油泼干豆腐,教你三种做法
油泼干豆腐的做法,你学会了吗？
油泼干豆腐的做法，你学会了吗？关于《油泼干豆腐的做法，你学会了吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干豆皮是始于东北地区的土特产，但如今早已时兴到中国各省了，平常的饮食搭配日常生活常常可以吃到，干豆皮不但十分美味，营养成分也很丰富多彩，吃干豆皮能够改进人体的人体脂肪构造，可以防止骨质疏松，乃至能够增强记忆力这些。
一、油泼干豆腐的作法1.干豆皮，小葱切条2.沸水焯三分钟干豆皮，放进盘里，铺平葱丝，辣椒干3.调料:米酒，醋，糖，生抽酱油，盐，味精多个，倒进盘里4.锅中烧电，七成热后放进八角，榨开油，倒进盘里5.拌和一下，取得成功！！！味儿非常好二、油淋干豆腐的作法流程1、先把干豆皮切割成5公分长的丝，放进沸水中打抄除去豆腥捞起来备用。
2、将葱丝、姜片、大蒜瓣花椒面，朝天椒段炒香，再另用勺放进辣鲜露、食盐、米酒、鸡精、生姜水、白砂糖、沸水调酱烧开后倒进调准的勾汁，用文火烤煮。
3、把烧开的勾汁淋到干豆皮上既成。
小技巧颜色洪亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可应用的厨房用品：电磁灶、焖烧锅、不沾锅、炒菜锅、炒菜锅三、油泼干豆腐丝的作法流程1、食物齐备。
2、锅加水烧开，放入干豆皮焯烫1-2分鐘，捞起来放凉。
3、切成细丝，放到盘里。
4、大葱切段儿，辣椒干去籽切条。
5、将海鲜酱油浇在盘里，放上朝天椒段，葱段。
6、锅给油烧开至起烟。
7、浇在葱段和朝天椒段上，吃时翻拌就可以。
四、油泼水豆腐原材料水豆腐1盒黑木耳2一朵朵辣椒干4-6只葱根2棵姜几块调味品：盐适量花椒面适当麻椒适当白胡椒粉适当米酒适当白砂糖适当味精适当沙拉油适当作法1、将水豆腐切成方型块，放到食盐水里泡10-20分钟；2、水发木耳，清洗，摘成小朵；3、锅烧开水，加盐1/2一茶匙、油1一茶匙，倒进黑木耳绰水；4、捞出黑木耳后再让水烧开，轻轻地倒进军用被子，让水烧约10分钟；5、捞出放到装了黑木耳的盆上；6、将朝天椒裁成段，葱留白艺术那一部分，切割成段，麻椒稍泡一泡，捞出；7、在配有黑木耳和水豆腐的里，放盐1小勺、米酒1小勺、味精1小勺、白砂糖1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺，轻轻地搅拌均匀，码好在荣誉出品的盘子上；8、出锅，加点油小半碗，再放辣椒辣椒1把温火炒成味和色调，再开火灾将炒香；9、倒进葱段、生姜片几块，进行爆香将油烧到七成热，再放花椒粉1小勺，炒一会儿；10、提前准备一碗装油，网筛放到碗上油水分离器，将滤过的油匀称地浇在水豆腐和黑木耳上边。
油豆腐干的美味家常做法图解
油豆腐干的美味家常做法图解
油豆腐干这道菜是江苏无锡的一道传统家常菜，口感外脆里嫩，家家户户都会做，因此深受大家的喜爱。
店铺给大家分享油豆腐干的做法，希望大家喜欢。
制作油豆腐干的食材
制作油豆腐干的步骤
1.准备好老豆腐一块，最好放置一会，控出更多的水份，备用
2.把老豆腐切成1寸宽的厚片
3.用吸水纸吸去表面汁水，防炸时溅油
4.锅里倒油，7分热，把老豆腐放入
5.两面炸淡黄，暂放一边
6.最后，复炸二边金黄捞出
7.用剪刀剪成小块
8.用生抽，糖，鸡精，甜面酱，葱等调成蘸料
豆腐干的选购方法
1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。
应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
4、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。
此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
葱油干豆腐怎么做更好吃呢
葱油干豆腐怎么做更好吃呢
大家都知道豆腐的营养价值很好，当然对于干豆腐也不会陌生了，干豆腐的叫法有很多种，在我们这里就被叫做“千张子”听到了这个名字?你是不是会和我一样的脑海里面全是它的做法和吃法呢？今天我们要一起分享这道葱油干豆腐，我们就听了这个菜名是不是就觉得很有食欲了。
葱油干豆腐的选料：新鲜的干豆腐或者现成的干豆腐丝都可以的，准备好葱丝适量，海鲜酱油，盐，鸡精，干辣椒或者青椒丝红椒丝，这个可以根据个人的喜爱而添加，食用油或者橄榄油。
葱油干豆腐的做法：第一步：锅里放水烧开，下入干豆腐丝焯水至干豆腐颜色变白，捞出自然晾凉，码在盘中，葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上。
第二步：锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出，第三步：将热油淋在干豆腐丝上，加盐、味精、糖、食用香醋拌匀即可食用。
温馨小提示：豆制品会促使痛风发作豆制品含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致
痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆制品虽好，也
不宜天天吃，一次食用也不要过量。
