浅议家乐福超市库存管理
探析家乐福的仓储管理模式
探析家乐福的仓储管理模式学生姓名：________学号：—指导教师：q j _________专业: 物流管理班级:09物流(a)班二0—年十二月摘要仓储对于一个物流类企业的生存和发展起着重要的作用，同时也是物流中的一个重要部分，其管理水平的高低不仅决定该企业生产、配送、供货是否能按时进行，还决定了该企业的成本。
本文通过探析家乐福的仓储入手，分析其仓储的信息系统、组织结构及模式以及其优劣性，并从其管理系统，仓储流程，仓储模式存在的问题中采取有效措施来改进，让该企业更加重视其的价值。
关键词：管理，库存成本；目录1. 家乐福简介...................... 错误! 未指定书签2. 家乐福（中国）仓储管理模式的介绍........... 错误! 未指定书签2.1 仓储信息系统概况................ 错误! 未指定书签2.2 仓储的功能与作业流程............... 错误! 未指定书签2.3 货物储存保管的方法及原则 ............. 错误! 未指定书签2.3.1 品类管理.................. 错误! 未指定书签2.3.2 分类管理.................. 错误! 未指定书签2.3.3 生鲜商品的管理............... 错误! 未指定书签2.3.4 库存清货计划................. 错误! 未指定书签2.3.5 周期盘点.................. 错误! 未指定书签2.4 库内安全.................... 错误! 未指定书签3. 家乐福仓储中存在问题的分析............... 错误! 未指定书签3.1 仓储现状.................... 错误! 未指定书签3.2 家乐福仓储中存在问题............... 错误! 未指定书签4. 家乐福仓储中存在问题的解决方案............. 错误! 未指定书签4.1 仓库管理系统设计................ 错误! 未指定书签4.2 降低缺货损失的具体策略.............. 错误! 未指定书签4.2.1 需求预测.................. 错误! 未指定书签4.2.2 合理订货与补货............... 错误! 未指定书签5. 结论........................ 错误! 未指定书签致谢........................... 错误! 未指定书签参考文献......................... 错误! 未指定书签1. 家乐福简介家乐福（）成立于1959 年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
家乐福连锁超市食品存货管理问题及对策研究
2021年8期总第941期益，提升服务质量。
实体店面方面，零售企业可以利用数据分析消费者偏好，增加产品品类的丰富程度，尽可能选取有特色的产品，也可以在店面增加餐饮服务，为消费者提供便利。
同时，企业可以构建以用户需求为目标的消费场景，模拟商品展示，为消费者提供个性化服务，使得企业竞争更具差异化，可以更好地抢占市场份额，加速资金周转效率。
人才引进方面，为了更好地服务消费者，提升零售企业的创新能力，企业应该紧跟时代发展的步伐，对员工进行系统性的培训，加强对新型商务模式的熟悉和运用，提高员工的销售能力和服务质量。
同时，加强对复合型人才的引进，既要了解零售企业的发展现状，又要熟悉O2O 模式的运营理念，将线上线下运营关联起来，实现双向引流，确保O2O 模式的顺利实施。
4.精细化管理存货，降低企业成本存货管理在很大程度上影响着企业流动资金的占有量，有效地进行存货管理可以提高企业存货周转率，进而提高企业的经济效益。
首先，零售企业进行采购时，应该采取以销定进的策略，完善零售门店与上游采购的信息传递，及时了解零售市场的需求情况，对供应商实行动态管理，定期考评，设立部门对供应商货品的销量及利润进行分析，择优合作，最大化地提升企业的收益。
其次，在存货管理时，零售企业应完善物流自动化管理水平，减少出库损耗问题，及时将各个门店的数据信息进行汇总，依据库存合理订货，对存货分区放置，设专人管理，制定存货管理绩效考评制度。
最后，在商品销售时，充分利用销售数据对库存进行管理，根据销售量及销售周期来确定进货量，分类整理出销量高的商品，及时补充货源，避免断货，通过信息系统分析不动销商品，对其进行促销。
