葡萄原料检验标准
实验二葡萄糖原料药及注射液的质量分析
2S2O32 I2
③ Glu消耗的I2量= I2的总消耗量-剩余I2的消耗量
= ½× C（V0 -Ve） C6H12O6 I2
而：每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相当于18.016 mg的 C6H12O6，相当于19.818mg的C6H12O6.H2O。
因此，葡萄糖含量的计算公式为：
2. 方法：
３.条件
① 酸性：盐酸，pH≌1
② 标准硫酸钾：每1m1相当于100µg的S042- ，浓度 以每50m1溶液中含0.1mg ∽0.5mg的S042-
③ 氯化钡的浓度 在10% ∽25%内呈硫酸钡的浑浊 度差异不大。 25%氯化钡呈现浑浊较稳定。加入 后，应立即充分摇匀，防止局部过浓。
④ 加入过硫酸铵的目的： 氧化供试品中的Fe2+为Fe3+ 防止硫氰酸铁分解褪色。
4.供试品处理
① 两管色调不一致： ② 具环状结构的有机药物：需炽灼破坏，
使铁盐转变为三氧化二铁留于残渣在依 法检查。
重金属检查法
重金属：实验条件下能于硫离子作 用显色的金属离子。
第一法 硫代乙酰胺法 1. 原理 2. 方法
I2的总消耗量
—
硫代硫酸钠滴定液 消耗的I2量
=
葡萄糖消耗I2量
含量计算方法
设空白试验消耗Na2S2O3滴定液的体积为V0，与Glu未反 应的I2消耗Na2S2O3滴定液的体积为Ve， Na2S2O3滴定液 的浓度为C，则有：
① I2的总消耗量= ½× CV0 ② Glu消耗剩余的I2量= ½× CVe
二、鉴别
三、检查
1. 酸度 2. 氯化物 3. 硫酸盐 4. 亚硫酸盐与可溶性淀粉 5. 铁盐 6. 重金属
原料验收标准
4)有QS证及相应的检验报告
随机抽取500-1000G
酱油
1)形态色泽
2)气味和滋味
3)杂质
4)验证
1)澄清，红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳，有光泽
2)浓郁的酱香及酯香气，味鲜美，醇厚、鲜、咸
3)无正常视力下可见外来杂质
4)有QS证及相应的检验报告
随机抽取500-1000G
白砂糖
4)验证
1)产品油润光泽，无霉变
2)具有产品固有的气味和滋味，无异味
3)无正常视力下可见外来杂质
4)有QS证及相应的检验报告
随机抽取500-1000G
鸡油
1)形态色泽
2)气味和滋味
3)杂质
4)验证
1)色泽正常
2)无异味，无不良滋味
3)无正常视力下可见外来杂质
4)有QS证及相应的检验报告
随机抽取500-1000G
4)印刷字体清晰无误，不掉色
5)符合订单的要求
6)与订单相符
1～500个随机抽取4个
500～1000个随机抽取8个
1)组织形态
2)色泽
3)滋味与口感
4)杂质
5)包装
6)验证
1)组织形态正常，无异样
2)正常，无霉变，变色
3)口感好、味道纯正，无异味
4)正常视力无可见杂质
5)包装完整，无破损
6)有生产许可证及相应的检验报告
随机抽取2～5包
生姜、大葱、芹菜
1)感官
2)新鲜度
3)包装
4)验证
1)有产品应有的色泽、形态，无霉变、发黄、腐烂等
2)香味醇厚、浓郁、独特
3)无正常视力下可见外来杂质
4)有QS证及相应的检验报告
食品原材料验收标准
食品原材料验收标准一、肉类食品收货验收标准（一）肉、禽类质量验收标准：1.鲜猪肉质量验收标准①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。
②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。
③呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。
无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。
2.鲜牛、羊、兔肉质量验收标准肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。
外表微干或有风干膜，触摸不粘手。
弹性好，指压后凹陷立即恢复。
具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。
