酒店周例会管理及制度
酒店周例会管理及制度
酒店周例会管理及制度前言周例会是一种机制，是对管理人员或团队经常开展的一种例会形式，具有定期性、自发性和群体性的特点。
酒店周例会是管理层与部门负责人之间进行沟通交流、协调安排的重要交流渠道。
本文旨在介绍酒店周例会管理及制度的内容和实践。
酒店周例会的目的和重要性酒店周例会的目的和重要性在于：1.沟通协调：作为酒店管理层与各部门负责人的交流平台，周例会可以及时获得各部门的工作情况和问题反馈，促进相互之间的沟通协调。
2.分析统计：周例会对酒店经营数据进行分析和统计，及时发现经营状况的变化和趋势，以便于掌握经营情况和业务动向。
3.解决问题：周例会可以及时发现并解决一些小问题，避免长时间积累和影响业务发展。
4.培训学习：周例会可以安排专题讲座，提高员工的业务水平和综合素质。
酒店周例会的管理及制度酒店周例会的管理及制度包括时间、地点、参与人员、议程、主持人等方面的规定。
时间酒店周例会的时间通常安排在一周的固定时间段内，例如每周四或周五下午。
如果遇到特殊情况需要调整，要提前通知并协商所有参与人员，确保每个人都能够参加。
地点酒店周例会的地点通常在酒店会议室或办公室内，要求会议室或办公室的环境整洁、设施完善，并且符合会议需要的要求。
参与人员酒店周例会参与人员主要包括酒店管理层和各部门负责人。
如有需要，可以邀请其他相关人员参与。
议程酒店周例会的议程通常包括以下内容：1.上周工作总结：对上周工作情况进行总结，发现问题并提出对策。
2.本周工作计划：对本周工作进行安排，明确各部门的责任和任务。
3.业务分析和决策：对酒店的运营数据进行分析，并对有关业务问题进行决策。
4.培训学习：邀请内部或外部专家进行培训和讲座，提高员工的业务和管理水平。
5.其他事项：处理一些小问题和突发情况。
主持人酒店周例会一般由总经理或酒店经理担任主持人，确保会议的顺利进行和议程安排的执行。
酒店周例会的实践效果酒店周例会的实践效果可以从以下几个方面进行评价：1.促进沟通协调：通过酒店周例会的开展，不同部门之间的障碍得以消除，沟通交流变得更加高效，各部门的工作也更加协调。
酒店周例会管理
茶海之心大酒店管理1周例会管理一、会议目的：为规范企业管理，提高各部门执行能力和加强各部门工作计划性，促进沟通，统一思想，通过会议及时解决酒店工作中存在的问题，加强协调各部门工作的力度，特制定本管理规定。
二、会议时间：每周一下午 14： 30 准时举行。
有特殊情况需推迟或提前召开的，由办公室通知各参会部门和参会人按时参加。
三、会议地点：十楼小议室。
四、会议主持人：周例会由总经理主持，根据总经理委托，其他参会人员可以主持会议。
五、参会人员：总经理及各部门第一负责人及特殊岗位人员。
六、会议议程：1、通报会议参加人员情况。
2、宣布会议纪律。
3、通告上周各部门工作的完成情况及各部门周例会传达情况。
4、由各部门对上周工作进行总结和本周工作进行安排。
发言顺序为：各部汇报后，总经理对各部门上周工作进行指导和本周工作进行安排。
6、闭会。
七、周例会各部门主要汇报内容：1、报告上周工作情况，安排下周主要工作计划，末完成的工作，需协调的工作，合理化意见；2、总经理宣布各项决策和通知，布置工作任务。
八、会议纪律：1、与会者要准时出席会议，不得迟到、早退或无故缺席。
无论何种原因，未向会议召集人说明情况未出席会议的或早退的，会议召集人记名，捐款充公为酒店组织的公共活动经费。
具体捐款内容：迟到 5 分钟内捐（ 20 元）、 5 分钟以上 10 分钟以内捐 50 元、 10 分钟以上 15 分钟以内捐 70 元、无故缺席捐 100 元，签字后下次开会前将罚款上从工资中扣出。
