粥谱,各种粥的做法 材料
1.银耳莲子羹原料：干银耳50克，莲子50克，冰糖15克，精盐2克。
1．银耳、莲子放入温水中泡软，银耳去杂质；莲子去皮。
2．银耳、莲子和400克水同放锅中，烧开，放入冰糖、精盐，待冰糖化开，盛出即可2.红枣绿豆粥原料：大米150克、绿豆50克、金丝小枣25克。
1．将所有原料淘洗干净。
2．锅内加适量清水，放入绿豆煮软，加入大米煮成粥，再放入小枣煮至黏稠即成3.绿豆糯米粥原料：糯米150克，绿豆100克，红糖适量。
1．先将糯米、绿豆洗净。
2．加水适量，煲2小时粥成，加红糖煲滚，食粥。
4银耳粥原料：银耳10克，红枣10枚，大米100克，冰糖30克。
1．银耳用清水洗净，除去耳蒂和杂质，再用冷开水浸2～3小时，使其发胀。
红枣洗净去核。
冰糖加水熬溶，过滤，除去沉淀物，收取冰糖水。
2．大米淘洗干净，放于砂锅中，注入清水1000毫升，先用大火烧开后，转用小火慢熬至粥将成时，再下银耳和红枣，继续用小火熬至粥成，加入冰糖水，搅匀。
功效：滋阴润肺，养胃生津。
5绿豆粥原料：糯米，大米，绿豆，黑米，和意仁。
绿豆量要占一半左右，水少许。
6红枣花生大米粥原料：红枣，花生仁，大米，冰糖1．将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右2．将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右。
3．加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底。
4．出锅前加入适量冰糖或不加随意。
7丝瓜粥原料：大米100克，丝瓜1条。
调味料：白糖少许。
1．将鲜丝瓜去皮及瓤；大米淘洗干净，备用。
2．将大米放入铝锅内，丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块，也放入铝锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。
8银耳红枣粥原料：银耳20克，红枣15枚，粳米100克。
1．将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。
2．将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂，即成。
9冬瓜蛋花粥主料；大米100克，冬瓜100克，鸡蛋1个。
辅料；盐鸡精，香油。
1．大米洗净加入清水煮至20分钟。
2．冬瓜去皮去瓤切成小块。
3．把切好的冬瓜丁加入粥中继续煮至熟。
4．加适量的入盐。
5．鸡蛋加入香油打散。
6．把蛋液轻轻撒在粥中加入鸡精即可。
10海参粥原料：大米100克，海参15克。
调味料：葱、生姜各适量，精盐少许。
1．将海参用温水泡发洗净，切成小块，待用。
2．将大米淘洗干净，放入铝锅内，放入海参、葱、生姜、精盐、清水，熬熟即成。
11山药固肠粥原料：山药10～15克，糯米30～50克，砂糖适量，胡椒末少许。
先将糯米略炒，与山药共煮粥，粥将熟时，加胡椒末、砂糖稍煮即可。
用法：两餐间服食，不宜空腹食。
功效：健脾暖胃，温中止泻。
适用于小儿脾胃虚寒泄泻。
12大米胡萝卜粥原料：胡萝卜约250克，粳米50克。
将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。
用法：每日2次，空腹食。
功效：宽中下气，消积导滞。
适用于小儿积滞，消化不良13胡萝卜玉米楂粥原料：玉米楂100克，胡萝卜3～5根。
先将玉米楂煮1小时，后将胡萝卜洗净切片放入再煮，待萝卜熟后即可。
用法：每日2次，空腹服。
功效：消食化滞，健脾止痢。
适应于小儿消化不良，食积腹痛，久泻久痢。
14小米淮山粥原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
用法：空腹食用。
功效：健脾止泻，消食导滞。
适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
１15大枣木香粥原料：木香6克，粳米30～60克，大枣20枚，白糖适量。
将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，粥将熟时加木香再煮片刻，放入白糖调匀即可。
用法：每日2～3次，温服。
功效：健脾和胃，燥湿止泻。
适用于小儿脾虚腹胀泄泻。
注意事项：小儿疳积，胃肠积滞者不宜用。
16人参扁豆粥原料：白扁豆5～10克，人参2～5克，粳米50克。
先煮扁豆，将熟时入米同煮成粥，同时单煎人参取汁，粥熟时将人参汁兑入，调匀即可。
用法：每日2次，空腹服。
功效：健脾止泄，益精补肺。
适用于久泻不止，脾胃虚弱，或小儿吐泻交作17糯米车前叶粥原料：鲜车前叶10～15克，糯米50克。
将车前叶洗净，切碎，煮汁后去渣，然后加入糯米煮成粥。
用法：每日2～3次，6～7日为1疗程。
功效：清热利尿。
适用于小儿急性腹泻及小便不通等症。
18大麦粥原料：大麦米50克，红糖适量。
将大麦米浸泡轧碎，煮粥加红糖调匀即可。
用法：每日2次，温服。
功效：益气调中，消积进食。
适应于小儿疳症，脾胃虚弱，面黄肌瘦，少气乏力19蒲金解毒粥原料：蒲公英、金银花、板兰根各30克，甘草5克，粳米50克，冰糖适量。
将蒲公英、金银花、板兰根、甘草煎汁去渣，入粳米同煮成粥，冰糖调匀。
