淀粉及改性材料的应用
制浆造纸工业中改性淀粉的应用论文
制浆造纸工业中改性淀粉的应用论文制浆造纸工业中改性淀粉的应用论文1淀粉改性技术1．1化学改性化学改性是利用各种化学试剂处理原始淀粉，使之结构发生变化而导致它们的性质转变，从而得到造纸所需要应用的改性淀粉。
化学改性淀粉主要可以分为两大类:一类是使淀粉分子量下降，如酸解淀粉、氧化淀粉、焙烤糊精等;另一类是使淀粉分子量增加，如交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉等。
羧甲基淀粉能封闭分子上的活泼羟基，提高糊料的给色量，改善印花织物的手感。
赵扬等以乙醇为介质，接受有机溶剂氯乙酸的分步加碱法改性玉米淀粉自制羧甲基淀粉。
通过转变工艺条件，测试羧甲基淀粉黏度、流变性、印花得色量和脱糊率等物理性能和印花效果，发觉其具有假塑性好、热稳定性高的优势，某种程度上可取代海藻酸钠。
黄芳等在湿法条件下接受烯基琥珀酸酐(ASA)对淀粉进行改性，将ASA通过酯化反应接枝到淀粉上，引进疏水基团，合成新型的淀粉改性表面施胶剂。
改性淀粉长链疏水基在纸张上向外排列，降低了纤维的表面能，提高了施胶性能。
作为表面施胶剂具有显著的增加效果，且改性后的表面施胶剂为固体，易于保存运输。
Imti-azAli等争论了硼砂改性淀粉(BMS)作为湿部纸强度的添加剂，对纸张物理强度尤其是小麦秸秆基纸张的强化效果。
依据特种小麦秸秆生产的手抄纸的造纸配料，试验结果显示BMS显著提高了纸张的物理性能。
抗张指数、伸长率、抗张能量吸取和湿抗张指数分别增加了17%、23%、20%和21%。
笔者也进行了工厂试验，其与试验室试验具有相像的强度性质，但是利用BMS后，针叶木浆在造纸配料中从30%削减到25%，纸张的裂断长较长，抗张强度高，这项争论有力地表明BMS能显著改善纸张物理强度，削减针叶木浆的成本，作为湿部强度添加剂有着巨大的潜力。
1．2酶法改性(生物改性)酶法改性是通过各种酶制剂处理淀粉，从而转变淀粉的分子大小和结构，链长分布及糊的性质等特性，形成特定的颗粒或分子形态，如α、β、γ－环状糊精、麦芽糊精、直链淀粉、抗性淀粉、缓慢消化淀粉及多孔淀粉等。
小麦淀粉的改性及其在食品工业中的应用
小麦淀粉的改性及其在食品工业中的应用小麦淀粉作为一种重要的食品原料，在食品工业中具有广泛应用。
为了提高小麦淀粉的功能性和适应性，人们通过对其进行改性处理，使其更加适用于各种食品加工过程。
本文将探讨小麦淀粉的改性方法以及其在食品工业中的应用。
一、小麦淀粉的改性方法小麦淀粉的改性方法多种多样，常见的包括物理改性、化学改性和酶法改性等。
物理改性是指在不改变小麦淀粉分子结构的前提下，通过物理处理手段改善其性质。
例如，通过高温糊化可以增强小麦淀粉的黏性和增稠性，提高其在食品加工中的稳定性和流变性。
此外，冷却结晶、微波处理等物理方法也可以改善小麦淀粉的性能。
化学改性是指通过化学反应在小麦淀粉分子中引入新的官能团，从而改变其物理性质和功能性。
例如，酯化反应可以在小麦淀粉分子上引入酯基，使其具有较好的抗水性和抗血糖性。
醚化反应可以引入醚键，提高小麦淀粉的溶解性和稳定性。
此外，还可以通过酸、碱、氧化剂等处理来改善小麦淀粉的性质。
酶法改性是利用酶的催化作用来改变小麦淀粉的结构和性质。
常用的酶包括淀粉酶、糖化酶、转化酶等。
通过酶法改性可以使小麦淀粉具有更好的稳定性、胶凝性和保水性。
二、小麦淀粉在食品工业中的应用小麦淀粉经过改性处理后，在食品工业中的应用范围更加广泛。
下面将介绍几个常见的应用领域。
1. 面制品小麦淀粉是制作面制品的主要原料之一。
改性小麦淀粉可以增加面团的弹性和黏性，提高产品的质地和口感。
