食品销售公司规章制度
食品销售公司规章制度范本
食品销售公司规章制度范本一、总则第一条为了加强食品销售公司的规范化管理，确保食品质量安全，维护消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国公司法》等法律法规，制定本规章制度。
第二条本公司规章制度适用于公司总部及所属分支机构的全体员工。
第三条公司经营原则：诚信为本，质量第一，客户至上，规范经营。
第四条公司坚持以人为本，注重员工培训和教育，提高员工法律法规意识和职业道德素质。
二、食品质量管理第五条公司严格执行食品安全国家标准，确保食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量安全。
第六条建立健全食品质量管理体系，包括采购、储存、运输、销售等各个环节，确保食品从源头到餐桌的全程监控。
第七条食品储存、运输、销售等环节应符合国家关于食品安全的有关规定，确保食品不受污染。
第八条加强食品标签管理，严格按照国家有关规定标注食品名称、成分、保质期、生产日期等信息。
第九条建立食品安全事故应急预案，发现问题及时报告，迅速采取措施，防止事故扩大。
三、员工管理第十条公司员工应具备较强的责任心和职业道德，遵守国家法律法规，不得从事违法乱纪活动。
第十一条员工应定期接受食品安全、法律法规等方面的培训，提高自身素质。
第十二条员工在工作中发现食品安全问题，应立即报告上级，并积极配合公司采取措施予以解决。
四、客户服务第十三条公司秉承客户至上的原则，认真对待消费者的每一个诉求，及时解决消费者的问题。
第十四条建立健全消费者投诉处理机制，对消费者的投诉要认真调查，客观公正地处理。
第十五条加强售后服务，为消费者提供便捷、高效的售后服务，提高消费者满意度。
五、财务管理第十六条公司严格执行国家财务法律法规，建立健全财务管理体系，确保公司财务状况健康稳定。
第十七条加强成本控制，合理使用资源，提高公司经营效益。
第十八条定期进行财务审计，确保公司财务报告真实、准确、完整。
六、保密制度第十九条公司保密制度适用于公司所有员工，内容包括但不限于：经营信息、客户信息、技术秘密、人事信息等。
食品安全销售规章制度(通用6篇)
食品安全销售规章制度（通用6篇）食品安全销售规章制度1一、目的食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。
二、内容2.1建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。
建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
2.2认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；2.3及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
2.4上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
2.5定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
2.6直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
2.7从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动。
食品安全销售规章制度2为了保证师生员工的身体健康，更好地为我了守教学，科研等各项工作服务，特作如下规定：一、严格执行国家《食品卫生法》和《饮食业卫生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的发生。
二、从原料到成品实行四不：对腐烂变质的食品食物等原料不购进，保管员不予验收，厨师不；加工制作，服务员不出售。
三、食品、物品存放实行四隔离，生与熟食品隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物、药物隔离，食物与天然水隔离。
四、热食品要做到三防：防尘、防蝇、防污染。
五、餐具、用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒，出售食品用具化。
六、环境采用定人、定物、定时间、定质量的四定办法，划片分工，钮负责，并做到：1、食厅每天扫三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。
餐饮或食品销售规章制度
餐饮或食品销售规章制度第一章总则第一条为了规范餐饮或食品销售行为，保障消费者权益，维护市场秩序，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有从事餐饮或食品销售的经营主体，包括餐馆、饭店、快餐店、超市、食品加工企业等。
