微量元素对动物生长影响的研究
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
发 育和动 物 的繁 殖密 切相关 。硒也 能有 效提 高机体
的体 液 免疫 和 细胞 免 疫 功 能 ，增 强 Ｔ细 胞 介导 的
动物 体 内含 硒 量 约 为 ００～ ． ｍ ・ｇ ，主 要 ．５ ０２ ｇ ｋ～ 存 在 于肌 肉 、肝及 肾 中。硒 ｎｍａ Ｎ ｔｔ ｎ Ｉｓｉ ｔ ｏ ｉ ｃｅ ｃｓ Ｃ ｉｅｅＡ ａｅ ｙｏ ｇｉｕｔｒｌ ｃｅｃｓ Ｂ ｉｎ ０ １３ Ｃ ｉａ） ． ｔｅＫ ｙＬ ｂ ｒｔｒ ｆ ｉ ｌ ｕｒ ｉ ，ｎｔｕｅ ｆ ｎ Ｓｉｎｅ， ｈｎ ｓ ｃｄ ｍ ｆ ｒ ｌ ａ Ｓ ｉ ｅ， ｅｉｇ１０ ９ ， ｈｎ ｔ Ａ ｉｏ ｔ Ａｎ ｍｌ Ａ ｃ ｕ ｎ ｊ
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
兴嘉 生物
张再 明 ，杨 琳
（１ 华 南农 业 大 学 ，广 州 ５ ０ ４ ：２ 中 国 农业 科 学 院 北 京 畜 牧兽 医研 究 所 动 物 营养 学 国家 重 点 实验 室 ，北 京 １０ ９ ． １６ ２ ． ０ １３）
摘
要：硒是 畜禽 生长代谢 必需的微 量元 素之 一。文章综述 了硒 的营养 生理功 能 ，动物生产 中的常用硒源 ，
科 学研 究之 后 ，才提 出硒 是机 体不 可缺 少的微 量元 素 。此后 ，关于硒 的生 物学功 能及 其在 动物生 产 中
活性 ，促 进脂肪 乳糜微 粒 正常形 成 ，从 而促 进脂类
及其 脂溶性 物质 的消化 吸 收作用 。硒 与肌 肉的生长
的应用 受到人 们 的普遍关 注 ，发现硒 对动 物 的生长 发育 、免疫 、繁殖 等方 面都具 有重要 的作 用 。
硒 （ｅ 是动 物 的 必需 微 量 元 素 。 １ ５ 美 国 Ｓ） ９ ７年 营养 学 家 Ｓ ｈ ａｚ和 Ｆ ｈ 发 现 硒 可 以预 防 鼠肝 坏 ｃｗ ｒ ｏｚ 死 和鸡 渗 出性 素 质 ，Ｅ ｇｅｔ 又 报 道 ，缺 硒 的猪 ｅ ｇｒ等
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究
动物 生长 发育 所必 需 的物 质， 在 动物 体 内发挥 着 重要 的生 理 功 能 。铁 可 以作 为 反 刍 动物 体 内生 命 活 性 物 质， 如 酶 和激 素 的组 成 成分 ， 参 与 调 节 动 物 机 体 的 新
陈代 谢 。铁 是构 成血 红蛋 白、 肌 红蛋 白、 细胞色 素和 多
成受阻， 从 而 导致 对 疾病 的易感 性增 强 。 日粮 中添加 过 多 的铁对 动物 体是有 害 的 。由于动 物对 铁 的排 泄能 力有限 ， 过 多 的铁 进人 体 内 ， 会 使 体 内 产 生较 多 的 羟 自由基 ， 从 而动 物 体 处 于严 重 的氧 化 应 激 状 态 ， 造 成 新 陈 代 谢 紊乱 ， 如Ｄ Ｎ Ａ合成受阻 ， 免疫器官受损等 。 研究表 明 ， 铁 过多 ， 可损 害心血管 、 内分 泌 、 肝脏 、 肾
微 量 元 素 铁用 于 肉牛 育 肥 不平 ， 动 物才 能发 挥其正 常 的生理 机 能ｕ 】 。 如果 反 刍动 物 饲 粮 中含 有 的某 种 元 素 无 法 达 到 反 刍 动 物 机 体 的 需求 ， 则 会影 响 反刍 动 物 的生 长 发育 ， 因此 ， 对 动 物 进 行微 量元 素 补饲 至关 重 要 ， 本 文 就铁 、 锌、 硒 三 种 微 量 元 素 对 反 刍 动物 生 产 性 能 、 瘤 胃发 酵 、 繁 殖 性 能
