关于广东珠江三角洲蔬菜市场的调查报告

关于广东珠江三角洲蔬菜市场的调查报告
发布时间：2Βιβλιοθήκη 08-11-14 15:56:19
州委、州政府：
在州委的关怀下，我很荣幸地到广东东莞挂职锻炼。三个多月来，我利用挂职学习的机会重点对珠江三角洲蔬菜市场进行了调查研究，现将调查情况和我州发展蔬菜产业的设想报告如下：一、珠江三角洲及港澳蔬菜市场需求情况珠江三角洲及港澳共有土地面积18906平方公里，总人口约6800万人，其中户籍人口2504万人，常住人口约3296万人。包括广州、东莞、中山、佛山、顺德5个市和深圳、珠海两个经济特区及香港、澳门两个特别行政区。珠三角是我国经济最发达且最具活力的地区。海外在华投资的很大一部分在珠三角，世界500强公司中有400多家落户珠三角。珠三角在投资者心目中的地位，“是世界首选的投资地”。良好的投资环境势必带来兴旺的人气，兴旺的人气则势必拉动强劲的消费需求，强劲的消费需求又拉动经济的快速增长。以东莞市为例，该市今年几个重要的经济指标预计为：财政总收入380亿元，其中：市本级财政收入200亿元，比去年增加40亿元，32个镇区级财政收入180亿元，比去年增加20亿元（镇区级财政收入不反映在市统计年报里面）；银行存款2400亿元；农村集体纯收入70亿元；农民人均纯收入1.2万元；工业总产值2000亿元；国内生产总值1000亿元（不含外资企业）。(一)蔬菜总需求量蔬菜是人们一日三餐不可缺少的食品，它在食品消费中占第一位。珠三角及港澳年需蔬菜量约1224万吨，以土地年平均亩产3吨蔬菜计算，生产1224万吨蔬菜需要400多万亩的耕地。而珠三角及港澳人口密度大，人口逐年猛增，加之随着工业化和城市化进程的加快，难以避免的大气、土壤、水源污染等问题日益加重，可供种植蔬菜的耕地面积越来越少，可以预见蔬菜产业在珠三角是逐年萎缩，而且速度很快，日益增加的大量的蔬菜需求只能靠外供解决。以东莞市为例，该市总人口796万人（其中户籍人口156万人，常住人口640万人，另有约200万人的流动人口），去年全年蔬菜交易量约为200万吨（其中，出口28万吨，创汇6000万美元），而据农业部门统计，全市种植蔬菜地面积仅为11.2万亩（实际没有这么多），总产约30万吨。该市目前要选择一片“净土”生产无公害蔬菜都很困难。全国除西藏、台湾以外，各省都有蔬菜供往东莞。云南蔬菜在东莞年交易量仅约为2万吨，以通海、曲靖、昆明量最大，约占90%，可见云南蔬菜在珠三角市场上所占的份额不多。另外，随着我国与东盟各国互惠贸易步伐的加快，也将给珠三角口岸出口蔬菜带来巨大的商机。自2003年10月１日起我国和泰国开始实施《中泰蔬菜水果协议》，该协议项下的所有水果蔬菜都将在两国享受零关税待遇。实施零关税的第一个月（10月份），仅深圳市对泰国的果蔬出口量全月达702吨，出口额约330万美元，为今年１—８月广东全省出口泰国果蔬总价值的3.4倍。据东莞农业专家介绍，泰国等东盟各国为热带气候，我国的土豆、芹菜、洋葱、青椒、姜等温带蔬菜在当地都无法种植，这些蔬菜出口东盟前景十分看好。据悉，明年东盟十国即将对我国打开互惠贸易之门，届时，中国和东南亚的蔬菜贸易市场将更加广阔。由此可见，具有良好地域优势的珠三角，蔬菜市场是十分巨大的。(二)不同季节与蔬菜需求及其价格的关系了解珠三角不同季节与蔬菜需求的关系十分重要，这是内地蔬菜销往该市场能否得好价的关键。