盐炒黑豆做法是什么
黑豆怎么做菜吃 黑豆和什么一起煮最好
黑豆怎么做菜吃黑豆和什么一起煮最好黑豆又名乌豆，黑大豆，味甘性平，营养全面，且有高蛋白，低热量的特性，常用的吃法除了打豆浆，熬粥，也可以入菜，那么黑豆怎么做菜吃呢?一、黑豆怎么做菜吃黑豆是一种药食同源食物，其主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，烟酸，钙，镁，钾，磷，铁，锰，锌，铜，硒以及丰富的维生素E和B族维生素。
黑豆可以与鸡肉，红枣，牛肉，猪肉等食材一同煮食，久食具有很好的滋养效果。
二、牛肉黑豆汤材料：牛肉500克，黑豆200克，生姜适量，食盐适量。
做法：1.将黑豆淘净，沥干。
2.生姜洗净，去皮切片。
3.牛肉洗净，切块，放入沸水中汆烫，捞起冲洗干净。
4.将黑豆，牛肉块，姜片放入锅中，加5碗水，开大火煮开，然后转小火慢炖1小时。
5.出锅前加食盐调味。
三、黑豆烧排骨材料：猪排骨400克，海带结100克，水发黑豆150克，葱段，姜片各少许，食盐2克，鸡精3克，料酒5毫升，水淀粉，食用油各适量。
做法：1.锅中注水烧开，倒入猪排骨，淋入料酒，略煮一会，捞出排骨，装盘备用。
2.黑豆洗净，浸泡2小时。
3.起油锅，放入葱段，姜片，倒入猪排骨，炒匀，注入适量沸水，倒入洗好的黑豆，加入食盐，鸡精，料酒，盖上盖，大货焖20分钟。
4.揭盖，倒入洗净的海带结，炒匀，盖上盖，再焖10分钟至食材熟透。
5.揭盖，倒入水淀粉，炒匀，盛菜装盘。
四、山楂黑豆瘦肉汤材料：山楂80克，水发黑豆120克，猪瘦肉150克，葱花少许，料酒10毫升，鸡粉2克，食盐2克。
做法：1.山楂洗净，去核，切成小块。
2.洗好的猪瘦肉切成肉丁，放入热水中汆烫片刻，捞出沥干备用。
3.砂锅注水烧开，倒入洗净的黑豆，瘦肉丁，山楂和料酒，搅拌均匀。
4.盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。
5.揭开盖，放入鸡粉，食盐调味，盛入碗中即可。
盐炒黑豆的功能主治
盐炒黑豆的功能主治1. 增强免疫力•盐炒黑豆含有丰富的抗氧化物质，如天冬酰胺和多酚类化合物，这些物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，减少疾病的发生几率。
2. 促进消化•盐炒黑豆中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加胃肠蠕动的频率和强度，帮助消化和排便，缓解便秘问题。
3. 改善贫血•盐炒黑豆含有丰富的铁质，可以增加人体血红蛋白的含量，提高血氧携带能力，改善贫血状况。
4. 降低血糖•盐炒黑豆中的多酚类化合物具有降低血糖的作用，可以抑制糖类的消化和吸收，减少血糖的上升速度，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 减缓血压升高•盐炒黑豆中含有丰富的钾质，可以帮助体内排出多余的钠，减少钠对血管的影响，从而减缓血压的升高，对高血压患者有一定的缓解作用。
6. 保护心脏•盐炒黑豆中的大豆异黄酮对心血管有保护作用，可以降低血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成，保护心脏健康。
7. 抗衰老•盐炒黑豆中富含维生素E，维生素E是一种强抗氧化剂，可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老的过程。
8. 增加骨密度•盐炒黑豆中富含钙质和磷质，这两种矿物质是骨骼健康所必需的元素，可以增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。
9. 缓解焦虑和抑郁•盐炒黑豆中的维生素B群可以促进神经系统的正常运作，缓解焦虑和抑郁，改善情绪，提高工作和生活质量。
10. 维持皮肤健康•盐炒黑豆中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都是皮肤健康所必需的营养物质，可以提高皮肤的光泽度，延缓皮肤的衰老速度。
11. 辅助减肥•盐炒黑豆含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，帮助控制饮食，辅助减肥。
12. 抗氧化•盐炒黑豆中的抗氧化物质可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤，保护细胞，延缓衰老。
以上是盐炒黑豆的功能主治，我们可以通过饮食的方式摄取盐炒黑豆，享受它所带来的各种好处。
黑豆炒熟吃有什么营养价值
黑豆炒熟吃有什么营养价值黑豆价格便宜，而且营养价值很高，所以深受广大群众的喜爱。
尤其是针对女性朋友，多吃黑豆不仅美容养颜，而且还有助孕的功效。
黑豆有很多种做法，黑豆炒熟吃也是很多人会选择的烹饪方法。
专家指出，黑豆炒熟以后有很高的营养价值，但是却并不好吸收，我们可以将黑豆蒸熟或者是打成豆浆，效果会更好。
黑豆入肾经，具有滋补养肾、补血明目的功能，但炒熟后燥热，食用会不易消化，引起便秘，损伤脾脏，因此不宜将黑豆炒熟吃。
黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。
含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素等，经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰膝酸软、全身浮肿、风湿痹病、关节不利等有良好的防治作用。
黑豆虽不能炒食，但是可以煮粥，下面以黑豆紫米粥为例，做一道美味补身的粥黑豆紫米粥做法：★材料★：黑豆 60 克，紫米 80 克，清水3碗，白糖5 克。
★步骤：1、黑豆、紫米洗净，浸泡一夜。
2、锅里加适量清水，把紫米、黑豆放进锅里。
3、先用大火烧开，转小火煮一小时。
4、撒上白糖搅拌均匀即可食用。
★注意事项：黑豆炒熟吃既会让口感变差，而且还会影响营养的吸收，所以不宜炒制。
黑豆有补肾的效果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重黑豆性味甘、温.炒熟后热性大,多食易上火,故不宜多食黑豆热量高。
肾虚的人食用黑豆是有益处的,对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
★指导意见：肾虚的人食用黑豆是有益处的,对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆炒熟吃，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
先浸泡，夏天6——8小时，冬天12——24小时，加浸泡后3倍的热水在磨浆机中加工，然后熬煮，煮开后要持续再煮5分钟。
生吞黑豆强壮男人肝肾最佳绝招黑豆的科学吃法
生吞黑豆强壮男人肝肾最佳绝招黑豆的科学吃法我在1972年，曾经生吞过半年黑豆，但是欠缺恒心，就中断了。
这就像写日记一样，有人刚开始兴致勃勃，写了一个星期之后，就改成周记，过一个月之后就变成月记，最后可能变成年记，更可能三年才记上一笔，能够一辈子写的人太难得了。
后来，我从1991年7月2日开始到现在，每天生吞黑豆四十九颗，已经满十二年。
吞黑豆第一是能强肝，第二能解毒，第三明目，第四补肾。
所选择的黑豆，皮要黑，肉是青绿，这种黑豆又叫“青仁黑豆”。
色青入肝，色黑入肾，所以能补肝肾，其实最主要的功能还是解毒明目。
在《医方集解》里有一方，只有两味药，一味甘草，一味黑豆，称为解毒汤。
现在我所用的解毒茶，除了甘草、黑豆，还有金银花。
金银花为忍冬科植物，有消除肿瘤的作用，所以平常喝解毒茶也有预防肿瘤的效果。
黑豆最重要的功能是解毒明目。
在《医方集解》里有一个方子只有两味药甘草同黑豆，称为解毒汤。
如果再加金银花，叫加味解毒汤，平时常喝，有防治肿瘤的功效。
养护眼睛，治疗“飞蚊症”，菊花、杞子相当有效，如加黑豆，其效更佳。
有一老人，到了八十多岁，目力仍好，连蝇头小楷看得很清楚，就是长年生吞黑豆之缘故。
黑豆味甘，生食性平，炒食性热，煮食性寒，制成豆豉性凉，制酱及大豆黄卷则性平，为强壮滋补药。
有益肾滋阴，养肝解毒，补血明目，除湿利水，驻颜乌发，洁白滋润皮肤、软化血管、延缓衰老作用。
可以治疗肾虚腰痛、水肿胀满、风痹痉挛、痈肿疮毒、肾虚遗尿、体质虚弱等症，对心脏病、肝脏病、高血压等疾病有好处。
现代科学研究表明，黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有胡萝卜素、钙、磷、铁VB1,VB2,VB3和多种Aa.并含少量异黄酮、皂苷、生物素等。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆含植物固醇，植物固醇不能被人体吸收利用，却能抑制人体吸收胆固醇降低血胆固醇作用。
黑豆可以说是我们的“黑色健康之友”。
生吃黑豆治便秘生活保健便秘是指排便次数减少（每2～3天或更长时间排便一次，量少且干硬）常同时伴有排便困难。
厨房美食菜谱：飘香黑豆的做法
厨房美食菜谱：飘香黑豆的做法
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
老年人养生会出现水肿，浮肿的情况，适当食用黑豆可起到缓解作用。
食材
主料：
黑豆100g
酱油适量
白糖适量
步骤
1.准备好黑豆
2.把黑豆提前用清水泡两小时
3.然后放入锅中，加水，大火煮开，转小火煮30分钟
4.然后加入适量酱油
5.加入适量白糖，再继续小火煮15分钟即可
小贴士：黑豆不容易煮熟，为了省时省火药提前浸泡至少两个小时。
健康的23种黑豆吃法
原料: 黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。
食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。
再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。
食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
