厨房美食菜谱：老虎馒头的做法
厨房美食菜谱：老虎馒头的做法
面粉和面发酵，发好的面团可以做很多面食图形，看到有做老虎的，很好看的样子，自己也做了，虽然没有别人那幺好看，但毕竟是自己的作品啊！
食材
主料：
面粉
水
蛋黄
糖
黑豆2个
葡萄干2个
步骤
1.把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。
放在温暖处发酵40分钟。
2.面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。
两头都压扁
3.长条压扁的一头用刀切5下，每个在切2下，每三条面捏一起成一个爪的样子。
前脚做好六个小脚趾，每三个脚趾在捏一起。
4.如图所示，后面一头向上搭在身上，上面用刀从下往上划几下当花纹。
5.后面两只脚是取少许面团揉成圆条，两头压扁后切三下，然后一分为二成俩后脚，放在老虎身体后下面。
向外摆一点。
6.在取一块面压扁，切7刀在每个切2下，三个面条捏一起，成七个小花瓣似的。
7.做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。
8.取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。
搭在老虎身上后面向上卷一圈。
9.取一团面揉圆，中间用刀划开一点当嘴巴，黑豆两颗按上当眼睛。
10.取一点面搓长条，两边压扁对折成鼻子，牙签扎两孔是鼻孔。
眉毛用剪刀朝前剪几下。
11.取一点面做大牙齿，在按俩葡萄干，耳朵做好。
12.把做好的头放在身上。
上锅蒸二十分钟。
身上涂一层蛋液。
13.蒸好后在烤箱里烤五分钟就好啦
小贴士：还可以自己发挥做别的动物。
厨房美食菜谱：小老虎花馍的做法_1
厨房美食菜谱：小老虎花馍的做法花馍，又称面花，是民间面塑艺术的代表之一。
过去每逢过年等重大节庆，农村都有蒸花馍的习俗，除了食用之外，还蕴含了祈福运、求平安等吉祥寓意。
随着社会发展和生活水平的提高，从事花馍制作的人已经很少了。
很幸运，在好豆能跟蝶儿老师学做花馍。
这款小老虎花馍算是比较简单的，没有太复杂的造型，用叉子和剪刀压出或是剪出花纹就行了。
不过，花馍制作工序看起来比较简单，但要做好，也是件费心费力的事。
醒馍时，要掌握好时间和温度，确保不变形、不干裂、湿润光滑；蒸制时要控制好火候，蒸出的花馍才能熟透而又不变形、不起泡。
先蒸后烤的花馍，口感相当不错，表皮香脆内部喧软。
某人差点一个晚上就把它消灭了，吃完了还不忘给我指派任务，过年的时候再做一个，供着！食材主料：面粉白糖酵母6g水黑豆2粒蛋黄1个瓜籽2粒步骤1.将6克酵母用水浸泡3-5分钟搅匀。
2.将500克面粉放入厨师机搅拌桶中。
3.加入融化的酵母水，用筷子搅匀。
4.放入10克白糖。
5.启动厨师机用低速挡搅拌至无干粉状，转三挡继续搅拌至面团均匀光滑。
6.搅拌好的面团滚圆放入温暖的地方加盖发酵。
7.发酵至面团原体积的2倍大。
8.发酵好的面团揉搓至完全排气。
9.取一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁。
10.一端用刀切5刀。
11.每一份再切两刀，每3条捏一下。
12.然后3个捏在一起，成为小老虎前爪。
13.另一端对折过来，上面用叉子压出花纹。
14.另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀，每条再切2刀，每3条捏一下。
15.做成小老虎脖子的鬃毛。
将鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部。
16.称出55克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出后脚趾。
17.另取一块10克的小面团，搓成长条，捏成三角条形，顶部用剪刀剪碎边，当做尾巴。
18.把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。
把做好的尾巴底部刷清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈。
馍头怎么蒸就松软白白面食的做法 花样大全小动物馍
很多人蒸馒头没进锅的时候白白胖胖，蒸熟了一掀锅，完了，塌陷了回缩了，尤其是冬天，面总是发不好，蒸出来的馒头也是一块一块硬邦邦的，今天阿雅就仔细和大家说一下冬天蒸馒头的技巧。
