厨房小白入手柏翠面包机PE9500
柏翠面包机之入门篇
柏翠面包机之入门篇柏翠面包机之入门篇一、材料1、面粉：做面包，一定是要高筋面粉。
虽然据说富强粉也不错，但从效果来说，还是高筋粉和面包粉最好的。
淘宝上的烘焙店里有面包粉和高筋粉卖，很多家。
找一个当地的皇冠级的店很容易。
2、全麦粉：全麦面包是除白面包之外，最常做的。
全麦粉用的很省，一般很少全部用全麦粉做，都是掺着面包粉。
比例是3：1，即1杯半面粉+1/2杯全麦粉。
3、植物油：家里用的普通植物油即可。
据说最好的是玉米油。
而我一直用花生油。
有人说花生油味儿大，不好。
可我反倒觉得花生油够香。
所以，自已喜欢的，才是最好的4、糖：所有的糖，都没问题。
我放过白砂糖、白绵糖、红糖。
想吃甜的就多放些，少放些也没关系。
5、盐：据说必放，就是一小勺。
我每次都放，没试过不放什么样6、酵母：安琪的酵母就很好，无论是耐高糖的还是不耐糖的，差别不大。
差别大的是酵母的温度。
不要放在冰箱里，要放在室温下。
要是不常做的话，酵母放在冰箱里包存，最好提前一、两个小时拿出来。
酵母的温度对发酵的效果，影响很大。
7、鸡蛋：据说可放可不放，但我每次都放，牛奶+鸡蛋，让我觉得这面包很有营养。
鸡蛋阻碍面筋的形成，有人建议要后放。
对于入门级来说，面筋多一点，少一点咱都看不出来，最重要的是简单易操作。
8、黄油：说起黄油，我很伤心。
买了一大块黄油，只用了一次，做失败了。
就再也没敢放黄油。
理论上，黄油和植物油，二选一。
喜欢口味重的，黄油会让面包更香，喜欢健康饮食的，植物油更好一些。
9、其它材料：葡萄干、红枣（去核）、枸杞、可可粉、玉米粉、水果……..，只要你能想到的，都可以加进去，做出风味独特的面包。
加的时机面包机会提醒，当听到面包机发出嘀嘀的提示音后，加入这些的一种或几种。
然后……，除葡萄干和红枣外，我不知道其它材料会做出什么样的效果。
很想试一下香蕉的，今天！二、基本配方这个配方，验证为很有效的基本配方。
①牛奶：110ml②鸡蛋：1个③糖：2-4大勺④盐：1小勺⑤植物油或是黄油：2大勺⑥面包粉：2杯⑦酵母：1小勺如果是全麦面包，把2杯面粉换成1杯半面包粉，半杯全麦粉。
【一键式全麦吐司】柏翠PE9500面包机试用
【一键式全麦吐司】柏翠PE9500面包机试用用一键式操作做了这个吐司，揉面和发酵都很到位，然后在发酵到刚刚好的时候，机器会自动开始烤，整个程序很合理，全程只需要我们把所有材料称好，然后按一个按键就可以了，就是“有机杂粮/全麦”模式，然后25分钟后去加一下软化黄油，其他的，咱什么都不用管了，做好了，机器会发出提示音。
一个大大饱满的吐司就会在面包机里等着我们了。
然我更喜欢整形后经过二发的吐司，但对于这样几乎毫不费事做出来的吐司，做成这样，我很满意了，并且组织也不错，真的很软，我就是第一天晚上做好，第二天切片吃的，最喜欢的吃法就是如图抹果酱，其次就是将面包片放在平底锅里，不加油，干煎至表面微微金黄，然后中间夹自己喜欢的馅料，做成三明治，搭配上牛奶，就是一顿很满足的早餐。
这个吐司。
加了含麸皮的全麦粉，吃起来能吃到麸皮，因为比例占的恰到好处，所以不会失去吐司的松软，仔细咀嚼时能吃到麸皮的口感也不错。
有网友说我家的面包都不太甜，是的，350克粉量，我喜欢用45克的糖，不甜，我觉得正正好，空口时也不会觉得寡淡，喜欢甜的话可以多加个一二十克糖。
因为是一键式吐司，所以底部会有搅拌棒留下的洞，如果不喜欢的话，可以在和面结束后取出搅拌棒。
这样留下来的就是一个很小的洞了一键式全麦吐司面团材料：高粉320克，含麸皮的全麦粉30克，黄油40克，鸡蛋液28克，糖45克，酵母4.2克，盐4克，水200克做法：1、将除黄油外的所有材料放入9500面包机桶内.2、启动“有机杂粮/全麦”模式，这个模式700克为3:50分，3:25分第二次搅拌结束，查看面团出筋情况。
整个过程为搅拌醒面（3:50-3:43分搅拌，醒面12分钟）-搅拌醒面（3:35-3:25粉开始继续揉面，然后醒面10分钟）-搅拌醒面（3:15分-3:00继续揉面）-搅拌醒面（2:40分时会蜂鸣提醒加料）-发酵1发酵2-烘烤3、加入软化黄油，之后就不用管它了。
4、2:40分时机器蜂鸣提示加料。
柏翠面包机做面包的配方
柏翠面包机做面包的配方
