奶牛的基本介绍

中国黑白花
• 是中国产乳量最高、数量最 多、分布最广的奶牛品种。 在正常饲养条件下，大部分 母牛的产乳量均可达到一定 水平。在个别育种场，全牛 群年平均产乳量、以及个体 奶牛一个泌乳期（305d）产 乳量已达到国际上优秀黑白 花奶牛的水平。应用这一品 种改良本地牛的工作，正广 泛开展，并已得到明显的效 果。在不久的将来，这一品 种的数量和质量均将得到很 大的提高。
• 5、奶牛初配年龄应为18～20个月、体重在 380公斤 左右，两项指标要综合考虑，既 要达到性成熟，又要达到体成熟。
奶牛冬季管理
• 加强奶牛冬季的饲养管理，是提高奶牛生产的 关键技术。现就奶牛冬季的饲养管理，概括几 方面的主要技术措施。
• 牛舍温、湿度调控
• 保温 奶牛虽然具有耐寒而不耐热的特点， 但是牛舍的温度一般要保持在8～16℃， 在此范围内奶牛代谢率和产热量均处于 最低水平，表现饲料消耗少，发病率低。 如果牛舍的温度在0℃以下时，牛体就要 消耗大量能量以维持体温。因此，在寒 冷的冬季保持奶牛的适宜环境温度尤为 重要。应将牛舍西面和北面的门窗、墙 缝堵严，防止贼风侵袭，向阳面和门窗 要挂帘。
• 奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮 薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称， 细致紧凑，棱角清晰。
• 后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28 千克，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管 理要求较高。
• 一般未曾生育的母牛不产牛奶，更加不会长 时间产出人类借以饮用的鲜奶，母牛只有在 生产了幼牛后才会产奶。
• 防湿 要保持牛舍通风良好，湿度不能过大， 相对湿度不能超过55%。湿度过大，会对奶牛 产生强烈的刺激，既影响奶牛生产，又能引起
奶牛发生疥癣病，更不利于牛舍卫生。因此，
每天要搞好通风，及时清除粪尿，保持舍内卫 生清洁干燥和空气新鲜。
• 做好保胎工作，防 止流产，难产及胎 衣滞留。为此要保 证饲料的新鲜和质 量，冬季不可饮过 冷的水（水温低于 10～12℃），防止 发生消化道疾病；
• 泌乳中期（产后101～200天）此阶段奶牛采食 量增大，饲喂精料量应较前期减少，精粗料比 为4∶6，干物质进食量可达体重的3.5%～4.5%。 期间奶牛产奶量稳中有降，月减少5%～7%， 所以应采取各种有效措施，尽量使产奶量下降 缓慢些。
• 泌乳后期（产后201天至干乳期前）此阶段奶 牛产奶量已大幅度下降（每月递减8%～12%）， 精料给量应适当减少，精粗比以35∶65左右为 宜。但在干奶前1个月左右精料给量应增加1公 斤左右，以确保满足胎儿发育所需营养。
• 每天进行适当的运 动，保证得到充足 的光照，有助于维 生素D的形成，可 以防止产后瘫痪， 难产和产后肢蹄病 的发生；
• 加强皮肤刷拭，保持牛体环境清洁。母牛在 妊娠期，皮肤代谢旺盛．易生皮屑、皮垢， 故应每天刷拭，保持清洁，还能促进血液循 环，有利于保胎防流产；
• 做好乳房按摩工作，促进乳腺发育。一般在 干乳期10天后开始按摩，每天1次，产前出现 乳房水肿的牛（头胎母牛30～40天，经产母 牛15天）应停止按摩。
适应能力
• 中国黑白花奶牛分布在40～-40℃的气温条件下，由 于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很 大，因此，在各地的表现也各有不同，据初步测定， 中国黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差。但 气温降至零度以下，产乳量则无明显变化。