3.冻畜肉质量验收标准外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，立刻显示鲜红色。
肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。
化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。
脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。
肌腱为白色，石灰色。
无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。
4.鲜鸡肉质量验收验收标准眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。
外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。
无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。
5.鲜鸭、鹅质量验收标准眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。
外表写稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。
无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。
原辅料检验及验收标准
原辅料检验及验收标准
1.目的
为了更清楚、明确和有效指导原料质检的验收工作，结合公司的实际，特制定本操作规程。
2.范围
适用于品控部、采购部。
1.信息核对
原材料到厂后，由库管首先核对到货信息，并及时通知原料质检对材料进行进货验收。
2.资质核查
辅料质检接到到货信息后，首先核对到货供应商是否在合格名录内，若不在合格供方名录内，则不予验货，并通知给采购部核实情况；若在合格名录内索取该批材料的《出厂检验报告单》，要求每个生产日期都要有《出厂检验报告单》；
进口原料按照生产批次索要含有到货批次的出入境检验检疫证明复印件；
农副产品不用提供出厂检验报告；
经核实若由于特殊原因来货没有及时提供的，由原料质检通知仓库办“暂存”；由采购部向供应商索要。
3.拉运车辆检查
由原辅料质检同库管共同对供应商的到货车辆的卫生情况进行检查，检查内容包括：车辆是否清洁、有无污染、有无防雨措施、运输时是否与有毒、有害物质、有异味、有腐蚀性的货物混放、混装、混同运输。
4.取样检验
以上内容检查无误后，由原辅料质检依据质量标准及检验频次要求对到货原辅料进行包装、标识等项目的检验，合格后进行感官及其他项目的取样检验，感官合格后即可通知库房卸货暂存，待其他指标合格后方可使用。
5.判定
检验时如有一项不符合，则判为不合格，最多给一次复检，复检时，抽取2倍样品进行检验，只要其中一次检验不合格，即可判定不合格，微生物指标不合格不予复检；
品控部依据不合格品处理程序出据《不合格品处理单》通知采购部，由采购部跟踪不合格品的处理情况。
6.记录
进货检验台帐。
原材料检验规范
原材料检验规范
1.材料标识：
每批次的原材料必须有明确的标识，包括材料牌号、生产日期、供应商信息等，以便追溯和管理。
2.外观检查：
检验人员对原材料进行外观检查，包括表面是否有明显划痕、裂纹、凹痕等缺陷，同时检查原材料的形状、尺寸是否符合要求。
3.化学成分分析：
采用光谱分析仪对原材料进行化学成分分析，检测元素含量是否符合标准要求。
关注的主要元素包括碳(C)、硅(Si)、锰(Mn)、磷(P)、硫(S)等。
4.金相组织检查：
取样后进行宏观和显微观金相分析，观察和评估原材料的晶粒结构、晶界清晰度、相分布等情况，判断其是否符合要求。
5.机械性能测试：
进行拉伸试验和弯曲试验，测试原材料的屈服强度、延伸率、韧性等机械性能指标，并与标准要求进行比较和评估。
6.表面处理检查：
若原材料经过表面处理，如镀锌、氧化等，需检查处理层的厚度、附着力、耐腐蚀性等性能是否符合要求。
7.包装和存储：
原材料在运输和储存过程中需要符合相应的包装要求，并采取合适的储存方式，以确保原材料的质量不受损。
8.记录和报告：
