开元酒店13页PPT

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开元酒店财务管理培训ppt

开元酒店财务管理培训ppt
原材料采购、人工成本、 能源费用、税费支
现金流管理
现金流预测、现金流预算 、现金流控制
03
开元酒店财务管理的实践
开元酒店的财务管理团队
专业背景
开元酒店的财务管理团队具备丰富的酒店财务管理经验和专 业知识,包括财务分析、预算编制、成本控制等方面。
组织结构
开元酒店的财务管理团队通常包括财务经理、财务主管、财 务分析师等职位,各部门之间分工明确,协同工作。
强化成本控制
开元酒店应强化成本控制,通过精细化管理、节能减排等措施,降 低成本支出,提高盈利能力。
完善财务分析
开元酒店应完善财务分析体系,通过对财务报表、经营数据的深入分 析,为决策提供有力支持。
THANKS
感谢观看
财务管理的流程与内容
财务预测
根据历史数据和市场环境,对企业未 来的财务状况进行预测和分析。
02
财务决策
根据企业战略目标和实际情况,制定 合理的财务决策,包括投资决策、筹 资决策等。
01
财务分析
对企业财务报表和相关数据进行深入 分析,为企业决策提供有力支持。
05
03
财务计划
制定详细的财务计划,包括预算编制 、成本控制等,确保企业财务活动的 有序进行。
风险识别
开元酒店通过建立风险识别机制,及时发现潜在 的财务风险,如市场风险、信用风险等。
风险评估
对识别出的财务风险进行评估,确定风险的大小 和影响程度。
风险应对
根据风险评估结果,采取相应的风险应对措施, 如制定风险管理计划、建立风险预警机制等。
04
案例分析
开元酒店财务管理的成功案例
有效的成本控制
餐饮收入
餐厅座位数、菜品价格、酒水销售

开元酒店资料讲解

开元酒店资料讲解
分时度假俱乐部业主是。。。?
它是指个人先与酒店或度假村签订协议,将客房使用 权每年按周划成52份,用锁定且优惠的价格按份销售给 顾客,个人拥有在一定的期限内(一般为20至40年)在 这一住所每年住宿一周的权利,同时还享有转让、馈赠、 继承等系列权益以及对酒店其他服务设施的优惠使用权。 业主购买了某一处住所后,通过交换网络系统可以交换 得到同一系统的其它酒店使用权。
长春开元名都酒店获第二届 中国饭店金星奖
“中国饭店金星奖”每两年评选一次, 是国内饭店业的最高荣誉奖项,以其专 业性、权威性和公正性在全社会树立优 秀饭店典范,是国内饭店业中最具权威、 规格最高的评选活动,被业界称为中国 饭店业的“奥斯卡”
长春开元名都大酒店菲特 斯康体会所
长春开元名都菲特斯康体会所 拥有24小时恒温游泳池,采用 国际先进水处理系统,不论是 硬件设备还是软件服务,都是 长春市高星级酒店为数不多的 休闲、娱乐最佳场所 。
开元名都大酒店都设有多功能厅和大、中、 小会议室,会议厅配以现代时尚的会议设备。
大型重要会议期间,酒店设立会议总经理,主 持召开会前会,布置前准备工作。而专为会议 服务的会议金钥匙,同样为酒店首创,更是让 开元名都的会议服务品质更上一个台阶,借用 “金钥匙”的服务理念,并获得中国金钥匙组 织的肯定,借助会议服务平台,更好地为会议 提供一站式的服务,现已初具规模。它以全过 程、全方位、全天候的服务,处处体现“满意+ 惊喜”的服务宗旨。
——开元曼居酒店
• 文化主题类酒店品牌, 定位为中档商务型,主 要目标客户是商界名流、 文人雅士、都市精英等 高端散客市场;高端政 务接待市场。
• 开元曼居酒店为开元酒店集团旗下中档商务酒店 品牌。“活力橙、清新绿”,以一个都市化的空 间、一种巧妙的方法、一种时尚的态度,给您带 来物超所值的惬意享受。酒店提供的远不止一个 驻足停歇的地方,更是倡导“曼”生活的平衡状 态,让您在旅途中放松身心、享受生活的快乐点 滴,从而在快节奏的工作之余恢复自己的最佳状 态,做一个真正的“曼”游者。