六、结语综上所述，互联网与实体经济的融合符合当前科技飞速发展的阶段，O2O 模式对零售企业各个环节的流通进行了升级改造，加快了营运资金周转效率，从线上线下双渠道对消费者进行引流，挖掘了潜在的客户，获得了更大的盈利空间。
同时，O2O 模式也为消费者提供了便利，符合消费者的消费习惯。
浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策
导致缺货 、 须负担销售损失及商誉损失的成本 ， 而存货过多会产生存 货成本的增加及营运资金的积压 ， 导致周转金的紧迫 ， 阻碍企业的经 营。 由此可知存货管理政策的优劣和企 业组成是否能具备得以永远经 营的竞争优势息息相关 ， 因此建立—套有效率的存货管理政策非常有
保证企业存货资金安全 ， 保持资金持续的良 性循环 ， 提高存货周转率 ， 很好 ， 但是对于整体库存缺货率却控制不够 。 降低资金使用成本和库存贬值损失风险， 提高存货资金的使用率和效 ３ ． ２ 存货管理责任不明确。由于家乐福的采购部门和订单执行部 门
关键词 ： 存货管理 Байду номын сангаас 内部 控 制 ； 成 本
存货是满足企业正常生产和销售需要而持有 的流动 ｌ 生资产 ， 是 乐福的物流系统核心， 控制了整个企业的物流运转。 在家乐福 ， 采购与 能够给企业带来经济利益流入的重要经济资源。 在零售类企业 中存货 订货是分开的。 由专门的采购部门选择供应商 ， 议定合约和订购价格。
占 有重要地位， 为了在竞争激烈的零售行业中脱颖而出， 寻求发展 ， 增 Ｏ Ｐ 则负责对仓库库存量的控制 ； 生成正常订单与临时订单 ， 保证所有
加利润， 提升企业竞争力 ， 各大超市越来越注重存货的管理。 随着中国 的订单发送给供应商； 同时进行库存异动的分析。作为—个核心控制 对外资零售业全面开放 ， 外资零售企业快速发展， 如今外资零售企业 部门， 它的控制动作将它的资料联系到其他各个部门。 对于仓储部门， 已成为当前中国零售企业中的重要组成部分。在这些外资零售企业 它控制实际的和系统中所显示的库存量，并控制存货的异动隋况 ； 对 中，家乐福可以说是这些年在中国发展最为迅速的零售企业代表之 于财务部门， 它提供相关的入账资料和信 息； 对于各个营业部门， 它提 大型连锁超市通过对存货的有效管理能够促进企业的发展， 提高 供存量信息给各个部 门，提醒各部门根据销售情况及时更改订货参 企业经济效益。 数， 或增加临时订量。 ３ ） 仓储作业阶段。 家乐福的做法是将仓库、 财务 、 １ 研究的背景和意义 Ｏ Ｐ 、 营业部 门的功能和供应商的数据整合在一起。 从统一的视角来考 存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信 息管 虑订货、 收货、 销售过程中的各种影响因素。因此， 看家乐福仓储作业
家乐福存货管理的启示1
家乐福存货管理的启示一、背景材料目前，在我国制造业的存货管理中，尚存在着许多有待解决的问题。
但同时大型流通零售企业在近年的发展中都形成了很好的物流经验，特别是沃尔玛、家乐福等国际零售企业在发展中形成了良好的存货控制、仓储管理、信息管理的系统。
这些经验为我国制造业存货管理提供了良好的借鉴。
存货管理分为需求估算、购料订货、仓储作业以及账务处理四个阶段，本案例就从上述这四个阶段出发，结合零售业家乐福的做法进行具体地阐述。
（一）需求估算阶段第一个环节是计划环节（Plan）。
预先周全的计划，可以防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风险。
制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生，又能最大效率地保证生产的顺利进行。
在库存商品的管理模式上，家乐福实行分类管理（Category Management），优化商品结构。
一个商品进入之后，会有POS机实时收集库存、销售等数据进行统一的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。
然后，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参数。
根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程序。
（二）购料订货阶段计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do），也就是购料订货阶段。
