奶牛的营养需要
奶牛的营养标准
奶牛的营养标准奶牛是人类重要的乳制品来源之一，其营养需求对于牛奶的质量和产量至关重要。
了解奶牛的营养需求并提供适当的饲料对于牛的健康和生产力具有重要意义。
本文将介绍奶牛的营养标准，以帮助养殖者更好地管理牛群。
奶牛的营养需求是多方面的，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等方面。
首先是能量需求。
奶牛产奶需要大量的能量支持，而且能量摄入与产奶量密切相关。
奶牛通常通过摄入粗饲料（如青草、玉米秸秆等）和浓缩饲料（如玉米、豆饼等）来获取能量。
养殖者需要根据奶牛的产奶量和生长阶段合理调配饲料，以满足其能量需求。
其次是蛋白质需求。
蛋白质是奶牛体内组织的重要组成部分，对于牛的生长和乳制品的合成至关重要。
奶牛需要摄入足够的蛋白质来满足产奶和生长的需求。
典型的饲料来源包括饲草和豆类饲料，这些饲料含有丰富的蛋白质。
养殖者需要根据奶牛的需求合理配置饲料，以确保其蛋白质摄入量符合标准。
此外，矿物质和维生素也是奶牛营养中不可忽视的部分。
矿物质如钙、磷、铁和锌等对于奶牛的生长和身体机能至关重要。
维生素如维生素A、维生素D和维生素E等也对奶牛的健康发育起到重要作用。
养殖者应根据奶牛的需求提供合适的矿物质和维生素补充，以保证奶牛的健康和生产效益。
在管理奶牛的饲养过程中，养殖者需要密切关注奶牛的营养摄入与产奶量之间的平衡，定期进行饲料分析，以确保奶牛获得充足的营养。
此外，饲养环境的管理也对奶牛的营养吸收和产奶效益有着重要影响，如提供舒适的住房、干净的饮水和适当的运动等。
综上所述，了解奶牛的营养需求并提供适当的饲料对于养殖者来说至关重要。
合理配置能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养元素，确保奶牛的健康和生产力，将为牛奶的质量和产量提供有力支持。
通过科学的饲养管理，奶牛可以提供高质量的牛奶，满足人们对乳制品的需求。
第七版奶牛营养需要(中文版)NRC2001
一、干物质采食量1. 概述干物质采食量(DMI)在营养学上极为重要，这是因为它决定着维持动物健康和生产所需养分的数量。
真实或精确估计DMI对于制定饲料配方尤为重要，它可以防止供给养分的不足或过剩，以及促进养分的有效利用。
养分供应不足会限制动物的生产性能，并影响健康；养分供应过剩，会导致饲料成本增加，并造成排放到环境中的养分增多。
超量的养分排放对环境有毒害作用，并对人类健康造成负面影响。
有多种因素影响奶牛的干物质随意采食量。
已经提出了各种用以确定和预测干物质采食量的理论，其中包括基于瘤-网胃物理充满程度(Allen，1996；Mertens，1994)、代谢-反馈调节因子(Illius和Jessop，1996；Mertens，1994)和氧消耗(Ketelaars 和Tolkamp，1996)等理论。
虽然每种理论在一定的条件下是适用的，但更可能的是，包括在上述几种理论中多种刺激因素的加性效应在共同调节DMI(Forbes，1996)。
据认为，消化率较低的饲料限制DMI，原因是它们在瘤胃中被清除的速度和通过消化道的速度慢。
在瘤-网胃(可能还包括皱胃)的胃壁上分布着连续的接触性受体。
这些受体随着食糜重量增多和体积增大的刺激，会限制饲料DMI(Allen，1996)。
饲料中中性洗涤纤维(NDF)组分的消化速度通常较慢，所以被认为是与瘤胃充满程度效应相关的主要饲料成分因子。
代谢-反馈调节理论的基本观点是，动物本身具有最大的生产潜力，并具有为了满足生产需要而最大限度利用养分的能力(Illius和Jessop，1996)。
当养分(主要是蛋白质和能量)的吸收超过需要或者吸收的养分比例不当时，机体启动负代谢-反馈调节机制来调节DMI。
另外一个代谢调节理论是Ketelaars和Tolkamp(1996)提出的基于氧消耗的理论。
这一理论认为，动物会以一定的速率消耗摄入的净能，在这一速率下，动物利用氧的程度最优，而产生导致衰老自由基的数量最少。
奶牛的主要营养素
两 种 能 量 中 的一 种 （ 外 一 种 是 通 过 另
热损 失 的能量 ） ，它 约 占 饲 料 总 能 的
３ ％ 。 当 然 它 与 饲 料 的 形 态 ， 供 给 标 ０
蛋 白质不 足 会 导 致 生 长 率低 下 ，
氮 沉 积 率 下 降 ，饲 料 利 用 率 降 低 ，体
准 、饲 料 加 Ｔ 方 法 有 关 。
神 经 作 用 、酶 活 性 有 关 。镁 缺 乏 症 常 常 出 现 在 施 钾 肥 和 氮 肥 的 草 地 上 放 牧 的 奶 牛 。 在 寒 冷 的 天 气 ， 症 状 会 更 加 明 显 。钾 能 抑 制 镁 的 吸 收 。 镁 缺 乏 症 叫做 “ 草痉挛症 ”或 “ 草蹒跚症 ” 牧 牧 （ 镁 症 ） 低 。 ３３ 磷 （ ） ． Ｐ 体 内 约 ８ ％的磷 存 在 骨 和 牙 齿 中 ， ０
