咖啡厅设计调研报告
咖啡厅设计调研报告
咖啡厅设计调研报告咖啡厅是现代社会中备受青睐的休闲场所，它不仅提供了一种舒适的休闲环境，还可以提供美味的咖啡和小吃。
本次调研以市内的几家知名咖啡厅为对象，通过实地观察和访谈的方式，分析咖啡厅的设计特点和用户需求，以提供有关咖啡厅设计的参考。
首先，多数咖啡厅都选择了明亮、开放式的空间设计。
这种设计风格可以使顾客在舒适的环境中享受咖啡，同时也能够让咖啡师和顾客之间更加自然地交流。
此外，咖啡厅还通常配备了大型的玻璃窗和天花板上的天窗，以增加自然光线的进入，营造一个明亮温暖的氛围。
其次，咖啡厅的座位布局也非常重要。
根据不同的需求和风格，咖啡厅通常以高脚凳、沙发、圆桌和方桌等形式设置座位。
高脚凳适合快速用餐和与朋友聊天，而沙发恰到好处的舒适度可以让人放松身心，享受悠闲的时光。
圆桌和方桌则可以容纳更多的人，适合小团体或者开会使用。
此外，咖啡厅的装饰也是吸引顾客的重要因素。
目前，许多咖啡厅选择了简洁、时尚的装修风格，采用了木质家具、金属和玻璃材料等，给人一种现代感和高贵感。
同时，咖啡厅还会在墙面上挂上一些艺术品、照片和装饰画，以增添一丝艺术气息。
另外，咖啡厅的音乐和照明也必须要考虑到。
轻柔的音乐可以提供一个放松和愉悦的氛围，而灯光的设计可以为顾客提供一个温馨而舒适的环境。
根据咖啡厅的定位和风格，音乐和灯光的选择可以帮助咖啡厅更好地吸引目标顾客。
最后，咖啡厅的服务质量也是吸引顾客的关键因素。
顾客希望能够在友好、专业的服务环境中享用咖啡。
因此，咖啡师和店员的专业知识和服务技能非常重要。
同时，快捷、高效的点餐和结账系统也是顾客重视的方面。
综上所述，咖啡厅设计需要考虑到空间布局、座位设置、装饰风格、音乐和照明的选择以及服务质量等方面。
通过本次调研，我们了解到了一些咖啡厅的设计特点和用户需求，这对于今后的咖啡厅设计和经营具有一定的参考价值。
关于咖啡厅设计的调研报告
关于咖啡厅设计的调研报告1. 研究背景咖啡厅是现代社会生活中重要的休闲场所，提供了一个舒适和温馨的环境，供人们喝咖啡、品尝美食以及进行社交活动。
咖啡厅的设计对于吸引顾客，提供良好的用户体验以及创造品牌形象起着重要作用。
本调研报告旨在深入分析咖啡厅设计的各个方面，为专业设计人员提供参考。
2. 调研方法为了获得与咖啡厅设计相关的信息，我们采用了以下调研方法：- 通过互联网搜索关于咖啡厅设计的文章和案例研究，包括设计师的观点和用户的评价。
- 参观了几家当地的知名咖啡厅，观察其室内外设计和布局。
- 进行了面对面的访谈，与专业咖啡师、顾客和设计师进行交流，了解他们对于咖啡厅设计的看法和需求。
3. 设计要素3.1 室内设计咖啡厅的室内设计应该创造一个舒适、温馨和独特的环境。
以下是一些常见的要素：- 良好的照明：采用柔和而恰当的灯光，营造出温暖和放松的氛围。
可以利用自然光线，通过大窗户或天窗来增加亮度。
- 舒适的座椅：提供舒适的椅子和沙发，使顾客能够放松身心，享受喝咖啡的乐趣。
- 合理的空间布局：确保顾客之间的隐私和舒适度，同时提供足够的桌子和座位。
- 绿色植物：在空间中添加绿植，既能装饰环境，又能提供舒缓的视觉效果。
- 艺术品和装饰物：通过艺术品和装饰物来增加空间的个性化和艺术感。
3.2 外观设计咖啡厅的外观设计是吸引顾客的第一印象，以下是一些常见的要素：- 引人注目的招牌：设计一个独特且易识别的咖啡厅招牌，能够在繁忙的街道上吸引顾客的注意。