【小老鼠馒头】
【所需食材】面粉300g，水150ml，酵母3g，白砂糖10g
【制作步骤】
1.冬天发面要比夏天需要更长时间，所以我们需要一点技巧来让面发酵得更快一点，150ml温水中加3g酵母，再加10g白砂糖，白砂糖能促进酵母的活性，面团发酵的才会更快，酵母融化后加入300g面粉，和成一个软硬适中的面团，可以在蒸锅中烧点热水，烧到40度左右就关火，把面盆放到蒸锅中发酵，这样能大大加快发酵的速度，发酵至面团两倍大就行了。
2.面团发好了首先要揉搓排气，揉到和没发酵时候一样的大小，再分成小剂子，小剂子的切面是光滑的没有气孔的，这样就可以了。
3.拿一个剂子搓成小拇指一样粗细的长条，切成小剂子，然后用手按扁，这个作为耳朵，再把大剂子揉圆，用手搓成一头尖一头圆的形状，放上小圆耳朵，用牙签在一边往里面一戳，这耳朵就固定上了。
4.再放上一颗红豆当眼睛，超级可爱吧，按上一个小尾巴，小老鼠就做好了。
5.全部做好了放到蒸锅中，二次饧发15分钟，二次发酵这一步一定不能省，看到小老鼠变得圆润饱满了再开火蒸。
凉水蒸，水开蒸20分钟就熟了，关火后闷5分钟再掀锅，这锅白白胖胖的小老鼠就蒸好了，是不是很可爱，做法也很简单，又暄又软，不塌陷不回缩，自己蒸的馒头柔软蓬松筋道有嚼劲，比买的馒头好吃太多了，过年你也试试吧。
面老虎的制作方法
面老虎的制作方法简介面老虎是一种受欢迎的中式面食，形状逼真，口感酥脆。
它的制作方法相对简单，可以在家中轻松制作。
本文将详细介绍面老虎的制作方法。
所需材料•面团：400克•饺子馅：适量（可以选择猪肉、鸡肉或者虾肉等）•水：适量制作步骤1.准备面团。
将面团从冰箱中取出，室温下放置片刻，使其软化。
2.制作面老虎的面团皮。
将面团均匀切割成适当大小的小块，然后用手擀开或使用擀面杖将其擀成薄片。
3.加入饺子馅。
将适量的饺子馅均匀地放在面团皮上，并留出边缘。
4.包裹成面老虎的形状。
将面团皮对折，包裹住饺子馅，并用手指按压边缘将其封口。
5.制作面老虎的面纹。
用剪刀在面团上剪出老虎的面纹。
你可以根据自己的创意和手艺来设计面纹的样式。
6.预热锅子。
将锅子预热至适当的温度，然后加入适量的油。
7.煎炸面老虎。
将制作好的面老虎放入锅中，用中小火慢慢地煎炸至两面金黄酥脆，同时也保持内馅的完全熟透。
8.出锅。
将煎炸好的面老虎取出放在厨纸上，去掉多余的油脂。
小贴士•饺子馅的选择：可以根据个人口味选择饺子馅的种类，如猪肉、鸡肉、虾肉等。
•面团的加工：在制作面老虎的面团皮时，可以适量加入食盐或鸡精等调料，以增加口感的丰富度。
•面团的薄厚掌握：面团皮的厚度要适中，太薄容易煎炸后破裂，太厚则会影响口感。
•炸制温度掌握：煎炸面老虎时，火候要掌握好，太高容易糊掉，太低则会导致底部不熟。
结语面老虎是一道制作简单、美味可口的面食，不仅适合作为家庭美食，也适合作为聚会或节日的小吃。
根据个人口味的差异，你可以自由选择饺子馅的种类和面团皮的厚薄，创造出属于自己的特色面老虎。
快试试制作面老虎吧，犹如面对老虎一样勇敢！。
厨房美食菜谱：七夕公仔馒头的做法
厨房美食菜谱：七夕公仔馒头的做法
送给老公的小情人，一家三口一起过七夕，幸福不过如此！
食材
主料：
小麦面粉
紫地瓜2个
红心地瓜1个
酵母粉适量
黑芝麻数粒
步骤
1.将二种地瓜切小粒，蒸煮备用
2.用小棍子将二种食材拍打成泥，合上面粉，与平时做馒头一样的方法，醒好面后才可以做动物馒头。
3.开始做小猪，简单吧，先做鼻子与耳朵。
用厨房的剪子剪成形。
用一点水贴好。
4.用黑芝麻点上眼睛，有点样子吧
5.再来一个小熊猫。
6.变一个做法，这个眼睛也有点意思吧。
熊猫大侠来了
7.小刺猬来了，这个用厨房剪子剪出刺。
8.水煮开后，大火十分钟，盖盖子十分钟。
小贴士：发挥自己的想像，带着孩子一起做面点，很有意思。
花样小动物面点的做法
花样小动物面点的做法今天创作了一款有关举重的花样面食，让萌萌兔变身大力神。
开始行动!下面小编为你整理了一些花样小动物面点的做法。
花样小动物面点的配料花样小动物面点的做法步骤1. 准备食材。
普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g2. 准备食材。
南瓜(小)：半个、红曲粉：少许、抹茶粉：少许。
将南瓜蒸熟。
