新员工培训-酒店规定及相关注意事项下分析
酒店基本员工制度培训计划
酒店基本员工制度培训计划1. 培训目的酒店基本员工制度培训旨在帮助新员工了解酒店的基本运营规定，促进他们快速适应并胜任工作职责。
2. 培训内容2.1 酒店背景及规章制度- 介绍酒店的发展历史、地理位置、品牌定位等- 介绍酒店的各项规章制度，包括员工行为准则、工作时间安排、假期休假制度、考勤、福利待遇等- 讲解酒店的文化和价值观念2.2 客户服务与沟通技巧- 培训员工了解基本的客户服务原则和技巧- 培训员工，如何进行积极主动的沟通，迅速理解客人需求2.3 安全与卫生知识- 介绍酒店安全管理制度，包括灭火系统、电梯使用、防盗、防灾等- 教育员工清洁工作场所与公共卫生的重要性，防范交叉污染和传染疾病2.4 餐饮服务基本要求- 培训员工了解餐饮服务流程及注意事项- 培训员工了解做菜工艺，菜品知识，卫生知识等。
2.5 客房部基本操作流程- 培训员工了解客房清洁、布草更换、客房设施使用等基本操作流程- 培训员工了解客房服务标准，服务流程及客房环境整洁的重要性3. 培训形式- 内部讲座式授课- 案例分析和讨论- 视频展示和角色扮演- 实地操作训练4. 培训时间根据不同部门员工特点及要求，分别安排时间，通常为1周。
5. 培训目标通过此次培训，新员工将全面了解酒店的规章制度、服务要求、安全和卫生标准等方面的知识，掌握酒店基本操作技能，提高服务质量和工作效率。
6. 培训方案制定6.1 培训课程设计- 设计课程并分配教学任务- 制作课程教材和相关讲义6.2 培训材料准备- 准备培训所需的资料，包括PPT、视频资料、培训手册等6.3 培训场地准备- 确定培训地点并做好场地布置6.4 培训器材准备- 准备培训所需设备，包括投影仪、音响、笔记本电脑等7. 培训计划执行7.1 培训内容解说- 由相关部门负责人解说酒店背景及规章制度- 由客户服务经理讲解客户服务与沟通技巧- 由安全经理讲解安全与卫生知识- 由餐饮经理讲解餐饮服务基本要求- 由客房部经理讲解客房部基本操作流程7.2 实地操作训练- 安排实地操作训练，包括客房清洁、餐饮服务等7.3 角色扮演- 安排角色扮演，模拟真实工作场景，加深员工理解和应用8. 培训效果评估8.1 考核测试- 对培训内容进行测试，确保员工掌握了相关知识和技能8.2 培训反馈- 针对培训过程和效果进行反馈和总结，听取员工意见和建议，不断改进培训方案8.3 个别辅导- 根据员工学习情况，进行个别辅导，帮助其更加深入的理解和掌握所学知识和技能9. 培训结果分析根据培训效果评估结果，对培训方案进行总结分析，不断改进培训内容和形式，提高培训质量和效果。
酒店员工培训期间管理规定制度
酒店员工培训期间管理规定制度
酒店员工培训期间的管理规定制度一般包括以下内容：
1. 培训期间的工作安排：明确培训期间的工作内容、时间安排和人员分配。
2. 培训期间的纪律要求：规定员工在培训期间必须遵守的纪律规定，包括迟到早退、离开培训场地、带手机等行为的限制。
3. 培训期间的服装要求：规定员工在培训期间应该穿着什么样的服装，以保持整齐、统一的形象。
4. 培训期间的行为规范：明确员工在培训期间应该遵守的行为规范，包括互相尊重、遵守规定、积极参与等。
5. 培训期间的禁止行为：规定员工在培训期间严禁从事的行为，包括擅自离开、私自使用手机等。
6. 培训期间的考核评估：明确培训期间的考核评估方式和标准，以及相应的奖惩措施。
7. 培训期间的工作责任：明确培训期间员工的工作责任，包括按时参加培训、完成培训任务等。
8. 培训期间的保密要求：规定员工在培训期间需要保守的信息和资料，以及相关的保密措施。
9. 培训期间的安全措施：规定员工在培训期间需要遵守的安全措施，包括防火、防盗等。
10. 培训期间的其他规定：根据实际情况，可能还需要制定其他相关规定，以保障培训的顺利进行和员工的安全。
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酒店新员工入职培训
酒店新员工入职培训酒店新员工入职培训导语：酒店行业是一个服务型行业，在竞争激烈的市场中，员工的专业素质和服务态度直接影响着酒店的形象和客户满意度。
因此，酒店对新员工的培训工作非常重视。
本文将从新员工入职培训的目的、内容、方法和衡量效果等方面对酒店新员工入职培训进行探讨。
一、培训目的新员工入职培训的目的是为了帮助员工尽快适应工作环境，掌握工作技能，提高服务质量和工作效率。
培训的目标是使员工了解酒店的服务理念、工作流程、服务规范和各项制度，培养员工的服务意识、团队合作精神和高效工作能力。
二、培训内容1. 公司简介：介绍酒店的背景、品牌定位、服务目标，让员工了解酒店的发展历程和战略目标，增强员工的认同感。
