园艺产业现代化多元化和可持续发展课件 (一)
14第十一章 园艺产业的现代化和多元化
兰花组织培养
兰花组培苗开花
目前，已有葡萄、苹果、柑桔、草莓、香蕉等大 部分果树，马铃薯、大蒜、芋头等多种蔬菜，以及众 多的木本和草本花卉，尤其是兰花、红掌、一品红等 高档花卉，通过组织培养的方式进行快速繁殖，其中 有相当多的种类和品种实现了产业化。
无性繁殖的园艺植物，如草莓、葡萄、香蕉、马 铃薯、大蒜、非洲菊、一品红等，长期栽培和繁殖会 感染并积累病毒。当病毒积累较多时，就会导致生长 变弱、产量降低、品质变差、效益减少低。但至目前 为止，还没有一种有效的药剂防治方法。
第十四讲
园艺产业的 现代化和多元化
主讲：杨玲
L/O/G/O
主要内容
• 一、概述 • 二、园艺现代化 • 三、园艺产业的标准化与产业化 • 四、园艺多元化 • 五、园艺产业的可持续发展
一、概述
园艺产业的现代化
园艺学是一门传统学科，园艺产业是一个古老 的产业。随着人类社会的发展，科学进步和技术创 新使园艺科学和园艺产业不断发展，传统学科和古 老产业进入了现代化进程。
在农业信息科学技术中，以3S技术和精准农业应 用最为广泛和成功。而信息化自动控制技术在设施园 艺和工厂化农业中应用广泛，生物信息学则是近年发 展起来的生物学领域的前沿学科，农业信息网络和农 业数据库更是延伸到农业各个部门和领域，甚至开始 走向千家万户。
现代信息技术应用于农业，大致始于20世纪60年 代。经历了由简单向综合、由低级向高级、由单机到 网络化的发展过程。在短短几十年中，以计算机为基 础的现代信息技术，特别是微电子技术，迅速渗透到 农业的各个领域，使农业生产实现了自动化，极大地 提高了生产率。
农业产业化的核心内涵是经营的一体化，农
业产业的不同组成单位和不同环节通过经济利益组成 “风险共担，利益共享”的经济共同体，使各个组成 主体都能从产业链条获得应有的利润。
农业现代化与可持续发展[PPT课件]
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农业现代化与可持续 发展
张忠根制作
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3.1 农业现代化的一般理论
农业的发展阶段
▪ 原始农业 - 始于史前文化后期的新石器时代，历时约 7000年 - 基本特征：使用简单的石制农具，采用刀耕 火种的耕作方法，单纯依赖自然界的物质循 环来恢复地力，劳动者实行以部落内部简单 协作为主的集体劳动。人们只能获得有限的 生活资料来维持低水平的共同生活需要
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3.3 农业可持续发展
▪ 《丹博斯宣言》对可持续农业的定义：
- 采取某种管理和保护自然资源基础的方式，以及实行 技术变革和体制改革，以确保当代人及其后代对农产 品需求得到满足，这种可持久的农业（包括农业、林 业和渔业），能维护土地、水、动植物遗传资源，并 不造成环境退化；同时，这种发展在技术上是适当的， 在经济上是能持续下去的，并能为社会所接受。
水利化程度（旱涝保收率，0.5）
单一指标
农机动力水平（0.5）
现代
农业投入水平
农业
（0.3）
农
发展
电力水平（0.5）
业
水平
现
（0.6）
代
土地综合生产力（0.4）
化
农业生产力水平
总
（0.4）
农业劳动生产力（0.3）
目
标
农业商品化程度（0.3）
每百亩耕地农机动力（0.5） 一产从业人员人均农机动力(0.5) 每亩耕地用电量（0.5） 一产从业人员人均用电量（0.5） 耕地农业增加值水平（0.6） 土地粮食产量水平（0.4） 一产从业人员人均农业增加值（0.5） 一产从业人员人均实物产量（0.5） 农产品综合商品率，单一指标
农业 保障 系统 （0.4）
经济结构（0.5）
园艺微课ppt课件
定期检查、维修小品、灯具等设施，确保 其正常使用。
清洁保洁
定期清理垃圾、落叶等杂物，保持景观整 洁美观。
安全管理
加强景观区的安全管理，设置警示标识， 防止意外事故发生。同时也要注意防止病 虫害的入侵和维护好植物的健康成长。
06
园艺文化与生活美学
园艺文化的发展与传承
园艺文化起源
追溯园艺文化的起源，探讨古代文明中的园艺实践和园艺理念。
文化传承原则
挖掘地域文化特色，弘扬传统 文化，将文化元素融入景观设