对于葱油干豆腐这道菜，相信大家都已经了解了，其实关于豆制品它不仅好吃有营养，而且还可以有助于我们保持好的身材呢，比如说豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的营养成分都是很高的，无论你的做法是那种都会适合老少一起享用的。
干豆腐12种家常菜做法，绝对美味，保证你没吃过，比饭店还好吃！
干豆腐12种家常菜做法，绝对美味，保证你没吃过，比饭店还好吃！一、油淋干豆腐食材：干豆腐300g 油适量盐适量玖顺生姜汁适量味极鲜酱油适量豆瓣酱适量青花椒适量红花椒适量干红辣椒适量芝麻油适量白糖适量做法：1.准备干豆腐备用。
2.香菜备用。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
4.准备玖顺生姜汁备用。
5.将干豆腐切丝备用。
6.香菜切段备用。
7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
9.放入豆瓣酱。
10.将豆瓣酱炒出红油。
11.加入适量清水。
12.放入玖顺生姜汁、白糖和味极鲜酱油。
13.放入煮好的干豆腐。
14.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
15.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
16.取小锅倒入适量的菜籽油。
17.油热下入辣椒段炸香。
18.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
16.撒上香菜，上桌即可食用。
小贴士：1.淋入热油，增加菜的浓郁度。
2.干豆腐可以浸在汁里一会再吃，能吸收滋味。
二、尖椒干豆腐干豆腐400g 尖椒100g 油适量盐适量淀粉适量花椒面适量做法：1.尖椒洗净切成块备用2.干豆腐切成菱形备用3.淀粉用水调拌好备用4.油热后放入适量的花椒面翻炒5.放入干豆腐翻炒6.放入尖椒翻炒7.放入适量的盐翻炒，然后把调好的淀粉汁倒入勾芡即可出锅小贴士1、干豆腐也可以切成条状，不过尖椒也要随着切成丝状，菱形块是东北尖椒干豆腐最常见的切法；2、干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃；3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味。
三、干豆腐炖白菜大白菜600g 干豆腐500g 油适量盐适量酱油适量花椒面适量做法：1.白菜洗净备用2.将白菜切成大约一厘米宽的条3.干豆腐备用4.切成一厘米的条5.锅内热油6.待油热后，加入胡椒面7.加入酱油8.加入干豆腐，翻炒均匀9.加入大白菜10.加盐11.加入水炖10~20分钟出锅即可食用小贴士：做这道菜时一定要多放些油，因为干豆腐比较吃油，干豆腐一定要炒熟了，最好是炒至发干大白菜一定要炒倒了，这样炖起来才好吃。
干豆腐制作方法
干豆腐制作方法
干豆腐，又称豆干，是一种以黄豆为原料制成的食品，口感细腻，富含蛋白质和钙质，是许多人喜爱的美食。
下面，我将介绍一
下干豆腐的制作方法，让您也可以在家中轻松制作出美味的干豆腐。
首先，我们需要准备好的材料和工具，黄豆、石膏（或者是盐卤）、豆浆机（或者搅拌机）、豆腐模、纱布、压榨器等。
1. 浸泡黄豆。
将黄豆洗净后，浸泡在清水中，时间不宜过长，一般为6-8小时。
浸泡时间过长会导致黄豆发霉，影响口感和品质。
2. 制作豆浆。
将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，添加适量清水，搅拌成豆浆。
如果没有豆浆机，也可以使用搅拌机进行搅拌。
3. 准备豆腐模和纱布。
将豆腐模准备好，可以选择不同大小的模具，根据自己的需求
进行选择。
然后将纱布铺在豆腐模内，以备后续的倒豆浆和压榨。
4. 倒豆浆。
将制作好的豆浆倒入准备好的豆腐模中，然后将纱布包住豆浆，放上压榨器，使豆腐模内的豆浆充分挤压，让豆浆中的水分尽可能
排出。
5. 加工豆腐。
将挤压后的豆腐模放入盛有清水的容器中，加入适量的石膏
（或者盐卤），使豆腐凝固。
时间不宜过长，一般为20-30分钟。
6. 取出豆腐。
将凝固好的豆腐取出，放在通风处晾干水分，然后切成适当大
小的块状，即可食用或者保存。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的干豆腐了。
制作过
程中需要注意卫生，保持清洁，以免影响豆腐的口感和品质。
希望
您也可以尝试制作，享受美味的干豆腐带来的美食享受。
厨房美食菜谱：葱油干豆腐的做法
厨房美食菜谱：葱油干豆腐的做法
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；这道葱油干豆腐鲜香美味，既有干豆腐的香味，又有葱油的香味，而且口感非常好。
食材
主料：
干豆腐250g
盐2g
葱30g
圆葱3g
花椒2g
八角2g
味精1g
糖1g
白醋适量
油适量
干辣椒10g
步骤
1.干豆腐切丝。
2.锅烧开水，下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白，捞出自然晾凉，码在盘中，元葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上。
