柏翠面包机面包配方
柏翠面包机做面包的方法
有比较有警醒自然就会浮躁起来，偏离了轨道迷茫了起来。有人说，80 后很容易迷茫
牛奶混合搅拌，加入柠檬汁适量，搅拌均匀。
3、微波炉高火加热 1 分钟后取出，加入蜂 蜜搅拌均匀。
4、再次微波炉高火加热 40 秒左右,取出再 次搅拌均匀。此步骤反复重复几次，直到最后紫 薯糊变成固态粘稠状态为止。
5、趁热加入黄油,搅拌均匀。加入黄油后的
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9、将面团松弛 15 分钟左右,然后擀成长约 30CM，宽度与紫薯夹层的长度一样的方形。将做 好的紫薯夹层放在中间。
10、包起来，擀成薄片状。
11、再次折起来，折成三折。 12、再次擀成厚度约 0.5 厘米的长方形薄片。 13、用锋利的刀切成五条。
食材主料高筋面粉 350 克糖 15 克盐 2 克酵 母 4 克橄榄油 20 克鸡蛋 55 克牛奶 180 克辅料紫 薯泥 80 克高筋面粉 20 克淀粉 5 克牛奶 50ml 柠 檬汁 5 克蜂蜜 20 克无盐黄油 15 克
面包机：柏翠 PE6200 1、紫薯蒸熟后压成细腻的泥状. 2、将紫薯泥与 20G 高筋面粉，5G 淀粉,50ML
14、把面片编成五股辫。
有比容易迷茫
15、将编好的漂亮的大辫子折成三折，放入 面包机内。
16、盖上盖子常温发酵，发酵完毕后,面包 坯变成大约原来的两倍大,在面包坯上涂层蛋 液。
17、启动烘烤程序，选择烧色深 50 分钟即
可。
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紫薯泥变得光滑细腻。
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【图】柏翠面包机食谱在家就能做出顶级面包
【图】柏翠面包机食谱在家就能做出顶级面包喜欢吃面包的人不一定会做面包，但不会做面包的人一定想知道如何做面包，这样就可以天天在家自己做面包吃。
做面包其实很简单，只要准备好那几种必要材料就可以轻松做出香软可口的面包了。
想知道面包的做法以及柏翠面包机食谱吗?那就一起来看看吧。
方法一材料高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。
做法（本文来源于图老师网站，更多请访问）1、称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成面团。
2、放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
3、先准备好适量的黄油，加热，然后加入面糊里，揉至面团能轻松的撑出手套膜。
4、在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。
5、把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分6、然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
7、均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右，烤至面包上色即可。
方法二材料面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克。
做法1、面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。
2、简单整形下，放入盆子里。
3、放在阳光下发酵2小时。
4、表面筛些面粉，划2刀。
5、烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。
6、去盖继续烤20分钟。
7、美味可口的面包就好了。
方法三材料高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。
做法（本文来源于图老师网站，更多请访问）1、把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油。
再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】杂粮面包的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】杂粮面包的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】一直纠结给面包起个什幺名，因面包内除了小麦精面外，有粗磨的全麦，还有杂粮类黑麦和燕麦，另外还加了葵花籽、芝麻、亚麻籽和燕麦片，但你总不能将全部材料写上。
