中餐自助餐菜单(100-199人)
(完整版)自助餐菜单
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
凤眼猪肝
辣炒海圣子
白饭
素菜汤
摊煎饼
可乐
五彩鱿鱼丝
酱焖楞鱼头
菜丝鸡蛋炒饭
文蛤豆腐汤
涝糟汤圆
雪碧
素鸡豆腐
酱爆鸡丁
薯面饼
小蒸包
醒目
三色银牙丝
梅干菜蒸肉
花卷
玉米饼
啤酒
醋炝木耳
山菌扒时蔬
老玉米
香菇鸡块
白酒
赛香瓜
尖椒墨鱼仔
蒸饼
上汤山菌
自制饮料
素什锦
美极炒鲜虾
粥
自选砂锅
酸梅汤
雪碧
桂花金丝枣
酱爆肉丁
小花卷
烧卖
醒目
松仁翠笋丝
红烧丸子
什锦炒饭
玉米饼
啤酒
蒜泥茄条
虾酱烧豆腐
蜂糕
素陷粥
白酒
农家大拌菜
素木须肉
蒸地瓜
蟹黄蒸水蛋自制Βιβλιοθήκη 料糖醋萝卜苗素炒卷心菜
白菜烩焖子
酸梅汤
白菜丝拌海蛰
阿爪鱼炖肉
自选砂锅
山查汤
水果二道
香辣一锅鲜
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
酱猪手
盐椒小黄花
白米饭
萝卜丝虾皮汤
川汁鸡毛菜
萝卜条炒腊肉
山查汤
水果二道
醋熘白菜
八爪鱼炖咸白菜
A菜单
全天用餐标准：每人80元/早、中、晚
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐蒜般黄瓜拌红咸菜清炒菜心炝炒园白菜肉末烧豆腐炝拌土豆丝油条花卷馒头蛋糕发糕肉烧饼豆浆大米燕麦粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤
(午餐)50自助餐菜单
1月10日自助（午餐）菜单50元/位*50人
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米圆葱木耳白斩鸡
微山湖咸鸭蛋麻辣猪健肉蒜泥黄瓜姜汁藕片
热菜8种
辣椒炒肉杏鲍菇炒肉丁山芹木耳
干锅酱炒有机菜花藕炖鸭子辣子鸡
香煎小白鱼酸辣土豆丝
粥汤4种
黑米粥、黄金小米粥、紫菜蛋花汤酸辣汤
自腌小菜
老虎菜榨菜丝糖蒜玉堂酱菜
杂粮5种
蒸芋头、胡萝卜、南瓜、土豆、花生、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、小笼包、烧饼，鸡蛋炒米饭，炒面，单饼
中西点心4种
蛋挞手抓饼纸杯蛋糕土司
明档现做
王开猪头肉手擀面单饼卷馓子
鲜果6种
哈蜜瓜、西瓜、冬枣、圣女果、绿萝卜、黄瓜
饮料6种
橙汁酸梅汤、可乐雪碧、咖啡奶茶
宾客确认签字：。
自助餐菜单模板
自助餐菜单模板自助餐是一种受到人们喜爱的用餐方式，它不仅可以满足不同人的口味需求，还可以让人们自由选择食物的种类和数量。
而一份精美的自助餐菜单模板，则可以为就餐者提供清晰的菜品信息，提升用餐体验。
接下来，我们将为大家介绍一份简洁实用的自助餐菜单模板，希望能够对您有所帮助。
一、菜品分类。
1. 凉菜。
招牌凉拌黄瓜。
凉拌海带丝。
麻辣凉拌豆腐皮。
2. 热菜。
宫保鸡丁。
鱼香肉丝。
红烧肉。
3. 汤品。
酸辣汤。
西红柿鸡蛋汤。
鸡蘑菇汤。
4. 主食。
蒸米饭。
炒面。
炒饭。
5. 水果。
西瓜。
哈密瓜。
草莓。
二、菜品介绍。
1. 凉菜。
招牌凉拌黄瓜，选用新鲜黄瓜制作，口感鲜脆，配以特制调料，清爽可口。
凉拌海带丝，选用优质海带，口感爽滑，搭配香醋和芝麻，开胃爽口。
麻辣凉拌豆腐皮，选用细嫩豆腐皮，口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。
2. 热菜。
宫保鸡丁，选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配花生和青椒，香气扑鼻，口味独特。
鱼香肉丝，选用猪肉丝，肉质鲜嫩，搭配木耳和胡萝卜，口感鲜香，酸甜可口。
红烧肉，选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口味醇厚。
3. 汤品。
酸辣汤，选用鸡肉和木耳，口感鲜嫩，酸辣清爽，开胃暖身。
西红柿鸡蛋汤，选用新鲜西红柿和鸡蛋，口感清淡，酸甜可口，营养丰富。
鸡蘑菇汤，选用鸡肉和新鲜蘑菇，口感鲜美，鲜香可口，滋补养生。
4. 主食。
蒸米饭，选用优质大米，米粒饱满，口感软糯，香气扑鼻，营养丰富。
炒面，选用面条和新鲜蔬菜，口感爽滑，香气扑鼻，美味可口。
炒饭，选用米饭和鸡蛋，口感鲜香，香气扑鼻，口味醇厚。
5. 水果。
西瓜，选用新鲜西瓜，口感清甜，多汁爽口，解渴消暑。