在选用合理的存货管理模式后，就根据需求估算的结果来实施订货的动作。
以确保购入的货物能够按时、按量的到达，保证以后生产或销售的顺利进行。
在家乐福有一个特有的部门——OP（ORDER POOL），也就是订货部门，是整个家乐福的物流系统核心，控制了整个企业的物流运转。
在家乐福，采购与订货是分开的。
由专门的采购部门选择供应商，议定合约和订购价格。
OP则负责对仓库库存量的控制；生成正常订单与临时订单，保证所有的订单发送给供应商；同时进行库存异动的分析。
家乐福超市仓库管理系统
《网络数据库技术》课程设计--《家乐福超市仓库管理系统》数据库设计（一）系统需求分析家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
2012年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第39位。
因为库存管理是超市经营管理中的核心环节，也是超市能否取得效益的关键，如果能做到合理进货，及时销售，困存量最小，减少积压，那么超市就能取得最佳的效益，由此可见，库存管理决策的正确与否直接影响了企业的经济效益。
“家乐福超市仓库管理系统”是一个对库存商品进行管理的系统。
包括对采购货物和职工提货时，超市要对进货单或提货单进行核对审查，并进行登记，超市要获得进货、提货、库存信息时，要对进货情况、提货情况、库存情况进行查询并打印。
在信息时代的今天，计算机以其快速、准确的信息处理功能渗透于我们周围的方方面面，同时随着网络技术和软件技术的飞速发展，当今社会也正快速向信息化社会前进，信息系统的作用也越来越大，商业经营管理也日渐体现出运用计算机的优越性。
特别是随着数据量的增大，系统的信息管理变得更加困难，查询时间也变的无法接受。
超市库存管理系统是超市不可缺少的部分，它的内容对于超市的决策者和管理者来说都至关重要，所以超市库存管理系统应该能够为用户提供充足的信息和快捷的销售，查询手段。
有效的库存管理，可降低运营成本，进而提高商品周转率，这样才能减少因风险造成的损失，从而使利润达到最高点。
一个超市的库存，也就代表了这个超市的大部分资产总额。
如何将这些静态的资产以最快的速度流转，这就是库存管理的目的。
一个好的超市，并不是只有畅销的商品就行了。
家乐福存货管理制度
家乐福存货管理制度一、总则家乐福作为世界知名的综合性零售企业，对存货管理制度高度重视。
为了规范存货管理，保障企业资产安全，提高经营效益，特制定本制度。
二、管理目标1. 确保存货的合理配置，避免过多的库存积压和滞销情况的发生；2．保证存货的质量和数量正确，杜绝管理不规范带来的损失；3．确保存货按照一定的规范和程序进行管理，提高资产利用率和经济效益。
三、管理内容1. 存货的采购管理（1）采购计划：每月初进行存货采购计划，由财务和采购部门共同参与，根据销售情况和市场需求进行预估，确定当月的采购数量和种类。
（2）供应商选择：严格按照企业的供应商管理规定进行供应商的选择，选择合作协议良好、质量稳定的供应商进行合作。
（3）采购合同签订：对每一笔重要的存货采购，必须签订正式的采购合同，明确交货期、质量标准、付款方式等重要细节。
（4）采购订单执行：在合同签订后，采购部门负责跟踪供应商的交货进度，确保按时收到存货。
2. 存货的入库管理（1）验收标准：对进货的存货进行严格的验收，检查质量和数量是否符合合同要求，如有问题及时向供应商提出退货或补发要求。
（2）入库登记：通过仓库管理系统对入库存货进行登记，确保实时掌握存货的数量、品种和位置。
（3）标签标识：对入库的存货进行标签和标识，便于仓库管理和取货使用。
3. 存货的仓储管理（1）货架布局：根据存货的种类和特性进行合理的货架布局，确保存货的安全存放和便捷取用。
（2）库存盘点：定期进行存货的盘点工作，发现问题及时调整，防止盗窃和遗失。
（3）保鲜、保质期管理：对易腐质的存货，及时进行保鲜处理和严格控制保质期，避免存货变质损失。
4. 存货的销售管理（1）销售预测：根据历史销售数据和市场趋势进行存货销售的预测，合理确定销售计划。
（2）促销管理：对滞销或快过期的存货进行促销策划，降低库存压力，提高周转率。
（3）销售订单处理：严格按照销售合同执行销售订单，确保存货的准确交付和收款。
家乐福超市存货管理问题研究毕业设计
摘要从长期的经济发展来看，一个企业要保持较高的盈利能力，企业就应重视存货及存货管理成本。
