几种疾病的营养治疗对策
慢病治疗中的营养干预
慢病治疗中的营养干预现如今，糖尿病、高血压、肥胖等慢性疾病的患病率不断上升，给人们的健康带来很大的威胁。
针对这些慢病，除了药物治疗，营养干预也是非常重要的治疗手段之一。
慢病的营养干预主要是通过合理膳食安排，帮助患者控制血糖、血压、体重等指标，稳定病情并改善生活质量。
下面就从营养需求、饮食宜忌、饮食注意事项等几个方面，阐述慢病治疗中的营养干预。
一、营养需求不同的慢病所需的营养素不尽相同。
但普遍来说，慢病患者的营养需求与正常人相比，并无太大差异。
重点在于，根据个体差异和患病情况，进行相应的膳食调整，满足身体所需。
例如，糖尿病患者需要控制碳水化合物摄入量，降低血糖的波动；而高血压患者则需要限制钠盐的摄入量，控制血压。
此外，慢性肾病患者还需要注意蛋白质的摄入量，避免过多的负担肾脏功能。
二、饮食宜忌慢病患者的饮食宜忌也需要根据具体情况来定。
下面介绍几种慢病患者的饮食宜忌。
1. 糖尿病患者：宜：（1）少量多餐，控制碳水化合物摄入量；（2）选择低糖、低脂食物，如瘦肉、鱼类、豆腐、蔬菜等；（3）增加膳食纤维的摄入，如糙米、全麦面包等。
忌：（1）高糖、高脂食物，如糖果、巧克力、蛋糕等；（2）高盐食物，如咸鱼、咸蛋等；（3）饮酒过量。
2. 高血压患者：宜：（1）限制钠盐的摄入，食用新鲜蔬菜、水果、肉类等；（2）多摄入含钾食物，如香蕉、苹果、海带等；（3）增加膳食纤维的摄入。
忌：（1）食用油炸、烤制等高油脂食品；（2）食用咖啡、浓茶等刺激性饮料；（3）过度饮酒。
3. 肥胖患者：宜：（1）控制总热量的摄入，遵循“少食多餐”的原则；（2）增加膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入；（3）适量运动，增加身体代谢率。
忌：（1）食用高热量、高脂肪、高糖食品；（2）过度食用淀粉类食品，如米饭、面条等；（3）过量饮酒。
三、饮食注意事项1. 合理分配卡路里根据自己的身体情况和饮食需求，适量摄入卡路里，分配到不同的营养素中，如碳水、蛋白质、脂肪等。
长期卧床的并发症及不同疾病卧床病人的营养治疗之欧阳法创编
长期卧床的并发症及不同疾病卧床病人的营养治疗一、长期卧床的并发症在卧床期间易发生并发症，最常见的有坠积性肺炎、尿路感染、褥疮。
而这些并发症在病人的康复中犹如一只拦路虎，可使患者康复停滞不前。
那么怎样才能使并发症降到最低呢？这也是我们的一个首要的任务。
（一）坠积性肺炎坠积性肺炎是长期卧床病人常见的呼吸道疾病，卧床病人应经常翻身，叩击背部，而不是轻拍，要双手一只手放在病人的背部，另一只手敲垫在病人背部的这只手，手敲的力量一定要重，有一定的力度而不是轻拍，或者我们用手握上半握拳来扣击病人的背部，尤其是肺底部，这样才能够使病人的痰向上移动最终排出。
鼓励病人多咳嗽，有痰尽量要咳出，必要时用化痰药。
平时可练习吹气球，以增加肺活量。
环境的舒适直接影响病人的健康。
卧床病人最舒适的座椅是有靠垫的柔软沙发。
根据需要配备拐杖、轮椅，有条件的可备保暖、防暑装置，或空气湿化器，房间湿度以５０％－６０％为宜。
（二）褥疮减少卧床病人褥疮的发生率，要使得久卧病人不发生褥疮我们必须要做到以下几点：床铺平整、无屑，垫褥偏软偏厚，床单污染及时更换，保持清洁干燥。
适时翻身，白天２小时一次，夜间４小时一次，每次翻身后交替按摩受压部位，以红花油酒精涂擦骨突出部位，用力要均匀，勿太重，以改善皮肤血运，增加皮肤耐压力；保持皮肤清洁干燥。
一旦发生早期症状，就应积极采取措施，防止发展。