消 化 能 指 的 是 在 吸 收 的 总 能 中 通
要 从 饲 料 中 获 得 的 氨 基 酸 。 微 生 物 可
以合 成 必需 氨 基 酸 和非 必 需 氨基 酸 。
过 粪 便 排 泄 之 后 剩 余 的 能 量 。 粪 便 中
的 能 量 （ Ｅ 是 奶 牛 通 过 排 泄 消 耗 的 Ｆ ）
１３ 代 谢 能 ．
重 减 少 ，产 奶 量 及 受精 率也 会下 降 。
３ 矿 物质 奶 牛需 要 从 饲 料 中 补 充 矿 物 质 。
代 谢 能 是 除 去 通 过 甲 烷 和 尿 排 泄
的 能 量 之 后 剩 余 的 奶 牛 能 利 用 的能 量 。
一
有 些 原 料 是 很 好 的 矿 物 质 供 给 源 ，但 为 满 足 奶 牛 的 矿 物 质 需 求 有 必 要 额 外
奶牛营养需要标准
奶牛营养需要标准
1. 粗蛋白质：奶牛的日粗蛋白质需求量与其产奶量和体重有关。
一般来说，奶牛每日摄取粗蛋白质的量应该在16%至18%之间。
2. 粗纤维：奶牛需要适量的粗纤维来促进消化和维持牛群的健康。
理想情况下，干物质中粗纤维的含量应在20%至25%之间。
3. 粗脂肪：奶牛需要适量的粗脂肪来提供能量。
粗脂肪的含量通常应在2%至4%之间。
4. 矿物质和维生素：奶牛需要适量的矿物质和维生素来维持骨骼健康、促进繁殖和产奶。
常见的矿物质包括钙、磷、镁、钾等。
常见的维生素包括维生素A、D、E、K等。
5. 水分：奶牛需要充足的水分来满足消化和代谢的需求。
通常情况下，奶牛每日需要饮水量为其体重的2%至3%。
以上标准仅为一般性指导，实际的奶牛饲养需要根据不同的品种、年龄、健康状态和环境条件来综合考虑和确定。
因此，为了确保奶牛的营养需求，建议饲养者咨询兽医或营养师以获得更具体的奶牛饲养指导。
奶牛维生素的需求
奶牛维生素的需求奶牛对维生素的主要需求维生素A、维生素E、维生素D、维生素B、维生素C、1）维生素A：植物中的维生素A主要以维生素A原(胡萝卜素)的形式而存在。
维生素A缺乏的动物，临床上主要表现为上皮组织萎缩即皮炎，影响公母畜的生殖能力。
在母畜可表现为胎盘变性、母畜流产、死产、胎儿衰弱及产后胎衣不下。
还可引起牛特别是犊牛患夜盲症，有的患干眼病。
需求量：泌乳期和干乳期奶牛推荐饲喂维生素A分别为100 000-125 000 IU／头·d和50 000—75 000 IU／头·d(1 mg胡萝卜素相当于400IU维生素A)。
在应激情况下(如呼吸道疾病等)，泌乳奶牛的维生素A供给量应不低于150000IU／头·d，生产中也有人用到200000IU／头·d。
另外，饲喂高谷物日粮会增加瘤胃中维生素A的损失，且应保证其维持较高水平。
据报道，泌乳奶牛的维生素A中毒计量在1 000 000 IU／头·d。
人们担心过量使用维生素A会干扰维生素D，E和K等脂溶性维生素的吸收作用，但在200000IU／头·d以下是安全的。
在2001年版NRC饲养标准中犊牛维生素A需要量为每公斤体重80IU（国际单位），干乳牛的维生素A需要量是每公斤体重l 10IU。
2）维生素E：维生素E缺乏主要导致奶牛肝坏死、不孕或不育症。
维生素E是最重要的生育成分，在各类动物的繁殖中占有重要的作用。
维生素E又被称为生育元素。
需求量：干乳期和泌乳期奶牛的维生素E推荐饲喂添加量分别为1 000，500IU／头·d。
在2001年版NRC饲养标准里，为了维护健康和免疫功能以及防止乳房炎和繁殖障碍，提高了维生素E的需要量。
如果摄取正常的饲养采食量和考虑饲料中的维生素E含量，干乳牛每公斤体重1．6IU，即每天约1000IU；泌乳牛每公斤体重0．8IU，即每天约500IU。
3）维生素D：维生素D的主要功能是提高血浆中钙磷的水平，以维持正常的骨骼矿物质转化和机体的其他机.需求量：2001年版NRC饲养标准与1989年版相比，成年牛的维生素D 需要量是一致的，即每公斤体重301U。
奶牛的营养需要
奶牛的营养需要 奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。
我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。
奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。
所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。
下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。
泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线 产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。
产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。
