魔芋的化学成分与药理作用研究进展
魔芋研究报告
魔芋研究报告
魔芋是一种富含膳食纤维和低热量的植物，在食品工业中具有广泛的应用价值。
魔芋含有丰富的葡甘聚糖，这种天然的水溶性膳食纤维能够增加食物的黏稠度，增强口感，减少能量的摄入。
根据之前的研究，魔芋对人体健康有许多益处。
首先，魔芋中的葡甘聚糖可以帮助消化系统保持正常的功能，促进肠道蠕动，预防便秘。
其次，魔芋中的可溶性膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
此外，魔芋还含有抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，预防细胞氧化损伤。
在食品工业中，魔芋可以用于制作各种各样的健康食品。
例如，魔芋粉可以用于制作饼干、面包等面点类食品。
魔芋丝则可以用来做凉菜、火锅料等传统的中式菜肴。
此外，魔芋还可以用于制作寿司、粥等日本料理。
在烹饪过程中，魔芋的纤维结构可以吸收其他食材的味道，增强食品的风味。
然而，需要注意的是，魔芋中含有一定的皂角苷，食用过多可能会导致胃肠道不适。
因此，在食用魔芋时，应适量食用，避免过量摄入。
综上所述，魔芋作为一种富含膳食纤维和低热量的植物，在食品工业中有广泛的应用价值。
这种植物对人体健康具有多方面的益处，但同时也需要注意适量食用，避免过量摄入对胃肠道造成不适。
因此，对于魔芋的研究还有待进一步深入探索。
魔芋的药用价值和传统医学应用
魔芋的药用价值和传统医学应用魔芋源于中国古代的一种块根蔬菜，因其形似魔法棍而得名。
魔芋不仅作为食物被人们广泛食用，还具有丰富的药用价值和在传统医学中的应用。
人们通过科学研究逐渐发现，魔芋所含有的活性成分对人体健康有着诸多益处，如调节血糖、促进消化、降低胆固醇等。
本文将针对魔芋的药用价值和传统医学应用进行阐述。
首先，魔芋具有调节血糖的功效。
魔芋中含有一种称为葡萄糖苷酶抑制剂的活性成分，它能够抑制胰岛素分泌并减缓血糖的上升速度。
研究表明，魔芋的多糖成分能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而达到降低血糖的效果。
这对于糖尿病患者来说，可以帮助控制血糖水平，减轻病情。
其次，魔芋对消化系统有益。
魔芋中富含可溶性纤维素，可以在胃肠道形成一层凝胶状物质，增加胃肠道的滑润性，防止便秘的发生。
此外，魔芋中的乳酸菌有助于维持胃肠道菌群的平衡，促进肠道蠕动。
研究表明，长期饮用魔芋可以减少胃肠道疾病的发生，如胃溃疡、胃炎等。
魔芋还具有降低胆固醇的功效。
魔芋中的大量可溶性膳食纤维是胆固醇的迅速制动剂。
这些纤维在胃肠道中可以结合和减少胆固醇的吸收，进一步控制胆固醇含量，从而降低患心血管疾病的风险。
此外，魔芋还含有一种称为胆脂素的物质，它能够促进肝脏产生胆汁，帮助排除体内的胆固醇。
在传统医学中，魔芋也有广泛的应用。
魔芋被认为具有清热解毒、利湿化痰等功效，常被用于治疗感冒、咳嗽、痰多等症状。
此外，魔芋还被用于治疗肺热症，如肺炎、肺结核等。
魔芋的苦寒性质被认为具有疏散肺热、利尿通便的功效，可以帮助清除肺热，改善肺病患者的症状。
除了以上药用价值和传统医学应用外，近年来魔芋在减肥方面也备受关注。
魔芋中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少摄入食物的量，对减肥有一定的帮助。
此外，魔芋中的低卡路里和低糖含量使其成为健康减肥的理想食材之一。
总结来说，魔芋作为一种古老的块根蔬菜，具有丰富的药用价值和在传统医学中的应用。
它能够调节血糖、促进消化、降低胆固醇等，对人体健康有着重要的影响。
魔芋提取物的药用潜力和研究进展
魔芋提取物的药用潜力和研究进展魔芋（Amorphophallus konjac）是一种源自亚洲的块茎植物，被广泛应用于食品和药物领域。
魔芋富含多种药用成分，特别是魔芋提取物，正日益引起关注。
魔芋提取物被认为具有广泛的药用潜力，并且已经在许多疾病的治疗中显示出显著的疗效。