开元酒店简介

开元酒店简介
务”,为您提供机票预订,城市导游等20多项委托代办服务,同时在 开元酒店,“每一位员工都是金钥匙”,您的任何需求无论向哪一位
酒店员工提出,都能得到令您满意的回应。
惠小慈
特色服务
天逸之床
香氛
背景音乐
惠小慈
天逸之床
“天逸之床”床垫是美国金可儿公司通过对下榻开元旗下五星 级酒店宾客睡眠习惯和特点的充分调查、研究,并根据亚洲人的人体 工程学原理,历经数月的研发、测试、设计而成。现在,开元旅业集 团旗下所有开元名都的客房,都采用了这个床垫。 一张健康舒适的眠床,一份无拘无束的体验。春夏秋冬,无论 是商务行程还是度假旅游,有梦的夜晚总是美妙无比,来吧,让身心
彻底放松,在开元“天逸之床”上甜甜安睡,开启一段自由自在的睡
眠之旅。 参考价格:1.2米3280元;1.5米3980元;1.8米4880元;2.0米5360
元。
惠小慈
香氛及音乐
所有旗下品牌酒店均已导入香氛体系,开ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ在酒店大堂、走廊等 地散布独特的香味为宾客营造舒适体验以加深客人对酒店的印象,让 宾客在芳香的氛围中放松减压,舒畅情绪,愉悦心情。 2011年,开元酒店集团首推酒店原创背景音乐,开创了民营酒 店制作原创背景音乐的先河。开元酒店集团背景音乐一共分为十二支 乐曲,十二支风格迥异的乐曲皆是从酒店特色及酒店所在地城市的特
加坚实的基础。
惠小慈
开元荣誉
开元酒店集团的经营宗旨是“为宾客提供东方文化和国际标 准完美融合的服务”,务求使宾客无论下榻哪一家酒店,都能体 验始终如一的开元品质,尽享殷切贴心的开元关怀。与此同时,
“开元酒店”品牌也得到了较好的社会评价和业内认可,获得了
“中国饭店金星奖”、“中国酒店金枕头奖”、“中国酒店星光 奖”等多项业内大奖。

酒店知识简介ppt课件

酒店知识简介ppt课件

1.4 酒店集团
酒店集团又称酒店联号,是指拥有、经营 或管理两个以上酒店的酒店公司或系统。酒店集 团化经营是酒店业发展的基本趋势之一。
1.5酒店集团经营方式
直接经营
– 酒店集团既是各酒店的经营者,又是拥有者,风险较大。
租赁经营
– 从酒店所有者手中租赁过来,交付租金,无须筹措建造或购买酒店的 资金
1.7 酒店组织结构图
总经理 GM
驻店经理 RM (营运总 监)
财务总监 FIN Controller
人力资源 总监 Dir of HR
市场营销 总监 Dir of S&M
餐饮总监 Dir of F&B
前厅部 Front Office
客房部 (行政管 家) Ho u s ekeep in g
工程部 Engineering
非住客帐户:也称应收帐,酒店将店内挂帐的权 利给一些公司或旅行社。当客人的状态由住客变 为非住客时,帐户的结算责任将从前厅转至后台。
6.3 总帐单(folio)
前厅交易主要反映在叫做总帐单的帐户上。一 个总帐单是用于记录影响到该帐户余额的所有交 易(贷方和借方)的帐页。
在总帐单上记录交易的过程叫过帐。 每一份总帐单应有一个唯一的序列编号。
财务部的岗位主要有:总会计、出纳、日 审、夜审、信贷、成本控制、采购、仓库、验 货等。
6.2 帐户(account)
帐户是用于累计及汇总财务数据的表式。酒 店的帐户一般分住客帐户和非住客帐户。
住客帐户:用于记录住客和饭店之间的财务交易。 总台在客人的住店期间将记录所有对住客帐户余 额有影响的交易。一般酒店采取信用限额制,超 过限额将催帐。
– 消耗合理:客房消耗品的花色品种较多,需要量大, 消耗品的合理开支直接影响客房的经济效益。

开元酒店财务管理培训ppt

开元酒店财务管理培训ppt

酒店各项业务活动的合规性和准确性。
03
监督与评价
定期对内部控制体系进行监督和评价,发现存在的问题和不足之处,及
时进行整改和完善。同时可以借助外部审计机构进行审计和评估,以确
保内部控制体系的科学性和有效性。
04
开元酒店财务管理的未来发展
财务管理信息化的趋势
信息化技术的应用
随着信息技术的发展,开元酒店应积极引入先进的财务管 理软件和信息系统,实现财务数据的电子化、自动化处理 ,提高财务管理效率和准确性。
建立预算控制机制,对超预算和预算 外支出进行审批和控制,防止预算的 滥用和浪费。
预算执行
监督预算执行情况,定期进行预算差 异分析,及时调整预算方案,确保预 算目标的实现。
收支管理
收款管理
制定收款政策,规范收款流程, 确保酒店收入的及时、准确入账