脏、 神经 系统 等 ， 导致 多种疾 病 。 日粮 中过 量 的铁不 仅
种 氧化 酶 的重 要成 分 ， 作 为 氧 的载体 保 证组 织 内氧 的 正常 输送 ， 血 红 蛋 白中的铁 对 于 维持 机体 每个 器 官 和
维生素微量元素对动植物免疫系统的影响
维生素微量元素对动植物免疫系统的影响
维生素和微量元素对动植物的健康和免疫系统起着重要的作用。
在动植物身体
免疫功能方面，维生素和微量元素在维持免疫功能和提高免疫力方面起着不同的作用。
对于动物来说，从鸟、猫、狗等宠物到一些大型家畜（如猪、牛、兔）的饲料
中通常会添加一些特定维生素和微量元素，以确保它们得到足够的营养。
维生素C、E和A对于宠物来说尤为重要。
在饮食中，食物中缺乏这些维生素会导致宠物健康问题的出现。
例如缺乏维生素C会导致类似坏血病的疾病，缺乏维生素A会增加
呼吸道和眼睛感染的风险。
在牛等大型家畜的生产中，维生素C、E和A的水平通常由饲养员根据兽医的
建议和当地环境来确定。
例如，维生素E是一种抗氧化剂，可防止食品中脂肪分
解过快并保持颜色、风味和香味。
与此同时，微量元素也极其重要。
一些饲养员可能需要添加硒，以保护家畜的免疫功能，防止肌肉萎缩和心脏病的发生。
对于植物来说，需要的营养元素和动物有所不同。
除了需要一些基本的微量元
素（如锌、锰、铁和铜）之外，植物还需要一些用于生长和发育的特定元素。
例如，钙可以帮助构建强壮的根系，磷则是花和果实生长所必需的。
植物和动物之间也有一些共同点。
例如，锌在两种情况下都是必要的。
对于植
物来说，锌可以协助调整植物内部pH值，从而促进自身生长；对于动物来说，锌
可以影响免疫力和健康的水平。
尽管维生素和微量元素在动植物身体免疫功能方面起着不同的作用，但它们对
健康和生命的重要性都不可忽视。
因此，保证身体健康所需的营养摄入是至关重要的。
微量元素在养殖中的作用
微量元素在养殖中的作用
微量元素在养殖中起着至关重要的作用。
它们是动物生长发育、新陈代谢、疾病预防和改善饲料利用率所必需的营养物质。
这些元素直接或间接参与机体许多重要的生理生化过程，满足机休正常生命活动的需要。
以下是一些微量元素在养殖中的具体作用：
1.维持动物的生长发育：微量元素是动物体内许多酶活性的组成部分，参与了氨基酸、蛋白质、糖类等物质的代谢过程，对于维持动物的生长发育和提高生产性能有着重要作用。
2.调节免疫系统正常运转：微量元素可以影响免疫细胞的增殖和活性，增强机体的免疫力，有助于预防疾病的发生。
3.维持代谢反应的平衡：微量元素在代谢过程中起着关键作用，对于维持代谢反应的平衡和防止代谢紊乱具有重要作用。
4.提高生长性能：一些微量元素可以促进动物的生长，提高饲料利用率，减少浪费，提高养殖的经济效益。
5.改善生殖性能：一些微量元素可以影响动物的生殖激素分泌，改善生殖性能，对于提高繁殖效率和生产效益具有重要作用。
6.维持肌肉和骨骼的正常发育：一些微量元素对于维持肌肉和骨骼的正常发育和功能具有重要作用，可以提高动物的健康水平和生产性能。
在养殖过程中，要合理添加微量元素，以满足动物的正常生长发育需要。
同时，也要注意控制添加量，避免过量使用导致负面影响。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用一、硒的作用硒是一种人体和动物所需的微量元素，对于机体的健康和免疫功能有重要的影响。
硒对于畜禽养殖具有以下作用：1. 抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能够清除自由基，减少细胞损伤，提高动物的抗氧化能力，延长寿命。