2. 服务理念：对酒店的服务理念进行讲解，如“精益求精、超越期待、以客为尊”，培养员工的服务意识和服务热情。
3. 工作流程：详细介绍酒店的工作流程，包括前台接待、客房清洁、餐饮服务等各个环节的具体操作流程，让员工了解每个环节的重要性和各自的职责。
4. 服务规范：介绍酒店的服务规范和标准，如礼貌用语、仪容仪表、电话接听规范等，帮助员工养成良好的职业习惯，提高服务质量。
5. 技能培训：根据员工的具体岗位需要，进行相应的技能培训，如前台接待技巧、入住办理流程、客房清洁技巧等，确保员工具备完成工作所需的基本技能。
6. 团队合作：加强团队合作的培训，鼓励员工互相帮助、相互配合，增强团队凝聚力和工作效率。
三、培训方法1. 讲解式培训：由培训师进行知识讲解和技能培训，采用讲解、示范和实践相结合的方式，理论与实际相结合，帮助员工更好地理解和掌握培训内容。
2. 观摩学习：安排员工观摩酒店内各部门的实际操作，让员工亲眼看到优秀员工的工作表现，带给他们更直观的学习体验和启发。
3. 实践操作：安排员工进行实际操作，由培训师进行指导和点评，帮助员工掌握实际操作技巧，并及时纠正错误，提高工作效率。
4. 角色扮演：通过模拟客户服务场景，让员工扮演客户和服务人员，提供实际的服务，锻炼员工的应变能力和沟通能力。
酒店新员工培训方案（精选9篇）
酒店新员工培训方案酒店新员工培训方案培训主要以培养加训练为主，通过培养、训练、观摩等方式使受训者掌握某种技能的方式。
培训主要以技能为主，侧重于行为实践。
下面小编为大家整理的酒店新员工培训方案（精选9篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店新员工培训方案1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁（2）个人卫生（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员工为何要进行培训？酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
酒店新员工培训计划（3篇）
酒店新员工培训计划1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。
2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。
在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。
四新员工培训的注意事项1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。
2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。
对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。
3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。
“好的开始等于成功的一半！”，新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。
新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。
成功的新员工培训是人力资源管理的重要一环，为员工顺利融入企业，进而选择长期发展迈出了坚实的一步！公司员工员工培训计划工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想；以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨；以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。
本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训计划工作。
一、员工培训计划-重点工作（一）员工培训计划实施管理层领导岗位轮训。
通过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培养；二是掌握和运用现代管理知识和手段，增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力；三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。