哈密瓜，选用优质哈密瓜，口感脆嫩，香气扑鼻，清甜可口。
草莓，选用新鲜草莓，口感鲜美，甜美可口，营养丰富。
三、温馨提示。
1. 请勿浪费食物，根据自己的食量取用食物。
2. 请勿将食物带出餐厅，如有剩余食物请打包带走。
3. 请爱护餐具和环境，保持用餐区域整洁。
4. 如有任何食品过敏或特殊需求，请提前告知服务员。
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【主持词大全】自助餐是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，流行于各大商务餐中，那么你知道自助餐中式热菜菜谱有哪些吗？下面一起随来看看吧。
自助餐中式热菜怎么做最好吃自助餐中式热菜菜谱1意式鲜虾拌面材料洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱(或直接使用蕃茄酱)、麻油或橄榄油做法1、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。
2、面条用水煮熟，捞出用凉水浸一下，防止沾粘。
3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。
自助餐中式热菜菜谱2中式千层面材料馄饨皮，西葫芦，盐，鸡精，虾油做法1、西葫芦去籽擦成细丝，加少许盐，杀出水份后，攥干，调入少许虾油、鸡精，并根据口味调入少许盐拌均制成馅。
2、因为之前已经加了一些盐了，虽然与杀出的水份倒掉了，但还保留一点盐的，这时坐上蒸锅，放上足够的水，准备一个大盘子，放一层馄饨皮、一层馅，共两层馅三层皮即可，上开了的蒸锅，大火蒸十分钟即可。
小诀窍馅料可根据自己口味调制，但尽量用水份少的蔬菜，如果水份较多，拌馅之前一定要去除多余水份。
自助餐中式热菜菜谱3中式全麦蛋饼材料中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗做法将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先沖入热水，快速用筷子拨成片状。
再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。
取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。
再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。
打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。
自助餐中式热菜菜谱4中式牛腰肉材料主料盐，胡椒粉，玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克，切成方形的卷心莴苣80克，香葱5克，用牛油，黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡高汤粉10克。
做法1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎;2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡;3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。
酒店的自助餐菜单
咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）
一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉
二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]
三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜
四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料
五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨
六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝
七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）
