包厨承包合同协议书范本模板
厨房承包合同协议书范本(3篇)
第1篇合同编号：__________甲方（委托方）：________________________地址：________________________联系人：________________________联系电话：________________________乙方（承包方）：________________________地址：________________________联系人：________________________联系电话：________________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚信的原则，就甲方厨房的承包事宜达成如下协议：一、承包范围1.1 本合同承包范围为甲方厨房的日常运营、管理、维修及厨房设备的使用。
1.2 乙方在承包期间应确保厨房的正常运行，满足甲方及其员工的生活和工作需求。
二、承包期限2.1 本合同承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
2.2 如双方同意，可提前或延期终止合同，但需提前____天书面通知对方。
三、承包费用3.1 甲方应向乙方支付承包费用，费用总额为人民币____元。
3.2 承包费用支付方式如下：（1）首付款：合同签订后____个工作日内，甲方支付乙方首付款人民币____元。
（2）月付款：自承包之日起，乙方每月向甲方开具发票，甲方在收到发票后____个工作日内支付当月承包费用人民币____元。
（3）尾款：承包期限届满前____个工作日内，甲方支付乙方尾款人民币____元。
四、厨房管理4.1 乙方应按照甲方要求，对厨房进行规范化、标准化的管理。
4.2 乙方应确保厨房卫生、安全、整洁，定期进行消毒、除垢、保养。
4.3 乙方应遵守国家有关食品安全的规定，保证食材新鲜、质量合格。
4.4 乙方应定期对厨房员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平。
厨房承包合同范文(6篇)
厨房承包合同范文甲方：__________乙方：__________经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1.甲方把____厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为____年，即从____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期为____个月，即从____年____月____日起至____年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月总工资为人民币____元，每月____日~____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5.甲方给予乙方每月____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责1.乙方须保证至少____人到甲方厨房工作(其中炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的____%扣除工资。
3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
承包合同厨房承包合同书样本5篇
承包合同厨房承包合同书样本5篇第1篇示例：承包合同甲方：（承包方）鉴于甲方具有独立的法人资质，经营管理厨房的经验和能力，乙方愿意委托甲方管理厨房，双方经友好协商，达成如下协议：一、委托内容1.1 乙方委托甲方对厨房进行管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、卫生保洁、员工管理等工作。
1.2 甲方应当全面负责厨房的经营管理，保证厨房的正常运营和服务质量，提高顾客满意度。
1.3 乙方应当提供必要的支持和配合，如提供必要的经营资金、协助甲方处理相关事务等。
二、委托期限2.1 本合同自双方签订之日起生效，至乙方终止委托或甲方提前通知乙方解除合同为止。
2.2 若委托期限届满，双方愿意继续合作的，可自行协商确定新的合作期限和内容。
三、报酬及结算方式3.1 甲方管理厨房期间所获得的收入应当首先用于支付经营成本和员工工资等，剩余部分作为甲方的报酬。
3.2 双方约定的报酬为（具体数字），支付方式为（具体方式），结算周期为每（具体周期）结算一次。
四、委托范围的约定4.1 甲方应当按照乙方要求的标准和要求，对厨房的经营管理进行全面负责，不得擅自变更菜品、菜单和服务方式等。
4.2 甲方在经营管理过程中，应当保证食材新鲜，制作过程卫生，确保员工的健康和安全。
五、保密义务5.1 双方在合作过程中可能涉及到一些商业秘密和技术问题，双方应当保守相应的商业秘密，不得泄露给第三方。
5.2 未经对方同意，任何一方不得擅自向外界透露合作事项的详细内容，以免给对方造成不利影响。
六、违约责任6.1 若一方未履行本合同约定的义务，给对方造成经济损失的，应当承担相应的赔偿责任。
6.2 若乙方违约解除合同的，甲方有权继续经营管理厨房，并要求乙方支付相应的违约金。
七、争议解决方式7.1 因合同履行发生的任何争议，双方应当友好协商解决。
7.2 如无法协商解决，可向有关部门申请调解，如仍无法解决争议，则提交仲裁机构解决。