在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12周时采食量达到高峰。
在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。
（一）奶牛标准的指标体系列出了奶牛对干物质的采食量。
奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。
（二）奶牛饲养标准的表达方式我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。
1．不同的生产目的营养物质的需要量 根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。
例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。
新版奶牛营养标准解读与配方表
一、概述奶牛是重要的家畜之一，在人类社会中发挥着重要的作用。
奶牛的饲养与管理对人类的生活和经济具有重要的影响。
随着畜牧业的发展，人们对奶牛的营养需求和饲料配方表有了更深入的了解。
本文将对新版奶牛营养标准进行解读，并提供相应的配方表。
二、新版奶牛营养标准解读1. 蛋白质新版奶牛营养标准对奶牛蛋白质的需求进行了详细的规定。
根据不同产奶阶段和产量，奶牛对蛋白质的需求也有所不同。
在配方饲料时，要根据实际情况确定蛋白质的含量，以满足奶牛的需求。
2. 能量奶牛在不同生产阶段需要的能量也不相同。
新版营养标准对奶牛的能量需求进行了详细的规定，指导饲养者在配方饲料时能更好地满足奶牛的能量需求。
3. 矿物质与维生素除了蛋白质和能量以外，奶牛还需要各种矿物质和维生素，如钙、磷、锌、铁、维生素A等。
新版营养标准针对不同的矿物质和维生素提出了具体的需求量，以帮助饲养者更科学地为奶牛配方饲料。
4. 其他营养需求除了上述三个方面，新版奶牛营养标准还对其他营养需求进行了详细的规定，如纤维素、水分等。
这些规定有助于饲养者更全面地为奶牛配方饲料，以确保奶牛的健康和生产。
三、新版奶牛配方表1. 配方原则根据新版奶牛营养标准，制定配方饲料时应遵循一定的原则。
首先要根据奶牛的生产情况确定需求量，其次要选用优质的饲料原料，最后要合理搭配，确保各种营养物质的平衡。
2. 配方方法根据不同阶段和不同产量的奶牛，配方方法也会有所不同。
一般来说，要根据奶牛的需求量和饲料的营养成分来确定配方比例，然后再进行混合加工，最终得到适合奶牛的饲料。
3. 配方实例根据新版奶牛营养标准，可以制定不同种类的配方饲料。
针对高产奶牛和低产奶牛，可以分别制定配方饲料，以满足它们不同的营养需求。
四、结论新版奶牛营养标准和配方表的出台，为饲养者提供了更科学、更全面的指导。
通过对标准的解读和配方表的制定，可以帮助饲养者更好地满足奶牛的营养需求，提高奶牛的生产效益，促进畜牧业的健康发展。
60奶牛的营养需要.解答
奶牛的营养需要一、水的需要水是极易被忽视但对牛的生命和生产来说又是极其重要的营养物质。
牛体内含有50％～70％的水分，牛奶中含有约87％的水；当体内失水10％时，代谢过程就要受到破坏，失水20％将引起死亡。
奶牛的自由饮水量因年龄、体重、采食量、气温、水温、水的质量、饲料含水量、产奶量、增重速度等有很大变化。
干奶母牛每天需饮水35 L，日产奶1 5 kg的母牛每天需饮水50 L，日产奶40 kg 左右的高产母牛每天需饮水约100 L。
实践中最好的方法是给牛提供充足清洁的饮水，让其自由饮用，并对饮水器具定时清洗消毒。
二、干物质采食量影响奶牛干物质采食量的因素主要有体重、产奶量、日粮精粗料比例、气候等。
按照我国奶牛饲养标准(2001年)，不同精料比例的干物质采食量计算公式为：干物质采食量(kg)=0.062W0.75+0.40y（适用于偏精料型日粮，精粗比约为60:40)干物质采食量(kg)=0.062W0.75+0.45y（适用于偏粗料型日粮，精粗比约为45:55)式中w表示奶牛体重(kg)；y表示4％标准乳产量(kg)（冯仰廉等，2000）。
生长母牛：干物质采食量(kg／d)=0．062W0.75+(1.529 6+0.003 7l×体重)×日增重。
妊娠后期母牛：于物质采食量(kg／d)=0.062W0.75 +(0.790+0.005 587×t)。
式中W表示体重(kg)，t表示妊娠天数。
乳用种公牛：干物质进食量(kg／d)=NND×0.6三、能量需要我国牛的能量需要和饲料的能量价值采用净能体系。
将产奶、维持、生长、妊娠所需的能量统一用产奶净能表示。
为了在生产实践中应用方便，奶牛饲养标准中采用相当于lkg含脂4％的标准乳能量，即3.138MJ产奶净能作为一个“奶牛能量单位(NND)”。
根据奶牛的生产特点，奶牛能量需要分为成年牛维持需要、产奶需要、妊娠需要和生长牛生长需要。