八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；
九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；
十、甜品：哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露
十一、水果：季节水果三款
可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶。
自助餐菜单B
某高级餐饮企业的中式自助餐菜单B ：150元-200元/人，仅供参考。
Menu 中式自助餐菜单（150元）Cold dish 冷菜类Bbq chicken with sauce 豉油皇烧鸡Bbq pork 密汁叉烧Roast cuttle fish 目鱼大烤Marinated beefshin and peanuts 五香牛展Japanese lee 北海道烧鳗Bake duck 一品吊烧鸭Roast bamboo shoot 凉拌双笋Mixed celert with dried shrimp 西芹虾干seafood 海鲜类Shell fan king卑尼尔扇贝王Work fried king prawn with garlic 避风塘香蒜大虾Hot food 热菜roast pork rib with red wine 红酒酱汁配肋排Duck breast with crean 奶油鸭脯肉Deep-fried spicy chicken wings奥尔良烤鸡翅red Curry beef红咖喱牛肉vegetable 时令蔬菜broccoli 西兰花asparagus shrimp edd fried rice 芦笋虾仁蛋炒饭Dessert点心主食Chocolate Brownie 巧克力布朗尼Chocolate mousse 巧克力摩丝Mix fruit 水果挞Beverage 饮品Water, Orange Juice,, Coke, Sprite，Red Win矿泉水、鲜橙汁、可乐、雪碧，红酒Menu中式自助餐菜单（180元）Cold dish冷菜类marinated beef skin 中式五香牛肉Salted duck本帮凤鹅Braised grass carp in sweet soya sauce 蜜汁鱼脯Jelly fish 香茜海蛰Bittern black mushroom 卤水香菇Roast eel japanese style 日式烤鳗Sauteed shrimps with celery西芹虾干Roast bamboo shoot 拌双笋smoked salmon烟熏挪威三文鱼seafood海鲜类Shell fan king卑尼尔扇贝王giant prawn with tomato sauce 茄汁大明虾Hot food热菜类Roast duck breast with morzwella dressing 烤鸭胸配马拉萨拉酒汁With herbs 孜然寸香骨Panfried lamb chop 法式煎羊排bean curd japanese style 东瀛玉脂豆腐broccoli 西兰花Stir-fried american celery圣果百合西芹fried rice with beef in tomato sauce 番茄牛肉炒饭Dessert 甜品Egg tarta 蛋挞green tea cake 抹茶蛋糕puffs泡夫pudding 芒果布丁Beverage 饮品Water, Orange Juice,, Coke, Sprite，Red Win矿泉水、鲜橙汁、可乐、雪碧，红酒中餐自助餐菜单（200元）Salad沙拉类vegetables salad什锦蔬菜色拉台German potato salad德式土豆沙拉Deluxe Canapes精致冷食chicken claw with chinese red pepper川式泡椒凤爪dried soya cream with parsley香西拌云丝gold fish with wine essence香糟带鱼Western bacon slicing西式烟肉冷切marinated goose’s wing卤水掌翼Goose Breast black olive Quiches法式鹅胸黑橄榄挞Sushi Plate寿司拼盘Celery 、Calamary