[笔记]洋葱的吃法大全
洋葱这2个吃法简单方便上火的人少吃红皮洋葱
洋葱这2个吃法简单方便上火的人少吃红皮洋葱
感谢美丽帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。
洋葱的营养价值很好，这一点不用多说，在我们的日常生活当中可以经常用到它，可以说一日三餐都离不开它，尤其是现在你在外边吃饭，你会发现，无论是凉拌菜还是热炒菜，洋葱都会出现，这说明它的用途之广，而且它的营养也被大家所看好。
洋葱当中含有丰富的维生素，钙，铁，磷钾等等，尤其是多吃洋葱，还能够对于血脂高，血脂稠以及血压高，甚至是血糖高等等这样的病情有一定的食补作用，所以说日常生活当中我们还是要多吃一点洋葱。
上火的人可以不吃生洋葱
但是洋葱吃多了，对身体也不太好，这一点其实主要是说有一些人的体质比较特殊，比如说有些经常爱上火的人，吃洋葱就容易上火。
但其实可以换一种吃法，其实爱上火的人可以不吃生的洋葱，但是可
以吃熟的，比如说洋葱炒熟之后吃也是非常好的，基本上就不上火了。
洋葱的常见做法
洋葱凉拌木耳是一道非常好吃的菜，既简单又方便。
热炒洋葱的话可以把洋葱配三个青辣椒一起炒。
再一个就是洋葱配鸡蛋炒也挺好吃。
这些炒法都适合在家里面做。
洋葱有红皮儿的，也有青皮儿的，最好是选择青皮儿的，一般是生吃也不辣。
有的时候转发、点赞只代表认可，而评论才是真的喜欢，那种不管对方说什么，都忍不住想要积极回应的心情！听说转发、点赞、评论的人都变美了~。
圆葱的做法大全是什么
圆葱的做法大全是什么
圆葱，作为日常生活中我们经常见到的一种食材，它的做法是多种多样的，袁总对我们的身体有很大的帮助作用，它可以有效地预防感冒，预防中暑等等，不同的做法就不同的功效，井下原虫的做法大全是什么？
洋葱新吃法
一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。
不信，和我一起试试看!
1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。
(这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。
)
4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
方法一：醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。
第二天早晨即可食用。
每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。
这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
方法三：洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
以上就是圆葱的做法大全，一般情况下，我们通常都会炒圆葱，圆葱经常和鸡蛋在一起炒，鸡蛋中含有丰富的营养物质，这样可以让圆葱和鸡蛋的营养物质都发挥到极致，可以更好的让我们的身体得到吸收。
洋葱怎么吃减肥效果最好呢？
洋葱怎么吃减肥效果最好呢？关于《洋葱怎么吃减肥效果最好呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
圆葱这类蔬菜水果非常容易得到，价钱也较为划算，此外对身心健康有很多益处，因此将来强烈推荐大伙儿要多吃，例如吃洋葱能够降低血脂，能够消灭身体的一些病菌，此外，常常吃洋葱还可以防止骨质疏松。
据了解，吃洋葱也有减肥瘦身的功效，下边这种食用方法实际效果就很好。
第一、洋葱拌木耳圆葱和黑木耳都能够协助们消除身体的废弃物，提升新陈代谢作用，具有瘦身减肥的实际效果。
洋葱拌木耳营养成分美味可口，口味脆响，也是夏天消暑凉拌菜。
提前准备的原材料有圆葱、黑木耳、青红椒、朝天椒、麻椒、食用盐、食用醋和生抽酱油。
1，圆葱和青红椒清洗切条、木耳泡发后摘成小朵；食用醋、生抽酱油和食用盐依照占比调成料汁。