在市场竞争日益激烈的时代背景下，企业为了适应市场变化，降低企业生产成本或其他因素。
企业的存货是企业生产成本的重要组成部分，存货管理也是企业管理的重要组成部分。
实践证明，在不同管理水平的存货成本，企业的存货资金占用水平差别也很大。
虽然一些企业储备存货也面临着很大的风险，但是不少企业仍旧不重视企业存货管理的重要性，显然存货管理已经成为企业生存和发展的重要因素。
因此，通过适当的存货管理的实施，提高存货周转率，总资产周转率，以减少用于提高企业经济效益的企业生产发展资金平均水平。
本文通过针对家乐福超市在存货管理中运用的一些方法进行分析，总结出家乐福在存货管理中比较好的方面，并从家乐福存货管理入手，对它目前存在的一些薄弱环节进行分析，从而找出家乐福集团当前存货管理之中所出现的种种问题以及困难，然后针对性的给出相关建议，并制定解决方案，以此来提升企业在市场之中所占据的份额，得到更好发展。
关键词：家乐福超市；存货成本；存货管理目录第一章家乐福超市简介---------------------------------- 1 1.1 家乐福的发展历史----------------------------------- 1 1.2 家乐福在中国的发展简述----------------------------- 1 第二章企业存货管理概述-------------------------------- 1 2.1 存货和存货管理的概念、特征-------------------------- 1 2.2 企业存货管理的功能、目标、方法---------------------- 3 2.3 企业进行存货管理的意义----------------------------- 3 第三章家乐福超市存货管理现状及存在的问题--------------- 4 3.1 家乐福存货管理方法--------------------------------- 4 3.2 家乐福存货管理现状--------------------------------- 5 3.3 家乐福存货管理存在的问题分析------------------------ 7 第四章提高家乐福超市存货管理水平的措施分析 ------------- 8 4.1 建立市场风险预警系统------------------------------- 8 4.2 加强对企业中高管理层和存货管理人员的培训 ------------ 9 4.3 建立健全企业的存货管理制度------------------------- 10 总结----------------------------------------------- 12 参考文献--------------------------------------------- 14第一章家乐福超市简介1.1 家乐福的发展历史众所周知的家乐福，创建于二十世纪五十年代末期，是世界上第一个大卖场，同时也是欧洲最大的零伟商，发展至今，其己经在全球创建了11000之多的营运零伟单位，业务范围十分之广，在三十多个国家及地区之中都有所遍布。
家乐福库房管理制度(Carrefour)
家乐福库房管理制度(Carrefour)一、概述为保证家乐福存储工作的顺畅、有序、安全、高效，制定本《家乐福库房管理制度》。
家乐福店面的库房是所有商品的中转站，是家乐福运作的重要组成部分，也是保障营业的基础，准确高效的库房管理保证了家乐福商品充足、容易取货，有效地满足了客户的购物需求，提高了客户的满意度和消费率，对家乐福的经营具有极其重要的意义。
二、库房工作流程1、收货库房先验货，再为店内配货。
库房人员按照进仓单上的商品名称、数量、保质期等信息进行收货验收，并在进仓单上签字。
所有进仓商品均需保存完整，非本地区库房调拨过来的商品在保存时应确保原包装内部安装补靠合适使之不被损坏。
不符合入库要求的商品要及时退回给监管部门或送货单位，不得越级处理。
完成验收后，库房人员告知采购部门完成收货工作。
2、上架将货物及时、正确地上架，方便提货。
库房人员按照会计准则进行分类存放，并对分类进行标注。
对近效期和短保质期品种，应按照规定位于最前面，以免过期。
库房人员按照货架号、货位号、数量等信息，在卖场数据库中进行查询，并在库房内及时准确上架，并在系统中进行上架相关操作。
3、盘点准确无误地盘点库存，及时调整库存数据。
为保证库房的准确性和合理性，定期对库房库存进行盘点。
在盘点前应对库房数据进行备份，以免发生数据丢失的情况。
