基于学科核心素养的高中生物校本教材开发及应用

基于学科核心素养的高中生物校本教材开发及应用
作者：刘春燕
来源：《教育界·D》2019年第12期
【摘要】高中生物校本教材的开发和应用对突出学校特色、形成和培养学生的学科核心素养具有重要意义。

文章从学科核心素养下高中生物校本教材开发及应用出发，分析了高中生物校本教材开发应遵循的原则和目标，并以“现实生活的应用”为例，探讨了高中生物校本教材的应用，旨在为高中生物校本教材的开发和应用提供一定的借鉴。

【关键词】学科核心素养;高中生物校本教材;开发;应用
普通高中是上承初中下启大学、提高国民素质、面向大众的基础教育，高中课程是培养学生核心能力和核心品格的重要载体。

《普通高中生物学课程标准》中明确指出，高中生物学作为高中教育的一门重要课程，其根本目的就是提高学生的生物学学科核心素养。

生物校本教材开发是培养学生核心素养的重要策略。

这就要求高中生物校本教材的开发与实施，既要以《普通高中生物学课程标准》为指导，充分体现校本教材综合育人的价值，又要考虑本地经济发展的实际情况，开发适用于本校的、具有地方特色的校本教材。

一、学科核心素养下高中生物校本教材开发及应用的重要性
核心素养是指个体在特定情况下所具备的应付复杂情境、适应社会发展和终身发展所需要的必备品质和关键能力。

学科核心素养是基于学科的核心素养，是学生在接受教育过程中形成的知识、技能和情感的必备品质和关键能力。

学科核心素养与学科的基础性学习有着密切的联系，不同学科具有不同的特点和价值。

基于高中生物生命观念、科学思维、科学探究和社会责任感的核心素养的校本教材开发和应用，对突出学校特色、形成和培养学生的学科核心素养具有重要意义。

二、基于学科核心素养的高中生物校本教材开发
（一）学科核心素养下高中生物校本教材开发应遵循的原则
开发出能够培养学生创新精神、发展学生个性、培养学科核心素养的高中生物校本课程是校本课程开发的指导思想。

因此，在开发生物校本教材时应遵循以下几方面的原则。

1.以学生为本的原则。

适合学生的教材才是好教材，高中生物校本教材的开发以发展学生核心素养为根本宗旨，因此在开发时既要考虑学生已有的生物学知识、兴趣爱好，又要考虑校
本教材对学生潜能的挖掘作用，从而构建起知识、能力和情感相融合，本土性、实践性和自主性为基础的校本课程，为学生自主发展留下足够的空间。

2.实用性原则。

在开发校本课程的过程中，必须对课程资源、师资条件、场地空间以及学生的需要等进行科学有效的评估，广泛吸收师生的意见和建议，增强校本课程的实用性，真正提高学生在实践中运用生物学知识的能力。

3.科学性原则。

生物学具有极强的专业性、严谨性和科学性，因此，在进行校本课程开发时，必须本着求真务实的精神和谨小慎微的态度，运用专业的知识认真对待校本教材的立项、资料搜集、内容编排，去伪存真，去粗取精，确保校本课程内容的准确性、可信度和教育价值。

（二）基于学科核心素养的高中生物校本教材开发确立的目标
课程目标是课程开发的关键，高中生物校本教材开发不仅要考虑学生知识技能的提高，而且要体现核心素养与学科素养的有机融合。

因此，基于学科核心素养的高中生物校本教材开发应确立以下目标。

1.生命观念的目标。

在开发校本教材时，应激发学生对学科知识的兴趣，树立生命观念，将所学的知识和本领运用到实际生产生活中，激发学生对生活和生命科学的热爱，促进学生知识结构的不断完善。

2.科学思维和科学探究的目标。

校本教材开发的目的不仅在于帮助学生掌握生物科学知识和技能，而且在于培养学生科学的思维方法，提高学生的科学探究水平，提高学生运用所学知识解决实际问题的能力。

3.社会责任感的目标。

开发校本教材时，还应注重教材内容对学生社会责任感的培养，即通过对生物科学知识的学习和运用，让学生体会到当地文化所蕴含的人文价值，积累起丰富的情感体验，培养学生热爱家乡、热爱生命科学、热爱地区传统文化的情怀，增强学生的社会责任感。

三、基于学科核心素养的高中生物校本教材的应用
与传统教育理念不同，基于学科核心素养的高中生物校本教材强调科学探究式教学，强调学生动手与实践的能力，善于通过特定的问题情境创设培养学生处理疑难问题、实践探究以及解决问题的能力。

