我国肉羊业发展现状及对策
2023年我国肉羊业生产现状与发展战略
我国肉羊业生产现状与发展战略我国养羊业历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。
改革开放以来，随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面进展，肉羊业已成为进展农村经济的一个重要支柱产业。
特殊是近十多年来，我国羊业生产快速腾飞，已跨入世界生产大国行列。
目前我国羊业生产快速进展，羊的饲养量、出栏量、羊肉产量均居世界第一位。
肉羊业生产现状依据行业统计，2022年全国绵、山羊存栏37480．6万只，羊肉产量280．62万吨，比1985年绵、山羊存栏15588．42万只，羊肉产量59．35万吨，分别增加21892．2万只、221．27万吨，增长140．4%和3．73倍；比1990年绵、山羊存栏21001．2万只，羊肉产量107．1万吨，分别增加16479．4万只、173．52万吨，增长78.47％和1．62倍；比2000年绵、山羊存栏29031．9万只，羊肉产量274万吨，分别增加8448．7万只、6．62万吨，增长29．1％和2．4%。
从1985年到2022年的19年间，全国绵、山羊存栏增加21892．2万只、羊肉产量221．27万吨，增长1．4倍和3.73倍。
目前，我国羊业生产保持快速进展态势，并在很长—段时间内，仍将是一个朝阳产业。
肉羊业生产进展前景我国羊肉产量尽管逐年增加，但还是满意不了国内外市场的需求。
近年来国内外市场供求发生变化，在国际贸易中羊肉增幅最高。
我国2022年羊产品出口量为2．24万吨，同比1．25万吨增长93．7％；羊肉出口额为4180．85万美元，同比2061．94万美元增长1．03倍，占羊产品出口总额的89．22%；羊肉进口额为4259．10万美元，同比3859.73万美元增长10．35％；贸易逆差为78．25万美元。
我国中粮集团大力开拓中东市场取得胜利，抓住出口机遇，向约旦、阿联酋、科威特、巴林、卡塔尔、阿曼等国家出口羊产品和活羊。
活羊出口增加，我国恢复向中东出口活羊。
2022年活羊出口量为15．38万只，同比增长20．17倍；活羊出口额为504．93万美元，同比增长21．83倍，占羊产品出口额的10．77％；活羊主要出口约旦，出口额为470．73万美元，占活羊出口总额的93．23％。
国内外肉羊业的发展现状讲课文档
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全世界羊的存栏数、羊肉产量、人均占有羊肉量逐年增
加。2004 年，世界羊的存栏数为188 873.6万只；羊肉 产量为1 303.19 万t。中国是养羊生产第一大国， 2005 年羊存栏数位居世界前10 位的分别是中国、印
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我国相继从国外引进多个专门化肉羊品种以满足我国 肉羊业发展的需求。这些专门化的肉用品种具有体型大 、生长发育快、产肉性能高、肉质细嫩和繁殖力高等特 点。另外，我国还有一批产肉性能良好的地方优良品种 ，如内蒙古的乌珠穆沁羊、苏尼特羊、 山东的小尾寒羊 和山西广灵大尾羊等。目前，全国各地已根据本地实际 情况和气候特点来制定杂交方案，开展肉羊培育工作。
建立健全良种繁育体系 我国地方品种本身 也具有独特的优良特性，对这些地方品种， 我们要保种和有计划地进行改良，提高本 品种的经济性状，科学地、有计划地利用 杂交进行选育，生产优质羔羊，不能无目 的杂交，否则长此以往将破坏原有的优良 基因库，使多年的育种成果和科研工作者 的多年心血付之东流。