2，把朝天椒末和麻椒放进炒锅内，倒进适当的食用油放置火上曝出椒香气。
3，把油辣子浇在黑木耳、圆葱和青红椒上边，随后倒进调准的料汁搅拌均匀就可以了。
第二、洋葱炒鸡蛋洋葱炒鸡蛋是十分火爆的家常小炒，美味可口，营养丰富，能够出示较强的饱腹感，并且作法也十分的简易。
提前准备的原材料有：生鸡蛋、圆葱及其食用盐。
1，圆葱清洗切条，生鸡蛋打在碗中，添加适量的食用盐后打撒。
2，锅内倒进少量的食用油，随后把生鸡蛋倒进煸炒成橙黄色后马上捞起来。
然后把圆葱丝入锅，煸炒成全透明状后再度倒进生鸡蛋煸炒几下就可以起锅了。
第三、洋葱牛肉丝牛肉的营养丰富多彩，脂肪率又较为低，很合适减肥瘦身人员服用。
和圆葱配搭可以煸炒出十分美味可口的牛肉丝。
提前准备的原材料有：牛羊肉、圆葱、青椒、米酒、食用盐、孜然粉、白胡椒粉、色拉油及其生抽酱油、木薯淀粉和白砂糖。
1，把牛羊肉清洗切条，随后放进碗中添加少量的冷水，待吸走水份以后再放进少量的生抽酱油、米酒、白胡椒粉、白砂糖和木薯淀粉搅拌均匀，腌渍十几分钟。
2，锅内倒上食用油，随后把腌好的牛肉丝倒进煸炒到掉色后马上捞起来。
3，然后把圆葱丝和青椒丝入锅煸炒，色调慢慢全透明以后再放进刚刚的牛肉丝再次煸炒，最终再再加适当的食用盐孜然粉就可以了。
凉拌洋葱的做法介绍
凉拌洋葱的做法介绍在我们的日常生活中,我们知道经常吃一些凉拌菜能够有效地帮助我们缓解油腻，洋葱是我们生活中最为常见的一种蔬菜，洋葱对我们的身体有很多好处,而且有洋葱有很丰富的营养价值，经常食用洋葱能够有效地帮助我们降低血压，而且还有抗衰老的作用，尤其是老年人经常吃一些洋葱对身体是比较有好处的，其中凉拌洋葱就是比较受欢迎的一种吃法,下面我们一起了解一下凉拌洋葱的做法。
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
主料洋葱(1个)调料青椒(2个),盐(适量),味精(少许),白糖(少许),生抽(适量),白醋(少许),鲜贝露调味汁(少许),香油(少许),辣椒油(少许)凉拌洋葱的做法:1,洋葱剥皮去头去尾洗净切开2,切掉中间蒂的部分3,竖着切成条4,再一点点将条掰开放入大碗内5,青椒洗净去蒂去籽6,切成长条，放入盛洋葱的碗内7,加入盐、味精、白糖8,滴些许辣椒油9,淋入生抽10,倒少许鲜贝露调味汁与白醋11,滴几滴香油12.全部调匀装盘即可小窍门：1：将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了2：洋葱切好后要一点点掰开，这样调的时候容易入味凉拌洋葱的做法是非常的简单，平时我们在家里的餐桌上多可以出现一些凉拌洋葱，经常吃洋葱对身体的好处是特别多的，我们想要拥有健康的身体，日常对身体的保养是密不可分的，所以饮食我们就要多吃一些对身体有好处，而且营养丰富的食物。
宝宝洋葱的吃法和好处有哪些
宝宝洋葱的吃法和好处有哪些洋葱的营养价值是很高的，而且有很多种的吃法，也是适合宝宝吃的健康食物。
下面是小编整理的宝宝洋葱的吃法，分享给大家!宝宝洋葱的吃法蒸洋葱水材料：洋葱1颗做法：1、一颗洋葱去外皮后，切丝放入碗内。
2、放入电锅，外锅放两杯水(量米杯)，切记，切好的洋葱不要加水哦。
3、电锅跳起后，约三十分钟就蒸好洋葱水了，可以蒸两次，蒸好的洋葱水一次约50cc。
小贴士：富含维生素C，洋葱能够帮助激活人体的免疫系统，抵御细菌的感染。
适合10个月以上宝宝食用。
洋葱番茄清汤材料：洋葱半颗、牛番茄3颗、豆腐1盒做法：1、先将番茄、洋葱切块备料。
洋葱作为汤品内料，建议可切小片一点。
2、将水煮沸后先加入洋葱跟番茄。
小火熬煮20分钟，直到汤色成淡橘红色。
3、最后加入切好的豆腐，并加入少许盐调味即可。
小贴士：味道酸甜可口，营养健康，适合一岁以上宝宝食用。
洋葱炒木耳材料：泡发木耳1碗、洋葱1个、豆油1勺、精盐1勺、花椒粉少许做法：1、木耳洗干净控水，一个洋葱去皮、切丝。
2、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。
