酸枣仁《中国药典》指导
酸枣仁及其混淆品滇刺枣仁的鉴别
收稿日期:2001207223; 修订日期:2001210209酸枣仁及其混淆品滇刺枣仁的鉴别兴宇清1,秦伟华2,李学彬1,颜 明1(1.黑龙江省牡丹江市药品检验所 157011; 2.黑龙江省牡丹江市第一人民医院 157011) 酸枣仁为鼠李科植物酸枣Z iz ip hus J u juba M ill ,var ,sp ino sa (Bunge )H u ex H .F .Chou 的干燥成熟种子。
别名枣仁、山枣仁。
性平,味甘酸,具有补肝、宁心、敛汗、生津功效。
笔者在工作中发现,有一种外形与正品酸枣仁相似的品种常混作正品使用,后经鉴定为鼠李科植物滇刺枣Z iz ip hus m au ritiana L am .的干燥种子,又称理枣仁。
据成分分析,同正品酸枣仁有某些相似之处,但在未得到充分论证之前不应以此混用,本文从二者的性状、显微、理化作对比鉴别,以供参考。
1 性状特征1.1 酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形,长0.5～0.9c m ,宽0.5～0.7c m ,中央最厚处约0.3c m ,表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,偶见裂纹,一面较平坦,中间有一条隆起的纵线纹,另一面稍凸起。
一端有白色的种脐,为线形小凹陷,另一端有点状凸起的合点。
质坚硬,破开后可见白色胚乳及黄白色子叶2片,富油性。
气微,味淡。
1.2 滇刺枣仁,长0.4～1.0c m ,宽0.5～0.8c m ,厚0.1～0.3c m 。
表面红综色或黄棕色,有光泽。
有的具淡黄棕色斑点状花纹,一面平坦,中央无纵线纹,另一面隆起。
种皮脆,内含黄白色种仁,富油性,气微,味微酸。
2 显微鉴别2.1 酸枣仁粉末棕红色。
种皮栅状细胞棕红色或黄棕色,靠外侧有一条明显的光辉带,棕色薄壁细胞含淡棕色或黄棕色物。
2.2 滇刺枣仁粉末黄棕色,种皮栅状细胞黄棕色或红棕色,靠外侧光辉带不明显,棕色细胞内含草酸钙方晶。
3 理化鉴别3.1 颜色反应3.1.1 酸枣仁取粗粉2g ,加20m l 乙醇回流提取1h ,滤过,取滤液5m l 置蒸发皿中,蒸去溶剂,加少量醋酐溶解残渣,移至干燥试管中,再沿管壁滴加浓H 2SO 40.5m l ,两相界面呈现红棕色环,上层由无色渐变浅黄绿色,最后呈浅棕色。
酸枣仁质量标准及检验操作规程
XXXXXX有限公司原料质量标准及检验操作规程1 品名：1.1 中文名：酸枣仁1.2 汉语拼音：Suanzaoren2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：7 检验操作规程：7.1 试药与试剂：甲醇、酸枣仁皂苷Ａ对照品、酸枣仁皂苷Ｂ对照品、水饱和的正丁醇、1％香草醛硫酸溶液、石油醚（60～90℃）、酸枣仁对照药材、斯皮诺素对照品、氯化钠、乙腈、乙醇。
7.2 仪器与用具：电子天平、回流装置、索氏提取器、烘箱、马福炉、水浴锅、硅胶G薄层板、紫外光灯、高效液相色谱仪。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：7.4.1取本品横切面制片显微镜（10×10）观察组织结构特征。
7.4.2取本品粉末1g，加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。
另取酸枣仁皂苷Ａ对照品、酸枣仁皂苷Ｂ对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1％香草醛硫酸溶液，立即检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
取本品粉末1g，加石油醚（60～90℃）30ml，加热回流2小时，滤过，弃去石油醚液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。
另取酸枣仁对照药材1 g，同法制成对照药材溶液。
再取斯皮诺素对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1％香草醛硫酸溶液，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色荧光斑点。
GC-YL-20890酸枣仁原料检验操作规程
4.5.2
4.5.3
4.5.4
