厨房美食菜谱：粘玉面豆沙包的做法
东北黄米面粘豆包的做法图解
东北黄米面粘豆包的做法图解东北粘豆包”也叫“年豆包”，用黄米面制作的粘豆包也江米面的做法大同小异。
下面一起来看看东北黄米面粘豆包的做法介绍吧，希望你喜欢!东北黄米面粘豆包的食材准备东北黄米面粘豆包的做法步骤1.大黄米面和玉米面比例是5:12.两种面粉混匀。
3.开水烫三分之二，边烫边搅动。
4.再加凉水和好。
面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。
盖严，放到温暖处饧发一晚。
5.红芸豆洗净浸泡一晚。
6.第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。
放气。
7.芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。
8.第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。
9.面团慢慢上推收口，包严。
10.团圆。
11.依次做好。
12.蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。
开锅蒸15分钟，断火闷5分钟。
13.时间到开锅，又黏又香的豆包。
14.蘸白糖开吃吧。
东北黄米面粘豆包的做法小贴士我怕黄米面太黏，加了点玉米面，可以不加，随意。
红芸豆可以多做出些，冷冻起来做面食用。
粘豆包的传统文化粘豆包因其易于储藏，食材易得而得到农村人的喜爱，并成为一些地区的传统食物，由于中国城市化步伐的加快，大米，白面的食材的日益丰富，这种传统主食也面临不断减少的趋势。
传统制作工艺也逐渐成为少数人会的一本手艺，而这种主食主要是农村的，辽宁朝阳地区因气候四季分明，食材即为当地的粮食作物，农村人口较多，大多家庭还保持着传统的制作工艺，因其味道品质与制作人的技艺要求较高，不同的人作出的粘豆包也会有所不同，每当蒸豆包时，互赠豆包已成为当地人的一种习俗，品味其口感，借此也向好的工艺人学习探讨制作工艺，以提高自己的手艺。
同时也是赠送远方亲友的理想食物，许多从农村迈入城市的人在内心都表现出对那种传统食物的一种特殊的怀念，忘不了这种家乡的味道。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_1
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
朋友送了某品牌的豆沙面包，儿子吃一口，马上就说“妈妈，没有你做的面包好吃”，听到儿子这幺一说，做面包的动力来了立马行动，先开始做豆沙，豆沙的菜谱稍后就上，昨天就烤了豆沙面包，早上起来满屋子多是面包的香味，自己做的面包就是好。
食材
主料：
高筋面粉300g
黄油25g
盐2g
奶粉15g
绵白糖40g
酵母5g
蛋液30g
水125g
白芝麻适量
步骤
1.把所有材料除黄油外，揉至光滑阶段，再放入黄油，揉至扩张阶段
2.放在面包机桶内发酵至2倍大
3.取出面团后，分成五份，（每个剂子在100克左右）滚圆，松弛20分钟
4.将面皮摊开，把豆沙馅包入
5.捏紧收口处
6.收口处向下
7.用手压扁成圆饼状
8.用剪刀在圆饼边缘剪出8个长的口子
9.放在温暖处进行第二次发酵，发酵至两倍大
10.发酵好的面包
11.取出，表面刷蛋液，中间撒上白芝麻，烤箱预热180℃，15-20分钟左右，表面金黄即可
小贴士：面包在最后几分钟一定要盯住，看到烤箱里的面包金黄即可。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_0
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
食材
主料：
面粉500克
红豆
白砂糖适量
酵母粉适量
步骤
1.首先把哮母粉用温水化开，倒入面粉里，把面和好，
2.把红豆煮烂煮到几乎没有水为止，
3.然后在煮好的红豆沙里放入白砂糖，
4.把豆沙用勺子捏碎和糖搅拌均匀，
5.等面发哮至两倍大就可以开始包了。
6.把醒好的面揉成长条，
7.然后再把面揪成大小均匀的小挤子，按扁赶成皮，
8.就可以把豆沙包里了。
9.把水烧开，把豆沙包包好了放在笼里就可以蒸了。
我包的看着大小不一，是给孩子包的小的，我自己包的大的吃，
10.出锅喽，。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_3
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
自做发面豆沙包，面皮松软劲道，豆馅香甜可口，老少皆宜，尤其适合贫血的人吃哦！
食材
主料：
白面粉
红小豆
安琪酵母适量
白糖适量
温水适量
步骤
1.在面粉中加入适量安琪酵母，然后用温水和面。
和好面后，盆上盖上盖子，等待面发。
2.在等面发的时间内，将红小豆放锅中煮熟，煮懒，这就是煮好的豆豆了。
3.在煮好的豆豆中加入适量白糖，然后将其捣碎。
4.大约几小时过后，面就发的差不多了，大约两三倍大，上面有很多小孔。
这是发好的面。
5.把面团揉成一个个的剂子，擀皮，包入豆沙馅。
然后再放置醒二十分钟。
6.将锅中填入凉水，烧开后，把揉好醒好的豆沙包放锅中蒸。
先大火，开锅后，再中火蒸半小时，就可以出锅了。
7.Ok，这就是蒸好的豆沙包了，怎幺样，还不错吧，嘻嘻！
小贴士：1、面一定要发好。
2、白糖依据个人口味添加。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_1
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
宝宝们特别喜欢吃豆沙包，豆沙馅是我们从超市买的，自己发面自己制作的豆沙包，特别的好吃又劲道。
做得小小的，宝宝一次就可以吃一个有时候还能吃两个呢。
食材
主料：
豆沙500g
面粉
酵母适量
步骤
1.买的红豆的红豆沙馅
