《体重控制人群用营养代餐食品》
中国代餐食品市场现状及趋势分析
中国代餐食品市场现状及趋势分析一、代餐食品发展概况（1）代餐食品定义根据中国营养学会关于发布《代餐食品》团体标准中的定义，代餐食品是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的全部或者部分营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食物。
（2）代餐食品特点代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。
如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。
代餐食品根据功能与形态有众多品类，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。
综合目前国内代餐食品生产趋势来看，差异化代餐食品整体呈现出一些共同趋势，如小包装、低糖、全球性、网红等趋势。
二、中国代餐食品社会环境分析（1）相关政策《代餐食品》团体标准发布，2020年1月1日起正式实施。
经中国营养学会法规标准委员会组织审查，《代餐食品》（T/CNSS002-2018）团体标准发布，自2020年1月1日起正式实施。
这是我国首个控制体重用代餐食品团体标准发布，该标准对代餐食品的范围、术语和定义、技术要求（含能量及营养素要求）、安全需求、标签及使用说明等方面，提出了规范和标准。
在2020年1月份已经实施的《代餐食品》团体标准中对产品的标签提出，代餐食品能量、蛋白质、脂肪、必须成分和可选择成分含量标识应增加“每份”含量的标识，进一步方便了消费者对食品的选择。
不过由于该《标准》并没有强制性，营养配比，使用方法没有明确标准，导致目前国内代餐市场相对混乱，部分消费群体依旧对于代餐食品的正确使用存在误区。
一定程度上抑制了新产品在消费领域的快速渗透。
（2）居民消费能力居民消费者是代餐食品的终端消费环节，居民收入和消费能力是反应代餐食品市场容量以及消费规模的重要表现。
我国居民人均可支配收入整体处于增长趋势，受2020年新冠肺炎疫情影响，国内居民收入增速以及消费支出能力时出现一定放缓，但纵观国内宏观经济发展趋势，伴随着消费升级的驱动影响，国内代餐食品在居民端的销售空间依旧具有极强的市场潜力。
国家卫健委发布的减肥营养餐指南
国家卫健委发布的减肥营养餐指南《成人肥胖食养指南（2024年版）》，是国家卫生健康委发布的2024年版食养指南。
根据肥胖的疾病特点和中医辨证分型，给出了食养原则和建议，在附录中详细描述了成人肥胖患者的食物选择，不同证型推荐食药物质和食养方举例，以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。
其中，每个地区、每个季节列举了3个能量水平的食谱（含食药物质）。
一、优先选择食物1、鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入。
2、保障足量的新鲜蔬果摄入，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入。
3、优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等。
4、优先选择低脂或脱脂奶类。
二、记住四件事1、定时定量规律进餐2、少吃零食，少喝饮料3、进餐宜细嚼慢咽4、适当改变进餐顺序三、要少吃这些食物1、少吃油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等高能量食物（高能量食物通常是指提供400kcal/100g以上能量的食物）。
2、饮食要清淡，每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20~25g，添加糖的摄入量最好控制在25g以下。
3、严格限制饮酒。
每克酒精可产生约7kcal能量，远高于同质量的碳水化合物和蛋白质产生的能量值。
四、每天能量摄入1、控制总能量摄入和保持合理膳食是体重管理的关键。
控制总能量摄入，可基于不同人群每天的能量需要量（如下表），推荐每日能量摄入平均降低30%～50%或降低500～1000kcal，或推荐每日能量摄入男性1200～1500kcal、女性1000～1200kcal的限能量平衡膳食。
2、可根据不同个体基础代谢率和身体活动相应的实际能量需要量，分别给予超重和肥胖个体85%和80%的摄入标准，以达到能量负平衡，同时能满足能量摄入高于人体基础代谢率的基本需求，帮助减重、减少体脂。