★黑豆的吃法2、黑豆鸡爪汤原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量一、鲩鱼尾煲黑豆汤特色: 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
黑豆即黑大豆。
含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。
其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。
有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
操作: 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
营养价值: 鸡爪- 又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。
多皮、筋，胶质大。
常用于煮汤，也宜于卤、酱。
配方：鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克制作：1，把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
黑豆干炒的功效与作用
黑豆干炒的功效与作用在平时的生活中，很多人都喜欢把炒黑豆当成零食来食用，它香脆可口，十分诱人，但是对炒黑豆的功效与作用你们了解吗?如果不了解就看看小编的介绍吧。
炒黑豆的功效与作用1、炒黑豆降胆固醇黑豆是生活中常见的豆类食材，它炒制以后食用，更利于人体对它营养成分吸收，它里面有近二十种氨基酸，其中多种都是人体必须的成分，除此以外油脂也是黑豆中的重要存在，人体吸收这些营养成分以后能减少血液中胆固醇的生成，对预防肥胖也有很胆显的好处。
2、炒黑豆能延缓衰老炒黑豆可以延缓衰老，因为炒黑豆中不但有大量的维生素E，还有大量的黄酮类物质和一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，提高各器官功能，加快细胞代谢，从而也就延缓了衰老症状的发生。
3、炒黑豆能调理肠胃也能补肾炒黑豆可以调理人类的肠胃，炒制黑豆中有一些粗纤维和一些糖份存在，这些物质进入肠道能加快肠道运动，也能预防肠道胀气和毒素的积存，对便秘和消化不良都有很好的预防和缓解作用，另外炒黑豆还有不错的补肾功效，能温补肾气，预防男性性功能减退，提高男性的精子活力，对男性不育有良好的缓解功效。
黑豆的食疗功效与用法1、黑豆能治肾虚黑豆对人类的肾虚有很好的治疗功效，平时治疗时可以把黑豆炒熟，再研成粉末，与天花粉按一比一的比例放在一起，制成梧桐子大小的药丸，每次服用七十丸，用黑豆汤送服效果最好。
2、黑豆能治肝虚眩晕黑豆对人类因肝虚引起的眩晕症也有很好的治疗功效，治疗时需要把黑豆和醋一起放入到牛胆中，然后把它悬挂在通风的地方阴干，制好以后每晚取出七粒服用，一段时间以后眩晕的症状会动消失。
3、黑豆能治女性闭经闭经是一种常见的妇科疾病，黑豆对这种疾病有很好的治疗作用，平时需要治疗时可以取黑豆三十克，红花八克，一起加清水煎制，煎好以后加红糖调匀，趁热服用效果最好。
另外黑豆还能治疗人类的高血压，治疗时可以把黑豆两百克用陈醋五百克泡制，泡制一周以后取出食用，每次食用三十粒，每天服用三次。
黑豆的十种吃法大全集
黑豆的十种吃法大全集黑豆的十种吃法大全集：
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
因此黑豆是女性很好的美容养颜品。
用料：雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5.清水烧开，加入所有食材，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。
小提示:不过黑豆相对于黄豆来说，皮硬而涩，不好吃，黑豆制品也不多。
但是用黑豆做汤和粥还是能更好的解决硬度和涩味的问题。
功效：
滋阴生津润燥。
经常食用有效改善面部肤色暗沉、色斑、黑眼圈、油腻潮红、痘痘等皮肤问题。
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盐炒黑豆做法是什么
黑豆在我们生活中是一种十分常见的保健食品，黑豆里含有丰富的维生素，主要就是维生素e和维生素b，这两种维生素对于我们身体来说都是有很大的好处的，都可以维持我们的活力，保持我们的青春面貌，所以说对于女性朋友们来说，还有美容养颜的功效，这种黑豆可以做成各种各样的食物，比如说盐炒黑豆就是一种很好的做法。
黑豆对于女性来说，可以起到美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素E还有维生素B，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。
如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
如果我们在生活中经常食用黑豆这种食品的话，那么对
于我们的身体是有很大好处的，黑豆可以起到美容养颜的功效，而且吃起来还比较美味，我们还可以通过吃黑豆来减肥，所以说黑豆这种食品的话在我们生活中可以经常吃，不必担心它有其他的副作用。