第三条所有从事餐饮或食品销售的经营主体应当遵守国家相关法律法规，遵循消费者至上和诚信经营的原则，不得从事虚假宣传、低价欺骗等违法行为。
第四条经营主体应当建立健全内部管理制度，配备专业人员负责食品安全检测、质量控制等工作，确保食品销售符合国家标准和消费者要求。
第五条经营主体应当勤洗手、保持环境清洁、遵守食品卫生法规，确保销售的食品安全卫生。
第六条经营主体应当定期组织员工接受食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
第七条经营主体应当落实食品追溯责任制度，确保食品的来源可追溯，方便食品安全事件的溯源调查。
第八条经营主体应当建立食品安全事件应急预案，一旦发生食品安全事故，能够及时、有效地处置，并承担相应的责任。
第九条经营主体应当依法签订与供应商的采购合同，明确双方的权利义务，确保供应的食品符合国家标准和企业要求。
第十条经营主体应当建立健全食品销售台账、账簿等财务台账，依法纳税，接受有关部门的监督检查。
第二章餐饮销售规则第十一条餐饮经营主体应当合理设计菜单，标明菜品的价格、口味、规格等信息，供消费者选择。
第十二条餐饮经营主体应当提供食品卫生合格证书、营业执照、税务登记证等合法证件，依法向消费者公示。
第十三条餐饮经营主体不得在菜品中使用过期、变质、有异味等不符合食品安全要求的原料，确保菜品安全卫生。
第十四条餐饮经营主体应当制定合理的食品加工流程，确保食品加工过程卫生无污染。
第十五条餐饮经营主体应当根据消费者需求提供合理的用餐环境、服务质量，确保消费者的用餐体验。
第十六条餐饮经营主体应当负责食品售后服务，如消费者发现食品存在质量问题，应当及时处理，免除消费者后顾之忧。
第十七条餐饮经营主体应当遵守就餐秩序，不得采取排队占座、浪费食物等行为，保持用餐环境整洁。
食品销售公司的规章制度
食品销售公司的规章制度第一章总则第一条为规范我公司的管理和运营，保障员工的权益，提高公司的经营绩效，特制定本规章制度。
第二条本规章制度是公司员工必须遵守的基本准则，任何员工都要认真遵守本规章制度，不得违反。
第三条公司的管理人员应当认真执行本规章制度，确保公司的正常运转和业务的发展。
第四条公司的员工必须遵守本规章制度，不得擅自修改或违反规定，如有违反，将承担相应的责任。
第二章公司管理第一条公司制定严格的管理制度，确保各项工作有序进行。
第二条公司的管理人员应当尊重员工的合法权益，善待员工，不得有任何形式的歧视和压迫。
第三条公司的员工应当服从公司的管理，听从上级的安排和指挥，维护公司的利益，保护公司的声誉。
第四条公司的财务管理人员应当认真履行职责，妥善保管公司的资金和财产，绝不得私自挪用或私占公司的财产。
第五条公司的员工应当严格遵守公司的保密制度，不得泄露公司的商业秘密和客户信息。
第六条公司的员工应当积极主动地学习和提高自己的专业技能，为公司的发展做出积极贡献。
第七条公司的管理人员应当建立健全的绩效评估制度，根据员工的表现和工作成绩进行奖惩，激励员工积极工作。
第三章员工权益第一条公司应当保障员工的基本权益，包括工资福利、休假制度、职业安全等。
第二条公司应当建立健全的培训机制，为员工提供相关的培训和学习机会，提高员工的综合素质和职业技能。
第三条公司应当建立规范的劳动合同制度，保障员工的合法权益，维护员工的劳动权益。
第四条公司应当建立健全的工会组织，保障员工的集体利益，维护员工的合法权益。
第四章员工义务第一条公司的员工应当认真履行工作职责，不得懈怠和压缩工作时间。
第二条公司的员工应当遵守职业道德，不得利用职务之便谋取个人利益。
第三条公司的员工应当维护公司的形象和声誉，不得损害公司的利益和形象。
第四条公司的员工应当尊重公司的管理人员，听取管理人员的指导和建议。
第五章违规处罚第一条公司发现员工有违反规章制度行为的，将进行相应的处理，包括警告、记过、降职、罚款等。
食品销售安全的规章制度
食品销售安全的规章制度第一章总则第一条为了保障食品销售安全，保护消费者权益，依法规范食品销售行为，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品销售行为及相关管理工作。
第三条食品销售单位应严格遵守相关法律法规，加强管理，确保食品销售安全。
第四条食品销售单位应当建立健全食品销售安全管理制度，明确责任分工，实施监督检查，及时发现并处理食品安全问题。
第五条食品销售单位应当加强员工培训，提高食品销售员的食品安全意识和知识水平。
第二章食品安全管理第六条食品销售单位应当建立完善的食品安全管理体系，明确食品销售责任，确保食品从进货到销售的全过程安全可控。
第七条食品销售单位应当定期开展食品安全培训，增强员工食品安全意识及操作技能。
第八条食品销售单位应当加强食品卫生管理，定期清洁消毒销售场所，保持环境整洁。
第九条食品销售单位应当在销售场所醒目位置张贴食品安全宣传标语，提高食品安全意识。
