粥谱大全
煲粥大全(91种做法)
91种粥的做法,不管是做喝粥的人还是做粥的,都是一种享受。
有空来学一两个,去暖暖你们爱的人的胃吧!01蔬菜牛肉粥原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
02 豆腐粥原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干制法:(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗制法:(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
干酪粥05 干酪粥原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克制法:(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加适量水煮。
(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干制法:(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。
(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
(4)加盐调味。
07 胡桃粥原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干制法:(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
23款养生粥的做法(图文并茂,很不错)
材料：大米、香菇、虾、盐、油做法：1.米淘洗干净，用少许盐和色拉油腌制一小时；2.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时；3.香菇洗净前去根部后切成薄片加入粥肉；5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟;6.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐。
冬天就要来了吧。
对于怕冷的人来说，此时可是应该要储存一些能量了。
为自己煲一锅香糯浓滑滋补的粥吧，它会为你带来无限温暖。
秋季食谱黑米滋补粥推荐养生食谱粥：鲜莲子银耳绿豆粥营养红薯粥营养滋补粥大全材料：黑米50克，糯米25克，莲子、红枣、桂圆各十余颗做法：1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用；2.砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟；3.加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。
食谱经验分享：1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些，如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先煮一会儿再下其它的食材；2.先将水烧开后再下入米粒，可以防止米粒粘在锅底；3.煮粥的时候可滴入几滴油，这样煮出来的粥会比较稠滑并且可防止粥溢锅；4.粥煮好之后好用勺子朝一个方向搅拌几下，这样可以使粥更加浓稠，记住一定是要朝一个方向搅拌。
有美丽的曲线身材是所有女人的梦想，所以丰胸阵营中的女人也不比减肥的少，有的时候会认为减肥和丰胸是冲突的，其实不然，很多的食物是既能减肥又能丰胸的佳品。
下面我就介绍一下食物中既减肥又能丰胸的丰胸佳品。
酒酿蛋:酒酿（甜酒）加入煮好的蛋中,加入一点糖,月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸.主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源.木瓜牛奶:木瓜,牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更加倍.另外,青木瓜,地瓜叶和各种莴苣,还有西红柿也都是效果不错的丰胸蔬果.种子,坚果类食物:含卵磷脂的黄豆,花生等,含丰富蛋白质的杏仁,核桃,芝麻,都是良好丰胸食物.植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用.而玉米更被营养专家定为最佳丰胸食品.维他命A食物:如花椰菜,甘蓝菜,葵花子油等,有利于激素分泌,帮助乳房发育.维他命B群食物:粗粮,豆类,牛奶,猪肝,牛肉等,有助于激素的合成.富有胶质的食物:如海参,猪蹄,蹄筋，木耳，银耳等,也是丰胸圣品.食补药膳:在发育期如气血不足,可服食中药“归脾汤”加“加味四物汤”调补气血.也可以食用当归。
