燕麦米煮烂的小妙招
茯苓煮粥怎么能烂
茯苓煮粥怎么能烂
茯苓相信大家还是比较陌生的。
茯苓是一味重要。
茯苓的主要特性就是在水里面是难以融化的。
所以要想要用茯苓煮粥就必须要选择出特殊办法来将茯苓煮烂。
一定要避免点长期间煮。
长时间的在水里煮茯苓是不会煮烂的。
那么，要是想要将茯苓煮烂，这里有几种办法来保证煮烂茯苓。
首先由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的。
1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。
如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。
一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。
由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。
再者茯苓的正确煮法：
第一种是山药茯苓薏米粥
材料：薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(仅装饰用，不是必须
做法：1、山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。
2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会。
山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化。
3、薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入闪耀和茯苓粉，继续煮20分钟。
最后加入
枸杞闷一会即可。
材料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗
1、备好食材，茯苓提前用清水泡两个小时，待用。
2、淘米，将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞，搅拌。
3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水，就能够开始煮了。
4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖，粥里含有红枣和枸杞就很甜了噢。
薏米怎么煮烂,3种方法帮助你
薏米怎么煮烂，3种方法帮助你关于《薏米怎么煮烂，3种方法帮助你》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
薏米的营养价值极高，很多人喜欢用此熬粥，喝过之后对身体有很多好处，只是大家会发现薏米很难煮。
那不妨尝试一下这些方法，比如浸泡法、无水冷冻法、带水冷冻法等，效果都非常的好。
一、薏米怎么煮烂1、浸泡法煮薏米烂得快：煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。
天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。
2.无水冷冻法煮薏米烂得快：如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。
就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。
需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
3.带水冷冻法煮薏米烂得快：把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。
然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
上三种方法不仅适用于薏米，其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法，大家可以根据自己的喜好任选其一。
二、怎么巧用红豆薏米粥祛湿外湿引起的湿气重可通过每天食用一碗红豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮湿城市引起的体内湿气內湿，是脾虚造成的，脾是负责把体内的水分运送出去的，如果脾虚，水分就停留在体内，造成湿气重，另一方面，脾是最怕湿的，体内有水分出不去，也会造成脾虚。
这样的人，吃薏米红豆粥没多大作用，因为光祛湿，不健脾。
就会造成饮食减少，胃脘满闷，大便泄泻，甚或恶心呕吐，口粘不渴或渴喜热饮，肢体困倦，甚或浮肿，舌苔厚腻，脉缓等。
多见于慢性胃肠炎等疾病。
芡实+红豆+薏仁祛内湿在薏米红豆里加点芡实，芡实是健脾的，自己煮也可以，买现成的也可以，重要的是看好配料表，像现成的芡实薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡实等成分。
去内湿还需注意选用赤小豆，中医里的红豆是指赤小豆，很多人往往弄错。
糙米燕麦粥的做法
糙米燕麦粥的做法