酒店员工培训存在问题分析及对策探讨酒店管理毕业论文
毕业论文题目：SF酒店员工培训存在问题分析及对策探讨酒店员工培训存在问题分析及对策探讨Analysis at the problem of the Staff training in SF Hotel and its countermeasures院系经济与管理学院专业旅游管理沈阳航空航天大学毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：摘要酒店业是劳动密集型的服务性行业，酒店的产品是以服务为基本特征的组合配套，酒店为客人提供有型设备设施与饮品菜点和无形的周到服务与舒适感受。
有形的设备硬件是可以投资改造达到客人的要求，而无形的服务软件是完全依赖于酒店服务人员的主观能动性、创造性和工作热情，是以酒店员工的服务意愿和服务技巧为基础的。
酒店的服务人员是酒店服务质量的主宰因素，酒店的全体员工是酒店产品形象的具体表现者。
因此，培养酒店员工具备良好的服务意识和熟练的服务技巧，是确保酒店服务质量的根本措施，酒店产品的特性决定了培训工作具有重要意义。
为了能在日益激烈的市场竞争中获得优势,各大酒店开始重视员工的培训,希望通过培训提高管理服务水平。
酒店员工培训方案策划(优秀7篇)
酒店员工培训方案策划(优秀7篇)酒店员工培训方案策划篇1一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。
1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。
2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。
3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、不准使用客用设施。
（卫生间，电梯）5、不可以酒店摄影及摄像。
6、单车和摩托车必须停放在指定位置。
7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。
8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。
员工就餐时间：08：50—09：30；12：00—12：40；13：50—14：30；18：00—18：30；21：00—21：309、用餐时自备勺子和筷子，就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不可争恐后。
10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持桌面清洁。
11、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象。
12、不得将食品带出员工餐厅。
二、服务的含义及服务员的职责服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。
服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。
服务质量对酒店竞争具有决定性作用。
对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。
服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。
服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。
其中人的因素尤为重要。
酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。
这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。
酒店员工入职培训计划
酒店员工入职培训计划
一、背景
随着酒店业的蓬勃发展，员工的素质和能力要求也越来越高。
为了更好地培养与引导新入职员工，提高服务质量，酒店需要建立科学的入职培训计划。
二、培训目标
1.让新入职员工了解酒店的企业文化和核心价值观
2.帮助员工掌握与职位相关的基本知识和技能
3.提高员工的服务意识和服务技巧
4.培养团队协作意识，促进员工间的良好合作
三、培训内容
1. 公司概况介绍
•酒店的历史沿革与发展现状
•企业文化、核心价值观和发展愿景
•相关部门及职责介绍
2. 岗位基本知识与技能培训
•接待前台：客房预订流程、入住登记流程等
•客房清洁：常见清洁工具和用品介绍、清洁标准培训等
