关于餐饮服务的社会实践报告

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餐饮服务实习报告6篇

餐饮服务实习报告6篇

餐饮服务实习报告6篇餐饮服务实习报告篇1实习时间、方式__年6月7日__年6月1日集中顶岗实习实习单位:北京南京大饭店实习地点:北京市王府井大街西街5号实习部门:餐饮部大堂吧实习岗位:服务员1、实习的基本概况(1)时间:__.6.7-----__.6.1(2)单位介绍南京大饭店位于北京最繁华的王府井商业中心,客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利:标志性的天安门广场一路之隔;王府井步行街信步即至距地铁站口步行5分钟,距火车站车程5分钟,距首都机场车程30分钟。

南京大饭店由南京商务酒店的典范企业南京晶丽酒店全面管理,秉承晶丽酒店十余年坚持的精致、典雅、温馨的服务理念,为各地的客人提供最优质的服务。

南京大饭店共有各类豪华客房103套,均配有中央空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。

餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅和22间各种风格的豪华宴会厅。

具有大型的多功能厅和各类中小型会议厅,可承接各种类型的会议。

饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅,为客人提供更全方位服务。

南京大饭店餐饮由南京餐饮界的金字招牌,且于__年10月荣获全国十大餐饮品牌的大惠企业旗下晶丽酒店南京精菜馆全面经营,以南京精菜馆厨师长挂牌主理。

菜系秉承淮扬之精华,选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存,十余年来坚持创新研发,招牌菜式深受喜爱,历经岁月锤炼,口碑传诵。

2、实习的内容、过程在餐饮部的大堂吧,刚开始先是在传菜组传菜,目的主要是对酒店的菜肴有一个具体的了解,通过传菜,既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以实物的形式知道每个菜的名字,这样可以记得更深刻;因为传菜每天都要在厨房呆着,所以又能清楚每道菜的配料,以便以后对客服务中当客人问起的时候可以马上清楚地告诉客人。

例如,在传菜过程中,可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程,以及菜的烧制时间等,在后来,当我在包间对客服务时,每当客人催菜时,你可以告诉客人菜的烧制时间,让客人不要着急,免除客人的投诉。

关于餐饮服务行业社会实践报告(通用5篇)

关于餐饮服务行业社会实践报告(通用5篇)

餐饮服务行业社会实践报告关于餐饮服务行业社会实践报告(通用5篇)社会实践又即将告一段落了,回顾这段时间的实践活动,取得的收获不是一星半点的,那么需要好好地作总结,写一份实践报告了。

你知道写实践报告需要注意哪些问题吗?下面是小编精心整理的关于餐饮服务行业社会实践报告(通用5篇),仅供参考,欢迎大家阅读。

餐饮服务行业社会实践报告1一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的社会实践,但酒店还是按正规的社会实践生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们社会实践的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的社会实践让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。

这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

二、社会实践过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。

庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。

在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。

我们社会实践生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。

但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

餐厅服务员实习报告(精选3篇)

餐厅服务员实习报告(精选3篇)

餐厅服务员实习报告(精选3篇)餐厅服务员实习报告(精选篇1)当我们进入大学的殿堂,开始走向新生活时,也恰恰是在走向社会,走向生活的路上。

而我们一定要逐渐学会摆脱依赖,学会独立,并在此过程中不断积累生活经验。

去年寒假我曾经到大丰收去当服务员,而这个暑假,我又一次做相同的工作,在大排档做兼职,同样是餐饮业,然而面对不同的环境,面对不同的人,仍旧拥有沉甸甸的收获。

无论是在面对顾客,还是在面对我的同事时,都能更加好地把握尺度,遵守其中的原则,对职业道德也有一个更加深入的理解。

与此同时,对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧,渴望人们能够遵守公共秩序。

这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职,当一名服务员,虽然辛苦却受益匪浅。

短短一个多月,我学到的东西却是金钱所不能衡量的,同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。

我所学到的东西简单来说包括四个方面,即艰苦奋斗,人际交往,职业道德和公共秩序。

第一点,即学会艰苦奋斗。

社会主义荣辱观中八荣八耻提到“以辛勤劳动为荣,以好逸恶劳为耻”,“以艰苦奋斗为荣,以骄奢淫逸为耻”,而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心,并不呆在家里好吃懒做,出门向父母伸手要钱,而是出去工作来增长见识,丰富经验并获取经济利益。