2、会议期间要将移动通信工具关闭或调整为振动状态，否则每响一次向捐款20 元；参会人员不得随意离开会场接听电话或处理其它事务；遇有紧急情况确需离开的，须起立向主持人申明，征得同意后方可离席。
3、确因有事无法出席会议的，须事先向会议组织者请假或经会议组织者的同意，否则视为缺席。
4、例会前必需带上上周周会总结表及上周会议纪要发现没带一次捐款20 元。
九、会议注意事项：1、周例会由办公室负责记录并印发会议纪要，周二中午14： 00 前下发到各参会人手中。
酒店工程部例会管理制度
一、总则为了提高酒店工程部工作效率，确保酒店设备设施正常运行，加强部门内部沟通与协作，特制定本例会管理制度。
二、适用范围本制度适用于酒店工程部所有员工及相关部门负责人。
三、会议分类及内容1. 周例会（1）会议时间：每周五下午2:30。
（2）会议地点：酒店会议室。
（3）主持人：工程部总监。
（4）参会人员：工程部全体员工、相关部门负责人。
（5）会议内容：a. 工程部总监汇报上周工作总结及本周工作计划。
b. 各部门负责人汇报本部门工作情况及下周工作计划。
c. 讨论解决工作中遇到的问题及改进措施。
d. 传达上级指示精神及公司政策。
2. 专题会议（1）会议时间：根据实际情况确定。
（2）会议地点：酒店会议室。
（3）主持人：工程部总监或相关部门负责人。
（4）参会人员：工程部全体员工、相关部门负责人。
（5）会议内容：a. 针对特定问题或项目召开专题会议，如设备维修、改造工程等。
b. 讨论解决方案，明确责任人和完成时间。
c. 传达上级指示精神及公司政策。
四、会议要求1. 参会人员应提前10分钟到达会议室，签到并做好会议记录。
2. 主持人应提前准备好会议议程，确保会议内容充实、有序。
3. 参会人员应认真听取他人发言，积极发表意见，提出合理化建议。
4. 会议期间，保持会场安静，不得随意走动、接打电话。
5. 会议结束后，参会人员应及时传达会议精神，确保各项工作落实到位。
五、会议纪律1. 严格遵守会议时间，不得无故迟到、早退。
2. 参会人员应认真履行职责，不得无故缺席会议。
3. 严禁在会议期间从事与会议无关的活动。
4. 严禁散布会议内容，泄露公司机密。
六、会议总结1. 会议结束后，主持人应总结会议成果，形成会议纪要。
2. 会议纪要应发送至相关部门，确保各项工作落实到位。
3. 工程部总监定期对会议纪要进行审核，确保会议制度有效执行。
本制度自发布之日起实施，由酒店工程部负责解释和修订。
酒店每周例会制度
酒店每周例会制度作为一种组织形式，例会在酒店管理中有着非常重要的作用。
通过例会，酒店可以及时沟通和协调各个部门之间的工作，解决工作中遇到的问题和难点，及时推进工作进度。
因此，一家好的酒店必须建立一套科学、合理的例会制度，以确保例会的高效性和持续性。
一、制度的背景在实际工作中，我们发现，酒店各个部门之间的协调工作不够充分，信息沟通不畅，导致无形中浪费了很多宝贵的时间和资源。
为了解决这个问题，我们制定了酒店每周例会制度。
该制度旨在通过每周例会，实现酒店各部门之间的信息沟通和工作协调，促进酒店整体工作的协调和发展。
二、制度的内容和方式每周例会分为固定时间和非固定时间两种形式：1、固定时间会议：每个月的第一周和第三周的周三下午2点，所有部门要到会议室参加例会。
部长或主管要指定人员进行记录，并按照部门汇报的内容编写会议纪要，每个部门根据自己的工作情况，详细汇报上周的业务工作，包括业绩、客户满意度、员工培训等方面。
