现代物流学第8章流通加工
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《物流管理》第八章：流通加工管理
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2．间接经济效益 ．
四、流通加工管理的职能与内容
(一)流通加工管理的职能 一 流通加工管理的职能
1．计划职能 ． 2．组织职能 ． 3．控制职能 ．
(二)流通加工管理的内容 二 流通加工管理的内容
1．计划管理 ． 2．生产管理 ． 3．成本管理 ．
1) 2) 3) 4) 合理确定流通加工的方式 合理确定流通加工的能力 流通加工费用的单独核算 制定反映流通加工特征的经济指标
二、流通加工的地位和作用
(三)流通加工的作用 三 流通加工的作用
1．弥补了生产领域的加工不足 ． 2．节约材料、降低物流成本 ．节约材料、 3．提高原材料利用率 ． 4． 4．满足客户多样化需求 5．创造产品附加值，提高为用户服务的水平 ．创造产品附加值， 6．提高加工效率及设备利用率 ． 7．充分发挥各种输送手段的优势 ． 8．改变功能，提高收益 ．改变功能，
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4．销售管理 ．
第二节 流通加工的类型与方法
一、流通加工的主要类型
1．为弥补生产领域加工不足的流通加工 ． 2．为满足需求多样化进行的流通加工 ． 3．以保存产品为目的的流通加工 ． 4．为提高物流效率的流通加工 ． 5．为方便消费、促进销售的流通加工 ．为方便消费、 6．为提高原材料利用率和加工效率的流通加工 ． 7．以实施配送为目的的流通加工 ． 8．为衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 ．为衔接不同运输方式， 9．以提高经济效益、追求企业利润为目的的流通加工 ．以提高经济效益、 10．生产 流通一体化的流通加工 ．生产-流通一体化的流通加工
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二、流通加工的生产管理与质量管理
1．流通加工的生产管理
流通加工的生产管理是指对流通加工生产全过程的 计划、组织、协调与控制，包括生产计划的制定、 计划、组织、协调与控制，包括生产计划的制定、 生产任务的下达、人力和物力的组织与协调、 生产任务的下达、人力和物力的组织与协调、生产 进度的控制等。 进度的控制等。 流通加工生产管理内容及项目很多，如劳动力、设 备、动力、财务、物资等方面的管理。
2．间接经济效益 ．
四、流通加工管理的职能与内容
(一)流通加工管理的职能 一 流通加工管理的职能
1．计划职能 ． 2．组织职能 ． 3．控制职能 ．
(二)流通加工管理的内容 二 流通加工管理的内容
1．计划管理 ． 2．生产管理 ． 3．成本管理 ．
1) 2) 3) 4) 合理确定流通加工的方式 合理确定流通加工的能力 流通加工费用的单独核算 制定反映流通加工特征的经济指标
二、流通加工的地位和作用
(三)流通加工的作用 三 流通加工的作用
1．弥补了生产领域的加工不足 ． 2．节约材料、降低物流成本 ．节约材料、 3．提高原材料利用率 ． 4． 4．满足客户多样化需求 5．创造产品附加值，提高为用户服务的水平 ．创造产品附加值， 6．提高加工效率及设备利用率 ． 7．充分发挥各种输送手段的优势 ． 8．改变功能，提高收益 ．改变功能，
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4．销售管理 ．
第二节 流通加工的类型与方法
一、流通加工的主要类型
1．为弥补生产领域加工不足的流通加工 ． 2．为满足需求多样化进行的流通加工 ． 3．以保存产品为目的的流通加工 ． 4．为提高物流效率的流通加工 ． 5．为方便消费、促进销售的流通加工 ．为方便消费、 6．为提高原材料利用率和加工效率的流通加工 ． 7．以实施配送为目的的流通加工 ． 8．为衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 ．为衔接不同运输方式， 9．以提高经济效益、追求企业利润为目的的流通加工 ．以提高经济效益、 10．生产 流通一体化的流通加工 ．生产-流通一体化的流通加工
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二、流通加工的生产管理与质量管理
1．流通加工的生产管理
流通加工的生产管理是指对流通加工生产全过程的 计划、组织、协调与控制，包括生产计划的制定、 计划、组织、协调与控制，包括生产计划的制定、 生产任务的下达、人力和物力的组织与协调、 生产任务的下达、人力和物力的组织与协调、生产 进度的控制等。 进度的控制等。 流通加工生产管理内容及项目很多，如劳动力、设 备、动力、财务、物资等方面的管理。
物流学导论课程第8章流通加工
例如：钢卷剪切流通加工
汽车、冰箱、洗衣机等生产制造企业每天需要大量的钢板， 除了大型汽车制造企业外，一般规模的生产企业如若自己单 独裁剪，难以解决因用料高峰和低谷的差异引起的设备忙闲 不均和人员浪费问题，如果委托专业钢板剪切加工企业，可 以解决这个矛盾。
专业钢板剪切加工企业利用专业剪切设备，按照用户设计 的规格尺寸和形状进行套裁加工，精度高、速度快、废料少、 成本低。这种流通加工企业不仅提供剪切加工服务，还出售 加工原材料和加工后的成品以及配送服务。采用委托加工方 式，用户省心省力省钱。
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
流通加工和一般生产型加工的差别主要表现为： 加工对象的区别 加工程度的区别 加工目的的区别 加工责任人的区别
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
• 例如：钢板进行切裁，钢筋或圆钢裁制成毛坯， 木材加工成各种规格的木板或木条等。
பைடு நூலகம்
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二、流通加工的地位和作用
