营养膳食搭配
营养膳食 4款养生营养膳食食谱
营养膳食4款养生营养膳食食谱-->食物是我们日常生活中最不可或缺的部分，也是我们人体摄取营养物质的主要的来源，是我们身体健康的基础。
随着人们生活水平的逐渐提高，人们也是越来越重视营养膳食的搭配了。
今天小编就为大家介绍一下不同人群营养膳食的搭配以及食谱吧!目录1、4款营养膳食食谱2、营养膳食搭配3、女性营养膳食搭配方法4、男性营养膳食手册5、儿童营养膳食结构6、小学生复习考试期间的营养膳食7、老人的营养膳食原则8、中医谈膳食营养4款营养膳食食谱1、黑糯米粥【主料】大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克;【配料】红糖适量。
【制作方法】(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆，适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
2、菠莱猪肝汤【主料】：菠菜250g、猪肝100g。
【配料】：盐、味精。
【制作方法】(1)菠菜洗净切节、猪肝洗净切片。
(2)炒锅置旺火上，加水烧沸、下猪肝、菠菜煮熟，加油、盐、味精调味。
3、莲藕木耳老鸭煲【主料】鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只。
【配料】精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。
【制作方法】(1)莲藕洗净，切块待用。
(2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。
(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精即可。
4、山药栗子猪肚煲【主料】鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个。
【配料】生姜、料酒、精盐适量【制作方法】(1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。
(2)栗子去皮洗净待用。
(3)猪肚用面粉或精盐反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟，加适量精盐即可。
一周营养膳食菜谱编制家庭一周营养菜谱，首先应确定其一日营养菜谱，要制定出一个好的家庭一周营养菜谱必须从以下三方面考虑：(1)保证每日小儿能摄入足够的热能和蛋白质。
(2)在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午点5-10%。
搭配合理的饮食组合
搭配合理的饮食组合现代生活中，充满了各种美食的诱惑和生活的快节奏，人们往往在不知不觉中形成了一些不健康的饮食习惯。
然而，在日常生活中，我们可以通过合理的搭配食物来保持身体的健康，并提供丰富的营养素。
以下是一些搭配合理的饮食组合，以帮助我们更好地保持健康。
1. 谷类搭配蛋白质食物谷类食物（如米、面、面包等）是人们日常饮食中的重要能量来源，但通常缺乏其他营养素。
为了补充蛋白质，我们可以搭配豆类、肉类、蛋类或奶类食物。
例如，在早餐中，我们可以将谷类食物与鸡蛋或豆浆搭配，以增加蛋白质的摄入量。
这种搭配不仅提供了全面的营养，还能让我们感觉更加饱腹。
2. 蔬菜搭配水果蔬菜和水果都富含维生素、矿物质和纤维，但它们中的不同种类和颜色含有不同的营养成分。
为了吸收更多种类的营养素，我们应该尽量选择不同种类和颜色的蔬菜和水果搭配食用。
例如，将青菜、胡萝卜和西红柿搭配在一起，既丰富了膳食纤维的摄入，又提供了维生素A、C和叶酸等多种营养素。
3. 铁质搭配维生素C铁是人体必需的微量元素之一，而维生素C有助于铁的吸收和利用。
因此，我们可以选择将富含铁质的食物如瘦肉、鸡蛋和豆类与富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓和青椒搭配食用，以促进铁质吸收，并预防缺铁性贫血。
4. 优质脂肪搭配蔬菜人体需要一定量的脂肪来提供能量和维持正常生理功能，但我们应该选择优质脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果。
与此同时，为了减少脂肪的摄入，我们可以搭配大量的蔬菜。
例如，用橄榄油拌炒青菜或在沙拉中添加坚果，不仅增加了抗氧化剂和健康脂肪的摄入，还提供了丰富的维生素、矿物质和纤维。
5. 低脂肪搭配高蛋白对于想要控制体重或减肥的人来说，选择低脂肪高蛋白的食物组合是理想的选择。
例如，鸡胸肉、鱼类和豆制品等低脂肪食物搭配牛奶或酸奶等高蛋白食物可以帮助我们摄入足够的蛋白质，同时降低脂肪的摄入量。
6. 有机食物搭配无添加食品为了减少对农药和化学添加剂的摄入，我们可以选择有机食物。
一周营养膳食表
一周营养膳食表为了保持身体的健康，合理的饮食规划是非常重要的。
每天摄入各种营养物质可以满足身体的需要，提供能量和维持正常的生理功能。
本文将为你提供一周营养膳食表，帮助你合理安排每天的饮食，保持健康的生活方式。
星期一：早餐：全麦面包配上优质蛋白质来源如鸡蛋、火腿和芝士。
搭配新鲜水果和无糖酸奶。
午餐：烤鸡胸肉配上烤蔬菜和糙米。
搭配一份色彩斑斓的沙拉，浇上低脂沙拉酱。
晚餐：烤三文鱼配上绿叶蔬菜沙拉，再加上蒸熟的土豆。
餐后可以享用一小块黑巧克力。
零食：坚果和水果。
星期二：早餐：燕麦粥配上新鲜的水果，加一勺蜂蜜提味。
搭配一杯绿茶。
午餐：全麦三明治，里面加入烤鸡肉、生菜和番茄。
搭配一杯柠檬水。
晚餐：炒鸡肉片配上多种蔬菜如胡萝卜、豌豆和青椒。
配米饭或者糙米饭。
零食：酸奶和水果。
星期三：早餐：全麦吐司配上牛油果和培根。
搭配一杯酸奶。
午餐：炒蔬菜配上烤鸡腿肉。
搭配一份凉拌蔬菜沙拉。
晚餐：烤牛排配上烤蔬菜和红薯。
搭配一份番茄汤。
零食：坚果和水果。
星期四：早餐：蛋白质奶昔，加入低脂酸奶、香蕉和花生酱。
搭配全麦饼干。
午餐：煮鸡胸肉配上蒸香米和煮蔬菜。
搭配一份豆腐汤。
晚餐：烤鳕鱼配上烤蔬菜和玉米。
再加上一份凉拌海带丝。
零食：水果和无糖酸奶。
星期五：早餐：全麦面包夹火腿、生菜和番茄。
搭配一杯自制果汁。
午餐：沙拉配上烤鸡腿肉和水煮蛋。
搭配一杯柠檬水。
晚餐：炒虾仁配上彩椒、洋葱和西兰花。
配米饭或者糙米饭。
零食：酸奶和水果。
星期六：早餐：牛奶燕麦片配上葡萄干和核桃。
搭配一杯绿茶。
午餐：三文鱼寿司配上小份炒面。
搭配一份味增汤。
晚餐：烤鸭胸肉配上烤蔬菜和土豆泥。