柏翠面包机家用面包机，利用电子操作系统，将完全自动化的面包烤炉收纳入厨房，让你轻松实现数种口味的轻柔细腻的面包制作，比如汉堡包、西多士等。
使用柏翠面包机制作面包的步骤和步骤，步骤简单易懂：
1，将面粉、糖、油、乳加入柏翠的面包机容器中，按下 "start/stop"开始程序;
2，将乾酵派加入柏翠的面包机容器中，再次按下"start/stop";
3，将新鲜干酪加入柏翠的面包机容器中，另一次按下"start/stop";
4，把新鲜水果加入柏翠的面包机容器中，再次按下“start/stop”；
5，把新鲜香料加入柏翠的面包机容器中，再次按下“start/stop”；
6，把混合均匀的面团倒入模具里，放入柏翠的面包机烤箱，选择所需的程序完成制作，再把制作好的烤好的面包取出即可。
柏翠的面包机使用简单便捷，让你轻松实现各种口味的轻柔细腻的面包制作，只需要按照上面的步骤来操作，即可轻松完成面包制作，让制作面包从此变得轻松简单。
不仅如此，柏翠面包机还有一系列实用便捷的功能，例如定时搅拌、定时保温、可调时间控制等，让面包制作更加精确方便，让你用上新鲜的面包，享受每一次的新鲜与美味。
总而言之，柏翠的面包机方便实用，功能多样，让每一次的制作面包都变得更加容易且精致，也让每一次的新鲜美味让你回味无穷。
面包机做面包的配方及面包机的使用方法经验汇总
的使用方法经验汇总（一）面包机做面包的配方：面包机做面包的配方，也就是在所选特定的面包程序下，规定所需原材料的份量和比例。
面包机必须有精准的食谱才能做出好吃的面包。
面包的主要原料分为面粉（或大米），水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有鸡蛋，奶粉，果仁等。
原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。
不同品牌的面包机食谱也大同小异。
(二)柏翠面包机使用指南1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。
因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按下面图中的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
2、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
3、有两点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高筋面粉和即发酵母。
高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。
中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。
水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
（三）面包制作常见的问题解决办法：序号存在问题原因分析解决办法1 面包皮太厚面包做完后保温及保留在面包桶内时间太长，水份挥发太多烘烤后提前15-20分钟左右关机，一般无须保温过程。
2 面包取出困难搅拌棒与面包桶内的轴粘紧了1、做面包时直接把油淋到搅拌轴上，再装上搅拌2、在烘烤还有20分钟完成左右淋点油到面包四周3 配料搅拌不充分，面包烘烤不好1、程序选择不合适检查你用的配方是否适用选用的菜单程序制作，可以在配方里加上2、机器启动后，多次在烘烤还有30分钟完打开了上盖，面包发干，表面颜色不是金黄色成左右在面包上抹上黄油和蛋黄液在面包上4 面包发酵体积太小，或没有发酵是否放了酵母，量是否够，酵母的活性是否失效，是否水温过高或酵母与盐混合在一起面包的大小1.0 LB 1.5 LB2.0 LB 2.5 LB450-500g 700-750g 900g 1125g 1350g水、牛奶180ml 290 ml 360 ml 430 ml 520 ml 黄油2大勺3大勺4大勺5大勺5+1/2大勺糖2大勺3大勺4大勺5大勺5+1/2大勺盐1小勺1小勺1小勺2小勺2+1/2小勺鸡蛋1个2个3个3个4个高筋面粉250G（2杯）320G（3杯）500G（4杯）630G（5杯）750G（5+1/3杯）耐高糖干酵母1小勺1小勺1+1/4小勺3小勺3小勺改良剂面粉的千分之三(可不放)用面包机做面包详细步骤图解:加入原材料至面包机---将面团揉至完全扩展阶段（3个揉面程序60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）面包机做面包方法经验总结：揉面一定要到位。