计，提升景观的文化内涵。
景观营造的元素与技巧
地形 利用地形起伏变化，创造丰富的 空间层次和景观视点。通过堆土 、挖池等方式塑造地形，营造出 不同的景观效果。
小品与设施 通过设置雕塑、座椅、照明灯具 等小品和设施，丰富景观的细节 ，提供人们休憩、观赏的场所。
定期上油、检查紧固件是 否松动等，可以延长工具 的使用寿命。
存放环境
避免潮湿和阳光直射，保 持存放环境的干燥和通风 。
04
园艺花卉的鉴赏与选择
花卉的分类与特点
花卉分类
根据花卉的形态、生长习性、观赏部位等特征进行分类，如 一二年生花卉、多年生花卉、球根花卉等。
特点介绍
各类花卉的特点，如生长习性、花期、花色、观赏价值等， 有助于了解不同花卉的特性。
美学价值
阐述园艺植物的形态美、色彩美、香气美等 ，以及这些元素如何提升生活环境的美学价 值。
情感价值
探讨园艺活动对人们心理健康的积极影响， 如减轻压力、提高幸福感等。
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园艺的种类与特点
总结词
园艺的种类与特点介绍
详细描述
园艺概论绪论 ppt课件
2020/12/27
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10、绿茶可去除恶臭 11、绿茶可以很好的保存鲣鱼柴和鲭鱼柴 12、绿茶也可当燃料使用 13、令人睡得舒适的茶叶枕 14、茶粥具有促进血液循环及新陈代谢的 效果
15、茶饭能够温暖身体和消除疲劳 16、茶饭可增进疲劳时的食欲 17、茶叶渣做的酱糖菜是最好的下酒菜
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绪论
• 一、相关的基本概念 • 二、园艺产品在人类生活中的作用 • 三、园艺生产的意义 • 四、中国园艺的简史、现状和发展趋势 • 五、园艺学概论的内容
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一、 基本概念
1. 园艺: 是指园地生产管理的技能和艺术。
2. 园艺植物: 是指除主食以外供人类食用或观赏的植物。 它主要包括：果树、蔬菜、观赏植物（花卉）、香料植 物、药用植物、茶等。
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6. 观赏植物：是指具有一定观赏价值，并经过人 类精心栽培养护的草木本植物，多用来观花、观 叶、观果、观姿或香花植物。分为花卉、草坪草 和观赏树木
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7. 茶学：包括茶树的栽培和茶叶的生产
8. 园艺业: 是指与园艺植物生产相关的产业。
横向方面：
包括果树、蔬菜、观赏植物（花卉）、香料植物、药用植 物、茶树等的生产企业和科研部门。
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• 公元前11世纪～公元前6世纪的“诗经”记 载了多种园艺植物：
• 如蔬菜植物葵(冬寒菜)、葫芦、 山药、韭菜、 菱和菽(豆)等
• 果树植物枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、 梅、李、榛、猕猴桃和杜梨等，
• 观赏植物菊、竹、梅、兰、杜鹃、山茶和 芍药等。
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我国设施园艺的现状及发展趋势PPT课件
大多采用无土栽培技术， 采收期长，产量高。
CO2施肥 熊蜂授粉
喷滴灌及施肥一体化
高压低容量喷雾杀虫防病
4、国外设施园艺的发展趋势
设施构造向高大型、全能型方向发展。 高大型：温室和大棚顶高都4.5m以上，单跨宽在810m。 全能型：温室和大棚的配套设施齐全，可以自动控 制温度、湿度、光照、气体等条件及肥水供应。
2006年 以蔬菜为主的设施园艺面积己达到270万hm2。 果树设施栽培面积达4.67万hm2。栽培品种以草莓、 葡萄、桃、油桃为主，杏、李、樱桃为辅。栽培方式以 早熟促成栽培为主。 花卉设施栽培面积己达1.7万hm2。其中切花面积0.79 万hm2，盆花面积0.77万hm2