用法：每日2～3次，连服3～5日。
功效：清热凉血解毒。
适用于小儿水痘及一切病毒感染所致的发热20竹笋薏苡仁粥原料：鲜竹笋50克，薏苡仁30克，粳米60克。
先将竹笋洗净切片，然后与洗净的薏苡仁、粳米同煮为粥。
用法：每日3次，随意服食。
功效：益气，清热，利湿。
可作为水痘患儿的辅助治疗21三豆粥原料：绿豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各10克，粳米30克。
先把三豆、薏仁洗净，浸泡1小时后，同淘净的粳米共煮成稀粥。
用法：每日早晚温服，连服5～7日。
功效：清热利湿解毒22二冬阿胶粥原料：天冬、麦冬、糯米各30克，阿胶15克。
前二味药水煎，去渣取汁，糯米煮粥八成熟时，入药汁共煎至熟，趁热入阿胶烊化。
用法：每日1料，连服5次。
功效：清金养肺，降气化痰。
适用于百日咳阵咳期23贝母粥原料：贝母粉10克，粳米50克，冰糖适量。
用粳米、冰糖煮粥，待米开汤未稠时，调入贝母粉，改文火稍煮片刻(再煮2～3沸)，粥稠即成。
用法：每日早晚温服。
功效：润肺化痰止咳。
适用于百日咳，急慢性气管炎，肺气肿24百部粥原料：百部10克，大米30克，蜂蜜适量。
先煎百部，取汁去渣，入大米同煮成粥。
用法：每日2次，温热服。
食前调入蜂蜜。
功效：止咳化痰。
适用于百日咳，有特效25虾皮萝卜丝汤原料：虾皮一小把，萝卜半个，香菜一根。
调料：盐少许。
1．虾皮多清洗几次，去掉腥味。
2．锅中放适量的水，倒入虾皮煮开。
3．倒入切好的萝卜丝。
4．再次煮开后，放盐和香菜关火。
26绿豆粥原料：绿豆20克、大米50克。
将绿豆和大米淘净，先煮绿豆，五成熟时，入米煮至粥成。
用法：每日早、晚服食功效：利水消肿，健脾和胃。
适用于高血压病合并肥胖症痰湿阻滞者27冬瓜粥原料：新鲜冬瓜50克、蚕豆壳20克、粳米150克。
调料：冰糖。
1．将蚕豆壳煎煮，去渣取汁。
2．冬瓜去瓤，连皮洗净，切成小块，与粳米同煮为粥，对入蚕豆壳汁，调入冰糖煮至溶化即可28十米粥原料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片。
十种杂粮各取一份，洗净泡半小时，开水下锅，不停搅拌（沿同一方向），十分钟后转成小火煮，约一小时即可，加冰糖调味。
十米粥的功效：经常食用可以降血压、降血脂、软化血管、调节肠胃、祛斑美容、减肥等等功效，还可以预防糖尿病、治疗癌症。
29乌鸡红枣粥原料：乌鸡腿2个(实际1个就够)、红枣10个、粳米(按自家人口数定)、生姜1片、青葱2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉适量。
２1．红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。
2．乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。
3．另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些)。
4．将粥倒进乌鸡红枣汤里。
5．小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。
6．搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。
30猪骨粥原料：小排骨500克、黄酒、姜丝、花生米、大米300克、盐、味精、葱花、胡椒粉。
1．排骨洗净后放入锅中，加水、黄酒、姜丝煮至半熟。
2．放入一把洗净的花生米(不去皮)，再煮至猪骨八成熟。
3．加入300克大米，用文火煮熟，最后放入少许盐、味精、葱花，吃时加胡椒粉调匀即可。
31红萝卜粥原料：红萝卜250～300克，粳米75～100克，冰糖适量。
1．先将红萝卜洗净，切成花生米大的小块。
2．将粳米淘洗后，同红萝卜丁一起放入小锅内，加水煮粥。
待粥将成时，加入冰糖，再煮1～2分钟即可。
功效：红萝卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、养肝明目的作用。
红萝卜含丰富的维生素A原(即胡萝卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最为有益，可收到明目和消除眼睛疲劳的效果。
经常从事电脑操作的人员或常看电视的青少年及儿童常吃，对保护视力十分有利。
当维生素A不足时，牙齿和骨骼的发育会受影响，所以，四季常吃胡萝卜粥，对青少年发育也有帮助。
不仅如此，还能预防肌肤粗糙，保持肌肤美丽32红豆黑米粥原料：有机红豆100克，有机黑米100克，冰糖适量。
1．红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
2．浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。
3．等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。
4．最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。
红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
33川贝杏仁粥原料：川贝6克，杏仁3克，大米30克，蜂蜜适量。