（一）流通加工在物流系统中的地位
流通加工能有效地完善流通过程。 流通加工是物流系统中的重要利润源。 流通加工也是国民经济体系中的重要加工形式。
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集中下料实例
• 流通加工集中下料可以优材优用、小材大用、合 理套裁，具有明显的提高原材料利用率的效果。
• 例如钢材的集中下料可减少边角余料，从而达到 加工效率高，加工费用低的目的。
08第八章 流通加工
第三节 流通加工的类型和方式
二、流通加工的方式
1、剪板加工
在固定地点设置剪板机或各种剪切、切割设备，将大 规模的金属板料裁切为小尺寸的板料或毛坯的流通加工。
2、集中开木下料 在流通加工点，将原木锯裁成各种规格的木板、木方， 同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格的夹板板材，甚至 还可以进行打眼、凿孔等初级加工。
一、流通加工在物流中的地位
2、流通加工是物流中的重要利润源
流通加工是一种低投入高产出的加工方式，往往以简 单加工解决大问题。
在物流领域中，流通加工通过满足用户的需要，提高 服务功能而成为高附加值的活动。 如对平板玻璃进行集中裁制、开片供应，玻璃利用率 从60％左右提高到85％～95％。
实践证明，在流通企业中，由流通加工提供的利润并 不亚于从运输和储存中挖掘的利润。所以说，流通加工是 物流中的重要利润源。
流通则是改变物品的空间状态与时间状态， 并不改变物品的形态或性质。
流通加工处于不易区分生产还是流通的中 间领域，不改变商品的基本形态和功能，只是 完善商品的使用功能，提高商品的附加价值， 同时提高物流系统的效率。
一、流通加工的概念
流通加工是生产加工在流通领域中的延伸， 也可以看成流通领域为了提供更好的服务，在职 能方面的扩大（图8－2）。 流通加工是在物品从生产领域向消费领域流 动的过程中，为促进销售、维护产品质量和提高 物流效率，对物品进行一定程度的加工。 流通加工在提高物流效率、降低物流成本方 面的作用不断加大，对流通加工的管理已成为物 流管理的一项重要内容
6、为提高原材料利用率和加工效率的流通加工 流通加工以集中加工形式：①能解决单个企业加 工效率不高的弊病，使单个企业简化生产环节，提高 生产水平；②能利用集中加工综合性强、用户多的特 点，采用合理规划、集中下料的办法，提高原材料的 利用率。
08第八章 流通加工解析
一、流通加工在物流中的地位
1、流通加工能有效地完善流通
在物流中，流通加工具有补充、完善、提高与增强的 作用。
现代社会生产的相对集中（“少品种、大批量、专业 化”），消费的相对分散（“多品种、小批量、个性 化”），生产和消费需要往往不能密切衔接，通过流通加 工就可以较为有效地解决这个供需矛盾。
流通加工可提高物流水平，促进流通向现代化发展。
第二节 流通加工的地位和作用
二、流通加工在物流中的作用
1、能改变功能，促进销售，提高收益
这是流通加工的一个主要功能，通过流通加工环节 可以使物品更好地满足顾客的需要和个性化的需求。
例如，内地的许多制成品，在深圳进行简单的装潢 加工，改变了产品外观功能，仅此一项就可使产品售价 提高20％以上。
二、流通加工在物流中的作用
第一节 流通加工的概念
一、流通加工的概念
按照我国物流术语国家标准，流通加工是指： “物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要 施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、检标签、 组装等简单作业的总称。
流通与加工的概念本属于不同的范畴，如图8 －1所示。
一、流通加工的概念
一、流通加工的概念
加工是通过改变物品的形态或性质来创造 价值，属于生产活动；
现代物流管理
第八章 流通加工
第八章 流通加工
学习目标 （1）明确流通加工的概念及其与一般生产加工的区别；
（2）明确流通加工在物流活动中的地位和作用；
（3）熟悉流通加工的类型和方式； （4）掌握流通加工的合理化要求； （5）了解流通加工的管理及可行性分析。 基本概念
流通加工、流通加工合理化、流通加工管理
2、能提高原材料和加工设备的利用率
利用集中进行的流通加工代替分散在各使用部门的 分别加工，可以大大减少原材料的消耗，提高原材料和 加工设备的利用率，提高加工质量和加工效率，其结果 是降低了加工费用及原材料成本。
1、流通加工能有效地完善流通
在物流中，流通加工具有补充、完善、提高与增强的 作用。
现代社会生产的相对集中（“少品种、大批量、专业 化”），消费的相对分散（“多品种、小批量、个性 化”），生产和消费需要往往不能密切衔接，通过流通加 工就可以较为有效地解决这个供需矛盾。
流通加工可提高物流水平，促进流通向现代化发展。
第二节 流通加工的地位和作用
二、流通加工在物流中的作用
1、能改变功能，促进销售，提高收益
这是流通加工的一个主要功能，通过流通加工环节 可以使物品更好地满足顾客的需要和个性化的需求。
例如，内地的许多制成品，在深圳进行简单的装潢 加工，改变了产品外观功能，仅此一项就可使产品售价 提高20％以上。
二、流通加工在物流中的作用
第一节 流通加工的概念
一、流通加工的概念
按照我国物流术语国家标准，流通加工是指： “物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要 施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、检标签、 组装等简单作业的总称。
流通与加工的概念本属于不同的范畴，如图8 －1所示。
一、流通加工的概念
一、流通加工的概念
加工是通过改变物品的形态或性质来创造 价值，属于生产活动；
现代物流管理
第八章 流通加工
第八章 流通加工
学习目标 （1）明确流通加工的概念及其与一般生产加工的区别；
（2）明确流通加工在物流活动中的地位和作用；
（3）熟悉流通加工的类型和方式； （4）掌握流通加工的合理化要求； （5）了解流通加工的管理及可行性分析。 基本概念
流通加工、流通加工合理化、流通加工管理