- 漂亮的立面设计：使用吸引人的颜色、纹理和材料来创造一个与众不同的外观。
- 开放式门窗设计：让室内外空间相连，增加互动和光线的流动性。
- 室外座位：为顾客提供一个户外休息的空间，享受户外环境和新鲜空气。
3.3 咖啡厅布局咖啡厅的布局应该能够保证高效的运营和流线型服务，以下是一些常见的要素：- 货台位置：将货台放置在入口附近，为顾客提供便捷的点单和付款服务。
- 咖啡工作区：将咖啡制作设备放置在顾客可见的位置，增加互动和观赏性。
咖啡店装修调研报告模板
咖啡店装修调研报告模板咖啡店装修调研报告一、项目概述1.1 背景咖啡店作为一个受欢迎的休闲场所，装修风格对吸引顾客和提供舒适的环境至关重要。
本次调研旨在了解当前咖啡店的装修风格及流行趋势，为设计出独特且吸引顾客的咖啡店提供依据。
1.2 目标通过对多家咖啡店的调研，收集装修风格、色彩搭配、布局规划等信息，为咖啡店的装修设计提供参考和灵感。
二、调研方法2.1 网络调研通过搜索引擎和社交媒体平台，查询相关资讯和图片，了解当前咖啡店的装修风格和设计趋势。
2.2 实地调研选择若干家咖啡店进行实地考察，了解其装修风格、店内布局、装饰细节以及顾客反馈。
三、调研结果3.1 咖啡店装修风格经过调研，咖啡店的装修风格主要集中在以下几种类型：- 现代简约风格：注重简洁、大气的设计，运用大面积的纯色调和简约线条，创造简约而不失优雅的氛围。
- 工业风格：利用金属、混凝土和木质等原始材料，强调原始、朴实、粗犷的装修风格，营造出独特的工业感。
- 乡村风格：采用木质家具和装饰品，强调自然、朴素的感觉，营造温馨的农村氛围。
- 拟人化风格：注重可爱和想象力，通过运用色彩鲜艳的墙壁、卡通人物和装饰品，营造出生动有趣的氛围。
3.2 色彩搭配调研结果显示，咖啡店常用的色彩搭配有：- 柔和雅致：以米色、灰色和浅蓝色为主，给人宁静、温馨的感觉。
- 明快活泼：运用鲜艳的黄、橙、绿色等色彩，传达活力和愉悦的情绪。
- 大胆对比：运用对比鲜明的颜色，如黑与白、红与黑等，创造出独特而有冲击力的视觉效果。
3.3 布局规划咖啡店的布局规划需考虑到顾客流线和空间利用效率。
调研结果显示以下几种布局常被采用：- 开放式厨房和吧台：让顾客能够近距离观察到咖啡的制作过程，增加互动性和观赏性，吸引顾客驻足。
- 环形布局：将咖啡厅布置成环形或半环形，使顾客可以自由走动，提供更多的就座选择。
- 区域划分：根据不同的功能需求，将空间划分为休闲区、工作区、闲聊区等，以满足不同顾客的需求。
咖啡vi设计调研报告
咖啡vi设计调研报告咖啡vi设计调研报告一、调研目的本次调研的目的是为了进一步了解咖啡店的vi设计情况，包括品牌形象、标志设计、店内装修等方面，以便为相关企业提供参考和建议。
二、调研方法1. 网络调研：通过搜索引擎和社交媒体平台搜集相关咖啡店的vi设计情况。
2. 实地调研：前往实际咖啡店进行观察和采访。
三、调研结果1. 品牌形象绝大多数咖啡店的品牌形象都偏向于现代、时尚、高端，追求简约、干净的风格。
很多店铺都注重创建舒适、温馨的氛围，以吸引更多的消费者。
部分咖啡店还强调环保、可持续发展的理念，使用有机咖啡豆，提供环保杯等。
2. 标志设计咖啡店的标志设计多样化，有文字logo、图形logo和文字加图形logo等多种形式。
在颜色上，大多数咖啡店采用了棕色、黑色、白色等中性色调，以营造出沉稳、高雅的氛围。
同时，一些咖啡店还在标志设计中使用了咖啡豆、咖啡杯等图案元素，以突出其主营业务。
3. 店内装修大部分咖啡店以木质、石材等自然材料为主，营造出自然、温馨的氛围。
