《测定某种食物中的能量》教学设计
测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量课型：新授主备人：文永江审核人：李建光、杨再兴班级：七年级（1-10）授课时间：课时安排：l课时一、教学目标1、知识方面：学会运用科学方法测定食物中的能量。
2、能力方面：培养学生的探究能力和科学态度。
3、思想情感方面：培养学生之间的合作精神，使学生形成科学的饮食观念和饮食习惯。
二、材料准备1、空易拉罐一个2、50mol锥形瓶一个3、温度计一只4、洒精灯天平花生种子三、探究过程（一）提出问题：---------------------------------（提示：根据控究的题目提问）。
（二）作出假设------------------------------------（提示：根据已有的知识和经验来进行，因而对同一问题不同的人作出的假设允许不同）。
（三）制定计划------------------------------------（提示：1可以通过测量食物燃烧放出的热量来测定食物中能量的多少；2选用食物应该是容易燃烧的，如花生种子，核桃种子等；31毫升水每升高1度需要吸收4。
2焦的热能）。
1、在空易拉罐顶部的中央剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底部四周剪若于孔洞，以便通风。
2、取一只锥形瓶（50mol)，注入30mol水，并放入一支温度计（温度计的下端要没入水中）。
3、安装好装置，测量水温。
4、称出一粒干燥花生种子的重量，将这粒种子放到火上燃烧。
5、将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底，持这粒花生种完全燃烧后，测量水温。
四、实施计划按照探究计划进行实验，并及时统计和分析数据。
五、提出结论你得出的数据是------------------------------，结论是------------------------------------------------。
六、表达和交流你得出的数据与第41---42页附表中的数据相同吗？如果不同分柝一下可能有哪些原因？（如果不同，原因可能是：实验操作不够规范，测量不够准确或计算出现错误等。
探究测定某种食物中的能量的教学设计
探究测定某种食物中的能量的教学设计一、教学目标：（一）知识目标：1、学生能说出通过测量食物燃烧放出的热能，来测定食物中能量的多少。
2、学生能总结出科学测量，避免实验误差的有效方法。
（二）能力目标：1、通过开放性的问题设计，学生能说出有创造性的见解。
2、学生在探究活动中，通过失败的尝试与纠正，能总结出几条科学研究的注意事项及基本研究策略。
（三）情感态度和价值观：1、通过合作探究，学生学会关心、参与、进取。
2、通过定性定量的分析，学生能过认识到人体生命活动能量的来源。
二、教学重点：①学习一种简易的测定能量的方法，了解不同的食物所含的能量是不同的。
②运用科学探究方法测定食物中的能量。
三、教学难点:①探究的一般过程及对探究数据的处理②如何减少实验的误差四、教学过程：五、教学板书：一、实验原理1、通过花生燃烧来加热水，根据水温升高差值来计算花生种子中所含能量。
2、假设花生燃烧全部用于升高水温，即水吸收能量=花生中所含能量二、实验数据分析：《测定某种食物中的能量》一课的教学反思1、研究性学习使学生获得知识的渠道不仅局限于教师这单一途径，在信息时代，我深感一种无形的压力在不断的督促自已要不断进步，现在特别是我们这些综合学科的教师也必须是一个知识多元化的教师。
2、研究性学习向学科的渗透不是给教师减负，把学生推向自学。
教师的责任更为重要，应做好学生探究的舵手，为不同层次，不同能力水平的学生创设出适合他们的问题情境，或采用小组研究的方法采取合理的分工合作。
使每一次探究活动都成为每一个学生发展的殿堂，感受到成功的乐趣。
3、在本课的教学过程中，我注重学生综合素质的培养，采用两人小组进行自主式探究讨论，大大激发了学生的学习兴趣，促进学习动机的形成，培养了学生良好的学习习惯。
4、要为学有余力的学生提供条件，比方说，开放生物实验室，让他们能够利用课余时间完成进一步探究的内容，以培养学生的学习兴趣，促进个性通过这次探究活动我发现学生的观察动手能力是较强的，研究热情也是超乎想象的。
《测定某种食物中的能量》教学设计
《测定某种食物中的能量》教学设计第一篇：《测定某种食物中的能量》教学设计《测定某种食物中的能量》探究活动教学设计活动目的：1、让学生学会量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