（三）尿路感染预防尿路感染需要穿宽松、透气及吸湿性能良好的棉布内裤，戒除不良憋尿习惯。
需长期留置导尿管的病人，要注意固定好尿管，保持插管的局部清洁。
鼓励病人多喝水，经常更换体位，以防尿路感染和结石，为保持和增加膀胱的紧张度和收缩力，可用夹子夹住尿管，每４小时开放一次。
不要等到病人肚子很胀了，还没有开放导尿管，这样病人很容易尿出去，或者导致一些出血性膀胱炎，及时的开放尿管预防尿路感染。
（四）预防骨质疏松长期卧床病人因运动量减少，机体抵抗力下降，影响机体的营养代谢，从而发生骨营养不良，极易发生骨质疏松症。
食疗营养干预方案
食疗营养干预方案简介食疗营养干预方案是通过合理调配食物组合和营养摄入来改善身体健康和治疗疾病的方法。
它结合了食物的营养价值和药理作用，旨在通过食物治疗来满足身体的营养需求，促进身体康复和健康。
本文将介绍几种常见的食疗营养干预方案及其适用病症。
糖尿病食疗方案病情描述糖尿病是一种代谢性疾病，主要特征是慢性高血糖。
患者需要控制饮食中的糖分摄入，以控制血糖水平。
方案内容•控制碳水化合物摄入：减少食物中的糖分、淀粉和糖类食物，如糖果、糕点、白米饭等。
•增加蔬菜摄入：蔬菜富含纤维素和维生素，能够稳定血糖水平。
建议每天摄入至少5份蔬菜，如菠菜、黄瓜、胡萝卜等。
•选择低脂食物：减少动物脂肪和油脂摄入，选择低脂肪乳制品和瘦肉类食物。
•合理控制饮食量：避免暴饮暴食，分餐进食，控制总体能量摄入。
高血压食疗方案病情描述高血压是一种常见的心血管疾病，主要特征是持续性的血压升高。
患者需要通过饮食调节来降低血压。
方案内容•限制钠摄入：减少食物中的盐分摄入，避免高盐食物，如腌制食品、罐头食品等。
•增加钾摄入：增加蔬菜、水果和豆类食物的摄入，如香蕉、土豆、豆腐等，以提高钾摄入量。
•控制总能量摄入：减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入，控制血脂和体重。
•限制饮酒和咖啡因摄入：过量的酒精和咖啡因摄入会导致血压升高，应适量饮酒并避免过量的咖啡因摄入。
心脑血管疾病食疗方案病情描述心脑血管疾病包括冠心病、中风等，是导致死亡和致残的主要原因。
通过饮食调节可以降低心脑血管疾病的风险。
方案内容•低盐饮食：减少食物中的盐分摄入，避免高盐食物。
•减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入：减少动物内脏、肥肉、黄油等高脂肪食物的摄入。
•增加Omega-3脂肪酸摄入：适量增加鱼类、亚麻籽油等富含Omega-3脂肪酸的食物。
•多摄入富含维生素C、维生素E和叶酸的食物：如柑橘、番茄、红萝卜等。
儿童营养干预方案病情描述儿童期是生长发育的关键时期，营养的摄入与儿童的健康息息相关。
合理的营养干预方案可以促进儿童健康成长。
几种常见羔羊胃肠疾病的防治
几种常见羔羊胃肠疾病的防治羔羊是一种常见的畜禽动物，肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
羔羊在生长过程中也会遇到各种胃肠疾病，给养殖户带来一定的困扰。
为了保障羔羊的健康生长，提高养殖效益，我们有必要了解和掌握几种常见的羔羊胃肠疾病的防治措施。
一、胃肠疾病的类型1. 消化不良：消化不良是羔羊常见的胃肠疾病之一，常见症状包括食欲不振、疲倦无力、粪便稀薄等。
这种疾病通常是由于饲料不合理或喂养管理不当引起的。
羔羊的消化系统较为脆弱，一旦受到外界因素的影响，就容易引发消化不良。
2. 胃肠炎：胃肠炎是羔羊常见的胃肠疾病之一，主要症状包括腹泻、呕吐、食欲不振等。