同时，店内的家具和装饰物也非常注重细节和设计感，以提供一个舒适、放松的用餐环境。
一些咖啡店还设计了独特的小角落，提供阅读区、沙发区等，以满足消费者的不同需求。
四、调研建议1. 提升品牌形象咖啡店应根据自身定位和目标消费群体，明确品牌形象，并在店铺的所有元素中保持一致。
可以通过店铺装修、员工形象、咖啡包装等方面来提升品牌形象，增加品牌的辨识度和认同度。
2. 设计独特的标志咖啡店的标志设计应注重创意和独特性，以区别于其他竞争对手。
可以尝试结合咖啡相关的元素，设计一个富有创意的图形logo，或者使用简洁而有特色的字体作为文字logo。
3. 优化店内装修店内装修应注重舒适性和设计感，同时还需考虑功能性和工作流程的合理性。
可以通过合理摆放家具、增加独特装饰物等方式，为顾客提供更好的用餐体验。
五、总结通过本次调研，我们了解到咖啡vi设计在品牌形象、标志设计和店内装修等方面的重要性。
咖啡vi设计调研报告
咖啡vi设计调研报告
《咖啡vi设计调研报告》
一、背景介绍
咖啡是现代社会中极受欢迎的饮品之一，它充满了浓郁的文化气息和社交意义。
随着咖啡文化的日益兴盛，越来越多的咖啡厅开始注重对其视觉形象的打造，其中vi设计更是不可忽视的一部分。
因此，我们进行了对咖啡vi设计的调研。
二、调研目的
1. 分析当前市场上咖啡厅vi设计的现状和趋势。
2. 总结vi设计对咖啡厅品牌形象的影响。
3. 提出vi设计在将来的发展方向和创新点。
三、调研结果
1. 目前市场上咖啡厅的vi设计呈现出多样化的趋势，有的以简约、清新的风格为主，有的则以浪漫、复古的元素为主，还有一些注重个性和创新。
2. vi设计对咖啡厅品牌形象的塑造至关重要，它能够直接影响消费者对咖啡厅的认知和喜好。
3. 随着消费者对品牌形象和体验的要求不断提高，vi设计需要不断创新和优化，加强与消费者的情感联系，塑造独特而有吸引力的品牌形象。
四、结论与建议
通过对咖啡vi设计的调研分析，我们认为vi设计对咖啡厅的品牌形象至关重要，需要不断创新和优化。
鉴于此，我们建议咖啡厅应该根据自身定位和特点，选择适合的vi设计风格，加强与消费者的情感联系，创造独特而有吸引力的品牌形象，提升竞争力。
综上所述，咖啡vi设计是咖啡厅品牌形象的重要组成部分，需不断创新和优化，以吸引更多消费者，提升品牌影响力和竞争力。
咖啡厅设计调研报告
咖啡厅设计调研报告咖啡厅设计调研报告随着人们对生活品质和休闲方式的追求，咖啡厅在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
咖啡厅作为一个能提供休闲环境和优质咖啡的场所，设计对于吸引顾客和提供良好体验起着至关重要的作用。
本次调研旨在了解当前咖啡厅的设计趋势和顾客偏好，从而为设计师在设计咖啡厅时提供参考。
通过对多家咖啡厅的实地考察和问卷调查，我们发现了以下几个设计趋势与顾客偏好：1. 自然与舒适：顾客对咖啡厅的环境要求越来越高，希望能够感受到自然的氛围和舒适的空间。
在设计上，使用自然材料，如木材、石材和植物，可以创造出温馨又放松的氛围。
同时，舒适的座椅和布置合理的座位布局也是吸引顾客的关键因素。
2. 创意与个性：咖啡厅要在激烈的竞争中脱颖而出，创意与个性化的设计是必不可少的。
一些咖啡厅通过特色的墙面装饰、独特的灯光设计和独特的家具摆设来吸引顾客。
创意的细节和个性化的装饰可以给顾客带来惊喜和新鲜感。