2.准备好面粉提前把面发上，放入酵母粉
3.把面发好后揉面出来
4.把面弄成大小均匀的面团
5.擀剂子，擀成大小均匀的剂子
6.把豆沙馅放到里面，捏出包子的样子
7.烧温水后的锅内放入豆沙包
8.盖上盖子开始蒸
9.开锅10--15分钟就好了
10.好吃的豆沙包做好了哦
小贴士：发好面之后醒一醒面，做好豆沙包放到锅内的时候提前把水烧温了，这样做出来的好吃哦。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
为了消灭冰箱里存放了好长一段时间的豆沙，早餐做了豆沙包，面是晚上揉好放冰箱慢慢冷藏发酵的，早晨起床后直接用面团包包子，这样就不用早早起床了，不会包褶子做出来的包子样子不好看，大家请勿扔砖。
食材
主料：
面粉
水130g
酵母3g
泡打粉2g
白糖8g
红豆沙适量
步骤
1.酵母放入温水中活化，将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。
然后倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
2.用手反复搓揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵。
3.早晨把发酵至2倍大的面团从冰箱中取出来。
4.准备一些红豆沙。
5.把面团分成若干小剂。
6.取一块小面团按扁擀成圆皮，放入适量的豆沙包起来。
7.把包好的包子放入蒸屉内醒发十分钟。
8.凉水上屉，旺火蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。
小贴士：和面时用水量要依面粉的含水量添加，包好的包子最后要醒发一会，这样包子更软。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_0
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
儿子喜欢吃包子，天天吵着要吃“馒馒”，所以我今天就特地做了豆沙包给他解解馋。
食材
主料：
中筋面粉
清水
绵白糖20g
酵母粉3g
自制红豆馅250g
步骤
1.中筋面粉、绵白糖、水、酵母粉倒入面包桶。
2.开启【和面】功能搅拌10分钟至面团光滑。
3.收圆，开启【发酵】功能进行发酵。
4.准备好豆沙馅，分成11份搓成小球备用。
5.一小时后，面团发至2倍大。
6.取出分成11份。
7.分别揉圆。
8.从第一个揉圆的面团开始，擀成圆形面饼，中间厚四周略薄。
9.包入一块红豆馅。
10.捏紧收口。
11.收口朝下沾些干粉，底部用手稍微整圆。
12.排入铺了硅胶垫的笼屉内，依次做好其他的。
（11个正好一蒸锅）
13.盖上盖子静止30分钟。
14.蒸锅内烧开水，保持大火蒸13-15分钟，关火焖5
分钟再开盖。
15.豆沙包蒸好了。
小贴士：1. 包豆沙时收口一定要捏紧，否则容易爆馅。
2. 关火后一定要过5分钟开盖，否则包子皮容易塌陷。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_3
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
前几天姥姥拿来点红豆，自己就想着做点红豆馅。
做点甜品，放假期间闲着没事，做了个豆沙包。
虽然是第一次做，成功率还挺高。
女儿一会吃了好几个。
看来是挺好吃啊！
食材
主料：
小麦面粉500g
奶粉适量
酵母适量
步骤
1.准备面粉
2.加入适量的奶粉，加入酵母粉调好。
3.和成面团。
4.醒大约1小时左右，发到2倍大
5.揉成长长的面团
6.分成小剂子
7.准备好红豆馅。
8.把小剂子擀成面皮
9.把红豆馅放在面皮上。
10.用手拧成小包子形状
11.放在一旁醒20分钟
12.醒好后，装锅。
水烧开后，蒸20分钟即可
13.可以吃了。
味道不错。
小贴士：面粉要发大点，那样豆沙包皮软。
好吃。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_1
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
和妈妈一起完成的作用。
忽略奇形怪状哦，跟妈妈想到哪做到哪，哈哈
食材
主料：
普通面粉
温水
酵母5g
步骤
1.酵母放温水（我在北方，天气冷，暖和天用凉水就好）使酵母融化，倒入面粉中和成面团
2.放容器里发酵至两倍大（手指沾面粉擦入面团，小孔不迅速回缩就好）
3.将面团取出，滚圆
4.分两半，取其中一半搓成长条
5.均分成六等份
6.取一个剂子擀扁
7.放入豆水馅
8.包成自己想要的形状
9.逐一做好所有的豆沙包
10.放温暖处醒发四十分钟左右
11.冷水上锅，二十分钟闷十分钟出炉（视大小调整蒸的时间）
小贴士：出锅的时候注意平挪锅盖哦，要不水会滴到豆沙包上，影响美观。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法_0
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
叮当两岁多的时候最爱吃豆沙包,而且还是那种粗粗颗粒的那种,那时候我爸爸就天天去早市给他买,好大一个哦,他自己都能吃掉半个,汗呀,那时候懒得做饭,这次的豆沙包,豆沙也是自己做的,是自己喜欢的口味
食材
主料：
面粉500g
豆沙馅
白糖20g
酵母5g
温水270g
步骤
1.酵母放到温水里醒发五分钟
2.称好面粉,倒入白糖
3.倒入酵母水和剩下的水和面絮状
4.和成光滑的面团
5.豆馅准备好
6.把豆馅揉成35克的小剂子
7.发好的面团
8.给面团排气,揉到发酵前大小
9.把面揪成35克左右的剂子
10.把剂子反复揉
11.按扁,拿手捏成皮
12.取一馅料放到皮上
13.用虎口收口,收口朝下,整形
14.放到蒸锅里二发
15.发好后大火烧开转中火十分钟,关火焖五分钟再出锅小贴士：豆馅自己做的更好吃。