胃肠炎通常是由细菌、病毒或寄生虫引起的，一旦发病，需要及时处理，否则会影响羔羊的生长发育。
3. 肠套叠：肠套叠是羔羊的一种严重的胃肠疾病，主要症状包括腹部剧烈疼痛、呕吐、粪便稀薄等。
肠套叠通常是由于肠道内某种原因导致的肠道突出，造成肠道叠瓦，需要进行手术治疗。
以上这些胃肠疾病，都会对羔羊的生长发育产生不良影响，因此我们有必要采取一些防治措施，保障羔羊的健康。
二、胃肠疾病的防治措施1. 合理饲养管理：合理的饲养管理是预防羔羊胃肠疾病的关键。
首先要保证饲料的质量和营养合理，避免过多的粗纤维和过少的精细饲料。
其次要合理安排饲料的喂养时间和量，避免过度喂食或饲料不足带来的问题。
定时清洁饮水设施，保持饮水的清洁卫生也是非常重要的。
2. 饲料添加剂：在饲料中添加一些预防胃肠疾病的添加剂，可以有效提高羔羊的抵抗力。
比如可以添加益生菌、酶制剂等，帮助羔羊维护肠道菌群平衡，促进消化吸收，减少胃肠疾病的发生。
3. 定期消毒：定期对畜舍和饮水设施进行消毒是预防胃肠疾病的有效措施。
定期对饮水设施进行消毒，可以有效杀灭水中的细菌和病毒，减少疾病的传播风险。
定期对畜舍进行清洁和消毒，也可以减少细菌和病毒在环境中的存活。
4. 隔离治疗：一旦出现羔羊胃肠疾病的症状，需要及时进行隔离治疗。
母猪产后几种疾病的防治对策
母猪产后几种疾病的防治对策【摘要】产后母猪容易发生各种疾病，严重影响生产效益。
在预防疾病方面，子宫炎、乳房炎、产后发热、胃肠道疾病和产后抑郁是常见问题。
针对这些疾病，可以采取一些防治措施，如注重清洁、消毒，保持环境整洁，避免受凉，注意饲料的质量和营养均衡等。
定期检查和观察母猪的健康状况，及时发现疾病迹象，进行科学合理的饲养管理，如合理安排饲料和休息时间，维持合理的环境温度和湿度等。
积极治疗和预防疾病，如对感染类疾病进行隔离处理，及时接种疫苗等。
只有通过多方面的综合防治措施，才能有效降低母猪产后疾病的发生率，提高生产效益。
【关键词】母猪，产后疾病，防治对策，子宫炎，乳房炎，产后发热，胃肠道疾病，产后抑郁，定期检查，饲养管理，治疗预防1. 引言1.1 疾病预防的重要性疾病预防是母猪产后健康管理的重要组成部分，一旦母猪发生疾病，不仅会影响母猪自身的健康，还会影响猪群的生产效益和养殖效益。
在母猪产后期，由于身体虚弱和生理变化，容易受到各种疾病的侵袭，如子宫炎、乳房炎、产后发热、胃肠道疾病等。
这些疾病不仅会引起母猪的不适和痛苦，还会导致生产能力下降，甚至造成死亡。
及时预防疾病的发生至关重要。
通过科学的养殖管理，包括定期检查和观察母猪的健康状况，营养合理的饲养管理，以及积极治疗和预防疾病的发生，可以有效降低母猪产后疾病的发生率，提高猪群的生产效益。
在养殖过程中，一定要重视疾病预防的工作，才能确保母猪产后健康，提高养殖效益。
只有做好疾病预防工作，才能保障母猪的健康，提高繁殖效率，实现可持续发展。
1.2 母猪产后常见的疾病母猪产后常见的疾病包括子宫炎、乳房炎、产后发热、胃肠道疾病和产后抑郁等。
这些疾病都会给母猪带来不同程度的不适甚至危害母猪的生命。
子宫炎是母猪产后最常见的疾病之一，如果不及时治疗会导致母猪不孕或产仔力下降。
乳房炎可能会导致母猪乳房肿胀、疼痛，严重影响母猪乳汁的质量和数量。
产后发热是母猪在分娩后常见的生理反应，如果持续时间过长可能会引发其他严重疾病。
几种疾病膳食原则
疾病名称膳食原则1糖尿病1、合理控制总热能，热能摄入以维持标准体制为宜。
2、碳水化合物摄入不宜控制过严，碳水化合物供给量占总热能的50%-60%。
3、控制脂肪和胆固醇的摄入，脂肪供给量应低于总热能的30%，胆固醇每日300毫克以下。