4.5.5
4.5.6
4.5.7
4.6
4.6.1
4.6.2
4.6.3
5
5.1
5.1.1
5.1.2
5.1.3
5.1.4
5.1.5
5.2
5.2.1
5.2.2
5.2.3
5.2.4
5.2.5
标准依据：《中国药典》2020年版一部及四部
【性状】
仪器：直尺。
方法：取本品,置日光下观察，并用直尺测量：本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。
B法取供试品粗粉1g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加硝酸-高氯酸（4:1）混合溶液5～10ml，混匀，瓶口加一小漏斗，浸泡过夜。置电热板上加热消解，保持微沸，若变棕黑色，再加硝酸-高氯酸（4:1）混合溶液适量，持续加热至溶液澄明后升高温度，继续加热至冒浓烟，直至白烟散尽，消解液呈无色透明或略带黄色，放冷，转入50ml量瓶中，用2%硝酸溶液洗涤容器，洗液合并于量瓶中，并稀释至刻度，摇匀，即得。同法同时制备试剂空白溶液。
原料检验操作规程
题目：酸枣仁原药材检验操作规程
编号：TS-GC-YL-20890-02
制定人：
制定日期：2020年 月 日
版本：2
页数：1/4
审核人：
审核日期：2020年 月 日
颁发部门：质 量 部
批准人：
批准日期：2020年 月 日
酸枣仁
0.0637
0.0289
0.0926
不同加工方法对皂苷含量影响不显著。
表4：山东不同产地酸枣仁中微量元素含量比较（%）
产地 Fe Zn Cu Mn Ni Se Mo Cd*
莱芜
平邑 青州 济南
72
52 59 69
69
86 64 81
12
14 13 14
31
36 36 37
11
11 10 10
66
82 79 76
3. 叶下面或沿脉被毛；枝刺短于6mm；核果直径短于1.2cm。 9. 小枝无毛；叶柄、叶脉、花梗和花萼疏被柔毛……毛脉枣 Z. pubinervis 9. 小枝、叶柄、叶背、花梗和花萼密被柔毛
10. 藤本;叶下被锈色丝状毛；核果小于1cm……………小果枣 Z. oenoplia
10. 乔木;叶下被黄白色密绒毛；核果约lcm………滇刺枣 Z. mauritiana 2. 总花梗明显，长2mm以上 11. 灌木，具弯刺；叶短于5cm；核果直径4～5mm…………………球枣 Z. laui 11. 乔木，具直刺；叶长于5cm；核果直径近1cmm…………印度枣 Z. incurva 1. 聚伞花序组成腋生总状或顶生圆锥花序；核果被毛，内果皮薄，脆壳质 12. 藤状灌木；叶下部宽，下面沿脉被柔毛或无毛 13.叶下面沿脉被锈色毛；无花瓣；核果短于1. 5cm，初被密柔毛…………… ………………………………………………………………………………………………………褐果枣 Z. fungii 13. 叶下面脉腋被簇毛；有花瓣；核果长约2cm，被桔黄色密短柔毛……… ………………………………………………………………………………………………毛果枣 Z. attopensis
酸枣仁的效用[1]
![酸枣仁的效用[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/788f8de49b89680203d8251f.png)
酸枣仁【异名/别名】枣仁(《药品化义》)，酸枣核。
【酸枣仁的来源】为鼠李科植物酸枣的种子。
【结酸枣仁的植物形态】酸枣(《本经》)，又名：棘(《诗经》)，槭(《尔雅》)，山枣(陶弘景)，野枣(任防《述异记》)。
落叶灌木或小乔木，高1～3米。
老枝褐色，幼枝绿色；枝上有两种刺，一为针形刺，长约2厘米，一为反曲刺，长约5毫米。
叶互生；叶柄极短；托叶细长，针状；叶片椭圆形至卵状披针形，长2.5～5厘米，宽1.2～3厘米，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，主脉3条。
花2～3朵簇生叶腋，小形，黄绿色；花梗极短1萼片5，卵状三角形；花瓣小，5片，与萼互生；雄蕊5，与花瓣对生，比花瓣稍长；花盘10浅裂；子房椭圆形，2室，埋于花盘中，花柱短，柱头2 裂。
核果近球形，直径1～1.4厘米，先端钝，熟时暗红色，有酸味。
花期4～5月。
果期9～10月。
生长于阳坡或干燥瘠土处，常形成灌木丛。
分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。