一般来说上市场上买东西，外包装上会写上食品的材料和用量，因此你仔细阅读那一行行小字，才不被那醒目的大字迷惑。
说远了点，还是说说俺做的面包吧。
这种面包是北欧人的主食面包，它有焦脆的外壳，松软的内心。
他们做为早餐和午餐食用，会配些鱼、虾、肉类、果酱、奶酪和蔬菜与面包片一起吃。
非常的有嚼劲，也非常的香，还特别的顶饿。
面包一出炉我就尝鲜了两块，面包片上浇点橄榄油，一块上面放了意大利火腿; 一块上面放了意大利奶酪。
第二日早餐，一块配了煮鸡蛋，另一块配了番茄鲭鱼。
你还可以这样吃，炒点西红柿铺在面包片上，这是意大利的一道着名美食，意大利语Bruschetta。
在意大利是被做为前餐，或做为午餐享用，搭配咖啡、果汁等。
意式番茄三明治Bruschetta/recipe/777865或者做一个培根煎蛋星期天早餐/recipe/289534各式各样吐司和餐包，看上去都是那幺诱人，各个都说自家的是如何如何的好吃，超级的柔软，这我相信，香甜的食品有谁不爱？瞧瞧配方：黄油、白糖、高粉。
也有人说：不用白糖和黄油那你去啃馒头好了。
我说：北欧人的主食面包就没有黄油和糖，带黄油和白糖的是被划分到蛋糕点心类的。
又有人反驳：我们就叫这种面包为西点。
我轻轻地回答：那就别拿来做主食，做为休闲食品，两餐间的点心还是不错的。
现代人食用太多的精米细面了，三高人群是越来越多，还是在我们的一日三餐里加点点五谷杂粮，来平衡我们的膳食结构吧！说是杂粮面包，并不是100%的杂粮，只是在小麦精面粉中掺加一些。
完全食用杂粮不仅口感过分粗糙，还会难以消化。
适当的添加就能达到营养保健的作用。
面包内无糖、无黄油，只用了些橄榄油，这就是北欧蛋糕类的面包与主食类面包的区别。
柏翠面包机做面包的配方
柏翠面包机做面包的配方
柏翠面包机家用面包机，利用电子操作系统，将完全自动化的面包烤炉收纳入厨房，让你轻松实现数种口味的轻柔细腻的面包制作，比如汉堡包、西多士等。
使用柏翠面包机制作面包的步骤和步骤，步骤简单易懂：
1，将面粉、糖、油、乳加入柏翠的面包机容器中，按下 "start/stop"开始程序;
2，将乾酵派加入柏翠的面包机容器中，再次按下"start/stop";
3，将新鲜干酪加入柏翠的面包机容器中，另一次按下"start/stop";
4，把新鲜水果加入柏翠的面包机容器中，再次按下“start/stop”；
5，把新鲜香料加入柏翠的面包机容器中，再次按下“start/stop”；
6，把混合均匀的面团倒入模具里，放入柏翠的面包机烤箱，选择所需的程序完成制作，再把制作好的烤好的面包取出即可。
柏翠的面包机使用简单便捷，让你轻松实现各种口味的轻柔细腻的面包制作，只需要按照上面的步骤来操作，即可轻松完成面包制作，让制作面包从此变得轻松简单。
不仅如此，柏翠面包机还有一系列实用便捷的功能，例如定时搅拌、定时保温、可调时间控制等，让面包制作更加精确方便，让你用上新鲜的面包，享受每一次的新鲜与美味。
总而言之，柏翠的面包机方便实用，功能多样，让每一次的制作面包都变得更加容易且精致，也让每一次的新鲜美味让你回味无穷。
柏翠PE6600面包机说明书及食谱2合1
ProfessionalPE6600Bread Machine包机● 外壳：外壳选用优质彩钢板，强度好，易清洁，不易磨损● 发热管：采用高温材料生产及特殊工艺处理，热效率高，寿命长。
● 高品质电机：耐高温、低噪音、大扭矩电机，和面有力，可以充分揉出面粉的韧性。
● 双层箱体：内外双层壳体，能有效减少内胆的热量散失，节约能源。
● 省电模式：程序自动优化选择加热功率和加热时间，省时节电。
● 可完成多种样式面包制作，还能完成“发面团”,“和面”,“冰淇淋”“果酱”，“肉松”和“烘烤”等多项菜单功能。
耐用节能多用性柏翠家用面包机产品型号额定电压加热功率电机功率额定容量产品尺寸PE6600220V ~50Hz 500W 50W 750g278X 230X 257mm1. 产品特点2. 产品规格表用。
● 检查产品规定的电源电压是否与供电电源电压相符(仅指交流电)。
● 严禁将电源线、插头及面包机(除面包桶、搅拌叶片外)部件功能用于选择功能、烧色、重量等用于密封烤箱热量用于隔热烤箱温度用于盛取大份配料，比如水、面包粉等的量取用于盛取小份配料，比如盐、油、酵母、奶粉等的量取（一端为小勺，一端为大勺）用于勾出面包底部搅拌叶片或勾取面包桶提手钩叉 量勺4.靠近面包桶的一角放盐5.在面包桶的一角放糖6.加入黄油或食用油9.把酵母放入小坑内，确保酵母不与水接触10. 选定菜单后，根据您的需要用 " " 键选择烧色 ; 若不选时,默认为中烧色。
11. 根据自己的配方用 " "键选择重量；若不选时，默认为750g 。
注：使用预约功能时，建议不要使用易变质的配料鸡蛋、鲜奶等。
13. 按 " " 键，面包机开始工作，LCD 显示的时间开始倒计时。
