人教版六年级数学上册《扇形统计图》教案(教学设计)
人教版数学六年级上册《扇形统计图》教学设计
人教版数学六年级上册《扇形统计图》教学设计一. 教材分析《扇形统计图》是人教版数学六年级上册的教学内容，主要让学生了解扇形统计图的特点和作用，能通过扇形统计图获取信息，并会制作扇形统计图。
本节课的内容是在学生已经学习了条形统计图和折线统计图的基础上进行学习的，通过对比三种统计图的特点，让学生更好地理解和掌握扇形统计图。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的统计图知识，能够理解条形统计图和折线统计图的特点和作用。
但是，对于扇形统计图的认识可能还不够深入，需要通过实例和操作来让学生更好地理解和掌握。
此外，学生对于统计图的制作过程可能还不够熟悉，需要在教学中进行指导和练习。
三. 教学目标1.让学生了解扇形统计图的特点和作用，能通过扇形统计图获取信息。
2.让学生掌握扇形统计图的制作方法，能够独立制作扇形统计图。
3.培养学生的数据分析能力和团队合作能力。
四. 教学重难点1.重点：让学生了解扇形统计图的特点和作用，能通过扇形统计图获取信息，掌握扇形统计图的制作方法。
2.难点：让学生能够独立制作扇形统计图，并能够分析扇形统计图所传达的信息。
五. 教学方法1.采用实例教学法，通过生活中的实例让学生了解扇形统计图的特点和作用。
2.采用小组合作学习法，让学生在小组内共同制作扇形统计图，培养学生的团队合作能力。
3.采用问题驱动法，引导学生通过分析问题来掌握扇形统计图的制作方法和分析方法。
六. 教学准备1.准备相关的统计图实例，如人口性别比、学科成绩分布等。
2.准备扇形统计图的制作工具，如圆规、直尺、彩笔等。
3.准备小组合作学习的材料，如纸张、彩笔等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过生活中的实例，如人口性别比、学科成绩分布等，让学生观察并分析这些实例所使用的统计图。
引导学生发现这些实例所使用的统计图都是扇形统计图，从而引出本节课的主题——扇形统计图。
2.呈现（10分钟）让学生观察和分析教材中给出的扇形统计图，引导学生了解扇形统计图的特点和作用。
《扇形统计图》数学教案教学设计【最新6篇】
《扇形统计图》数学教案教学设计【最新6篇】《扇形统计图》教案篇一教学内容：人教版小学数学教材六年级上册第96～97页例1及相关练习。
教学目标：1、通过学习，使学生初步认识扇形统计图的特点和作用，知道扇形统计图可以清楚地表示出各部分数量和总量之间的关系。
2、能看懂扇形统计图，并能从图中获取所需要的信息，进行简单的分析，进一步增强学生的统计意识，感受统计的价值。
教学重点：看懂扇形统计图，知道扇形统计图的特征，并能从统计图中读出必要的信息。
教学难点：根据统计图进行简单的数据分析。
教学准备：课前统计本班学生喜欢的体育项目，课前统计学生自己一天的作息时间安排，课件。
教学过程：一、创设情境，谈话激趣1、出示教材第96页情境图，说说同学们正在干什么？2、在这些体育项目中，你喜欢什么活动？出示统计表，进行统计。
（可在课前进行调查统计，利用Excel自动生成扇形统计图）喜欢的项目乒乓球足球跳绳踢毽其他人数【设计意图】联系学生生活实际，统计自己喜欢的体育项目，为引出有关统计数据提供了现实背景。
同时，采用真实的数据进行教学，可以引发学生学习的兴趣，也可以让他们经历数据收集、整理的全过程，进一步体会到统计的意义和价值。
二、整理数据，引入新课1、通过这张统计表，我们可以得到什么信息？预设：数量的多少对比：如喜欢乒乓球人数最多，喜欢足球的比喜欢踢毽的多2人等；数量求和：如喜欢乒乓球的和喜欢足球的一共有20人等。
2、如果要比较喜欢每种运动的人数占全班人数的多少，可以怎样比较？3、如何计算喜欢各种运动项目的人数占全班人数的百分之多少呢？4、学生进行口算或笔算，完成统计表，并进行校对。