50种粥附做法
小米、大米饭、杏仁露露、葡萄干。
做法：1、先煮小米，然后放入大米饭，将好的时候，倒入杏仁露露，煮开就可以了；2、好了。
临关火前，我又加了几粒葡萄干原料：白米粥、鸡蛋。
做法：1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。
有葱花也可以准备一些；2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可山药糯米木耳枸杞粥原料：粳米一碗、糯米一小碗、山药一根、黑木耳10朵、枸杞50粒。
配料：盐一茶匙、香油少许。
做法：1、将粳米和糯米淘净，放入粥煲或是瓦罐里加水浸泡20分钟。
2、将木耳用温水泡发，择洗干净，切成细丝备用。
3、将山药去皮，洗净，切成小的滚刀块。
泡入清水碗中备用，防止变黄。
4、大火将米烧开，改小火煲十五分钟，期间用木勺向一个方向轻轻搅动可以使粥更糯滑。
5、小火煲十五分钟后，放入山药块和木耳丝继续煲二十分钟，之后加入枸杞再煲十分钟。
6、加入一茶匙盐，根据个人口味点上几滴香油，还可以准备一些香葱末撒入锅中，呈出即可。
原料：干玉米粒、鸡蛋、糖、水。
做法：1、干玉米粒搁水泡一晚上，这样更容易煮；2、泡好的玉米粒洗净，搁满锅水，开煮啦；3、我煮煮煮！煮啊煮，大火煮开换小火，小文慢炖换保温，反正就是煮啊煮；4、看看玉米粥差不多好了，试试口感，加入糖（我是白糖和红糖各加了一点，乱炖嘛）；5、打入鸡蛋，搅匀；6、可以吃啦。
玉米面红薯粥原料：玉米面、红薯。
做法：1、生红薯去皮切成滚刀块，加水没过红薯块，先煮10分钟；2、小半碗玉米面加水搅成糊；3、等红薯煮软，把玉米面糊慢慢倒入锅里，边煮边搅拌，锅开了再煮5分原料：陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法：1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；3、放入冰糖；4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。
淮山薏米粥原料：薏米、淮山（山药）、大米。
食疗养生食谱粥谱
食疗养生食谱粥谱1. 陈皮大枣粥食材：陈皮5克、大枣10颗、粳米100克制作方法：1）将陈皮用清水泡软，刮去白色部分，切成细丝备用。
2）大枣洗净去核切片。
3）锅中加水烧开，放入大枣煮5分钟，将煮熟的大枣捞出备用。
4）用同一锅烧水，将陈皮丝放入锅中煮5分钟。
5）将粳米洗净，加入煮陈皮丝的锅中煮粥。
6）煮粥时加入大枣片，继续煮至米烂粥稠，最后加入适量的红糖调味即可。
2. 苦瓜粥食材：苦瓜1条、山药50克、粳米100克制作方法：1）苦瓜去皮切片，山药洗净切片备用。
2）将苦瓜片和山药片放入锅中，加水煮开后煮10分钟。
3）将粳米洗净，加入煮苦瓜山药的锅中继续煮粥。
4）煮粥时加入适量的盐调味即可。
3. 莲子红豆粥食材：莲子50克、红豆50克、糯米100克制作方法：1）将莲子用清水泡软备用。
2）将红豆洗净，与莲子一同放入锅中，加水煮开后煮5分钟。
3）将糯米洗净，加入煮莲子红豆的锅中继续煮粥。
4）煮粥时慢慢熬煮，直至米饭烂软，最后加入适量的冰糖调味即可。
4. 紫薯山药粥食材：紫薯1个、山药50克、糯米100克制作方法：1）紫薯去皮切块，山药洗净切片备用。
2）将紫薯块和山药片放入锅中，加水煮开后煮10分钟。
3）将糯米洗净，加入煮紫薯山药的锅中继续煮粥。
4）煮粥时加入适量的白糖调味，待米酥烂熟即可享用。
5. 薏米红枣粥食材：薏米50克、红枣10颗、糯米100克制作方法：1）将薏米浸泡30分钟，红枣洗净备用。
2）锅中加水烧开，将红枣放入锅中煮10分钟。
3）将糯米洗净，加入煮红枣的锅中继续煮粥。
4）煮粥时加入薏米，慢慢熬煮至米饭烂糯，最后加入适量的冰糖调味即可。
粥谱(全)
1、青菜肉糜粥原料：大米，青菜数条，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)小块。
做法：米放入锅内，熬煮半小时左右。
将青菜洗干净，切碎备用。
再将瘦肉洗净切成薄片，加少许油盐调味后，取切成肉糜。
然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
2、海鲜粥原料：大米，鲜虾仁20克，节瓜切成立方形。
(可加瘦内调味) 做法：米煮开。
将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，再加节瓜煮熟即可。
3、猪肝泥粥原料：猪肝适量，大米，丝瓜条。
(可加瘦内调味)做法：米煮开。
取猪肝少许切片，加少许盐和料酒去腥调味5分钟，然后切成泥状。
粥近煮先放丝节条过2分钟再加猪肝泥，继续煮5分钟即可。
4、鱼粥原料：大米，鲈鱼(或其他多肉少刺的鱼)一条。
做法：米粥煮熟。
鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬2分钟即可。