第十条食品销售单位应当建立食品召回制度，一旦发现食品质量问题应及时向相关部门报告，并启动召回程序。
第十一条食品销售单位应当建立完整的食品安全档案，包括进货、销售、验货等记录，方便追溯。
第三章食品采购管理第十二条食品销售单位应当源头把关，建立合格供应商名录，定期对供应商进行评估，确保食品质量安全。
第十三条食品销售单位应当加强食品采购检验，对到货食品进行严格把关，确保食品质量合格。
第十四条食品销售单位应当妥善保存食品采购发票和验货记录，确保食品来源真实可靠。
第四章食品仓储管理第十五条食品销售单位应当制定食品仓储管理制度，明确仓储责任，加强食品仓储管理和保管。
第十六条食品销售单位应当对食品仓库进行定期清理，防止食品受到污染。
第十七条食品销售单位应当对食品进行分类存放，避免交叉污染。
第十八条食品销售单位应当建立食品库存台账，对进出库食品进行登记记录，确保库存食品数量真实准确。
第五章食品销售管理第十九条食品销售单位应当对食品进行定期检查，监测食品质量，确保食品合格。
食品销售公司人员规章制度范本
第一章总则第一条为加强公司管理，提高员工素质，确保食品质量安全，维护公司合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括但不限于销售、采购、仓储、配送、客服等岗位。
第三条本制度旨在规范员工行为，提高工作效率，促进公司健康发展。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和职业操守，严格遵守国家法律法规、行业规范和公司规章制度。
第五条员工应积极参加公司组织的培训，不断提高自身业务水平和综合素质。
第六条员工应爱护公司财产，维护公司形象，为顾客提供优质服务。
第七条员工应保守公司商业秘密，不得泄露或擅自使用。
第三章工作纪律第八条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第九条员工应保持工作场所整洁，不得在办公区域吸烟、饮酒、吃零食。
第十条员工应遵守保密规定，不得泄露公司机密信息。
第十一条员工应遵循诚实守信原则，不得利用职务之便谋取私利。
第十二条员工应积极参加公司组织的各项活动，增强团队凝聚力。
第四章销售管理第十三条销售人员应熟悉产品知识，为客户提供准确的产品信息。
第十四条销售人员应遵循公平竞争原则，不得进行不正当竞争。
第十五条销售人员应遵守合同约定，按时完成销售任务。
第十六条销售人员应保持与客户的良好关系，不得损害公司利益。
第五章采购管理第十七条采购人员应严格执行采购计划，确保采购物资的质量和价格。
第十八条采购人员应遵循公开、公平、公正的原则，不得接受贿赂。
第十九条采购人员应与供应商保持良好沟通，确保供应稳定。
第六章仓储管理第二十条仓库管理人员应负责仓库的安全管理，确保食品质量安全。
第二十一条仓库管理人员应定期检查库存，及时处理过期、变质等不合格产品。
第二十二条仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作，保持仓库环境整洁。
第七章配送管理第二十三条配送人员应按时、准确地将产品送达客户手中。
第二十四条配送人员应确保配送过程中的食品安全，不得将产品暴露在恶劣环境下。
第二十五条配送人员应遵守交通规则，确保行车安全。
食品销售公司规章制度范本
食品销售公司规章制度范本第一章总则第一条为规范公司内部管理，保证员工权益和公司利益，制定本规章制度。
第二条公司员工必须遵守本规章制度，违反本规章制度的员工将受到相应的处罚。
第三条公司领导及员工应相互尊重，遵守公司规定，共同致力于公司的稳定发展。
第二章公司组织结构第四条公司设立董事会、总经理办公室、市场部、财务部、人力资源部等职能部门。
第五条公司董事会负责公司的重大决策，总经理负责公司的日常管理，各部门负责部门工作。
第六条公司组织结构调整需经董事会决定，并报相关部门审批。
第三章员工管理第七条公司员工应具备相关资格证书或专业知识，聘任时需提供相关证明文件。
第八条公司员工应执行公司的工作安排，保证工作质量和效率。
第九条公司员工需遵守公司的工作纪律，如迟到早退、旷工等行为将会受到处罚。
第十条公司员工应维护公司形象，言行举止要符合公司规定，不得损害公司利益。
第四章产品管理第十一条公司销售的食品产品必须符合国家相关标准，不得销售假冒伪劣产品。
第十二条公司对进货的食品产品进行质量把关，确保产品的新鲜度和卫生安全。
第十三条公司产品库存管理应按照规定标准存放，避免产品受损或过期。
第五章安全保障第十四条公司要求员工在工作过程中必须遵守安全操作规程，做好安全保障工作。
第十五条公司要定期检查环境、设备、用品的安全情况，确保员工和产品安全。
第六章奖惩管理第十六条公司将设立奖励制度，对表现优异的员工给予奖励。
第十七条公司将设立惩罚制度，对违反规定或工作不称职的员工进行批评教育或处罚。
第七章附则第十八条本规章制度解释权属于公司董事会，社会关系法律、法规变动，以公司通知为准。