本植物的根皮(酸枣根皮)、棘刺(棘针)、叶(棘叶)、花(棘刺花)亦供药用，各详专条。
【酸枣仁是什么时候怎么采集的】秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，用石碾碾碎果核，取出种子，晒干。
【酸枣仁化学成分到底有哪些】含多量脂肪油和蛋白质，并有两种甾醇：一种为C26H42O2，熔点288～290℃，易溶于醇；另一种的熔点为259～260℃，易溶于氯仿。
又谓本品主含两种三萜化合物：白桦脂醇、白桦脂酸。
另含酸枣皂甙，甙元为酸枣甙元，水解所得到的厄北林内酯是皂甙的第二步产物。
还含多量维生素C。
【酸枣仁药理和副作用和它的功效】①镇静、催眠作用酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡，因引起的兴奋状态，酸枣仁均能表现上述作用，小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。
酸枣仁中黄酮成分及其药理作用研究进展
６９
酸枣仁中黄酮成分及其药理作用研究进展
张 婷，张 岩，王文彤，陶遵威
（天津市医药科学研究所，天津 ３０００２０）
摘 要 酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，是临床治疗失眠症、抑郁症、焦虑症的常用中药。研究发现，酸 枣仁中黄酮类成分（斯皮诺素及 ６′′′－阿魏酰斯皮诺素）是酸枣仁具有生物活性的主要物质成分之一，具有镇静安神、抗 焦虑、抗抑郁、增强记忆力、脑神经保护、抗氧化、提高免疫力等多种药理作用。随着药理学研究方法和技术的更新以及分 子生物学的发展，酸枣仁黄酮类成分的广泛药理学作用不断被发现和深入研究，其作用机制及物质基础更加清晰。该文 旨在对酸枣仁中主要的黄酮类化学成分以及其药理作用进行系统性总结，挖掘其潜在的药理活性作用，以期为酸枣仁的 进一步开发和研究提供参考。
现代研究发现，酸枣仁中含有 ５０多种生物活性物 质［８］，包括酸枣仁皂苷 ［９］、酸枣仁黄酮 ［１０］、多种脂肪 油 ［１１］、生物碱 ［１２］、氨基酸及微量元素 ［１３］。酸枣仁 中黄酮类成分是酸枣仁的主要活性成分之一，均属于 黄酮碳苷（ｆａｌｖｏｎｅ－Ｃ－ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）类化合物，以下就酸 枣仁中黄酮类各成分加以总结。
上世纪七十年代末，国外科学家 Ｗｏｏ等［１４］首次从 酸枣仁甲醇提 取 液 中 分 离 出 斯 皮 诺 素 （ｓｐｉｎｏｓｉｎ，２′′－ Ｏ－β－Ｄ－ｇｌｕｃｏｓｙｌｓｗｅｒｔｉｓｉｎ），并对其药理活性进行分 析，结果表明，斯皮诺素具有较弱的毒性和显著的镇静
催眠作用，可协同巴比妥诱导的催眠，拮抗咖啡因引起 的多动症，随后又分离出三种酰基化黄酮苷和当药素 （ｓｗｅｒｔｉｓｉｎ）。１９８７年，国内科学家曾路等 从 ［１５］ 酸枣仁 种子的甲醇提取部位分离得到一个新的黄酮类化合 物，通过紫外光谱、红外光谱１Ｈ ＮＭＲ和１３ＣＮＭＲ谱解 析，并命名为酸枣黄素（ｚｉｖｕｌｇａｒｉｎ，４′′－Ｏ－β－Ｄ－ｇｌｕ ｃｏｐｙｒａｎｏｓｙｌｓｗｅｒｔｉｓｉｎ）。随后，日本科学家 Ｔａｎａｋａ［１６］从 酸枣仁的水提取液中分离得到 ６′′′－芥子酰斯皮诺素 （６′′′－ｓｉｎａｐｏｙｌｓｐｉｎｏｓｉｎ）、６′′′－对 香 豆 酰 斯 皮 诺 素 （６′′′－ｐ－ｃｏｕｍａｒｏｙｌｓｐｉｎｏｓｉｎ）、２′′－Ｏ－葡萄糖基异当 药素（２′′－Ｏ－ｇｌｕｃｏｙｌｉｓｏｓｗｅｒｔｉｓｉｎ）、６，８－二 碳 葡 萄 糖 基芹菜素（ｖｉｃｅｎｉｎ－２）、芹菜素 －６－Ｃ－［（６－Ｏ－对 羟基苯 甲 酰）－β－Ｄ－吡 喃 葡 萄 糖 －（１→ ２）］－ β－Ｄ－吡喃 葡 萄 糖 （ａｐｉｇｅｎｉｎ－６－Ｃ－［（６－Ｏ－ｐ－ ｈｙｄｒｏｘｙｂｅｎｚｙｏｌ）－（β－Ｄ－ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｙｌ（１→２）（β－ Ｄ－ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｉｄｅ）。
酸枣仁与滇枣仁的研究
酸枣仁与滇枣仁的研究【关键词】酸枣仁酸枣仁来源于鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba . spinosa (Bunge) Huex H. F. Chou 的干燥成熟的种子。
