宁海金海开元名都大酒店前厅部存在的问题及对策
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务是酒店服务的重要组成部分,直接关系到顾客对酒店的整体印象和满意度。
酒店前厅服务在实际操作中存在着一些问题,这些问题不仅影响了酒店的服务质量,也会给顾客带来不好的体验。
如何解决这些问题,提高前厅服务的质量成为了酒店管理者亟待解决的问题。
本文将对酒店前厅服务质量存在的问题进行浅析,并根据问题提出相应的应对措施。
1. 服务人员素质不高。
在一些酒店中,前厅服务人员的专业素质和服务意识不够,表达能力较弱,态度不够热情,不能很好地满足客人的需求,或者不能很好地处理客人的投诉,给顾客带来不好的体验。
2. 服务流程不够规范。
在一些酒店中,由于服务流程不够规范,导致服务效率低下,客人等待时间过长,服务环节中出现差错的概率增加,影响了整体的服务质量。
3. 服务设施不完善。
有些酒店前厅的服务设施不够完善,例如登记入住的办事处太小、登记入住的设备老化等,也会给顾客带来不佳的体验。
4. 服务态度不够好。
有时前厅服务人员的服务态度不够好,比如工作中的消极懒散、态度冷漠等,都会给顾客留下糟糕的印象。
二、应对措施1. 提高服务人员素质。
酒店管理者要加强对前厅服务人员的培训,提高他们的专业素质和服务意识,使他们能够更好地面对客人的需求和投诉,在服务过程中更多地展现热情和耐心,提高服务质量。
3. 完善服务设施。
酒店管理者要关注前厅服务设施的完善度,及时更新和维护设施,确保设施的正常运转,提高服务的便利性和舒适度。
4. 加强服务态度培训。
酒店管理者要加强对前厅服务人员服务态度的培训,让他们在工作中保持良好的心态和积极的服务态度,真诚地对待每一位客人,做到用心服务。
试论酒店前厅管理中存在的问题

试论酒店前厅管理中存在的问题酒店前厅是酒店的门面,也是客人入住的第一印象。
在酒店前厅管理中可能存在一些问题,这些问题会直接影响到客人的入住体验和酒店的服务质量。
本文将从员工素质、服务流程、设施设备等方面试论酒店前厅管理中存在的问题,并提出改进建议。
一、员工素质问题在酒店前厅管理中,员工的素质是至关重要的。
前台接待员、门童和行李员等员工的服务态度和专业水平直接影响到客人的入住体验。
目前酒店前厅员工的素质参差不齐,存在以下问题:1.沟通能力不足:一些前台接待员在处理客人问题时缺乏耐心和沟通能力,对客人的需求了解不够,导致沟通效率低下。
2.专业知识不足:部分员工缺乏酒店服务的专业知识,无法准确回答客人的问题,影响到客人对酒店服务的信任度。
3.服务态度不佳:一些员工在对待客人时缺乏热情和耐心,给客人一种冷漠的印象,影响到客人的入住体验。
以上问题严重影响了酒店前厅的服务质量和客人的满意度,因此有必要加强前厅员工的培训和管理,提高他们的服务水平和专业素质。
二、服务流程问题酒店前厅的服务流程是保证客人入住顺利进行的关键,但是在一些酒店中存在以下问题:1.入住手续冗长:一些酒店的入住手续过长,客人需要花费大量时间等待办理入住手续,影响到客人的入住体验。
2.服务流程不规范:一些酒店前厅服务流程不够规范,导致前厅员工在协调和处理客人问题时缺乏统一的标准和流程,影响到服务的效率和质量。
为了解决以上问题,酒店需要优化前厅服务流程,简化入住手续和离店手续,提高办理效率,同时规范前厅员工的工作流程,提高服务质量和客人满意度。
1.设施老化不堪:一些酒店前厅的设施设备老化严重,导致使用过程中频繁出现故障,影响到服务的正常进行。
2.设施配置不足:一些酒店前厅的设施配置不足,无法满足客人需要,影响到客人的入住体验。