5、香韭蛋粥原料：韭菜10克，鸡蛋1个，大米。
做法：待米粥8成熟，将韭菜切成碎，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
6、鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米，盐少许。
做法：先放胡萝卜和粥一起煮开，待8成熟加入切碎的鸡肝(鸡肝腌味5分钟切成泥状)煮熟即可7、土豆瘦肉粥原料：米、马铃薯、瘦肉。
做法：先将粥煮开，加入切碎的土豆及猪肉煮烂即可。
8、卜卜粥原料：白萝卜、胡萝卜等各种萝卜，大米，瘦肉。
做法：将米煮开，加入瘦肉和各种切成状的萝卜煮烂即可。
9、南瓜排骨粥原料：米，南瓜，排骨。
做法：将米煮开，加入排骨一起煮到6成熟加入南瓜煮烂即可。
10、鸡胸肉粥原料：鸡胸肉(或鸡腿肉)，青菜(可菜心，生菜等菜类)。
做法：鸡胸肉切碎腌好味，青菜小段。
待粥煮成8成熟加入鸡碎和菜段煮5分钟即可。
11、红薯粥-----做法：将米煮开，放入红薯粒一起煮烂即可。
12、维山粥-----做法：将米煮开加入维山粒一起煮烂即可。
13、番茄土豆鸡肉粥原料﹕米﹐鸡脯肉﹐番茄﹐土豆﹐油﹑盐﹑葱﹑姜。
制法﹕鸡脯肉剁碎，土豆切成小粒﹐番茄切成小粒，粥加入粥里一起煮烂即可。
豆类粥养生食谱大全
豆类粥养生食谱大全1. 绿豆粥材料：绿豆50克，糯米50克，水适量做法：将绿豆和糯米混合洗净，加入适量的水煮沸后，改小火煮熟至粥状即可食用。
可根据个人口味加入适量的糖或盐调味。
2. 黑米豆浆材料：黑米100克，红小豆100克，水适量做法：将黑米和红小豆混合洗净，浸泡30分钟。
然后用刀切个小口，轻压豆子，再放入碗里，加入适量的水，用电饭煲或豆浆机煮熟。
煮好后可以根据个人口味加入适量的糖调味。
3. 蚕豆粥材料：蚕豆200克，大米100克，水适量做法：将蚕豆和大米混合洗净，加入适量的水煮沸后，改小火煮熟至粥状即可食用。
可根据个人口味加入适量的盐和葱花调味。
4. 赤小豆粥材料：赤小豆100克，糯米100克，红枣10颗，水适量做法：将赤小豆和糯米混合洗净，浸泡30分钟。
然后加入适量的水，放入电饭煲或者锅中煮熟。
煮好后加入红枣，再煮几分钟即可食用。
5. 扁豆粥材料：扁豆100克，大米100克，水适量做法：将扁豆和大米混合洗净，加入适量的水煮沸后，改小火煮熟至粥状即可食用。
可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 黄豆粥材料：黄豆100克，糯米100克，水适量做法：将黄豆和糯米混合洗净，浸泡30分钟。
然后加入适量的水，放入电饭煲或者锅中煮熟。
煮好后可以根据个人口味加入适量的糖或盐调味。
7. 赤小豆南瓜粥材料：赤小豆100克，南瓜100克，大米100克，水适量做法：将赤小豆、南瓜和大米混合洗净，加入适量的水煮沸后，改小火煮熟至粥状即可食用。
可根据个人口味加入适量的糖调味。
8. 豌豆粥材料：豌豆100克，大米100克，水适量做法：将豌豆和大米混合洗净，加入适量的水煮沸后，改小火煮熟至粥状即可食用。
可根据个人口味加入适量的盐和葱花调味。
9. 黄豆山药粥材料：黄豆100克，山药100克，大米100克，水适量做法：将黄豆、山药和大米混合洗净，加入适量的水煮沸后，改小火煮熟至粥状即可食用。
可根据个人口味加入适量的糖调味。
一百种粥的做法
【红枣山药粥】红枣、山药分别具有补血益气、健脾保胃，既美容养颜又滋补强身。
做法:锅里放凉水，放入糯米、山药、红枣，直至煮得软烂为止，再向锅中加入放些冰糖即可~【虾蟹粥】1.大米洗干净,倒入砂锅中放适量水,小火熬粥；2.鲜虾去头去壳去虾线,用料酒腌制一会,海蟹洗净,掀开盖子,撕去腮,挑出中间的心脏；3.粥煮30min,将螃蟹和姜丝放入,继续熬煮5min,时时搅拌；4.最后放入虾仁,点适量盐和胡椒粉再煮3-5min,撒葱花关火即可【鸡肉粥】1.米洗干净放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用;2.将油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末,酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入盐,用微火煮几分钟即成~注意:粥一定要熬烂、发粘,鸡肉末煸炒入味后再与粥同熬【无花果菱角薏米粥】原料:无花果10枚、菱角60克(研末)、薏米60克、粳米100克；做法:将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会儿即可食用~此粥有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效哦~【乌鸡红枣粥】1.红枣和大米洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯掉血沫；2.