第三章 养羊业的主要产品

径向分布：皮质层的中部是正皮质细胞，外 周是副皮质细胞，呈环形分布。如半细毛。 混合分布：正、副皮质混合在一起，分不清 界限。如粗毛。



3、髓质层 充满空气，有隔热作用。


髓质发达，工艺价值低。 髓质过大影响染色。 髓质层细胞含胱氨酸极少。

四、羊毛纤维类型和羊毛种类 （一）羊毛纤维类型 单根纤维分为有髓毛、无髓毛和两型毛。 1、有髓毛 纤维由鳞片层、皮质层和髓质层组成。鳞 片为非环形。有髓毛可分为：



（五）吸湿性和回潮率 吸湿性——羊毛在一定环境条件下与空气 水分的交换达到动态平衡时，携带水分的能力。 回潮率：净毛中所含水分占其净毛绝干重 量的百分比。 标准回潮率 公定回潮率
羊毛表面多孔性，吸附的水分比棉麻多。 羊毛：羟基、胺基、羧基、酰胺基等基团。 羊毛因吸湿能力强，其衣服制品能吸附人 体散发的水气与汗水，而不感到潮湿难受。


七、羊毛的主要物理性质 （一）细度 长径和短径 纤维的长径（宽度）
品质支数含义是： 在英制中，1磅（约0.45千克）净梳毛能纺成 560 码（约 512 米）长度的毛纱，叫做 1 支纱，如 纺成60段560码的毛纱，即为60支。 在公制中，是以 1 公斤净梳毛能纺成 1000 米 长度的毛纱数，称为1支。如果1公斤净梳毛能纺 成64段1000米长度的毛纱，即为64支。 细度越小的羊毛，品质支数越高。


二、羊毛的发生与发育 （一）羊毛的发生 60天 毛囊原始体 毛囊 毛乳头 毛球 毛纤维




（二）羊毛的发育和毛囊群 毛囊发生次序：先在头顶发生，然后向颈、 背、臀扩展到全身。 初级毛囊 初级毛 次级毛囊 次级毛



（三）羊毛的脱换 1、周期性脱毛 2、年龄性脱毛 3、连续性脱毛 4、病理性脱毛

第三节 羊 肉 一、羊肉的成分及营养价值 羊肉的蛋白质和脂肪介于牛肉和猪肉之间， 胆固醇含量低，矿物元素较丰富。






3 、外来夹杂物：水分、植物质、沙土、粪 块、寄生虫卵等 （1）羊毛油脂： （2）羊汗： （3）油汗： 油汗—— 细毛20%～30%，半细毛15%～20%，粗毛 10%左右。 易溶性油汗 白色、淡黄色、乳白色，优良 难溶性油汗 深黄色、锈黄色，不良



（二）净毛率 净毛—— 净毛率—— 1、普通净毛率—— 2、标准净毛率—— 国际标准：绝干毛86%、水分12%、油脂 1.5%、灰分0.5%、植物质0
（1）刺毛 又称覆盖毛，着生于颜面和四肢下 部，无纺织价值，不剪。 （2）发毛 又称刚毛、粗毛。 发毛具有特别好的强度和回弹力，最适合制 作地毯。 新西兰育成的专用地毯毛品种 —— 德拉斯代 羊，其发毛占羊毛重量的65%，远远高于我国几个 地毯毛品种。

（3）干毛 干毛是发毛的一种变态，受雨水侵袭，风吹 日晒失去油汗，毛质干枯。干毛工艺价值很低。 （4）死毛 髓质特别发达，毫无纺织价值，故称死毛。




3、混合型被毛
（三）毛丛的特征 毛丛可分为内毛丛和外毛丛两种。 1、内毛丛 将毛丛分开，从侧面观察羊 毛的状态，分三种： （1）圆柱形毛丛 （2）圆锥形毛丛 （3）倒圆锥形毛丛

2、外毛丛 指毛丛表面纤维结集的形状， 可分两类： （1）平顶形毛丛 （2）辫形毛丛




（六）颜色和光泽 羊毛颜色是指毛纤维在洗净以后的天然色泽。 白色 黑色 灰色
羊毛光泽是指洗净的羊毛对光线的反射能 力。 全光毛

半光毛 银光毛 无光毛 全光毛制品耀眼夺目，光彩照人，如银枪 大衣。银光毛制品具有良好而鲜艳的色调，高 雅宜人，端庄而不失妩媚。

（七）羊毛弹性及回弹力 羊毛弹性是指对羊毛施加压力或伸延则变 形，当除去外力时，仍可恢复其原来的形状和 大小，羊毛的这种特性称为弹性。 其恢复原来形状和大小的速度称为回弹力。



（1）鳞片的形状 环状鳞片： 非环状鳞片：




（2） 鳞片的结构 表角质层： 外角质层： 内角质层： （3）鳞片的作用 保护作用；与毛纤维光泽有关系；使羊毛具有 缩绒性。
2、皮质层 位于鳞片层之内，占毛纤维总重的90%左 右，它决定着毛纤维的物理和机械特性。 皮质层：皮质细胞和细胞间质。 细胞间质：含硫蛋白质的非晶体结构，无 定形，二硫键多。




影响羊毛细度的因素：生产方向、品种、性 别、年龄、部位、营养等。 细毛一般在 60 ～ 80 支之间，以 60 ～ 64 支为最 多；半细毛32～58支，以48支用途最广。 同一品种内，公粗母细，羯羊介于二者之间， 但其匀度最好，公羊次之，母羊较差。 4～6月龄的羔毛较细，以后逐渐变粗，在3～ 5岁时最粗，以后又逐渐变细。这种变化在粗毛羊 中表现明显。 在同一只羊身上，腹部、肩部的羊毛较细， 体侧、颈部、背部次之，臀部较粗，尾部最粗。 营养不均，易形成饥饿痕（饥饿毛节）。