2. 增强免疫力：硒对动物的免疫系统有着重要的调节作用，能够促进淋巴细胞的增殖和活化，增强机体的免疫功能，减少动物的患病率。
3. 改善生长性能：适当的硒补充可以提高畜禽的生长性能，增加体重增长速度，改善饲料转化率，提高肉质品质。
4. 提高生殖力：适当的硒补充能够提高动物的生殖性能，增加配种率和繁殖效率，改善繁殖成绩。
二、适用动物硒作为饲料添加剂适用于各类畜禽，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。
不同种类的动物对硒的需求量有所差异，适当的硒补充可以提高它们的生产性能和免疫力。
1. 猪：硒缺乏会导致母猪产仔率降低，仔猪生长缓慢，免疫功能下降，产生生殖道疾病等问题。
适当的硒补充可以提高猪的免疫力和生长性能。
2. 牛羊：硒缺乏会导致牛羊的肌肉发育不良，生长迟缓，毛色暗淡，免疫功能下降，易患疾病。
适当的硒补充可以改善牛羊的生长性能和健康状况。
三、饲料添加剂的形式硒作为饲料添加剂可以采用有机硒和无机硒两种形式。
有机硒主要包括硒酵母、硒蛋白等，其生物利用率高，对动物的生长性能和免疫力有着良好的促进作用。
无机硒主要包括硒酸钠、硒化钠等，其生物利用率较低，但价格相对较低，适合大规模生产。
在实际的畜禽养殖中，饲料生产企业可以根据实际情况选择合适的硒添加剂。
硒也可以通过饲料添加剂的形式添加到动物的饲料中，实现硒的补充。
在饲料添加剂的制备过程中，需要注意硒的添加量和添加方法，避免因硒的过量或者错误添加方式导致动物中毒的问题。
四、硒在畜禽养殖中的应用1. 提高养殖动物的抗病能力：适量添加硒可以提高畜禽的免疫力，增强抗病能力，减少疾病的发生，降低兽医费用，提高养殖效益。
兽用微量元素
兽用微量元素1. 引言微量元素是生物体所需的一类元素，虽然在生物体内所需数量非常少，但对于生物体的正常生长和发育起着至关重要的作用。
兽用微量元素是指对动物起作用的微量元素，包括矿物质和维生素等。
本文将从兽用微量元素的定义、分类、作用机制、补充方法等方面进行详细介绍，以帮助养殖业者更好地了解和应用兽用微量元素。
2. 定义与分类2.1 定义兽用微量元素是指动物体内所需的数量极少但却不可或缺的一类元素。
它们对动物的正常生理功能发挥着重要作用，包括参与酶活性、维持酸碱平衡、调节免疫功能等。
2.2 分类根据其在动物体内需求量的大小，兽用微量元素可以分为以下几类：•必需微量元素：如铜、锌、硒等，动物体内无法合成，必须通过摄入食物来获取。
•可溶性微量元素：如铁、锰等，可以溶于水，易被动物体吸收利用。
•难溶性微量元素：如钙、磷等，不易溶于水，吸收利用较差。
3. 兽用微量元素的作用机制兽用微量元素对动物体内的各种生理功能起着重要的调节作用。
以下是一些常见兽用微量元素的作用机制：3.1 铜•参与铜酶的合成，促进氧化还原反应。
•对血红蛋白和骨骼发育有重要影响。
•提高免疫力，抗感染。
3.2 锌•参与多种酶的合成和活性调节。
•促进生长发育和繁殖。
•提高机体抗病能力。
3.3 硒•是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，具有很强的抗氧化作用。
•参与甲状腺激素代谢，调节能量代谢。
•提高免疫力，抗氧化应激。
4. 兽用微量元素的补充方法4.1 饲料补充将适量的兽用微量元素添加到动物的饲料中，通过食物摄入来补充。
4.2 注射补充对于某些需要快速补充微量元素的情况，可以通过注射的方式提供。
4.3 饮水补充将适量的兽用微量元素溶解在动物饮水中，通过饮水摄入来补充。