魔芋提取物中最为活跃的成分是葡萄糖酸钙，这是一种可溶性膳食纤维，具有调节肠道功能和改善消化问题的作用。
葡萄糖酸钙能够吸收肠道内的过多水分，增加粪便的质量和体积，从而缓解便秘症状。
此外，魔芋提取物还含有多糖、甘露聚糖和植物酚等成分，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性。
近年来，关于魔芋提取物的研究进展表明，它在多种疾病的预防和治疗中具有潜在的药用价值。
首先，魔芋提取物被发现具有降血糖和抗糖尿病的作用。
研究表明，魔芋提取物可以减缓血糖上升的速度，提供糖尿病患者稳定的血糖控制。
其次，魔芋提取物对心血管系统也具有保护作用。
动物实验研究显示，魔芋提取物可以抑制血管收缩和血小板聚集，降低血压和血脂水平，预防和治疗心血管疾病。
此外，魔芋提取物还表现出抗炎和免疫调节作用，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
除了上述的多种药用潜力，魔芋提取物还被广泛研究用于肥胖和减肥的治疗。
由于其含量低且富含膳食纤维，魔芋提取物可以提供饱腹感并减少能量的摄入。
研究表明，魔芋提取物可以抑制脂肪的合成和吸收，促进脂肪的分解和代谢，从而达到减肥的效果。
此外，由于魔芋提取物质地黏稠，食用后会形成一层胶状的凝胶，可以阻碍葡萄糖和脂肪的吸收，控制体重和血糖水平。
因此，魔芋提取物在肥胖和代谢性疾病的治疗中有着广阔的应用前景。
尽管魔芋提取物在多个领域显示出潜在的药用价值，但仍然需要更多的研究来支持其临床应用。
首先，需要深入研究魔芋提取物的药理作用机制，以及其与不同疾病之间的关联。
其次，临床试验的数量和质量也需要进一步提高，以确定魔芋提取物的最佳用量、用法和适应症。
此外，魔芋提取物的安全性和副作用也需要进一步评估，以确保其在临床应用中的可靠性和安全性。
魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展
魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展魔芋低聚糖是一种天然的食品成分，具有多种生理作用和应用价值。
近年来，魔芋低聚糖的研究进展迅速，对其生理作用及应用进行了深入探讨。
本文将综述魔芋低聚糖的生理作用及应用的研究进展，以期为相关领域的研究提供有益的参考。
一、魔芋低聚糖的生理作用1. 调节血糖魔芋低聚糖是一种可溶性膳食纤维，具有调节血糖的作用。
研究表明，魔芋低聚糖可以延缓食物的消化吸收，降低血糖峰值，并提高胰岛素敏感性，有助于预防和控制糖尿病。
2. 调节血脂魔芋低聚糖可在肠道内结合胆固醇和脂肪酸，减少其对人体的吸收，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而对预防心血管疾病具有积极作用。
3. 保护肠道魔芋低聚糖可以促进益生菌的生长，提高肠道内有益菌的比例，抑制有害细菌的生长，维护肠道菌群的平衡，有利于预防和改善肠道疾病。
4. 抗氧化魔芋低聚糖具有一定的抗氧化作用，可清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于提高机体抵抗力，延缓衰老。
5. 提高饱腹感魔芋低聚糖可以吸水膨胀，形成凝胶状物质，增加胃肠道内的体积，产生饱腹感，有利于控制食欲，减少能量摄入，适用于减肥和体重管理。
6. 调节肠道功能魔芋低聚糖可增加粪便体积，改善大便性状，促进肠道蠕动，有助于防治便秘和结肠癌。
2. 功能性食品魔芋低聚糖因其多种生理功能而被广泛应用于功能性食品中，如含魔芋低聚糖的功能性奶粉、谷物片等，可以增加膳食纤维摄入量，改善肠道健康。
4. 医疗保健品魔芋低聚糖因其多种保健功效而被应用于医疗保健品中，如魔芋低聚糖片、魔芋低聚糖口服液等，具有调节血糖、血脂，改善肠道功能的作用。
5. 生物医药魔芋低聚糖因其良好的生物相容性和可降解性，在生物医药领域有着广阔的应用前景，如用作药物载体、组织修复材料等。
三、展望和建议随着人们对健康饮食和生活方式的重视，魔芋低聚糖的应用前景非常广阔。