喜欢的项目乒乓、球足球、跳绳、踢毽、其他人数12 8 5 6 9百分比30% 20% 12.5% 15% 22.5%【设计意图】先让学生根据统计表得到数量之间的关系，再让学生计算出百分比并补充表格，可以让学生体会到百分比不仅可以表示出喜欢各项运动的人数的多少，还可以体现出喜欢各项运动的人数与全班总人数之间的关系，加深百分比与绝对人数之间的联系和区别。
小学六年级数学上册《扇形统计图》教案优质(优秀4篇)
小学六年级数学上册《扇形统计图》教案优质（优秀4篇）《扇形统计图》教学设计篇一教学目的：通过复习已学过的统计图，加强学生阅读、分析和绘制简单统计图的能力：同时。
结合分析例题中的统计图，对学生进行重视科学技术，提高工作效率的思想教育。
教具准备：教师准备三块小黑板，课前分别按照教科书第144—145页画好某市两个工厂的产值、人员和销售情况的统计图。
教学过程：一、复习已学过的各种统计图教师：“谁能说一说我们已学过哪些统计图？”指名学生回答。
学生：“我们学过条形统计图、折线统计图、还学过扇形统计图。
”教师：“我们一起来看三个统计图。
它们分别反映了某市两个工厂的工业产值、人员和销售情况。
”1、出示第一块小黑板（工业产值增长情况统计图）。
教师：“大家一起来看这张统计图。
这属于哪一种统计图？从这张统计图来看、哪个工厂的产值增长得快些？”指名学生回答。
（是复式的折线统计图。
从这张图看、一厂的产值增长得快些。
）为了使全班学生的认识更加明确，教师还可以继续问一问学生是怎样看出来的：例如，哪一条折线表示的是一厂的产值增长情况？怎样看出它的产值增长得快？等等。
2、出示第二块小黑板（各类人员人数统计图）。
教师提问：“这一张统计图属于哪一种统计图？从这张统计图来看，哪个工厂的工人人数多？哪个工厂的技术人员人数多？”指名学生回答。
（是复式的条形统计图。
二厂的工人人数多，一厂的技术人员多。
）为了使学生更加熟悉条形统计图。
教师还可以再补充提出一些问题。
例如，这张统计图中一共表示出几种人员的情况？两个厂的管理人员各是多少人？哪个工厂的勤务人员少，少多少人？等等。
3、出示第三块小黑板（产品销售情况统计图）。
教师：“这一张图属于哪一种统计图？从这张统计图中可以看到这两个工厂都有内销产品和外销产品。
内销是指在国内销售的产品，外销是指在向国外销售的产品。
谁能说一说，外销的和内销的产品合起来是百分之几？为什么？”指名学生回答。
（这是两幅扇形统计图。
2023年人教版数学六年级上册扇形统计图的认识优秀教案(推荐3篇)
人教版数学六年级上册扇形统计图的认识优秀教案（推荐３篇）〖人教版数学六年级上册扇形统计图的认识优秀教案第【1】篇〗【教学内容】《义务教育课程标准实验教科书数学》六年级上册P106～107。
【教学目标】1．认识扇形统计图的特点，了解扇形统计图的作用；2．学会观察扇形统计图，能根据扇形统计图提出数学问题并解决问题；3．在学习过程中，感受扇形统计图的价值，体会统计方法与统计思想。
【教学过程】一、情境导入师：同学们好！，今天老师将和大家一起开始学习第六单元。
师：请看屏幕——（出示主题图）师：这是六（1）班同学开展课外活动时的情景。
同学们有的打乒乓球，有的踢足球，还有的跳绳，踢毽子……热闹极了！请同学们想一想，如果我们绘制一个统计图，要能清楚地反映六（1）班同学喜欢各种运动项目的人数，大家认为应该绘制什么样的统计图比较好呢？师：嗯，老师也同意。
（出示P106页条形统计图）这是老师绘制的六（1）班同学最喜欢的运动项目统计图。
从这个条形统计图中，你能得到哪些信息呢？（学生回答）师：嗯，条形统计图的特点就是可以清楚地反映各种数量的多少。
但是，同学们，如果我们想清楚地知道喜欢每种运动项目人数各占总人数的百分之几，你们还能从条形统计图中直接看出来吗？不能。