5. 兽用微量元素的应用案例5.1 猪育种在猪育种过程中，适当补充锌和硒等微量元素可以提高猪的生长速度和繁殖能力，改善肉质和毛色。
5.2 家禽养殖家禽对铜和锰等微量元素需求较大，适当补充可以促进家禽的生长发育和提高蛋产率。
微量元素锌与畜禽营养研究进展
免疫辅助 因子 免疫增 强剂 抗氧化剂和 体 ． 提高动 物机体 的免疫功能 一高锌对动物 的生长和 免疫 有促连作 用， 但
其对环境污染 受到了关注。
关 键 词 ：锌； 畜鸯营养 ； 进展 文 献标 识码： Ａ 中图分类号 ： １ ．２ Ｓ８６ ７
Ａｄ ａ ｃ ｎ ｔ ｅ ｓｕ ｙ ｏ ｒ ｃ ｌ ｍ ｅ ｔｚ ｎｃ ａ ｄ ａ ｉ ａ ｕ ｒ ｔｏ ｖ ｎ ｅ ｉ ｈ ｔ ｄ ｆ ｔ ａ ｅ ｅ ｅ ｎ ｉ ｎ ｎ ｍ ｌｎ ｔ ｉｉ ｎ
自 Ｔｄ （ ４ 首 次证 明锌是 高 等动 物 营养 必需 的微 量元 素之 后 ，ｕｅ 等 人 发 现缺 锌 会 导 致 猪 皮 肤 ｏｄ等 ｍ３ ） Ｔ ｋｒ
不全角化症 。Ｄｌ０（９７ 又发现鸡 的 日粮中缺锌亦能 出现与猪相似的症状 。Ｊ ｔ年来 ， ｅ １５ ） ｌ Ｌ‘ 锌对动物的营
ｅ ， ｉ ｚ ｃｃｌａｃｌ ａ ｅｇ ￣ｈａｄｉ ｎ ｉ ｏ ｎｍ ｌ ｈ￣ ｖｒ ｔ ｓ ｅｔａ ｈｇ ｚ ｃｈｓｂｏ ｈ ｒ ｌ ｎｓ ｉ ａ ｃｅｅ ｔ ｈ ｏａ ｎ ｒ ｔ － ａｉ ａ， ｏ ｅｅ， ｅｉ ｕ ｈ ｔ ｉ ｎ ａ ｒ ｇ ｔ ａ ｈ ｎ ｌ ｒ ｅｔ ｒ ｍ ｍ ￣ｆ ， ｈ ｓ ｈｉ ｕ
ａ ｉ ｌ ａ ｎｖ ｒａ ｙａ ｄ ｅｔｎ ｉ ｌ ｎ ｅｔ ａｅ ｎｍａ ｗ ｓｕ ｉｅｓｌ ｎ ｘｅ ｓｖ ｙｉｖ ｓ ｇｔｄ．Ｔ ｅｌｔ ｙｓ ｄ ｌ ｉａｅ ａ ｉｃ ｒｇ ｌ ｌ ｅ ｉ ｈ ａｅ ｔ ｙｉｄｃ ｔ ｔｔ ｔ ｎ ｅｕｍ￣ ｇ ｎ ｘ ｒｓ ｌ ｕ ￣ｈ ｚ ｅ ｅｅｐｅ —
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒是一种重要的微量元素，对于动物的生理功能和健康具有重要作用。
近年来，关于硒对畜禽动物性能和肉质的影响的研究日益深入，取得了许多进展。
一、硒的生理功能
硒是人体和动物体内的必需微量元素之一，具有多种重要的生理功能。
硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成部分，能够参与清除体内的氧化物，减少体内自由基的产生，保护细胞膜免受氧化损伤。
硒还参与体内氧化还原反应，对于保护细胞膜、维持血管通透性和稳定细胞膜结构具有重要作用。
硒还能够调节细胞免疫功能，增强机体的抗氧化能力，提高机体的免疫力。
硒还对于动物的生长发育和繁殖具有调节作用，能够促进鸡蛋的受精率和孵化率，提高新生儿的存活率。
二、硒对畜禽动物性能的影响
近年来的研究表明，适量的硒对畜禽动物的生长性能具有一定的促进作用。
一方面，适量的硒可以提高畜禽动物的饲料利用率，促进动物的生长发育，提高动物的体重增长速度，缩短饲养周期，减少饲料成本。
适量的硒还可以改善动物的肉质，提高肉类的质量和产量，增加肉类的蛋白含量和营养价值，提高肉类的口感和风味，增加畜禽肉的市场竞争力。
四、研究展望
目前，虽然硒对畜禽动物性能和肉质的影响已经得到了一定的认识，但是仍然存在许多问题有待进一步研究。
目前关于硒对畜禽动物性能和肉质影响的研究还比较零碎，各地区、各单位之间的研究成果尚未得到有效整合。
目前对于硒对畜禽动物性能和肉质影响的机制研究还比较薄弱，需要进一步深入探讨硒对动物生理代谢的影响机制。