乌鸡腿切小块放进砂锅里，冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮；3.将大米与红枣煮成粥，将粥倒进乌鸡汤里；4.小火慢煮收汁，加盐、胡椒粉调味，搅匀起锅，撒上青葱末即可~【DIY鸡肉菜粥】原料:大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许；做法:1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热；2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒；3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开即可【DIY红枣糯米粥】1.糯米.黑米分别洗净,冷水浸泡3小时捞出,沥干水份;2.元胡以小布袋包好;3.当归.红枣洗净;4.锅中加1500ml冷水,放入黑米.糯米.当归,及元胡小布袋,旺火烧沸;5.再小火煮30min 加入红枣,继续熬15min;6.加冰糖,再稍焖片刻,即可盛起食用~ 【黑豆核桃粥】补气养血，改善疲劳~累了一天了，回家喝碗养生粥怎么样？！做法:①将黑豆50g用清水泡软，大米100g淘洗干净，核桃仁30g捣碎；②锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣6枚共煮，至大米黑豆开花即成~【南瓜燕麦粥】1.将南瓜去皮后切片,红枣、枸杞洗净待用;2.砂锅中放入适量的水,倒入切好的南瓜,煮开后再煮二十分钟左右;3.放入燕麦、红枣、枸杞,用勺子将其拌匀后再煮十分钟左右即可~超级简单哦~南瓜有保护胃黏膜和降血糖等功效,燕麦有降胆固醇,预防心脏病等功效【糯米桂圆粥】功效:养心安神，健脾补血；做法:1.圆糯米洗净，汤锅中加入600ml水煮开；2.加入糯米和桂圆肉煮到变成粥加糖即可~小技巧:糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间；快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅哦【芹菜粥】1.将芹菜连根洗净,切碎与瘦肉末或瘦肉丝混合炒熟后备用;2.取适量的梗米,加清鸡汤熬煮成粥,把炒好的芹菜碎肉放入,再以盐调味,稍煮片刻即可~功效特点:平肝清热、止咳、健胃、降压降脂~此粥做早餐最佳,味道清香鲜美【香蕉粥】口味:咸鲜味；营养功效:香蕉性寒味甘，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳和滋补作用等，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病哦~【紫薯山药粥】1.山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块；2.大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥；3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可~紫薯营养丰富具特殊保健功能,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,还含有大量花青素,对身体很好哦【肉丝菜菇粥】1.热油锅放肉丝，炒至变色盛出备用，香菇炒软盛出备用；2.沙锅中水烧开倒入淘洗干净的大米煮开后小火炖煮；3.煮至米熟烂加入肉丝、香菇继续煮，再将切碎的胡萝卜、焯水切碎的青菜倒入粥中；4.加盐、胡椒粉、香油调味即可~【DIY菠菜麻鸭粥】1.锅中水开后放入粳米、薏米煮10分钟转小火，取鸭脯肉切成粒，菠菜切碎，分别过开水焯烫备用； 2.将煮好的薏米、粳米捞出，用搅拌器打成蓉，放回米汤中，鸡汤中加少许生粉调匀倒入米粥中，调入盐，放入鸭肉、菠菜略煮，淋香油，撒入香菜末即可~【南瓜燕麦粥】1.将南瓜去皮后切片,红枣、枸杞洗净待用;2.砂锅中放入适量的水,倒入切好的南瓜,煮开后再煮二十分钟左右;3.放入燕麦、红枣、枸杞,用勺子将其拌匀后再煮十分钟左右即可~超级简单哦~南瓜有保护胃黏膜和降血糖等功效,燕麦有降胆固醇,预防心脏病等功效【简单美味的骨肉相连青豆粥】材料:煮好的白米粥、青豆100g、骨肉相连鸡肉串200g(超市买的就行)；做法: 1.把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和底粥一起煮15分钟；2.加入青豆，旺火煮10分钟；3.最后根据个人喜好，加适量的盐调味即可~鸡肉香脆醇香，配上青豆健康营养【DIY玉米燕麦粥】1.将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花；2.