先将上二味药捣碎，与大米同煮成粥，粥熟时调入蜂蜜。
或将上二味药煎水，取汁去渣，再入粳米煮为粥。
用法：每日2～3次，食用前方加入蜂蜜调服。
功效：润肺化痰，止咳平喘。
适用于百日咳初起34肉末米粥原料：瘦猪肉末、粳米(或小米)各50克。
将肉末与粳米(或小米)同煮为粥。
用法：每日分3次，温热服食。
功效：适用于小儿麻疹恢复期，为保证身体对热量营养的需要35鸽蛋大米粥原料：鸽蛋2枚，粳米50克。
先将粳米煮粥，将熟时，入鸽蛋，调匀，煮成稀粥。
用法：每日2次，空腹服食，连服5日。
功效：用于预防麻疹36玉米红枣粥原料：新鲜玉米1个、红枣3个、冷水适量。
制作工具：擦菜器。
新鲜玉米的处理过程1．准备好的新鲜玉米，去掉玉米皮和玉米须，玉米皮和玉米须不要扔掉，下次告诉大家它们的妙用。
2．准备一个深一点的容器，左手握着擦菜器的手柄，右手拿着剥好的玉米在擦菜器上反复摩擦。
3．玉米被擦成金黄色的玉米蓉浆。
37山药乌鸡膏粥原料：山药、乌鸡膏各30克，粳米100克，葱、姜、盐适量。
将山药与粳米加水煮粥，粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐，待沸，即可食用。
用法：空腹温热服。
功效：补肾养阴，退热，止带。
适用于脾肾虚弱，赤白带下，遗精白浊38石榴皮粥原料：石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
23款养生粥的做法(图文并茂,很不错)
材料：大米、香菇、虾、盐、油做法：1.米淘洗干净，用少许盐和色拉油腌制一小时；2.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时；3.香菇洗净前去根部后切成薄片加入粥肉；5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟;6.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐。
冬天就要来了吧。
对于怕冷的人来说，此时可是应该要储存一些能量了。
为自己煲一锅香糯浓滑滋补的粥吧，它会为你带来无限温暖。
秋季食谱黑米滋补粥推荐养生食谱粥：鲜莲子银耳绿豆粥营养红薯粥营养滋补粥大全材料：黑米50克，糯米25克，莲子、红枣、桂圆各十余颗做法：1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用；2.砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟；3.加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。
食谱经验分享：1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些，如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先煮一会儿再下其它的食材；2.先将水烧开后再下入米粒，可以防止米粒粘在锅底；3.煮粥的时候可滴入几滴油，这样煮出来的粥会比较稠滑并且可防止粥溢锅；4.粥煮好之后好用勺子朝一个方向搅拌几下，这样可以使粥更加浓稠，记住一定是要朝一个方向搅拌。
有美丽的曲线身材是所有女人的梦想，所以丰胸阵营中的女人也不比减肥的少，有的时候会认为减肥和丰胸是冲突的，其实不然，很多的食物是既能减肥又能丰胸的佳品。
下面我就介绍一下食物中既减肥又能丰胸的丰胸佳品。
酒酿蛋:酒酿（甜酒）加入煮好的蛋中,加入一点糖,月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸.主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源.木瓜牛奶:木瓜,牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更加倍.另外,青木瓜,地瓜叶和各种莴苣,还有西红柿也都是效果不错的丰胸蔬果.种子,坚果类食物:含卵磷脂的黄豆,花生等,含丰富蛋白质的杏仁,核桃,芝麻,都是良好丰胸食物.植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用.而玉米更被营养专家定为最佳丰胸食品.维他命A食物:如花椰菜,甘蓝菜,葵花子油等,有利于激素分泌,帮助乳房发育.维他命B群食物:粗粮,豆类,牛奶,猪肝,牛肉等,有助于激素的合成.富有胶质的食物:如海参,猪蹄,蹄筋，木耳，银耳等,也是丰胸圣品.食补药膳:在发育期如气血不足,可服食中药“归脾汤”加“加味四物汤”调补气血.也可以食用当归。
十二种具有食疗效果的八宝粥食谱
十二种具有食疗效果的八宝粥食谱八宝粥的做法1（正宗）煮粥配料：大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
粥的功效：八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。
又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。
也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