50年代中后期，塑料小拱棚覆盖方式的引进； 60~70年代，PVC薄膜大面积应用于大中小棚； 80年代初，地膜覆盖的引进与推广； 90年代，北方大力发展日光温室；南方及长江中下游
地区大力发展塑料中、小棚；大、中城市和沿海地区开 始引进全能自控温室。
2、国内设施园艺的概况
中国设施园艺的发展起步较晚，档次比较低。 温室和大棚比较简陋，结构笨重，基本上无内 部设施，环境难以控制，栽培效果较发达国家 差。 在北方地区以日光温室和阳畦、地膜覆盖为 主； 南方地区以塑料大棚和小拱棚、地膜覆盖为 主。
大棚黄瓜秋延后栽培
辣椒秋延后栽培
（4）特菜的保护地栽培
藜蒿的保护地栽培
芦笋
（5）食用菌的大棚生产
巴 西 蘑 菇 的 保 护 地 生 产
（6）设施无土栽培
2.果树的设施栽培
草莓的越冬栽培 部分果树“矮密早”栽培 杨梅、葡萄的避雨栽培 无病毒苗木的扩繁
草莓的越冬栽培
园艺企业(完整)ppt课件
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造園術
▪ 植物材料和設計：植物是隨季節和時間而改變
▪ 植物材料的實際用途：地面覆蓋、圍籬、遮蔭
▪ 住宅造園設計：實用性及美學上的關係
▪ 都市計畫：必須適應社會的需要
▪ 公園：廣場、小公園、大公園
▪ 分區：住宅區及商業區
▪ 風景與公共建築：學校、醫院
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經濟因素
▪ 土地費用：不只包括土地價格，還包括當地的稅 金。都市的重稅迅速地使農業經營陷於不利
▪ 勞力供應：通常是收穫時，需要大量勞力 ▪ 市場利益：主要因素之一是非時季的生產
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文化因素
▪ 溫室事業最初是由荷蘭的移民引入美國 ▪ 荷蘭後裔在美國中南部從事溫室蔬菜生產 ▪ 日本人後裔在美國西海岸經營花卉和蔬菜 ▪ 市場偏好也大大影響園藝事業
▪ 風景與工廠
▪ 公路與路旁發展：滿足利用及安全的需要外，還要滿足
美學的考慮
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花的設計
▪ 植盆：種植植物的大容器。可適用在室內及室 外
▪ 花的佈置：用花卉、植物和植物體的一部分作 裝飾佈置
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▪ 娛樂 ▪ 消遣
以園藝為娛樂
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蔬菜
▪ 沙拉植物：菊科(萵苣、苦苣、蒲公英)、繖形花 科(芹菜、山蘿蔔)、十字花科(豆瓣菜、獨行菜)
▪ 茄科果菜類：番茄、茄子、辣椒
▪ 食用豆類：四季豆、菜用豌豆、花生、蠶豆
▪ 澱粉質的根菜類：馬鈴薯(塊莖)、樹薯(根)、甘 薯(根)、山藥(塊莖)、芋(球莖)
▪ 洋蔥及辛辣蔬菜類：洋蔥、大蒜、青蔥
园艺学进展课程课件ppt
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目录
• 园艺学概述 • 园艺植物的分类与特性 • 园艺植物的繁殖与栽培技术 • 园艺植物的应用与欣赏 • 园艺产业的发展趋势与展望 • 实践环节：园艺植物的种植与养
护
01
园艺学概述
园艺学的定义与分类
园艺学的定义
园艺学是研究花卉、蔬菜、果树 等植物的栽培、繁育、管理以及 植物资源利用的一门科学。
园艺学在现代生活中的作用
美化环境
园艺植物可以美化城市、乡村和家庭环境，提高生活质量。
健康食品
蔬菜和水果是人们日常所需的健康食品，园艺植物为人们提供了丰富的选择。
休闲产业
园林绿地和公园等为人们提供了休闲和娱乐的场所，促进了休闲产业的发展。
02
园艺植物的分类与特性
花卉的分类与特性
花卉分类
花卉可以根据其生长习性、花型、花 色、花期等进行分类。
未来园艺产业的发展方向与展望
方向
未来园艺产业的发展将更加注重科技创新、品质提升、绿色发展、品牌建设等方面。新型园艺品种和技术的研发 和应用将进一步推动产业升级；同时，随着人们对健康和环保的关注，绿色、有机、无公害的园艺产品将成为主 流。
展望
未来园艺产业的发展前景广阔。随着全球化和信息化的发展，园艺产业的国际合作和交流将更加频繁；同时，随 着科技的进步和社会的发展，园艺产业将迎来更多的发展机遇和挑战。园艺产业需要不断创新和发展，以满足人 们日益增长的美好生活需求。