3、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。
4、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。
小贴士：木耳含铁丰富，这道菜肴可以用来补血，适合一岁半以上宝宝食用。
宝宝吃洋葱的好处洋葱虽然是一种普通的食物，但是他的营养价值确实不菲，特别适合成长中的宝宝食用。
妈妈们给宝宝做一道洋葱的辅食，既能补充营养，又可能增强宝宝的免疫力，可谓一举两得。
下面来看看宝宝吃洋葱还有哪些好处：1、洋葱是抗氧化剂的极佳来源，这些重要的营养成分能够帮助我们保护身体免受癌症以及其他疾病的困扰。
研究显示葱和味道浓烈的洋葱里面含有的抗氧化成分是最多的。
2、洋葱里面富含多酚，一种对人体健康有益的营养物质。
这种物质在葱属的其他植物中也存在，但洋葱里面含量最多。
研究显示，洋葱里面的多酚含量甚至超过西红柿、胡萝卜和红辣椒等。
3、洋葱中含有抗炎成分，因此如果宝宝患有哮喘，吃洋葱能够帮助减轻症状。
洋葱怎么炒好吃又简单
洋葱怎么炒好吃又简单
洋葱营养价值比较高，它在杀菌、促进消化、降血脂和降血压、补钙等方面都有积极的意义。
它既是菜，也是很好的调味品。
我们家吃洋葱主要有三种方式：
吊汤头，炖牛腩时，用洋葱煸炒入汤里，小火慢炖，吊出的汤头滋味香，牛腩美味可口。
凉拌，我喜欢将木耳和洋葱凉拌，清香脆口去油腻，这道凉拌菜是我家春节家宴去油腻的法宝。
与鸡蛋、胡萝卜同炒，这道菜虽很家常，但也很经典，三种食材，绝妙搭配，8块钱成本，5分钟完成，超级好吃，家人最爱。
下面给您分享这道洋葱胡萝卜炒鸡蛋，相信您会很喜欢。
菜谱分享：
洋葱胡萝卜炒鸡蛋。
食材清单：
鸡蛋4枚，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少许，料酒少许，盐1克，油适量。
开始制作：
1、洋葱和胡萝卜切丝，小葱切段，蒜和姜切末。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。
3、炒锅入宽油，油温高一些，入鸡蛋快速划散，成型就捞出沥油。
4、炒锅留底油，爆香蒜末和姜末。
5、入胡萝卜和洋葱翻炒2分钟，加入盐调味。
6、加入少许糖提鲜，翻炒至胡萝卜发软，洋葱透明。
7、最后入鸡蛋和葱段翻炒均匀关火起锅。
经济实惠，好吃不贵，最家常，最有味。
《家的味道 95道幸福家常菜烹饪详解》读书笔记思维导图
目录
05 PART 4 鲜香鱼味花 样菜
07
PART 6 美味花样主 食
06 PART 5 煲一碗靓汤 08 卷尾语
本书以家的味道为主旨，收录了让家更有味道的95 道幸福家常菜，分为清爽滋味凉拦菜、至爱小炒下饭菜、 欢乐家宴招牌菜、鲜香鱼味花样菜、煲一碗靓汤和美味花样主食。书中每一道菜品都标明了原料、调料的精确用 量，并配有4 ~15张制作过程的示范图片，无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中感受到 家常菜的魅力，从中获益。家常菜健康、实惠、快捷。为自己和家人用心烹制几道菜，悉心品味美食、品味人生， 让全家人一起享受美好食光。
最新版读书笔记，下载可以直接修改
《家的味道 95道幸福家 常菜烹饪详解》
思维导图PPT模板
本书关键字分析思维导图
鸡翅
豆腐
家常菜
豆豉
黄金
山药
美食
洋葱
家
萝卜 虾仁
虾
花样
肉 白菜 香菇
水
腊肠
靓汤
目录
01 家的味道
03
PART 2 至爱小炒下 饭菜
02
PART 1 清爽滋味凉 拌菜
04
PART 3 欢乐家宴招 牌菜
05
拔丝地瓜
06
东北酱棒骨
PART 4 鲜香鱼味花样菜
01
避风塘炒虾
02
焖酥鱼
03
酱爆东风螺
04
金蒜腐乳蒸 扇贝
06
葱姜炒蟹
05
五香小黄鱼
湖南口味虾 铁板鱿鱼
麻辣烤鱼 日式味噌香烤三文鱼
苏式熏鱼 大蒜烧白鳝
豉椒炒蛤蜊
吃货的缅因游记—— 土锅土灶用最原始的 方法...