会议结束后，会议纪要要在一小时内上交到酒店总经理处。
2、非固定时间会议：在非固定时间需要举行紧急例会时，由总经理召集。
按照紧急情况，召集相应的管理人员进行研究和处理问题。
三、制度的意义1、提高信息透明度：通过共同参加例会，各部门之间的信息得以共享和传递，协调工作更加顺畅和高效。
2、提高工作效率：每周例会能够协调各部门的工作流程，减少重复劳动，提高工作效率。
3、促进团队合作：通过每周例会，酒店各部门之间的联系更紧密，能够促进整个团队的合作，增强各部门之间的凝聚力。
4、解决问题：在例会上，各部门之间可以及时处理工作中遇到的问题，减少矛盾和出现异常情况的概率。
5、加强管理：酒店总经理可以通过每周例会，了解各部门的工作进展和问题情况，及时指导和管理。
四、总结通过建立酒店每周例会制度，酒店能够充分利用会议这一平台，提高工作效率，协调管理各部门之间的协作，充分发挥团队的力量，共同推进酒店的发展。
但是，例会也需要符合实际形势的改进和完善，确保其持续性、高效性和科学性。
酒店周例会的工作安排
酒店周例会的工作安排一、会议目的周例会是酒店管理团队进行定期沟通与协调的重要平台，旨在总结前一周工作成果、规划下一周工作任务，及时解决问题，促进团队成员之间的交流与协作，确保酒店运营顺利进行。
二、会议时间和地点•时间：每周一上午9:00-10:00•地点：酒店大会议室三、会议议程1.开场白–主持人开场致辞，介绍会议议程和重点内容。
2.上周工作回顾–不同部门负责人汇报上周工作情况，总结工作成果和问题，共同分析原因。
3.下周工作安排–各部门负责人介绍下周工作计划，明确各自任务和目标，确保任务落实。
4.问题讨论与解决–针对上周和下周工作中出现的问题，进行深入分析和讨论，提出解决方案并分配责任。
5.其他事项–会议提出其他需要讨论的事项，包括人员调整、培训计划等，确保团队各项工作有序进行。
6.会议总结–主持人对本次例会进行总结，强调下周工作重点和注意事项，鼓励团队共同努力。
四、会议责任人•主持人：酒店经理•记录员：行政助理•参会人员：各部门经理及相关负责人五、会议效果评估与跟进•每周例会结束后，由主持人和部门经理共同评估本次会议的效果，记录问题和解决方案。
•下一周例会时，对上一周问题的解决情况进行跟进，及时调整工作计划和措施。
六、会议注意事项•会前准备：各部门负责人提前准备好上周工作总结和下周工作计划，确保会议顺利进行。
•会议纪律：会议期间保持专注，按照议程进行发言和讨论，不得擅自离席或打断他人发言。
•时间管理：严格控制会议时间，确保议程内容全部完成，避免超时。
•结果落实：每次会议将问题和解决方案明确记录，各部门负责人要及时落实并反馈进展情况。
通过酒店周例会的工作安排，可以有效提高团队的协作效率，加强沟通和管理，推动酒店运营工作的顺利进行。
愿每位团队成员在例会中积极互动，为酒店的发展贡献力量。
酒店例会制度
酒店例会制度一、背景介绍酒店作为服务行业的一部份，为了提高工作效率、加强内部沟通和协调，建立了酒店例会制度。
通过定期召开例会，可以促进各部门之间的合作，分享工作经验，解决问题，提高服务质量，推动酒店业务的发展。
二、例会召开频率1. 酒店例会将每周召开一次，时间为每周一上午10点至11点。
2. 若遇特殊情况，如重要节假日或者紧急事件，可根据需要调整例会召开时间。
三、例会召开地点酒店例会通常在酒店内的会议室召开，确保环境肃静、设施齐全，以便参会人员可以专注于会议内容。
四、例会主持人1. 例会主持人由酒店总经理或者指定的高级管理人员担任。