主产河北、陕西、河南、辽宁。
是一味经常使用的中药，为《中国药典》收载品种。
具有宁心安神，敛汗生津的功效，用于医治虚烦不眠、惊悸健忘、体虚多汗、津少口干等症。
笔者在近两年的抽样进程中发觉，市场上有半数以上的酸枣仁是其同属植物滇刺枣Ziziphusmauritiana Lam. 的种子——滇枣仁，也叫入口枣仁、缅枣仁或黄枣仁。
主产于缅甸和我国云南，其价钱大约是酸枣仁的一半，其来源亦与《中国药典》收载的酸枣仁不符，因此，我所抽到的滇枣仁均作为酸枣仁的伪品处置。
查阅相关报导，对滇枣仁也是喊打声一片，中国医药报?2005年第120期曾明确指出“入口枣仁不能替代酸枣仁利用”。
新华网-江苏频道更是利用了“坑害消费者”如此强烈的词语来批评以滇枣仁代替酸枣仁的现象，那么二者的区别在那里，滇枣仁是不是能够代替酸枣仁呢？现综述如下。
1 辨别要点性状不同二者均呈扁圆形或扁椭圆形，大小相近。
酸枣仁表面呈紫红色或紫褐色；一面较平坦，中间有一条隆起的纵线纹，另一面稍凸起；一端凹陷，可见线形种脐，另一端有细小凸起的合点。
滇枣仁呈黄棕色至红棕色，在实体显微镜下观看，可见黄色或棕黄色斑点；平坦的一面中间无明显隆起的纵线纹；种脐一端较窄，呈猪拱嘴状，另一端宽而钝圆。
［1］薄层色谱不同依照《中国药典》2005年版一部[辨别]2对二者进行薄层色谱辨别，发觉酸枣仁在与酸枣仁皂苷A和B相应的位置显相同的兰色斑点；滇枣仁在与酸枣仁皂苷A和B相应的位置无斑点。
这说明依照药典的提取方式和点样量进行薄层色谱辨别，在酸枣仁中能够检出酸枣仁皂苷A和B。
而在滇枣仁中那么不能。
光谱行为不同通过对酸枣仁和滇枣仁药材样品红外光谱的比较发觉，其峰数、峰位、峰形、峰强有异同点。
其中一起峰有2925cm- 1 (2917cm- 1 ) 、2854cm- 1 、1651cm- 1 和1538 - 1 等，酸枣仁在1745cm- 1与1160cm- 1周围显现的油脂峰，滇枣仁在1710cm- 1周围显现的羧酸峰，可见二者的红外光谱有明显区别。
酸枣仁对睡眠的影响及作用
酸枣仁对睡眠的影响及作用摘要：焦虑失眠等症状不断困扰着现代人的正常生活, 对于养心安神药的研究开发日益迫切。
酸枣仁是常用的补肝、宁心、安神药，在安神、失眠领域有其独到的作用, 且疗效显著, 被医生患者美称为“东方睡果”。
本文对酸枣仁化学成分，药理作用和对睡眠的影响方面做一阐述。
关键词：酸枣仁，化学成分，对睡眠的影响酸枣仁, 为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子气微、味淡。
具有滋养心肝、养血安树, 的功能，为养心安神要药。
酸枣仁入药,历史悠久, 源远流长, 《神农本草经》云:” 主烦心不得眠”被列为上品。
酸枣仁性味甘、酸、平, 归肝、胆、心经, 具有补肝、宁心、敛汗、生津作用, 多用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等症, 是较为常用的镇静催眠的中药[ 1]生用酸枣仁用生枣仁与菜叶等份可治神经衰弱, 时时入睡者。
睡眠：造成失眠的原因虽多，但不外虚实两种。
如《景岳全书•不寐》所论：“不寐证虽病由不一，然惟知邪正二字则尽之矣。
盖寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐；其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气之不足耳。
”一般而言，由于情志所伤，肝气郁结，心火偏亢，气滞血瘀，或痰火内扰，胃气不和致令脏腑气机升降失调，阴阳不循其道，阳气不得入于阴，心神不安所致者多为实证失眠；若因老年体衰，气血不足，或病后气血亏损，阴阳失调，或思虑过度，劳伤心脾，致令心失所养，神无所主，或血虚胆怯，肝失所养，或心肾不交，虚火上扰所致者，多为虚证失眠。
但在一定条件下，虚实可以相互转化，彼此相互影响，形成顽固性失眠。
总之，脏腑功能紊乱、邪气阻滞、气血阴阳平衡失调、神志不宁是发生失眠的基本病机。
失眠又与人们的心理、心境、情绪密切相关《灵枢•口问》：“悲哀愁忧则心动，心动则五脏六腑皆摇。
”悲哀愁忧等情志致病，对内脏的影响各有所应，心为五脏六腑之大主，七情内伤，心为先导，心神损伤而后涉及其他脏腑。