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奶牛的营养需要
奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。
我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。
奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。
所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。
下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。
泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线
产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。
产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。
在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12
周时采食量达到高峰。
在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。
（一）奶牛标准的指标体系列出了奶牛对干物质的采食量。
奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。
（二）奶牛饲养标准的表达方式我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综
合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。
1．不同的生产目的营养物质的需要量
根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。
例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。
产奶的能量需要量=牛奶的能量含量×奶量
牛奶的能量含量（KJ/kg）=1433.65+415.30×乳脂率
牛奶的能量含量（KJ/kg）=166.19+249.16×乳蛋白干物质率
2．每日每头养分的综合需要量
奶牛饲养标准提供了一套综合营养素需要量表，包括成年母牛维持的营养需要、每产1kg奶的营养需要、母牛妊娠最后四个月的营养需要、生长母牛的营养需要、生长公牛的营养需要。
例如，下表分别为成年母牛的营养需要和每产1kg奶的营养需要。
成年母牛每天的维持营养需要
每产1kg奶的营养需要
母牛妊娠最后四个月每天的营养需要
四、肉牛的营养需要
按照肉牛的生长发育规律特点及其影响因素，研究制定肉牛营养需要时，一般按阶段考虑。
我国和世界许多国家对于肉牛营养需要也是按阶段给出的。
美国NRC（1996）和康奈尔大学的净碳水化合物和蛋白质体系（CNCPS）（2003）颁布了肉牛营养需要动态模型，即根据肉牛体型大小、生理阶段、饲粮结构、增重速度、瘤胃环境、环境温湿度、圈舍泥泞程度等因素，动态地确定肉牛营养需要量。
根据析因法确定的肉牛营养需要包括维持需要和增重需要。
我国于2004年发布了最新的肉牛饲养标准。
（一）肉牛标准的指标体系
列出了对干物质的采食量。
净能：采用维持净能、增重净能、综合净能、泌乳净能、泌乳综合净能等指标；
蛋白质指标：采用粗蛋白、小肠可消化粗蛋白指标，小肠可消化粗蛋白又根据不同的生产目的分成维持小肠可消化粗蛋白、增重小肠可消化粗蛋白、妊娠小肠可消化粗蛋白、泌乳小肠可消化粗蛋白等指标；
矿物质：列出了钙、磷、钠、氯的需要量；
维生素指标：列出了维生素A、D、E的需要量。
（二）肉牛饲养标准的表达方式
中国2004肉牛的饲养标准按析因法和综合法列出了肉牛的需要量，按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。
1．不同的生产目的营养物质的需要量
根据不同的生产目的给出生长肥育、妊娠、泌乳的营养需要量。
每一种营养素的需要量给出一套推导公式，可进行需要量的计算。
2．每日每头养分的综合需要量
肉牛饲养标准提供了一套综合营养素需要量表，包括生长肥育牛、生长母牛、妊娠母牛、泌乳母牛的营养需要量。
例如，下表给出的是生长肥育牛的营养需要量。
生长肥育牛的每日营养需要量（NY/T 815-2004,有删减）
注：LBW=活体重；DMI=干物质日采食量；NEm=维持净能需要；NEg=增重净能需要； RND=肉牛能量单位；NEmf=综合净能需要；
CP=粗蛋白质需要； IDCPm=维持小肠可消化蛋白质需要； IDCPg =增重的小肠可消化蛋白质需要；IDCP=小肠可消化蛋白质总需要。