八宝粥的做法2煮粥配料：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
粥的制作：1.将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；2.将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸；3.然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
八宝粥的做法3煮粥配料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
粥的制作：1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
八宝粥的做法4煮粥配料：黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。
粥的制作：1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下；2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右。
八宝粥的做法5煮粥配料：糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。
粥的制作：1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上；2.糯米与绿豆洗干净浸泡5小时；3.莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的；4.将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。
健脾养生食疗食谱大全
健脾养生食疗食谱大全1. 红枣养脾粥材料：- 红枣 10颗- 糯米 100克- 蜂蜜适量做法：1. 将糯米淘洗干净后，放入煮锅中加入适量水煮沸。
2. 将红枣洗净，去核切碎备用。
3. 把红枣碎加入煮锅中，搅拌均匀。
4. 以小火煮熟至米烂粥稠，搅拌均匀。
5. 熄火后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可食用。
2. 养脾木耳炖鸡腿材料：- 鸡腿 2个- 黑木耳 50克- 红枣 10颗- 枸杞子适量- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 将鸡腿清洗干净后，切块备用。
2. 黑木耳泡发，洗净备用。
3. 生姜切片备用。
4. 在炖盅底部铺上一层黑木耳，然后放上鸡腿块。
5. 放入红枣、枸杞子、生姜片，撒上适量的盐和料酒。
6. 加入适量清水，盖好炖盅。
7. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至鸡腿烂熟即可。
3. 健脾大枣炖猪蹄材料：- 猪蹄 2只- 大枣 10颗- 红薯 1个- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 猪蹄刮洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 大枣洗净，去核，备用。
3. 红薯切块备用。
4. 在炖盅底部铺上一层大枣，然后放上猪蹄块和红薯块。
5. 放入姜片，撒上适量的盐和料酒。
6. 加入适量清水，盖好炖盅。
7. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至猪蹄烂熟即可。
4. 菊花核桃炖瘦肉材料：- 瘦肉 200克- 菊花 10克- 核桃 15颗- 红枣 10颗- 枸杞子适量- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 瘦肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 菊花洗净，用开水过一下焯水，捞出备用。
3. 生姜切片备用。
4. 核桃剥壳备用。
5. 在炖盅底部铺上一层菊花，然后放上瘦肉块和核桃。
6. 放入红枣、枸杞子、生姜片，撒上适量的盐和料酒。
7. 加入适量清水，盖好炖盅。
8. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至瘦肉熟烂即可。
5. 健脾蔬菜炖豆腐材料：- 豆腐 300克- 红薯叶适量- 蘑菇适量- 青椒 1个- 红椒 1个- 黄椒 1个- 蒜瓣适量- 鸡精适量- 盐适量做法：1. 豆腐切块，红薯叶洗净，蘑菇、青椒、红椒、黄椒切块备用。
粥谱(全)
1、青菜肉糜粥原料：大米，青菜数条，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)小块。
做法：米放入锅内，熬煮半小时左右。
将青菜洗干净，切碎备用。
再将瘦肉洗净切成薄片，加少许油盐调味后，取切成肉糜。
然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
2、海鲜粥原料：大米，鲜虾仁20克，节瓜切成立方形。
(可加瘦内调味) 做法：米煮开。
将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，再加节瓜煮熟即可。