对每批次的原材料检验结果进行详细记录，并及时报告给相关部门，以便进行下一步的制造工序和质量控制。
以上仅为一份冷轧板原材料检验规范的示例，具体的检验要求可以根据实际情况进行调整和补充。
重要的是要确保原材料的质量符合要求，以保证最终产品的质量稳定和可靠性。
食品原料验收规范
赶海人海鲜菜馆食品原料验收规范一、目的规范食品原料检验作业行为,保证食品原料质量符合标准.二、检验标准1.鲜肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白,外表微干或微湿润,触摸不粘手,有弹性,指压后凹陷立即复原,无异味.2.内脏1心呈淡红色,脂肪部呈白色,结实有弹性,无异味.2肝呈棕红色,包膜光滑,有弹性,质地结实.3胃呈乳白色,粘膜完整结实,无异味.4肾呈淡紫色,有光泽,具弹性,无囊泡或畸形,气味正常.5肺呈粉红色,有弹性,边缘无肺丝虫,无异味.6肠呈乳白色,稍软,略坚韧,没有脓点、出血点,无异味.3.肉制品1火腿色泽鲜明,肉质暗红,脂肪透明白色,肉身干燥结实,有香味.2咸肉呈红色,脂肪色白,肉质密,无异味.3熟香肠的肠衣完整,肠衣与灌的肉紧密相贴,无粘液,肉红色,脂肪透明如玉,无腐臭和酸败味.4酱卤肉无异味,肉块中心已煮透,外表无异物.5肉松呈金黄或淡色絮状,纤维纯净疏松,无异味.4.鲜鱼1表面有光泽,附有清洁透明粘液,鳞片完整且不易脱落,无异味,眼球凸出饱满,角膜透明.2鳃色鲜红,无粘液.3腹部坚实无胀气,有弹性；肛门孔白色、凹陷.4肉质坚实,有弹性,骨肉不分离.5.冻鱼1鱼化冻后质地坚硬,色泽鲜亮,表面清洁无污染.2 鱼肉剖面新鲜不腐败,与鲜鱼相似.6.河蟹动作灵活,能爬行,剖开后内脏无发粘、变色、异味现象.7.梭子蟹背壳青褐色,纹理清晰有光泽,蟹足内壁洁白,鳃丝呈白色或带微褐色,蟹黄凝固不动,步足与躯体连接紧密,提起蟹体时,步足无松弛下垂现象.8.禽类1宰后禽肉质量同其他鲜肉.2 冻禽解冻前,母禽及禽皮色乳黄,公禽、幼禽、瘦禽皮色微红.3解冻后切面干燥,肌肉微红.9.蛋类1壳上有白霜,清洁完好,照光透明,气室小,蛋黄略有阴影,无斑点.2冰蛋融化后,液体黄色均匀,无异味及杂质.3咸蛋蛋壳完整,无霉斑,摇之有轻度水荡漾感,照光蛋白透明,红亮清晰,蛋黄缩小,靠近蛋壳.4皮蛋外层包料完整,无霉味,摇晃无动荡声,照光呈玳瑁色,凝固不动.10.粮食与豆类1 颗粒完整,质地坚韧,无霉变、虫蛀和杂物,色白,含水量在15%以下.2豆类颗粒饱满,无虫蛀、挂丝和霉变.3豆腐无豆粞和石膏脚,质地细腻,整板豆腐脱套圈、揭布后不坍塌.4油豆腐软,不湿心,黄橙色,有光亮.5豆腐干,手揩表面不发毛,挤压切口不出水.6豆腐衣不破碎,能揭开,有光泽,柔软无霉点.7素肠不出水,表面光洁坚韧.8素鸡切口光亮裂缝,无破皮及重碱味.11.蔬菜鲜嫩无黄叶,无刀伤和烂斑.12.水果表皮色泽光亮,内质鲜嫩清脆,有清香味.13.糕点1面包质地松软,顶面呈均匀的金黄或深黄色,不焦、不生、外形饱满、有弹性.2饼干色泽光亮,花纹清晰,有香味.14.罐头食品1外壳光洁,无锈斑,无损伤裂缝以及漏气膨胀现象,接合处焊锡完整、均匀.2罐内真空度符合标准,用金属棒轻击罐盖,发音清脆坚实.3油炸食品炸透,酥脆无焦味和酸败味,水果罐头果肉块形完整,色泽天然.4汤汁透明清澈,不含杂质,无异味.5果酱罐头与原来果实色泽相符,果酱粘度高,倾罐时不易倒出,静置时不分离出糖汁.15.冷饮食品冷饮食品应具有该冷饮品的色泽,无异臭、异味及异物.汽水澄清透明,不混浊,无沉淀物,瓶盖严密不漏气.16.酒类1白酒纯洁、透明、有酒香,滋味醇厚,无强烈刺激性,无异味.2黄酒色黄,澄清不混浊,无沉淀物,有爽快馥郁的香味,滋味醇厚稍甜,无酸涩味.3葡萄酒清亮,具天然色彩红紫或浅黄色,无沉淀,具葡萄香气,有浓厚酯香,无异臭. 4啤酒应透明澄清,无混浊,无沉淀,色金黄,具正常酒花香.。
新疆鲜食葡萄果品质量分级标准
新疆鲜食葡萄果品质量分级标准
新疆鲜食葡萄果品质量分级标准（DB65T 4298-2020）是一份针对新疆地区鲜食葡萄果品质量的分级标准。
这份标准可能包括葡萄的外观、口感、营养价值等多方面的指标，用于评估葡萄的质量等级。
具体的分级标准可能因不同的品种、产地、季节等因素而有所差异。
请注意，具体的分级标准可能因不同的来源而有所差异，因此建议查阅相关的官方文件或权威资料以获取最准确的信息。