其次,作为一个服务员,学会吃苦耐劳是非常的重要的。

在客人还没到来前,需要有大量的准备工作,要整理工作柜,要摆放餐具,看似简单的工作,却十分的繁琐,涉及酱油醋,茶水,餐具,抹布等,加上工作范围之广,实际上既劳累又容易使人失去耐心;客人到来之时,除了上菜,帮他们点饮料酒水,就连米饭也是服务员打的,因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离,来来回回地跑便容易累,加上要倒茶水,打包,付账等等确实不轻松;至于客人走后,收拾餐具,擦桌子,铺台,扫地,拖地,整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。

这是每一天都必须要完成的工作,繁琐而沉重,所以,在此时,铭记八荣八耻,学会艰苦奋斗,学会坚持就显得尤为重要。

餐厅社会实践报告(三篇)

餐厅社会实践报告(三篇)

餐厅社会实践报告一、实践目的和背景介绍本次社会实践的目的是为了了解和熟悉餐厅的运营和管理,深入了解餐饮行业的特点和挑战以及餐厅员工的工作环境和工作流程。

通过这次实践,我希望能够掌握餐饮服务的技能和知识,提高自己的管理能力和团队合作精神。

我选择进行餐厅的社会实践主要是因为餐饮行业具有巨大的潜力和广阔的市场。

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,餐饮行业也呈现出了多样化和个性化的发展趋势。

通过对餐厅的实地考察和观察,我可以更好地了解餐厅的运营模式和经营管理,为将来自己创业或者从事相关工作提供一定的参考和经验。

二、实践过程描述我选择了位于市中心的一家知名连锁餐厅进行社会实践。

在进入餐厅之前,我提前与餐厅负责人联系,并告知了实践的目的和时间。

经过沟通和协商后,餐厅同意了我的请求,并安排了一位资深员工作为我的导师,指导我在餐厅的实践和观察。

实践的第一天,我先跟随导师参观了整个餐厅,熟悉了各个工作区域的分布和功能。

餐厅分为前厅和后厨两个部分,前厅主要负责接待客人和提供服务,后厨则负责烹饪食品和准备原材料。

接下来的几天,我主要跟随导师在前厅进行实践。

我学习了如何接待客人、引导客人入座、推荐餐厅特色菜品,以及如何处理客人的投诉和意见。

导师教会我如何与客人进行良好的沟通和交流,以及如何处理突发情况和疑难问题。

在前厅实践的同时,我也有机会进入后厨进行实践。

我学习了食材的储存和保鲜方法,学习了如何处理和准备食材,以及如何进行正确的烹饪和加工。

在后厨的实践中,我深刻体会到了餐厅工作的繁忙和压力,也认识到了餐厨人员的辛勤和技能要求。

三、实践结果和收获通过这次餐厅的社会实践,我对餐饮行业有了更深入的了解和认识。

我了解到餐厅的运营和管理需要整合各种资源,包括食材采购、员工管理、客户关系等方面的资源。

同时,我也认识到餐厅的经营需要巨大的团队合作和沟通能力,每个员工都需要承担起自己的责任,同时与其他员工形成良好的协作。

在具体的实践过程中,我学到了很多的知识和技能。

暑期饭店打工社会实践报告6篇

暑期饭店打工社会实践报告6篇

暑期饭店打工社会实践报告6篇篇1引言暑假期间,我选择了在当地一家知名的饭店打工,旨在通过亲身实践来锻炼自己的能力和提升社会经验。

本文将详细介绍我在饭店的工作经历、所获得的体验和感悟,以及本次实践活动的总结和反思。

一、工作经历在暑假开始之前,我通过招聘网站了解到当地一家饭店正在招聘暑期兼职员工。

经过简历投递和面试,我成功获得了这份工作机会。

工作内容主要包括餐厅服务、传菜、清洁等。

在工作时间方面,我选择了每天工作8小时,每周工作5天的安排。

这样既能保证我有足够的时间完成工作任务,又能让我有足够的时间休息和放松。

在工作内容方面,我主要负责餐厅服务工作。

每天早上,我需要提前到岗,做好开餐前的准备工作,如清洁餐桌、摆放餐具等。

在开餐期间,我需要热情接待每一位顾客,为他们提供优质的服务。

此外,我还需要协助传菜员传菜,确保菜品能够及时送达顾客桌面。

在午餐和晚餐高峰期,我还需要负责清洁餐厅卫生,保持餐厅的整洁和卫生。

二、所获得的体验和感悟通过这次暑期打工经历,我获得了许多宝贵的体验和感悟。

首先,我学到了许多关于餐饮业的知识,如菜品的搭配、餐饮服务的流程等。

这些知识将对我未来的学习和工作产生积极的影响。

其次,我锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。

在餐厅工作中,我需要与顾客和其他员工进行频繁的沟通和协作,这让我更加善于倾听和理解他人的需求和想法。

最后,我还学会了如何面对工作压力和时间管理。