师：老师告诉大家，有一种统计图就能清楚地反映各部分数量与总数之间的关系，同学们想知道那是什么统计图吗？二、自主学习1、这种统计图就是——扇形统计图。
（板书课题）我们今天就一起来学习扇形统计图。
这就是已经绘制好的六（1）班同学最喜欢的运动项目的扇形统计图。
2、学生自主学习（出示自学提示）三、交流展示学生汇报四、启发点拨师：在这个扇形统计图中，我们用整个圆表示全班学生的人数，也就是百分之百；用5个扇形分别表示喜欢5类运动项目的人数占全班人数的百分之几。
师：其中橙色的扇形表示喜欢乒乓球的人数占总人数的百分比。
同学们，那绿色扇形、蓝色扇形、黄色扇形、红色扇形分别表示什么呢？请同桌的同学相互说一说吧。
小学六年级数学《扇形统计图》教案模板三篇
小学六年级数学《扇形统计图》教案小学六年级数学《扇形统计图》教案模板三篇作为一名教学工作者，很有必要精心设计一份教案，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。
怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是小编整理的小学六年级数学《扇形统计图》教案模板三篇，希望对大家有所帮助。
小学六年级数学《扇形统计图》教案模板三篇1教学内容：教科书第67页例2，第68页课堂活动第2题及练习十五3~5题。
教学目标：1.联系生活情境进一步了解扇形统计图的特点，会根据扇形统计图前后的变化获取相关的数据和有用的信息。
2.体会数据对决策的作用，体会统计在现实生活中的应用价值。
教学重点：进一步了解扇形统计图的特点，会根据扇形统计图前后的变化获取相关的数据和有用的信息。
教学难点：会根据扇形统计图前后的变化进行对比分析。
教学准备：教具：多媒体课件。
教学过程：一、复习引入教师：扇形统计图有什么特点呢?教师：今天我们将在以前学习知识的基础上来进一步研究扇形统计图。
板书课题：扇形统计图二、自主探索，学习新知1.教学例2(1)先后出示两个统计图。
先出示第一幅扇形统计图。
教师：从这幅图中我们能获得哪些信息?根据学生的回答在课件中点出相关部分。
教师：这些都是什么时候的数据?再出示第二幅扇形统计图。
教师：从这幅图中我们又能获得哪些信息?这些又是什么时候的数据?教师：耕地、森林、果园的面积各是多少平方千米呢?没有改造的荒山还有多少平方千米?请你们算一算。
将两幅图放在一块观察。
教师：看了这两幅扇形统计图，你想说些什么?看看谁的发现最多，最有价值。
学生先独立思考，然后小组内部交流自己的发现(“退耕还林”前与20xx年底相比土地的变化情况)。
(2)进一步了解扇形统计图的作用。
教师：刚才同学们在小组内部互相交流了自己的发现，现在哪位同学能代表你们小组进行发言?请一两位同学相互补充，找到统计图中发生变化的项目。
小结：对比两幅扇形统计图，同学们强调最多的是有许多项目发生了变化。
2023年人教版数学六年级上册扇形统计图的认识教学设计(推荐3篇)
人教版数学六年级上册扇形统计图的认识教学设计（推荐３篇）〖人教版数学六年级上册扇形统计图的认识教学设计第【1】篇〗教学内容：扇形统计图教材第68—69页的内容。
教学目标：了解扇形统计图的特点、意义、作用；会看扇形统计图，会制作扇形统计图，会分析。
重点难点：会制扇形统计图，会分析。
教具准备：课件。
教学过程：一、什么是扇形统计图（是用整个图表示总数，用圆内各个扇形的大小表示各部分数量占总数的百分数）例如：下图的扇形统计图反映了某班学生在课外活动中参加各种小组的情况。
问：在这个统计图中，用整个圆表示什么？（全班人数）从图中可以看出什么？（参加文娱小组的学生占全班人数的30％；参加体育小组的学生占全班人数的60％，参加美术小组的人数占全班人数的10％）量一量：用量角器量一量图中每个扇形的圆心角的度数？想一想：扇形统计表的特点？（可以很清楚地表示出各部分数量同总数之间的关系）二、如何制作扇形统计图例5 和桥村20xx年各种农作物的种植面积如下粮食作物 84公顷棉花 24公顷油料作物 12公顷根据以上数据，制成扇形统计图，制图步骤（1）先算出各部分数量占总数最的百分之几。