2、能提高原材料和加工设备的利用率
利用集中进行的流通加工代替分散在各使用部门的 分别加工，可以大大减少原材料的消耗，提高原材料和 加工设备的利用率，提高加工质量和加工效率，其结果 是降低了加工费用及原材料成本。
《物流学》流通加工
圆木的进一步下料、切裁
为满足需求多样化进行的服务性加工 为保护产品所进行的加工 为提高物流效率、方便物流的加工
5
四、流通加工的类型
为促进销售的流通加工 为提高加工效率的流通加工 为提高原材料利用率的流通加工 衔接不同运输方式、使物流合理化的流 通加工 生产——流通一体化的流通加工形式
6
五、各种产品的流通加工
在物品从生产领域向消费领域流动 的过程中,流通加工主要的作用是为 了促进销售、维护产品质量和提高 物流效率.例如： 提高原材料利用率 弥补生产加工的不足 初级加工,方便用户 流通加工可以实现增值物流服务
3
三、流通加工与一般生产的区别
在加工方法、加工组织、生产管理方面并无 显著区别,但在加工对象、加工程度方面差别 较大
流通加工的对象是进入流通过程的商品,生产 加工的对象不是最终产品；
流通加工程度大多是简单加工,是对生产加工 的辅助和补充；
流通加工的目的不在于创造价值和使用价值, 而在于完善其使用价值并在不做大改变情况 下提高价值；
流通加工的组织者是商业或物资流通企业. 4
四、流通加工的类型
为弥补生产领域加工不足的深加工
9
七、如何实现流通加工合理化
加工和配送结合 加工和配套结合 加工和合理运输结合 加工和合理商流结合 加工和节约结合
10
水泥熟料输送至使用地磨制水泥 集中搅拌供应商品混凝土 钢板剪板及下料加工 木材的流通加工
7
五、各种产品的流通加工
煤炭及其他燃料的流通加工
如去除矸石、煤浆加工、配煤加工、 天然气液化
平板玻璃的流通加工
集中套裁、开片供应
生鲜食品的流通加工 机械产品及零配件的流通加工
8
六、不合理流通加工的形式
为满足需求多样化进行的服务性加工 为保护产品所进行的加工 为提高物流效率、方便物流的加工
5
四、流通加工的类型
为促进销售的流通加工 为提高加工效率的流通加工 为提高原材料利用率的流通加工 衔接不同运输方式、使物流合理化的流 通加工 生产——流通一体化的流通加工形式
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五、各种产品的流通加工
在物品从生产领域向消费领域流动 的过程中,流通加工主要的作用是为 了促进销售、维护产品质量和提高 物流效率.例如： 提高原材料利用率 弥补生产加工的不足 初级加工,方便用户 流通加工可以实现增值物流服务
3
三、流通加工与一般生产的区别
在加工方法、加工组织、生产管理方面并无 显著区别,但在加工对象、加工程度方面差别 较大
流通加工的对象是进入流通过程的商品,生产 加工的对象不是最终产品；
流通加工程度大多是简单加工,是对生产加工 的辅助和补充；
流通加工的目的不在于创造价值和使用价值, 而在于完善其使用价值并在不做大改变情况 下提高价值；
流通加工的组织者是商业或物资流通企业. 4
四、流通加工的类型
为弥补生产领域加工不足的深加工
9
七、如何实现流通加工合理化
加工和配送结合 加工和配套结合 加工和合理运输结合 加工和合理商流结合 加工和节约结合
10
水泥熟料输送至使用地磨制水泥 集中搅拌供应商品混凝土 钢板剪板及下料加工 木材的流通加工
7
五、各种产品的流通加工
煤炭及其他燃料的流通加工
如去除矸石、煤浆加工、配煤加工、 天然气液化
平板玻璃的流通加工
集中套裁、开片供应
生鲜食品的流通加工 机械产品及零配件的流通加工
8
六、不合理流通加工的形式
物流基础_08流通加工
3.保护产品的使用价值
4.提高物流的作业效率
7.衔接物流的各个环节
8.形成新的利润增长点
9.促进生产与流通的一体 化
5.促进产品的市场销售
三、流通加工与一般生产的区别
在加工方法、加工组织、生产管理方面并无 显著区别，但在加工对象、加工程度方面差 别较大
流通加工的对象是进入流通过程的商品，生产加 工的对象不是最终产品；
为了得到各100根材料，需混合使用各种裁 法。假设集中下料需7种裁法的原材料分别 为：X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7。 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7 约束条件： X1+2X2+X4=100
2X3+2X4+X5+3X6=100 3X1+X2+2X3+3X5+4X7=100
加工与配套相结合
在对配套要求较高的流通中，进行适当流通加工,以促成配 套，提高流通的桥梁和纽带能力
加工与运输相结合：按干线支线运输的要求合理加工
加工与商流相结合：通过加工促进销售，使商流合理化
加工与节约相结合: 节约能源/设备/人力/耗费
利用单纯型法，得到的结果是：
X1=30
X5=0
X2=10
X6=0
X3=0
X7=0
X4=50 原材料最少需要根数为30+10+50=90（根）
经计算集中下料比分散下料可节省原材料17.4%， 由此说明了流通加工产生的经济效果。
五、各种产品的流通加工
煤炭及其他燃料的流通加工
如去除矸石、煤浆加工、配煤加工、 天然气液化
4.提高物流的作业效率
7.衔接物流的各个环节
8.形成新的利润增长点
9.促进生产与流通的一体 化
5.促进产品的市场销售
三、流通加工与一般生产的区别
在加工方法、加工组织、生产管理方面并无 显著区别，但在加工对象、加工程度方面差 别较大
流通加工的对象是进入流通过程的商品，生产加 工的对象不是最终产品；
为了得到各100根材料，需混合使用各种裁 法。假设集中下料需7种裁法的原材料分别 为：X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7。 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7 约束条件： X1+2X2+X4=100
2X3+2X4+X5+3X6=100 3X1+X2+2X3+3X5+4X7=100
加工与配套相结合