燕麦和糙米是大家都非常熟悉的两种粗粮，燕麦不但味道好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃燕麦是可以起到降低胆固醇和预防糖尿病的功效，此外燕麦还能起到改善血液循环和延年益寿等功效。
糙米含有丰富的维生素E，常吃糙米是可以起到净化血液和治疗贫血等作用，下文我们采用糙米搭配上燕麦来熬粥。
1.将燕麦、粳米淘洗干净放入煮锅，倒入足量纯净水。
2.大火烧开转小火煮至米微烂。
3.加入熟糙米续煮。
4.煮至米软烂，汤汁渐浓即可
★营养价值
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效
3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是燕麦以及什么是糙米，我们知道燕麦有很好的降低胆固醇和预防糖尿病的功效，而且糙米可以起到治疗贫血等好处，所以将两者结合做出来的糙米燕麦粥有着非常全面的养生保健功效。
燕麦比大米热量高,为什么减肥还吃燕麦米？
燕麦比大米热量高，为什么减肥还吃燕麦米？关于《燕麦比大米热量高，为什么减肥还吃燕麦米？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕麦片和莜麦实际上归属于一类绿色植物，全是燕麦片。
但是，海外种植的绝大多数是皮燕麦片(有稃皮燕麦片)，中国西部地区种植的莜麦归属于裸燕麦，种类不一样。
燕麦片和莜麦都能够整颗吃。
燕麦片比大米热量高为何也要吃它？燕麦片用燕麦片做饭前，一定要自来水侵泡。
由于燕麦片表面组织非常高密度，水份难以渗入进来，最好是侵泡一夜以后再进电饭煲，才可以做到好的口味。
热天时，室内温度下侵泡非常容易变味儿，建议在电冰箱里侵泡。
假如把燕麦片磨去薄薄的一层表皮，制成磨皮滤镜的燕麦米，它就较为非常容易吸湿了，不用侵泡，可立即做饭。
需要留意，燕麦片中的葡聚糖吸水能力强，水份挥发也多，需要比煮米饭时附加多放水。
例如，用电饭煲煮米饭时，1斤稻米加1.5斤水就可以，但燕麦饭就需要加2倍以上乃至3倍的水，才可以煮得口味过软。
用电高压锅做饭也不需要加好几倍的水，由于沒有水份挥发问题。
莜麦把莜麦碾成粉，能够做成莜麦面。
大西北老百姓把莜麦面制做成莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面卷、莜面面条等许多有大西北特点的口味特色美食，口味很别具一格。
如今北京市许多商场的正餐餐厅厨房，也普遍有做熟的莜面卷售卖，能够现吃，还可以把它蒸一下，再加各种各样切条切条的蔬菜水果，浇上自身喜爱的面卤，例如鸡蛋番茄卤、茄子肉末卤、蘑菇鸡丁卤等，当正餐吃。
从现阶段见到的测量数据信息而言，国内莜麦的营养成分不稍逊于燕麦片，乃至在一些身心健康有关成份的指标值层面更胜一筹。
用纯莜麦面制做的各种各样粗粮特色小吃食品，饭后升血糖值速率也比较慢。
燕麦片比大米热量高，为何减肥瘦身也要吃它?由于蛋白质含量高，膳食纤维素成分高，组织构造高密度，及其beta-葡聚糖产生的低粘度，这好多个要素相互功效，促使燕麦片和莜麦，被消化速度比较慢，饱腹感强，餐后血糖升高速度比较慢。
厨房美食菜谱：芡实燕麦大米粥的做法
厨房美食菜谱：芡实燕麦大米粥的做法早在宋代大文豪苏东坡文中记载，据传说有人问：“究竟有何聪明妙方？苏家一门占了‘唐宋八大家’中的三席”。
答曰：“家传益智强身之法，日细嚼一枚芡实，后缓缓咽下。
”《神农本草经》把它列为上品，说它能补脾益气、补肾益精，可使人耳目聪明，久服还能“轻身不饥，耐神仙。
芡实果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，又称“鸡头米”。
本身是可与银耳相媲美的滋补品，其营养被称为“水中人参”。
芡实芡实性味甘涩平，固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。
治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
芡实补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
对慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)也颇有疗效。
可用芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。
又名雀麦米、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。
燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
所经常的吃些杂粮粥对养生保健大有益处。
此粥滑爽细腻、余味清甜、圆润糯糯，口感极好。
食材主料：大米100g芡实燕麦100g水适量步骤1.把芡实洗净，加清水泡半天。
2.然后把大米淘洗干净。
3.锅至火上加入水和芡实烧开，然后转中火把芡实煮至开花。
再加入大米和燕麦。
4.锅开后一直保持小幅滚开的状态。
5.直至煮至米粒酥烂，汤汁粘稠为止。
燕麦比大米热量高,为什么减肥还吃燕麦米？