and Cuttlefish西芹拌双龙Hot Dish热菜类Baked Muttonchop with Black pepper sause黑椒烤羊排配蔬菜shrimp with sichuan pepper蜀山香辣虾Bullfrog in a spicy soup辣子牛蛙Braised Beef with aubergine法式鲜茄烩牛肉Chicken Fillet in Black Pepper黑椒洋葱鸡柳Stir fried bean curd withsalted egg yolk咸蛋黄虾仁烩豆腐fried preserred and celery with vegetable荷芹炒腊味EEL Fish ball in Indonesian curry Source印尼咖喱烩鳗鱼丸Crab and Corn黄金蟹柳Baked Sweet PotatowithButter蘑菇培根焗西兰花Staple Food主食类Fried Rice with kimchi in”Korea style”韩式泡菜炒饭Spaghetti Bolognaise意大利肉酱面Soup汤类“minestrone”－Italian vegetable soup 意大利蔬菜汤West lake chow derminced beef西湖牛肉羹Dessert甜品Swiss Roll瑞士卷Cheese Cake芝士蛋糕egg trat with crisp酥皮蛋挞Minced Pork pastry肉松酥Fruit&drink水果饮料西瓜,哈密瓜,橙,葡萄矿泉水cala百事可乐sprite雪碧orange juice橙汁。
自助餐菜单(2022
西湖牛肉羹 豆芽汤
胡辣汤 豆芽汤
紫菜银鱼羹 酸菜豆瓣汤
海带老鸭汤 白菜汤
紫菜鸡蛋汤 小菜汤
水果2 时蔬沙拉
四
小南瓜狮子头 机 蒜苗胡萝卜
鲜豆浆
口水鸡
尖椒炒茄子
洋芋焖饭
清炒时蔬
来凤鱼 萝卜烧牛肉 机 五
红烧丸子 机
香酥鸭 机 麻婆豆腐
酸菜疙瘩肉片 菠萝咕噜肉 香菇炒饭
红杞老南瓜
凉拌三丝 香菇冬瓜
炒菜心 白灼时蔬 炒青笋 机
芽菜红烧肉
口水鸡 机
葱花土豆泥
剁椒蒸鱼块
鱼香肉丝
蒜苗胡萝卜
饵块炒肉 机
干捞粉丝 凉拌猪头肉 机
腊味洋芋饭
空心菜 白油丝瓜 酸辣土豆丝 机 河水豆花 鲜灼时蔬 红烧茄子
米饭 米线 面条
点心4
粗粮
甜甜圈 窝窝头 鲜豆浆
饮料3 咖啡
水果3 水果2
茶 时蔬沙拉 果汁2
粗粮 荞麦酥 韭菜蒸饺 鲜豆浆
咖啡 茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
水煮牛肉 家乡烧白 机 三
酸菜罗非鱼 湖南小炒肉 机 四
青椒土豆丝 干煸四季豆 机
炒小白菜 金汤芋儿
炒时蔬
米饭 米线 面条 面点2
粗粮3
咖啡 茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
罗宋汤 小菜汤
日
海带猪蹄 豆豉蒸鱼
泡椒泥鳅 干锅牛杂 机
红三剁 机 双椒鸡 机
凉拌豆干 拍黄瓜 机
炒绿豆芽 白油丝瓜
炒时蔬
米饭 米线 面条 面点2
粗粮3
咖啡 茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
汤品2 番茄龙骨汤 小菜汤
星 期
自助菜单100元标准
1种
水果2种
饮料2种
酸奶
自助菜单（50元午餐）100元标准
自助菜单（30元晚餐）
100元标准
品种
日期
凉菜
热菜
汤水
主食
甜点
水果饮品
拌菜1种
咸菜2种
水煮肉片、东北乱炖
炸鸡柳、炒米土豆丝
肉炒豆嘴、清炒油菜
紫菜蛋花汤
米饭、玉米面发糕
酱香饼、蒸山药
1种
水果2种
饮料2种
拌菜1种
咸菜2种
脊骨炖酸菜、酥肉炖杂菌
自助一周菜单（20元早餐）
100元标准
品种
日期
拌菜
咸菜
熟食
热菜
汤粥
主食
甜点
水果
饮品
1道
2种
1道
肉炒鲜蘑、家常炒菜花
青瓜里脊、油豆腐炒蒜苗
八宝粥
煮鸡蛋
猪肉萝卜包子、扬州炒饭
玉米饼、小馒头
1种
茶水
奶茶
水果
1道
2种
1道
尖椒土豆片、大头菜炒粉
肉炒青椒、榨菜炒肉
小碴子粥
茶叶蛋
猪肉白菜包子、咖喱炒饭
鸡蛋饼、油条
1种
茶水
豆浆
水果
1道
2种
1道
清炒西蓝花、蒜蓉娃娃菜
宫保肉丁、肉炒圆葱
高粱红豆粥
煮鸡蛋
猪肉芹菜包子、酱油炒饭
南瓜饼、小花卷
1种
茶水
花生露
水果
品种
日期
凉菜
熟食
热菜
汤粥
主食
甜点
水果饮品
拌菜1种
咸菜2种
1道
排骨炖豆角、牛肉炖柿子