3、猪肝泥粥原料：猪肝适量，大米，丝瓜条。
(可加瘦内调味)做法：米煮开。
取猪肝少许切片，加少许盐和料酒去腥调味5分钟，然后切成泥状。
粥近煮先放丝节条过2分钟再加猪肝泥，继续煮5分钟即可。
4、鱼粥原料：大米，鲈鱼(或其他多肉少刺的鱼)一条。
做法：米粥煮熟。
鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬2分钟即可。
5、香韭蛋粥原料：韭菜10克，鸡蛋1个，大米。
做法：待米粥8成熟，将韭菜切成碎，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
6、鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米，盐少许。
做法：先放胡萝卜和粥一起煮开，待8成熟加入切碎的鸡肝(鸡肝腌味5分钟切成泥状)煮熟即可7、土豆瘦肉粥原料：米、马铃薯、瘦肉。
做法：先将粥煮开，加入切碎的土豆及猪肉煮烂即可。
8、卜卜粥原料：白萝卜、胡萝卜等各种萝卜，大米，瘦肉。
做法：将米煮开，加入瘦肉和各种切成状的萝卜煮烂即可。
9、南瓜排骨粥原料：米，南瓜，排骨。
做法：将米煮开，加入排骨一起煮到6成熟加入南瓜煮烂即可。
10、鸡胸肉粥原料：鸡胸肉(或鸡腿肉)，青菜(可菜心，生菜等菜类)。
做法：鸡胸肉切碎腌好味，青菜小段。
待粥煮成8成熟加入鸡碎和菜段煮5分钟即可。
11、红薯粥-----做法：将米煮开，放入红薯粒一起煮烂即可。
12、维山粥-----做法：将米煮开加入维山粒一起煮烂即可。
13、番茄土豆鸡肉粥原料﹕米﹐鸡脯肉﹐番茄﹐土豆﹐油﹑盐﹑葱﹑姜。
制法﹕鸡脯肉剁碎，土豆切成小粒﹐番茄切成小粒，粥加入粥里一起煮烂即可。
各种营养粥的做法大全
各种营养粥的做法大全1、女性营养粥的做法——玉米瘦肉粥菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥所属类型：健康菜谱基本特点：此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。
基本材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙做法：1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。
2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。
注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。
2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥主料：香菇（干）30克荞麦30克粳米50克香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。
健康提示1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁；2但荞麦较难消化，一次不宜多食。
3、女性营养粥的做法——芝麻粥【特点】补肝肾，润五脏。
适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
【原料】黑芝麻30克，粳米100克[来源]《锦囊秘录》【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。
再与粳米同煮作粥。
[用法] 可随意服食。
【特点】黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。
粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。
4、【黑豆核桃仁粥】用料：黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大枣6枚。
制法：①将黑豆用清水泡软；大米淘洗干净；核桃仁捣碎。
②锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮粥，熟后即成。
功效：黑豆性平，味甘，有滋补肝肾、活血利水、祛风解毒等功效。
核桃仁有补肾强腰、补气养血、润燥化痰、固精润肠等功效。
5、各种营养粥的做法——五豆粥五豆，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。
隔水炖粥 养生食谱大全
隔水炖粥养生食谱大全
隔水炖粥是一种非常营养且养生的食谱，下面为您介绍一些隔水炖粥的做法。
1. 隔水炖南瓜粥
材料：南瓜、糯米、红枣、枸杞、莲子、冰糖
做法：将南瓜削皮去籽，切成小块。
糯米洗净后与南瓜一同
放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子。
将炖盅放入大锅中，加入适量的水，水位不要超过炖盅的高度。
开大火烧沸后转小火慢炖2-3小时。
最后加入红枣、枸杞、莲子和适量的冰糖炖
煮片刻即可。
2. 隔水炖银耳薏米粥
材料：银耳、薏米、红枣、冰糖
做法：将银耳提前泡软，切成小块。
将薏米洗净后与银耳一