3、可根据身高（cm）-105计算出理想体重（kg），再乘以能量系数15～35kcal/kg（一般卧床者15kcal/kg、轻身体活动者20～25kcal/kg、中身体活动者30kcal/kg、重身体活动者35kcal/kg），计算成人个体化的一日能量。
减肥最好的代餐品牌
减肥最好的代餐品牌在当今社会，越来越多的人开始关注自己的健康和体形，减肥成为了很多人的日常话题。
而作为减肥中重要的一环，代餐品牌也备受关注。
那么，到底哪个品牌的代餐产品最适合减肥呢？接下来，我们将为您介绍几个最受欢迎的代餐品牌，帮助您选择最适合自己的减肥代餐产品。
首先要介绍的是康师傅代餐产品。
康师傅作为知名的食品品牌，其代餐产品口感丰富，种类多样，深受消费者喜爱。
康师傅代餐产品不仅可以满足人们的口腹之欲，更重要的是其膳食纤维含量丰富，能够有效促进肠道蠕动，帮助排毒减肥。
此外，康师傅代餐产品还含有多种维生素和矿物质，能够满足人体在减肥过程中的各种营养需求，是很不错的减肥代餐选择。
其次是美汁源代餐产品。
美汁源一直以来都以其天然健康的形象深受消费者喜爱。
其代餐产品口感清爽，不仅可以帮助减肥者控制饮食，还可以有效补充身体所需的各种营养。
美汁源代餐产品中富含的果蔬纤维和蛋白质能够有效促进新陈代谢，帮助减肥者加速燃烧脂肪，达到减肥的效果。
因此，选择美汁源代餐产品作为减肥饮食的一部分是一个不错的选择。
最后要介绍的是苏打水代餐产品。
苏打水一直以来都是减肥者的最爱，其代餐产品不仅口感清新，而且热量低，适合需要快速减肥的人群。
苏打水代餐产品中富含的维生素和矿物质能够有效补充减肥者在饮食中缺乏的营养，而且其低热量的特点更是让减肥者爱不释手。
因此，苏打水代餐产品是很多减肥者的首选。
综上所述，减肥最好的代餐品牌有康师傅、美汁源和苏打水。
每个品牌的代餐产品都有其独特的优势，可以根据自己的口味和需求来选择最适合自己的产品。
希望本文能够帮助您在众多代餐品牌中找到最适合自己的减肥代餐产品，达到健康减肥的效果。
减肥代餐排行榜第一名
减肥代餐排行榜第一名
减肥代餐排行榜第一名当属“瘦身宝代餐粉”。
瘦身宝代餐粉是一款由天然植
物提取的代餐产品，不含任何添加剂和防腐剂，安全放心。
它采用了最新的营养配比技术，能够满足人体一天所需的各种营养成分，而且热量控制得当，不会导致摄入过多的热量，有助于减肥瘦身。
首先，瘦身宝代餐粉的口感非常好，不像一些其他代餐产品那样干涩难以下咽。
它的口感细腻，入口即化，让人吃起来非常愉悦。
而且它的味道也非常好，有多种口味可供选择，无论是喜欢甜味的人还是喜欢咸味的人，都能找到适合自己的口味。
其次，瘦身宝代餐粉的营养价值非常高。
它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、
矿物质等各种营养成分，能够满足人体一天所需的各种营养素。
而且它的热量控制得当，不会导致摄入过多的热量，有助于减肥瘦身。
所以，选择瘦身宝代餐粉作为代餐，不仅能够满足身体所需，还能够帮助减肥。
最后，瘦身宝代餐粉的价格也非常实惠。
相比一些其他代餐产品，它的价格更
加亲民，不会给消费者造成太大的经济负担。
而且它的包装也非常便于携带，无论是在家里还是在外面，都能够方便地享用。
综上所述，瘦身宝代餐粉无疑是减肥代餐排行榜第一名。
它口感好、营养丰富、价格实惠，是很多减肥人士的首选。
如果你也想要减肥，不妨试试瘦身宝代餐粉吧！相信它会给你带来意想不到的惊喜。
《中国超重肥胖医学营养治疗指南(2021)》解读
《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》解读医学减重干预方法1.限能量膳食限能量膳食（CRD）是指在目标能量摄入基础上每日减少能量摄入500～1000 kcal （男性为1200～1400 kcal/d，女性为1000～1200 kcal/d），或较推荐摄入量减少1/3总能量，其中碳水化合物占每日总能量的55%～60%，脂肪占每日总能量的25%～30%问题1：蛋白质来源对CRD干预的作用有何影响？提高大豆蛋白摄入比例的CRD可降低体脂率、血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。
（证据等级C，弱推荐；同意比例94.9%）问题2：增加乳制品摄入量对CRD的减重干预有何影响？增加乳制品摄入量可降低超重/肥胖者的体重和体脂含量，而单纯增加钙补充剂并不能增强减重效果。
（证据等级B，弱推荐；同意比例92.4%）2.高蛋白膳食高蛋白膳食（HPD）包括相对数量（蛋白质供能比）和绝对数量（蛋白质摄入量）的界定，多数HPD指每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5 g/（kg·d），但一般不超过每日总能量的30%或＞2.0 g/（kg·d）的膳食模式。