柏翠面包机的应用
柏翠面包机的初次使用：1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。
（2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。
初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。
（3）配料：600g 3/4杯水2杯高筋面粉4/5茶匙酵母750g 9/8杯水3杯高筋面粉1茶匙酵母糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加特别注意：1>面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。
2>酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。
3>添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
（4）储存切片：待面包冷却15-30分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。
（5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。
（6）推荐配方：1>陈医生配方：3杯面粉、240ml水、6大勺油、3/4勺盐、6大勺奶粉（开始提示放料时放入）1勺半酵母2>齐奶奶配方：5/8杯水、鸡蛋1个、4大勺糖、奶油制式40g、1/2小勺盐、2杯面粉、酵母1小勺3>张女士配方：200ml 牛奶、2个鸡蛋、4大勺油、1小勺盐、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母柏翠面包机使用经验指导(一）使用指南1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。
因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
一般情况按照9/8杯水、三杯面粉、1茶匙酵母、1茶匙盐、比例配料、辅料适量就可以蓬松颜色质地比较好的面包。
柏翠面包机做面包方法
柏翠面包机做面包方法柏翠面包机是一种电动的家用厨房设备，专门用来制作面包。
它的使用方法相对简单，下面我将详细介绍如何使用柏翠面包机制作美味的面包。
1. 准备工作在使用面包机之前，首先需要准备好面包的原料。
常见的面包材料有面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
根据自己的口味喜好，可以添加一些干果、坚果或者巧克力碎片作为面包的馅料。
2. 调配面团在开始制作面包之前，先要把配料加入到面包机的面团盆中。
通常，将面粉、酵母、糖、盐等材料按照一定的比例加入面团盆中。
然后，倒入适量的牛奶，并加入一些软化的黄油。
3. 选择面包机功能柏翠面包机通常具有多种功能，如和面、发酵、烘烤等。
根据自己想要制作的面包种类，选择相应的功能按钮。
一般来说，大部分的面包可以使用“基本”或“标准”功能制作。
4. 设定参数然后，根据自己的口感喜好，设定面包机的参数。
不同的制作方法和材料会对面团的发酵时间和温度有一定的要求，可以根据食谱或自己的经验来设定这些参数。
通常，温度设定在30-40摄氏度之间，发酵时间则根据面团的数量和配料的特点而定。
5. 开始制作面包准备好面团和设定好面包机参数后，按下开始按钮，面包机就会开始工作。
它会按照之前设定的参数进行面团的和面和发酵，然后再进入烘烤环节。
整个过程需要一段时间，一般为2-3个小时。
6. 烘烤面包面团经过发酵后，面包机会自动转入烘烤模式。
此时，可以选择面包的颜色和烤制时间。
一般来说，较浅的面包颜色对应着较短的烘烤时间，而较深的面包颜色则对应着较长的烘烤时间。