为了解决以上问题,酒店需要定期对前厅设施设备进行维护和更新,确保设施设备的正常运行,同时根据客人需求合理配置设施,提升客人的入住体验和满意度。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务质量是一个酒店形象的重要组成部分,直接关系到酒店的声誉和竞争力。
在实际运营过程中,酒店前厅服务质量存在着一些问题。
以下是对这些问题及应对措施的浅析。
酒店前厅服务人员态度不友好。
有些前厅员工可能因为工作压力大、工作环境复杂等原因,对客人的态度不够友好,甚至有时会表现出不耐烦的情绪。
这会给客人带来不良的体验,影响客人对酒店的评价。
解决这个问题的应对措施是加强培训和日常管理。
酒店应加强对前厅人员的培训,提高他们的服务意识和技能水平。
加强对前厅人员的管理,建立激励机制,鼓励员工提供优质的服务,并对不合格的服务人员进行相应的处理,确保服务质量。
酒店前厅服务流程不够顺畅。
在客人入住、退房、办理手续等过程中,前厅服务流程不顺畅,客人需要等待时间较长,影响客人的满意度。
这可能是由于前厅服务人员工作效率低下、系统设备不完善等原因造成的。
解决这个问题的应对措施是优化前厅服务流程。
酒店应对前厅服务流程进行全面的分析,找出流程中的瓶颈,针对性地进行改进。
可以通过引入自助办理设备,提高客人办理入住、退房手续的效率;可以加强前厅人员的培训,提高他们的工作效率和处理问题的能力。
酒店前厅服务信息不准确。
有时,前厅服务人员提供的信息可能是不准确的,或者不及时更新,给客人造成了困扰或误导。
这可能是由于前厅服务人员对酒店内部信息的了解不够深入,或者缺乏有效的信息传递机制。
解决这个问题的应对措施是加强信息管理和传递。
酒店应加强对前厅服务人员的培训,提高他们对酒店内部各项服务的了解,确保提供准确的信息。
酒店应建立有效的信息传递机制,及时更新和传递各类信息,确保客人获得最新的、准确的信息。
酒店前厅服务缺乏个性化服务。
有时,前厅服务人员对客人的需求和偏好了解不够深入,无法提供个性化的服务,导致客人的满意度降低。
解决这个问题的应对措施是加强客户关系管理。
酒店应建立客户档案,记录客人的个人偏好和需求,提供个性化的服务。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施【摘要】酒店前厅服务作为酒店服务的门面,承担着重要的客户接待和信息传递功能。
在实际运营中,酒店前厅服务存在诸多问题,如服务流程繁琐、员工素质参差不齐、设施陈旧等。
为了提升前厅服务质量,可采取一系列的应对措施,包括加强员工培训与素质提升、改善前厅设施和装修、优化前厅服务流程和管理制度、引入科技手段提升服务效率。
需要从多个方面进行改进,以提升前厅服务的质量和效率。
随着酒店行业的不断发展,前厅服务也将面临新的挑战和机遇,酒店需要不断提升前厅服务质量,以满足客户需求并保持竞争力。
【关键词】关键词:酒店前厅服务、质量问题、应对措施、员工培训、设施装修、服务流程、管理制度、科技手段、解决方向、重要性、未来发展趋势1. 引言1.1 介绍酒店前厅服务的重要性在酒店行业中,前厅服务是酒店的门面,是客人第一印象的来源,对酒店的整体形象和客人体验有着至关重要的影响。
优质的前厅服务可以提高客人对酒店的满意度和忠诚度,有助于提升酒店的口碑和竞争力。
前厅服务包括前台接待、客房安排、行李搬运等,直接关系到客人入住期间的舒适感和体验质量。
在现代社会,客人对酒店服务质量的要求越来越高,他们希望能够得到个性化、周到的服务。
前厅服务质量的好坏不仅关系到客人的满意度,更是关系到酒店的经营发展和竞争地位。
只有通过不断提升前厅服务质量,酒店才能在激烈的市场竞争中胜出。
酒店前厅服务的重要性不言而喻,它直接影响到酒店的品牌形象和经营业绩。
酒店需要重视前厅服务质量,不断完善服务细节,提升服务水平,以满足客人不断增长的需求和期望。