在制作面包、面条、包子等食品时，加入适量的改性小麦淀粉可以增强面团的稳定性，并提高面制品的延展性和保湿性。
2. 肉制品改性小麦淀粉在肉制品中的应用主要体现在增稠、增粘和保水方面。
例如，将改性小麦淀粉加入肉制品中可以增加制品的黏度，改善口感。
同时，改性小麦淀粉还可以在烹饪过程中吸收和保持水分，使肉制品具有更好的嫩度和口感。
3. 蛋糕糕点在蛋糕和糕点的制作过程中，改性小麦淀粉可以增加蛋糕的体积和口感，改善蛋糕的柔软度和弹性。
天然淀粉改性机制及应用概述
Overview of Modification Mechanism and Application of Natural Starch
Chen Yan-shuang
性就是通过各种特定方法改变其颗粒的结构分布，使其具有 的产品成膜性、光亮度、稳定性流动性好，可较好地应用于
新的且符合要求的特性。目前这些方法大体可分为物理改性、 造纸行业和纺织工业，并且能代替琼脂和阿拉伯胶制造果冻
化学改性、复合改性以及生物酶改性四种，以下对四种方法 和软糖，建材方面还可作黏合剂制造墙板、纸板等。高锰酸
分子材料与工程。
1.2.2 醚化、酯化淀粉 这两种改性方法都是通过在特定反应条件下引入功能性
基团，使改性后的淀粉具有特定的性质。醚化是天然淀粉分
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第47卷第7期
2021年7月
资源与环境
Resources and Environment
化工设计通讯
Chemical Engineering Design Communications
天然淀粉来源广泛，价格低廉，对环境污染小且具有和 纤维类似的结构，因此被广泛应用于造纸行业 [8]。改性后的天 然淀粉能赋予纸张优良的性能，例如改善表面纹理，提高纸 张强度等。据文献报道磷酸酯淀粉可用于纸页表面施胶，能 够改善纸张的平滑度，提高成膜性能，并且淀粉改性填料与 纤维的黏结性和接触性较好，粒径较大，研究表明当在纸张 配料中添加量为 10% 时，可使纸张强度提高约 15%。
由于淀粉具有无毒无害，良好的生物相容性，且容易被 人体吸收的特性，因此被广泛应用于生物制药行业。根据不 同需要可制成功能不同的药物制剂。例如靶向给药载体“接 枝交联淀粉纳米粒”具有较高的膨胀性，能有效传递药物至 病灶处，有助于药物的精确吸收达到良好的药效，在癌症肿
淀粉改性及其在胶料中的应用
２ ３年第 ８期
表２ 淀粉对基本配方胶料物理性能的影响
Ｔ ｈ ｅ ｏ ｒ ｙ ‘ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ
２ ． ３ ． ３ 胶料性能
胎面胶物理性能见表４ 。可以看 出 ：与Ｈ１ 配方
胶料相比， 采用改性淀粉替代部分炭黑的 Ｈ ４ Ｈ ７
配方胶料 的拉伸强度 、拉断伸 长率 和撕 裂强度有所
仪 ，Ｇ Ｔ 一 ７ ０ １ １ － Ｆ 型屈挠龟裂试验机和Ｇ Ｔ 一 ７ ０ ４ ２ 一 Ｒ Ｅ 型 冲击弹性试验机 ，高铁检测仪器有 限公 司产 品。
２ ． ２ 基本 配方胶料性能 ２ ． ２ ． １ 配方
试 验基本 配方 见表 １ 。其 中 ，Ａ，Ｂ 和Ｃ 配方未
・
１ ９ ・
关键 词：淀粉 ；改性 ；醚化 ；酯化 ；轻质碳酸钙 ；白炭黑
淀 粉是 来 自 自然 界 的多糖 类 高分 子材 料 ，大 量存在 于植物 、动物 ，甚 至细菌中。淀粉具有可再
淀 粉可进行 表面醚 化和酯化 疏水改性 ，２ 种 改 性 方式的反应式见 图２ ，ｓ ｔ 代表脂肪烃基 团。
生 、产量 大、来 源广 泛 、密度与橡 胶相近等特点 ，