可以根据个人口味和喜好来设定。
7. 完成面包当面包完成烘烤后，面包机会发出声音来提醒。
此时，用烤面筷或者牙签插入面包，如果没有粘附的面团粘在上面，就说明面包烤好了。
待面包稍微冷却后，就可以取出面包，享用美味的自制面包了。
实际上，柏翠面包机还具有其他功能，比如可以制作面团发酵的功能，也可以制作面包外皮松软的功能等。
不同的功能可以根据自己的需求来选择和使用。
柏翠面包机如何维修
厨房的烹饪生活可以是枯燥烦味的，也可以是简单有趣的。
现代生活已经不像是过去烧煤烧柴的日子了，除了普通的炒菜锅，煮饭煲，已经多了许多神兵利器可供我们制作各种美食，就连面包也再不需要非得跑到面包店才能吃到，在家你也可以自己制造，柏翠面包机就可以帮你实现。
下面就一起来了解一下面包机如何维修以及相关的故障。
柏翠面包机在行业内具有领先的创新技术，是行业创新的领导者。
柏翠面包机，是柏翠电器的核心产品，现已成为国内面包机行业技术革新的领跑者，公司一直致力于面包机技术的创新和升级，特别是2013年推出的双发热管黄金火焰技术，轻松做出更薄、更软的面包，得到了众多烘培爱好者的广泛认可;2014年柏翠继续推动面包机行业技术的不断创新，带冰淇淋功能面包机、物联网智能面包机、超静音面包机等智能产品，
故障分析及解答
1.烘烤时有浓烟从腔体中冒出
有配料粘在电热管上或附近——拔掉插头，清洁电热管
第一次使用，电热管表面有保护油——第一次使用先空烤10分钟，清洁后再使用
2.显示屏显示“E01”
面包机腔体内温度过高，不能启动制作——长按“启动/取消”键退出报警，待温度降低后重新选择即可。
3.显示屏显示“E00”
面包机腔体内温度过低，不能启动制作——长按“启动/取消”键退出报警，使用烘烤翻热功能烘烤1-3分后，重新选择即可。
快益修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、冰箱、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
厨房美食菜谱：【柏翠面包机】炒瓜子仁的做法
厨房美食菜谱：【柏翠面包机】炒瓜子仁的
做法
这次选择了【柏翠云智能面包机】“手工模式”中的“自动翻炒”功能，主料用的是葵花籽仁，利用翻炒功能，炒了一锅香香的“葵花籽仁”。
食材
主料：
葵花籽仁300g
盐1g
步骤
1.把葵花籽仁放入面包桶。
2.选择菜单21项，自动翻炒。
3.启动面包机。
4.翻炒开始，加1克盐调味，10分钟即可。
5.关闭面包机，取出面包桶，把葵花籽仁晾凉OK。
小贴士：1、机器默认的时间是30分钟，因为葵花籽仁易熟，所以要勤观察，防止炒糊。
2、感觉使用翻炒功能时，不宜盖盖，一是便于观察；
二是利于潮气蒸发。
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首次晒单,请各位前辈笔下留情。
因为比较懒，所以每天的早饭都是吃面包加蛋。
早晨么，多睡一秒是一秒。
我买的是柏翠面包机PE 9500。
这个品牌以前没听过，多亏了聚超值的介绍。
才知道了这个品牌。
据说还有什么欧洲血统。
随便啦。
帕拉啪啦。
柏翠面包机PE9500苏宁易购￥648
正好看见聚超值推荐这款面包机，长草很久的我，最终痛下杀手，管它什么双十一，等不及了。
快到我碗里来。
首次在国美在线上买东东。
物流也很给力嘛。
某东，几年下来，在你身上花了5W多软妹币。
把你养肥了，现在价格贵了，快递也没优势了，你还想混不？
顶着的那个，是一起买的冰淇凌桶。
介绍时把你忘了。
包得很好么。
看来是电商专供吧。
面包机全家福。
冰淇凌桶。
时候后才知道。
冰冻效果强！！！谁用谁知道。
同样，全家福不能少。
接下来。
就是动手时间啦。
手上各种面粉各种食材，没法拍照，照片少了点，将就将就吧。
隆重上图啦。
成品登场。
问题是。
这个不是第一个处女作了。
第一个豆沙土司，瞬间被秒杀了，瞬间连尸体都没了。
只能上第二个图了。
尝试面包后，又果断尝试了冰淇凌。
也是一瞬间就被挖得和月球表面一样。
香蕉味的。
还不错哦。
友情提示。
冰淇凌，洗过后，晾干再进冰箱啊。
别和我一样。
湿漉漉的，把搅拌的结构冰住了。
等了好久好久才花开。
否则都无法搅拌啦。
最后。
问题来了。
做土司哪家强。