材料器具：花生米、铁架台、带孔的橡皮塞、量筒、温度计、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、烧杯、水活动指导：课前准备：教师将花生种子用天平测量好备用；将橡皮塞打好孔，插入温度计备用，将铁架台与试管夹固定起来，备用。
提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
例如：食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？作出假设：问题一：食物中是否确实含有能量？问题二：花生种子中含有多少能量？讨论后作出假设。
例如：食物中确实含有能量；问题二无需做假设。
制定实施计划：问题一：食物中是否确实含有能量？采用全班交流的形式进行。
教师进行演示实验，让学生感受种子释放的热能。
问题二：花生种子中含有多少能量？这个问题对学生而言有些困难，我采用小组讨论和对照实验装置进行大胆猜测的方法，给学生一些提示，后全班交流实验计划。
步骤：（1）组装实验装置（2）用量筒量取20毫升的水，放入试管中，用橡皮塞塞紧。
（3）读出温度计的读数T1（4）将种子点燃，尽快移到试管底部进行加热，待到种子完全燃烧后停止（5）读出读数T2（6）根据公式，计算出热量得出结论：对实验数据进行记录和分析，将部分组的结果整理到黑板上，全班同学进行分析：1、每个组的数据有差别，甚至会差别很大，分析原因有哪些？2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎么做？全班进行交流。
得出结论：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
表达交流：完成实验报告中的问题，每组选出代表进行发言，小组间进行交流，说出实验结论。
“测定某种食物中的能量”实验的教学设计
・
３ ７・
“ 定某 种 食 物 中的能 量 ＂ 验 的教 学 设计 测 实
廖会娇 （ 州 玉 中 ５ ５ ） 广 市 岩 学 １３ ００
摘 要 本文从实验装置修改 、 实验记录和数据处理等方面介绍 了初 中“ 定某种食物 中的能量” 测 实验课的设 计和实施 。
（） ５ 用铁 架 台上的试 管 夹 固定 试 管 ， 并用 透 明胶 将牛奶 盒粘在试管上 ， 以固定整个装置 。
装 置 图如 下 ：
量水
内容
花 生 种 子 质 量
仪 器
托 盘 天 平
数 据
Ｍ ＝
量筒 、 试管 温度计 手表
表 ２ 数 据 处 理
Ｖ ＝ １ ＝ ＂ １ Ｔ ２＝
生物学教学 ２ ０ （ ５ 第２ ０ 年 第３卷） 期 １
反 复再 现 动脉 血 脉 血 实验 探 究 静
黄平 生 （ 海 真 中 ２３ ） 上 市 光 学 ０３ ０３
尽管在学 习人体或动物血液循环 系统 的结构 与功 能时 ， 教师都会组织学 生讨论 “ 么是动 脉血 ， 么是 什 什 静脉血” 等问题 ， 并从外观颜色和气体 的成分 以及 变化 等方面加 以阐明 ， 以图让学生理解什 么是 动脉血 ， 什么
活， 能从多方面培养学生的实验技能 ， 如天平 、 量筒 、 温 度计 、 酒精灯等实验器 具 的正 确使用 和数据读 取 。但
按照教材提供 的实验装 置 ， 实际操作 过程 中可能会 在
出现 以下几个 问题 ： ①易拉罐不容 易剪 孔 ， 一不小心把
整个 易拉罐的顶部 给剪 坏 ； 由于易拉罐剪 口极其锋 ② 利， 容易把手刮 出血 ， 不安全 ； 由于锥 形瓶底 部较 很 ③ 大， 燃烧空间有限 ， 生经常会 熄灭 ， 花 能量散 失多 。笔
测定食物中的能量教案
实验课题：探究测定某种食物中的能量实验目标：会探究测定某种食物中的能量情感目标：1、关注食物中的营养物质，养成不挑食的习惯。
2、初步学会测定方法。
实验重点、难点通过探究测定某种食物中的能量，培养学生的探究能力、处理数据能力、分析探究结果的能力。
课前准备实验材料用具：易拉罐15个，温度计15个，试管15个，花生米（老师用天平已称好重量），试管夹15个火柴等教学过程一、导入新课播放士力架的广告，让学生谈感受，从而得出食物中含有能量，但是所有的食物中都含有能量吗？我们学过的六大营养物质，哪些能够提供能量？哪些不能？那么这些营养物质中究竟含有多少能量呢？我们需要通过探究实验来获得。
今天我们就来探究测定某种食物中的能量（板书）二、测定食物中的能量回顾科学探究的一般步骤根据步骤我们必须先提出问题，看到题目后，你想提出哪些问题？提示：探究的食物必须是容易燃烧的。