只有如此,酒店才能在市场竞争中取得更大的优势,实现可持续发展。
1.2 提出本文重点讨论的问题本文旨在探讨酒店前厅服务质量存在的问题以及相应的应对措施。
在当今竞争激烈的酒店行业中,提供优质的前厅服务对于酒店的形象和客户满意度至关重要。
随着客户需求的不断变化和市场竞争的加剧,酒店前厅服务也面临着诸多挑战和问题。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施
酒店的前厅服务质量关系到旅客的入住体验以及酒店的口碑,是酒店经营成功的关键
之一。
然而,现实中酒店前厅服务质量存在一些问题,如何应对这些问题,提高酒店前厅
服务质量已成为酒店管理者需要思考的问题。
一、问题分析:
1. 服务态度不够热情:酒店前厅员工的服务态度不够热情和亲切,没有及时问候和
热情接待客人,不满足客人的需要。
2. 服务能力不足:酒店前厅员工的服务能力有待提高,缺乏专业知识和技能,无法
有效地解决客人提出的问题。
3. 服务流程不够完善:酒店前厅服务流程不够完善,导致客人需要等待的时间过长,无法得到合适的服务。
4. 整体服务质量下降: 酒店管理者对前厅服务的投入不够,忽视了前厅服务对整个
酒店的影响,导致酒店整体服务质量下降。
二、应对措施:
1. 培训员工:加强员工的服务意识和职业素养,提升员工的服务技能,让员工了解
客户的需求,关心客户,提供优质的服务。
2. 完善服务流程:优化客户服务流程,减少客户等待的时间,提高服务效率。
为客
户发放迎宾用品和提供一些轻松愉快的环境可以使客人在等待的过程中更愉快。
3. 强调服务标准:酒店管理者应制定酒店前厅服务标准,让员工按照标准执行服务,强调永远以客户为中心服务。
4. 增加服务投入:酒店管理者应适当增加前厅服务的投入,提高服务质量,为客户
提供更完善的服务,从而提升整个酒店的声誉。
总之,提高酒店前厅服务质量是酒店持续发展的关键所在。
只有不断加强员工的培训
和管理,才能提高酒店的服务质量,从而赢得更多客户的信任和支持。
酒店前厅部问题汇总及整改方案(5篇)

酒店前厅部问题汇总及整改方案(5篇)第一篇:酒店前厅部问题汇总及整改方案酒店前厅部问题汇总及整改方案一、前台员工工作态度散漫,无约束能力,部分员工有很强离职意向。
整改方案:制定酒店前台规章制度,约束前台员工作行为。
约谈有离职意向员工,询问原因,安抚情绪,挽留员工,如实在无法挽留,与其明确离职最后时间。
清理前台离职意向强烈的员工,避免影响其他员工。
二、前台表单表据建立不够完善,大部分表格缺失。
整改方案:前台中介预定、发票统计等表格文件夹不全或者缺失,会在下周尽快补齐。
三、前台入住、退房流程不够不标准,入住时未按要求登记客人有效证件。
整改方案:再次和每位员工强调流程重要性,制定入住退房流程表格,培训每位前台员工。
领班每天上班检查房间,发现房间未登记证件,给予相对处罚。
四、前台在接待客人的时候,对酒店价格不是很清楚,经常出现价格不对的错误,夜审也未按要求审核客账,导致酒店价格混乱。
整改方案:前台从新制作酒店各个房型,价格种类的表格,要求每位前台员工熟记,并考核。
强调如出现差价,前台员工自行承担酒店损失。
夜班员工未夜审,如出现差价,由白班晚班两人共同承担。
五、前台与客房没有有效的衔接,酒店房态上不是很清晰。
整改方案:建立客房领班每天固定两个时间段,来前台核对房态。
1.避免前台和客房两个部门员工直接接触,产生问题。
客房服务员房态问题直接和领班沟通不经过前台。
2.更加有效的提高酒店房态的准确度。
六、酒店对讲机使用不标准,对讲说话要简洁、标准。
整改方案:酒店对讲机坏的过多,需要申购替换。
制定对讲机标准用语,提高酒店效率,加强酒店品质。
七、酒店房卡,缺失登记过多,影响日常工作交班问题。