（八）缩绒性 当羊毛在湿、热、机械力作用下，发生纤 维拉伸回缩、鳞片相互摩擦嵌合、纤维相互缠 结或毡和、体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 纺织业利用这一特性，使纺织品绒面紧密、 丰满、柔软、美观。 绵羊毛越细，缩绒能力越强。


八、羊毛的化学组成和主要化学性质 （一）羊毛的化学组成 角朊，主要由碳、氢、氧、氮、硫五种元 素组成。 （二）羊毛的主要化学性质 羊毛含有羧系和胺基，对酸性或碱性化学 试剂都不稳定。




三、羊毛的构造 （一）羊毛的形态学构造 1、毛干 2、毛根 3、毛球



附属结构： 毛乳头 毛鞘。 毛鞘可分为内毛鞘和外毛鞘。

毛囊 皮脂腺 汗腺

竖毛肌



（二）羊毛的组织学构造 有髓毛分三层：鳞片层、皮质层和髓质层。 无髓毛只有鳞片层和皮质层。 1、鳞片层 毛纤维的最外层，由角质细胞组成。 鳞片的根部着生于毛干，上部伸向毛纤维 的顶端呈游离状，外观呈锯齿状。





（1）半细毛 是指品质支数在32～58支。 在毛纺工业中用途比细毛更广泛。 品种：罗姆尼、考力代等。 （2）细毛 是指品质支数60～70支。 产自美利奴羊身上，是毛纺工业的优质原料。 （3）超细毛 品质支数在70支以上的同质毛。 是高档精纺原料，产自超细型澳洲美利奴羊。


（二）长度 由于天然弯曲,羊毛长度可分为两种: 自然长度 伸直长度 细毛的伸直长度比自然长度要长20%以上， 半细毛要长10%～20%以上。

羊毛较长，毛纱单位长度内纤维断头较少， 强度大，条干均匀，纺织品表面平滑。 羊毛长度不足，纤维抱合力降低，织成毛 衣，穿着时容易落毛和起球。 对于畜牧业来讲，羊毛过长，则密度降低， 产量少。
二、山羊毛 （一）马海毛 从安哥拉山羊身上剪下的毛商业上称为马 海毛。反光极强，属全光毛。 生产国：土耳其、美国、南非、阿根廷、 莱索托。其中以土耳其所产较好。中国近年也 有少量生产。

（二）普通山羊毛 普通山羊羊毛可制作地毯、毛毯、人造毛 皮、各种粗呢料、毛笔、画笔、各类刷子。
1、酸对羊毛的作用 一般弱酸、低浓度的酸对羊毛没有明显的 破坏作用，但高温、高浓度的强酸对羊毛就有 一定程度的破坏作用。 在室温以4%稀硫酸处理羊毛数小时，并 经100℃烘干，羊毛不受影响，但夹杂其中的 植物纤维则全部碳化，是羊毛除杂方法之一。 有机酸对羊毛作用更温和，醋酸、蚁酸是 羊毛染色工程主要化工原料。

皮质细胞：正皮质细胞、副皮质细胞和仲 皮质细胞。 基原纤维 ——微原纤维 ——巨原纤维 —— 正皮质细胞 微原纤维——副皮质细胞


正皮质 副皮质

正、副皮质在纤维中的分布可分为三种：

双边分布：正皮质位于羊毛弯曲的外侧，数 量较多；副皮质位于羊毛弯曲的内侧，数量较少。 如细毛。

（四）羊毛密度 一般以每平方厘米面积上毛纤维的根数来 表示。 密度大小与生产方向、品种、个体、年龄、 性别、部位、胚胎发育条件、饲养管理及育种 技术有关。




六、原毛的组成 （一）原毛的组成 从羊体上剪下的羊毛叫原毛，又称污毛。 由三部分组成； 1、纯净羊毛纤维 2、生理夹杂物：油汗和皮屑
第三章 养羊业的主要产品

第一节 绵羊毛 一、羊的皮肤构造 （一）表皮 位于皮肤表层，由多层扁平细 胞组成，约占皮肤厚度的1%，分三层。 1、角质层 角质化细胞 保护 易脱落成 皮屑 2、颗粒层 梭状细胞 3、生发层 非角质细胞 不断分裂
Hale Waihona Puke
（二）真皮 位于表皮下面，约占皮肤84%，由致密结 缔组织构成，分两层。 1、乳头层 2、网状层 （三）皮下结缔组织 位于真皮网状层之下，由疏松、网状结缔 组织构成，约占皮肤15%左右。



2、碱对羊毛的作用 羊毛对碱的抵抗力较弱，易与碱作用。 氢氧化钠、氢氧化钾在任何情况下对羊毛 都有损害，不能用它作洗涤剂。 碳酸钠在温度不超过50℃时，对羊毛没有 损害。 羊毛在10%的氢氧化铵溶液中，经煮沸而 不受损害，因此，在羊毛用酸性染料染色后， 可用氢氧化铵来脱色。



3、水对羊毛的作用 一 般 情 况 下 ， 羊 毛 不 溶 于 冷 水 ， 在 80℃ ～ 100℃热水中会慢慢溶解，200℃几乎全部溶解。 4、 热空气对羊毛的作用 一般羊毛在-50℃～60℃仍能保持正常柔软性。 100℃～ 105℃颜色变黄， 160℃～ 170℃闻到臭味， 350℃时羊毛点燃。 处理羊毛一般要求干热时不超过 70℃，湿热 时不超过60℃，才能较好保持羊毛原有特性。 用冷气处理效果较好。