问题3：HPD能否改善超重/肥胖2型糖尿病（T2DM）患者的体重和血糖？HPD有助于超重/肥胖T2DM患者减轻体重，并有利于血糖控制。
长期应用时应加强包括肾功能在内的临床监测与营养咨询。
（证据等级B，弱推荐；同意比例91.6%）问题4：HPD对减重依从性和维持减重效果的影响？HPD可增加饱腹感、减轻饥饿感，有助于增强重度肥胖者的减重依从性并维持减重效果。
（证据等级C，弱推荐；同意比例93.3%）问题5：HPD减重会引起骨质丢失吗？HPD保持以乳制品为主的优质蛋白来源更有助于维持骨量。
（证据等级B，弱推荐；同意比例92.0%）问题6：不同蛋白来源的HPD补充剂对减重的影响？以酪蛋白水解物、乳清蛋白水解物或大豆蛋白为蛋白来源的HPD补充剂，均有助于减重。
减肥代餐食物排行榜
减肥代餐食物排行榜减肥是许多人追求的目标，而选择适合的代餐食物也是减肥过程中的一项重要任务。
合理的代餐食物可以提供足够的营养，帮助身体燃烧脂肪并达到减肥的效果。
今天，我们将为大家介绍一些在减肥代餐中较为常见的食物。
首先，我们要提到的是蔬菜。
蔬菜是减肥代餐中不可或缺的一部分。
蔬菜富含纤维和维生素，能够给人饱腹感，降低摄入的热量。
例如，黄瓜、西红柿、芹菜等属于低卡蔬菜，可以作为代餐的主食。
此外，绿叶蔬菜如菠菜、油菜等也是不错的选择，它们富含的纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄废物。
其次，我们推荐的是鱼类。
鱼类中富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对减肥非常有帮助。
脂肪含量较低的鱼类如鲈鱼、鳕鱼等可以提供足够的蛋白质，并能够增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。
同时，Omega-3脂肪酸具有抑制脂肪合成的作用，有助于燃烧体内的多余脂肪。
第三，我们要介绍的是瘦肉。
瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉等可以提供丰富的蛋白质，而蛋白质是减肥过程中必不可少的营养物质。
蛋白质有助于增加肌肉质量，提高新陈代谢水平，进而加速脂肪的燃烧。
此外，瘦肉富含的铁和锌等微量元素对身体健康也有很大的帮助。
第四，我们不能忽视的是乳制品。
乳制品如低脂牛奶、酸奶等含有丰富的蛋白质和钙，可帮助维持骨骼健康。
同时，乳制品中的钙离子也能够参与脂肪代谢，促进脂肪的分解，减少脂肪的堆积。
选择低脂的乳制品可以避免高脂肪的摄入，达到减肥的效果。
最后，我们要提到的是水。
水是减肥过程中最重要的饮品。
饮水可以帮助维持新陈代谢的正常运行，促进身体废物的排出。
此外，适量饮水还能够增加饱腹感，减少食物的摄入量。
而相比于含糖的饮料，水无热量，可以更好地满足口渴的需求。
综上所述，减肥代餐中的食物有蔬菜、鱼类、瘦肉、乳制品和水。
这些食物富含了各种营养物质，能够为身体提供所需的能量，并促进脂肪的燃烧。
在进行减肥代餐时，我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的代餐食物，同时还需要注意合理的搭配和适量的摄入。
健身减肥的九个饮食替代品推荐
健身减肥的九个饮食替代品推荐随着人们对健康生活的追求，越来越多的人开始关注健身减肥。
在健身减肥过程中，饮食起着至关重要的作用。
选择合适的饮食替代品不仅可以满足日常营养需求，还可以帮助控制卡路里摄入量和降低脂肪含量。
本文将推荐九个健身减肥的饮食替代品，帮助你实现健康减肥的目标。
1. 代餐奶昔代餐奶昔是许多减肥者的首选。
它们富含优质蛋白质，提供饱腹感，并可替代高热量的餐食。
选择含有谷物、水果或蔬菜的代餐奶昔，能补充多种营养素，使减肥过程更加均衡。
2. 植物蛋白粉对于素食主义者或蛋白质不足的人来说，植物蛋白粉是理想的饮食替代品。
它们由豆类、谷物或大豆制成，富含优质蛋白质。
植物蛋白粉可以用来制作蛋白果汁或添加到其他食物中，以满足日常蛋白质需求。
3. 海藻沙拉海藻沙拉是低卡路里、低脂肪的理想饮食替代品。
海藻富含纤维和矿物质，有助于消化和代谢。
制作一个清爽的海藻沙拉，可以添加胡萝卜、豆芽或其他蔬菜，增加膳食纤维的摄入。
4. 坚果和种子坚果和种子是健康的零食选择，也可以作为饮食替代品。
它们富含健康脂肪和蛋白质，能提供持久的饱腹感。
在健身减肥的过程中，适量食用坚果和种子可以提供能量，并帮助控制食欲。
5. 素食汉堡素食汉堡是受欢迎的健康饮食替代品。
通过使用豆类、蔬菜或米糠等植物性成分，制成口感鲜美的素食汉堡。
其低脂肪和高纤维含量使其成为控制卡路里的好选择。
6. 水果沙拉水果沙拉是一种营养丰富的甜品或饮食替代品。