（2）再算出表示各部分数量的扇形的.圆心角度数。
（3）取适当的半径画一个圆，并按照上面算出的圆心角的度数，在圆里画出各个扇形。
（4）在每个扇形中标明所表示的各部分数量名称和所占的百分数，并用不同的颜色或条纹把各个扇形区别开。
（5）名称、单位、制表时间，板书：（1）84+24+12=120（公顷）粮食作物：84÷120=70％棉花：24÷120=20％油粮作物：12÷120=10％（2）粮食作物：360°x 70％=252°棉花：360°x20％=72°油料作物：360°x10％=36°和桥村20xx年各种农作物种植面积统计图20xx年1月制三、课堂作业设计1．李明问班上的每个同学：“你最喜欢哪—项球类活动？”根据同学们的回答，他制成了右面的扇形统计图。
2023年人教版数学六年级上册扇形统计图的认识教学设计(精推3篇)
人教版数学六年级上册扇形统计图的认识教学设计（精推３篇）〖人教版数学六年级上册扇形统计图的认识教学设计第【1】篇〗教学内容：教科书第106～107页，例题及“做一做”。
教学目的：认识扇形统计图的特点和作用，能看懂并能简单地分析扇形统计图所反映的情况。
教具准备：多**电脑，投影。
学生准备：课前收集自己一天内的作息时间安排情况的相关数据。
收集家中一个月支出情况的相关数据。
教学过程：一、情境导入，激发兴趣1.（投影出示主题图）谈话：同学们喜欢什么运动项目？我们利用以前学过的知识能不能很好地表示出这些情况呢？2.数据收集和整理：请一名学生做主持人，统计全班最喜欢的各项运动项目的人数。
（教师利用word，直接生成条形统计图）二、对比分析，生成新知1.观察条形统计图，你从中得到了哪些有用的信息？2.从条形统计图中，还有哪些信息不容易表示出来？引发学生思考，从而发现条形统计图不容易看出各部分量与总量的关系。
3.生成扇形统计图（教师利用word，直接由条形统计图生成扇形统计图。
）引导学生观察从扇形统计图中，你得到了哪些有用的数学信息？（学生根据直观观察，发表见解）4.根据统计图上表示的情况，你对我班同学有哪些建议？5.回顾知识生成，归纳扇形统计图的特点和作用。
6.做一做：（投影出示）自主看图，说一说，你从图中得到了哪些有价值的数学信息？根据题意自主计算，全班订正。
三、知识应用，解决问题1.练**十五第1题：自主看图，说一说李明同学一天的作息安排是否合理，从中你能提出哪些合理化建议。
拿出课前收集到的自己一天的作息时间安排，与李明同学的进行对照。
先在小组内同学交流，再在全班交流，说一说，怎样安排时间才合理，才能做到劳逸结合。
2.练**十五第2题：自主看图，说一说，从图中得到哪些信息。
自主根据给出的条件计算出各项支出金额。
根据课前每人收集到的家庭一个月支出情况，在组内交流，教师可选择几个同学的数据制成扇形统计图进行展示。
《扇形统计图》六年级数学教案5篇(人教版六年级扇形统计图说课稿)
《扇形统计图》六年级数学教案5篇(人教版六年级扇形统计图说课稿)下面是整理的《扇形统计图》六年级数学教案5篇(人教版六年级扇形统计图说课稿)，供大家阅读。
《扇形统计图》六年级数学教案1设计说明本课时的教学内容主要是认识扇形统计图并了解扇形统计图的特点和作用，通过扇形统计图获取必要的信息并进行简单的分析。
根据教学内容在教学设计上有以下特点。
1．重视知识间的内在联系。
数学知识具有很强的系统性，很多新知识都是在已有知识的基础上形成和发展起来的。
也就是说，前面的知识是后面知识的基础，后面的知识是前面知识的发展，数学知识间是相互联系的，从而形成数学知识的整体性和连续性。