盘点期间应在库房大门口张贴公示告知库存盘点期间的准确时间，并将该公示通过内部公告的形式告知店内员工，要邀请监管人员、采购部门及公司内审计人员参加，盘点结束后，组织人员对盘存结果进行核实和确认，并及时在系统内进行库存数量和金额的调整。
4、配货根据销售订单准确、快捷地配货。
库房人员根据销售订单及时进行配货，并保持高效率。
在配货过程中，库房人员应严格遵守分配信息，按照商品名称、数量、保质期以及客户感兴趣的程序进行选货，保持良好的职业素养，按照标准程序进行配货，保证未发生任何错货、漏发等情况。
并应根据卖场销售情况及时掌握商品销售状况，进行库存滞留时的处理，尽快做到清仓销售。
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浅议家乐福超市库存管理
摘要：
这学期为了写好物流论文，我隔三差五的往图书馆跑，看了不少有关物流与供应链的图书与杂志期刊，并从中学到了很多理论知识，比如库存、运输、信息技术等在现代经济生活中的应用。
经过这段时间对物流管理中的库存的学习使我更深一步的了解到物流与供应链在我国经济中扮演的重要角色.
引言：
库存是物流运作的润滑剂，库存计划、储存是所有物流活动的基础。
企业经营者现在越来越重视库存，库存是一项巨大、昂贵的投资，需要支付巨额的成本。
努力减少库存并降低库存成本，同时能够提升客户服务水平是库存管理的中心。
但本文我要写的是在与时信息的基础上根据客观需求增加库存，通过库存商品所盈利来弥补库存成本带来的损失。
大家都知道家乐福是超市巨头之一，我想引用最近的一个比较热门的康师傅的例子来展开此次的议论。
让大家知道，增加库存在某种条件下是盈利的非常重要的手段。
家乐福公司简介
家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
1959年家乐福集团由付立业和德福雷家族创建
1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）
1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市
1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾）
1995年家乐福在中国大陆首开大卖场
1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人
2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商
2005年家乐福宣布改变公司管理结构
中国家乐福
1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场
1996年成功进入上海和深圳
1997年进入天津市场
1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞
2000年配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场
2001年家乐福积极声援2008北京申奥
2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博
2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京
2004年冠军超市在中国开设第一家分店
2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店
2007年家乐福在中国新增门店19家
2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家
家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“二站式购物”等理念已经深入人心。
如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至海口、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。
在在华外资零售企业中处于领先地位。
家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。
2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。