一、根据本组的实验材料小组讨论完成学案第一步骤——提出问题1、学生小组讨论写出本组所要探究的问题，展示问题。
2、根据提出问题，能否对这个问题作出假设？提示：并不是所有问题都必须作出假设的。
二、制定计划并完善实验计划1、提示：(1)、测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧释放的热能多少来完成。
(2)、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量（焦是能量的单位）由此可得计算公式：（学生写在学案上，教师板书）1克食物释放的能量=水的毫升数×（加热后水温—加热前水温）×4.2焦水的质量2、根据公式提问：公式中哪些数值是已知的，哪些需要测量？（学生回答）测量需要工具，展示实验材料和工具，对照自己实验台上的工具检查是否一致，3、介绍自制的燃烧装置以及酒精灯和量筒的使用。
4、小组合作制定计划，把步骤写在学案上指导方法：看课本23-24页“测定某种食物中的能量”。
5、小组展示计划，其他组提出建议给予完善。
三、实施计划分组实验：全班4人一组，共15个小组，其中一人是组长，负责本组员的学习及器材管理。
人教版七年级下册生物《测定某种食物中的能量》教学设计
出示问题组织学生思考：
1、你们测定的数据与提供的参考值数据有差别吗？原因是什么？
2、你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如果不同，可能有哪些原因？
分析数据
得出结论
分析数据
得出结论
肯定和鼓励学生的探究过程，引导学生分析实验数据，得出结论。
每个小组都计算出了实验数据，下面我们来分析数据，看能不能针对前面提出的问题，得出相应的结论？
首先解决花生或核桃有没有能量的问题？能不能得出结论？
再来看花生或核桃含有多少能量的问题。我可不可以任意取其中的一个数据当做实验结论？为什么？那么数据应该如何处理？
2、有多少？
3、哪个多？
如何解决这些问题呢？我们可以通过探究实验的方法来解答。我们一起来回顾一下探究实验的步骤。
引导学生回顾探究实验的步骤:
提出问题---作出假设---制定计划---实施计划---得出结论---表达和交流
小组根据各自实验台上的食物提出问题。
1、花生（或核桃）中有没有能量？
2、花生（或核桃）含有多少能量？
链接生活---合理饮食
通过学习，我们知道了食物中含有能量，那么我们的一日三餐摄入的能量是不是越多越好？出示图片，这个女孩的食物是汉堡、薯条，这样吃饭引发了什么结果？是不是体重超标？引发肥胖？肥胖会给生活学习带来哪些不便？
肥胖同时还会引发多种多样的疾病。出示资料，明确肥胖造成的健康危害。当人体发生疾病的时候，不仅降低了我们生活的质量，同时也会缩短我们生命的长度，所以良好的生活习惯要从合理的一日三餐开始。如何做到合理饮食呢？出示图片。
《测定某种食物中的能量》教学设计
《测定某种食物中的能量》发现问题:在生物教学中实验对于学生的思维能力,动手能力,合作能力的培养非常重要,教材中原有的实验是基础,教师还要进行二次备课,满足不同层次的学生和教学环境的需求..以《测定某种食物中的能量》为例一、教学目标1.使学生认识到食物中含有能量。
2.学习测定食物中能量的方法。
教学重点探究并测定某种食物中的能量教学难点二、教学设计1.创设情境参与质疑2.仪器使用量杯、温度计和单孔胶塞的使用方法介绍并示范。
3.制定计划指导学生学习并明确探究实验的步骤及责任安排，要求各组作出并宣布各自的探究课题和实验方案。
4.实施探究注意事项：a.安全用火 b.重复实验，准确记录 c.多种材料探究 d.鼓励每个学生都能操作整个探究实验三、教学过程1.将一个易拉罐从中部剪开，下半部剪开一个缺口，上半部顶部剪一个略大于锥形瓶颈部的圆孔。
2.取一只锥形瓶，注入30毫升水，锥形瓶加打洞胶塞，胶塞插入温度计。
3．参照右图安装好实验装置，并测量水温。
4．领取称好重量的（核桃仁、粉条），将这粒种子放到火焰上燃烧。
5.将刚刚燃烧的花生种子（核桃仁、粉条）尽快放到锥形瓶底部。
待这粒种子完全燃烧后，测量水温。
6.计算出每克实验材料所含有的能量，并比较测量结果。
（教师在黑板上记下各组的探究项目）四、课后反思生物学科最吸引人的地方就是他的可观察性和可操作性。
但在实际教学中由于各种限制常常难以落实，需要教师结合实际加以改进完善。
在初中生物探究课中学生的素质有高低之别，兴趣、悟性各异，实难加以总评，这就需要对大多数学生进行鼓励和督促，而对个别的表现突出的优异生要有及时的褒奖和引导。
探究 测定某种食物中的能量