不同硒源和不同剂量的硒对畜禽动物性能和肉质的影响也需要进一步研究，以期为畜禽养殖业提供更科学的硒营养调控策略。
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展【摘要】硒是一种重要的微量元素，对畜禽动物的生长发育、免疫功能和肉质具有重要影响。
本文首先介绍了硒的生理功能，然后重点探讨了硒对畜禽动物性能和肉质的影响。
研究表明，适量硒的补充可以提高畜禽动物的生长速度、免疫力和抗氧化能力，同时改善肉质和营养价值。
硒的供给标准和添加方式也是研究的热点之一。
本文对硒在畜禽生产中的应用展望提出了建议，并指出了未来研究的方向。
硒在畜禽生产中的重要性不可忽视，加深对硒的研究将有助于提高畜禽养殖的效益和肉品质量。
【关键词】硒、生理功能、畜禽动物、性能、肉质、供给标准、添加方式、应用、研究方向、展望、结论、畜禽生产1. 引言1.1 研究背景硒是一种重要的微量元素，对于畜禽动物的生长发育和健康至关重要。
在动植物体内，硒广泛参与多种生理过程，如抗氧化、免疫调节、生长发育、生殖等。
随着人们对食品质量和安全的需求不断提高，研究硒对畜禽动物性能和肉质的影响已成为当前畜禽生产的热点问题。
研究表明，适量的硒能够提高畜禽动物的生长性能，改善饲料转化率，增强免疫力，减少疾病发生率，提高抗病能力和生产性能。
硒还能够改善畜禽肉质，使其更加鲜嫩、多汁和味道鲜美。
合理地补充硒对于提高畜禽生产效益和改善产品质量具有重要意义。
目前关于硒在畜禽生产中的应用研究仍存在一些亟待解决的问题，如硒的供给标准、硒的添加方式等方面还需要进一步深入研究。
针对硒在畜禽生产中的作用机制和应用价值进行探讨和研究，对于推动畜禽饲养业的健康发展具有重要的意义。
1.2 研究目的硒是一种重要的微量元素，对畜禽动物的生长发育、免疫功能、生殖功能以及肌肉品质等方面都具有重要作用。
本文的研究目的旨在探讨硒在畜禽生产中的作用机制，深入了解硒对畜禽动物性能和肉质的影响，为提高畜禽生产效益和产品质量提供科学依据。
具体来说，研究目的包括以下几个方面：1. 系统总结硒的生理功能，深入探讨硒在畜禽体内的代谢途径和作用机制，为进一步研究硒的应用提供理论基础。
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村乡科技XIANGCUN KEJI 74XIANGCUN KEJI 2017年1月（上）微量元素对动物生长影响的研究吴燕1，2矫秀燕2（1.中国海洋大学，山东青岛266100；2.青岛市饲料兽药检测站，山东青岛266100）［摘要］本文综述微量元素对动物生长影响的研究现状，分析微量元素的吸收机理、测定方法及对环境的影响，旨在为动物合理吸收微量元素提供依据，保证动物健康生长，并减少污染，保护环境。
［关键词］微量元素；动物；吸收机理；测定方法［中图分类号］S828［文献标识码］A ［文章编号］1674-7909（2017）01-74-3近年来，随着社会的发展以及生物科学的不断进步，科学家针对微量元素对动物健康状况的影响开展了大量的研究工作。
研究人员发现，微量元素与许多疾病的形成有直接或者重要的联系。
铜、铁、锰等元素会直接影响动物体内的一些化学反应，并能够影响动物的健康状况。
1微量元素对动物生长影响的研究现状国内外有关微量元素的相关研究课题，主要涉及到幼猪和生长状况良好的肥猪的研究，其在实际生产过程中具有重要的参考价值。
在铜元素对猪健康状况的影响分析中，Jongbloed ［1］研究表明，若要提高猪的生长效果，可以在5～25kg 饲料中加入152mg/kg 铜元素；当猪处于5～45kg 的生长阶段时，饲料中铜元素的含量应不少于134mg/kg ；当猪生长到20～45kg 和大于45kg 的阶段时，猪的生长速度会随着饲料中铜元素的含量增加而降低。