对小学生来说，注重数学知识的整体性，理解和领会数学知识间的联系，才能真正把握数学知识的本质，提高解决实际问题的能力。
教学中，引导学生从用百分数表示各部分数量与总数之间的关系开始，逐渐认识扇形统计图，了解它的优点，掌握它的用途，并结合实例让学生深刻体会扇形统计图的特点。
在这一过程中，借助百分数的意义帮助学生掌握扇形统计图的特点，实现知识的同化。
2．注重信息技术的应用。
《数学课程标准》强调数学课程的设计与实施应根据实际情况合理地运用现代信息技术，要注重信息技术与课程内容的整合，注重实效。
在认识扇形统计图一课中，比较适合信息技术的应用。
因此，在画扇形统计图时，运用课件进行演示，使学生直观、形象地理解扇形统计图的特点。
课前准备教师准备PPT课件学情检测卡教学过程⊙激趣导入1．观察、描述。
(1)课件出示教材96页例题情境图。
提问：操场上，同学们在做什么？(打乒乓球、踢毽、跳绳、踢足球等)(2)收集、整理数据。
①收集数据。
(打乒乓球的有12人，踢足球的有8人……)②对照。
(比较自己收集的信息与例题统计表中所给信息是否相同)2．计算。
小组合作，根据统计表中的信息，算出喜欢每种运动的人数各占全班人数的百分比。
(乒乓球占30%、足球占20%、跳绳占12.5%、踢毽占15%、其他占22.5%)3．导入新课。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如果我们绘制一个统计图，要能清楚地反映六（1）班同学喜欢各种运动项目的人数，你认为应该绘制什么样的统计图比较好呢？
预设：
生：条形统计图。
师：嗯，老师也同意。（出示条形统计图）这是老师绘制的六（1）班同学最喜欢的运动项目统计图。从这个条形统计图中，你能得到哪些信息呢？
这就是已经绘制好的六（1）班同学最喜欢的运动项目的扇形统计图。
3.认识扇形统计图。
（1）在这个扇形统计图中，我们用整个圆表示全班学生的人数，也就是百分之百；用5个扇形分别表示喜欢5类运动项目的人数占全班人数的百分之几。
（2）请同学们认真观察，从这个扇形统计图中，你们又能了解哪些信息呢？
（3）根据这个扇形统计图，同学们能不能也像老师一样提出几个数学问题呢？
人教版六年级数学上册《扇形统计图》教案（教学设计）
检查时间：验印主备人：执教时间：年月日
教学单元
第七单元
总（3）课时
课题
扇形统计图
第（1）课时
教学内容
教科书第96页的例1，以及相应的练习题。
教学目标
1、认识扇形统计图的特点，了解扇形统计图的作用；
2、学会观察扇形统计图，能根据扇形统计图提出数学问题并解决问题；
3、在学习过程中，感受扇形统计图的价值，体会统计方法与统计思想。
教学重点及难点
教学重点：认识扇形统计图的特点，了解扇形统计图的作用。
教学难点：能根据扇形统计图提出数学问题并解决问题。
教学准备、资源
多媒体课件
教学过程
二次备课
（个性化修改）
一、创设情景，激发兴趣
同学们好！今天老师带大家一起进入《统计》乐园，你们高兴吗？
四、课后小结。
你有什么收获？
板书设计
选择合适的统计图表示
条形统计图的特点：从图中能清楚地看出各种数量的多少，便于比较。
折线统计图的特点：不但能看出各种数量的多少，而且还能够清楚地表示出数量增减变化的情况。
扇形统计图的特点：表示各部分数量与总数之间的关系。
教学反思
人教版六年级数学上册《扇形统计图》教案（教学设计）
在林业科学里，通常根据乔木生长期的长短将乔木分成不同的类型。下面是我国乔木林各龄组的面积构成情况。
（1）学生讨论应选择什么统计图。
（2）独立制作统计图。
（3）课件演示：条形统计图和扇形统计图的对比效果。
2. 下表是我国土地利用类型的大致构成情况。
（1）学生讨论：选择哪种统计表。
（2）独立制作。
3.课件出示对比练习。
教学重点及难点
教学重点：能根据实际问题选择合适的统计图，培养统计观念.