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二、国内肉羊业发展现状
我国养羊业历史悠久，改革开放以来，随着农 业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展，肉 羊业已成为发展农村经济的一个重要支柱产业。随 着社会经济的发展，城乡人民生活水平的提高和对 羊肉营养价值认识的深化，越来越受到广大消费者 的喜爱，全国的羊肉市场供求两旺的形势将在相当 长时间内不可能发生转变。
改进饲养管理 农区要充分利用当地农副产 品，尽量降低养殖成本，同时开展种植优 良牧草及林草间作等，大力开发饲料资源， 做到饲料全价，营养合理；牧区应进行有 计划的适度放牧，依草定羊，划区轮牧， 尽量减少饲养成本和人力物力的浪费。
国内外肉羊生产的现状及发展趋向
国内外肉羊生产的现状及发展趋向养羊业具有投资省、周转快、效益高的特点。
近年来,肉羊业已成为国内外畜牧业发展的重要组成部分。
为学习国外先进的养羊生产经验,大力发展我国的肉羊生产,特将国内外肉羊生产的现状及发展趋向综述如下,供参考。
1 国外养羊业现状20世纪50年代前,国外养羊业一般以饲养毛用羊为主,肉用羊为辅,即“毛主肉从”。
50年代以后,随着化纤合成工业和服装业的飞速发展,羊毛在纺织工业中的比重逐渐下降,毛用羊的饲养受到了很大冲击。
同时,由于人民生活水平的提高及自身保健意识的增强,人类对羊肉的需求量逐年增加,羊肉的生产效益远高于羊毛生产。
因此,国外养羊业的发展逐渐由毛用型转向了肉用型方向。
目前,肉羊已成为世界畜牧业发展的重要组成部分。
英国是典型的“肉主毛从”国家,全国38个绵羊品种均为肉用型品种,其羊肉收入占养羊业收入的80%左右;美国绵羊品种的92%为肉用类型,羊肉收入占养羊业收入的83%;法国绵羊的75%为肉用类型,羊肉收入占95%; 新西兰被誉为“羊肉王国”,毛用羊只占5%左右。
羊肉与猪、牛肉及其他肉类相比具有许多优点。
第一,羊肉肌纤维较细,肌间含脂丰富,故柔嫩多汁,口感极好。
第二,羊肉胆固醇含量较低,据测定每100g羊肉中仅含胆固醇29mg,食用羊肉可减少因胆固醇过高而可能引起的心血管疾病。
第三,羊肉中的蛋白质含量较高,人类第一限制性氨基酸———赖氨酸含量丰富,还含有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,对发育中的儿童及病人有特殊的营养作用。
联合国粮农组织( FAO)统计资料表明, 20世纪70年代末,世界羊肉总产量约为680万t, 80年代末约为900万t, 90年代约为930万t, 2000年则达到1130万t。
专家预测,世界羊肉产量仍将继续保持上升势头。
2 我国肉羊业现状我国绵羊、山羊品种资源丰富,目前存栏量为2.7亿只左右。
近年来,我国已先后引进许多国外优良肉用羊品种,为我国肉羊业发展起到了积极的推动作用。
肉羊养殖的现状与改进对策
肉羊养殖的现状与改进对策
肉羊养殖是我国农业生产的重要组成部分，也是农村经济的重要支柱。
随着人口的增加和经济的发展，对肉类产品的需求也在不断增长，而肉羊肉作为传统的主要肉类产品之一，其养殖业也日益得到关注。
目前我国肉羊养殖业在发展中还存在一些问题，需要采取改进对策，以推动肉羊养殖业的健康发展。
一、肉羊养殖的现状
1. 供给不足：当前我国对肉类产品的需求量一直在增加，但由于我国肉羊养殖技术相对滞后，导致肉羊供给量无法满足市场需求。