14. 时间运行至 "0:00" 时，蜂鸣器响8声，并自动进入保温程序，当保温１小时完成后，蜂鸣器鸣响3声，若不需要保温时，可直接长按 " "键，听到 蜂鸣器鸣响１声，便停止工作，回到菜单的初始状态。
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】美乐葡萄原浆全麦面包的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】美乐葡萄原浆全麦面包的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】最后这点美乐糊糊，刚好还可以做一缸面包。
来个全麦版，自己享用。
全麦面包口感较粗，而葡萄浆中被粉碎的葡萄籽，吃起来有沙沙的颗粒感，正好相互呼应。
天气转凉，一下子就冷了起来。
一键式面包程序的面包好像涨发不太理想。
那就从自动化转向半自动。
不能一直守在附近，就使用预约功能，预设程序在7个半小时后结束烘烤，在此前40分钟，它即将结束最后发酵进入烘烤阶段。
只要能在时间进行到近7小时的时候掐断程序，让面团继续发酵，它就会继续成长。
一切尽如所料，面团刚刚进入最后发酵阶段，终止面包程序，设定发酵程序的最大值2小时，后又追加半小时，见它不再有明显变化，转入烘烤程序。
忘记选烧色，默认值为中。
40分钟后出炉，葡萄汁的颜色被烤到发乌，不是很蓬松，或许是因为全麦的缘故？食材主料：美乐葡萄原浆200ml玉米油蜂蜜16g高筋面粉全麦粉干酵母1小勺盐3/4小勺步骤1.用料2.将葡萄浆和油倒入面包桶3.加入盐蜂蜜4.倒入两种面粉，在面粉上刨坑填入酵母5.将面包桶放入面包机，卡紧6.选择菜单4，法式面包程序7.设置低重量，深烧色8.设定时间为7：309.启动10.倒计时进行到1：22，面包机进入发酵3，长按开关键，终止程序11.重新选择菜单15，发酵程序12.设置时间2小时，13.启动发酵程序14.待面团发酵长大，长按启动键，终止发酵程序15.选择菜单19，烘烤程序16.设置时间为40分钟，17.启动烘烤18.烘烤结束19.提出面包桶，倒出面包，晾凉20.切片小贴士：发酵程序最大可调时间为2小时，具体发酵时间应根据气温状况和实际发酵状况酌情调整。
烘烤时间根据面包大小酌情调整。
厨房美食菜谱：柏翠面包机
厨房美食菜谱：柏翠面包机
加入鸡蛋，放入牛奶，糖盐面粉，在面粉上面放入酵母，然后按和面程序15分钟后把黄油包在面团里，再开启和面程序，15分钟结束后，选择1欧式面包，750 中色这个方子比较简单，成功率很高，适合刚刚使用面包机的朋友，如果不喜欢吃甜可以把糖改为50g ???
食材
主料：
鸡蛋
牛奶
白糖
盐
高筋面粉
酵母
黄油25g
步骤
1.鸡蛋，牛奶，糖，盐，面粉，面粉，把酵母埋在面粉里
2.开启和面程序，15分钟后黄油包在面团里，再开启和
面程序，然后选择1欧式面包750 中色
3.觉得颜色深得，可以选择浅色
4.口感不错。
柏翠面包机之入门篇
柏翠面包机之入门篇一、材料1、面粉：做面包，一定是要高筋面粉。
虽然据说富强粉也不错，但从效果来说，还是高筋粉和面包粉最好的。
淘宝上的烘焙店里有面包粉和高筋粉卖，很多家。
找一个当地的皇冠级的店很容易。
2、全麦粉：全麦面包是除白面包之外，最常做的。
全麦粉用的很省，一般很少全部用全麦粉做，都是掺着面包粉。
比例是3：1，即1杯半面粉+1/2杯全麦粉。
3、植物油：家里用的普通植物油即可。
据说最好的是玉米油。
而我一直用花生油。
有人说花生油味儿大，不好。
可我反倒觉得花生油够香。
所以，自已喜欢的，才是最好的4、糖：所有的糖，都没问题。
我放过白砂糖、白绵糖、红糖。
想吃甜的就多放些，少放些也没关系。
5、盐：据说必放，就是一小勺。
我每次都放，没试过不放什么样6、酵母：安琪的酵母就很好，无论是耐高糖的还是不耐糖的，差别不大。
差别大的是酵母的温度。
不要放在冰箱里，要放在室温下。
要是不常做的话，酵母放在冰箱里包存，最好提前一、两个小时拿出来。
酵母的温度对发酵的效果，影响很大。
7、鸡蛋：据说可放可不放，但我每次都放，牛奶+鸡蛋，让我觉得这面包很有营养。
鸡蛋阻碍面筋的形成，有人建议要后放。
对于入门级来说，面筋多一点，少一点咱都看不出来，最重要的是简单易操作。
8、黄油：说起黄油，我很伤心。
买了一大块黄油，只用了一次，做失败了。
就再也没敢放黄油。
理论上，黄油和植物油，二选一。
喜欢口味重的，黄油会让面包更香，喜欢健康饮食的，植物油更好一些。
9、其它材料：葡萄干、红枣（去核）、枸杞、可可粉、玉米粉、水果……..，只要你能想到的，都可以加进去，做出风味独特的面包。
加的时机面包机会提醒，当听到面包机发出嘀嘀的提示音后，加入这些的一种或几种。
然后……，除葡萄干和红枣外，我不知道其它材料会做出什么样的效果。
很想试一下香蕉的，今天！二、基本配方这个配方，验证为很有效的基本配方。