整改方案:集中报废一批房卡,对拖欠房卡客人进行追要,如不能追回的,统一处理掉。
以便增加酒店效率。
八、前台新员工培训没有标准和周期时限,无休止的增加酒店员工培训时间和成本。
整改方案:酒店近期新员工较多。
且学习方法,效率较慢,新员工无时间限制的跟班学习,没有压力激励他们进步。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施1. 引言1.1 背景介绍酒店前厅服务作为酒店服务的重要环节,在提升酒店整体服务质量和客户满意度方面起着至关重要的作用。
在实际运营过程中,酒店前厅服务质量存在着一些问题,如服务不及时、服务态度不够热情、服务人员专业水平不够等。
这些问题直接影响了客户的入住体验,可能会导致客户的不满和投诉,影响酒店的声誉和经营业绩。
随着酒店市场的竞争日益激烈,提升前厅服务质量已经成为酒店管理者亟待解决的问题。
通过对酒店前厅服务质量存在的问题进行深入分析和研究,可以找到改进的方向和措施,进而提升酒店的整体竞争力和客户满意度。
本文旨在对酒店前厅服务质量存在的问题进行分析,并提出相应的改进措施,旨在为酒店管理者提供一些建议和启示,帮助他们更好地提升酒店前厅服务质量,增强客户的入住体验和忠诚度。
通过研究酒店前厅服务质量问题及解决措施,提高酒店管理水平和服务水准,促进酒店的可持续发展。
1.2 研究意义酒店前厅服务质量是酒店服务中至关重要的一环,直接关系到客人对酒店整体服务的满意度。
而酒店前厅服务质量存在的问题也不容忽视。
通过深入研究酒店前厅服务质量问题,可以帮助酒店管理者更好地了解客户需求,提高服务水平,提升竞争力。
研究酒店前厅服务质量问题的意义在于为酒店管理者提供改进方向和思路,帮助他们更好地管理酒店前厅服务,提升整体服务水平,吸引更多客人,提升酒店品牌影响力。
通过研究酒店前厅服务质量问题,可以为酒店业提供参考和借鉴,推动整个行业的发展和提升。
酒店前厅服务质量问题的研究具有十分重要的实践意义和现实意义,对于提升酒店行业的整体服务质量和提升客户满意度水平具有积极意义。
1.3 研究目的研究目的是为了深入分析酒店前厅服务质量存在的问题,找出根本原因,提出相应改进措施,并探讨如何有效实施这些措施以提升前厅服务质量。
通过研究,旨在帮助酒店管理者了解前厅服务质量问题的严重性和影响,促使他们重视并采取行动,提高服务质量水平,增强客户满意度和忠诚度,从而提升酒店竞争力,获得更高的市场份额和经济利润。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务质量是评价酒店服务水平的重要指标之一,它直接关系到客户的满意度和酒店的声誉。
目前一些酒店前厅服务存在一些问题,如:服务态度不够热情,办理入住和退房手续效率低下,客房配备不到位等。
为了提升酒店前厅服务质量,有以下应对措施。
改善服务态度。
酒店前厅部门是客人到达和离开酒店的第一接触点,员工的服务态度直接影响客人对酒店整体服务质量的印象。
酒店应加强员工的服务意识培养,如定期举办培训班,教授良好的待客之道和耐心、热情的服务态度。
在招聘员工时,要注重选择有亲和力和沟通能力的人才,以确保服务的友好和专业。
提升办理入住和退房手续的效率。
人们在旅游出行中往往时间有限,对于办理入住和退房手续不能耗费过多时间。
酒店可以通过引入自助办理设备来提高手续办理的效率。
前台员工应掌握熟练的办理流程和操作技巧,提供快捷、高效的服务。
如果客房预订实现与酒店管理系统的实时对接,客人在酒店办理入住手续前预先填写好入住表格并提交,这样也能减少客人等待的时间。
改善客房配备。
客房设施的完善与否直接影响到客人的入住体验。
酒店应根据客人的需求和期望,提供符合舒适度和质量要求的客房设施,包括床上用品、卫生间设备、设施设备等。