南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。
蒸熟后碾成泥备用。
另外需要准备筷子：1根。
3. 将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。
其中三份分别用南瓜泥、红曲粉、抹茶粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。
将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。
白色面团稍大一些，其他颜色按您自己的喜好分配大小。
4. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。
用白色面团做小兔子的主体。
先取一小块面团，将其滚圆做小兔子的头，再将两小块面团搓成长条做耳朵。
5. 取一小块面搓成水滴状，做小兔子的身体。
将其与头部固定。
6. 取一小块面，做出双脚的形状。
用小刀在脚丫的顶端割出三个脚趾，将切开的脚趾捏在一起。
7. 将脚丫固定在身体上。
8. 取两块面按照脚丫的方法做出两只手，并将手固定在筷子上，做出小手握住横杠的状态。
作好这个组件先放一边，等给小兔子穿上背心，再进行组装。
9. 取两小块粉色面团搓成长条，按在两只耳朵上，这样会使得耳朵更加形象。
取黄色面团做出背心的形状固定在身上。
颜色您可以按照自己的喜好选择。
此时，将握着横杠的两只小手也固定在身体上。
用两颗豆子做眼睛。
10. 取粉色面团做出小短裤的形状，固定在身上。
按照您的喜好，选不同的颜色做出杠铃片代表不同的杠铃重量。
都做好后放置于温暖处进行二次发酵。
11. 观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请按您所做的面食大小酌情增减。
成熟后在用食用色素笔画出小嘴等装饰。
花样小动物面点的小贴士1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，缩短蒸制时间，节省能源。
厨房美食菜谱：被整容的小老虎馒头的做法
厨房美食菜谱：被整容的小老虎馒头的做法我一直喜欢做花样馒头，看到可爱的造型难免就会食欲大增，今天做了小老虎花馒，用的是红萝卜和牛奶打的汁、营养丰富里边加了白糖甘甜可口！我知道老虎丑的原因出在哪，我在做造型的时候村子里让填表格，当误了一会做好的造型就软瘫了我没管它直接上笼蒸了，老虎发威不高兴了、气的耷拉着脑袋獠牙都沾掉了，蒸好后简直没眼看我给它整了容把头抬起来了才这幅表情[捂脸][捂脸]、昨天发菜谱发了步骤图还没有发完整，上面就显示目前只能发25个步骤，我的天呀早知道就不要拍了就因为它长得太丑吗？那也给它一个见光的机会呀！没办法呀只能把步骤图减少了食材主料：面粉红萝卜和牛奶汁白糖酵母黑豆瓜子仁蛋液适量步骤1.准备好的食材2.把红萝卜切片加牛奶放在料理机里打之细腻状就可以了3.面粉里加酵母和白糖拌均倒入打好的萝卜汁活成光滑的面团发酵4.发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了5.把面团用力揉出里边的气泡，然后秤一块280克的面团作为老虎的身体，滚圆搓成长条形，两端按扁，在一端用刀子切上五刀6.每一份里在切两刀，每三条组成一组捏好7.然后三个捏在一起组成老虎的前爪8.把另一端对折过来用梳子在中间压一条直线，两边对称的压上纹路9.再取一份20克的面团揉圆按扁擀成圆片，在一侧切上8刀，每条里再切上两刀10.每三条捏成一组，做成老虎脖子上的鬃毛11.再取一份25克的面团滚圆后搓成长条两端按扁分别切3刀作为老虎的后脚趾12.把脖子上的鬃毛下刷上水沾在老虎的前部位，把做好的后脚趾弯成U型表面刷水放在老虎的后尾部下方13.再取一份6克重的面团搓成长条顶部捏成三角形用剪刀煎出碎边14.把做好的三角形底部刷水安装在老虎的背部，尾部弯上一圈作为老虎的尾巴15.再取一份45克的面团揉圆中间用梳子压上老虎的嘴巴，再取两份2.5克的面团揉圆安装在眼睛的部位，里边按上黑豆做眼睛16.再取一份10克的面团搓成长锥形，在尖的一端用刀切开17.把鼻子剪开的两端顶部用剪刀煎出碎边底部刷水沾在鼻子的部位，用竹签扎上鼻孔18.再取一块7克的面团搓成长条中间切开分两份捏合做老虎的耳朵，再取一两份2克的面团搓成长锥形做老虎的獠牙19.把做好的老虎头底部刷水沾在鬃毛的上面、把耳朵沾水沾在耳朵的部位，用竹签辅助把獠牙按在老虎的嘴角20.