燕麦比大米热量高，为什么减肥还吃燕麦米？燕麦和莜麦其实属于一类植物，都是燕麦。
不过，国外栽培的大部分是皮燕麦(有稃皮燕麦)，中国西部种植的莜麦属于裸燕麦，品种不同。
燕麦和莜麦都可以整粒吃。
燕麦比大米热量高为什么还要吃它？燕麦用燕麦煮饭前，一定要用水浸泡。
因为燕麦表层组织特别致密，水分很难渗透进去，最好浸泡一夜之后再进电饭锅，才能达到好的口感。
天热时，室温下浸泡容易变味，建议在冰箱里浸泡。
如果把燕麦磨掉薄薄一层外皮，做成磨皮的燕麦米，它就比较容易吸水了，无需浸泡，可直接煮饭。
需要注意，燕麦中的葡聚糖吸水性强，水分蒸发也多，需要比煮米饭时额外多加水。
比如，用电饭锅煮米饭时，1斤大米加1.5斤水就可以，但燕麦饭就需要加2倍以上甚至3倍的水，才能煮得口感较软。
用电压力锅煮饭就不需要加几倍的水，因为没有水分蒸发问题。
莜麦把莜麦磨成粉，可以制成莜麦面。
西北人民把莜麦面制作成莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面卷、莜面面条等很多有西北特色的风味美食，口感很别致。
现在北京很多超市的主食厨房，也常见有做熟的莜面卷出售，可以现吃，也可以把它蒸一下，加上各种切丝切段的蔬菜，浇上自己喜欢的面卤，比如番茄鸡蛋卤、茄子肉末卤、蘑菇鸡丁卤等，当主食吃。
从目前看到的测定数据来说，国产莜麦的营养价值不逊色于燕麦，甚至在某些健康相关成分的指标方面更胜一筹。
用纯莜麦面制作的各种杂粮小吃食品，餐后升血糖速度也很慢。
燕麦比大米热量高，为什么减肥还要吃它?因为蛋白质含量高，膳食纤维含量高，组织结构致密，以及beta-葡聚糖带来的高粘度，这几个因素共同作用，使得燕麦和莜麦，被消化吸收速度慢，饱腹感强，餐后血糖上升速度慢。
所以，用它们做主食，能够帮助人们控制血糖，也很适合减肥的人吃。
当然，消化速度慢，并不是不消化，其中绝大多数营养素是缓慢地释放出来，被人体逐渐吸收的。
如果像大米白面食物那样消化速度太快，半小时后血糖就疯狂上升，就会促进甘油三酯的合成(意思是使身体容易长肥肉);三小时后血糖下降，人又重归饥饿，也不利于控制下一餐的食量。
燕麦米南瓜粥的做法
燕麦米南瓜粥的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于燕麦米南瓜粥的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块备用
2.砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水（比平时煮粥时的水要略多一些）
3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上
4.待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，为你介绍的这道自家的燕麦米南瓜粥，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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燕麦米的吃法及做法【养生食谱大全】
燕麦米的吃法及做法
文章导读
\n 日常饮食对于我们来说非常的重要，尤其是主食能够提供给我们身体所需
要的能量，但这只吃大米饭又觉得营养太过于单一，其中燕麦就是我们常吃得营养价值
最高的一种杂粮，经常食用燕麦能够起到很好的预防便秘和高血压以及冠心病的症作用，但是我们一定要掌握好燕麦的食用方法，下面一起了解一下燕麦米的吃法及做法 \n
燕麦米的吃法及做法
\xa0 草莓牛奶燕麦粥
\xa0 1、用料：燕麦片二十五克，牛奶一百克，水一百五十克，草莓四到五个。
\xa0 2、在锅里放水，把燕麦片随后放入，用大火煮制烧开后再煮五分钟取出，装入碗中。
\xa0 3、把准备好的牛奶倒入到燕麦片粥里面，调匀，把草莓洗净后切成丁状，直接撒在牛奶燕麦粥的上层，喜欢的甜品的人还可以调入少量的蜂蜜，自制可口的草莓牛奶燕
麦粥就可以食用了。
\xa0 牛奶燕麦饮。
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燕麦米煮烂的小妙招
燕麦米是一种不容易熟透，而且非常的硬，这也是五谷杂粮，但是做起来却需要几个小时的时间，其实不需要这么花费力气，可以先用冷水浸泡几个小时，可以选择头天晚上泡好，这样，再睡一觉起来，第二天可以直接做，而且不需要再过长时间的去煮。
第一步，煮之前，先用凉水浸泡几小时；第二步，睡觉前，把燕麦烧开后放在电炖锅或直接放电炖锅里加进烧开的热水用小火炖，这样早上起来，就会很烂；小窍门：牛奶会让燕麦粥香浓滑口；
注意：
1.燕麦属于粗粮，小孩子不要吃太多；
2.吃过粗粮之后一般要多喝水；
3.可以一星期吃两到三次；燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。
未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。
燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。