2. 主持人负责会议的组织和引导，确保会议秩序井然，按照议程进行。
五、例会议程1. 例会议程由主持人提前制定，并在会议开始前分发给参会人员。
2. 例会议程包括以下内容：- 会议开场致辞：主持人简要介绍会议目的和重要事项。
- 上次例会记要回顾：由秘书或者主持人简要回顾上次例会的要点和行动计划的执行情况。
- 部门工作汇报：各部门负责人汇报上周工作发展、遇到的问题和下周工作计划。
- 重要事项讨论：讨论酒店运营中的重要事项，如客户投诉处理、员工培训计划等。
- 业务分享与经验交流：各部门负责人分享工作中的好经验和成功案例，以促进全员学习和提高。
- 其他事项：处理与酒店运营相关的其他事项。
- 会议总结和下次例会安排：主持人对本次例会进行总结，并安排下次例会时间和地点。
六、例会记录1. 会议秘书或者指定人员负责记录会议要点和决议，并制作会议记要。
2. 会议记要应包括会议要点、决议、行动计划等内容，并在会后及时分发给参会人员。
七、例会参会人员1. 酒店总经理、各部门负责人、中层管理人员和其他相关人员应当参加例会。
2. 若有需要，可邀请外部专家或者顾问参加例会，提供专业意见和建议。
八、例会注意事项1. 参会人员应提前准备好会议所需的资料，并按时参会。
2. 参会人员应保持会议秩序，尊重他人发言，不得打断他人发言。
酒店周例会管理及制度
酒店周例会管理及制度一、会议目的:为规范酒店管理,提高各部门执行能力和加强各部门工作计划性,促进沟通,统一思想,通过会议及时解决酒店工作中存在的问题,加强协调各部门工作的力度, 特制定本管理规定。
二、会议时间:每周一下午14:30举行。
有特殊情况需推迟或提前召开的,由办公室通知各参会人按时参加。
三、会议地点:六楼会议室。
四、会议主持人:周例会由总经理主持,根据总经理委托, 其他参会人员可以主持会议。
五、参会人员：总经理及各部门第一负责人及特殊岗位人员。
六、会议议程：1、通报会议参加人员情况。
2、宣布会议纪律。
3、通告上周各部门工作的完成情况及各部门周例会传达情况。
-1 -4、由各部门对上周工作进行总结和本周工作进行安排。
发言顺序为：各部汇报后,总经理对各部门上周工作进行指导和本周工作进行安排。
6、闭会。
七、周例会各部门主要汇报内容：1、报告上周工作情况,安排下周主要工作计划,末完成的工作,需协调的工作,合理化意见；2、总经理宣布各项决策和通知,布置工作任务。
八、会议纪律：1、与会者要准时出席会议,不得迟到、早退或无故缺席。
无论何种原因,未向会议召集人说明情况未出席会议的或早退的,会议召集人记名,捐款充公为酒店组织的公共活动经费。
具体捐款内容:迟到5分钟内捐（20元）、5分钟以上10 分钟以内捐50元、10分钟以上15分钟以内捐70元、无故缺席捐100元,签字后下次开会前将罚款上交行政人事部代收管,2、会议期间要将移动通信工具关闭或调整为振动状态, 否则每响一次向捐款20元;参会人员不得随意离开会场接听电话或处理其它事务；遇有紧急情况确需离开的,须起立向主持人申明,征得同意后方可离席。
-2 -3、确因有事无法出席会议的,须事先向会议组织者请假或经会议组织者的同意,否则视为缺席。
4、例会前必需带上上周周会总结表及上周会议纪要发现没带一次捐款20元。
九、会议注意事情：1、周例会由办公室负责记录并印发会议纪要,周一下午16:00前下发。
酒店例会管理制度
酒店例会管理制度一、前言酒店例会是一种经营管理模式，用以及时沟通并有效解决酒店运营中遇到的问题。
随着酒店业的发展，例会已经成为酒店管理工作中必不可少的一部分。