在插上瓜子仁做老虎的牙齿，放在厨布上静置十几分钟，剩余的面团我有做了几个小馒头21.放入蒸锅里蒸25分钟，蒸好的老虎表面刷上一次蛋液放在预热好的烤箱里，上下火180度烤10分钟表面上色就可以了22.看看，烤好的老虎是不是很威风哟？23.今天要不是有事情当误，做好的老虎胚子发酵时间太长、把下巴沾住了獠牙沾掉了拿回更漂亮的24.发威的老虎更可爱25.被整个容的老虎也很漂亮是不是？小贴士：面团越揉的到位，做出的成品图越漂亮面团一道要比平常的馒头面硬一些，这样做出的造型才不易变形蒸出来的老虎馒头在烤箱里烤一会，这样外焦里嫩的才好吃。
巧虎馒头的做法
巧虎馒头的做法也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。
就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。
所以，为了更好地生存，下面就来教你关于巧虎馒头的做法。
1.南瓜蒸熟后取南瓜泥适量 200克瑞雪粉 2克酵母搅拌均匀2.121面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑3.212揉成面团，室温发酵40-60分钟4.瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖适量温水5.揉成面团，室温发酵40-60分钟6.121200克瑞雪粉 2克酵母（适量温水溶化好）（因为用量比较少，也可以100克面 1克酵母）7.212面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑8.揉成面团，室温发酵40-60分钟9.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑10.将发好的南瓜面揉匀11.用刀分成两个大等份，一个小份12.将两个大等份的揉成球形并摁扁（做脸）13.将小等份面团搓成条，平均分割成4份（做耳朵）14.1将13和14捏成老虎耳朵形状15.2取少许白面四小块16.把15捏好的黄色和白色耳朵用水粘合17.把耳朵放在脸的左右上角位置，用水粘合好18.取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚19.用剪子剪出半圆的形状，放在老虎脸的下方，中间用水粘合20.取适量可可面团擀成薄片21.用刀切细丝和三角边22.用细丝做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，剪小圆球形状做眼睛和鼻子，用水粘合好相应的位置23.用21里的三角边贴在老虎脸的两侧24.放入蒸锅中(铺好油纸防粘），室温醒发5分钟，大火烧开水蒸7-8分钟，关火后焖2分钟，揭盖放淋水一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的巧虎馒头，就可以让大家吃出一个好心情，建议你去尝试。
厨房美食菜谱：巧虎馒头的做法
厨房美食菜谱：巧虎馒头的做法
最近一段时间儿子很喜欢看巧虎，本来我想给儿子订一套的巧虎产品给做6.1礼物的，后来想起之前看到有人做过巧虎馒头，我想起马上该过6.1了提前给儿子做一些充满童趣的馒头。
食材
主料：
面粉500g
可可粉适量
红豆沙适量
酵母5g
步骤
1.面粉加酵母和成面团。
2.然后取适量的面团加少许的可可粉和成黑色面团。
3.和好光面的两种面团，置温暖处发到比原来大2倍即可。
4.把白面团揉圆，切成寸段。
5.将面团擀成薄片，包入红豆沙。
6.依次将所有的面团都包起备用。
7.取巧克力面团，擀成薄片。
8.用剪刀剪出王字、胡子、嘴巴等形状。
9.把所有的五官都安装上去即可，可以根据的心情来做任何可爱的面食。
10.入锅蒸20分钟即可。
11.最后的成品。
小贴士：马上就过6.1了，可以和孩子们一起玩转面食，根据自己的喜欢来给那些面食添加不一样表情。
动物造型馒头的做法
动物造型馒头的做法对于很多的小宝宝们来说，食物的诱惑力其实和食物的外形有很大的关系。
很多的妈妈们发现，如果食物是比较新奇或者颜色比较鲜亮的话，对于宝宝来说，是有很有吸引力的。
但是很多的妈妈并不擅长烹饪这些食物，今天我们就来说一下动物造型馒头的做法，希望妈妈们也可以做出宝宝喜爱的食物。