在铁元素对猪健康状况的影响分析中，Rincker 等［2］指出，幼猪对铁元素的需求明显高于断奶后的需求，饲料中的铁元素含量在80mg/kg 时不能满足肝脏的需求，将会导致延迟猪的健康生长；当饲料中铁含量≥100mg/kg 时，能够满足猪的健康生长。
董冬华等［3］经过长期的研究发现，饲料中Fe-Gly 、FeSO 4·H 2O 的添加量为80、110mg/kg 时有利于猪的生长。
在锰元素对猪健康状况的影响分析中，有研究指出，当饲料中锰元素含量在0.3～100mg/kg 时，与没有添加锰的饲料对比发现有很大的不同，锰含量在8～12mg/kg 时可以明显提高幼畜的平均日增质量。
蒋宗勇等［4］研究表明，饲料中锌添加量为110mg/kg 时，为猪对锌元素吸收的最佳环境。
徐孝义等［5］推荐猪的质量为7～20kg 时，饲料中锌元素的添加含量应为98mg/kg 。
同时，王晓飞等［6］经过大量试验后得出，当猪的体质量在10～20kg 时，饲料中锌元素的含量应为150mg/kg 。
刘婉盈等［7］经过研究发现，结合实际生产中其他因素对机体生长性能的影响结果，提出当日粮峰值为80mg/kg 时，可以满足生长肥育猪的正常营养需要。
2微量元素的吸收机理2.1铜元素针对铜元素的吸收机理研究发现，铜转蛋白起着至关重要的作用。
已有学者对铜的摄取方式进行了研究，结果发现以游离铜、血浆铜蛋白为主要摄取方式，而且还有一些其他的吸收形式。
金属硫蛋白和铜转运蛋白是细胞摄取铜元素的主要方式［8］，如其中通过金属反应转录因子对铜元素的吸收是一种方式。
而且一些器官如消化道也具有吸收铜元素的能力，但是不同部位对铜元素的吸收能力各不相同。
其中，铜元素吸收的主要部位是小肠，绵羊大肠也有较强的吸收能力。
不同动物对铜的吸收能力不同，铜在大多数动物体内的吸收效果都很差，而且吸收量受日粮中铜的化学形式影响较大。
2.2铁元素动物对铁元素的吸收率与动物体内铁元素的含量有密切的关系。
当含量较低时，动物对铁元素的吸收率可达40%～60%。
动物对铁元素的吸收主要依靠十二指肠及胃部。
部分学者在猪对铁元素的吸收上进行了大量深入的研究，试验发现在食用标有同位素的含铁钠盐后，胃肠内的EDTA 能够将5%的铁分解，然后被幽门及空肠部分吸收，其吸收方式为易化扩散。
动物对铁元素的吸收会受到很多因素的影响，如猪的年龄，是否有疾病，铁元素在体内的含量，铁元素的种类及含量等。
幼龄动物对铁元素的吸收率比成年缺铁动物高。
相比较而言，血红素形式的铁元素比较容易被动物所吸收，而非血红素形式的铁元素不容易被动物吸收。
但是，非血红蛋白形式的铁元素的吸收情况还因螯合方式的不同而不同。
例如，与铁元素结合的物质，如维生素C 、E 及有机酸等能够促进铁的吸收；而有些与铁元素有竞争的元素，如铜、锌等金属元素及植酸酶会阻碍铁元素的吸收。
一些牛羊等反刍动物所食用的饲料能够影响铁的吸收，饲料中铁的含量与吸收成反比。
例如，饲料中铁元素含量为30mg/kg时，铁元素的吸收率可达60%。
体内铁元素的含量及细胞中铁元素的浓度可以对铁元素起到调节作用。
2.3锰元素小肠内各部分对锰元素都具有一定的吸收能力，但十二指肠对锰吸收的效率是最高的［9］。
影响锰吸收的因素很多，在摄入不同食物时，锰的吸收率具有很大的差异性。
例如，鸡在菜籽饼及大豆饼中对锰的吸收率分别为50%和70%。
氧化态的锰与转铁蛋白结合后在循环系统的帮助下，被其他细胞吸收［10］。
在激素的协调作用下，原本血浆中流速很快的锰的速度会受到抑制。