饲养
• 精饲料中食盐的比例应控制在0.7～0.8%。 为补充精饲料中食盐的不足，可在奶牛运 动场中设置食槽，在食槽中放入食盐或舔 盐砖，供奶牛自由舔食。
• 围产期（分娩前后各15天内）临产前母牛 应逐渐增加精料喂量，但最大喂量不宜超 过牛体重1%（对产前乳房水肿严重的奶牛， 不宜多喂精料），同时减喂食盐，防止母 牛便秘。分娩后补饮热麸皮及盐钙汤10～ 20公斤（麸皮500克，食盐50克，碳酸钙50 克），以利母牛尽快恢复体力和排出胎衣。 产后1周内钙磷比调整为3∶1。
的能力有明显提高，所以饲养者要利用这
一有利时机加强饲养，以获得较大的日增 重。每日精料喂给量为2.5公斤左右，粗饲 料自由采食。正常饲养情况下，12月龄奶 牛便开始出现发情表现，18月龄的育成牛 体重可达300～350公斤，体高达125厘米。
• 我只了解这些~ • 谢谢观赏 • 动医133 • 王瑀超
• 犊牛饲养期（产后1～6月龄）犊牛出生后 1～2小时内应让其吃上初乳，喂量不少于1 公斤，哺乳期每日喂乳量10～15公斤。犊 牛出生7天以后可开始训练采食特制精料和
优质柔软的青干草、青贮料，至犊牛每天 能吃到1公斤左右的开食料时便可考虑断乳。 一般犊牛长到3个月左右即可断奶。
• 育成牛饲养期（产后7～18月龄）这个阶段 育成牛瘤胃容量大大增加，利用青粗饲料
黑白花
• 原产于荷兰，也称 荷兰牛。其毛色为 黑白花片。
• 该牛分为奶用、肉 奶兼用两种。
•
奶用牛的产奶
量是奶牛中最高的。
平均产奶量为
4500～6000升/年。
•
奶肉兼用的牛，
平均产奶量比奶用
牛的低1000～2000
升。
• 黑白花牛具有体型高大、产奶量高、母牛性情 温和、易于管理的特点。但不耐热，抗病力较 弱。中国培育的黑白花奶牛由于来源复杂，类 型不一，加上各地饲养管理及育种条件不同， 故生产性能和体型外貌均不一致。
• 泌乳盛期（产后16～100天内）此阶段的营
养需要，一部分为恢复体质，更主要的是 为了满足产奶需要。产后4～6周奶牛达到
泌乳高峰，此时可采用引导饲养方法饲喂， 即产后5～7天开始，给母牛饲喂优质干草 和充足饮水，精料每日增加0.5公斤，饲养 水平为饲养需要标准的1.2倍，直至泌乳量
不再上升为止，然后开始正常饲养。此时， 精饲料的喂量应是基础料2.5公斤，每产2.5 公斤牛奶增加1公斤精料，精粗比为5∶5。
@牛@
动物界 脊索动物门 脊椎动物亚门
哺乳纲 真兽亚纲
偶蹄目 反刍亚目
牛科
奶牛
• 牛奶营养全面，是适合 饮用和现代乳品工业的 重要原料。
• 世界上奶牛品种近百个， 其中最著名的有黑白花 牛、娟姗牛、更赛牛、 爱尔夏牛等。18世纪末 19世纪初中国开始引入 西方专门化奶牛品种。 经用黑白花牛与中国黄 牛杂交，并对其后代进 行长期选育，已培育出 中国黑白花奶牛品种。
• 根据奶牛产奶和生长发育各阶段的不同特点，可 将奶牛的饲养分为7个不同时期：干乳期、围产 期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳到高产目标，各个时期的饲养也不尽相同。
• 干乳期（停止挤奶至分娩前15天）日粮应 以优质青干草为主，并喂以适量青绿、块 根饲料和精料，精料饲喂不宜过量，一般 混合精料为2.5公斤左右。干乳后期需增加 日粮营养，降低混合精料中钙的喂给量， 以适应奶牛产后需要。此阶段精粗料喂量 比确定在3∶7左右为宜
• 目前；
• 中国重点育种场的乳牛，全群年平均产乳 量已达到7000kg以上，现一个泌乳期 （305d）产乳量达到1万公斤以上乳牛的数 量已经很多。质量较好的乳牛，其第三泌 乳期平均产乳量达6000吨以上。
• 未经肥育的母牛和去势公牛，屠宰率平均 可达50%以上，净肉率在40%以上。据黑龙 江省测定，14头成年母牛，屠宰率平均为 53.3%，净肉率平均为41.4%。