客房内的设施要保持良好的维护和定期更换,确保整洁、运作正常。
酒店也可以根据不同客人的需求,提供个性化的服务,如提供电热水壶、客人喜欢的饮料和水果等。
加强员工培训和激励。
员工是酒店服务质量的决定因素,酒店应定期进行员工培训,提高员工的专业素质和服务技能。
培训内容可以包括业务知识、团队协作和沟通技巧等方面。
在培训的酒店也应制定合理的激励机制,如奖金制度、晋升机会等,以激发员工的积极性和主动性。
提升酒店前厅服务质量需要改善服务态度、提高办理入住和退房手续效率、改善客房配备以及加强员工培训和激励。
只有通过持续的改进和提升,酒店前厅服务质量才能更好地满足客人的需求,提供更加优质的服务体验。
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宁海金海开元名都大酒店前厅部存在的问题及对策摘要前厅部作为整个酒店的核心部门,其对客服务的质量决定了酒店整体的服务质量,尤其值得关注。
宁海金海开元名都大酒店在开元酒店集团接手之初,就面临着企业内部的动荡和外部市场的冲击。
依据在酒店实习的经历,结合前厅部实际的经营现状,通过大量资料的整合分析,得出其经营过程中存在的问题,如员工服务热情度不高、销售技巧不足等,部门人员流失严重、部门之间缺乏沟通等,并相应的提出有效的解决对策,如提高员工服务热情度、培养销售技巧等,提升部门员工归属感、加强部门之间沟通等。
目录一、酒店前厅部概述 (1)(一)酒店简介 (1)(二)前厅部的地位及作用 (2)(三)前厅部的主要工作内容 (2)(四)酒店前厅部的现状分析 (3)二、酒店前厅部运营存在的问题 (4)(一)员工服务方面 (4)(二)部门管理方面 (5)三、酒店前厅部建设的对策分析 (7)(一)员工服务方面 (7)(二)部门管理方面 (9)参考文献.......................................... 错误!未定义书签。
致谢............................................ 错误!未定义书签。
宁海金海开元名都大酒店前厅部存在的问题及对策一、酒店前厅部概述(一)酒店简介宁海金海开元名都大酒店位于浙江省宁波市宁海金水路399号,是宁海首家以五星级标准建造的豪华商务型酒店。
该酒店地理位置优越,距离宁海汽车客运总站两公里,仅十分钟左右的车程,距离宁海火车站四公里,仅二十分钟左右的车程,可供选择的交通方式多样,游客出行十分方便快捷。
同时,酒店紧邻柔石公园,周围视野开阔、环境优美,距离浙东大峡谷和有着“全国三大优质温泉”之一美誉的宁海森林温泉仅三十分钟左右的车程,是宁海休闲旅游暂居的绝佳选择。
开元酒店集团是中国最大的民营高星级连锁酒店集团,而“开元名都”正是该集团旗下的五星级豪华商务品牌,其主要的目标客户是高端商务散客、休闲度假散客,大中型的政府会议、协议会议、企业会议和公司奖励旅游等,旨在为商务及休闲旅客提供舒适的住宿条件,温馨的住宿环境,并满足各类政企部门大型高档会议及宴会的需求。
目前,开元酒店集团旗下拥有五大主要的产品系列,分别是豪华商务酒店——“开元名都”、豪华度假村——“开元度假村”、高档商务酒店——“开元大酒店”,以及中档商务酒店——“开元·曼居酒店”、文化主题类酒店——“大禹·开元”。
截止到2012年,集团公司管理和签约的酒店达100余家,客房总数近4万间。
[1]开元酒店集团始终推崇并追求东方文化与国际标准完美融合的价值观,以“为宾客提供东西方完美融合的服务”为经营宗旨,致力营造人性化之品质典范,创造顾客之深度满足愉悦,务求使宾客无论下榻集团旗下哪一家酒店,都能够体验到始终如一的开元品质,尽享殷切贴心的开元关怀。
宁海金海开元名都大酒店拥有282间豪华舒适的客房,每一间客房内的设施都很齐全,空间布置高贵典雅。