Ｕ
＼
１ ． ３ ． ３ 扫描 电子显微镜 （ Ｓ Ｅ Ｍ） 分析
改性前后淀粉 的Ｓ Ｅ Ｍ照片见图５ 。淀粉接枝改性 后 ，基本保 持原有 晶型 ，但结 晶结 构有 所破坏 ，这
戆 摇 浆
主要是部分 淀粉溶胀糊化所致 。接枝反应 主要发生
在无定型 区。
２ 改性淀 粉在胶 料 中的应用研究 ２ ． １ 主要仪器和设备
１ 淀粉 改性 １ ． １ 淀 粉 分 子 结 构
淀粉 的分子结构见 图１ 。
淀粉在油田化学品的应用
淀粉在油田化学品中的应用1 钻井液处理剂改性淀粉用作油田化学品的研究在国外已有50多年的历史，在国内则始于80年代初期。
在我国改性淀粉主要作为钻井液处理剂，可以起降滤失、增粘、降粘、稳定井壁和防塌等作用1．I 淀粉醚类研究最多的是羧甲基淀粉醚(CMS){ 作为石油钻井液处理剂，当其取代度(DS)为0 2—0．4时就有良好的控制失水的效果。
适当提高CMS的取代度，可以增强其降失水作用，抗盐抗温能力，以适应不同类型钻井液的需要。
孙晓云等以溶媒法合成了DS=0 8一1．1的羧甲淀粉 J。
最近张淑芬等又成功地用干法合成了DS=1．0—3．0的艘甲基淀粉，反应收率为90％，所得产物有较好的降失水作用和较高的抗盐能力 '5J。
淀粉与丙烯睛发生氰乙基化反应后再以碱性水解制得的艘乙基淀粉醚，热稳定性、降失水性良好。
还有磺乙基淀粉(SES)，3一磷酸酯基一2一羟丙基淀粉醚(PHPS) 等都具有一定的降失水性。
国外有用交联的部分降解的淀粉醚衍生物或／平日交联淀粉醚衍生物的部分降解产物做降失水添加剂。
这种添加剂比相应的不降解的淀粉醚衍生物在更低粘度下降低液体流失，使它能以足够大的浓度得到满意的滤失控制，而且钻井液的粘度足以保证它在油、气井中的循环使用。
1．2 淀粉接枝共聚物工业淀粉在一定温度下糊化l小时与磺化剂反应后，加人烯类单体、引发剂等，升温到所需温度后反应一定时间可得淀粉接枝共聚物SPS。
SPS有良好的降滤失作用，另外在盐水和海水泥浆中具增粘作用，在淡水泥浆中却起降粘作用，而且在自然环境中生物降解性好。
王中华合成的AM／AA／MPTMA／淀粉接枝共聚物。
以及由丙烯酰胺、丙烯酸钾、2一羟基一3一甲基丙烯酰氧丙基三甲基氯化铵与淀粉接技共聚而成的CGS一2L12 ，由于分子结构中引入了阳离子基因，所以产物不仅具有较好的降滤失作用，抗盐抗温能力，而且具有较好的防塌效果。
以交联的阳离子淀粉或两性淀粉为失水控制剂并配台其它成分而成的钻井液，即使在强酸性条件下仍能保持稳定的粘度和降失水性能 l 。
木薯淀粉的改性及其在食品工业中的应用
木薯淀粉的改性及其在食品工业中的应用淀粉是一种常见的生物质，具有广泛的应用领域。
木薯淀粉作为一种传统的淀粉来源，具有丰富的资源、低成本和丰富的多糖结构，已经成为食品工业中的重要原料。
然而，传统的木薯淀粉在某些方面存在一些缺点，比如溶解性差、易于生物腐蚀以及其它功能特性不足。
因此，为了克服这些问题，人们对木薯淀粉进行了改性，以实现更广泛的应用。
改性是指通过一系列的物理、化学或生物方法来改变淀粉的特性和性质，以满足不同的需求。
在木薯淀粉的改性中，常用的方法包括物理改性、化学改性和酶法改性。
物理改性主要通过改变木薯淀粉的结晶性、粒度和形态等特性来提高其性能。
例如，通过高温糊化、凝胶化和冷却再结晶等方法，可以改善木薯淀粉的溶解性和凝胶化性能。
此外，离子注入、冷冻结晶和超声波处理等物理方法也可以改善木薯淀粉的成膜性能、增加其稳定性和延长其保鲜期。
化学改性主要通过引入化学试剂来改变木薯淀粉的结构和特性。
例如，酸化改性是常用的一种方法，通过酸水解或酸处理将木薯淀粉转化为低聚糖和酸性淀粉，从而改善其溶解性、胶凝性和稳定性。