在对配套要求较高的流通中，进行适当流通加工,以促成配 套，提高流通的桥梁和纽带能力
加工与运输相结合：按干线支线运输的要求合理加工
加工与商流相结合：通过加工促进销售，使商流合理化
加工与节约相结合: 节约能源/设备/人力/耗费
利用单纯型法，得到的结果是：
X1=30
X5=0
X2=10
X6=0
X3=0
X7=0
X4=50 原材料最少需要根数为30+10+50=90（根）
经计算集中下料比分散下料可节省原材料17.4%， 由此说明了流通加工产生的经济效果。
五、各种产品的流通加工
煤炭及其他燃料的流通加工
如去除矸石、煤浆加工、配煤加工、 天然气液化
第八章-流通加工
• （一）钢材的流通加工 1.圆钢、角钢、扁钢、方钢等小型钢和部分管材的
切割，线材的冷拉加工。 2.薄钢板的剪切加工和带钢的平展、裁切加工。 3.专用钢管的涂油和油漆加工。
• （二）木材的流通加工：集中开木下料；磨 制木屑，压缩输送
原木：锯材（板材、方木）
碎木、碎屑：各种规格板
提高效益，方便用户：木材利用率不到50 ％→ 95%，出材率不到40％ → 72％。
木工加工机械主要是木工锯机和刨光器具等。
工人伐木
原木储备
生产车间状况
产品
半成品
框锯加工
• 三）食品的流通加工：冷冻食品加工；分装 食品加工；分选食品加工；精制食品加工
1. 易腐物品的防腐处理 ——肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、鲜活植物等
（1）冷冻加工和低温冷藏 （2）其他防腐加工方法
糖泡、盐腌、晾干和制成各 种罐头等
是改变物质的 空间状态与 时间状态
加工
流通
流通加工既属于加工范畴， 也属于物流活动一部分。
流通加工
流通加工
引文
• 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合 式鞋店，摆着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成 品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑 料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带白颜色 有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己 所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要 10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜 营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价 格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝， 销售金额比邻近的鞋店多10倍。
生产加工
流通加工
创造物资的使用价值 方便流通、方便运输、 方便储存、方便销售、 方便用户和物资充分 利用
切割，线材的冷拉加工。 2.薄钢板的剪切加工和带钢的平展、裁切加工。 3.专用钢管的涂油和油漆加工。
• （二）木材的流通加工：集中开木下料；磨 制木屑，压缩输送
原木：锯材（板材、方木）
碎木、碎屑：各种规格板
提高效益，方便用户：木材利用率不到50 ％→ 95%，出材率不到40％ → 72％。
木工加工机械主要是木工锯机和刨光器具等。
工人伐木
原木储备
生产车间状况
产品
半成品
框锯加工
• 三）食品的流通加工：冷冻食品加工；分装 食品加工；分选食品加工；精制食品加工
1. 易腐物品的防腐处理 ——肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、鲜活植物等
（1）冷冻加工和低温冷藏 （2）其他防腐加工方法
糖泡、盐腌、晾干和制成各 种罐头等
是改变物质的 空间状态与 时间状态
加工
流通
流通加工既属于加工范畴， 也属于物流活动一部分。
流通加工
流通加工
引文
• 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合 式鞋店，摆着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成 品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑 料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带白颜色 有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己 所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要 10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜 营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价 格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝， 销售金额比邻近的鞋店多10倍。
生产加工
流通加工
创造物资的使用价值 方便流通、方便运输、 方便储存、方便销售、 方便用户和物资充分 利用
物流技术课件-第八章 流通加工
· 它的目的就是通过深加工，满足消费者 的需求，降低成本、提高产品的附加价值。
1．提高原材料利用率 2．方便用户 3．提高加工效率及设备利用率
8.2 流通加工的合理化
8.2.1不合理的流通加工
· 流通加工合理化是实现流通加工的最 优配置，也就是对是否设置流通加工环节、 在什么地方设置、选择什么类型的加工、采 用什么样的技术装备等问题做出， 可以避免单独剪板、下料的一些弊病，提 高材料利用率。
· 流通加工的方式通常有下列9种方式。
1．剪板加工 2．集中开木下料 3．配煤加工 4．冷冻加工
5．分选加工 6．精致加工 7．分装加工 8．组装加工 9．定制加工
8.1.3 流通加工的作用