2. 技术水平低：我国大部分肉羊养殖户仍然停留在传统的饲养模式上，缺乏现代化养殖技术和管理经验，导致肉羊生产效益较低。
3. 疫病防控不足：由于肉羊养殖大多集中在农村地区，疫病防控措施薄弱，导致疫病的发生率较高，严重影响了肉羊的生长和发育。
4. 品种单一：我国肉羊养殖以绵羊为主，品种单一，市场竞争力不足。
5. 包装销售不足：肉羊养殖产业链条相对薄弱，包装和销售环节需要加强。
二、改进对策
1. 推广科学养殖技术：加强科技创新，倡导科学养殖技术，培训养殖户的技能，提高养殖管理水平。
2. 强化疫病防控措施：加强兽医队伍建设，提高防疫意识，推广疫苗接种和疫病监测技术，有效控制疫病的发生。
3. 增加肉羊品种：引进高产、优质的肉羊品种，改善肉羊群体遗传质量，提高肉羊的市场竞争力。
4. 发展农村合作养殖：鼓励农民合作组建肉羊养殖合作社，集中优势资源，提高生产效益，加强市场竞争力。
5. 健全肉羊产业链：加强肉羊养殖产业链建设，完善肉羊产地与市场的对接，加强包装销售环节，提高产品附加值。
我国肉羊的生产现状及其发展前景
我 国 养 羊 业 历 史 悠 久 ， 绵 羊 、 山 羊 品种 资源 丰 富 ，羊 的数 量 及 羊 肉 、
南 非 肉 用 美 利 奴 羊 、杜 泊 羊 、 白 萨 福 克 羊 、 德 国 肉 用 美 利 奴 羊 、 波 尔 山 羊 等 ， 目的 是 用 于 本 地 羊 杂 交 ， 开 展 不
我 国 的 肉 羊 生 产 起 步 较 晚 ，从
施 密 集 产 羔 及 规 模 化 胚 胎 移 植 为 主 体 的 种 羊 扩 繁 技 术 ；高 品 质 冻 精 生 产 和
利 用 技 术 。 此 外 ，农 业 部 台 了 许 多
些 省 开展 了胚 胎 移植 的 试 验研 究 ，
２ ０世 纪 ７ ０年 代 末 开 始 重 视 肉 羊 生 产 ，
我 国 引 进 的 肉 用 羊 品 种 在 利 用 上 均 是 作 为 父 本 ， 与 各 地 不 同 品 种 的 母
从 ２ Ｏ世 纪 ８ ０年 代 开 始 ，我 国 有 ２ ８个 省 ｆ 、 区１先 后 引 入 国 外 肉 羊 专 市
关 键 词 ： 肉羊 ；养羊 业 ；生 产现 状 ；
道 赛 特 与 新 疆 地 方 绵 羊 品 种 杂 交 ．杂
一
代 ５ 月 龄 活 重 ３ ． ｇ 胴 体 重 ４０ ｋ ， ７
羊 皮 、 羊 绒 等 产 品 的 数 量 均 占世 界 首 位 ，养 羊 生 产 为 我 国 国 民 经 济 发 展 和 人 民 生 活 水 平 的 提 高 做 了 较 大 贡 献 。
４ 我 国 肉 羊业 发 展 前景
养 羊 业 是 我 国 畜 牧 业 的 重 要 组 成
部 分 。 改 革 开 放 以 来 ， 由 于 养 殖 方 式
和南 江 黄 羊 等 优 良 肉 用 品 种 ，分 别 根 据 品 种 区 域 规 划 要 求 ．各 自建 立 具 有
全国肉羊产业发展调研报告
全国肉羊产业发展调研报告《全国肉羊产业发展调研报告》一、产业概况全国肉羊产业是我国重要的畜牧养殖产业之一，具有广阔的市场前景和发展空间。
目前全国肉羊存栏规模较大，各地区均有不同规模的肉羊养殖基地。
我国肉羊主要分布在新疆、内蒙古、甘肃、宁夏等地，其中以新疆和内蒙古的肉羊产业规模最大。
二、现状分析1. 产能过剩目前，我国肉羊产业整体产能过剩，导致市场供大于求，价格波动较大。
2. 产品结构单一我国肉羊产品结构单一，主要以鲜肉为主，深加工产品较少，附加值偏低。