八、其他事项8.1 本合同经双方签字确认后生效，具有法律效力。
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
厨房承包协议书7篇
厨房承包协议书7篇第1篇示例：厨房承包协议书甲方：（以下简称“甲方”）乙方：（以下简称“乙方”）鉴于甲方是一家拥有完善厨房设备和丰富经验的餐饮企业，乙方是一名具备烹饪技能和经营管理能力的个人，双方经友好协商，就甲方将厨房承包于乙方的具体事宜达成一致意见，并于本协议中详细记录，以便双方共同遵守。
本协议具有约束力。
一、承包事项：甲方同意将其所拥有的厨房设备、厨房空间、配料、餐具等一切与厨房相关的设施及物品承包于乙方，以便乙方经营并向外提供餐饮服务。
具体承包事宜详见附件《厨房设备清单》。
二、承包期限：本次厨房承包期限为从年月日起至年月日止。
协议期满后，若双方需要继续合作，应另行签订新的厨房承包协议。
三、乙方权利和义务：1. 乙方有权对厨房设备和设施进行合理使用，并做好日常保养和维修工作，保证其正常运转。
2. 乙方有权制定菜品、定价，并严格按照《食品安全法》和相关食品安全规定进行食品加工和保管。
3. 乙方应当按照双方约定的时间和数量，向甲方支付承包费用。
四、甲方权利和义务：1. 甲方有权对厨房设备和设施进行定期检查，以确保其安全运行。
2. 甲方应向乙方提供合格的原料、卫生条件良好的厨房环境，并协助乙方解决营运过程中存在的问题。
3. 甲方应及时支付增值税、商业税和其他有关税费。
五、费用结算：乙方承包厨房后，应按照双方协议确定的时间和标准向甲方支付承包费用，并且保证其所做餐品的卫生和安全。
六、违约责任：1. 若乙方未按时向甲方支付承包费用或者拖欠承包费用，甲方有权要求乙方支付滞纳金，并且有权解除合同，并追究其违约责任。
2. 若甲方未提供合格的原料或厨房环境不符合卫生标准，影响到乙方的日常经营，乙方有权终止本次承包协议，并要求甲方承担相应的违约责任。
七、法律适用和争议解决：本协议的订立、效力、解释、履行和争议解决均适用中华人民共和国法律。
双方因本协议履行发生的任何争议，应先通过友好协商解决，协商不成的，应提交有管辖权的法院解决。
厨房承包协议书范本（精选10篇）
厨房承包协议书厨房承包协议书范本（精选10篇）在我们平凡的日常里，我们用到协议书的地方越来越多，签订协议书能够保证双方合作愉快。
相信很多朋友都对拟协议书感到非常苦恼吧，下面是小编为大家整理的厨房承包协议书范本，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
厨房承包协议书篇1甲方：乙方：根据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方平等协商，同意达成协议书。
以供双方共同信守执行如下。
一、甲方将座落于____________市____________的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。
职务：行政总厨及技术顾问，承包厨房工资数额为____________元/月，人员编制13人，进行对厨房人员管理，加强培训菜肴知识定期研发新菜品及提高团队操作技能。
有效期为合同到期前2个月协商续期手续。
二、双方的权利和义务1.甲方义务：监督促进乙方完成各项工作任务。
配合乙方菜肴经营理念管理和各项规章制作执行管理方案。
2.甲方应积极配合乙方的工作，尊重乙方的技术水平，满足乙方的技术要求和经营理念。
3.甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方(包括人员的选配、厨房管理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等)甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解决，乙方尊重甲方的意见。
4.甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。
如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。
如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。
5.乙方组织有专业技术能力和熟练操作技能的厨师担任厨房各岗位技术工作，以规范的工作流程执行操作。
加强对厨房强硬化、制度化、规范化的管理制度。
提高菜肴质量、服务理念，规范生产，强化培训，提升品牌坚持菜肴色香味统一标准。
6.双方合作期间，乙方实施规范化的规章制度。
既要保证菜肴质量，又要准确加强控制原料成本，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。
尽心尽力为甲方的餐饮发展企业文化做好份内工作。
包厨合同书6篇
包厨合同书6篇篇1甲方（发包方）：_________________________乙方（承包方）：_________________________鉴于甲方需要将其餐饮业务交由乙方负责承包管理，经双方友好协商，达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方的权利义务关系，规范双方在餐饮业务合作中的行为，确保双方共同遵守合同条款，实现合作共赢。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