此外，这份标准可能随着时间的推移而更新或修订，因此也需要注意其时效性。
糕点类食品原料检验项目与验收标准
糕点类食品原料检验项目与验收标准糕点原料检验项目及验收标准序号品名执行标准检验项目设备、材料检验依据内控标准检验频率1 脱皮白芝麻 GB/T -2006 杂质、水分% 感官取样杯、黑色平板 GB/T 5492-2008 粮油检验鉴定：种皮白色、乳白色的种粒占95%以上≤2.0 每批每批2 脱皮绿豆 GB/T -2008 感官、水分% 取样杯、黑色平板GB/T 5492-2008 粮油检验鉴定：含砂率按国家标准≤13.5 每批每批3 熟黄豆 GB/T 5492-2008 粮油检验感官、水分% 取样杯、黑色平板鉴定：含砂率按国家标准≤2.0 每批每批4 混合型麦片 QB/T 2762-2006 感官、水分% 取样杯、白色平盘 QB/T 2762-2006 复合麦片中水分的测定检具有该品种应有的气味，无可见外来杂质，冲调后有部分麦片在上层或底部≤5.0 每批5 红提干 NY/T 705-2003 感官、水分% 白色平板、鼻嗅口尝 NY/T 705-2003 无核葡萄干的检验标准果粒饱满，质地柔软，大小基本均匀整齐，无绿色或黄绿色，无异味，无虫蛀果粒每批本文介绍了糕点原料的检验项目及验收标准。
每种原料都有相应的执行标准和检验项目，如杂质、水分等。
检验设备和材料包括感官、取样杯、黑色平板等。
检验依据有相应的内控标准和国家标准。
每批原料的检验频率不同，但都要符合相应的内控标准和国家标准。
对于无核葡萄干，要求果粒饱满，质地柔软，大小基本均匀整齐，无绿色或黄绿色，无异味，无虫蛀果粒。
The special flavor and aroma of raisins should not include more than 10% of XXX。
damaged。
XXX。
seeping sugar。
or XXX content should be less than or equal to 15.0% according to GB5009.3.The n should be done using an electric constant temperature drying oven。
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葡萄原料检验标准
一、适用范围
本标准规定了我公司对葡萄原料的质量要求、检验规则、检验标准。
本标准适用于我公司对葡萄质量的控制及交收时的检验。
二、质量要求
三、检验规则
1、原料符合质量要求的，可不停传送带，当检验员发现不符合质量要求的葡萄时，停机后按规定的抽样方式抽样检验，并依据检验标准扣杂或拒收。
2、抽样方式：以车为单位随机抽样，每车100箱以内（含100箱）抽样1箱，100箱以上抽取2箱，存在异议时加大一倍。
3、检验方法：将检验员指定的葡萄样品倒在传送带上，依据质量要求的检验项目，挑选出样品中不符合质量要求的果穗，统计数量并依据检验标准中让步接收的扣杂规定计算扣杂比例（按样品的每箱平均数扣杂）。
检验员按检验结果填写过磅单，只标明合格（扣杂比例或拒收），并有检验员签名。
四、检验标准
1、合格品：检验项目均符合葡萄原料质量要求的。
2、让步接收：检验项目中有不符合质量要求的，扣杂后收购。
不符合质量要求的各检验项目的扣杂比例累计之和为该车的扣杂。
⑴品种纯度不符合质量要求的，黑比诺中混杂其它品种的或红白混杂的，每超过一穗扣杂2%；白色品种或其它红色品种混杂每超过一穗扣杂1%；
⑵色度、生青果不符合质量要求的，每超过一穗扣杂1%；
⑶有二次果、霉果、葡萄枝叶、泥沙的，每穗扣杂2%；
⑷泥果、病果、破碎果每超过一穗扣杂1%；
⑸不符合运输要求或采收要求的，致使果粒破损或淋雨的，扣3-5%；
⑹不按采收计划的品种采收，注明品种并按该品种扣杂10%；
⑺对葡萄中掺杂石头、土块的，按该车葡萄总量20%扣杂。
3、拒收：下列情况下检验员可以拒收。
⑴不按采收计划的品种采收且采收后管理不当，致使葡萄有酸腐味、霉味或冒热气的；
⑵交料人不同意检验员的检验结果而无理取闹，耽误葡萄收购的；
⑶收购现场制造矛盾，辱骂或威胁葡萄收购工作人员的。
五、所缴葡萄中混有剪刀或其它铁器，致使设备损坏的，检验员发现后需在报告单上标明，由交料人予以等价赔偿。
二○○八年九月十三日。