同放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，进行隔水炖煮。
加入适量的红枣和冰糖，炖煮2-3小时即可。
3. 隔水炖黑米红豆粥
材料：黑米、红豆、桂花、红枣、冰糖
做法：将黑米和红豆提前泡软，洗净后放入炖盅中，加入适
量清水，盖上盖子进行隔水炖煮。
约炖煮2小时后，加入适量的桂花、红枣和冰糖，继续炖煮片刻即可。
4. 隔水炖莲子百合粥
材料：莲子、百合、米、红枣、冰糖
做法：将莲子和百合提前泡软，洗净后与米一同放入炖盅中，
加入适量清水，盖上盖子进行隔水炖煮。
约炖煮2-3小时后加入适量的红枣和冰糖，继续炖煮片刻即可。
以上就是几种常见的隔水炖粥做法。
这些粥都很适合作为养生食谱，不仅营养丰富，而且炖煮过程中可以保留食材的营养成分，有助于身体健康。
超好喝的熬粥方法大全,家庭必备的上百种粥谱!
超好喝的熬粥方法大全，家庭必备的上百种粥谱！不收藏绝对是你的损失..粥是我们现在主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，我们整天都在吃粥，可能大家都只认为粥只是为了填饱肚子用的。
其实有些粥还有一个功效哦，就是做药用。
还有就是粥可以开胃，当你厌食时，第一想到的就可能是粥了。
话不多说，现在我们就来瞧一瞧各种粥的做法吧。
1、皮蛋瘦肉粥主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法：1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
2、八宝粥材料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法：1.各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。
2.所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
3、腊八粥材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法：1.红豆，玉米提前泡3～4小时。
2.其他材料混合洗净。
3.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
4、百合莲子羹材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法：1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。
3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
粥谱大全-第八章
第八章海鲜鱼肉粥● 草菇鱼片粥材料：稠粥1碗、鳕鱼200克、草菇50克、青豆适量、葱、姜末适量，调味料A：高汤1杯B：精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺做法1.将鳕鱼整理干净，切长方形薄片，草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。
2.锅中倒入调味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入调味料B调节器匀，下青豆，撒葱末即可●鱼肉牛奶粥原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干。
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
●生滚鱼片粥原料：大米100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）做法：1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。
芹菜去叶，洗净切碎。
草鱼肉片成薄片。
姜去皮洗净后切丝。
2）大米淘洗干净。
锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。
之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
要点：在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。
水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。
这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。
淀粉不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
●生滚鱼片粥做法原料：大米，鱼，姜，葱，黄瓜（可有可无），盐，味精胡椒粉，料酒，白糖，香油，食用油做法： 1.往大米里加入少许香油然后拌匀搁置10多分钟，目的是为了熬粥的时候不占锅，也可以增加粥的香味。
鱼切薄片，加入少量（盐，胡椒粉料酒，白糖，食用油，姜丝）拌匀待用 2. 以一份米5份水的比例在大米里掺入清水，大火烧开，然后转至小火慢慢熬。
待粥变稠以后加入腌好的鱼片，鱼下锅后要马上滑开，不要粘在一块了。
然后加入黄瓜片，盐，味精，最后撒上葱花就OK了。