3. 多功能空间：随着工作和社交活动的多样化，咖啡厅需要提供多功能的空间，满足不同顾客的需求。
例如，提供静谧的阅读角落、适合小组讨论的会议室或私密的空间等。
不同的功能区域能够让顾客根据自己的需求选择合适的场所。
4. 交流与互动：现代人对社交和互动的需求越来越强烈，咖啡厅也成为了人们聚会和交流的场所之一。
因此，在咖啡厅设计中，提供充足的座位空间和舒适的交流环境是至关重要的。
同时，考虑到顾客的个人隐私，适当的隔断和隐私屏幕也需要考虑。
综上所述，咖啡厅的设计应注重提供自然与舒适的环境，充满创意与个性化的元素，并拥有多功能的空间和良好的交流与互动环境。
通过了解顾客的偏好和需求，设计师可以为咖啡厅的设计提供更好的指导和建议，从而提高咖啡厅的竞争力和客户满意度。
咖啡设计调研报告
咖啡设计调研报告《咖啡设计调研报告》一、引言咖啡作为一种普遍的饮品，在全球范围内备受欢迎。
随着咖啡文化的不断发展，咖啡店的数量也在不断增加，竞争日益激烈。
在这种竞争环境下，设计成为了吸引顾客的关键之一。
本调研报告旨在研究不同咖啡店设计的特点与优势，为咖啡店设计提供参考。
二、市场调研1. 咖啡店设计的现状通过对国内外主要城市的咖啡店进行实地调研和网络调查，发现现在的咖啡店设计多样化，大都注重场景营造和空间布局，注重细节呈现。
然而，也有部分咖啡店在设计上缺乏创新，导致店面形象较为平庸。
2. 咖啡店设计的趋势随着消费者对品质生活的需求提高，咖啡店设计也更加注重个性化、多元化。
不仅要有舒适愉悦的用餐氛围，还要有独特的文化气息和视觉冲击力。
三、设计特点与优势1. 室内设计通过对比调查，发现一些成功的咖啡店设计注重室内设计，采用简约、自然的装修风格，打造出温馨舒适的用餐环境。
此外，咖啡店也会根据自身定位选择不同的装饰元素，如艺术气息、家居风格等。
2. 品牌形象有些咖啡店设计成功的关键在于打造独特的品牌形象。
在设计上注重体现品牌文化与特色，使用独特标识和装修元素，吸引了许多顾客的青睐。
3. 服务体验成功的咖啡店设计不仅仅关注空间和装修，更加注重顾客体验。
包括舒适的座位，合理的桌面布局，多种形式的座椅选择等。
四、结论基于上述调研结果，我们可以得出以下结论：咖啡店设计的成功关键在于个性化、舒适、品牌形象与顾客体验，而这些也将是未来咖啡店设计的发展趋势。
因此，咖啡店需要根据自身实际情况，积极创新设计，提升品牌竞争力。
在未来的设计中，咖啡店可以借鉴并发展出新颖的设计理念，以赢得更多消费者的青睐。
希望本报告可以为咖啡店设计提供有益的参考建议。
咖啡馆设计调研报告
咖啡馆设计调研报告咖啡馆设计调研报告一、引言随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快，咖啡馆已经成为很多人休闲放松的场所。
本次调研主要目的是了解不同咖啡馆的设计风格和布局，以及顾客对咖啡馆设计的评价和需求。
二、调研方法1. 现场观察：选择了几家知名的咖啡馆，进行了现场观察，了解其设计风格、装修材料和空间布局。
2. 问卷调查：采用线上方式，设计了一份问卷，向咖啡馆顾客进行了调查。
三、调研结果1. 设计风格：根据观察和顾客调查的结果，咖啡馆的设计风格主要有现代简约、复古文艺和工业风格。
其中，现代简约的咖啡馆设计风格更受年轻人的喜爱，以简洁明快的色彩和线条来表达空间的美感。
2. 装修材料：咖啡馆常用的装修材料主要有木材、金属、石材和玻璃等。
木材常用于地板、桌椅和吧台等，给人一种温馨和自然的感觉。
