第6章_包装流通加工管理

第6章 包装与流通加工管理
6.1 包装管理 6.2 流通加工概述
6.3 流通加工的类型
6.4 流通加工合理化
6.5 流通加工的管理
6.1 包装管理
• 按照中国国家标准《包装流通术语》的定义：“所谓包装 是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按 照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名 称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的 过程中施加一定技术方法等的操作活动。”简言之，包装 是包装物及包装操作的总称。随着人们物流意识的增强， 对包装的功能要求越来越多，但包装最基本的功能有四个 ，一是保护商品，二是促进销售，三是方便物流，四是方 便消费。
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三、商品包装的管理
• • • • • • 1．包装尺寸标准化 2．包装作业机械化 3．包装成本低廉化 ①降低包装材料费用②降低劳务费③防止过剩包装 4．包装单位大型化 集合包装：将一定数量的包装件或产品装入具有一 定规格、强度且符合长期周转使用的重大包装容器 内，形成一个合适的搬运单元的包装技术。 • 5．包装材料的资源节省化 • 绿色包装：重复再用和再生的包装材料，可食性包 装材料以及可降解材料
• 适当包装→利用机械作业→提高搬运效率
• （3）包装在保管中的作用
• 方便计数，提高验收、发料效率 • 便于堆放，提高库容量
2．商品包装的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ类
• （1）按形态分类。可以分为个装、内装和外装。
• （2）按功能分类：可以分为工业包装和商业 包装 • （3）按运输工具不同分类：按物资运输工具 的不同，物资包装可分为铁路货物包装，卡车 货物包装，船舶货物包装，航空货物包装等。 • （4）按包装方法分类：可分为防湿包装、防 锈包装、缓冲包装、收缩包装、真空包装等。
• 一、包装的作用与种类
• 二、包装技术 • 三、包装的管理
一、包装的作用与种类 1．包装的作用
• 一般来说，商品包装的作用主要有四个方 面，一是保护商品，二是促进销售，三是 方便物流，四是方便消费。 • 生产的终点→物流的起点
• （1）包装在运输中的作用
• 防护保证安全，方便保证效率
• （2）包装在装卸搬运中的作用
• （5）按包装材料分类：可划分为纸箱包装、 木箱包装、纸袋包装、玻璃瓶包装、塑料袋包 装(软包装)等。 • （6）按包装商品种类划分：可分为食品包装 、药品包装、蔬菜包装、机械包装、危险品包 装等。 • （7）按包装使用次数划分：可分为一次性使 用包装和重复使用包装。 • （8）按商品的销售地点划分：可分为内销包 装和外销包装。
案例1：耐克公司包装的创新
• 在过去几年中，为减小包装的生态影响，NIKE进行了大量 的包装创新工作。 • 1995年．NIKE的装创新工作。包装盒进行了一次全面的重 新设计，18种包装盒改为2种，然后改为1种良性生态包装， 用来盛放运动鞋、滑雪板、太阳镜等商品。这种包装采用了 一种开创性的折叠式设计，其结构中不使用重金属、油墨、 胶水，并且每年为NIKE节约8000吨纤维材料。 • 旧的包装盒作为再生原料，被投入到一个封闭循环系统的粉 碎设备中处理。换句话说，在处理过程中，对周围环境不会 造成污染。这些纸箱超出美国环保局所要求的环保标准。 1998年5月，新的粉碎设备应用到纸箱生产中，提高了纸箱的 性能。这些纸箱重量减小了10％，但强度不变。仅此一项， 每年节约4000吨的纤维原料。 • 在配送中心，正在试验重新利用包装箱的可行性。由于是新 技术纸板，这些纸箱不易被损坏，易于重新使用。但在纸箱 的再利用中．上面的标签成为潜在的易导致错误的因素。
集中处理消费品加工 中产生的边角废料，以减 少消费者分散加工所造成 的废弃物污染.
6.5 流通加工的管理
• 1.投资管理
– 必要性 – 经济性 – 效果评价
• 2.生产管理 • 3.质量管理
–成品质量 –服务质量
• 4、需要解决的问题：
– 减少库存，提升快速反应能力.
• 5、解决方案：
如何解决?
6.2 流通加工概述
• 1.定义: （distribution processing）
– 物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装 、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作 业的总称。
• 2.目的:
–方便用户 –促进销售 –增加收益 –提高物流效率 –维护商品品质 –提高商品价值
引例
–煤炭的流通加工
• 除矸加工 • 煤浆加工 • 配煤加工
提高煤炭纯度 将煤炭磨成细粉，再用水调 和成浆状，便于管道输送。
将各种煤及一些其他发热物质，按 不同配方进行掺配加工，生产出各 种不同发热量的燃料.