一般而言，每年从5月初开始，由于受高温和台风的影响，本地蔬菜不仅面积少，而且产量低，市场对内地蔬菜的需求量逐日增加；8-10月是蔬菜价格最高的季节，国庆节前后价格达到最高峰；10月下旬以后气温逐步下降，广东、广西开始掀起大种冬季蔬菜高潮，故11月到次年的4月，内地蔬菜由于受低温和运输距离的影响，其价格竞争能力不敌两广蔬菜，往往出现滥市，菜农遭受巨大损失并产生极大的负面影响。但每年11月中旬和春节之间，如遇较强低温和降雨天气，则蔬菜价格又有短暂时间的较大幅度上涨。(三)蔬菜销售网络运行情况目前，珠三角已基本建成了比较健全、规范、成熟的蔬菜销售网络体系。其运营模式大体是：以骨干蔬菜批发市场为龙头，内地蔬菜进入蔬菜批发市场后迅速分销到各超市、各农贸市场或出口，而当地种植的蔬菜则多直销工厂、学校。我对深圳市的布吉、福田和东莞市富民、石竭、大京九五个农业部定点大型一级蔬菜批发市场进行调查，这五个市场的蔬菜销售量约占两市蔬菜销售量的三分之二。特别是深圳市布吉、福田两个蔬菜批发市场可以说是目前珠三角蔬菜批发市场的龙头老大，这两个市场都是深圳市农产品股份公司的下属企业，均为全国首批151家重点农业产业化龙头企业。深圳市农产品股份公司是我国目前农产品流通领域唯一的一家上市公司。该公司在成功探索出“企业办市场，市场企业化”的“布吉模式”之后，制定了“一个中心、两头延伸、三个平台、四化发展”的经营战略（即以批发市场为中心，构筑全国性批发市场体系；向生产和零售领域两头延伸，实现农产品的生产、加工、批发、物流配送、零售等业务的结合；建设农产品拍卖、电子商务、配送中心三个交易平台，实现农产品经营的产业化、专业化、网络化、现代化），使公司产业链条不断完善，业绩逐年递增，公司连续四年进入中国最具发展潜力上市公司50强。布吉、福田两大农批市场成为华南地区最大的农产品集散地，深圳市蔬菜、水果、粮油总消费量的85％、90％和40％以上均出自这两大批发市场；公司“两头延伸”举措卓有成效，生产基地已扩展到四川、广西、湖南、湖北、陕西、甘肃、新疆、云南、海南；消费领域拓展方面，已在深圳、珠海、广州、佛山先后建立了150家连锁超市，形成较大范围的连锁零售市场网络。该公司自1997年上市以来，到2003年第一季末，总资产从3.36亿元增加到33.18亿元，净资产从1.22亿元增加到11.06亿元，6年多时间双双增长10倍；净利润从1996年的2900万元增长到2002年的1.488亿元。大京九蔬菜批发市场是东莞市华恒物流有限公司下属企业，位于东莞市东部的常平镇，总占地面积450亩，包括蔬菜、副食、粮油、饲料四大交易区。蔬菜交易区占地150亩，共有商铺155间，面积28000平方米，挡口内可同时容纳300余辆蔬菜重车销售，停车场面积3万平方米，可停放500余台采购车辆。市场辐射广州南部、东莞东部、深圳北部、惠州西部地区约1000万人口。市场建设有先进的农药残留检验检测系统、信息采集发布管理系统、电子结算系统、网上银行、商务网站和集采购、保鲜、加工、运输为一体的大型现代化农副产品配送中心和输港蔬菜专区。蔬菜交易区于今年11月8日开业（今后于每年秋季在市场内举行一次“大京九农副产品食品交易会”），为吸引顾客，开业期内（7天）凡运进交易区内交易的蔬菜每车补助1380元，采购运出的蔬菜每车补助200元，于今年12月30日前免交各种税费和房租费。目前，155间商铺已全部出租，每间商铺租金45000元，租期两年。云南有通海、曲靖、石屏三个老板各租了一间商铺。(四)各地各类蔬菜销售价格情况各地各类蔬菜销售价格是动态的，每日每时的情况都不同，并且变化很快。