但同时也要注意，目前魔芋低聚糖的研究还存在一些不足之处，如其安全性、稳定性、生物利用率等方面的问题还需要进一步的深入研究。
魔芋分析报告
魔芋分析报告1. 简介魔芋，又称为芋艿、独脚兔，是一种块茎类植物。
它属于多年生植物，主要生长在亚热带和热带地区。
魔芋的茎租中富含大量的淀粉和膳食纤维，具有低热量、高纤维和低糖的特点，因此备受关注。
本报告将对魔芋进行详细的分析和评估。
2. 魔芋的营养价值2.1 膳食纤维魔芋富含膳食纤维，每100克魔芋中的膳食纤维含量约为3-5克。
膳食纤维对人体有许多好处，包括促进消化、预防便秘、降低胆固醇和控制血糖水平等。
此外，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。
2.2 低热量魔芋的热量很低，每100克魔芋的热量仅为20-30卡路里，适合作为减肥餐的主食。
与其他主食相比，魔芋的热量更低，有助于控制摄入的总热量，从而实现减重的目标。
2.3 低糖魔芋的糖含量很低，每100克魔芋中的糖量仅约为0.5克。
对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说，魔芋是一种理想的食物选择。
3. 魔芋的健康益处3.1 控制血糖和胆固醇魔芋中的膳食纤维可以通过减缓肠道对糖的吸收，降低血糖和胆固醇的水平。
魔芋中的胶质能与胆酸结合，促进胆固醇的排除，从而起到降低胆固醇的作用。
3.2 促进消化膳食纤维是魔芋的主要成分之一，它可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，帮助排便，预防便秘，改善消化系统的功能。
3.3 增加饱腹感魔芋中富含的膳食纤维能够吸收水分，增加体积，从而产生饱腹感。
这使得魔芋成为控制体重的好选择，可以帮助人们减少对其他高热量食物的摄入。
3.4 促进肠道健康魔芋中的膳食纤维可以为肠道中的有益细菌提供营养，促进其生长和繁殖，维持肠道菌群的平衡。
这对于改善肠道健康、预防肠道疾病具有重要意义。
4. 魔芋的食用与烹饪方法4.1 食用方法魔芋通常需要经过煮熟或蒸煮等处理才能食用。
在烹饪前，需要将魔芋的外皮剥除，并切成适合食用的大小。
4.2 烹饪方法•炒：将魔芋切成薄片或丝状，可以作为菜肴中的主料进行炒制，搭配其他食材如肉类、蔬菜等一起炒制。
•煮：将魔芋放入开水中煮熟，可以作为凉拌菜或火锅食材，搭配适合的配料和调味料进行食用。
魔芋中甜菜碱的提取与其生理活性测定
魔芋中甜菜碱的提取与其生理活性测定魔芋是一种低脂、低糖、高纤维的健康食品，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
其中的甜菜碱是一种重要的生物活性成分，可以提高人体的代谢和免疫功能。
因此，在魔芋中提取甜菜碱并进行生理活性测定具有重要的研究价值。
一、魔芋中甜菜碱的提取1、甜菜碱的性质和来源甜菜碱，化学名为二甲基三羟基丁基吡啶氧化物，是一种含氮杂环碱，分子式为C7H14N2O3。
在自然界中广泛存在于菜花、羊肉、猪肉、瘤胃等食品中。
同时也存在于一些中药材中，如淮山、山药、枸杞等。
2、甜菜碱的提取方法魔芋中甜菜碱的提取方法主要有超声波辅助提取法、超临界流体萃取法、微波辅助提取法等。
其中，超声波辅助提取法是应用最广的一种方法。
该方法主要包括以下步骤：(1) 将魔芋样品切成小段，用水煮5分钟，去除杂质和切口的毒素。
(2) 将魔芋样品切成细丝，加入在水中洗涤并煮至软化。
(3) 将软化后的魔芋样品用乙醇进行超声波辅助提取。
(4) 对甜菜碱含量进行检测，提取后的甜菜碱可以采用高效液相色谱法进行检测。
二、甜菜碱的生理活性测定1、甜菜碱的生理功能甜菜碱是一种重要的营养物质，有多种生理活性功能。
研究表明，甜菜碱可以提高血液中的氧含量和血小板活性，改善肝脏功能和心血管功能，预防糖尿病和脂代谢紊乱等疾病，具有一定的药理作用。
2、甜菜碱的生理活性测定方法甜菜碱的生理活性测定主要包括口服试验、实验动物模型、细胞实验等。
其中，口服试验和实验动物模型是常用的方法。