其中,最小的客房面积约为36平方米,最大的是总统套房,面积约为171平方米。
酒店整体楼高28层,无14楼和24楼,6楼至28楼均为客房,在28楼处设有行政酒廊——名仕阁,专为行政商务客人提供会员专享的开元礼遇。
开元酒店集团在2012年3月份从豪生集团手中接管了金海这家酒店,吸收了豪生集团国际化的优秀服务理念,在继续拥有完备的餐饮、娱乐等硬件设施设备的基础之上,融入开元集团先进的管理理念,为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的高品质服务。
(二)前厅部的地位及作用酒店的前厅部是招徕并接待宾客,推销客房及餐饮等酒店相关的设施服务,并为宾客提供各种综合服务的部门。
[2]因此,前厅部是酒店整体经营管理中一个十分重要的部门,是整个酒店服务的关键,其运营的状况将直接影响到酒店的整体服务质量、经济效益、管理水平和市场形象等方面。
第一,前厅部是酒店整体业务活动的中心。
前厅部作为酒店的核心部门,直接通过客房的销售来带动酒店其他各部门的经营活动,不仅需要向宾客宣传和推销酒店的各种产品,而且还要及时的将客源信息、宾客需求、网络建议及相关投诉等各种信息通报给有关部门,共同协调全酒店的对客服务活动。
第二,前厅部是给宾客留下首要印象和最终印象的部门。
宾客踏入酒店的最初印象极为重要,能够无形中反映宾客的满意度,同样地,在宾客的脑海中停留时间最长的就是对酒店的最后印象。
由此可见,前厅部的工作直接影响了整个酒店的工作效率、服务质量和管理水平,直接代表了酒店的整体形象。
第三,前厅部具有创造收益的经济作用。
前厅部不仅可以通过销售客房产品,直接增加酒店的经济收益,而且可以通过推销附属的服务,如健身房的项目、行政酒廊的推介、周边景点的介绍等,间接增加酒店的经济收益。
第四,前厅部是维系良好宾客关系的重要部门。
酒店建立良好的宾客关系,有利于争取更多的回头客,赢得在业内良好的口碑,获得消费者广泛的品牌信赖感,从而提高酒店的整体效益。
而前厅部是宾客下榻酒店后接触最多的部门,也就是建立良好宾客关系的一个重要环节。
(三)前厅部的主要工作内容1、销售客房前厅部最重要的任务就是销售酒店的各类客房,前厅部销售客房数量的多少,最终达成各类房价的高低,都在整个酒店的收入结构中占据了主要部分。
2、房态控制前厅部必须时刻正确地显示每个房间的状态,清晰的生成房态报表,为客房的销售和分配提供准确可靠的依据,以防止超额预订,避免工作被动。
3、建立客账建立客账是为了实时记录和监督客人与酒店间的财务关系,以保证酒店及时准确的获得营业收入,同时达到方便客人结账、保障酒店声誉和维持经济效益等目的。
客人的账单可以在预订客房时建立,也就是先支付定金,或者在办理入住登记手续时建立。
4、建立客史档案针对酒店的住店客人,尤其是重要客人以及常客,前厅部必须及时建立客史档案,记录客人在住店期间的主要情况和针对性数据,并通过对客史资料的分析,形成数据库,用以改进酒店的服务工作,提高酒店的科学管理水平。
5、提供相关咨询服务作为对客服务的集中场所,前厅部直接为客人提供一系列相关配套的优质咨询服务,比如订房、登记、换房、电话、委托代办、贵重物品寄存等,并形成链条式服务,为宾客留下深刻印象。
6、信息管理前厅部是酒店各项经营活动的主要信息源,包括酒店经营的外部市场信息和内部管理信息。
前厅部不仅要有意识、有条理地收集这些信息,而且要加以总结,并将其传递到酒店的各相关经营部门与管理机构,以便采取相应的对策,为客人提供更加优质的服务。
(四)酒店前厅部的现状分析1、前厅部组织结构前厅部由三部分组成,分别是前台、名仕阁和服务中心。
前台位于酒店一楼大堂,24小时提供办理入住离店手续,外币兑换、贵重物品寄存以及满足宾客的各类需求等服务。