•餐饮服务：基本菜品介绍、服务礼仪培训等
3. 服务质量提升
•客户导向思维：客户需求分析与应对技巧
•投诉处理和问题解决
•团队协作与沟通技巧
四、培训方式
1.线上培训：通过在线视频、PPT等形式进行培训
2.线下实操：实地演练、模拟场景练习等
3.个性化辅导：分配导师，跟进新入职员工的学习进度，进行个性化辅
导
五、培训评估
1.每周定期考核：考察员工的学习情况和掌握程度
2.约谈研讨会：定期组织交流研讨，收集员工反馈并进行改进
六、总结
通过科学合理的入职培训计划，可以帮助新员工尽快适应工作环境，提高工作效率和服务质量，有利于酒店提升整体竞争力。
希望此培训计划能够对酒店员工的入职培训工作起到积极的促进作用。
宾馆新员工培训内容
宾馆新员工培训内容1. 培训目的新员工入职后，需要接受一系列的培训，以帮助他们更好地适应和融入宾馆工作环境。
本文档将介绍宾馆新员工培训的内容，旨在提高员工的专业技能和服务水平，确保他们能够胜任各类工作。
2. 欢迎与介绍在新员工入职的第一天，宾馆将组织欢迎仪式，并对新员工进行介绍。
这包括宾馆的历史沿革、目标和价值观等方面的介绍，以便让新员工更好地了解宾馆的背景和文化。
3. 岗位培训宾馆中有许多不同的岗位，每个岗位都有特定的工作职责和技能要求。
新员工将根据自己的岗位接受相应的培训，包括但不限于以下内容：3.1 前台接待对于前台接待员，培训内容将包括以下方面：•如何进行客人接待和入住登记；•如何处理客人的各类问题和投诉；•客房预订系统的使用方法；•如何提供高质量的客户服务。
3.2 服务员对于服务员，培训内容将包括以下方面：•餐厅服务礼仪和流程；•客房送餐服务；•使用点菜系统和收银系统的方法；•如何提供个性化的餐饮服务。
3.3 酒吧调酒师对于酒吧调酒师，培训内容将包括以下方面：•基础调酒知识和技巧；•各类酒品的了解和推荐；•如何与客人互动和提供优质的酒水服务。
4. 安全与卫生培训为保障客人和员工的安全与健康，宾馆将对新员工进行安全与卫生培训。
培训内容包括但不限于以下方面：•火灾事故预防和逃生知识；•应急情况处理和报警流程；•卫生和清洁操作规范；•食品安全与卫生知识；•职业病防护知识。
5. 提升服务意识培训良好的服务意识是宾馆员工的重要素质。
为提升员工的服务意识，宾馆将进行相关的培训：•如何维护良好的工作态度和团队合作；•如何主动解决客人问题和提供满意的服务；•如何与不同类型客人进行有效沟通。
6. 产品知识培训为了更好地向客人宣传和销售宾馆的产品，新员工将接受产品知识培训，包括但不限于：•宾馆各类客房和套房的特点和价格；•宾馆的各类会议宴会场地和设施；•宾馆的餐厅和酒吧提供的菜品和酒水。
7. 团队建设活动宾馆还将组织各类团队建设活动，以增强新员工之间的沟通和合作能力。
酒店员工培训期间管理规定制度
酒店员工培训期间管理规定制度
下面是一些酒店员工培训期间的管理规定制度的例子：
1. 准时出勤：员工必须按照规定的时间到达培训场地，迟到者将受到相应的处罚。
2. 穿着规范：员工必须穿着整洁、符合规定的工作服或者着装。
3. 遵守纪律：员工在培训期间必须遵守指导员的指示，严禁私自离开培训场地或转发
培训相关资料。
4. 保持礼貌：员工在培训期间必须保持良好的礼貌和态度，尊重其他员工和培训师。
5. 保护财产：员工应妥善保管个人财物，并且不能损坏培训设备或者其他员工的财产。
6. 保密信息：员工在培训期间接触到的公司机密信息必须保密，严禁泄露给任何外部
人员。
7. 禁止酗酒、吸烟和毒品：员工在培训期间严禁饮酒过量、吸烟或者使用任何非法毒品。
8. 严禁打架斗殴：员工在培训期间必须保持和平，不得参与任何形式的打架斗殴行为。
9. 禁止携带武器：员工在培训期间禁止携带任何形式的武器。
这些规定制度旨在确保员工在培训期间表现得专业、礼貌和遵守公司规定，以提高整
体的培训效果和员工素质。
具体的规定制度应根据酒店的实际情况进行制定和调整。
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9、其他 10、员工离职须知 11、安全小常识：安全、火警、紧急事故 2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
膳食安排
1．酒店设有员工餐厅，并免费为员工提供 三餐膳食。 2．员工必须在规定时间内用餐，每次用餐 时间为半小时。若超时工作，可视情况 安排加班用餐。
2018/10/13
2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
员工宿舍管理