【案例8.2】 食品的流通加工食品的流 通加工的类型种类很多。 · 只要我们留意超市里的货柜就可以看 出，那里摆放的各类洗净的蔬菜、水果、 肉末、鸡翅、香肠、咸菜等都是流通加工 的结果。
第八章 流通加工
8.1
流通加工概述
8.2
流通加工的合理化
8.3
流通加工设备
8.1 流通加工概述
8.1.1流通加工的概念
· 中华人民共和国国家标准《物流术语》 （GB/T18354-2006）给出的流通加工的定 义是：流通加工（Distribution Processing） 是指物品在从生产地到使用地的过程中，根 据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标 志、 检标签、组装等简单作业的总称。
· 专业钢板剪切加工企业能够利用专业 剪切设备，按照用户设计的规格尺寸和形 状进行套裁加工，精度高、速度快、废料 少、成本低；专业钢板剪切加工企业在国 外数量很多，大部分由流通企业经营。
· 这种流通加工企业不仅提供剪切加工 服务和配送服务，还出售加工原材料和加 工后的成品。
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加工过程不同：流通加工过程大多是简单加工，而 不是复杂加工，如果必须进行复杂加工才能形成人 们所需的产品，那就需要有生产加工来完成。
价值观点不同：生产加工的目的在于创造价值及使 用价值，而流通加工则在于完善其使用价值，并在 不做大改变情况下提高价值。
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现代物流学
组织者、加工单位不同：流通加工的组织者是从事流 通工作的人员，能密切结合流通的需要进行加工活动， 从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完 成，而生产加工由生产企业完成。
这种方式是在城镇中设立若干个玻璃套 裁中心，按用户提供的图纸，统一开片，供 应用户成品。在此基础上，可以逐渐形成从 工厂到套裁中心的稳定的、高效率、大规模 的平板玻璃“干线运输”，以及从套裁中心 到用户的小批量、多户头的“二次输送”的 现代物流模式。
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现代物流学
8.2.2.7 生鲜食品的流通加工
法，相对输送成品水泥的方法而言，其优点是 什么？ 4、流通及工“钢板剪板及下料”的意义有哪些？ 5、实现流通加工合理化的主要途径有哪些？ 6、通常哪些情况的流通加工认为是不合理的？ 7、流通加工的技术指标有哪些？如何计算？
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现代物流学
流通加工： 第一节 流通加工概述 第二节 流通加工形式与内容 第三节 流通加工管理
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现代物流学
流通加工（distribution processing）,是指在物品 从生产领域向消费领域流动过程中，为了满足消费 者多样化需求和促进销售、维护产品质量、提高物 流效率，对物品进行的加工作业的总称。
为弥补生产领域加工不足的深加工 为满足需求多样化进行的服务性加工 为保护产品所进行的加工 为提高物流效率，方便物流的加工 为促进销售的流通加工
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为提高加工效率的流通加工 为提高原材料利用率的流通加工 衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 以提高经济效益，追求企业利润为目的的流通
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第8章 流通加工
Chapter 8 Distribution Processing
主要内容：流通加工产生的原因、流
通加工的作用；流通加工的形式、各种流 通加工的内容与方法；流通加工的生产、 质量管理及流通加工合理化的组织、流通 加工的技术经济指标等。
重点掌握：流通加工的作用、几种形
式，流通加工合理化的途径及流通加工的 技术经济指标。
1、冷冻加工：为解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及搬运 装卸的问题，采取低温冻结方式的加工。
2、分选加工：农副产品离散情况加大，为获得一定规格 的产品，采取人工或机械分选的方式加工。
3、精制加工：农、牧、副、渔等产品，精制加工是在产 地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、 洗净、分装等加工。
效益观念的树立也是促进流通加工形 式得以发展的重要原因。
人们逐渐意识到流通加工可以以少量的投入获得很 大的效果，是高效益的加工方式。
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8.1.2 流通加工的作用
8.1.2.1 流通加工与生产型加工的差别
加工的对象不同：流通加工的对象是进入流通过程 的商品，具有商品的属性，以此来区别多环节生产 加工中的一环。生产加工的对象不是最终产品，而 是零配件、半成品，并使物品发生物理、化学变化。
流通加工产生的背景及观念变化反映在以下几个 方面：
与现代生产方式有关
生产的集中化进一步引起产需之间的分离，即存 在“空间距离”和“时间差异”；
生产及需求在产品功能上的分离。
与消费的个性化有关
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现代物流学
与人们对流通作用的观念转变有关
从理论上明确了“流通过程是可以主动创造价值 的”，而不在单是被动地“保持”和“转移”价值的过 程。
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8.3 流通加工管理
8.3 Distribution Processing Management
8.3.1 流通加工的生产管理