小狗馒头小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~用料：南瓜泥发面48克、可可粉面团2克、做法:1、用40克发面团揉成馒头装，比平日里蒸的馒头要高一点，如图所示小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~2、用8克发面团揉成长椭圆水滴，略按压，做成小狗的2个耳朵，每个4克。
小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~3、用拇指轻轻按压，把小狗的头整形成，如图所示小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~4、用可可粉面团给小狗安上眼睛和鼻子，入锅蒸熟就好啦小刺猬馒头小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~用料：面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)做法：1.将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
2.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3.将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4.将每个小剂子搓揉成水滴状。
5.用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。
6.刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7.做好刺猬造型的小馒头，再次醒发15分钟。
8.入蒸锅大火蒸20分钟，关火后焖2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦。
螃蟹馒头小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~食材:金沙河面粉300g、熟南瓜泥120g、水30ml、酵母粉5g、红豆制作方法:1、面粉中放南瓜泥，用筷子搅匀2、加水和酵母粉揉成面团3、发酵成两倍大4、取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子5、取一小剂子揉圆，擀成牛舌状6、取一块小面团，搓成长条7、把成条放在牛舌装的面片上8、搓四个长条放在面片上9、把上面的折过来，下面的折上去，放上红豆做眼睛10、放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟，出锅即可小鸡馒头小动物馒头很可爱，教你花式馒头的做法，让孩子爱上吃馒头~食材：①白色面团：普通面粉200g、水110g、干酵母2g、普通面粉(发酵好之后整形的时候用)适量②黄色面团：水20g、干酵母2g、普通面粉250g、南瓜泥110g、普通面粉(发酵好之后整形的时候用)适量③红曲粉一小撮④装饰用：黑巧克力适量、粉巧克力适量做法：南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。
厨房美食菜谱：可爱动物馒头(首发)的做法
厨房美食菜谱：可爱动物馒头（首发）的做
法
小小个的馒头，松软中带有椰香的味道，好可爱啊，方便小朋友吃啊。
食材
主料：
低粉250g
椰奶100ml
糖18g
炼奶20g
酵母3g
白醋2滴
步骤
1.将椰奶倒入面包机里，加入炼奶与糖，再依家倒入低粉，酵母，启动面包机，搅拌成团时，滴入两滴白醋，再搅至面团光滑即可；
2.取出，放在密封的胶盒里，置于室温进行发酵，时间大概1.5-2小时；
3.面团膨胀至原来的1.5-2倍大；
4.而且面团里面呈蜂窝状，则发酵完成；
5.取出面团，排出气体，再揉成光滑的面团，静置10分钟；
6.擀成长片，用动物饼干模在面片上印出图案；
7.放上蒸笼或蒸架上；
8.置于锅内进行第二次醒发，时间大概20-30分钟，至生坯拿起在手感觉轻飘飘，为之醒发完成；
9.冷水下锅，大火煮沸后，转慢火，再蒸15分钟，熄火3分钟后取出食用即可；
10.成品图；
小贴士：醒发一定要到位，醒发的时间越长，蒸熟的包子也越松软，不过记得也不要醒发过度啊。