在快节奏的工作环境中,我需要合理安排时间,高效完成任务。

三、总结和反思总的来说,这次暑期饭店打工经历让我受益匪浅。

我不仅学到了许多实用的知识和技能,还提升了自己的综合素质和能力。

在未来的学习和工作中,我将继续发扬在饭店打工期间所学到的优秀品质和精神面貌,不断努力追求卓越和成功!然而,在这次实践活动中,我也发现了一些需要改进的地方。

首先,我在面对工作压力和时间管理时还需要进一步加强自己的能力。

有时我会因为过多的工作任务而感到有些手忙脚乱,这在某种程度上影响了工作效率和质量。

寒假社会实践报告 餐饮公司实习5篇

寒假社会实践报告 餐饮公司实习5篇

寒假社会实践报告餐饮公司实习5篇篇1系部名称:XXXX专业名称:XXXX学号:XXXX姓名:XXXX实践单位:XXXX餐饮公司实践时间:XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日一、实践目的寒假期间,我选择了在XXXX餐饮公司进行实习,旨在通过实践来提升自己的专业技能和实际操作能力。

在为期一个月的实习中,我深入了解了餐饮公司的运营模式和业务流程,并积极参与各项工作,实现了以下实践目标:1. 提升自己的专业技能,如餐饮服务、沟通技巧等。

2. 增强自己的实际操作能力,如菜品制作、客户服务等。

3. 了解餐饮行业的市场现状和发展趋势,为未来的职业发展打下基础。

二、实践内容与过程在实习期间,我主要从事了餐饮服务、菜品制作和客户服务等工作。

具体内容包括:1. 餐饮服务:在餐厅中为顾客提供优质的用餐服务,包括点菜、上菜、结账等环节。

2. 菜品制作:学习并实践了多种菜品的制作方法,如炒菜、炖菜、凉拌菜等。

3. 客户服务:处理顾客的投诉和建议,提升顾客满意度。

在实践过程中,我遇到了许多挑战和困难。

例如,在餐饮服务中,我需要快速准确地为顾客提供服务,同时还要注意礼仪和态度;在菜品制作中,我需要掌握各种烹饪技巧和调味方法,以满足不同顾客的口味需求。

但是,通过不断地学习和实践,我逐渐克服了这些困难,并取得了不错的成绩。

三、实践体会与感悟通过这次寒假实习,我获得了许多宝贵的体会和感悟。

首先,我认识到理论与实践是相辅相成的,只有将所学理论知识应用于实践中,才能更好地理解和掌握。

其次,我学会了如何与同事和顾客进行有效的沟通和协作,这对于未来的职业发展非常重要。

最后,我意识到自己的专业技能和实际操作能力还有很大的提升空间,需要继续学习和实践。

在未来的学习中,我将继续努力提升自己的专业技能和实际操作能力。

同时,我也会注重理论与实践的结合,将所学知识应用于实际工作中。

此外,我还会加强与同事和顾客的沟通和协作能力,以更好地完成工作任务。

餐厅社会实践报告范文精选5篇

餐厅社会实践报告范文精选5篇

社会实践对于在校大学生具有加深对本专业的了解、确认适合的职业、为向职场过渡做准备、增强就业竞争优势等多方面意义。

精选了一些关于社会实践的优秀范例,一起来看看吧。

餐厅实践报告光阴似箭,一晃三年的酒店生活快过去了,工作以来,在单位领导的精心培育和教导下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都取得了长足的发展和巨大的收获思想上,自觉遵守酒店的的规章制度,坚持参加酒店的每次的培训。

要求积极上进,爱护酒店的一砖一瓦,一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中,虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。

在学习上,严格要求自己,凭着对专业知识和技能的强烈追求,端正工作态度,作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的知识,从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充实而有条理,有严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方,诚实守信,乐于助人,拥有自己的良好做事原则,能与同事们和睦相处。

工作上,本人自20xx年工作以来,先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过,在去房务中心工作之前,酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训,那时候是学习客房的操作技能,不管在哪个部门,都严格要求自己,刻苦钻研业务,就是凭着这样一种坚定的信念,争当行家里手。