以布吉蔬菜批发市场今年9月为例说明各地各类蔬菜销售情况如下：九月份蔬菜综合平均价1.29元/500克，环比上涨24.0%，同比上涨15.1%。其中叶菜类平均价1.73元/500克，环比上涨34.1%，同比增长23.5%；瓜豆类平均价0.98元/500克，环比上涨10.1%，同比上涨1.0%；根块类平均价0.78元/500克，环比上涨8.3%，同比下降2.5%。广东本省菜占蔬菜总销量的20%；外省菜占蔬菜总销量的80%，主要来自云南、山东、广西、河北、河南、湖南、北京、甘肃、陕西和福建。叶菜、瓜豆、根块类蔬菜的比重分别为43.6%、34.0%、22.3%，其中大白菜、椒类、青瓜、萝卜类、包菜和西红柿的销量最大，占蔬菜总销量近四成。9月份，受前期持续闷热天气和台风影响，菜农菜田大面积烂菜情况较多，本地瓜果、叶菜产量减少，上市量下降，鲜菜价格持续走高。而外地天气较好，北方各省份的优质蔬菜源源不断供应市场，其中河南蔬菜每天有14车进入市场，以圆椒、青尖椒和红尖椒为主。甘肃蔬菜本月有11家经营，每天有9车进入市场，产地为兰州，品种主要有花菜和西兰花。云南蔬菜每天有20车到货，来量比上月增大，品种比较丰富；本月发自砚山来的蔬菜共有38车。(五)蔬菜质量要求蔬菜产品收购规格由经销商确定，而对产品内在质量的要求，珠三角各市都在国家出台的标准基础上，自行制定了本地标准。从目前情况来看，他们制定的标准比国家于2001年9月18日出台的“无公害农产品”行业标准更严格。国家“无公害农产品”标准主要是对农产品中的重金属含量、农药残留和硝酸盐等作出规定，有毒有机物的指标和标准不在范围之内。而比如深圳市的《深圳无公害蔬菜生产环境质量标准》光农药残留指标就有二十个，对有毒有机物也提出了具体指标。相对于国家标准，深圳市的无公害蔬菜质量标准更严格，更有针对性。 为提高农产品质量，2001年4月农业部将深圳市确定为“无公害食品行动计划”试点城市，现在，深圳市农产品安全监测网络已初步建立，农产品进入深圳市场要接受严格的质量检测。目前，广东省正在酝酿推广深圳市农产品市场准入机制的建设经验，建立全省范围内的农产品市场准入机制，对农产品进行产地追溯，将那些“问题农产品”的产地列入广东省农产品市场的“黑名单”。在今年10月中旬召开的全省农产品质量安全检测体系建设工作会议上，广东省政府决定从2003年起连续３年，每年安排2000万元专项资金，用于全省农产品质量安全检测体系购置仪器设备及信息网络建设。目前，珠三角各地农业部门正在制定本地的《农产品市场准入办法》，把农产品市场准入制度作为保障农产品质量安全的关键措施，对生产单位、个人的生产过程要求推行档案记录和质量安全标识制度，对进入市场的农产品实行标签标识，建立追溯制度，从源头上把住农产品质量安全关。据了解，各地对“无公害蔬菜”的检测有三道关：一是对生产基地的审定，对土壤、水源、空气等生产环境质量进行检测并执行产地认定；二是按技术规程施肥用药和管理；三是产品进入交易市场前的质量检测。据了解，这三道关都由农业部门负责，农业部门检测的最后一个环节（即成品的检测）一般要两天，若等检测结果出来之后再上市就会大大影响蔬菜的新鲜程度，所以他们一般先用“快速检测试纸”检测，若呈阳性，证明蔬菜不达标，这些蔬菜将被收回再检，只有呈阴性，蔬菜才能允许上市。据介绍，这种试纸的检测标准高于国家有关标准，如对有机磷的反应，国家标准是百万分之一，而试纸遇到千万分之一也会呈阳性，因此经过