第十九条本规章制度实施自发布之日起生效，公司员工应当遵守。
第二十条本规章制度如有变动，将以公司通知方式进行。
本规章制度自发布之日起生效。
食品商贸公司规章制度（精选6篇）
食品商贸公司规章制度食品商贸公司规章制度（精选6篇）随着社会一步步向前发展，越来越多人会去使用制度，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的食品商贸公司规章制度（精选6篇），希望能够帮助到大家。
食品商贸公司规章制度1原辅料库房管理制度一、原辅料库房实行专库专用，并设有防蝇、防鼠、防潮、防尘、通风设施，并运转正常，每天定期打扫库房卫生，保持库房整洁。
二、原辅料入库前由专人验货，所有采购的原辅料必须索取生产企业的有效卫生许可证、产品有效检验报告单。
外包装必须有完整标签标识、生产日期及保质期，且无破损、无污染，原辅料无腐烂、变质。
三、所存的原辅料必须分类、分架、隔墙离地存放。
各类原料的货架标签必须与存放的货物一致，不得存放其他杂物及有毒有害的物品(如：杀虫剂、消毒剂等)。
四、有异味或易吸潮的食品应密封或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，冷库必须有温度记录设备，并对冷库温度每天做好记录。
五、入库的各种原辅料必须建立台帐制度，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
成品库房管理制度一、成品须标注标签标识、生产日期、保质期限后方可入库。
二、所有的成品必须分类、分架、隔墙离地存放，各类成品的货架标签必须与存放的货物一致。
三、成品库房必须专用，不得存放原料和半成品，不得存放其他杂物及有毒有害的物品(如：杀虫剂、消毒剂等)。
四、做好库房的防蝇、防尘、防鼠、防潮工作，保持库房通风，定期做好库房卫生，保持库房干燥整洁。
五、入库的各种成品必须建立台帐，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
六、退回的产品与正品要明确隔离，且标识清楚，以防混用。
七、出库产品必须经过检验，符合国家卫生标准要求。
禁止不合格产品出库销售。
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食品销售公司规章制度【篇一：食品企业必备规章制度】留样制度【篇二：食品公司规章制度】进货查验记录制度生产过程控制制度一．目的：为严格控制食品加工生产过程，保证食品生产的安全，保证消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。
二．范围：凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。
三．内容：1.原、辅料要求具有合格证。
加工用水（冰）必须符合国家生活饮用水卫生标准。
2.食品生产必须符合安全、卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录。
具应及时分别消毒。
4.不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。
5.班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。
6.食品包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生、干燥通风，不得污染。
7.仓库应符合仓储要求，库内保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。
8.设有检验部门，具备相应检验仪器设备；对原辅料、半成品、成品及生产过程进行检验。
1)环境卫生控制a.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量的威胁。
b.保持公司区清洁，消除虫害聚集、孳生场所，定期对绿化带及排污区域进行虫害控制。
c.加工现场不准采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠，而是采用捕鼠笼、粘鼠胶等方法。
2)原、辅料的卫生控制：a.对原、辅料进行卫生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。
生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准，由具有合法注册资格的生产公司家生产的产品。
b.对加工过程使用的工器具，与产品接触的容器不得直接与地面接触；不同工序，不同用途的器具要加以区别，以免混用。
4)车间、设备及工器具的卫生控制：a.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。