如果水没加够，要在熬的过程中加水的话，一定要加开水。
我也是看了网上的菜谱，然后自己跟着做的，然后为了好看，自己在里面加了黄瓜片。
粥谱大全
粥谱大全★梨子粥梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。
因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
★栗子粥栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。
★芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
★胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
★菊花粥菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。
因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。
绿豆粥★绿豆米粥原料：大米100克；辅料：绿豆50克，水1000克，矾2克；做法： 1.大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。
2.锅置火上，现加水400克，放入矾和绿豆，旺火煮开，改用中小火煮1小时左右，煮至七八成熟时（不能将豆煮开花），加入大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40～50分钟，待米、豆相继熟透、呈粘稠壮即成。
特点：色泽淡绿，清香粘稠，解热去暑。
说明：熬绿豆粥加少许明矾可以保色，否则色泽不绿不清而发红变浑。
★绿豆小米粥原料：小米面200克；辅料：绿豆50克；做法：1.将绿豆用水淘洗净，放入锅中，加水煮至绿豆烂熟，用勺将绿豆皮撇出。
2.小米面用温水将调成米糊，加入绿豆汤中，边加边搅，搅匀后用小火煮10～15分钟。
特点：营养丰富，是老幼食用佳品。
★绿豆糯米粥原料：糯米100克，大米500克，绿豆150克，明矾7.5克；辅料：白糖适量；做法： 1.先将明矾捣碎，绿豆洗净后同入锅加水煮制，待绿豆快熟时，再将洗净的糯米和大米加入，沸后改用小火熬煮至米豆皆熟透呈糊稠状。
2.食用时在碗内加糖即成。
特点：清香适口，解热避暑，是炎夏季节佳品。
★绿豆荷叶粥原料：绿豆50克，鲜荷叶1张，粳米100克，白糖100克，清水适量；做法：1.将绿豆淘洗干净，用清水浸泡。
儿童三餐营养食谱大全
儿童三餐营养食谱大全一、滋补脾胃-蔗浆大米粥准备：甘蔗500，大米60克做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。
大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋补脾胃-百合花山药粥准备：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。
做法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。
大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。
当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。
三、山药红枣粥准备：红枣、山药、粳米、盐或糖少量。
做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。
吃时放适量白糖也可。
此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷准备：鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许做法：鸡蛋打入碗中，西红柿、火腿切成丁。
炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。
这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
五、益肝补脾——黑米粥将黑米和大米混合煮粥即可。
黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。
家常汤底：猪肉高汤材料：猪大骨或猪肋骨、老姜、葱。
做法：1、将所有材料洗干净后，猪大骨汆烫去除血水。
2、葱切段，老姜拍扁。
3、材料加入适量水，煮沸后，转小火熬煮约4个小时，定时去除表层浮渣。
4、完成后可直接做汤或下面食，或者放凉冷藏隔夜，去除浮油后，可分装冷冻。
家常汤底：鲜蔬高汤材料：选取适量的蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、马铃薯、包心菜、西芹、黄豆芽、玉米、南瓜、牛蒡等五色蔬菜。
做法：1、将材料洗干净后，切成适当大小，放入大锅中，加水到覆盖所有食材，大火煮滚后转为小火，熬煮到软烂后，用筛网滤出高汤。
2、放凉后，分装到制冰盒，冷冻保存，每次取需要的份量即可。
推荐食谱：蔬菜瘦肉汤去美食图库查看蔬菜瘦肉汤的做法家常汤底：鸡肉高汤材料：鸡胸肉、鸡骨架、葱、老姜。
做法：1、将所有的材料洗干净后，将鸡骨架、鸡脚稍微汆烫后去掉血水。