在口服试验中，可以通过不同剂量甜菜碱的给予并观察人体反应，从而评价甜菜碱的生理活性。
同时，还可利用动物模型进行生理活性测定。
常用的实验动物包括大鼠、小鼠、猪等。
三、甜菜碱的应用前景随着人们对健康食品需求的不断增长，甜菜碱的应用前景日益广阔。
目前，甜菜碱已广泛应用于保健品、医药、化妆品等领域。
其中，保健品是甜菜碱应用最广的领域，甜菜碱可以用作保健食品的添加剂，具有降血压、降血脂、促进肝脏代谢等多种作用。
魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展
魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展魔芋低聚糖是一种天然的水溶性膳食纤维，具有很强的吸水性和黏性，广泛存在于植物细胞壁中。
魔芋低聚糖具有多种生理功能，在食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用。
本文将从魔芋低聚糖的生理作用和应用出发，对其研究进展进行综述。
一、魔芋低聚糖的生理作用1.促进肠道蠕动魔芋低聚糖对肠道有益，可以有效地促进肠道的蠕动，增加粪便的体积和软度，预防便秘，并且在肠道内发酵，产生短链脂肪酸，起到滋养肠道黏膜的作用，有助于维持肠道健康。
2.调节血糖魔芋低聚糖可以减缓碳水化合物的消化和吸收，减少餐后血糖的升高，对糖尿病和肥胖症有一定的辅助治疗作用。
它也可以改善胰岛素的分泌和敏感性，有助于稳定血糖水平。
3.降低血脂魔芋低聚糖可以结合和排出体内的胆固醇、脂肪酸等物质，减少其在血液中的含量，从而降低血脂，有助于预防心脑血管疾病的发生。
4.抗氧化魔芋低聚糖具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化反应的损伤，有利于细胞的健康和长寿。
5.增强饱腹感魔芋低聚糖在胃内形成一种黏性凝胶，能够增加饱腹感，延长胃内停留时间，减少饥饿感，有助于控制饮食量，减轻体重。
1.食品领域魔芋低聚糖可以作为功能性食品添加剂，用于研制膳食纤维食品、糖尿病食品、低脂肪食品等。
目前，已有多种魔芋低聚糖制品上市，如魔芋粉、魔芋面条、魔芋饼干等，在市场上受到了消费者的欢迎。
2.医药领域魔芋低聚糖可以作为保健品成分，用于调节血糖、降血脂、减肥瘦身等方面。
还可以用于肠道疾病的辅助治疗，如便秘、肠炎、溃疡病等。
近年来，不少研究表明魔芋低聚糖对于肠道微生态的调节作用，对肠道菌群失衡引起的肠炎、肠胃溃疡等疾病有很好的预防和治疗效果。
3.化妆品领域魔芋低聚糖还可以用于化妆品的生产中，作为保湿剂、乳化剂和稠化剂等功能性原料。
它的高吸水性和保湿性可以滋润肌肤，增加肌肤的弹性和光泽，有助于改善干燥、粗糙的肌肤，受到了广泛的关注。
4.农业领域魔芋低聚糖还可以作为新型土壤改良剂，在农业生产中起到提高土壤肥力、促进植物生长、增加作物产量等作用。
魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展
魔芋低聚糖生理作用及应用的研究进展【摘要】本文旨在探讨魔芋低聚糖的生理作用及应用的研究进展。
在我们分析了研究背景和研究意义。
在着重介绍了魔芋低聚糖在肠道健康、降血糖和降血脂、调节免疫功能以及抗肿瘤方面的应用。
结合最新研究成果，我们得出魔芋低聚糖在医学和保健食品领域具有广阔前景的结论，并指出需要进一步深入研究的方向。
魔芋低聚糖具有多方面的生理作用及广泛的应用价值，对促进人体健康具有重要意义。
【关键词】魔芋低聚糖，生理作用，肠道健康，降血糖，降血脂，免疫功能，抗肿瘤，医学，保健食品，研究进展1. 引言1.1 研究背景魔芋低聚糖是一种由魔芋中提取的功能性食品成分，近年来备受研究关注。
魔芋低聚糖具有多种生理功能，在调节人体健康方面具有潜在的应用前景。
研究背景部分将对魔芋低聚糖的生理作用和应用进行详细介绍，有助于更全面地了解其在医学和保健领域的潜力。
魔芋低聚糖被证实可以在肠道中发挥益生作用，促进有益菌群的增生，抑制有害菌群的生长，维护肠道菌群的平衡，有助于改善肠道健康状况。