3. 养殖方式落后目前，我国肉羊养殖方式以传统饲养模式为主，现代化、标准化养殖方式较少。
三、问题分析1. 养殖技术落后由于养殖技术的滞后，导致肉羊养殖成本偏高，养殖效率低下。
2. 市场体系不完善目前，我国肉羊市场体系尚不完善，市场多以散户经营为主，缺乏统一的品牌和销售渠道。
3. 信息不对称养殖户对市场需求和行情信息了解不足，导致市场价格波动大，盈利空间受限。
四、发展建议1. 推进养殖技术创新加大对肉羊养殖技术的研发支持力度，引进先进的养殖技术和管理经验，提高养殖效率和降低成本。
2. 拓展产品多样化积极拓展肉羊深加工产业链，增加肉羊产品的附加值，提高肉羊产品的竞争力。
3. 建立市场信息平台建立统一的肉羊市场信息平台，提供市场行情、需求信息和供应信息，使养殖户能够及时了解市场动态。
4. 加强品牌建设推进肉羊品牌化建设，加强产品质量监管，提高品牌知名度和市场认可度。
五、结语全国肉羊产业发展呈现出产能过剩、产品结构单一、养殖方式落后等问题，需要全面推进养殖技术创新、产品多样化、市场信息化和品牌化建设，以提高我国肉羊产业的整体竞争力和可持续发展能力。
2023年肉羊行业市场环境分析
2023年肉羊行业市场环境分析肉羊行业是指以养殖肉羊为主要产业的一种养殖业，包括饲养、屠宰、加工等环节。
在当前的市场环境下，肉羊行业面临着许多挑战和机遇，要想在市场中立足，需要对市场环境进行深入的分析。
一、市场需求我国大多数城市居民对羊肉消费需求量较大，而且市场规模还在扩大。
同时，随着居民生活水平的提高，对于健康、营养、安全食品的需求也逐渐增加，这对肉羊行业来说是一个巨大的机遇。
二、市场供给从市场供给来看，我国肉羊行业的养殖技术和管理水平还有较大的提升空间。
在当前的市场环境下，许多养殖户仍采用传统的生产模式，导致生产效率低下，成本偏高，同时也存在一些人为因素导致的安全问题。
针对这些问题，肉羊行业需要在技术和管理方面加强研究和探索，提升整个行业的生产力和竞争力。
三、政策环境政策环境对于肉羊行业的发展至关重要。
当前，我国政府出台了许多支持农业和畜牧业发展的政策，比如加大对农业的投入力度、对农村贫困地区的扶贫政策、减税政策等，这些政策都对肉羊行业的发展起到了积极的推动作用。
同时，在政策监管方面，政府对肉羊行业的环境保护、食品安全、疫病防控等方面的监管将更加严格，这也为行业内部整体提升和消费羊肉的信心提供了保障。
四、市场竞争随着生活水平和消费需求的提高，肉羊行业市场竞争日益激烈。
在这个领域里，国内外企业以及一些创业者都积极进入，行业内部的竞争不断加剧。
对于肉羊养殖企业来说，要想在市场中获得一席之地，就需要在品种和养殖技术、食品安全、产品品牌和市场营销等方面下功夫，提高自身的市场竞争力。
总之，市场环境对于肉羊行业的发展起着重要的影响作用。
肉羊行业要综合考虑市场需求和供给，研究政策、竞争、技术和管理等方面的因素，并适应市场环境的变化，做出积极的应对和改进措施，才能在市场中立足、发展壮大。
中国肉牛肉羊养殖产业现状与发展趋势
中国肉牛肉羊养殖产业现状与发展趋势中国肉牛肉羊养殖产业现状呈现以下特点：1. 产业规模不断扩大：随着人们对畜产品需求的增加，肉牛肉羊养殖规模不断扩大。
中国肉牛养殖牧场的规模化程度较高，养殖面积大、养殖数量多。
2. 技术水平不断提高：随着科技的进步，养殖业采用了现代化的养殖技术，包括人工授精、高效饲养管理、疾病防控等。
技术的应用提高了养殖效率和养殖品质。
3. 品种结构调整：养殖业逐渐向肉牛和优质肉羊品种转变，以适应市场需求。
优质的肉牛和肉羊品种对肉质、繁殖能力和抗病性能都有特殊要求。