合同期满，如双方同意续约，应在本合同到期前3个月进行协商。
三、承包范围及内容1. 乙方负责甲方所有餐饮业务的制作与供应，包括但不限于员工餐、会议餐、招待餐等。
2. 乙方需按照甲方的要求提供优质的餐饮服务，并保证食品安全卫生。
3. 乙方需根据甲方需求调整菜单，推出新菜品，以满足甲方不同层次的餐饮需求。
4. 乙方负责餐饮场地及设备的日常管理和维护，确保设备正常运行。
四、质量与食品安全1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全卫生。
2. 乙方需建立健全食品质量控制体系，确保食材采购、加工、储存等环节的质量安全。
3. 如发生食品安全事故，乙方需承担相应法律责任。
五、费用与支付1. 甲方需按照约定向乙方支付餐饮费用，费用标准按实际供应的餐品种类及数量计算。
2. 乙方需提供正规的发票作为收款凭证，甲方在收到发票后XX 个工作日内完成支付。
3. 如因甲方原因导致延迟支付，乙方有权按照约定收取滞纳金。
六、违约责任1. 如乙方未能按照合同约定提供优质的餐饮服务，甲方有权要求乙方整改；如整改后仍不能满足要求，甲方有权解除合同。
2. 如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 甲方未按约定支付费用，需向乙方支付滞纳金；如延迟支付超过XX个月，乙方有权解除合同。
七、保密条款1. 双方应对涉及商业机密的信息予以保密，未经对方许可，不得向第三方泄露。
2. 双方应采取措施防止泄密事件的发生，如有泄密事件发生，应承担相应法律责任。
包厨合同书6篇
包厨合同书6篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要外包厨房服务，乙方具备提供此项服务的能力和条件，双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，达成如下协议：一、合同双方基本信息甲方名称：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方名称：____________________地址：____________________联系方式：____________________二、服务内容乙方应按照甲方的要求，提供包括但不限于以下内容的厨房服务：食材采购、加工、烹饪、配餐及清洁等。
具体服务内容根据甲方需求进行调整和补充。
三、服务期限本合同服务期限为_____年/月，自_____年____月____日起至_____年____月____日止。
合同期满后，双方可协商续签。
四、服务费用及支付方式1. 服务费用：根据服务内容、工作量及市场行情等因素，双方商定本次服务费用为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方应按照合同约定的时间和金额，将服务费用支付至乙方指定账户。
具体支付时间为每______（如：月/季度）支付一次。
五、服务质量与标准1. 乙方应确保提供的食材安全、卫生、新鲜。
2. 乙方应遵守国家法律法规及相关行业标准，保证烹饪过程的安全与卫生。
3. 乙方应根据甲方的需求，提供营养均衡的餐食。
4. 乙方应定期对厨房设施进行检查、维修，确保设备设施的正常运转。
5. 甲方有权对乙方的服务质量进行监督，并提出改进意见。
六、保密条款1. 双方应对涉及商业秘密的信息予以保密，未经对方许可，不得向第三方泄露。
2. 乙方在提供服务过程中，不得擅自泄露甲方及相关人员的信息。
七、违约责任1. 如乙方未按合同约定提供服务或提供的服务不符合标准，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
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编号：______________
包厨承包合同合同
甲方：___________________________
乙方：___________________________
签订日期：_____ 年_____ 月_____ 日
甲方:
乙方：
双方经过相互信任、自愿、平等协商，就甲方将座落于厨房承包工
程达成以下协议：
一、承包内容：
厨房的所有相关厨房操作与管理。
二、承包期限：
根据甲方确定营业时间要求，乙方全班人员进场年月日起至
年月日止。
三、承包费用及支付方式：
1、月费用：元。
（含所有劳保福利）
2、乙方厨工配额人数不得少于人，乙方厨工配额人数为甲方核定乙方承包费用的依据。
3、甲方每月日前全额支付乙方前一个月承包费用，由乙方自由支配。
四、成本管理控制要求：
1、乙方必须为厨房操作管理精打细算，做到增收节支，开源节流，杜绝浪费，全面提高厨房盈
利能力。
2、保证菜品毛利率（月总菜品营业额-总原材料）不低于；正常营业完成预算，支付全额工资，超岀预算部分的利润10%做为厨房的奖励，反之扣除工资的10%试营业期间除外。
3、管理范围及费用：本着双赢的目的，乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时
采取有效的经营方案及成本控制措施。
五、出品质量要求：
1、乙方承做菜品须做到色、香、味俱全，饭菜质量根据实际情况，必须保证季节性菜品的推陈
岀新，做到平时不断增加新项目开发新品种，尤其做到地方餐饮的挖掘及精加工。
每月15日乙方各菜系必须推岀2-3道新菜品，对不能推陈岀新的厨师甲方有权提岀更换，乙方须根据甲方