4、蛋白质的供给近似主正常人标准，其所占热能比例为12%-20%。
5、无机盐、维生素的供给应满足机体需要。
6、膳食纤维要充足，每日摄入量40克左右。
7、合理安排餐次，一日至少三餐，定时、定量。
2充血性心力衰竭1、控制体内的钠、水潴留，减轻心脏负荷，调节水电解质平衡，预防和减轻水肿。
2、低热能、低钠膳食，应选用清淡、易消化且富有营养的食品。
3、注意少吃多餐。
以减轻餐后胃肠过度充盈，横膈抬高和避免心脏工作量的增加。
3肝硬化 1、热能：每日所供给的热能要充足，以节约蛋白质的消耗，成人每日2000～2800Kcal为宜。
2、蛋白质：每日予1.0～1.5g/kg，良好的蛋白质营养能纠正低蛋白血症，有利于腹水和水肿消退，并可促进损害的肝细胞再生。
但有肝功能衰竭、肝昏迷倾向时，要限制蛋白质供给。
3、脂肪：脂肪不宜过多，因为肝病时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。
脂肪过多，超过肝脏代谢能力，则沉积与肝内，影响肝糖元合成，使肝功能进一步受损。
4、碳水化合物：肝糖元储备充分时，可以防止毒素对肝细胞的损害。
故应供给高碳水化合物饮食，每日以300－450克为宜，但不要过多进食蔗糖和甜食，应以复合碳水化合物为主。
5、维生素：维生素供给应充足，特别市维生素A、维生素C、维生素E、维生素K及B族维生素。
6、钠：有水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每日食盐量1～4g。
严重水肿时宜无盐饮食，钠限制在每日0.5g左右，禁用含钠多的食物，如海产品、火腿、皮蛋、肉松、酱菜、味精等。
7、微量元素：肝硬化时易发生低血钾，蔬菜、水果中含钾及维生素4感染或应激1、由于机体代谢旺盛，每日所需热能供给要充足。
食品安全与营养第六章 疾病营养
二、糖尿病的营养与食疗
糖尿病是由于胰岛素分泌不足和／或作用不 足引起的以高血糖为特征的慢性、全身代谢 紊乱性疾病。糖尿病是一种常见病、多发病， 我国糖尿病患病率约在2％~4％，已成为继 肿瘤和心脑血管病之后严重威胁人类生命健 康的疾病。
第六章
学习目标：
疾病营养
1、了解肝胆疾病、癌症的营养与食疗的 方式 2、理解心血管病、糖尿病、胃肠道疾 病的营养与食疗的原则 3、掌握肥胖症、骨质疏松症的营养与食 疗的原则
学习内容
一、心血管疾病的营养与食疗 二、糖尿病的营养与食疗 三、肥胖症的营养与食疗 四、胃肠道疾病的营养与食疗 五、肝胆疾病的营养与食疗 六、癌症的营养与食疗
胆囊炎和胆石症的饮食调养原则
5）维生素和矿物质：选择富含维生素、钙、 铁、钾等绿叶蔬菜、水果及粗粮，并补充维 生素制剂和相应缺乏的矿物质。特别是维生 素K，对内脏平滑肌有解痉镇痛作用，对缓解 胆管痉挛和胆石症引起的疼痛有良好效果。
6）膳食纤维：增加膳食纤维和水分摄入可减 少胆石的形成。
胆囊炎和胆石症的饮食调养原则 7）其它： 戒烟戒洒；
慢性期病毒性肝炎患者的营养治疗原则
2）蛋白质：每日每千克体重1.5g左右，其中 优质蛋白应占50％以上。充足的蛋白质可提 高肝中各种酶的活性，有助于肝细胞损伤的修 复与再生。 3）糖类：应占总能量的60％～70％，不要补 充过多的糖，大量食糖会造成能量过剩，易引 发脂肪肝。
血液系统疾病的营养治疗方法
血液系统疾病的营养治疗方法血液系统疾病是指影响血液的结构、功能或者数量的疾病，包括贫血、出血疾病、血液肿瘤等。
正确的营养治疗方法可以帮助改善血液系统疾病的症状，促进疾病康复。
本文将介绍几种常见血液系统疾病的营养治疗方法，帮助疾病患者更好地管理健康。