–玻璃的流通加工
• 套裁 • 开片
平板玻璃的运输货损率较高， 玻璃运输的难度比较大。在消 费比较集中的地区建玻璃流通 加工中心，按照用户的需要对 平板玻璃进行套裁和开片，可 使玻璃的利用率从62%～65%， 提高到90%以上。大大降低了 玻璃破损率，增加了玻璃的附 加价值。
•分装加工
– 消费物品的流通加工
• 车辆的组配 • 衣料的标识 • 标价的粘贴 • 家具等组装 • 地毯剪接等 • 酒类 • 牛奶、蔬菜水果
流通加工技术与装备
剪板机
卷板机
6.4 流通加工合理化
• 1.不合理的形式
–地点不适 –方式不当 –作用不大 –成本过高
为衔接单品种大批量生产与多样化需求，加 工地点设置在需求地区,为方便物流加工地 点应设置在产出地-大批量干线运输，小披 量支线运输 .
讨论题： 1.从耐克公司包装管理的创新和阿迪达斯的流通加工创 新中可以获得哪些启示？ 2.请列出你熟知的品牌包装与流通加工的创新策略。 3.请总结一下目前物流包装的新方法。
案例2：阿迪达斯的流通加工
• 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组 合式鞋店，摆放着不是做好的鞋，而是做鞋用的 半成品，款式花色多样，有6种鞋跟、8种鞋底， 均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭 带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任 意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进 行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得 。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的价 格与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。 所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多10 倍。
• 2.典型的流通加工类型 –钢材的流通加工
• 剪板加工 • 卷材展平 • 厚板汽割 • 型材切断
剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料 加工或设置切割设备将大规格钢板裁小，或 切裁成毛坯，降低销售起点，便利用户.
–水泥的流通加工
• 水泥熟料加工
块状或颗粒状的半成品熟 料运进，在需求地加工。 降低运费、节省运力。按 需要掺加混合材料大批量、 高效率的输送,大大降低水 泥输送损失衔接产需，方 便用户
3.流通加工与生产加工的区别
流 通 加 工
主 体 物流或商业企业
对 象 商品
生 产 加 工
生产企业
原材料、零部件、半成品
程 度 简单、辅助加工
目 的 完善消费、物流 形 态 不改变 价 值 完善和提高使用价值
复杂、技术加工
交换、消费 改变 创造价值及使用价值
6.3 流通加工的类型
• 1.流通加工的类型
延迟策略中的流通加工 美国一家生产金枪鱼罐头的企业就通过采用延迟策略改变配 送方式，降低了库存水平。历史上这家企业为提高市场占有 率曾针对不同的市场设计了几种标签，产品生产出来后运到 各地的分销仓库储存起来。由于顾客偏好不一，几种品牌的 同一产品经常出现某种品牌的畅销而缺货，而另一些品牌却 滞销压仓。为了解决这个问题，该企业改变以往的做法，在 产品出厂时都不贴标签就运到各分销中心储存，当接到各销 售网点的具体订货要求后，才按各网点指定的品牌标志贴上 相应的标签，这样就有效地解决了此缺彼涨的矛盾，从而降 低了库存。
二、商品包装技术
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生产加工与流通加工分工不合理
• 2. 合理化的途径
– 与配送相结合 – 与配套相结合 – 与运输相结合 – 与商流相结合 – 与节约相结合
实现社会和 企 业的最优效 益
3.绿色流通加工
–1.集中加工
变消费者分散加工为专业 集中加工，以规模作业方式 提高资源利用效率，以减少 环境污染.
–2.集中处理
• 混凝土加工
大规模集中加工改变小规模的分散 形态;提高混凝土的质量和生产效率 提高搅拌设备利用率，减少环境污染;降低 设备、设施、电力、人力等费用;固定的供 应渠道，实现大批量运输;简化工地材料管 理，节约施工用地等.
–木材的流通加工
• 磨制木屑 • 压缩输送 • 集中下料
实行集中下料、按用户要求供应规格料，可 以使原木利用率提高到95%，出材率提高到 72%左右，有相当好的经济效果。
–满足需求多样化 –保存、保护产品 –提高物流的效率 –促进销售、配送 –生产加工的延续
在生产领域只能加工到圆木、 板、方材这个程度，进一步 的下料、切裁、处理等加工 则由流通加工完成 为生产型用户的初级及终端加 工;为满足消费者的个性化需求; 水产品、肉类、蛋类保鲜、保 质的冷冻加工、防腐加工 如鲜鱼冷冻、过大设备解体、 气体液化等 分装，组配;净菜、盘菜;肉类加 工等.
–食品的流通加工 •冷冻加工
肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的 问题，采取低温冻结方式的加工。
•分选加工
农副产品规格、质量离散情况较大， 为获得一定规格的产品，采取人工或 机械分选的方式加工称为分选加工.