土壤管理
园艺植物的土壤管理包括土壤耕作、施肥、灌溉等，良好的 土壤管理能够为植物提供充足的养分和水分，促进植物生长 。
修剪与整形
修剪与整形是园艺植物栽培中重要的技术之一，通过修剪和 整形能够控制植物的生长和形态，促进植物开花结果。
园艺产业发展规划
园艺产业发展规划为继续深化产业结构的战略性调整，提升园艺产业的整体素质，实现可持续发展，特编制园艺产业发展规划。
本规划所指的园艺产业包括蔬菜（含食用菌、西甜瓜）、水果、茶叶、花卉等经济价值和生产集约化程度较高的作物。
一、园艺产业发展情况（一）主要成就1、产业规模不断扩大园艺作物种植面积4.81亿亩，总产值超过6000亿元，分别占农作物19.2%和30%，增长了39%和50%，其中蔬菜（含瓜类）播种面积2.99亿亩，总产量6.37亿吨，分别增长了16.3%和33.1%；水果面积1.51亿亩、总产量8835.5万吨，增长了12.4%和41.9%。
茶园面积2028.2万亩，总产量93.5万吨,增长了24%和36.8%。
花卉面积1215.3万亩，销售总额503.3亿元，其中切花（叶）销售总量108.8亿支，盆花销售总量27.41亿盆，分别增长了449%、238%和238%。
另据FAO统计，蔬菜和瓜类收获面积3.38亿亩，产量4.35亿吨，分别占世界的43.21%和49.26%;水果收获面积1.64亿亩，产量8705.56万吨，分别占世界的20.59%和17.09％；茶叶收获面积1428.8万亩，产量94.05万吨，分别占世界的37.19%和27.51％。
目前，园艺产品市场供应充足，花色品种丰富，商品质量明显改观，价格基本稳定，周年均衡供应水平显著提高。
2、产业素质不断增强园艺产品是较早进入市场经济轨道的农产品之一，在市场机制驱动下，逐步形成了一大批各具特色的优势产区。
进一步加大了园艺产业布局的调整和优化力度，资源配置更加合理，产业优势更为突出，区域布局更趋集中。
渤海湾和西北黄土高原苹果优势带，长江上中游、赣南-湘南-桂北和浙南-闽西-粤东优势柑橘带的建设，使苹果和柑橘的优势产区集中度分别达到了92%和67%。
南菜北运基地，黄淮早春菜基地，西菜东调基地，冀鲁豫秋菜基地和京北夏秋淡季菜基地等5大片商品菜基地得到稳步发展；沿路(铁路、高速公路、高等级公路)、沿海、沿江的规模蔬菜生产基地和出口蔬菜基地发展迅速。
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园艺产业现代化多元化和可持续发展课件
(一)
园艺产业是在农业多样化和现代化的架构下，发展成为一个重要的经济产业。
随着人们对绿化环境的关注度越来越高，园艺产业的市场需求也不断提升，同时也呈现出多元化和可持续发展的趋势。
对此，为了适应市场需求和环境保护的要求，园艺产业应当进行现代化、多元化和可持续发展。
一、现代化：
现代化技术是提高园艺产业质量和产量的必要措施。
随着生物技术的发展，制定适宜的肥料、农药和杀虫剂将增强植物的耐受性，提高农作物质量。
在现代园艺领域，自动化、智能化和信息化将带来更高效的生产、更优质的产品和更高的利润。
并且，对于创造更多生态景观效益，的节能、环保和生态友好型技术的采用是必不可少的。
二、多元化：
多元化是推动园艺产业发展的关键。
众所周知，美丽的花卉和观赏植物作为园艺产业的代表，已经成为城市绿化的重要元素。
此外，如有机蔬菜、水果、有机茶叶、草本植物、多肉植物等再次进入市场。
所以满足消费者对个性化产品的需求和愿望，将成为园艺产业多元化的突破口。
三、可持续发展：
可持续发展是园艺产业发展的另一种理念。
园艺产业对土地使用、水
资源、环境污染以及生态平衡等问题保持高度敏感，并致力于实现资
产和生态牺牲品的平衡。
这意味着，生态系统的保护和恢复应纳入到
园艺产业的自然系统中。
这是一种在未来的长期规划和政策的基础上
实现可持续发展的途径。
总的来说，为了使园艺产业实现现代化、多元化和可持续发展，需要
整合行业的优势资源，结合市场需求和行业标准，推动企业的创新能力，全力推进园艺产业的科技创新和品牌建设，以满足广大消费者的
需求和要求。
同时，也要与环境保护、生态保育和可持续发展相结合，实现人、土地和生态系统的和谐发展。
园艺产业的繁荣发展必须要建
立在可持续发展的基础上。