华师大版《科学》七年级下册第二章第三节-燃烧与灭火

燃烧与灭火实验教学
一、使用教材
华师大版《科学》七年级下册第二章第三节
二、实验器材
探触式温度计铁架台火柴酒精灯白磷烧杯氧气发生装置双氧水二氧化锰
三、实验创新要求/改进要点
1.用生活中常见的火柴，并把它分为火柴头和火柴梗两部分，分别放在铜片上用酒精灯加热（在铜片加热是为了打破学生一贯认为燃烧需要点火的错误前概念），同时引入数字温度计来测温度，通过直观的显示了火柴头和火柴梗燃烧的温度，说明物质燃烧需要一定温度，从而自然而然的得出了着火点概念。

2.物质燃烧需要氧气（助燃剂），但氧气看不见摸不到。

我们无法直接通过可视的方法来获取证据，进行证明。

所以我们采用在80OC热水中放入一块白磷，观察白磷没燃烧，然后向白磷中通入氧气，白磷燃烧。

通过有氧气和没有氧气造成实验现象的不同，进而通过逻辑分析，来得出物质燃烧需要氧气助燃物的结论。

四、实验原理/实验设计思路
如何通过实验能得出物质燃烧需要一定的温度，即着火点，是本节课最大的难点，教材中的实验，是通过干、湿棉花在酒精灯上加热观察干棉花能燃烧而湿棉花没有燃烧来建构燃烧的条件，这依然没有修正学生错误的前概念，学生很难通过这个实验来得出物质只有在达到一
定温度时才能燃烧这个条件。

甚至这个实验反而误导学生：1.认为物质跟水接触就不会燃烧2.认为物质燃烧是被火点着的，没有点火就不能燃烧。

要想得出物质燃烧需要达到一定的温度，而且不同物质的燃烧温度不同这样的证据，本人设想能不能通过把两种生活中常见的可燃物，不直接接触火焰，但能燃烧，通过观察到物质燃烧时的温度。

这样既能修正学生错误的前概念，又能顺利的突破燃烧需要达到着火点这个难点。

根据这样的思路，设计了把火柴分成火柴头部分和火柴梗部分（满足两种可燃物，因为火柴头和火柴梗主要成分不同），把它们放在铜片上，铜片下用酒精灯加热（符合不接触火焰），同时把数字温度计的触头跟铜片接触（可以显示及时温度），等火柴头跟火柴梗刚燃烧时的温度读出，说明物质燃烧需要一定温度，自然着火点概念的得出也顺理成章。

物质需要助燃物的实验，可以采用比较明显的控制变量思想设计，一块白磷当在一杯热水中，白磷没燃烧，接下去通入空气，白磷燃烧，分析前后实验的变量，有无空气，可以顺利得出物质燃烧需要助燃物（空气）。

五、实验教学目标
一、知识与技能
1.知道可燃物燃烧需要达到着火点
2.知道可燃物燃烧需要助燃物
二、过程与方法
1.通过观察和实验，知道物质燃烧的条件，从而培养学生主动参与研究问题的能力
三、情感、态度和价值观
1.通过实验活动培养小组合作意识及团队精神的培养。

2.通过实验培养学生科学的实证意识。

3.知道火灾自救常识，培养学生安全意识、增强学生的社会责任感。

实验教学内容
1.学生根据猜测设计实验方案
2.学生汇报实验方案，教师在学生回答基础上进行补充方案，并请学生比较两种方案利弊。

3.学生分组实验进行火柴头和火柴梗着火点的测定。

4.数据汇总，得出物质燃烧需要温度达到着火点。

5.学生对燃烧需要氧气进行方案汇报，并在学生补充基础上完善方案，并进行演示实验，得出物质燃烧需要氧气的条件。

6.对实验结论的应用，达到学以致用。

七、实验教学过程
师：刚才通过讨论我们得出了物质燃烧除了可燃物还需要达到一定的温度需要助燃物的猜测。

同学也根据老师提供的器材设计了实验方案，下面请同学回答一下你的方案
生：火柴放在空气中不会燃烧，在火上点一下就燃烧，说明燃烧需要一定的温度。

师：老师在学生实验上的基础做了一些改进，我用身边常见的火柴来实验，把火柴按火柴头和火柴梗分开，放在铜片上下面用酒精灯加热，同时用一个数字温度计，触点与铜片接触，这样显示的既是铜片的温度，也是火柴的温度，这样可以在实验过程中观察火柴头着火温度和火柴梗着火的温度。

这样的方案跟刚才的比较有什么好处。

生：可以知道使火柴燃烧的最低温度是多少
学生分组实验
汇报实验数据
师：对这些数据分析，你得出的结论是什么？
生：。

师：刚才实验中我们读出火柴头着火的温度是90℃，火柴梗着火的温度是251℃。

这里的90℃表示什么意思呢？251℃呢？
生：火柴头着火的最低温度
师：（板书）温度达到着火点着火点：可燃物燃烧的最低温度
出示PPT几种可燃物的着火点
师：，观察一下不同物质的着火点，说明着火点是物质的一种特性。

师：那么对猜想二那么又准备用什么方案来验证
生1：把燃着的酒精灯用灯帽盖灭。

说明燃烧需要助燃物
师：这个方案行吗？同学来评价一下
师：恩，那怎么样设计可以让实验现象明显，同时又便于得出结论？生：老师，既然白磷的着火点只有40℃，我们可以把白磷放在高于
40℃的环境中，隔绝空气，如果白磷不会燃烧说明燃烧需要氧气。

师：如何实现温度高于40℃又隔绝空气的环境呢？
生：把白磷放在高于40℃的环境中就行。

教师把热水倒在烧杯中，并测出热水的温度为80℃，把白磷放入热水中不燃烧
通入氧气，白磷燃烧
说明：可燃物的燃烧还需要跟阻燃物（氧气）接触
由此可知：可燃物燃烧需要三个条件：
1、要有可燃物
2、可燃物温度达到着火点
3、可燃物与助燃物接触
播放《2014年索契冬季奥运会火炬水下传递》视频。

师：假设让你来设计这支火炬，你应该从哪些方面考虑？
生：小组讨论，回答
八、实验效果评价
我们进行实验是为获取证据，对证据进行分析从而得出对结论。

有些证据模糊不清，有些证据坚强有力，我们能从中轻易得出结论，这样的证据才是好证据。

通过数字温度计，把物质燃烧时的温度显性化，任何有理性推断能力的学生都能推断出：物质只有着火点才能燃烧这一结论。

也通过可燃物燃烧需要与空气接触的结论，将控制变量的思想渗透到每一个学生。

这一实验也激发了学生学习的动机。

建构主义强调要把所学知识与一
定的真实任务情境联系起来，这一情景必须能激励和指导学生在学习的“行动”中前进。

对燃烧条件的建构，我选择了从实验中来，到实验中去。

充分考虑学生已有的认知，挖掘错误的前概念，以此作为设计的出发点，给学生充分的平台去设计、去建构、去提升。

事实证明，学生在有效的实验中扫清误区、获得知识、提升能力。

本人认为这样的教学效果非常明显。