再加一份凉拌黄瓜。
零食：坚果和水果。
星期日：早餐：全麦吐司配上草莓果酱和芝士。
搭配一杯酸奶。
午餐：炒牛肉配上彩椒和洋葱。
搭配一份凉拌豆芽。
晚餐：烤火鸡鸡胸肉配上烤蔬菜和双色薏米。
餐后可以享用一小块黑巧克力。
零食：水果和无糖酸奶。
以上是一周营养膳食表的详细介绍，希望能给你提供一些参考和启发。
健康饮食的膳食搭配建议
健康饮食的膳食搭配建议健康饮食是维持身体健康的基石。
正确的膳食搭配可以提供身体所需的各种营养物质，促进新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
本文将为您介绍一些膳食搭配的建议，帮助您保持健康的生活方式。
一、主食篇合理的主食搭配是膳食搭配中的首要环节。
我们应该尽量选择全谷类主食，如糙米、全麦面包、全麦面条等，它们富含膳食纤维和维生素B族，有助于消化和吸收。
同时，搭配适量的动物性蛋白和蔬菜，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐、绿叶蔬菜等，可以提供全面的营养。
二、蛋白质篇摄入足够的蛋白质对于身体发育、修复组织、维持免疫功能至关重要。
合理的蛋白质搭配包括动物性和植物性蛋白的结合。
动物性蛋白质富含必需氨基酸，并且易于被人体吸收利用，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等；而植物性蛋白质则含有丰富的纤维和植物植化素，如豆类、坚果、全谷类食物等。
合理搭配两者可以使膳食更加均衡。
三、蔬菜篇蔬菜是膳食搭配中不可或缺的一部分，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
我们应该每天选择多种颜色的蔬菜，如胡萝卜、番茄、菠菜、紫甘蓝等，以确保多种营养的摄入。
同时，避免长时间的高温烹调，以减少营养物质的流失。
蔬菜可以生吃、凉拌、蒸煮等多种方式，以保留其营养价值。
四、水果篇水果不仅具有丰富的维生素和矿物质，还含有天然的果糖和膳食纤维。
建议每天摄入适量的水果，以丰富膳食的口感和营养价值。
尤其是新鲜水果，富含活性酶和抗氧化物质，有助于提高免疫力和预防慢性疾病。
多样化的水果选择可以给身体带来不同的益处，如苹果富含胡萝卜素和维生素C，香蕉富含钾和维生素B6等。
五、脂肪篇脂肪在膳食中也是必不可少的。
我们应该选择健康的脂肪源，避免高脂肪和高胆固醇的食物。
适量的不饱和脂肪酸对于维持正常的代谢和心血管健康非常重要，如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等。
此外，坚果和种子也是膳食中的优质脂肪来源，富含健康的脂肪和维生素E。
六、水分篇适量的水分摄入是健康饮食的关键。
我们应该每天饮用足够的水，以保持身体的水平衡和新陈代谢的顺畅。
营养膳食配餐标准
营养膳食配餐标准
营养膳食配餐标准应包括以下方面：
1. 食物的多样性：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，并合理搭配。
2. 谷类和薯类的摄入：每天摄入谷类食物200-300克，其中包括全谷物和杂豆类50-150克；薯类50-100克。
3. 蔬菜水果的摄入：餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占二分之一。
天天吃水果，保证每天摄入200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
4. 奶制品的摄入：吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。
5. 鱼禽蛋肉类的摄入：鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120-200克。
每周最好吃鱼2次或300-500克，蛋类300-350克，畜禽肉300-500克。
6. 油盐糖的摄入：成年人每天摄入食盐不超过5克，烹调油25-30克。
控制糖的摄入量，限酒。
7. 三餐的安排：一日三餐，两餐的间隔以4~6小时为宜。
早餐安排在6:30—8:30，午餐11:30—13:30，晚餐18:00—20:00为宜。
学龄前儿童除了保证每日三次正餐外，还应
安排两次零点。
8. 进餐时间：早餐用餐时间为15~20分钟，午、晚餐用餐时间为20~30分钟。
应细嚼慢咽享受食物的美味，并营造轻松、愉快的进餐氛围。
9. 食物量的分配：早餐提供的能量应占全天总能量的25％~30％，午餐占30％~40％、晚餐占30％~35％。
膳食营养的搭配原则
膳食营养的搭配原则准则一食物多样，合理搭配核心推荐：●坚持谷类为主的平衡膳食模式。
●每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
●平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
●每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。
准则二吃动平衡，健康体重核心推荐：●各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
●食不过量，保持能量平衡。
●坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
●鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。
●减少久坐时间，每小时起来动一动。
准则三多吃蔬果、奶类、全谷、大豆核心推荐：●蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
●餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
●天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
●吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
●经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
准则四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉核心推荐：●鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。