2．卫生管理规定 ⑴ 员工宿舍必须保持室内的清洁卫生和个人卫生， 物品摆放整齐美观，每天必须安排一人值日，值 日表由舍长安排。 ⑵ 宿舍内及公共走道、楼梯间不得乱扔烟头、纸屑 及其它杂物，应扔入垃圾桶。 ⑶ 禁止在公共通道倒污水和大小便，如厕后必须冲 水。 ⑷ 禁止从窗户和阳台往外抛杂物、垃圾、倒水及晾 晒衣物。 ⑸ 禁止把垃圾、杂物扔在走廊上、下水道口或厕所 内。 2018/10/13
员工宿舍管理
5．凡违反宿舍管理规定而又不听从管理人 员劝止、处罚或态度恶劣者，将酌情给 予严重警告，勒令搬出员工宿舍以至开 除处分。
2018/10/13
7、奖罚条例
一、奖励 凡符合下列条件者，酒店将视情况给予一定的精神 和物质奖励： 1．在改善酒店经营管理，提高服务质量方面， 提出合理化建议，并经实施后显著成效者。
2018/10/13
7、奖罚条例
乙类过失包括：
16．在酒店内兜售私人物品。 17．不服从上司的合理安排。 18．提供假资料或信息给酒店。 19．偷吃偷拿酒店或客人的食物。 20．上班时间带有醉意，在酒店内服用麻醉药以及其它 违禁药物。
2018/10/13
7、奖罚条例
乙类过失包括：
21．未经上司许可私自配锁匙。
2018/10/13
7、奖罚条例
甲类过失包括：
11．无故迟到或早退。
12．工作态度不端正，工作效率低。
13．乱丢垃圾或破坏酒店绿化环境。 14．有变相逐客行为。
2018/10/13
7、奖罚条例
甲类过失包括：
15．当众梳头、化妆，言谈举止不雅观。
16．当值时间聚众闲聊。
17．不及时传达酒店下发的规章制度和文件通知， 对外产生积极影响者。 18.旷工一天。
丙类过失包括：
6．泄露酒店保密资料和文件。 7．调戏欺侮他人。 8．盗窃酒店、客人或同事之财物。
9．未经准批私自在外兼职。
10．连续旷工三天以上（包括三天）或一个月内累计旷工 三天以上（包括三天）。
2018/10/13
7、奖罚条例
丙类过失包括：
11．触犯国家法律。 12．经常违反酒店规章制度，屡教不改。 13．私自拆看他人信件、邮件。 14．因工作失职，造成重大伤亡事故。 15．行骗聚赌，走私套汇。
4．作息时间 ⑴ 晚上10点至早上8点，中午12点至下午4点， 员工不得在宿舍内唱歌及开放各种音响，若 要收听必须配带耳机，以免影响他人休息。 ⑵ 晚上10点以后，男、女员工不得相互到对方宿 舍聊天、打牌及从事其它一切活动，不当班 员工必须回到自己宿舍。
2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
2018/10/13
7、奖罚条例
乙类过失包括：
11．未经许可，擅自使用酒店客用设备设施，如餐厅、酒 吧、客房及客用洗手间等。
12．下班时间未经许可在酒店范围以外穿着酒店制服。
13．拒绝酒店管理人员及当值保安检查手袋、包裹等。 14．穿着工服时在营业场所或公共区域吸烟或违反其它规 章制度。 15．未经许可擅自开动酒店机器或其他设备。
员工餐厅管理
3. 员工应适量领取饭菜，不得浪费，违者 罚款20元/次。 4.领取饭菜时应按次序排队，不得插队。不 得进入厨房拿取食物。不许替他人打饭， 如因工作需要代值班人员打饭，必须有 部门书面证明。
2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
员工餐厅管理
5.全体员工都应在员工食堂用餐，不得将饭菜带 出餐厅用餐，违者罚款50元/次。 6．饭卡遗失，向人力资源部申请补发，到财务 部缴纳罚款50元后由人力资源部补发。 7．外来人员不得随便在餐厅就餐，经有关部门 同意在餐厅就餐的外来人员，在行政人事部办 理相关手续后方可就餐。
22．对客人或同事品头论足，指手划脚。
23．未履行审批程序擅自留外人在员工宿舍住宿。 24．拾遗不报。
25．使用他人的饭卡。
2018/10/13
7、奖罚条例
乙类过失包括：
26．随意浪费、随地吐痰。 27．无理取闹、搬弄是非、拉帮结派，影响内部团结。 28．发现问题不上报，随意扣压上级下发的文件，对客人 意见和投诉不及时反馈。 29．已办理离职手续，继续在酒店店逗留的。
30．违反酒店的其他规章制度。
2018/10/13
7、奖罚条例
丙类过失包括：
1．损害酒店声誉及利益。 2．殴打他人或互相打斗。 3．向顾客、同事索取金钱或其他非法报酬，进行不道德 交易。 4．伪造文件、意图行骗。
5．携带收藏违禁品如枪械、武器，对他人进行恐吓。
2018/10/13
7、奖罚条例
6、员工餐厅与宿舍管理
员工宿舍管理
3．用水用电管理规定 ⑴ 禁止在宿舍内私自乱拉乱接电线和插座。 ⑵ 宿舍内禁止使用电炉、电热棒、电饭煲。 ⑶ 使用自来水后，要自觉把水龙头关好， 禁止开长流水。 ⑷ 禁止用消防水栓的水洗脸、冲凉、洗衣 服等。