家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地员工，实现本土化管理，并为本土员工创造事业发展的机会。
另外各门店95%以上的商品在当地采购，以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯。
通过多年的经营，家乐福向中国的商业界输入了大型超市经营管理方面的技能和先进经验，并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力资源开发等各方面实现现代化和本地化，为当地经济发展做了积极的贡献。
同时家乐福不忘自己所肩负的社会责任，致力于保障产品的质量和安全，不遗余力在中国推广家乐福质量体系，和各地农户共同开发绿色产品和有机食品，并从产品的设计、包装和物流等方面充
分考虑到环保的因素。
另外，家乐福还踊跃参与中国的公益事业和社区活动，积极支持并参与北京申办奥运和上海申办世博会，并以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐资捐物。
爱逛超市的朋友不难发现：同样5包装的康师傅酸菜牛肉面，在南昌的家乐福超市卖9.7元，在别的超市要卖10.9元。
在CPI涨声一片中，还有这等好事，不少消费者闻风而动。
最近，再想到家乐福淘便宜方便面，不容易了。
从10月起，康师傅经典袋面系列涨价，零售价由每包2元上调至2.2元，涨幅为10%。
河北家乐福超市最先反对上调价格，之后家乐福在中国的所有卖场，均拒绝上调康师傅方便面的价格。
因为双方协商不妥，康师傅停止给家乐福供货。
跟在其他超市里位置显眼、数量庞大的货架陈列相比，家乐福超市里康师傅方便面的“阵容”有点单薄。
家乐福超市里，康师傅方便面明显比其他品牌少很多，某些款方便面只剩一两包了。
这与沃尔玛、乐买佳等超市的情况大相径庭。
南昌家乐福吃库存面临“断供”。
因为没跟着涨价，家乐福里的康师傅方便面5包装的一组差不多要便宜一元多钱。
不过，最近摆在货架上的却越来越少了。
“我们超市的康师傅方便面确实比其他超市要便宜，卖得也不错，不过最近康师傅给我们的货越来越少，有时候甚至断供。
”家乐福相关工作人员表示，目前超市里销售的康师傅方便面基本依靠库存在支撑，货架上的表现还不明显。
如果继续维持这种供货状况，不久就可能导致缺货停售。
“听说是供货价格和销售价格没有谈拢，在接到总部的通知之前，家乐福应该还会维持当前的价格销售，但是销量已经受影响，目前的库存只够维系短期零售。
问题提出及分析
经过此次康师傅涨价事件，我们知道，家乐福和其他超市能够在这种情形下还能获得利润，与本身的库存有着很大的联系。
如果康师傅没有与家乐福谈妥，那康师傅断绝家乐福的方便面货源，而康师傅又是我国方便面巨头，这对家乐福的发展是非常不利的，只有拥有雄厚的实力的康师傅敢做断绝一个全国连锁超市货源的事情，但是家乐福也给我们提供了一个正面例子，即增加库存在某些时候可以带来更大的利润，以弥补库存成本带来的损失。
投机库存。
是指为了避免因货物价格上涨造成损失或为了从商品价格上涨中获利而建立的库存。
此次家乐福与康师傅的叫板说明了，家乐福的库存还是比较充足的，如果这次家乐福跟着康师傅的价格政策走的话，那就必然会导致家乐福的顾客减少，而方便面是日常生活不可或缺的替代品，这就会发生连锁
反应，使来超市购物的顾客减少，最终导致超市的总体利润减少.
对策
虽然库存在企业中扮演的角色很重要，也认为保存最低的库存水平，可以减少资金占用、节约成本。
但是大多数公司企业愿意维持较高的库存水平，从而避免发生缺货现象，提高客户满意度。
我认为家乐福庞大的库存在这次康师傅事件中是绝对的占到了优势，避免了康师傅泡面缺货的现象，提高了顾客满意度、忠诚度。
既然库存这么重要，我们就要在适当的水平上增加库存。
第一回避价格上涨的风险，不必惧怕厂家的提价。
第二减低商品在商场中的成本，以低价吸引顾客来商场消费。
虽然持有库存会产生成本，但也可以间接降低其他方面的运营成本，两者相抵还有可能带来成本的节约。
根据上面的资料报导，不难看出家乐福的库存是合理的应用了投机库存与降低成本的理论，为家乐福带来了较好的利润，也收获了较多的忠实顾客。
这是家乐福成功的一大因素。
小结
家乐福的库存是对未来市场的预测，能后发制人，取得意想不到的利益，是企业战略的一部分。
所以适当的增加库存可以拯救企业于不必要的困境之中。
我比较认同家乐福的库存管理，我个人认为在当今市场多变、物价上涨的情形下，商品想要降价几乎是不可能，唯有增加库存才能降低生产成本，收到很好的效益。