流通加工的生产管理与运输、存储等方法有较大 区别，而与生产组织和管理有许多相似。流通加工的 组织和安排的特殊性，在于内容及项目很多，而不同 的加工项目有不同的加工工艺。一般而言，都有如劳 动力、设备、动力、财务、物资等方面的管理。对于 套裁型的流通加工其最具特殊性的生产管理是出材率 的管理。
3、配煤加工：在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其 他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的 燃料。
4、天然气、石油气的液化加工：在产出地将天然气或石油气压 缩到临界压力之上，使之由气体变成液体，可以用容器装运，使用 时机动性也较强。
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8.2.2.6 平板玻璃的流通加工
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8.2.2.2 集中搅拌供应商品混凝土
将粉状水泥输送到使用地区的流通加工据点（集 中搅拌混凝土工厂或称生混凝土工厂），在那里搅拌 成生混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用。 这是水泥流通加工的另一种重要方式。
8.2.2.3 钢板剪板及下料加工
剪板加工是在固定地点设置剪板机，下料加工是 设置各种切割设备，将大规格钢板裁小，或切裁成毛 坯，便利用户。
100 %
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（2）品格规格增加额及增加率
品种规格增加率
品种规格增加额 加工前品种规格
100 %
（3）资源增加量指标
新增出材率 加工后出材率 原出材率
新增利用率 加工后利用率 原利用率
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思考题
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1、流通加工与生产加工的区别是什么？ 2、流通加工的作用是什么？其形式主要有哪些？ 3、输送水泥熟料的使用地磨制水泥的流通加工方
4、分装加工：许多生鲜食品零售起点量较小，而为保证 高效输送，出厂包装可较大，也有一些是采用集装运输方式 运达销售地区；这样，为了便于销售，在销售地区按所要求 的零售起点量进行新的包装，即大包装改小、散装改小包装、 运输包装改销售包装。
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8.2.2.8 机械产品及零配件的流通加工
8.1.2.2 流通加工的作用
提高加工材料利用率 方便用户 提高加工效率及设备利用率 充分发挥各种输送方式的优势 改变功能，提高效益
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8.2 流通加工形式与内容
8.2 Types and Contents of Distribution Processing
8.2.1 流通加工的形式
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8.2.2.4 木材的流通加工
1、磨制木屑压缩输送：从林区外送的原木中， 有相当一部分是造纸材料，采取在林木生产地就 地将原木磨成木屑，然后采取压缩方法，使之成 为容量较大、容易装运的形状，然后运至靠近消 费地的造纸厂。
2、集中开木下料 ：在流通加工点将原木 锯裁成各种规格板，甚至还可进行打眼、凿孔等 初级加工。
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8.2.2.5 煤炭及其它燃料的流通加工
1、除矸加工：在运力十分紧张的地区，要求充分利用运力， 多运“纯物质”，少运矸石，在这种情况下，可以采用除矸的流通 加工排除矸石。
2、为管道输送煤浆进行的加工：在流通的起始环节将煤炭磨成 细粉，再用水调和成浆状，使之具备了流动性。可以像其他液体一 样进行管道输送。
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现代物流学
8.3.4 流通加工的技术经济指标
1、流通加工建设项目可行性指标 流通加工建设项目投资特点是：投资额较低、投资时 间短、建设周期短、投资回收速度快且投资收益较大。因 此，投资可行性一般采用静态分析法。 2、流通加工环节日常管理指标
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（1）增值指标
增值率
产品加工后价值 产品加工前价值 产品加工前价值
8.3.3.1 实现流通加工合理化的途径
1、加工和合理运输结合 既充分利用了干、支线转换本来必须停顿的环节， 又可以大大提高运输效率及运输转载水平。
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2、加工和配送结合 使流通加工与中转流通紧密地结合起来；同时配 送之前有加工，可使配送服务水平大大提高。 3、加工和配套结合 4、加工和商流相结合 5、加工和节约相结合 节约能源、节约设备、节约人力、节约耗费是流 通加工合理化考虑的重要因素，也是目前我国设置流通 加工，考虑其合理化比较普遍的形式。
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8.3.3 流通加工合理化
流通加工合理化（rationalization of distribution processing ）的 含义是实现流通加工的最优配置，在满足社会需求这一前 提的同时，合理组织流通加工生产，并综合考虑运输与加 工、加工与配送、加工与商流的有机结合，以达到最佳的 加工效益。
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8.3.2 流通加工的质量管理