另外，也可以通过醚化改性、酯化改性和交联改性等化学方法，引入不同的官能团，如羟乙基、甲基和丙烯酰胺等，以增强木薯淀粉的稳定性、包覆性和保水性。
酶法改性是利用酶作用来改变木薯淀粉的结构和功能性。
常用的酶包括淀粉酶、转化酶和糖化酶等。
淀粉酶可以通过酶解淀粉链来改善木薯淀粉的溶解性和黏性。
转化酶可以将淀粉链转化为糊精、麦芽糊精和葡萄糖等，从而提高木薯淀粉的流变性和稳定性。
糖化酶可以将淀粉转化为麦芽糖、糖浆和甜味剂等，增加木薯淀粉的甜度和可溶性。
改性后的木薯淀粉在食品工业中有着广泛的应用。
首先，改性木薯淀粉可以作为增稠剂、凝胶剂和稳定剂，用于制作各种食品，如糕点、奶油、果冻和肉制品等。
其次，改性木薯淀粉还可以作为包装材料，用于食品包装，具有良好的保鲜性和机械强度。
此外，改性木薯淀粉还可以用于制作膨化食品、调味料和冷冻食品，改善其质地和保存性。
淀粉分类及用途
淀粉分类及用途
淀粉是一种常见的碳水化合物，由许多葡萄糖分子组成。
它是植物体内储存能量的主要形式之一，也是人类日常饮食中的重要来源之一。
淀粉可以通过不同的加工方式被分为多种类型，每种类型有着不同的用途。
1. 普通淀粉
普通淀粉是最常见的淀粉类型，它可以从多种植物中提取得到，如玉米、马铃薯、小麦等。
普通淀粉主要用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和胶凝剂使用。
例如，在制作果冻、布丁、汤圆等食品时，普通淀粉可以起到增稠和胶凝的作用。
2. 高纯度淀粉
高纯度淀粉是经过多次加工处理后得到的一种纯净无杂质的淀粉。
它通常用于医药和化妆品行业中，例如在制作药片时可以将药物与高纯度淀粉一起压缩成片；在化妆品中可以作为吸油剂使用。
3. 糊化淀粉
糊化淀粉是将普通淀粉加热处理后得到的一种改性淀粉。
它可以在高
温下迅速溶解，且具有更好的稳定性和增稠效果。
因此，糊化淀粉广
泛应用于食品工业中，如在制作方便面、饼干等食品时可以作为增稠
剂使用。
4. 酯化淀粉
酯化淀粉是通过将普通淀粉与脂肪酸酯化反应得到的一种改性淀粉。
它具有较好的水溶性和乳化性，通常用于制作沙拉酱、奶油等食品中。
5. 磷化淀粉
磷化淀粉是通过将普通淀粉与磷酸盐反应得到的一种改性淀粉。
它可
以增加食品的黏度和稳定性，并且具有良好的保水性和流变特性。
因此，磷化淀粉被广泛应用于制作肉制品、冰激凌等食品中。
总之，不同类型的淀粉在工业生产和日常生活中都有着广泛的应用。
随着科技的不断发展，淀粉的加工技术也在不断提高，相信未来淀粉
的应用范围还会更加广泛。
淀粉在选矿工艺中的应用
淀粉在选矿工艺中的应用一、引言选矿技术是我国矿产资源开发和利用的重要环节，对于提高矿产资源回收率、减少环境污染和实现可持续发展具有重要意义。
淀粉作为一种天然高分子材料，具有无毒、环保、可生物降解等特点，近年来在选矿工艺中的应用日益受到关注。
本文将对淀粉在矿物浮选和环保领域的应用进行探讨，以期为我国选矿技术的发展提供参考。
二、淀粉在矿物浮选中的应用1.淀粉作为浮选剂淀粉具有良好的溶解性、吸附性和生物降解性，可作为一种高效的浮选剂。
在矿物浮选过程中，淀粉通过吸附矿物颗粒表面，改变颗粒的表面性质，从而提高矿物浮选效果。
淀粉作为浮选剂具有以下优点：（1）可生物降解，降低环境污染风险；（2）可替代部分化学药剂，降低生产成本；（3）具有较好的浮选选择性，可提高优质矿石的回收率。
2.淀粉改性浮选剂为提高淀粉在矿物浮选中的应用效果，可通过物理、化学方法对淀粉进行改性，制备出具有更优异性能的改性淀粉浮选剂。