b.车间专门设置化学药品（洗涤剂、消毒剂等）的可上锁存贮间，由专人负责保管、发放、领用并登记。
化学药品要用明显的标志加以标识。
5)储存与运输卫生控制：a.定期对储存食品仓库进行清洁，保持仓库卫生，定时进行消毒处理。
b.库内产品要堆放整齐，批次清楚，要求离地离墙保管。
c.成品库内的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放。
d.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况，为运输工具的清洗、消毒配备必要的场地、设施和设备。
6)人员的卫生控制a.直接接触食品的人员每年至少进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查，新进公司的人员必须经过体检，合格后方可上岗。
b.生产、检验人员必须经过必要的培训，经考核合格后方可上岗。
c.生产、检验人员必须保持个人卫生，进车间不携带任何与生产无关的物品。
d.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。
e.凡患有有碍食品卫生疾病者，必须调离生产加工、检验岗位，痊愈后经体检合格方可重新上岗。
f.有下列疾病的一律调离加工检验岗位：——病毒性肝炎；——活动性肺结核；——肠伤寒和肠伤寒带菌者；——细菌性痢疾和痢疾带菌者；——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病；——手有开放性创伤尚未愈合者。
g．加工人员进入车间前，要穿着专用的清洁工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。
h.与工作无关的个人用品不得带入车间，并且不得化妆，不得戴首饰、手表。
i．工作前要进行认真的洗手、消毒。
出公司检验记录制度一．目的：为保证产品质量，对客户负责，对消费者负责，特制定本制度。
二．范围：本公司所有产品均适用本制度。
三．内容：1.产品检验1.1检验人员是企业产品质量的最后把关人，必须确保产品质量。
检验人员对原材料和产品质量独立行使一票否决权，凡经检验人员签发的合格产品，检验员负全部责任。
1.2检验员按照相应的产品标准、检验标准对产品实施检验，保证不漏检、不误检，做到批批检验，检验数据科学准确。
1.3质检科要把每天检验情况上报质量负责人。
2.出公司检验2.1 质检科要严把质量关，产品达不到标准要求不准出公司。
2.2 质检科要按照生产许可证验收细则规定的出公司检验项目检验。
2.3，出公司检验项目中注有“*”号标记的，应制定*号检验项目检验计划，每年检验2次，可自行检验或委托有资质的检验机构进行委托检验。
2.4 产品出公司必须实行批批检验，原始记录和检验报告格式规范、完整，检验数据准确，填写正确。
2.5 产品检验合格后填写出公司检验报告，质量负责人手签后，准予出公司。
2.6 对检验不合格的产品，坚决不准出公司，不合格品按《不合格品管理制度》执行。
2.7 产品标签严格执行《食品标识管理规定》和gb7718的规定。
从业人员健康档案管理制度一．目的：为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本制度。
二．适用范围：本公司所属区域内食品生产及管理者，均适用本制度。
三．内容：1. 新职工入公司前进行身体全项检查，直接接触食品人员每年一次定期接受卫生防疫部门的健康检查。
2. 严格做好加工、检验人员健康管理。
3. 凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病者不得从事加工及检验工作。
4. 加工、检验人员人员患有病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌者、细菌性痢疾和痢疾带菌者、化脓性或渗出性脱屑性皮肤病、手有开放性创伤尚未愈合者等有碍食品安全的疾病应立即调离加工、检验岗位。
食品安全培训档案制度一．目的：为使全体加工、检验人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，特制定本制度。
二．范围：本公司职工均适用。
三．内容：办公室、质检部门负责组织培训工作，办公室对每次培训工作进行监督。
1. 新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗，培训情况记录在案。
2. 按《食品安全法》有关规定，组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习，经考核合格人员方可上岗。
3.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。