名仕阁位于酒店28楼,营业时间为上午十点到晚上十点,除了为行政客人提供办理快速入住及离店手续外,还提供行政酒廊免费的点心、酒水服务,以及使用会议室等额外至尊礼遇服务。
服务中心24小时为客人提供留言叫醒、来电过滤、转接电话、信息全保、夜间点餐等相关服务。
前厅部组织结构图如下:图1-1 金海开元名都大酒店前厅部组织结构图2、前厅部人员配置酒店前厅部的人员配置,是部门为了实现正常工作生产经营的目标,采用科学合理的方法,根据适才适用、岗得其人、人得其位的原则,实现人力资源与其他物力、财力资源的合理配置及有效结合,而进行的一系列管理活动。
[3]由于酒店的管理集团公司进行了更换,交接期间人员配置不足,基本稳定后,前厅部设置部门经理一名、接待经理一名、前台接待主管两名、名仕阁主管一名、服务中心主管一名、前台接待十名、名仕阁接待两名、服务中心接线员五名。
二、酒店前厅部运营存在的问题(一)员工服务方面1、员工学历水平参差不齐前厅部是酒店的核心部门,是给宾客留下第一印象和最后感受的部门,前厅部的对客服务会直接影响宾客对酒店的整体评价,因此前厅部员工的服务质量就显得尤为重要。
但宁海金海开元名都大酒店前厅部大部分的一线员工是实习生,由中专、大专到本科不等,由于学历水平的参差不齐导致对客服务时服务质量的水平不一。
尤其是一些一线员工还是尚未毕业的学生,涉世未深,在处理一些棘手的宾客投诉时略显稚嫩,比如过分强调不是自身的工作失误,而是内部交接问题或者其他班次的当班员工的失误,甚至由于措辞的不当很可能会激化双方的矛盾,这严重影响了一线员工的对客服务质量,以及宾客对酒店的整体印象。
2、员工对客服务热情不高前厅的服务作为顾客服务体验的重要部分,体现了宾客从抵达酒店到登记入住,乃至离店结账时与一线员工的整个接触活动。
同时,前厅部位置的特殊性和重要性,决定了宾客在酒店所经历的一系列服务体验最早是从这里开始的,即使入住之后也仍然持续不断,因此一线员工的热情度对宾客的满意度会造成直接的影响。
[4]但是现阶段前台接待的服务热情度并不高,比如在入住高峰期,员工除了要兼顾大量办理入住的客人,还要对进行其他问讯的宾客保持高度的热情,往往会顾此失彼、手忙脚乱,或者泛泛地一味兼顾、略显敷衍。
这样消极的对客服务态度,直接导致了前厅部整体服务质量的下降。
3、员工客房销售技巧不足整个酒店收入的主要来源就是前厅部的客房收入,而客房每日的销售额除了提前预订的一部分客人以外,大部分来自于前台员工的直接推销,因此,销售客房的技巧就显得尤为重要。
但目前,部门员工显然在销售技巧上略显不足,无法有效的结合旅游淡旺季,并根据不同宾客的身份地位、消费能力、个人喜好等因素,来准确的推销各类客房,提高酒店客房的出租率。
[5]甚至在实际工作中,有时会因为员工运用了错误的销售技巧,比如强行推销高价房、过分强调行政套房、忽视会员折扣价等等,使得走进酒店的客人带着不满的情绪离开。
这些现实情况表明,前厅部的员工在对客服务过程中欠缺有效的客房销售技巧,直接导致了酒店的客房销售量下降,客房利用率无法达到最大,进而降低前厅部的收入,影响酒店整体的经济效益。
4、员工危机服务意识不强危机服务意识,就是指员工针对工作中的服务欠缺,主动的查缺补漏,防患于未然,或者直面消费者对服务欠缺所反映出的冷漠、抱怨、投诉等,采取合情合理的补救措施的意识。
[6]然而前厅部的员工却缺乏这样一种主动的危机服务意识,尤其是出现突发的危机事件时。
比如2012年8月台风“海葵”到达宁海时,狂风骤雨的天气使得员工们手足无措,面对客人急切办理登记手续,但一些房间却因漏雨无法入住的情况,前厅员工无法快速地作出反应,并适时的解决和平息宾客的负面情绪。
然而,作为前厅部这样一个核心对客部门,员工缺乏对危机事件蛛丝马迹的观察能力,以及必要的危机服务知识储备,往往会在日常工作中间接引发危机事件的发生,甚至进一步恶化。