付款管理
建立付款审批和支付流程,确保酒 店支出的合法、合规和有效。
制定财务预算
01
根据酒店经营计划和市场状况,制定合理的财务预算,包括收
入预算、成本预算、现金流预算等。
执行预算
02
确保酒店各部门按照预算进行开支,对超预算的情况进行及时
调整和优化。
定期评估
03
对财务计划的执行情况进行定期评估,分析预算与实际之间的
差异,为后续的财务管理提供依据。
财务数据的收集与分析
05
开元酒店财务管理的案例分析
酒店财务管理的成功案例
成功案例一
开元酒店集团通过精细化财务管理, 实现了酒店营收和利润的持续增长。 具体措施包括严格控制成本、优化资 源配置、提高资金使用效率等。
成功案例二
开元酒店集团在财务管理中注重风险 管理,通过建立健全的风险评估和预 警机制,有效降低了酒店的财务风险 。

酒店内容ppt课件

酒店内容ppt课件
酒店内容ppt课件
• 酒店概述 • 酒店的经营管理 • 酒店的设施与服务 • 酒店的品牌与文化 • 酒店的未来发展
01
酒店概述
酒店的定义与分类
总结词
酒店是一种提供住宿、餐饮和其他相关服务的商业机构,根据规模、设施和服 务水平可进行不同的分类。
详细描述
酒店通常提供客房服务、餐饮、会议设施以及其他休闲娱乐设施,以满足客户 的需求。根据规模、设施和服务水平,酒店可分为豪华酒店、商务酒店、度假 酒店、经济型酒店等不同类型。
企业文化
培养独特的企业文化,包括价值观、使命、愿景等,提高员工的 归属感和忠诚度。
服务文化
倡导优质的服务理念,提供个性化、专业化的服务,提升客户满 意度。
酒店的品牌形象与传播
形象塑造
通过酒店的设计、设施、服务等各个方面,塑造独特的品牌形象和 风格。
传播策略
制定有效的品牌传播策略,包括广告、公关、社交媒体等多种渠道 ,提高品牌知名度和美誉度。
酒店的功能与设施
总结词
酒店的功能和设施是满足客户需求的保障,包括住宿、餐饮、会议、休闲娱乐等方面的设施。
详细描述
酒店的基本功能是提供舒适的住宿环境,包括客房、床铺、浴室等设施。此外,酒店还提供各种餐饮服务,包括 餐厅、宴会厅、自助餐厅等,以满足不同客户的需求。同时,酒店还提供会议和休闲娱乐设施,如会议室、健身 房、游泳池等。
酒店的发展历程与趋势
总结词
酒店业经历了从简单客栈到现代化豪华酒店的发展历程,未来将更加注重个性化、智能 化和服务质量。
详细描述
酒店业的发展可以追溯到古代的客栈,随着经济的发展和旅游业的繁荣,逐渐演变为现 代化的酒店。如今,酒店业正朝着个性化、智能化和服务质量的方向发展,利用先进的 技术和管理理念提高客户体验和服务水平。未来,随着消费者需求的不断变化和升级,