一、贫血的营养治疗方法贫血是指血红蛋白或红细胞数量减少，导致供氧能力下降的疾病。
贫血患者可以通过以下营养治疗方法来改善症状：1. 补充铁质：铁质是合成血红蛋白的重要成分，贫血患者应增加富含铁质的食物摄入，如瘦肉、动物肝脏、蛋黄、鱼类等。
同时，搭配富含维生素C的食物一起摄入，有助于提高铁质的吸收率。
2. 多摄入维生素B12和叶酸：维生素B12和叶酸参与红细胞生成和修复，贫血患者可选择脱脂奶、禽肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等食物摄入，补充足够的维生素B12和叶酸。
3. 避免摄入过多纤维素：贫血患者在饮食中应适当减少高纤维食物的摄入，避免影响铁质的吸收和利用。
二、出血疾病的营养治疗方法出血疾病是指血液凝血功能障碍导致易出血的情况，如血友病、血小板减少性紫癜等。
出血疾病患者可通过以下方法改善症状：1. 补充维生素K：维生素K是凝血因子的合成所必需的，出血疾病患者可通过食用富含维生素K的食物来帮助促进凝血，如菠菜、莴苣、小扁豆等。
2. 增加蛋白质摄入：蛋白质是构成凝血因子的重要组分，出血疾病患者可以适量增加蛋白质的摄入，如鱼、瘦肉、乳制品等。
3. 避免食用影响凝血的食物：出血疾病患者应避免食用影响血液凝固的食物，如生姜、大蒜、花椰菜等。
三、血液肿瘤的营养治疗方法血液肿瘤包括白血病、淋巴瘤等恶性肿瘤，合理的营养治疗可以提高免疫力、减轻副作用，改善生活质量。
血液肿瘤患者可采取以下措施：1. 确保充足热量和营养素摄入：血液肿瘤患者由于治疗副作用和肿瘤代谢的影响，容易出现食欲不振等问题。
因此，摄入高热量、高蛋白质、丰富维生素和矿物质的食物，如坚果、鸡蛋、鱼类、奶制品、新鲜水果和蔬菜等，能够为身体提供足够的营养和能量。
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梯子的梯阶从来不是用来搁脚的，它 只是让 人们的 脚放上 一段时 间，以 便让别 一只脚 能够再 往上登 。。202 0年8月 上午10 时6分2 0.8.101 0:06August 10, 2020
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机遇起着重要的作用，但另一方面， 即使在 那些因 机遇而 成功的 发现中 ，机遇 也仅仅 起到一 部分的 作用。 。2020 年8月10 日星期 一10时 6分41 秒10:06: 4110 August 2020
几种疾病的营养治疗
苏大附一院营养科 谭琪
营养治疗设计原则
1、平衡膳食 2、个体化
一、平衡膳食
1、粮谷+薯类（主食如：米、面、玉米、红薯、土豆等） 每天约390+13克。
2、蔬菜水果类每天约305+137 3、奶及奶制品为200—300克，豆类23克 4、肉86克、禽44克、蛋30克 5、鱼及其他水产品127克 6、脂肪为29克，坚果8克 7、糖为10克左右 8、盐为5—8克 以保持机体的进出平衡、酸硷平衡、冷热平衡为标准。
5． 粉丝：小芋粉、土豆粉丝可以做正 餐用。
6． 一般每日食盐在5克左右。少吃或不 吃食咸菜、咸肉及腌制食品、酱油、味 精。（高血压、水肿、充血性心力衰竭、 腹水或胸腔积液的肾功能不全；正常容 量状态下的肾脏疾病少尿期。必须要低 盐饮食。）
7． 在日常饮食中要注意以下问题： 1）吃干豆类（如、绿豆、红豆、蚕豆等） 要请教营养师。
2）吃新鲜毛豆、蚕豆要请教营养师。 3）少吃长豇豆、扁豆、四季豆、刀豆、 蒜苗、黄豆芽。
4）少吃花生、核桃、瓜子、松子。