对于酒店管理来说，通过例会管理制度可以使酒店管理层更好地了解酒店运营情况，并及时解决问题，提高酒店运营效率，满足客人需求。
二、例会目的1. 及时了解酒店运营情况，发现问题并及时解决。
2. 加强各部门之间的沟通与协作，提高工作效率。
3. 提高员工积极性和团队凝聚力，增强员工的责任感和使命感。
4. 提高服务质量，满足客人需求，增加客户满意度。
三、例会程序1. 例会召集例会由酒店总经理或者酒店管理层主持，由酒店总经理办公室发出会议通知并安排会议时间和地点。
2. 会议时间一般酒店例会的时间是在工作日早晨，一般选在酒店刚开始营业前的上午9:00-10:00之间，确保大多数员工都能参加。
3. 会议内容（1）例会主持人向与会人员传递管理层的决策和指示，要求全员积极配合贯彻执行。
（2）各个部门主管汇报上一周期内工作情况和存在的问题，并提出改进方案。
（3）员工提出工作中遇到的问题和建议，例会主持人进行协调并给予意见。
（4）会议总结工作内容，布置下一周期工作任务，确保大家都能清楚自己的任务和目标。
4. 会议记录酒店例会应有专人记录会议内容、问题和解决方案，并将会议记录保存备查。
四、例会注意事项1. 会议必须按时开始，不准迟到。
2. 会议期间手机静音，不得接打电话。
3. 会议期间不准私自离开会议室或者进行其他与例会无关的行为。
4. 酒店例会应当有专人负责会议准备和会议记录。
五、例会管理制度的效果通过酒店例会管理制度的施行，可以提高酒店运营的管理水平，使得酒店业务运作更加高效，更加顺畅。
同时，也可以有效地发现和解决酒店运营中遇到的问题，满足客人需求，提高客户满意度。
例会也可以加强酒店员工之间的沟通和协作，提高员工的团队凝聚力，激励员工提高服务质量。
综上所述，例会管理制度对于酒店的管理和运营都起到了非常重要的作用，通过适当的调整和改进，可以更好地提高酒店的整体运营水平，实现酒店的可持续发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店周例会管理及制度
一、会议目的:为规范酒店管理,提高各部门执行能力和加强各部门工作计划性,促进沟通,统一思想,通过会议及时解决酒店工作中存在的问题,加强协调各部门工作的力度,特制定本管理规定。
二、会议时间:每周一下午14:30举行。
有特殊情况需推迟或提前召开的,由办公室通知各参会人按时参加。
三、会议地点:六楼会议室。
四、会议主持人:周例会由总经理主持,根据总经理委托,其他参会人员可以主持会议。
五、参会人员:总经理及各部门第一负责人及特殊岗位人员。
六、会议议程:
1、通报会议参加人员情况。
2、宣布会议纪律。
3、通告上周各部门工作的完成情况及各部门周例会传达情况。
4、由各部门对上周工作进行总结和本周工作进行安排。
发言顺序为: 各部汇报后,总经理对各部门上周工作进行指导和本周工作进行安排。
6、闭会。
七、周例会各部门主要汇报内容:
1、报告上周工作情况,安排下周主要工作计划,末完成的工作,需协调的工作,合理化意见;
2、总经理宣布各项决策和通知,布置工作任务。
八、会议纪律:
1、与会者要准时出席会议,不得迟到、早退或无故缺席。
无论何种原因,未向会议召集人说明情况未出席会议的或早退的,会议召集人记名,捐款充公为酒店组织的公共活动经费。
具体捐款内容:迟到5分钟内捐(20元)、5分钟以上10分钟以内捐50元、10分钟以上15分钟以内捐70元、无故缺席捐100元,签字后下次开会前将罚款上交行政人事部代收管,