例如，肝锰和血锰在一定程度上保持一定的平衡。
动物机体依靠自身不能够储存较多的锰，利用胆汁和胰液再经消化道排泄是锰的主要排泄路径。
胆汁能够对锰进行吸收，从而能够保证锰在体内可以反复循环，提高锰的利用率，最终排出体外。
动物自身对锰元素的吸收受到很多因素的影响，如蛋白质水平与来源等。
动物对锰的吸收与锰的存在方式有十分密切的关系，动物机体对有机微量元素锰的吸收不受很多因素的影响，因为锰的吸收量增加，对动物的身体有很好的作用，有利于身体的发展和健康。
2.4锌元素不同的动物对锌的吸收有很大的差异，如单胃动物在锌元素的吸收方面主要依靠小肠。
不同动物对锌元素的吸收有不同的吸收部位。
如有1/3的动物通过胃来吸收锌元素，而2/3的动物通过小肠来吸收锌元素；有些动物依靠腺胃和小肠来吸收锌，如鸡。
锌元素的吸收受到很多因素的影响，如锌的平衡状态、含量及细胞内束缚锌的物质。
当动物食用的食物发生变化时，锌元素的吸收就会有所不同。
吸收后的锌元素会在血液转运蛋白的帮助下转送到肝脏及其他身体部位。
锌元素以小分子的形式参与机体的代谢，其中对其的吸收主要涉及2个阶段；黏膜细泡和通过血流，前者速度较快，而后者速度较慢。
代谢完成后的锌元素会随着粪便排出体外。
3微量元素对环境的影响虽然动物体内多个器官都能够对微量元素进行吸收，但吸收率相对较低。
当食物中微量元素的含量较高时，吸收的百分比更低［11］。
国内专家经过大量的研究发现，机体对微量元素的吸收情况有很大的不同，如锰元素吸收率为3%～5%，锌元素为20%左右，铜元素为40%，铁元素为15%，没有被吸收的部分被排出体外。
微量元素的“吸收低排出高”的问题造成了资源的浪费，也对土壤和水体环境造成了一定程度的污染［12］。
专家针对铜元素的研究发现，猪粮中含铜量为250mg/kg时，粪便中铜的含量为44.63mg/kg［13］。
这些含铜量较高的粪便不经处理而随意排放，将会严重污染土壤和水体环境。
如果土壤中铜元素的含量比较高，将会影响土壤的呼吸作用，从而使得土壤中有益生物呼吸困难，进而在很大程度上导致所种植的植物也会受到很大的污染。
当土壤中铜、锌含量分别为100、10mg/kg时，土壤就会受到污染，进而使得种植植物受到污染。
而当植物被动物食用后，动物会产生一些不良反应，最终形成一条污染链。
4微量元素测定方法灰化法、湿消化法和酸溶解法是目前国内对饲料中铜元素、铁元素测定的前处理方法。
在使用灰化法测定的过程中，灰化法操作简单，适合大批量的试样分析，但是消耗的时间较长、能耗大，而且需要专门的高温电阻炉设备。
湿消化法具有不易损失金属元素、时间短、处理方法简单的优点。
研究表明，用硝酸、高氯酸湿法处理能量饲料、蛋白质饲料、糠鼓类饲料及粗饲料中的代表性饲料样品可以得到干灰化法同样的前处理效果，微量元素Cu、Fe的测定结果可以达到国标干灰化法的准确度和精确度。
酸溶解法常在盐酸中加入一定量的氧化剂使得试样溶解，通过溶解液来分析元素的多少。
还可以使用Optima5300DV电感耦合等离子体原子发射光谱仪对植物中的微量元素进行测定，具体操作步骤为：选择Optima5300DV电感耦合等离子体原子发射光谱仪→选择原料（植物）→选择试剂与配制溶液→样品处理→结果分析。
5结语针对微量元素对动物生长的影响研究，能够为动物合理吸收微量元素提供依据，能够保证动物健康生长，并减少污染，保护环境，创造出一个原料来源广、选择性高、无污染的循环链。
在今后的研究中还需进一步加强研究，探知微量元素更多的应用价值。
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