8． 可以吃红枣和枸杞子
9． 忌食烤麸、油面筋、面筋。
10．需要增加含钾高的食物如：海带、 紫菜、颜色深的蔬菜。
11． 每3个月要进行饮食调整。
12． 在复查病情时发现病情变化时应该 尽快于营养师共同协商修改饮食方案。
小结
总之，每个人的情况不同营养方案各 不相同，有条件的人应该根据自己的具 体情况制定出适合自己的营养方案。同 时在使用营养品时要根据自己情况选择， 防止出现不良作用。
谢谢！
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干部怎样对市场？创与闯。既要创新 创造； 又要有 闯劲冲 劲。。2 0.8.102 0.8.10 Monday , August 10, 2020
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所有的豪言都收起来，所有的呐喊都 咽下去 。。20. 8.10202 0年8月 10日星 期一10 时6分4 1秒20. 8.10
谢谢各位！
的食物，在胃肠中停留时间长，释放缓
慢，葡萄糖进入血液后峰值低、下降速
度慢。它代表食物在人体内的消化、吸
收和能量转化利用过程的生理参数。
3、血糖生成指数的影响因素
影响食物的血糖生成指数有多种因素如： 纤维素含量；加工制作过程；食物中的 蛋白质；淀粉的类型；油脂含量等都有 影响。 因为GI是代表食物在人体内的消化、 吸收和能量转化利用过程，所以我们可 以根据不同人群、不同时间对营养的需 要情况给予不同指数的膳食食谱。
什么是血糖生成指数？ 食物的血糖生成指数是表示当食用含50g 有价值的碳水化合物的食物后，在一定 时间内体内血糖水平应答和食用相当量 的葡萄糖或面包相比的比值。
GI<55%，
为低GI食物
GI 55%—70% 为中GI食物
GI>70%，
为高GI食物
高GI的食物，进入胃肠后消化快、
吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI
黑米粥
42.3
大麦(整粒，煮) 25.0
大麦粉
66.0
玉米片
78.5
食物名称
GI
小米(煮)
71.8
米饼
82.0
马铃薯(煮) 66.4
甘薯[山芋] 54.0
藕粉
32.6
黄豆(浸泡,煮) 18.0
豆腐(冻)
22.3
绿豆
27.2
食物名称
GI
荞麦面
59.3
马铃薯(用微波炉烤) 82.0
甘薯(红,煮)
体重指数>30kg/m2
甘油三酯
≥ 150 mg/dl
高密度脂蛋白胆固醇
男<35mg/dl 女<39 mg/dl
血压
≥140/ ≥90mmHg
胰岛素抵抗
采用糖
尿白蛋白排泄率≥20ug/min
白蛋白/肌酐≥30mg/g
1、根据食物的血糖生成指数的高、
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在真实的生命里，每桩伟业都由信心 开始， 并由信 心跨出 第一步 。。10: 06:4110 :06:411 0:068/ 10/2020 10:06:41 AM
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一个有真正大才能的人却在工作过程 中感到 最高度 的快乐 。。20. 8.1010: 06:4110 :06Aug -2010-A ug-20
养问题也比较多，因此在
进行低蛋白饮食治疗时需 要营养师的监控。
5、 营养师要根据肾科医 生的治疗，及时调整营养 治疗方案，防止食物与药 物间产生副作用和不良反 应.