①牛奶：110ml②鸡蛋：1个③糖：2-4大勺④盐：1小勺⑤植物油或是黄油：2大勺⑥面包粉：2杯⑦酵母：1小勺如果是全麦面包，把2杯面粉换成1杯半面包粉，半杯全麦粉。
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柏翠面包机的使用及常见问题解答
(2011-08-02 14:02:17)
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分类：购买及售后指南
标签：
面包机
柏翠
使用指南
杂谈
(一）使用指南
1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。
因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
一般情况按照1杯水、三杯面粉、1茶匙酵母、1茶匙盐、比例配料、辅料适量就可以蓬松颜色质地比较好的面包。
2、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
3、有两点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高筋面粉和即发酵母。
高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。
中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之完成。
水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
(二)常见问题解答
面包机也能做出超级柔软的面包---淡奶油吐司(一次发酵法)作者：烩烩小厨
收到柏翠的面包机后，做了第一个吐司，是晚上8点才开始做的，用的是“欧式面包”的功能，全程3个小时20分钟，颜色选的是“中”，因为要陪儿子睡觉，我把黄油加进去后就去扔在那让它自动处理了，睡得迷迷糊糊的，闻到好香的面包味，等我起床来看的时候，已
经是1点多了，把面包从桶倒出来，发现表面上色较深，表皮稍硬，放在架子上晾着，跑回床上又睡去了，第二天起来一看，面包已经被人啃了一大块了！
我的面包机的第一个作品就没拍上成品图，第二天吃的时候，表皮更硬了，但是层还是比较柔软。
我想会不会是由于我没及时把吐司从面包机拿出来，所以表皮变硬了，第二个吐司，还是用原来的方子，还是用的同样的程序，发现做出来的面包表皮还是较硬。
这是第三个吐司，我没有使用面包机的自动程序，而是选择了单独的和面--发酵---烘烤，使用一次发酵法，共耗时2小时25分钟，做出来的吐司超级柔软，表皮不会发硬，当晚做好后，放凉后我就放在密封袋封好，第二天吃也一样的那么柔软。
一次发酵法，比较适合想省时间的童鞋们哈！
原来，面包机也能做出如此柔软的面包！
不过可能是面粉较少,所以面包表面的空洞有些大，所以出炉后上层凹下去了．
在网上搜了一下，有筒子们说使用面包机的自动程序，到全部程序完成前的20分钟，强制停机，这样烤出的面包表皮也不会硬，哈哈！下个吐司就试试。
真的好柔软噢，吐司的底部由于搅拌片的原因，有个洞，切了片摆在那就象蝴蝶结，干脆就找了条丝带扎上，哈哈！是不是更象了呢？！
超级柔软,奶香味十足的淡奶油吐司
材料:
金橡高筋面粉----250克
细砂糖----------38克
淡奶油----------125克
鲜奶------------50克
蛋黄------------1个
即溶酵母--------4克
有盐黄油--------25克
制作过程：
1、将除黄油外的所有材料放进面包机混合。
2、启用面包机的和面I，开始揉面15分钟。
3、揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中，调到和面II，揉面30分钟。
4、将面团揉至能拉出大片簿膜（全程45分钟，这个簿膜忘了拍照了）。
将面团团成圆形，放在面包桶中发酵（我用了60分钟的发酵时间，）。
5、发酵好的面团，在表面刷上一层牛奶液，用面包机的烘烤功能、40分钟，开始烘烤。
6、烤至表面稍上色后，再刷一层牛奶液，继续烘烤。
7、烤好的吐司，表面上色均匀。
8、把吐司从面包桶中倒出，切片。
用面包机做出柔软面包的要点:
1、揉面要到位，面团要揉到能拉出大片簿膜，做出的吐司才够柔软。
2、油份也是让吐司保持柔软的重点，我用了淡奶油的这个方子，就算是面包机烤出来的，就算你是用面包机的自动程序烤出来的，表皮稍硬，但里却依然是很柔软的。
3、用面包机发酵，由于面包机的温度稍高，可以在发酵的过程中用喷壶在面团的上空轻轻的喷些雾，让桶的湿度增加。
4、我使用的是柏翠面包机PE8200UG的单独的烘烤功能，手动调到了40分钟。
我这个份量的吐司烘烤40分钟刚刚好，感觉如果再烤下去，表皮就会变硬了。
5、出炉的面包，如果不是马上吃，等稍放凉后要密封起来，隔天吃依然会保持这么柔软的。