4.建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、教材（包括单节）、教师及其职务或职称、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。
5.对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗，直至合格。
不合格品管理制度对不合格品进行标识、记录、评审、隔离处置，防止由于疏忽，误用或发运不合格品而产生质量问题。
二、适用范围适用于原料、辅料、包装材料、半成品、成品的不合格品的处置。
三、职责1．技术部负责组织不合格品的评审工作，各相关部门参与。
2．质检部负责不合格品处置审批。
3．采购部负责原料、辅料、包装材料不合格品的标识、隔离、处置的实施。
4．车间负责成品、半成品、不合格品的标识、隔离、处置的实施。
四、工作程序1、产品不合格：包括原辅材料、半成品和成品不合格。
原辅材料不合格的不准入公司，并立即退回；半成品不合格的不进入下道工序，立即挑出并进行隔离标识，待有关人员处理；成品不合格坚决不准出公司。
2、工作不合格：包括管理工作、技术工作、过程、体系不合格。
因工作不合格的首先调离工作岗位，在进行培训学习，考核合格后方可上岗，考核不合格的不准上岗；过程和体系不合格必须马上改进，直到满足产品的需要。
上述不合格一但发生，相关部门应立即召开质量分析会，分析不合格品发生的原因，并立即纠正或采取相应的纠偏措施。
尽量减少不合格品或不出现不合格品。
并对已发生的不合格品确认不合格原因，可做出如下结论：（1）返工：经返工后的产品如达到产品的质量要求，可转为合格品。
（2）重新加工：重新加工的产品可以满足预期的用途，可转为合格品。
（3）退回供应商：对原辅材料、包装材料不合格的必须退回供应商。
（4）降级处理（让步处理）：对不能满足产品要求的半成品和成品，但仍能食用的，经总经理、质检部长等有关人员共同批准的可作为降级或让步处理。
（5）报废：当不合格品处置结果为作废时，经总经理、质检部长等有关人员批准，由专人负责处理，防止被误用。
不安全产品召回管理制度将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。
二．范围适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。
三．内容：1．营销部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检部；2．质检部负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划； 3．生产技术部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。
四．工作程序：1．召回的分类：a. 严重损害消费者健康；b. 一般性损害消费者健康；c. 不损害消费者健康。
2．召回信息收集渠道：a．内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：工公司自测或自查结果等。
b．供销部负责外部信息收集：——官方通知：明示或法律法规变化；——客户通知：顾客的需求及反馈；——新闻媒体：报纸、电视、电台等；——有关组织：如消费者协会等；——同行的信息。
c．召回信息的评估,【篇三：食品经营制度】淮安市泊客创业服务有限公司自律制度1、从业人员健康管理制度2、从业人员培训管理制度3、食品安全管理员制度4、食品安全自检自查与报告制度5、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度6、进货查验和查验记录制度7、食品贮存管理制度8、不合格食品处置制度9、废弃物处置制度10、食品安全突发事件应急处置方案11、食品批发销售记录制度申请人：日期：淮安市泊客创业服务有限公司从业人员健康管理制度一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
四、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨检，出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。
六、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于2年。
从业人员培训管理制度一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员培训管理制度，每年制定食品安全培训计划，定期组织从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全相关法律法规、规章制度和食品安全国家标准。
二、从业人员应当熟悉与岗位相关的食品安全法律法规知识、掌握必备的岗位卫生操作技能，经考核合格后方可上岗工作。