洋葱生吃的10种最佳吃法
洋葱的十种最佳吃法一、洋葱猪肉饼原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺。
做法：面粉放进大碗加勺盐。
加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。
猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。
一个方向搅拌均匀给馅上劲。
将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
将面团搓成长条。
切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。
将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。
收口朝下轻搓摁平。
电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。
两面呈金黄色即可。
二、番茄炒洋葱用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖。
做法：洋葱切成小条。
西红柿切小块。
炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。
待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！三、洋葱炒牛肉用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖。
做法：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。
下锅之前再放半匙色拉油拌匀。
姜剁末。
洋葱切条。
调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
四、洋葱炒土豆用料：土豆2个；洋葱1个；生抽。
做法：土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。
油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。
五、洋葱炒猪肝用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺。
做法：猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。
六、洋葱炒鱿鱼用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱。
做法：鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒。
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[笔记]洋葱的吃法大全洋葱，深受世界各地的厨师喜爱。
用洋葱，他们做出了各种让人垂涎欲滴的美味佳肴。
当然啦，在品尝美味洋葱的同时，你和家人也会获得一份健康。
要知道，洋葱可是营养丰富的蔬菜。
洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
它的低卡路里，不会使你摄入过多的热量;它含有抗氧自由基，可以减少细胞和组织的损伤。
有研究指出，洋葱有降压、降脂的功效，有抗癌和抗心血管疾病的作用。
这里天天特别推出一个洋葱专辑，所推荐的这些洋葱菜不仅简单，而且别有风味。
不妨来小试一把，让咱们厨房的XDJM从今天开始也爱上洋葱。
洋葱沙拉材料: 西红柿3个洋葱 1个调味: 橄榄油 2汤匙柠檬汁半汤匙盐少量胡椒少许做法:1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。
清爽味美洋葱圈原料:洋葱,,克，鸡蛋,,克，香菜,,克，面包渣,,克。
制法:?将洋葱削皮后，切成圈状。
?将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。
?将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。
?油热后，将?一个一个放入油中，小火炸黄即可。
?把?入盘后，撒少许盐，放上香菜末。
成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。
洋葱蛤蜊汤原料:洋葱,,克，蛤蜊,,,克，高汤,,,毫升。
制法:?将洋葱切成小圈。
?蛤蜊冲洗后放入容器，加一大勺盐，清水盖过蛤蜊，,小时后再洗净。
?将高汤煮沸后改小火。
?加蛤蜊、洋葱煮开。
?最后加少许盐。
洋葱煎蛋小饼原料:洋葱,,克，鸡蛋,,克，红薯粉,,克。
制法:?洋葱切圈。
?将鸡蛋打入碗中，加红薯粉打匀成蛋液。
?在平锅中加入少量油，油热后，放入洋葱圈，再将?倒入洋葱圈内。
?加盐少许。
?小火煎熟后，入盘。
洋葱海鲜丸原料:洋葱,,克，高汤,勺(,,毫升)，双色鱼丸,,,克，沙拉酱,,克。
制法:?洋葱削皮切丝放入冰水，,,分钟后捞出。
?将双色鱼丸放入容器，加入肉汤在火上加热。
?将煮熟的鱼丸盛入盘，再放上洋葱。
?将沙拉酱浇在菜上即成。
洋葱炒肉片原料:洋葱100克，猪瘦肉100克。
制法:将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉翻炒，再放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可。
功效:滋肝益肾、化浊去淤、利湿解毒。
清炒洋葱原料:洋葱200克，葱少许。
制法:将洋葱洗净切片，入油锅清炒，加葱花拌匀即可。
功效:滋肝益肾，化浊去淤，利湿解毒。
洋葱海鲜汤原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤做法:1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
忌:洋葱忌蜂蜜??同食伤眼睛宜:炒洋葱宜放面粉、酒。
切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。
炒洋葱时，加少许白葡萄酒，不易炒焦。
凉拌洋葱11、选取1,2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。
(这个目的是:用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。
) 4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
凉拌洋葱2首先将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水(没有条件也可以用自来水)，然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右，第二天将洋葱丝捞出，放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油(芥末)，这样美味的凉拌洋葱就搞定啦，当然可以根据自己的口味还改变一下调料，嘿嘿，保证你吃时说味道好。
这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉，还保持了洋葱本身的营养。
醋泡洋葱1洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。
第二天早晨即可食用。
每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
醋泡洋葱2 用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。
这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
洋葱焖鱼用料:鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料:糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制法:1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。