金属常用于灯具和装饰品，营造出现代感和时尚感。
石材和玻璃则用于墙面和吧台等地方，增加了空间的质感和高级感。
3. 空间布局：咖啡馆的空间布局一般分为用餐区、休闲区和工作区。
用餐区主要用于提供饮品和食品，同时也需要留出足够的空间供顾客就餐。
休闲区则提供沙发和舒适的椅子，供顾客休息、阅读和聊天。
工作区则提供工作台和插座，以方便有需要的顾客进行工作和学习。
4. 顾客需求：根据问卷调查的结果，调研发现顾客对咖啡馆的设计有以下几个主要需求：- 舒适的座位和环境：顾客在咖啡馆主要是为了休闲和放松，因此舒适的座位和环境是他们的首要需求。
- 充足的插座和便捷的充电设备：由于很多人在咖啡馆工作和学习，因此顾客对充足的插座和便捷的充电设备有较高的需求。
- 美味的饮品和食品：顾客对咖啡馆的饮品和食品有较高的期望，希望能品尝到独特和美味的味道。
四、结论根据以上调研结果，咖啡馆的设计应注重现代简约风格和舒适性，提供充足的插座和便捷的充电设备，同时也要提供美味的饮品和食品。
此外，顾客对咖啡馆的餐具卫生和环境卫生也有较高的要求，因此咖啡馆的管理应加强对卫生检查的监督和管理。
咖啡厅设计调研报告
咖啡厅设计调研报告咖啡厅设计调研报告1. 引言咖啡文化的兴起和咖啡消费的增长，使得咖啡厅成为一种受欢迎的社交和休闲场所。
本报告旨在对咖啡厅的设计进行调研分析，为咖啡厅设计提供参考和指导。
2. 调研方法本次调研采用了多种方法，包括实地考察、问卷调查和网络研究。
我们对不同的咖啡厅进行了实地考察，观察了咖啡厅的环境、布局和装饰；通过问卷调查收集了顾客对咖啡厅设计的意见和建议；同时，我们也在网络上查看了咖啡厅设计的最新趋势和案例。
3. 设计要素分析咖啡厅设计的要素包括空间规划、灯光设计、装饰风格、色彩搭配等。
根据调研结果，我们发现以下几个设计要素对咖啡厅的影响较大：3.1 空间规划：咖啡厅应该合理规划座位布局、通道宽度和服务区域，以提供舒适的用餐环境和顾客流动性。
3.2 灯光设计：灯光设计应该充分考虑咖啡厅的功能分区和氛围营造，可以使用柔和的灯光和灯具来营造温馨的氛围。
3.3 装饰风格：咖啡厅的装饰风格应该与咖啡文化相契合，同时也要符合目标顾客的喜好和需求，例如现代简约、乡村风格和工业风格等。
3.4 色彩搭配：色彩搭配应该注重色彩的协调和搭配，可选择柔和的色调来增加舒适感。
4. 顾客需求调研通过问卷调查，我们了解到顾客对咖啡厅设计的需求。
主要需求包括：4.1 舒适性：顾客希望咖啡厅的座椅和桌面能够提供舒适的用餐体验。
4.2 私密性：顾客喜欢有一定私密性的座位区域，可以提供一定的隐私和安静的环境。
4.3 设施设备：顾客对咖啡厅的设施设备也有要求，包括免费WiFi、插座和音乐等。
4.4 咖啡文化体验：顾客期望咖啡厅能够提供带有咖啡文化特色的环境和体验，例如咖啡艺术展和咖啡烘培工坊等。
5. 案例分析咖啡厅设计的案例分析可以帮助我们更好地理解设计要素和顾客需求之间的关系。
我们分析了几个成功的咖啡厅设计案例，如星巴克、咖啡陪你等，总结了它们的设计特点和成功因素。
6. 结论咖啡厅设计应该综合考虑空间规划、灯光设计、装饰风格和色彩搭配等要素，同时根据顾客需求进行合理的设计和布局。
咖啡馆毕业设计调研报告
咖啡馆毕业设计调研报告调研报告：咖啡馆毕业设计一、引言咖啡馆作为现代社会文化生活的一部分，不仅提供了美味的咖啡和茶饮，还成为了人们社交、休闲、工作的场所。
因此，以咖啡馆为主题的毕业设计具有挑战性和创新性。