从管理角度考虑,
的要求更换，菜品的成本由乙方厨师负责。
2、 岀品标准按甲方确定标准食谱配比加工。
若岀现菜品口味过重（咸、淡）或其他顾客难以接
受的口味造成退菜，由乙方负责买单，由此引起的打折或其他，乙方承担 责任。
3、 每个环节加工均仔细把关，避免成品菜岀现异物（头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂）等，若
由此造成的退菜，则由乙方买单。
由此引起的打折或其它赔偿，乙方承担全部责任。
（以上情况
由楼面和乙方共同确认后生效 ）。
4、 由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，由此造成的退菜由乙方买单。
由此引起的折
扣或其他，乙方承担 责任。
5、 菜肴制作加工要迅速，如由于制作主观因素造成退菜、打折或其他，则由乙方负责买单并承
担 责任。
（此类情况视当时情况决定）
6、 收市后的盘点及下单要做仔细，避免估清菜过多。
特色招牌菜不允许估清。
否则给予罚款处
罚。
（特殊情况除外）
7、 乙方对甲方所提供的厨房设备、杂件、餐具认真爱护，厨房杂件费用控制在食品营业收入的
1 %0，瓷器及其他餐具控制在食品收入的 1 %0。
六、 卫生安全要求：
1、 乙方在厨房卫生安全方面必须遵守甲方一切相关管理制度要求外，还必须制定岀符合国家卫 生管理部门针对厨房卫生管理要求的内部卫生安全管理制度。
2、 乙方应不间断对厨工进行日常卫生安全操作教育培训，每日对厨工日常工作进行卫生监督检 查，并向甲方负责。
甲方有权依照相关规定定期检查，发现不合格将责令整改，情节严重的甲方 有权给予罚款处理，造成严重卫生安全责任事故的由司法部门介入处理。
七、人员管理:
1、人员管理：由于采用的是乙方承包制，原则上由乙方部署所有人员的安排。
为保证技术力量，特别岗位（凉菜、炉头师傅、头二切配）必须经过甲方试菜认可，直到
满意为
止。
2、甲方认为个别师傅不合乎要求标准，乙方无条件更换。
3、特别岗位师傅未经甲方同意，乙方不得随意更换。
4、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，每少一人扣除总承包费用的。
八、奖励：
本着互利的原则提高乙方厨房员工积极性，乙方享受甲方人均绩效月、年奖励待遇，奖金由乙方
自行支配。
（备注：乙方菜品毛利率应控制在甲方规定的毛利率之内，成本费用率应在约定的范围之内，在此期间无重大责任事故，否则，以上福利不成立）
九、甲方的权利和义务：
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。
3、甲方负责乙方厨工人员的工作餐、住宿（集体宿舍）。
健康证、暂住证的办理由乙方自行解决办理。
4、乙方厨工在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排厨工人员轮休、请假等事宜。
在保证酒
店正常动作和足够技术力量的情况下，厨房人事权利归乙方自行管理。
5、如乙方影响正常运作，甲方有权追究乙方的责任。
6、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方作岀正当处罚（具体
条例协商制定于酒店规章制度中）。
7、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与甲方无关。
十、乙方的权利和义务：
1、乙方除保证落实乙方的内部管理制度外，应无条件遵守和执行甲方制定的各项管理制度及员工手册和指标
2、乙方必须规范使用甲方厨房范围内设备设施、餐具（正常损耗除外）并定期保养检修、确保完好无损，属乙方人为损坏的设备设施甲方有权追究其赔偿责任。
十一、工伤事故的处理方法：
1、乙方在厨工人员上岗前必须做到设备使用安全规范操作培训，并定期对厨房设备进行安全检查，出现问题
及时向甲方汇报，隐瞒安全隐患造成的一切责任事故由乙方自行承担。
2、如因业务不熟，违规操作或操作疏忽造成的受伤属乙方承包范围内的责任，由乙方自行承担，甲方概不负责。
3、如规范操作的情况下，因甲方设备设施质量问题所造成的受伤等事故视为公伤。
甲方负责参
照法律法规进行处理。
十二、提前终止协议的处理办法：
1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月以书面形式通知乙方。
2、如果乙方提出提前终止协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。
3、如遇自然灾害、发生大传染疫情，无法正常履行合同的，双方应尽最大努力降低各自损失，
互不承担赔偿、补偿责任。
合同自行解除。
4、合同期内，乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变，影响经营效益，
造成无法再合作的情况下，甲方可无条件、随时解除合同，乙方将不获任何赔偿。
十三、其它约定：
1、如遇酒店转让，后业的法人不留用乙方的情况下，甲方须补偿乙方半个月工资。
2、本协议未尽事宜，甲乙双方友好协商解决，协商不成的，通过法律手段解决。
3、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍安原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。
甲方：乙方：日期：。