2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。
再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。
铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。
洋葱炖排骨用料:肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。
调料:蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。
制法:1.冬菇浸软，沥干水。
洋葱去衣切块。
2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。
3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。
下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。
洋葱饼大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。
然后放适量面粉成面糊。
最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。
啤酒洋葱鸡材料:鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许做法: 1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用 2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖 3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。
油炸洋葱圈1、洋葱切成较完整的空心圈，边角料可以放进冰箱做其他的配菜用哦。
2、面粉加入蛋青、盐、五香粉调成糊状。
3、将圈圈过一下面粉。
4、油炸，不要炸太很，以免破坏洋葱圈的鲜脆。
5、上盘，吃吧。
洋葱炒肉片主料: 洋葱 200克猪肉(瘦) 70克调料: 酱油 5克盐 3克植物油 15克味精 2克各适量制作方法 1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。
2. 将洋葱洗净，切成片。
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
洋葱炒蛋先将洋葱切成片，把鸡蛋打破放入碗中搅拌，将少许油倒入锅中七八成热，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子划烂，放少许盐起锅，再放少许油待油五六成热，将切好的洋葱放入锅中热炒放少许盐，待洋葱有七八成熟时把炸好的鸡蛋倒入锅中一起混炒，放少许水，烹一小会起锅.洋葱炒牛肉[原料]牛肉300克，洋葱250克，鸡蛋清1个，淀粉10克，酱油、盐、料酒、白糖各适量，味精、胡椒粉各少许，食油50克。
[制法]1(牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟;洋葱纵切两半，再横切成条备用。
2(腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌匀，然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。
3(炒锅上火，倒油烧热，放入洋葱炒至变色，即下牛肉煸炒片刻，将酱抽、盐、料酒、白糖倒入，用淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，炒匀即可出锅上碟。
洋葱新吃法一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。
不信，和我一起试试看～1.选取1,2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。
(这个目的是:用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。
)4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
这道凉菜的特点:吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失～你是否也馋了呢,快试试吧～许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。
国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7,，明显低于非种植区的5.4,。
被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。
下面为大家介绍3种食用洋葱的方法:方法一:醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。
第二天早晨即可食用。
每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
方法二:用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。
这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
方法三:洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
香酥洋葱圈材料: 1、面粉 1/2杯2、牛奶 8汤匙3、蛋 1个4、色拉油 1汤匙5、盐 1/4茶匙6、面包粉适量7、中等大小洋葱做法:1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉油和盐，搅拌至均匀没有颗粒。
将洋葱切成5-6厘米宽的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。
2、在锅中烧热油，至七成热。
将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再捞起并滤掉多余的面糊，放入面包粉盘中均匀滚上一层面包粉。
3、放入油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。
4、炸好后，盛于盘中，趁热享用。
可以直接食用，也可以蘸番茄酱食用或撒上盐和黑胡椒粉食用。
洋葱炒牛肉用料:洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法:云耳浸透，出水过冷河。
下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。
牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。
下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。
洋葱海鲜汤基本材料洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
洋葱焖鱼基本材料鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙用料:鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料:糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制法:1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。
2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。
再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。