所以生理上的心病必然导致心理上的心病。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酸枣仁《中国药典》:酸枣仁【拼音名】 Suān Zǎo Rén【英文名】 SEMEN ZIZIPHI SPINOSAE【别名】山枣仁、山酸枣【来源】本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge）Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。
【性状】本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。
表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。
一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍凸起。
一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小凸起的合点。
种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。
气微，味淡。
【鉴别】（1）本品粉末棕红色。
种皮栅状细胞棕红色，表面观多角形，直径约15μm,壁厚，木化，胞腔小。
内种皮细胞棕黄色，表面观长方形或类方形，壁连珠状增厚，木化。
子叶表皮细胞含细小草酸钙簇晶及方晶。
（2）取本品粉末1g，加甲醇30ml，加热回流1 小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml 使溶解，作为供试品溶液。
另取酸枣仁皂苷Ａ、Ｂ对照品，分别加甲醇制成每 1ml各含1mg 的混合溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1％香草醛硫酸溶液，立即检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【炮制】酸枣仁除去残留核壳。
用时捣碎。
炒酸枣仁取净酸枣仁，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至鼓起，色微变深。
用时捣碎。
【性味】甘、酸，平。
【归经】归肝、胆、心经。
【功能主治】补肝，宁心，敛汗，生津。
用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
【用法用量】 9～15g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》页首《*辞典》:酸枣仁【出处】《雷公炮炙论》【拼音名】 Suān Zǎo Rén【别名】枣仁（《药品化义》），酸枣核（《江苏植药志》）。
【来源】为鼠李科植物酸枣的种子。
秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，用石碾碾碎果核，取出种子，晒干。
【原形态】酸枣（《本经》），又名：棘（《诗经》），槭（《尔雅》），山枣（陶弘景），野枣（任防《述异记》）。
落叶灌木或小乔木，高1～3米。
老枝褐色，幼枝绿色；枝上有两种刺，一为针形刺，长约2厘米，一为反曲刺，长约5毫米。
叶互生；叶柄极短；托叶细长，针状；叶片椭圆形至卵状披针形，长2.5～5厘米，宽1.2～3厘米，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，主脉3条。
花2～3朵簇生叶腋，小形，黄绿色；花梗极短1萼片5，卵状三角形；花瓣小，5片，与萼互生；雄蕊5，与花瓣对生，比花瓣稍长；花盘10浅裂；子房椭圆形，2室，埋于花盘中，花柱短，柱头2裂。
核果近球形，直径1～1.4厘米，先端钝，熟时暗红色，有酸味。
花期4～5月。
果期9～10月。
本植物的根皮（酸枣根皮）、棘刺（棘针）、叶（棘叶）、花（棘刺花）亦供药用，各详专条。
【生境分布】生长于阳坡或干燥瘠土处，常形成灌木丛。
分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。
主产河北、陕西、辽宁、河南。
此外，内蒙古、甘肃、山西、山东、安徽、江苏等地亦产。
【性状】干燥成熟的种子呈扁圆形或椭圆形，长5～9毫米，宽5～7毫米，厚约3毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色浅或发黄，光滑。
一面较平坦，中央有一条隆起线或纵纹，另一面微隆起，边缘略薄，先端有明显的种脐，另一端具微突起的合点，种脊位于-侧不明显。