探究：测定某种食物中的能量一、实验教学目标1. 知识与能力：通过燃烧种子实验，尝试测定某种食物中的能量。
2. 过程与方法：通过对实验结果的分析，引导学生尝试分析测量误差的原因。
3. 情感态度价值观：培养学生不挑食、节约粮食的习惯，以及珍惜他人劳动成果的良好品质。
二、实验原理我们吃的食物中含有大量的有机物。
有机物储存有大量的能量，能供人体生命活动的需要。
食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量。
水的吸热特点，在常态下，1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦耳（J）的热量。
所以计算公式如下：Q（该粒种子中含有的能量）=水的容积（ml）×温差（℃）×4.2 J/ml·℃q（每g种子含有的能量）= Q÷种子燃烧前后的质量差（g）三、实验仪器材料1. 材料：花生种子、核桃种子。
2. 用具：铁架台、温度计、酒精灯、天平、镊子、锥形瓶、量筒、滴管、火柴。
四、实验方法1. 取一只250ml锥形瓶，注入100ml水，将他固定在铁架台上。
2. 在锥形瓶里放一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。
3. 安装好实验装置，并测定水温。
4. 称一粒干燥的花生种子和核桃种子的质量，将这粒种子放在火焰上点燃。
5. 将刚燃烧的花生（核桃）种子尽快放到锥形瓶的底部，待这粒种子完全燃烧后，测量水温。
五、实验数据的采集分析1. 通过数据我们可以看出，同是测定同一种物质为什么测定的数据会不同？学生分析原因。
解析：如果探究同一种食物的各个小组，所得的数据有差距，可能是因为各小组实验测量中，实验器具不一样，能量的损失有差距，也可能是实验操作不规范，测量不准确或计算出现错误等。
2. 我们在做这个实验时，每个小组都是测定几次？这样的实验数据可靠吗？应该怎样做？（应该设置重复组，取其平均值，从而减少误差）六、实验总结反思与修正1. 种子在燃烧的过程中释放的热量，除了被水吸收的部分，还有一部分丧失在空气中了。
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《测定某种食物中的能量》探究活动教学设计
活动目的：
1、让学生学会量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
材料器具：花生米、铁架台、带孔的橡皮塞、量筒、温度计、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、烧杯、水
活动指导：
课前准备：
教师将花生种子用天平测量好备用；将橡皮塞打好孔，插入温度计备用，将铁架台与试管夹固定起来，备用。
提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
例如：食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？
作出假设：问题一：食物中是否确实含有能量？问题二：花生种子中含有多少能量？讨论后作出假设。
例如：食物中确实含有能量；问题二无需做假设。
制定实施计划：
问题一：食物中是否确实含有能量？采用全班交流的形式进行。
教师进行演示实验，让学生感受种子释放的热能。
问题二：花生种子中含有多少能量？这个问题对学生而言有些困难，我采用小组讨论和对照实验装置进行大胆猜测的方法，给学生一些提示，后全班交流实验计划。
步骤：（1）组装实验装置
（2）用量筒量取20毫升的水，放入试管中，用橡皮塞塞紧。
（3）读出温度计的读数T1
（4）将种子点燃，尽快移到试管底部进行加热，待到种子完全燃烧后停止
（5）读出读数T2
（6）根据公式，计算出热量
得出结论：对实验数据进行记录和分析，将部分组的结果整理到黑板上，全班同学
进行分析：
1、每个组的数据有差别，甚至会差别很大，分析原因有哪些？
2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎么做？
全班进行交流。
得出结论：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
表达交流：完成实验报告中的问题，每组选出代表进行发言，小组间进行交流，说出实验结论。
引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，改进方案中的一些步骤。
总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。