常见的改性方法包括：（1）接枝共聚：通过接枝共聚方法，将具有浮选活性的高分子化合物与淀粉分子结合，提高淀粉浮选剂的活性；（2）交联：通过交联剂使淀粉分子形成三维网络结构，提高其稳定性和浮选效果；（3）降解：通过控制淀粉的降解程度，调整其分子量和溶解度，提高其在浮选过程中的性能。
三、淀粉在环保领域的应用1.废水处理淀粉具有良好的吸附性能，可应用于废水处理。
淀粉及其衍生物可通过吸附、絮凝、降解等作用，有效去除废水中的重金属离子、有机物和悬浮物。
此外，淀粉还具有良好的生物降解性，可转化为无害物质，降低废水中的化学需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）。
2.土壤修复淀粉作为一种生物降解材料，可用于污染土壤的修复。
淀粉降解产物可促进土壤微生物的生长，提高土壤肥力。
同时，淀粉可吸附土壤中的重金属离子，降低土壤污染风险。
四、结论淀粉在选矿工艺中的应用具有广泛的前景，其在矿物浮选和环保领域的优势已逐渐显现。
为进一步提高淀粉在选矿领域的应用效果，可通过研究淀粉的改性方法，优化浮选工艺。
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淀粉及改性材料的应用
淀粉是一种由葡萄糖分子组成的多糖，广泛存在于植物的根、茎、叶、果实等部位，也是人类主要的食物之一。
除了作为食物外，淀粉还有多种应用，尤其是在改性材料领域。
本文将重点探讨淀粉及其改性材料的应用。
淀粉及其改性材料在食品工业中起到了重要的作用。
淀粉具有增稠、胶固、稳定、吸附等特性，使其成为食品加工中不可或缺的原料。
添加适量的淀粉可以改善食品的质地、口感和储存稳定性。
常见的淀粉改性剂包括淀粉酯化剂、淀粉醚化剂、淀粉磷酸化剂等。
这些改性材料通过化学反应改变淀粉分子的结构和性质，从而赋予其更多的功能。
例如，淀粉酯化剂可以提高淀粉的温度稳定性和胶溶性，淀粉醚化剂可以增加淀粉的黏度和胶凝能力，淀粉磷酸化剂可以提高淀粉的抗水性。
在食品加工中，改性淀粉常用于调味品、肉制品、面点、果冻等的生产，以提高产品的品质和口感。
淀粉及其改性材料在纺织工业中也有广泛的应用。
由于淀粉具有良好的可溶性和粘接性，常用于纺织品的粘合剂。
改性淀粉可以用作纺织品的浆料，提高纺织品的强度、耐久性和尺寸稳定性。
此外，淀粉还可以用作纺织品的加工助剂，如缩小剂、柔顺剂等，改善纺织品的手感和光泽度。
另外，淀粉还可以与其他纤维素材料结合，形成复合纤维，增强纺织品的性能。
淀粉及其改性材料在包装工业中也有重要的应用。
淀粉膨胀剂是一种常见的包装材料，主要用于保护灌装食品的形状和外观。
在包装过程中，膨胀剂与灌装食品
一起封装，随着温度的升高释放气体，使包装袋膨胀，保护食品不受挤压和外界环境的影响。
此外，淀粉还可以制备可降解包装材料，这对于减少塑料浪费和环境保护非常重要。
淀粉及其改性材料在医药领域也有广泛的应用。
改性淀粉可以作为药物的载体，用于控制药物的释放速度和提高药物的稳定性。
淀粉还可以用于制备生物可降解的医用材料，如手术缝合线、骨科植入物等。
此外，淀粉还可以用于制备生物胶，如淀粉糊剂、淀粉糖胶等，用于药物包衣、胶囊制备、创口贴等。
淀粉在医药领域的应用不仅提高了药物的疗效和递送效率，还减少了对环境的污染。
除了以上几个领域，淀粉及其改性材料还有许多其他的应用。
例如，淀粉可以用于制备生物燃料，如乙醇、生物柴油等；淀粉还可以用于制备胶粘剂、粘合剂、胶带等，用于家具制造、建筑材料等；淀粉还可以用于制备生物塑料，用于制造一次性餐具、塑料袋等。
总的来说，淀粉及其改性材料的应用广泛，涉及多个领域，可以为人类的生活和工业带来许多好处。