总之，肾脏病营养治疗的目 的不同，导致其治疗方案的 多样性。因此需要有治疗肾 病经验的营养师配合临床治 疗。
二）、慢性肾炎营养膳食原则（肾小球 滤过率正常）
3．黄瓜面皮（麦淀粉放人碗内，加入适 量水搅匀成稀面糊。锅内水烧沸，用勺 盛面糊放人平底擦油盆内，推匀盖满锅 底，放人热水锅内烫熟，去取出面皮。 用刀切成条状放人碗内，加入黄瓜丝、 食盐、麻油，拌匀食用）。
4．水果甜羹（梨50克、橘子50克、荸荠 50克、麦淀粉20克、白糖）
5．麦淀粉：用开水加入麦淀粉（水：麦 淀粉=1：3）用筷子搅拌，待麦淀粉稍冷 却后即可用手揉匀，可以制做成面片、 糕、煎饼、蒸饺，也可以烤成小饼干。
2、 由于患者的肾功能损害程度、 其排泄含氮废物、电解质等的能 力以及其所能承受的蛋白质和其 它成份的量的不同。所以相同疾 病不同个体的营养治疗方案不同。
3、 因为导致肾功能损害 的原发疾病不同，其代谢 状况也不同。所以不同原 发疾病其营养治疗方案不 同。
4、 对慢性肾衰进行的低 蛋白饮食治疗所引起的营
二、个体化
1）质的选择（什么食物好？） 2）量的选择（吃多少？） 3）怎样吃对我最合适？
三、肥胖、高脂血症、糖尿病 的饮食治疗
由于肥胖、高脂血症、糖尿病这三种疾病与代谢有关，世界卫生 组织对有两项或以上的危险因素，称为代谢综合症。
危险因素
具有下列两项或以上可以诊断
向心性肥胖（腰围）
腰臀比：男>0.9 女>0.85
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可持续竞争的惟一优势来自于超过竞 争对手 的创新 能力。 。10:06: 4110:0 6:4110: 06Monday, August 10, 2020
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学到很多东西的诀窍，就是一下子不 要学很 多。。2 0.8.102 0.8.101 0:06:41 10:06:4 1Augus t 10, 2020
4、部分食物血糖生成指数 Glycemic Index of Foods
食物名称
GI
食物名称
GI
面条(小麦粉) 65.0
小麦(整粒，煮) 41.0
面条(硬质小麦粉,细) 55.0 面条(小麦粉) 81.6
馒头(富强粉) 88.1
大米饭
83.2
烙饼 玉米面粥
79.6 50.9
稻麸
19.0
糯米饭
87.0
1、 供给平衡膳食，保证营养素种类齐全， 比例恰当，数量充足。
2、 吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建 议每人每日食盐用量不超过6克为宜。
3、 如饮酒，应限量。
4、吃清洁卫生、不变质的食物。
5、全天膳食按餐次分配一般为：早、晚 餐各30％，中餐40％。
6、限量食用刺激性食物，如尖辣椒；强 烈调味品，如芥末、胡椒、咖喱等应限 量；难以消化的如油炸食物，过份坚硬 的食物，以及产气过多的食物等。
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风声雨声读书声，声声入耳；家事国 事天下 事，事 事关心 。—明·顾宪成 。2020 年8月1 0日上 午10时6 分20.8. 1020.8. 10
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如果说失败是人生的一种经历，那么 这种经 历会使 我们的 人生走 向成熟 ；如果 说一个 人的成 熟，必 须历经 沧桑的 话，沧 桑就能 够成为 一种奇 特的美 丽。。2 020年8 月10日 星期一 上午10 时6分4 1秒10: 06:4120 .8.10
有 益 肾脏病的 食 谱
1．炒包菜、醋熘卷心菜（水发木耳35克， 卷心菜200克，其他调料）、包菜西红柿、 虾米烧包菜。
2．炒花菜、珊瑚花菜（花菜250克，番 茄酱25克，其他调料）、胡萝卜花菜 （花菜250克，胡萝卜50克，其他调料）， 花菜烧虾米（虾米20克，并用水浸泡后 才能下锅），花菜炒肉片（花菜250克， 瘦肉50克，其他调料）。
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被人羞辱的时候，翻脸不如翻身，生 气不如 争气。 。上午1 0时6分 41秒上 午10时 6分10: 06:4120 .8.10
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脚踏实地过好每一天，最简单的恰恰 是最难 的。。2 0.8.102 0.8.101 0:0610: 06:411 0:06:41 Aug-20
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黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。 —《劝 学》。2 020年8 月10日 星期一 10时6 分41秒 Monday, August 10, 2020
76.7
苕粉
34.5
豆腐(炖)
31.9
豆腐干
23.7
蚕豆(五香)
16
四、慢性肾炎饮食治疗：
一）、慢性肾炎为什么要看营养 师？
1、 每个病人的肾脏功能损害程度 不同，因而其病情也不同。（如有 代偿性稳定状态，多器官功能衰竭 病人伴发的急性肾功能不全，）所 以同一个病人不同时期营养治疗的 方案不同。
中、低来对肥胖、高脂血症、糖 尿病进行营养治疗