流通加工的质量管理，主要是对加工产品的质 量控制。由于加工成品，一般是国家质量标准 上没有的品种规格，因此，进行这种质量控制 的依据，主要是用户要求。
全面质量管理中采取的工序控制、产品质量监 测、各种质量控制图表等，也是流通加工质量 管理的有效方法。
加工 生产——流通一体化的流通加工形式
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8.2.2 各种流通加工内容与方法 8.2.2.1 输送水泥的熟料在使用地磨 制水泥的流通加工
在需要长途调入水泥的地区，变调入成品水泥为 调进熟料这种半成品，在该地区的流通加工据点（粉 碎工厂）粉碎，并根据当地资源和需要掺入混合材料 及外加剂，制成不同品种及标号的水泥，供应当地用 户，这是水泥流通加工的重要形式之一。
价值观点不同：生产加工的目的在于创造价值及使 用价值，而流通加工则在于完善其使用价值，并在 不做大改变情况下提高价值。
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组织者、加工单位不同：流通加工的组织者是从事流 通工作的人员，能密切结合流通的需要进行加工活动， 从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完 成，而生产加工由生产企业完成。
这种方式是在城镇中设立若干个玻璃套 裁中心，按用户提供的图纸，统一开片，供 应用户成品。在此基础上，可以逐渐形成从 工厂到套裁中心的稳定的、高效率、大规模 的平板玻璃“干线运输”，以及从套裁中心 到用户的小批量、多户头的“二次输送”的 现代物流模式。
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8.2.2.7 生鲜食品的流通加工
法，相对输送成品水泥的方法而言，其优点是 什么？ 4、流通及工“钢板剪板及下料”的意义有哪些？ 5、实现流通加工合理化的主要途径有哪些？ 6、通常哪些情况的流通加工认为是不合理的？ 7、流通加工的技术指标有哪些？如何计算？
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流通加工： 第一节 流通加工概述 第二节 流通加工形式与内容 第三节 流通加工管理
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流通加工（distribution processing）,是指在物品 从生产领域向消费领域流动过程中，为了满足消费 者多样化需求和促进销售、维护产品质量、提高物 流效率，对物品进行的加工作业的总称。
为弥补生产领域加工不足的深加工 为满足需求多样化进行的服务性加工 为保护产品所进行的加工 为提高物流效率，方便物流的加工 为促进销售的流通加工
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为提高加工效率的流通加工 为提高原材料利用率的流通加工 衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 以提高经济效益，追求企业利润为目的的流通
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第8章 流通加工
Chapter 8 Distribution Processing
主要内容：流通加工产生的原因、流
通加工的作用；流通加工的形式、各种流 通加工的内容与方法；流通加工的生产、 质量管理及流通加工合理化的组织、流通 加工的技术经济指标等。
重点掌握：流通加工的作用、几种形
式，流通加工合理化的途径及流通加工的 技术经济指标。
1、冷冻加工：为解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及搬运 装卸的问题，采取低温冻结方式的加工。
2、分选加工：农副产品离散情况加大，为获得一定规格 的产品，采取人工或机械分选的方式加工。
3、精制加工：农、牧、副、渔等产品，精制加工是在产 地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、 洗净、分装等加工。
效益观念的树立也是促进流通加工形 式得以发展的重要原因。
人们逐渐意识到流通加工可以以少量的投入获得很 大的效果，是高效益的加工方式。
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8.1.2 流通加工的作用
8.1.2.1 流通加工与生产型加工的差别
加工的对象不同：流通加工的对象是进入流通过程 的商品，具有商品的属性，以此来区别多环节生产 加工中的一环。生产加工的对象不是最终产品，而 是零配件、半成品，并使物品发生物理、化学变化。
流通加工产生的背景及观念变化反映在以下几个 方面：
与现代生产方式有关
生产的集中化进一步引起产需之间的分离，即存 在“空间距离”和“时间差异”；
生产及需求在产品功能上的分离。
与消费的个性化有关
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与人们对流通作用的观念转变有关
从理论上明确了“流通过程是可以主动创造价值 的”，而不在单是被动地“保持”和“转移”价值的过 程。
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8.3 流通加工管理
8.3 Distribution Processing Management
8.3.1 流通加工的生产管理
流通加工的生产管理与运输、存储等方法有较大 区别，而与生产组织和管理有许多相似。流通加工的 组织和安排的特殊性，在于内容及项目很多，而不同 的加工项目有不同的加工工艺。一般而言，都有如劳 动力、设备、动力、财务、物资等方面的管理。对于 套裁型的流通加工其最具特殊性的生产管理是出材率 的管理。
3、配煤加工：在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其 他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的 燃料。