●每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。
●少吃深加工肉制品。
●鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
●优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
准则五少盐少油，控糖限酒核心推荐：●培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。
成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。
●控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。
●反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
●不喝或少喝含糖饮料。
●儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。
成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
准则六规律进餐，足量饮水核心推荐：●合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
科学膳食营养搭配知识
科学膳食营养搭配知识1、早餐。
早餐的搭配不仅要注意数量，而且要注重质量。
主食一般吃含淀粉类多的食物，比如馒头，玉米面窝窝头等，还要适当的加一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、豆浆、鸡蛋之类的。
它可以使人的血糖浓度迅速升到正常水平或超过标准水平，使人有充沛的精力来面对一天的工作和学习。
2、午餐。
午餐应适当的多吃一些，并且要注重质量。
主食一般包括米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等。
副食要适当的增加一些富含蛋白质的食物，比如鱼类、豆类、蛋白质类的制品。
使得血糖可以维持在正常水平，能够使一天的工作和学习有效地展开。
3、晚餐。
主要以清淡、易消化为主。
要相对少吃，要在就寝前两个小时进食，如果晚饭吃得过多，进食太多的蛋白质和脂肪既不容易消化也影响睡眠，而且人们在夜间一般不活动，容易造成积食和肥胖。
容易将脂肪积累到动脉血管壁上，导致心血管疾病。
4、一日三餐一定要合理搭配。
不仅仅是为了填饱肚子，主要是为了能够保证人的身体正常健康的发育。
以上就是对一日三餐的合理搭配的一些建议。
特殊人群的饮食建议：1、孕妇饮食。
要多吃易消化的食物，可防止呕吐。
要少食多餐，注意糖分的补充和叶酸。
孕妇要忌烟忌酒，忌油腻食物。
2、婴幼儿饮食。
要注意补充蛋白质，要增加餐次，膳食摄入多样化。
不要过多吃纯糖类食物和油炸的食物。
3、老年人饮食。
要注意平衡膳食，饮食清淡。
注重汤菜平衡，最好每日都有一汤。
质地要细软、熟透、容易咀嚼。
4、高血压脑病饮食。
要注意食盐和脂肪的摄入量。
适量的多吃含钾、钠类的食物。
多吃蔬菜水果，不要饮酒。
常见饮食营养搭配
常见饮食营养搭配平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。
归纳起来，应做到以下10种相配。
1.粗细粮相配: 日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配: 日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配:冬季进补的理想食物: 当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成) 等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配: 食物一般分为5种颜色: 白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配:食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化,引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配: 吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配:连皮带肉一起吃渐成时尚。
如花生米等带皮一起鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、吃营养价值更高。
9.性味相配:食物分四性五味。
四性是指热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、寒、苦、咸。
根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。
”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
营养膳食搭配
导语：现在我们的上水平都很高了，很多的人也很注重健康的生活方式，特别是营养膳食的问题已经越来越受关注了，但是大家对营养膳食了解吗，知道什
现在我们的上水平都很高了，很多的人也很注重健康的生活方式，特别是营养膳食的问题已经越来越受关注了，但是大家对营养膳食了解吗，知道什么样的饮食才是营养膳食吗，这也是困惑很多人的问题，如果大家能够对营养膳食搭配多一些了解，平时的生活中也会很健康。
营养不是我们认为的大鱼大肉，营养膳食是有很多学问的，多了解一些营养膳食的知识对我们的身体健康也是很有利的，特别是懂得如何营养膳食搭配，合理的饮食，吃出健康才是现在倡导的生活方式。
一、膳食搭配的原则
1、“食不厌杂”。
意在食物要多样。
目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。
“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧
1、粗细搭配，粮豆混食。
如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
2、粮蔬、粮果搭配。
最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。