2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
员工宿舍管理2018Βιβλιοθήκη 10/138、在岗要求
保密制度
未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店的任何资料 及文件，严格遵守酒店保密制度，一经查实，追究其经济
责任及按丙类过失处罚。
2018/10/13
8、在岗要求
工作态度
1．礼貌热情： 对宾客或同事都应礼貌热情，微 笑服务。说话“请”字当头，“谢”不离口， 接电话先说“您好” ；如遇宾客有不礼貌行 为，应设法回避，速报上级处理，不予纠缠， 不得粗言秽语，不得讥讽冷落宾客，不得与 宾客争辩或在公共场所与同事争辩。 2．忠诚老实：有事必报，有错必改，不隐瞒事实 真相，不虚报情况，不文过饰非，不阳奉阴 违，不诬陷他人。 2018/10/13
八、奖罚条例的标准 各部门奖罚条例与酒店奖罚条例同类，而奖罚标 准不同，以酒店奖罚条例为准。酒店及部门奖 罚条例中未涉及的问题，按酒店规章制度执行。
2018/10/13
8、在岗要求
客人投诉
1．“顾客至上”是酒店的服务宗旨，全体员工 都必须高度重视客人的投诉，要细心倾听投 诉，让客人反映的情况得以及时处理，并将 该情况登记作为酒店改进的珍贵材料。 2．若投诉事件急需处理，而又超出员工本身职责 范围时，应及时通知当班主管，必要时通知 大堂副理（或值班经理），以便迅速解决。
2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
员工餐厅管理
8．员工使用的公共餐具，不得带出餐厅或占为 己有，损坏应照价赔偿。 9．员工餐厅用餐时间(半小时/餐）：
早餐：06：30－08：00 晚餐：16：30－18：30 午餐：10：30－12：30 宵夜：23：00－00：00
2018/10/13
2018/10/13
7、奖罚条例
六、无薪停职 凡属以下任何一种情况，酒店将有权给予该员 工无薪停职处理：
1．多次违返酒店所规定的甲、乙类过失并无 悔改表现，或有严重过失时，在考虑是否对其 作出处理前（不超过十五日为限）。 2．听候刑事案件审判结果者。
2018/10/13
7、奖罚条例
七、员工申诉 员工对上述处分，若有不服之处，可直接向部门 及行政人事部申诉,行政人事部将视情节与有关 部门协商处理。
2018/10/13
6、员工餐厅与宿舍管理
员工宿舍管理
⑸ 爱护公物，对宿舍的公共设施要爱护使用， 对于酒店发给的门、柜钥匙等物品，要妥善保 管。 ⑹员工宿舍楼、餐厅餐具等设施均属酒店所有， 任何人不得将酒店用品拿走，否则当偷窃处理。 ⑺ 禁止私换门锁、柜锁，需修锁、换锁应向行 政人事部舍监报告。
6、员工餐厅与宿舍管理
员工宿舍管理
1．日常管理规定 ⑴ 凡在酒店员工宿舍住宿的员工，自觉养成良好 的社会公德和卫生习惯，要互相关心、爱护、 帮助，保持宿舍的良好秩序及卫生环境。 ⑵ 凡申请住宿的员工，必须服从统一安排，不得 私自调换房间、床位，一个床位只能一个人 住宿，不得搭铺以及一个人占用两个床位。
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8、在岗要求
客人投诉
3．若客人投诉的事项不能及时解决，应用 书面记录的形式将投诉内容上报有关部 门，并向客人表示谢意和歉意。
4．若投诉事项中有涉及本人的记录，不得 涂改、撕毁、造假，更不能扣压不上报。
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8、在岗要求
服从指挥
员工要服从工作分配，听从上级指挥。对管 理者有意见，应向本人提出或向上一级领导 申诉，不得当面顶撞或背后议论，员工提出 申诉后，上一级领导必须在24小时内给予员 工明确答复；若超出24小时后员工还未得到 明确答复，可越级向酒店申诉委员会直接投 诉。或者员工把意见用书面形式随时投放到 总经理信箱中，以便使问题能及时解决。如 出现紧急情况而直属上司不在场，又必须立 即解决，在这种情况下，应越级向上一层主 管领导请示或反映问题。
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7、奖罚条例
乙类过失包括：
1．当值时间睡觉。
2．未经酒店许可，部门或个人作任何形式的募捐。
3．对待顾客不礼貌，言谈举止粗鲁。 4．无故突然终止工作。
5．经常迟到或早退。
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7、奖罚条例