选择各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、桃子和西瓜制作水果沙拉。
水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以提供能量，同时满足对甜食的欲望。
7. 燕麦片燕麦片是一种常见的早餐选择，也可以作为健身减肥的饮食替代品。
燕麦片含有可溶性纤维，有助于抑制食欲和控制血糖水平。
可以将燕麦片与牛奶、酸奶或水果混合食用，提供健康的能量来源。
8. 蔬菜汤蔬菜汤是低卡路里、低脂肪的饮食替代品。
通过将各种蔬菜熬制成汤，可以摄入营养丰富的蔬菜，并提供饱腹感。
营养代餐的团体标准
营养代餐的团体标准1.引言1.1 概述概述在当代社会中，随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的变化，越来越多的人开始关注自己的健康和营养摄入。
然而，忙碌的日常生活常常使人们难以保证均衡的饮食，这就催生了营养代餐的需求。
营养代餐作为一种方便、快捷且均衡的饮食替代品，能够为人们提供全面的营养成分。
它们包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，能够满足人体正常生理功能的需求。
然而，随着市场上营养代餐产品的不断增多和不同品牌产品的差异化，人们难免会对其质量和营养成分的标准产生疑问。
因此，制定营养代餐的团体标准非常重要，既可以保证消费者选择到更优质的产品，也能规范行业发展，促进健康食品的生产和消费。
本文将首先阐述营养代餐的定义和作用，介绍其成分要求，并探讨营养代餐的团体标准的重要性。
此外，我们还会对未来发展方向进行展望，以期为营养代餐行业的持续健康发展贡献一份力量。
1.2文章结构1.2 文章结构本文主要从营养代餐的定义和作用、营养代餐的成分要求以及营养代餐的团体标准的重要性和未来发展方向四个方面进行探讨。
以下是各个部分的主要内容：1.2.1 营养代餐的定义和作用：在这一部分，我们将介绍营养代餐的定义和它在健康管理中的作用。
首先，我们会对营养代餐进行界定，阐明其与普通食品的区别。
接着，我们将探讨营养代餐在减重、调节血糖、改善体质等健康管理方面的作用，以及其在特定人群中的应用情况。
1.2.2 营养代餐的成分要求：本部分将重点讨论营养代餐的成分要求，包括所需的宏、微量营养素、膳食纤维以及其他辅助成分。
我们将介绍这些成分的作用和重要性，以及其在人体健康中所起的作用。
同时，我们还将探讨各个成分对于不同人群的需求量和推荐摄入量，以便各个人群能够选择适合自己的营养代餐。
1.2.3 营养代餐的团体标准的重要性：在本部分，我们将重点介绍营养代餐的团体标准的重要性。
首先，我们会介绍何为团体标准，以及为什么需要对营养代餐进行标准化。
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ICS号
中国标准文献分类号
团体标准
T/ZHCA
体重控制人群用营养代餐食品Nutritional meal replacement foods for weight control population
（征求意见稿）
××××-××-××发布××××-××-××实施浙江省保健品化妆品行业协会发布
前言 (Ⅰ)
1范围 (1)
2规范性引用文件 (1)
3术语与定义 (1)
4技术要求 (2)
5食品添加剂和食品营养强化剂 (5)
6生产加工过程卫生要求 (5)
7标签 (5)
8包装 (5)
9使用说明 (5)
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由正大青春宝药业有限公司提出，由浙江省保健品化妆品行业协会归口。
本标准主要起草单位：
本标准主要起草人：
本标准由浙江省保健品化妆品行业协会负责解释。
T/ZHCA
体重控制人群用营养代餐食品
1范围
本标准适用于满足成年人群控制体重需求的营养代餐食品，可替代一日三餐或部分饮食。
该食品可以是单一品种的预包装食品，也可以是由不同品种、多个独立包装组成的组合式预包装食品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签通则
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29922-2013食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则