4. 产业化程度不断提高：养殖业逐渐走向规模化、集约化和产业化。
农民通过合作社或农业企业，加强合作，共同投资养殖项目。
养殖企业也通过与养殖户签订合同，提供种苗、饲料和技术支持，保证产品质量和市场竞争力。
5. 绿色发展凸显：随着环境保护意识的增强，绿色养殖模式得到重视。
养殖场积极开展粪污处理、节能减排等环境保护措施。
养殖产业发展趋势如下：1. 提高肉牛肉羊品质：消费者对健康、营养和安全的肉制品的需求增加，养殖业需要放眼于提高肉牛肉羊品质。
通过优质种苗的选育和科学的饲养管理，提高肉牛肉羊的瘦肉率和肌肉品质，满足市场需求。
2. 提高养殖效率：提高养殖效益是养殖业发展的重要方向。
利用科技手段和现代化管理手段，降低饲养成本，提高养殖效率，优化产业结构。
3. 发展绿色养殖：应对环境污染问题，推动养殖业绿色发展。
加强废弃物处理、循环利用等环境保护措施，提高养殖场的环境整体效益。
4. 加强养殖业标准化建设：加强养殖标准化建设，建立规范的养殖业管理体系，提高产品质量和安全性。
总体而言，中国肉牛肉羊养殖产业正朝着规模化、技术化、绿色化、高品质方向发展，提高产业效益和竞争力，满足人民对肉制品的需求。
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一
目的实施 ， 在羊 的新 品种 及新 品系培育方面各 地也做 了 大量工作 ， 杂交改 良群体数 量增加 。在积极 引进 肉羊 良 种， 加强 肉羊原种场 、 繁育 场建设 的基础上 ， 加 快杂交改 良步伐 ， 肉羊 良种供种 能力 明显提 高 ， 无 角 陶赛 特羊 、 德 国肉用美利奴羊 、 波尔 山羊 等 良种 肉羊开始大 面积用 于
易 为逆差 ， 全 国羊 肉消 费市场需 求越 来越 大 ， 近 年来一
直处 于供 不应求 的状 态 ， 羊 肉需 求量 的增 加 ， 致 使 肉羊
羊产业化生产经营 。
出栏数迅 速提高 ，出栏 肉羊增 加部分 主要是育肥 羔羊 ，
出栏 肉羊平均胴体重提高到 １ ４ ｋ ｇ ，瘦 肉率 明显提高 ， 羊
的３ ０ ％提高到 ４ ５ ％。
１ ． ５ 产品 市场活跃 ， 养羊效益较 好
从 羊 肉需求 来看 ， 市场 广阔 、 供求 两旺 ， 这一趋 势为 全世界也包括我 国都提供 了前所未有 的发展空间 。羊产
收稿 日期 ： ２ ０ ｉ ３ － ０ ４ 一 ｌ Ｏ 作者简介 ： 韩 秀珍 （ １ ９ ６ ３ 一 女 ， 高级 畜牧师 ｉ
摘要： 文章 阐述 了我 国肉羊产业发展 的现状 、 存 在 问题 ， 并提 出了发展 对策， 即加 强 肉羊 良种繁 育体
系建设； 加 强基础 设施 建设 ； 加 强优 质安 全饲 草料供 应体 系建设 ； 加 强羊 肉产品 质量 监控 ， 提 高肉 羊产 业化水 平， 提升产 品品质 ， 引导我 国 肉羊产业健康持 续发展 。 关键词 ： 肉羊 业 ； 发展 现状
的１ ５ ３个优势县 ，根据不 同区域的特点明确 了各区域 的 定位 和主攻方 向。在一系列 规划政策 的推 动下 ， 肉羊产
业发展１ ． １ 数量 稳 中有 增 ， 质 量逐步提 高
经 过近 ｌ ０年的发展 ， 我国 已建成一批有较大带 动力
规模场户 １ ８ ７万个 ， 出栏量 占总数 的 ４ １ ． ４ ％， 生产布局 不 断优化 ， 养 羊业逐步 向区域优势化 、 养殖规模 化 、 经营 产
业 化方向发 展 。
１ ． ３ 规 划政策推 动 ， 优 势 区域集 中