本调研报告旨在探讨当前咖啡馆市场的现状、消费者需求和潜在机会，为进一步的毕业设计提供参考。
二、市场情况调研1. 咖啡馆数量持续增加。
近年来，咖啡馆在城市中不断涌现，数量呈现逐年增长的趋势，特别是在年轻人聚集的商业街和文化区域。
2. 消费者更关注咖啡品质和独特体验。
传统咖啡馆的竞争已经不再仅仅是价格和位置的竞争，更注重咖啡的品质和服务体验。
消费者对于咖啡师的技术水平、独特的风味和舒适的环境有着更高的要求。
3. 咖啡馆文化日趋多元化。
咖啡馆不再只是提供咖啡和茶饮，越来越多的咖啡馆在提供咖啡的同时，还提供糕点、烘焙食品、饮料和小吃。
此外，咖啡馆还可以提供文化创意产品、音乐表演和艺术展览等，以更好地满足消费者的需求。
三、消费者需求调研1. 品质咖啡和茶饮。
消费者更加注重咖啡和茶饮的品质，包括咖啡豆的原产地、烘焙程度、新鲜度等。
同时，茶饮种类和品质也是消费者关注的重点。
2. 舒适的环境和休闲式体验。
消费者对于咖啡馆环境的要求在不断提高，除了音乐、家具和装饰等方面的设计，还包括舒适的座椅、宽敞的空间和安静的背景音乐。
3. 网络和电源设备提供。
随着移动互联网的普及，消费者越来越需要在咖啡馆中使用电子设备。
因此，提供高速无线网络和充电设施可以满足消费者的需求。
四、潜在机会和建议1. 引进独特的品牌和产品。
在竞争激烈的市场环境下，咖啡馆可以通过引进独特的品牌和产品来吸引消费者。
例如，引进特色咖啡豆或茶叶、合作推出限定款式的饮品等。
2. 创造舒适的空间和体验。
咖啡馆应注重创造舒适、温馨的环境，包括音乐、照明和装饰等方面。
另外，注重员工的服务技巧和礼貌，提供个性化的服务，将会增加消费者的满意度。
3. 结合文化创意和艺术。
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咖啡厅设计调研报告
专业：建筑学
班级：
姓名：
学号：
指导老师：
调研地点：鲁邦风情街
摘要：闲暇里我们常饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。
咖啡丰富着我们的生活，逐渐成为我们生活的一部分。
美餐之后，走进一家优雅的咖啡店，选一本自己喜欢的书，或是和恋人、朋友在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，慢慢成为年轻人的主流。
所以我选取了咖啡厅作为本次设计。
一、实地调研
通过一天的调研，发现咖啡厅的设
计风格是有很多种的，但是功能分区的
大致是相同的，分为客用部分(咖啡
厅付货柜台门厅客用厕所演
出场地），辅助部分（制作间消毒洗
涤室库房更衣间厕所办公管理
室）。
我们主要调研了鲁邦风情街的
谢咖啡，下面讲一下这家咖啡厅。
咖
啡是一种快餐文化，更多的美国风情。
咖啡厅在装修的时候推崇古典高雅，以绿植作为装点，桌椅的摆放等都给人一种很自由的感觉。
鲁邦风情街的建筑外形很有特点，给人一种别致，新奇的感觉，而且很有呼应效果。
因为鲁邦风情街上咖啡厅很多且面积较小，所以要利用有限的空间来打造他们自己的特点，所以门厅也不能做到很大，他们利用有限的空间来突出自己的特点，门厅的无障碍设计也体现出非常人性化的特点。
由于店面很小，所以他们的吧台设计在店的右侧，吧台也就是收账以及制作咖啡的部分。
因为一层较高，所以在一层设立了夹层，增加了使用面积，加强空间层次感，形成较隐蔽的小空间，夹层下面两根柱子和左侧墙体也限定出了一块优雅安静的空间。
二、资料调研