开元旅业集团课件

开元旅业集团课件

分公司总经理
负责分公司的全面经营与管理 。
财务部
负责分公司的财务管理及相关 工作。
运营部
负责分公司的业务运营管理及 相关工作。
部门设置与职责划分
部门设置
集团总部下设多个职能部门,包括但不限于人力资源部、财务部、市场部、运营 部等。各分公司也下设相应的职能部门。
职责划分
各部门有明确的职责划分,以确保集团各项业务的有序开展。例如,人力资源部 主要负责招聘、培训、绩效管理、员工关系等人力资源相关工作;财务部则负责 财务管理、投资决策、风险管理等相关工作。
人力资源部
负责招聘、培训、绩效管理、员工关系等人力资 源相关工作。
财务部
负责财务管理、投资决策、风险管理等相关工作。
市场部
负责市场调研、品牌推广、营销策划等相关工作 。
运营部
负责酒店、旅游等业务的运营管理及相关工作。
分公司组织架构
人事部
负责分公司的人力资源相关工 作。
市场部
负责分公司的市场调研、品牌 推广、营销策划等相关工作。
创始人及总部所在地
开元旅业集团的创始人为江滨,总部位于浙江省杭州市。
核心价值观与愿景
开元旅业集团秉承“诚信、务实、卓越、共赢”的核心价值观,致力 于成为国内外知名的旅游服务提供商和美好生活服务商。
公司业务
业务领域
开元旅业集团的业务领域涵盖了 旅游、酒店、房地产、金融等多 个领域,为客户提供全方位的服 务。
面临的风险与挑战以及应对措施
市场竞争加剧
随着旅游行业的快速发展,竞争将更加激烈。开元旅业集团 需要不断提高服务质量,加强品牌建设,提高市场竞争力。
疫情持续影响
全球疫情形势仍不稳定,对旅游业造成一定冲击。开元旅业 集团应加强疫情防范措施,保障游客安全,同时积极开发国 内市场,降低对国际市场的依赖。

安徽高速开元国际大酒店餐饮部组织结构图

安徽高速开元国际大酒店餐饮部组织结构图

合肥开元国际大酒店餐饮部组织结构图注:以上总编制数255人。

其中:办公室4人。

宴会销售5人。

管事部17人酒水部11人。

西餐厅24人。

中餐厅62人。

宴会厅45人。

中厨房55人。

宴会厨房11人。

西厨房21人。

(雕刻糖艺1人)。

餐厅主管的岗位职责1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

3、检查工作。

(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;(3)检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

餐厅楼面班长职责1、负责检查本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生情况,直接对餐厅主管负责2、与服务员一起做好开餐前的准备工作。