3.锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出。
4.将热油淋在干豆腐上，加盐、味精、糖、白醋拌匀即可。
小贴士：1、干豆腐焯水要焯透，干豆腐才嫩。
2、烧葱油时葱要切大段。
3、喜欢吃辣克多放红辣椒。
干豆腐制作方法
干豆腐制作方法
干豆腐，是一种以黄豆为主要原料，经过加工制作而成的食品。
它不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养物质，备受人们喜爱。
下面我们就来介绍一下干豆腐的制作方法。
首先，准备好新鲜的黄豆。
将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间一般为8-10个小时，使其充分吸水后变软。
接着，将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量清水，搅拌成黄豆浆。
然后将豆浆煮沸，煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，使豆浆煮熟。
将煮熟的豆浆倒入豆腐模具中，然后放置静置20-30分钟让其自然凝固。
待豆腐凝固后，将其取出，切成大小合适的块状备用。
接下来，将凝固好的豆腐块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，使豆腐变得更加坚实。
将煮好的豆腐块取出，放入冷水中浸泡，使其更加紧实。
最后，将浸泡好的豆腐块放入通风处晾干，待其表面变干后，即可享用或者保存。
以上就是干豆腐的制作方法，简单易行。
希望大家可以尝试制作，并享受到美味的干豆腐。
厨房美食菜谱：干豆腐的做法
厨房美食菜谱：干豆腐的做法
这又是一道学自电视节目的菜，在家用炒锅做出有烧烤味的孜然干豆腐。
这菜挺好吃的，值得一试。
不过我提醒下大家，记得要用不粘锅啊。
步骤中有写：将干豆腐炒干，再放调味料，可是我才炒了一会儿，锅底就粘的一塌糊涂，再炒几下就开始糊了。
看成品图中的干豆腐都碎掉了吧，那都是粘到底上去了。
工欲善其事必先利其器，这话一点儿没错。
食材
主料：
干豆腐300g
洋葱适量
十三香适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
熟芝麻适量
孜然粉适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
步骤
1.将干豆腐切菱形块，放到盘子里，上面掸少许料酒，上锅蒸十分钟，去除豆腥味。
2.洋葱半个切细丝。
3.准备调料。
记得都要用粉状的，这样容易炒出味道。
4.锅中热油，下洋葱小火煸炒。
5.炒到洋葱透明后，放干豆腐炒到变干。
6.先放入少许盐、少许酱油调味，然后加十三香、花椒粉，翻炒一会儿。
再放孜然粉和辣椒粉，翻炒一下，临出锅前洒少许熟芝麻即可。
小贴士：1、这个菜里干豆腐去豆腥味千万不能用水焯，太湿的话做不出烧烤的感觉。
同理，洒料酒也不能多，用手指掸一点就行。
2、洋葱要小火炒才能炒出辛辣味。
3、调料要用粉状的，家中的火小，用粒状的孜然、辣椒炒不出味道。
4、孜然粉和辣椒粉容易出味，临出锅前放入即可。
十三香和花椒粉要早点放。
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油泼干豆腐，教你三种做法
油泼干豆腐做法简单，所需要的食材也很少，主要是由主要食材干豆腐烧制而成的。
而且干豆腐在超市或者集市上都可以买到，价格也不贵，经常吃豆腐对女人来说好处多多，还可以美容呢。
那么下面我来教大家怎么做好油泼干豆腐，认真学起来吧。
做法一：
1．豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多，放进沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣剁细淋上去.
2．炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入干豆腐，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅,可以点缀上香菜.
做法二：
食材：干豆腐500克、肉汤500克、油1500克、料酒、白糖各25克，精盐、味精、姜丝各适量，花椒水、香油25克。
做法
1、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入七成热的油中炸成金色时捞出。
2、再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸后，放入炸好的干豆腐丝，用小火烤煮，汤汁烤净时，最后淋上香油即成。
特点
色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可。
做法三：
食材：干豆腐（南方叫千张或豆皮），洋葱，葱油，盐，味精，辣椒油，香油，香菜末，蒜末，糖
制作方法：买新鲜干豆腐，薄些的那种。
用水煮一下去杂味，也让豆腐更软。
切细丝，放在小盆里面。
加洋葱丝，葱油，盐，味精，辣椒油，香油少许，香菜末，蒜末，少许糖搅拌均匀即可。
风味：豆香浓郁，微辣，宜佐酒。