1.人的生活行为是丰富多彩的，所以人体的作业行为和姿势也是千姿百态的，但是如果进行归纳和分类的话，我们从中可以理出许多规律性的东西来。
设计公司专家认为人的生活行为可分为以下几类，即：
(1)人体的基本尺度
(2)人体基本动作的尺度
(3)立的人体尺度
2.营业用房
(1)咖啡厅的营业用房应布置在当地最好的日照方位，并满足冬至日底层满窗日照不少于2h的要求，温暖地区、炎热地区的生活用房应避免朝西，否则应设遮阳设施。
(2)咖啡厅的营业用房应有良好的通风条件。
(3)咖啡厅的营业用房应有良好的观景视线。
(4)咖啡厅营业用房内部布置应合理，通畅、避免各流线之间的相互干扰。
3.建筑空间组合的形式
（1）走道式：用一条专供交通联系用的狭长的空间一一走道来连接各使用空间的空间组。
（2）单元式：以一种垂道交通联系空间来连接各使用空间的。
特点:紧凑、空间互不干扰。
（3）中庭式：通过广厅，一种专供人流集散和交通联系用的空间，把各主要使用空间连成一体。
特点:适合人流比较集中、交通联系频繁的公共建筑。
（4）套间式：把各使用空间道接地衔接在一起而形成整体。
（5）主次式:以体量巨大的主体空间为中心，其它附属或辅助空间环绕它的四周布置。
三、实例分析
首先要介绍的是星巴克的一家怀旧咖啡厅，名叫冰室角落。
位于香港都爹利街上。
咖啡厅门口的装饰似乎和普通星巴克毫无差别，可走进店里却仿佛走入了50年代的旧香港。
手写餐牌、怀旧Poster、鸟笼、天花吊扇、煤气灯、马赛克小瓷砖。
地上铺着复古小瓷砖一看这瓷砖就知道身处旧式茶餐厅，文艺青年甚众，设计师煞费苦心的挂出牌子“请乱拍照”出了冰室，又走出了旧香港台阶下，又是中环夜色的纸醉金迷、声色犬马，而隐藏在中环的星巴克冰室角落无疑是世外桃源。
其次要介绍的的是位于乌
克兰哈尔科夫的Coffee
C.A.F.E.。
这家咖啡厅建于90
年代早期，由事务所翻新而来，
翻新工程保留了原先建筑整体
结构和周围树木，保持了原有的空旷感。
咖啡厅在多处使用了带孔洞的轻质结构或屏风等，将室内空间装点的独特美观。
咖啡厅内部的装潢更突出了夏季凉亭的样貌。
特制的光影效果给人一种阳光穿过密密麻麻的树叶照射下来的错觉。
可以说，光线是最主要的装饰材料。
店内的家具等都可以轻易地改变位置，以适应更多需求。
咖啡厅带有一个庭院，设计师对这个小院子也进行了重新装饰，形成了多风格混合的，又相互连通的区域。
整个咖啡厅分为三个主要部分，房间主要区域带有一个木制的露台和一个酒吧，上方配有可移动的遮阳棚；中间的房间是带有固定遮阳结构的厨房，建筑上层还有一个较小的露天空间。
四、设计构思
经过一系列的调研和构思，我决定将将此次设计的咖啡厅定位于地段二，地段二处于商业街的街角，人们很难因为一家咖啡厅而奔波较远的路程，而在商业街道中，一家咖啡厅的存在恰到好处的为休闲购物的年轻人提供了一个休息享受的场所。
并且街角的位置对顾客更具有冲击力，使顾客能留下更深的印象。
我对于服务对象的定位是年轻人，如今年轻人的生活水平越来越高，人们越来越崇尚文艺。
豪华大气的装饰更加适合一些商务人士，对于年轻人反而会增添许多距离感，所以此次的设计主题是优雅。
以“什么时候还能遇见你在街角的咖啡店”
等作为主题，吸引年轻人的眼球。
各部分分布泡泡图展示如下：
五、调研体会
通过对这几家咖啡厅的调研，自己看到了设计咖啡厅需要了解的很多东西，例如咖啡厅的功能分区，还有各功能分区之间的联系，也感受到了咖啡厅应有的氛围和格调，由此引发了许多构思，对自己的设计有很大的帮助。