3、对本组服务员进行技术指导。

4、上岗前检查本组每位服务员的仪表仪容。

5、负责为VIP提供优质服务。

餐厅传菜班长职责1、协助厨房做好开餐前酱汁准备工作。

2、协调楼面与厨房的工作,及时传递有关信息。

3、合理调配人力。

4、检查本组员工仪容仪表。

5、做好各项与本班相关的工作记录。

宴会主管职责1、负责领导宴会部员工,认真完成各项宴会接待任务。

2、关心员工的工作、学习和生活,掌握员工思想动态。

3、及时处理客人投诉,抓好宴会部服务态度和服务质量。

4、抓好设备的维修和保管工作,努力减少餐具、用具的损耗。

5、负责服务员的业务培训工作。

6、抓好饮食卫生工作,严格对饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生进行管理。

7、搞好与其他部门的协调工作。

8、熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴河水及服务规范。

9、合理安排人力和餐具用具,保证宴会按时进行。

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  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
• 它是年轻化新品牌酒店,非常适合年轻时尚的人 士居住,就目前价位而言性价比很好。
• 网友谈论到的酒店特色:性价比高、服务很好、 房间干净、交通方便、位置很好、物超所值。
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——开元曼居酒店
• 文化主题类酒店品牌, 定位为中档商务型,主 要目标客户是商界名流、 文人雅士、都市精英等 高端散客市场;高端政 务接待市场。
• 开元曼居酒店为开元酒店集团旗下中档商务酒店 品牌。“活力橙、清新绿”,以一个都市化的空 间、一种巧妙的方法、一种时尚的态度,给您带 来物超所值的惬意享受。酒店提供的远不止一个 驻足停歇的地方,更是倡导“曼”生活的平衡状 态,让您在旅途中放松身心、享受生活的快乐点 滴,从而在快节奏的工作之余恢复自己的最佳状 态,做一个真正的“曼”游者。
• 浙江开元萧山宾馆曾连续六年荣膺“浙江省最佳星级饭 店”。
• 小思考:度假产权业主是什么??
它是指个人投资者买断酒店客房的产权,即开发商以 房地产的销售模式将酒店每间客房的独立产权出售给投 资者。每一套客房都各自拥有独立的房屋产权 。投资者 通常将客房委托给酒店管理公司经营,获取投资经营回 报以及该物业的增值,每年还获得酒店管理公司赠送的 一定期限的免费酒店入住权,自住权还可以通过像易度 网一样的度假交换平台和其它业主进行度假交换 。
宁波开元大酒店是
按四星级标准建造的豪 华商务酒店;酒店位于 宁波市区金融,商贸, 文化中心地段,距沪杭 甬高速公路宁波大朱家 出口1.5公里,距离宁波 栎社机场10分钟车程, 距火车站10分钟车程, 交通便捷;酒店拥有客 房378间,餐位1200多 个,11个不同规模的会 议室;酒店被誉为“宁 波会议之都”,并具有 设施齐全的行政楼层, 是宾客理想的下榻休憩, 商务洽谈之地 。
金海岸开元度假村位于浙江温州的素有“百岛之 县”和“东海明珠”之美称的洞头县,该地旅游 业发达,该度假村是温州市首家按五星级标准建 造的海岛度假酒店 ,即将试营业。它将大大缓解
旅游旺季住宿难题,同时填补洞头县无高星级度 假酒店集团旗下度假酒店品牌,选址海滨、环湖或山麓, 占尽绝佳自然环境,为观光游客和家庭出行营造轻松丰盈 的假期体验,为休闲放松、会议旅游的上佳之选四星级度 假酒店品牌,主要目标客户是高端休闲度假散客和旅游团 队、奖励旅游及会议、高端协会论坛会议以及度假产权业 主及分时度假俱乐部业主。
开元名都大酒店都设有多功能厅和大、中、 小会议室,会议厅配以现代时尚的会议设备。
大型重要会议期间,酒店设立会议总经理,主 持召开会前会,布置前准备工作。而专为会议 服务的会议金钥匙,同样为酒店首创,更是让 开元名都的会议服务品质更上一个台阶,借用 “金钥匙”的服务理念,并获得中国金钥匙组 织的肯定,借助会议服务平台,更好地为会议 提供一站式的服务,现已初具规模。它以全过 程、全方位、全天候的服务,处处体现“满意+ 惊喜”的服务宗旨。
——开元度假村
•五星级或四星 级高档商务酒 店品牌,主要 目标客户是商 务客人,大中 型的企业会议、 政府交流会议、 协议会议和公 司奖励旅游、 休闲度假团体 和散客。
杭州千岛湖开元度假村
•该品牌旗下有七家度假村:开元宁波九龙湖度假村,杭州千岛 湖开元度假村等。
•度假村选址大都是我国著名的风景区,根据不同的自然景观和 房间朝向推出各种不同的房型,如山景房、园景房、湖景房 等, 给顾客提供不同的视觉感受。
开元酒店旗下品牌
——鲍引娣
◇开元名都 ◇开元度假村 ◇开元大酒店
◇开元曼居酒店
——开元名都
五星级豪华商 务酒店品牌,为阔 绰的商务及休闲游 客提供豪华住宿, 并满足政企部门大 型高档会议及宴会 的需求。主要的目 标客户是高端商务 散客,大中型的企 业会议、政府交流 会议、协议会议和 公司奖励旅游,休 闲度假散客。
长春开元名都酒店获第二届 中国饭店金星奖
“中国饭店金星奖”每两年评选一次, 是国内饭店业的最高荣誉奖项,以其专 业性、权威性和公正性在全社会树立优 秀饭店典范,是国内饭店业中最具权威、 规格最高的评选活动,被业界称为中国 饭店业的“奥斯卡”
长春开元名都大酒店菲特 斯康体会所
长春开元名都菲特斯康体会所 拥有24小时恒温游泳池,采用 国际先进水处理系统,不论是 硬件设备还是软件服务,都是 长春市高星级酒店为数不多的 休闲、娱乐最佳场所 。
分时度假俱乐部业主是。。。?
它是指个人先与酒店或度假村签订协议,将客房使用 权每年按周划成52份,用锁定且优惠的价格按份销售给 顾客,个人拥有在一定的期限内(一般为20至40年)在 这一住所每年住宿一周的权利,同时还享有转让、馈赠、 继承等系列权益以及对酒店其他服务设施的优惠使用权。 业主购买了某一处住所后,通过交换网络系统可以交换 得到同一系统的其它酒店使用权。
•开元宁波九龙湖度假村将山水风景植入开元会议厅,赢得满堂 惊艳与绝赏 。
•度假村内装修精致典雅,配有现代化的会议设施,训练有素的 专职高级宴会服务师队伍,满足各类高档会议所需。同时配备 豪华健身房、模拟高尔夫、壁球、游泳池、英、美式台球、棋 牌、足浴、SPA、体检中心等,同时可供举行草坪舞会、篝火 舞会等各类活动 。
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