CODEX STAN181-1991Standard for Formula Foods for Use in Weight Control Diets CODEX STAN203-1995Standard for Formula Foods for Use in Very Low Energy Diets for Weight Reduction
Supplementing Regulation(EU)No609/2013of The European Parliament and of the Council as regards the Specific Compositional and Information Requirements for Total Diet Replacement for Weight Control
3术语和定义
3.1营养代餐食品
3.1.1完全代餐食品
可满足目标人群在控制体重期间的营养需要，可替代正常饮食的一日三餐。
3.1.2部分代餐食品
可满足目标人群在控制体重期间的部分营养需要，可替代正常饮食的一餐或两餐。
4技术要求
4.1原料要求
代餐食品使用的原料应符合相关标准和/或有关规定。
4.2感官要求
各独立包装的预包装食品其色泽、滋味、气味、组织状态应符合相应食品标准要求。
4.3营养成分
4.3.1完全代餐食品
4.3.1.1宏量营养素
完全代餐食品应提供人体每日所需的宏量营养素，具体技术指标见表1。
表1完全代餐食品宏量营养素技术指标
项目技术指标
每日总能量600~1200kcal
可利用碳水化合物每日提供量≥30g
蛋白质a每日提供量75~105g
蛋白质营养价值优质蛋白质所占比例≥50%
脂肪每日提供量亚油酸≥3g，α-亚麻酸≥1.4g
膳食纤维每日提供量≥25g
a蛋白质含量的计算，应以氮（N）×6.25。
4.3.1.2必需微量营养素
完全代餐食品中必需微量营养素含量应符合表2的规定。
表2完全代餐食品必需微量营养素技术指标
种类每日最低提供量每日最高提供量维生素A/μg RE a6003000
维生素D/μg 2.550
维生素B1/mg0.8N.S b
维生素B2/mg 1.2N.S
维生素C/mg302000
烟酸/mg1135
叶酸/μg2001000
钠/mg10002000
镁/mg350700
铁/mg1642
锌/mg640
钙/mg5002000
a RE为视黄醇当量；
b N.S为没有特别说明。
4.3.2部分代餐食品
4.3.2.1宏量营养素
部分代餐食品每餐宏量营养素组成见表3。
表3部分代餐食品宏量营养素技术指标
项目技术指标
每餐总能量200~400kcal
蛋白质每餐提供量a供能比25%~50%
蛋白质营养价值优质蛋白质所占比例≥50%
脂肪提供的能量占产品总能量的比例/%总脂肪供能比≤30%，亚油酸供能比≥3%
项目技术指标
a蛋白质含量的计算，应以氮（N）×6.25。
4.3.2.2推荐微量营养素
部分代餐食品中推荐添加的微量营养素及其含量具体见表4，根据产品类型可选择性添加。
表4部分代餐食品推荐微量营养素技术指标
种类每餐最低提供量每餐最高提供量
维生素A/μg RE a2001000
维生素B1/mg0.27N.S b
维生素B2/mg0.4N.S
烟酸/mg 3.711.7
镁/mg116.7233.3
铁/mg 5.314
锌/mg 2.013.3
钙/mg166.7666.7
a RE为视黄醇当量；
b N.S为没有特别说明。
4.3.3其他微量营养素
代餐食品中若添加其他微量营养素，应符合相应食品的标准和/或有关规定。
4.4理化指标
应符合相应食品类别的理化指标，按相应食品类别规定的方法检验。
4.5食品安全要求
应符合相关食品类别的食品标准和有关规定，按相应食品类别规定的方法检验。
4.5.1污染物限量
污染物限量应符合相关食品标准的要求。
4.5.2真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合相关食品标准的要求。
4.5.3农药残留限量
农药残留限量应符合相关食品标准的要求。
4.5.4微生物限量
致病菌限量应符合相关食品标准的要求。
其它微生物限量应符合相关食品标准的要求。
5食品添加剂和食品营养强化剂
5.1食品添加剂和加工助剂的使用应符合GB2760的规定
5.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。
6生产加工过程卫生要求
应符合GB14881的规定。
7标签
7.1代餐食品的标签应符合GB7718或GB13432的规定。
7.2代餐食品的营养标签应符合GB28050的规定。
8包装
包装材料应符合GB4806.1的规定。
9使用说明
9.1在外包装或说明书中明确产品使用方法。
9.2应指明婴幼儿、儿童、青少年、孕妇和乳母不建议使用，患有代谢性疾病、老年人必
须在专业医生、营养师等指导下使用。