为满足学生核心素养培养的需要，我校依据地方区域特色以及学生的实际情况，对高中生物校本课程进行了开发，成功开发出“现实生活的应用”系列校本课程，不仅使学生在实践中掌握了酸奶制作、泡菜制作、面包制作、豆芽种植等蕴含的生物学原理，而且挖掘
了学生的发展潜能，培养了学生的实践能力、创新能力以及分析问题解决问题的能力。

下面以“酸奶制作”为例，谈谈基于学科核心素养的高中生物校本教材的应用。

（一）校本课程开展模式
根据新课标的要求，校本课程的开展丰富了学生的选修内容。

因此，课堂模式是以研究性学习的方式进行，在课前根据学生自己需要和老师情况，对选材进行探究，整个过程包含选题、开题、探究、结题四个阶段。

这样的校本课程开展模式提供了多项有选择性的教学内容，让学生学有所得。

（二）课程背景及重难点分析
酸奶是一种有益的饮品，在人们日常生活中深受喜爱。

但近几年发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。

对于青少年来说，奶制品是生活中必不可少的一部分，面對这类事件，学生产生了恐惧与担忧。

因此，“酸奶制作”的校本课程吸引了许多学生，他们想通过自己制作酸奶，了解酸奶的制作方法、制作原理，体验生物科学技术在生活中的应用。

本校本课例通过引导学生在实践中探究“酸奶的发酵菌种是什么” “发酵原理是什么”“发酵的条件是什么”等问题，从而培养学生的实践能力和创新思维。

在研究过程中，菌种种类、奶种种类、发酵时间、发酵温度等自变量控制以及发酵效果等因变量检验的方法是本课例研究的重难点。

（三）教学目标和教学过程
通过实践活动，使学生学会运用生物学原理和生物学科学探究的研究方法解决生活问题是校本课程教学的主要目标。

为此，教师应遵循“创设情境提出问题-设计实验自主探究-分析结果形成结论-形成新知识并内化知识”的教学流程。

在课前展示超市常见的几种酸奶，如蒙牛、伊利、光明、温氏等，让学生观察包装中的发酵菌种，培养学生的观察能力。

观察是思维的基础，学生通过观察和联系生活常识，很自然地说出了几种乳酸菌的名字。

然后提出问题：“发酵原理是什么？”学生回忆起已经学习过的无氧呼吸乳酸发酵的方程式，根据建构主义的理论，新知识是在旧知识的基础上建构出来的，学生将无氧呼吸的原理应用到酸奶的发酵中。

紧接着提出：“发酵的条件是什么？”引导学生头脑风暴展开讨论，激发学生科学思维和科学探究的动机。

学生罗列出温度、发酵时间、奶源。

然后提出探究的问题：“日常生活中可以设置怎样的实验探究酸奶发酵的因素？”这样就生成了“探究不同的奶源对酸奶发酵效果的影响”的课题。

紧接着开发学生的思维，引导学生设计实验进行科学探究，在设计实验的时候，要有科学的探究精神，关注实验变量的控制和实验可行性的引导。

如在现有的条件下设置怎样的影响因素作为自变量？发酵效果的好坏可以通过怎样的指标作为因变量来衡量？如何进行实验操作？学生通过操作动手制作口感丰富的酸奶，发现蒙牛发酵黏稠度较好，豆腐花状，气味有点酸臭，有分层油状，带有油腻感;燕塘发酵后，气味与普通酸奶无异，黏稠度一般，但味道尝起来奇怪，有油腻感;伊利黏稠度好，气味酸臭;风行黏
稠度较差，气味无异于一般酸奶，发酵不完全;温床发酵得较成功，味道好，黏稠度好，但气味略酸臭。

最后从黏稠度、味道、气味等方面得出，温氏品牌酸奶发酵的酸奶较好。

学生通过亲手制作酸奶，比较各种奶源的发酵效果，找出口感最好的奶源，得出结论。

（四）校本课程应用案例的分析
从教学情境设计来看，“酸奶制作”一课以认识酸奶为起点，引发认知冲突，激发学生探究兴趣，为酸奶发酵测试奠定了基礎;从教学思路来看，本课以学生的生活经验——识别酸奶为起点，引导学生查阅相关文献资料，选择学生常见的不同奶源的牛奶的实验材料，然后要求学生自己动手设计实验—实施实验—完成实验，这一过程既培养了学生的探究能力，又培养了学生为社会服务的责任意识，体现了核心素养的融入;从过程设计来看，真实生活情境的创设、小组讨论交流、实验结果的分析、实验的完成和教学目标的达成，都体现着学生核心素养培养的理念。

学科核心素养下高中生物校本教材的开发及应用是新课程改革的趋势，它对培养学生的探究能力和思维能力，学校特色的形成，丰富生物课程的内容和体系以及培育学生的学科核心素养等具有重要的意义。

随着课程改革的不断推进，高中生物校本教材的开发和应用更应增强其针对性和实用性，以满足学生发展的新需要。

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