教学难点：根据实际问题选择合适的统计图.
教学准备、资源
ppt
教学过程
二次备课
（个性化修改）
一、创设情景，引入新课
1.我们已经学过了三种统计图，我们一起来看看这三种统计图分别有什么用途。
2.出示例2：
例2：下面几组数据分别选用哪种统计图表示更合适？
学生讨论后汇报。
老师告诉大家，有一种统计图就能清楚地反映各部分数量与总数之间的关系，同学们想知道那是什么统计图吗？
师：这种统计图就是——扇形统计图。（板书课题）我们今天就一起来学习扇形统计图。
二、开放交流，促进理解
1.整理信息：
你能算出喜欢每种运动的人数各占全班的百分之几吗？
学生算出百分比。
2.生成统计图。
第七单元
总（3）课时
课题
扇形统计图
第（2）课时
教学内容
教科书第98页的例2，以及相应的练习题。
教学目标
1.理解三种统计图各自的特点，根据不同问题选择适当的统计图.
2.训练学生作图的技能.通过数据处理，体会统计对决策的作用.
3.能从条形统计图、折线统计图、扇形统计图中获取信息.
4.进一步培养学生对数据处理的能力及统计观念.使学生深刻体会到数学和我们的社会、生活密切相联，要学有用的数学.
4.比较辨析：着重讨论：用这样的统计图有什么好处？
5.认识生活中的扇形统计图。
三、联系生活，深化拓展.
1.学生独立完成教科书第97页的做一做。
同学们，你们了解牛奶所含的营养成分吗？这是一个有关牛奶所含营养成分的扇形统计图，课件出示。请同学们认真观察一下，看看你能了解到什么？
谁来说一说，每天喝一袋250克的牛奶，能补充营养成分各多少克？
2.课件出示，强化练习。
3.回顾旧知：我们已经学过那些统计图？它们各有什么特点？
四、评价体验，畅谈收获
1、本节课的学习，你有什么收获？
板书设计
扇形统计图
扇形统计图的特点：表示各部分数量与总数之间的关系。
教学反思
人教版六年级数学上册《扇形统计图》教案（教学设计）
检查时间：验印主备人：执教时间：年月日
教学单元
检查时间：验印主备人：执教时间：年月日
教学单元
第七单元
总（3）课时
课题
扇形统计图
第（3）课时
教学内容
人教版六年级上册P100-101。
教学目标
1、继续巩固扇形统计图的特点，体会扇形统计图的作用；
2、学会观察扇形统计图，能根据扇形统计图提出数学问题并解决问题；
3、在学习过程中，感受扇形统计图的价值，体会统计方法与统计思想。
教学重点及难点
教学重点：1、巩固扇形统计图的特点，体会扇形统计图的作用；2、能根据扇形统计图提出数学问题并解决问题。教学难点：在学习过程中，感受扇形统计图的价值，体会统计方法与统计思想。
教学准备、资源
PPT
教学过程
二次备课
（个性化修改）
一、谈话导入
上节课我们已经学习了扇形统计图，老师想考考大家：你都知道扇形统计图的特别是什么吗？
板书课题：选择合适的统计图表示。
二.探讨新知
1.课件出示绿荫小学的三个统计表。
（1）绿荫小学2007－2011年校园内树木总量变化情况统计表。
（2）2011年绿荫小学校园内各种树木所占百分比情况统计表。
（3） 2011年绿荫小学校园内各种树木数量统计表。
2.分小组讨论：
这三个统计表，侧重点有所不同，分别应该用哪种统计图表示呢？
3.学生讨论后汇报。
4.课件演示：
（1）绿荫小学2007－2011年校园内树木总量变化情况统计表。
折线统计图。
（2）2011年绿荫小学校园内各种树木所占百分比情况统计表。
扇形统计图。
（3） 2011年绿荫小学校园内各种树木数量统计表。
条形统计图。
5.说说，要怎样选择合适的统计图？
三、巩固练习Байду номын сангаас
1.教科书第99页的做一做：
生：扇形统计图能清楚地了解各部分数量同总数之间的关系。
二、练习
1、 出示：PPT提问：
（1）鸡蛋的质量用什么表示?鸡蛋各部分的质量又怎样表示?