为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。

记得,刚进餐厅时,那时候的酒店生意爆满,而我虽然是刚从母校那学习了一些理论知识,但这一现状不能满足工作的需求。

为了尽快掌握服务行业,每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等,到了工作时间,就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情,到了晚上思家的心情与日俱增。

那时经理知道后常给我们开会,聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足,以给予工作上支持精神上的鼓励,经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作,让我收获ZUI多的也就是在餐饮的时候,它让我了解到了人们ZUI 基本的交际场合中的礼仪,对待客人要热情、友好、耐心、周到。

餐饮行业的实践报告7篇

餐饮行业的实践报告7篇

餐饮行业的实践报告7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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关于餐饮服务的社会实践报告
专业:财务管理
班级:1506
姓名:张倩倩
学号:201500180639
实习地点:甘肃省定西市
实习单位:餐饮店的服务部
实习时间:2016年7月18日――2016年9月1日
摘要:大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。

社会实践活动是我们投身社会、体验生活、服务大众的真实契机。

通过社会实践拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命,以及实践的重要性。

正文:
大学生除了学习书本知识,还要进行社会实践。

因为很多大学生都清醒的知道“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的人不是现代所需的人才。

大学生人在实践中培养独立思考,独立工作,独立就解决问题的能力。

所以我觉得在校大学生要借机培养自己的实践和创业能力。

同时在实践中帮助别人。

社会实践是大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在暑假有充足的时间进行实践活动,给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力的重要的机会。

作为大一的学生,社会实践也不能停留在那种毫无目的的迷茫状态,社会实践应在结合我们实际情况,能真正从中得到收益,而不是为了实践而实践,为了完成任务而实践。

我觉得我们在进行社会实践之前应该有一个明确的目标,为自己制定一个切实可行的计划。

应注重实践的过程,从过程中锻炼自己、提高能力。

因此,为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份在餐饮服务的工作,虽然仅有一个多月时间,但我觉得受益非浅,基本上达到了自己的目的。

一.实习目的
本次实习的目的在于通过语言表达与肢体动作的结合、个人与社会的沟通,进一步培养自己的适应能力、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、表达和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会,投入到自己的工作中。

一般来说,学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距,学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能,餐饮主要专注于员工的语言表达和肢体动作表达能力。

要适应社会的生存要求,除了要加强课堂上的理论知识外,还必须要亲自接触社会参加工作实践,通过对社会工作的了解指导课堂学习。

实际体会餐饮行业对服务员的基本素质要求,以培养自己的适应能力、合作能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

实习在帮助应届毕业生从校园走向社会起到了非常重要的作用,因此要给予高度的重视。

通过实习,让自己找出自身状况与社会实际需要的差距,并在以后
的学习期间及时补充相关知识,为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备,从而缩短从校园走向社会的心理适应期。

二、实习内容
作为饭店的服务生工作。

主要工作内容为:打扫端茶倒水点餐随身服务还有餐后洗刷工作。

三、实习总结
在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如服务项目、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务;服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。

即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。

如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

1. 应变能力
服务中突发性事件是屡见不鲜的。

在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。

特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。

在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。

当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

2.营销能力
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,向客人推销。

这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。

虽然餐饮店各服务部门设有专门的人员进行营销,但他们的主要职责是一种外部营销,内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。

只有全员都关心本店的营销,处处感受一种市场意识,才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。

这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务,而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。

为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人
3. 语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。

语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。

客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。

那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。

另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。

根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。

服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让
客人易于接受和满意的表达氛围。

4. 交际能力
饭店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。

客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

5. 观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。

第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。

例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。

第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。

这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。

而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。

第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。

观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。

这是我一个多月来的感受。

一方面,我们锻炼了自己的能力,在实践中成长,在实践中学习,充实了自我,增强了口头表述能力,与人交流。

真正地走出课堂,使自己陶醉在喜悦之中。

有时会很累,但更多的感觉是我在成长,我在有意义地成长,在这之后,我明显地发现自己变开朗了,虽然我自己的力量不足以改变一些东西,但如果整个社会共同努力,这才是动力之根本,动力之源泉,使国家繁荣富强的途径,提高国民素质的实践活动。

另一方面,我意识到了自己的不足,没有经验,没有与人交流交往的能力,有些东西以前没有尝试过,难免会出差错,如果我还这样的话,以后很有可能在社会上没有立足之地,现在的社会不仅要有知识,还要拥有一些应辨能力等综合素质,只靠在学校汲取知识,远远不够,从现在开始,就要培养自己的能力。

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