剥去种皮，可见类白色胚乳粘附在种皮内侧。
子叶两片，类圆形或椭圆形，呈黄白色，肥厚油润。
气微弱，味淡。
以粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳。
【化学成份】含多量脂肪油和蛋白质，并有两种甾醇：一种为C26H42O2，熔点288～290℃，易溶于醇；另一种的熔点为259～260℃，易溶于氯仿。
又谓本品主含两种三萜化合物：白桦脂醇、白桦脂酸。
另含酸枣皂甙，甙元为酸枣甙元，水解所得到的厄北林内酯是皂甙的第二步产物。
还含多量维生素C。
【药理作用】①镇静、催眠作用酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡，因引起的兴奋状态，酸枣仁均能表现上述作用，小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。
口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显着减少，内抑制扩散，条件反射消退，抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。
生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。
②镇痛、抗惊厥、降温作用用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。
③对心血管系统的影响酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。
对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压，在手术前或手术次日给酸枣仁（20～30克/公斤/日自由取食），均有显著的降压作用，但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下，并未见镇静现象。
④对烧伤的影响酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。
⑤其他作用对子宫有兴奋作用，对狗因去水吗啡引起的呕吐无抑制作用。
不能拮抗家兔的咖啡因中毒。
【毒性】酸枣仁150克/公斤给予小鼠灌胃无毒性症状，大鼠慢性毒性实验证明其毒性极低，小鼠腹腔注射半数致死量为14.33±2.015克/公斤。
但极大剂量亦可有毒性表现。
【炮制】酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。
炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。
焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。
【性味】甘，平。
①《本经》："味酸，平。
"②《别录》："无毒。
"③《本草衍义》："微温。
"④《饮膳正要》："味酸甘，平。
"【归经】入心、脾、肝、胆经。
①《纲目》："足厥阴、少阳。
"②《雷公炮制药性解》："入心、脾、肝、胆四经。
"【功能主治】养肝，宁心，安神，敛汗。
治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。
①《本经》："主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。
"②《别录》："主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。
"③《药性论》："主筋骨风，炒末作汤服之。
"④《本草拾遗》："睡多生使，不得睡炒熟。
"⑤王好古："治胆虚不眠，寒也，炒服；治胆实多睡，热也，生用。
"⑥《本草汇言》："敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。
"⑦《本草再新》："平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。
" 【用法用量】内服：煎汤，2～5钱；或入丸、散。
【注意】凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。
①《本草经集注》："恶防己。
"②《本草经疏》："凡肝、胆、脾三经有实邪热者勿用，以其收敛故也。