4、天然气、石油气的液化加工：在产出地将天然气或石油气压 缩到临界压力之上，使之由气体变成液体，可以用容器装运，使用 时机动性也较强。
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8.2.2.2 集中搅拌供应商品混凝土
将粉状水泥输送到使用地区的流通加工据点（集 中搅拌混凝土工厂或称生混凝土工厂），在那里搅拌 成生混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用。 这是水泥流通加工的另一种重要方式。
8.2.2.3 钢板剪板及下料加工
剪板加工是在固定地点设置剪板机，下料加工是 设置各种切割设备，将大规格钢板裁小，或切裁成毛 坯，便利用户。
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（2）品格规格增加额及增加率
品种规格增加率
品种规格增加额 加工前品种规格
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（3）资源增加量指标
新增出材率 加工后出材率 原出材率
新增利用率 加工后利用率 原利用率
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1、流通加工与生产加工的区别是什么？ 2、流通加工的作用是什么？其形式主要有哪些？ 3、输送水泥熟料的使用地磨制水泥的流通加工方
4、分装加工：许多生鲜食品零售起点量较小，而为保证 高效输送，出厂包装可较大，也有一些是采用集装运输方式 运达销售地区；这样，为了便于销售，在销售地区按所要求 的零售起点量进行新的包装，即大包装改小、散装改小包装、 运输包装改销售包装。
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8.2.2.8 机械产品及零配件的流通加工
8.1.2.2 流通加工的作用
提高加工材料利用率 方便用户 提高加工效率及设备利用率 充分发挥各种输送方式的优势 改变功能，提高效益
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8.2 流通加工形式与内容
8.2 Types and Contents of Distribution Processing
8.2.1 流通加工的形式
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8.2.2.4 木材的流通加工
1、磨制木屑压缩输送：从林区外送的原木中， 有相当一部分是造纸材料，采取在林木生产地就 地将原木磨成木屑，然后采取压缩方法，使之成 为容量较大、容易装运的形状，然后运至靠近消 费地的造纸厂。
2、集中开木下料 ：在流通加工点将原木 锯裁成各种规格板，甚至还可进行打眼、凿孔等 初级加工。
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8.2.2.5 煤炭及其它燃料的流通加工
1、除矸加工：在运力十分紧张的地区，要求充分利用运力， 多运“纯物质”，少运矸石，在这种情况下，可以采用除矸的流通 加工排除矸石。
2、为管道输送煤浆进行的加工：在流通的起始环节将煤炭磨成 细粉，再用水调和成浆状，使之具备了流动性。可以像其他液体一 样进行管道输送。
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现代物流学
8.3.4 流通加工的技术经济指标
1、流通加工建设项目可行性指标 流通加工建设项目投资特点是：投资额较低、投资时 间短、建设周期短、投资回收速度快且投资收益较大。因 此，投资可行性一般采用静态分析法。 2、流通加工环节日常管理指标
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（1）增值指标
增值率
产品加工后价值 产品加工前价值 产品加工前价值
8.3.3.1 实现流通加工合理化的途径
1、加工和合理运输结合 既充分利用了干、支线转换本来必须停顿的环节， 又可以大大提高运输效率及运输转载水平。
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2、加工和配送结合 使流通加工与中转流通紧密地结合起来；同时配 送之前有加工，可使配送服务水平大大提高。 3、加工和配套结合 4、加工和商流相结合 5、加工和节约相结合 节约能源、节约设备、节约人力、节约耗费是流 通加工合理化考虑的重要因素，也是目前我国设置流通 加工，考虑其合理化比较普遍的形式。
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8.3.3 流通加工合理化
流通加工合理化（rationalization of distribution processing ）的 含义是实现流通加工的最优配置，在满足社会需求这一前 提的同时，合理组织流通加工生产，并综合考虑运输与加 工、加工与配送、加工与商流的有机结合，以达到最佳的 加工效益。
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8.3.2 流通加工的质量管理
流通加工的质量管理，主要是对加工产品的质 量控制。由于加工成品，一般是国家质量标准 上没有的品种规格，因此，进行这种质量控制 的依据，主要是用户要求。
全面质量管理中采取的工序控制、产品质量监 测、各种质量控制图表等，也是流通加工质量 管理的有效方法。
加工 生产——流通一体化的流通加工形式
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现代物流学
8.2.2 各种流通加工内容与方法 8.2.2.1 输送水泥的熟料在使用地磨 制水泥的流通加工
在需要长途调入水泥的地区，变调入成品水泥为 调进熟料这种半成品，在该地区的流通加工据点（粉 碎工厂）粉碎，并根据当地资源和需要掺入混合材料 及外加剂，制成不同品种及标号的水泥，供应当地用 户，这是水泥流通加工的重要形式之一。