魔芋低聚糖还具有降低血糖和血脂的作用，有助于控制血糖水平和血脂含量，对糖尿病、高血压等慢性病具有一定的辅助治疗作用。
魔芋低聚糖还可以调节免疫功能，增强机体抵抗力，有助于预防和缓解免疫相关性疾病。
魔芋低聚糖在抗肿瘤研究中也表现出一定的潜力，对于肿瘤的防治具有一定的实验基础。
通过对魔芋低聚糖生理作用及应用的深入研究，可以更好地挖掘其在医学和保健食品领域的潜力，为人类健康带来更多的福祉。
需要进一步深入研究的方向也将在下文中进行探讨。
1.2 研究意义魔芋低聚糖可以在肠道中被有益菌利用，促进有益菌的增殖和活动，抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
这对于促进肠道健康、提高免疫力、降低感染风险具有重要意义。
魔芋低聚糖还可以通过调节血糖和血脂，对糖尿病和心血管疾病有一定的辅助作用。
魔芋低聚糖还被广泛应用于抗肿瘤领域，有助于提高肿瘤患者的生存率和生活质量。
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魔芋的化学成分与药理作用研究进展
魔芋作为一种药食两用的植物在我国有着悠久的使用和栽培历史。
魔芋含有具多种药理活性的多糖、蛋白质等成分，在降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、减肥等多方面作用明确。
本文对魔芋的化学成分和药理作用进行综述，并提出展望，为魔芋资源在我国的开发和推广提供了参考。
标签：魔芋；化学成分；药理作用
魔芋又作磨芋，别名有蒟蒻、鬼芋、虎掌、花伞把等，为天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphophallus Blume）多年生草本植物。
我国长江流域及其以南广大地区均有分布，日本、缅甸、越南等国亦有种植[1]。
广西的魔芋资源丰富，广西分布的魔芋种类主要有疣柄魔芋、白魔芋、魔芋和红魔芋等[2]。
魔芋具有解毒消肿，灸后健胃的功效[3]。
魔芋富含多糖（主要为葡甘露聚糖），还有氨基酸、淀粉、矿物质等，均具有较好的药理活性。
现将魔芋的化学成分与药理作用进行系统综述，以期为魔芋资源在我国的开发和推广提供参考。
1 化学成分
魔芋已报道的化学成分主要为葡萄甘露聚糖、蛋白质与氨基酸，另外还有神经酰胺、黄酮和生物碱等。
1.1多糖魔芋中的多糖主要为葡萄甘露聚糖（KGM），含量高达40%～60%[4]。
KGM具有良好的可溶性、乳化性、生物降解性、pH敏感性等性质。
这些性质使KGM在医药、建筑、食品、印染、纺织领域有着广泛的应用价值。
1.2蛋白质与氨基酸魔芋中含有的粗蛋白总量约为9.7%，氨基酸约为7.8%，其中人体必需的氨基酸约为
2.5%[5]。
1.3黄酮杨申明[6]等研究了白魔芋中的总黄酮提取工艺并对其定性鉴定，通过显色反应证实总黄酮提取液中可能存在黄酮、异黄酮、二氢黄酮和橙酮等成分。
1.4神经酰胺崔韶晖[7]等从魔芋精粉中提取分离得到一种化合物，作者将该化合物与购买的神经酰胺样品进行对照分析，确认了分离得到的化合物为神经酰胺，并测定其含量为0.026%。
2 药理作用
魔芋的药理活性多样，其中降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、减肥作用报道较多，此外，还具有肝损伤以及胃肠道保护功能、通便、止血等作用。
2.1降血糖作用魔芋具有降低Ⅱ型糖尿病患者餐后血糖、预防糖尿病并发症
的作用。
赵岫等[8]采用自身对照法研究发现，服用魔芋和食物的糖尿病患者的餐后血糖值与仅服用相同食物的糖尿病患者的餐后血糖值相比，血糖明显下降。
舒琴[9]使用四氧嘧啶糖尿病大鼠模型，研究了魔芋精粉的降血糖作用机制。
她推测魔芋精粉在机体内发挥了抗氧化作用，能够对胰岛组织内细胞的结构和胰岛的分泌功能进行修复，从而产生降血糖的效果。
2.2降血脂作用张茂玉[10]等将110名高血脂者分为两组并对他们的血脂进行测定。