"③《得配本草》："肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。
"④《本草求真》："性多润，滑泄最忌。
"【附方】①治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。
上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。
（《金匮要略》酸枣仁汤）②治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。
以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。
（《圣惠方》酸枣仁粥）③治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁一两。
炒熟令香，捣细罗为散。
每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。
（《圣惠方》）④治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁（微炒，去皮）、人参各一两，辰砂（研细，水飞）半两，乳香（以乳钵坐水盆中研卜分。
上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。
每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。
（《局方》宁志膏）⑤治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两（生用），全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。
每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。
（《简要济众方》）⑥治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。
上为细末，米饮调下半盏。
（《普济方》）【各家论述】①《本草图经》："酸枣仁，《本经》主烦心不得眠，今医家两用之，睡多生使，不得睡炒熟，生熟便尔顿异。
而胡洽治振悸不得眠，有酸枣仁汤，酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两。
六物切，以水八升煮取三升，分四服。
深师主虚不得眠，烦不可宁，有酸枣仁汤，酸枣仁二升，蝭母、干姜、茯苓、芎藭各二两，甘草一两炙，并切，以水一斗，先煮枣，减三升，后纳五物煮，取三升，分服。
一方，更加桂一两。
二汤酸枣并生用，疗不得眠，岂便以煮汤为熟乎。
"②朱震亨："血不归脾而睡卧不宁者，宜用此（酸枣仁）大补心脾，则血归脾而五藏安和，睡卧自宁。
"③《纲目》："酸枣仁，甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠。
皆足厥阴、少阳药也，今人专以为心家药，殊昧此理。
"④《本草经疏》："酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。
专补肝胆，亦复醒脾。
熟则芳香，香气入脾，故能归脾。
能补胆气，故可温胆。
母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。
其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。
胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。
"⑤《本草切要》："酸枣，性虽收敛而气味平淡，当佐以他药，方见其功，如佐归、参，可以敛心；佐归、芍，可以敛肝；佐归、术，可以敛脾；佐归、麦，可以敛肺；佐归、柏，可以敛肾；佐归、苓，可以敛肠、胃、膀胱；佐归、芪，可以敛气而灌溉营卫；佐归、地，可以敛血而营养真阴。
又古方治胆气不和，甚佳。
如胆气空虚，心烦而不得眠，炒用可也。
"⑥《本草汇言》："酸枣仁，均补五藏，如心气不足，惊悸怔忡，神明失守，或腠理不密，自汗盗汗；肺气不足，气短神怯，干咳无痰；肝气不足，筋骨拳挛，爪甲枯折；肾气不足，遗精梦泄，小便淋沥；脾气不足，寒热结聚，肌肉羸瘦；胆气不足，振悸恐畏，虚烦不寐等症，是皆五藏偏失之病，得酸枣仁之酸甘而温，安平血气，敛而能运者也。