2、会议期间要将移动通信工具关闭或调整为振动状态,否则每响一次向捐款20元;参会人员不得随意离开会场接听电话或处理其它事务;遇有紧急情况确需离开的,须起立向主持人申明,征得同意后方可离席。
3、确因有事无法出席会议的,须事先向会议组织者请假或经会议组织者的同意,否则视为缺席。
4、例会前必需带上上周周会总结表及上周会议纪要发现没带一次捐款20元。
九、会议注意事项:
1、周例会由办公室负责记录并印发会议纪要,周一下午16:00前下发。
2、各部门负责人应于第二天将会议精神在晨会或利用其它时间传达到每位员工,要求员工做好记录,办公室将不定期抽查《周例会纪要》精神传达情况,要求部门负责人在五分钟内拿出《周会纪要》。
附:
开周例会的必要性和重要性:1、增加部门之间的凝聚力2、部门之间相互了解和学习的机会 3、可以将酒店存在的问题暴露出来大家共同探讨解决 4、一周开一次例会很合理,时间太长问题会积压太多,时间太短因为工作原因大家会觉得力不从心。
5、只要有在会上提出问题、反映问题、争讨问题,最后就算没有找到直接解决问题的方法,但至少我们都对出现的问题已经有防犯和对问题解决的大方向,因为问题不一定可以在很短时间有解决的方法和答案。
就好像冶标
和冶本一样,把本冶好标的问题是水到渠成的事情。
6、“罗马城不是一天能建设好的”半小时间会议有人感觉会枯燥无味、效果不大,就好比建设罗马城的工人有人说我每天的工作是在无聊而辛苦的把这些石头从在里搬到那里。
也有人说我把石头从在里搬到那里是为了建设一座宏大的罗马城。
虽然有不同的看法但对建设罗马城并没有什么实质性影响。
7、开会中无论级别高低都要就事论事且勿以权压人公报私仇(说风凉话)要以理服人。
问题在会上是要冷静讨论而不是激烈的争论,对于情绪激烈的争论会议主持人要及时调解或严厉的制止。
8、能在今天会上解决和策定的事情决不拖到下次会议去解决。
9、开会中可以原谅说错话的人但不主张人在不开口,开会一定要带着问题开。
10、开会中人人有权提出问题的不足之处但不能刻意的去钻别人问题的牛角尖。
问题要一定要客观现实为主、尊重公司利益为主、尊重别人的感受为主。
例会中工作汇报格式及内容:
上周工作内容:本周工作计划:末完成的工作:需协调的问题:合理化建议:
发出: 批准:
时间: 时间:
酒店例会与班前会制度
1、部门例会
⑴餐饮部例会由餐饮部经理主持,经理缺席由副经理主持或总厨师长。
⑵例会参加人员:总厨师长、餐厅经理、厨师长、厨师长助理、各班组管理人员、文秘。
⑶例会每星期一次,会议时间根据内容而定。
⑷例会内容:
A、部门经理、餐厅主管、厨师长汇报上周工作落实情况,发言要求简明扼要,突出重点。
B、部门经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题,部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。
C、布置下周部门工作计划,规定落实的具体时间和要求。
D、下达酒店总经理对部门工作指令。
会议记录成文分发到各班组。
2、班前会
⑴餐饮部班前会制度执行范围:中西餐厅、会议接待、中西厨房、酒水部、传菜组。
⑵厨房班前会由厨师长主持;餐厅班前会由餐厅主管或部门副经理主持。
⑶班前会出席对象:各班组当班全体员工。
⑷各班组班前会在每天营业前或到岗后,时间约10-20分钟。
⑸班前会主要内容:
A、检查员工仪表仪容,个人卫生。
B、提醒上一天或上一班服务或工作方面需要改进的事项和当班定座情况和需要注意的事项。
C、讲述当日要求推销的菜点酒水品种。
D、下达餐饮部的工作指令和布置当日当班具体工作任务。