服用魔芋食品之后，实验者血液中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）明显低于服用之前；高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、载脂蛋白AI（apoAI）显著高于食用前，而对照组没有相应的变化。
舒琴[11]对魔芋的降脂作用及机制进行研究，结果发现：①魔芋精粉不仅能降低血清中TC、TG水平，而且能抵抗高脂肪引起的丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）升高；②干预组逆转了模型组超氧化物歧化酶（SOD）活力下降，丙二醛（MDA）含量升高的局面，提高了SOD活力，降低了MDA 含量，因此推测魔芋精粉可以控制高脂饮食导致的肝功能异常。
2.3减肥作用林建维[12]等通过测定血清瘦素水平、Na+-K+-ATP酶活性、体重等指标，在细胞与分子水平对魔芋多糖的减肥作用机制进行研究。
他们发现魔芋多糖组小鼠血糖、血清瘦素水平和小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性低于高脂对照组。
其作用机制可能是由于魔芋多糖能够抑制小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性，从而抑制了肠道对营养成分的吸收，达到减肥效果。
2.4抗氧化作用魔芋提取物对受辐射小鼠的抗氧化能力有保护作用。
吕影[13]等将魔芋提取物给予小鼠灌胃，15d后使用
3.5Gy60Coγ射线对小鼠进行一次性照射，然后检测血清及肝脏指标。
结果显示给予魔芋提取物之后，受辐射小鼠血清中SOD活力高于辐射模型组、MDA含量低于模型组；小鼠肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力魔芋高剂量组优于阳性药组、接近对照组，而MDA 含量低于对照组。
2.5肝损伤保护作用杜茂波等[14]使用小鼠CCl4肝损伤模型，研究了魔芋精粉对小鼠急性肝损伤的保护作用。
结果发现：魔芋精粉三个剂量组小鼠血清中ALT、AST含量降低；同时，肝组织中SOD含量增加，MDA含量显著降低，并且存在一定的量效关系。
2.6抗肿瘤作用魔芋精粉不仅能降低MNNG诱发的肺癌模型的小鼠发癌率、腺瘤样增生率和异型增生鼠数量，延长模型小鼠生存期，还能改变肿瘤类的构成比[15]。
这表明魔芋精分能产生不同程度的抑制和预防肿瘤的作用。
2.7肠道保护作用冯莉等[16]给予模型小鼠连续多日口服魔芋低聚糖后，发现它对小鼠溃疡性结肠炎起到一定保护作用。
与未给予魔芋低聚糖的小鼠相比，低、高剂量组小鼠的食物利用率和体重均有所增加，相反结肠溃疡面积及溃疡率明显降低。
对结肠组织病理切片进行观察，发现高剂量组小鼠受损结肠甚至能够恢复至接近正常状态。
另外，史艳莉等[17]报道魔芋甘露聚糖对安静和运动状态
大鼠的肠粘膜都有保护作用。
2.8其它作用崔熙等[18]通过白魔芋精粉灌胃后小鼠的碳末排出时间、小肠推进率以及大鼠小肠的水分吸收功能研究，证明白魔芋精粉具有通便作用。
夏忠玉[19]等使用小鼠和家兔模型研究发现：魔芋止血剂有明显的止血效果。
魔芋的毒性亦有文献报道，蒋敏[20]等对SD大鼠妊娠敏感期的致畸毒性进行了研究，结果发现在实验剂量下，未见母体毒性和致畸性。
另外，张茂玉[21]等报道了大鼠长期（18个月）摄入一定量的魔芋精粉后，对其骨骼和钙磷代谢未产生任何不良影响。
3 前景与展望
魔芋资源在我国十分丰富，然而我们对它的研究还不够深入和广泛。
广西的花魔芋有较高的产量和KGM含量；白魔芋能适应较差的自然环境，种质品质好。
近年来，由于工农业生产、旅游产业等对魔芋生存环境的破坏，严重制约了广西魔芋资源的发展。
因此，我们应当加强魔芋资源的宣传和保护工作，并对影响广西魔芋生存环境的因素大力治理[2]。
随着对魔芋研究的深入，它在食品、药品以及新材料开发等各方面的应用前景会更加广阔。
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