农 业部 ２ ０ ０ ３年 《 肉 牛 肉 羊 优 势 区域 发 展 规 划 （ ２ ０ ０ ３ －２ ０ ０ ７ ） 》 划定 的 ４个 肉羊发展优势 区域 ， 主要在全 国６ １ 个优势县全 面实施 。肉羊繁育体 系建设初见成效 ， 良种 覆盖率 和 肉羊饲养 的组 织化程度 明显提高 。《 全 国 肉羊 优势 区域布局规 划 （ ２ ０ ０ ８ －２ ０ １ ５ ） 》 专 门针对 肉羊产 业发 展作 出了规划 ， 覆盖全 国 ２ １ 个省 （ 自治 区、 直 辖市 ）
历 史最好 的一年 。要使 我 国肉羊 产业协调 发展 ， 有 效运 转， 必须 了解 、 探 索和 解决好 该产 业各 个生 产 环节 和产 业链 所面 临的 问题 。为此 ， 分析 我 国肉羊 产业发展 中生 产、 市场 、 加工 、 技术 、 管理 中存在 的问题 ， 对 我 国肉羊产
饲料 逐步 向饲喂配合 饲料转变 ， 肉羊饲养 由粗放放 牧
方式逐 步 向舍饲和半舍 饲转变 ； 分 散饲养正 向相对集 中 和规 模饲 养方 式转 变 ， 生 产规模 化程 度 不断 提高 ， 养 殖
场和适 度 规模养 殖蓬 勃发 展 ， ２ ０ ０ ５年 出栏 ３ ０只 肉羊 的
生产实 际。优势 区 ２ ０ ０ ７年的 肉羊 良种覆盖率 由 ２ ０ ０ ２ 年
的龙 头企业 ，年 出栏 １ ０ ０ ０万 只 以上 商 品羊 的河 南 、 新
疆、 山东 、 内蒙古 等 ８ 个省 区有一大批专 业化生产 、 规模
化经 营 的商 品羊基 地正 在形 成 。２ ０ １ ０年 我 国羊 存栏 量
业进一 步 向优势 区域集 中 ，产业集 聚程度 逐步提高 ， 肉
羊产 业竞 争力 正在逐 步显 现 ， 集“ 羊源 组织 、 运输 、 饲 养 育肥 、 屠宰加工 、 产 品销售” 各个产业链 环节 已经形成 ， 养 羊产 业合作 社应 运而 生 ， 各个 环节 人员 各 负其责 ， 进 行
２ ． ８亿 只 ， 羊 肉产量 ３ ９ ８ ． ９万 ｔ ， 进 口羊 肉 ５ ６ ９ ６ ７ ｔ ， 羊 肉贸
中图分类号 ： Ｓ ８ — ９ 文献标志码 ： Ｂ 文章编号 ： ２ ０ ９ ５ — ３ ８ ８ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ４ — ０ ０ ７ ３ — ０ ３
近年来 ， 国内外 市场对羊肉的需 求呈现上升 的趋势 ， 为养 羊业 的发展提供 了良好 的发展机遇 。 ２ ０ １ ２ 年我 国羊 肉价格达 到 了历史 新高 ， 羊 肉产业 的整体 经济效益 也是
第３ ３卷第 ４期
ｄ ｏ ｉ ： ｌ Ｏ ． ３ ９ ６ ９ ￣ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． ２ ０ ９ ５ — ３ ８ ８ ７ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ４ ． ０ ２ ４
专 论与综 述
７ ３
我国肉羊业发展现状及对策
韩 秀珍
（ 甘 肃省 永登 县畜牧兽 医局 ， 永登 ７ ３ ０ ３ ０ ０ ）
肉品质明显改善 。
１ ． ４ 良种覆盖 增加 ， 杂 交改 良扩 大
２ ０ １ ０年国家对 良种羊进行 补贴 ， 种羊价 格及销售 量 增加 ， 另外 ， 国家 “ 十一五 ” 科 技支撑 计划 、 ８ ６ ３ 计 划等 项
１ ． ２ 生产方 式转 变， 区域优 势明显
随着农业部标准化 畜禽 饲养 的示 范与推广 ，牧 区广 泛 推行 草原 牧 区禁 牧 、 休牧 、 轮牧 等草 原生 态保 护建 设