用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅~燕麦和玉米里都含有大量的维生素，对身体很好呢~而且此粥对女性丰乳有利哦~【羊乳红枣粥】补血排毒润肤哦~材料:羊乳300ml,红枣15 个,粳米250g,生晒参、冰糖各30g；做法:粳米+生晒参(切片)+红枣(去核)放入锅内,加水旺火煮30分钟,倒入羊乳再煮片刻即可~分顿食用具有益气健中、温润补虚之功效，适用气短乏力、面黄肌瘦、四肢无力、口淡、便秘等症~【DIY香菇瘦肉粥】1.剩米饭放锅中加开水熬制；2.瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4.放入盐、鸡精、胡椒粉调味；5.撒上葱花即可~【DIY南瓜燕麦粥】1.南瓜去外皮,切成小块,枸杞子用温水浸泡；2.锅中加水,倒入南瓜块煮；3.水开后,再煮2-3分钟南瓜块即已煮软,用打蛋器搅拌一下,使南瓜块成糊状；4.倒入燕麦片,搅拌匀；5.再倒入泡软的枸杞子,煮1-2分钟；6.根据南瓜的甜度,适量加些糖或蜂蜜调味即可【胡萝卜蛤蜊粥】大米淘洗干净放进电饭煲内胆，胡萝卜切成小丁跟大米放在一起，加入适量清水，选择煮粥程序大米跟胡萝卜煮烂后，加入蛤蜊肉和姜丝再煮10-15分钟即可~超级简单又有营养哦~ 【DIY小米南瓜粥】主料:南瓜、小米；做法:1.南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；2.准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟，煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；3.30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅~【紫米补血粥】原料:紫米、红枣、桂圆、山药、红糖；做法:1.紫米用冷水先浸泡1小时；2.紫米:水＝1:12大火煮开转小火煮30分钟，加入其他材料续煮20分钟；3.最后加入红糖调味即可~小提示:桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，请酌量食用~ 【糙米红薯粥】1.红薯切块，在清水中略浸泡5分钟；2.浸泡好的糙米与小米加入适量的清水，大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟；3.最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可~【煲粥小窍门】①淘净米后泡30分钟,米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥;②加水的比例要适量,煮稠粥加5倍于米的水,七分稠的粥加7倍于米的水,五分稠的粥加10倍于米的水,三分稠的粥加20倍于米的水;③不断搅拌才黏稠,"煮粥没有巧.三十六下搅",这样就能煮出好粥哦~【皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切块,肉丝加盐,香油拌匀,腌10分钟;2.大米洗净加少许盐,香油腌10分钟;3.腌制肉下热油锅过一下,肉丝变色捞出控油;4.水煮开下腌好白米,米煮滚后改小火,加入适量皮蛋,瘦肉丝,盐,鸡精及少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可~【菠菜猪肝粥】1.大米提前浸泡30分钟;2.熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);3.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用;4.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;5.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,搅拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~【黑米杂谷粥】1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天；2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟；3.煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时就可以喽~非常补血补气哦~【香菇瘦肉粥】原料:瘦肉,香菇,剩米饭,蛋清半个,生粉一勺,姜丝,葱花,盐,胡椒粉,鸡精;做法:1.剩米饭放锅中加开水熬;2.瘦肉切丁用蛋清和生粉,盐腌制一会;3.香菇切小丁,姜切丝,放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;4.放入盐,鸡精,胡椒粉,撒上葱花即可~【芝香南瓜粥】1.南瓜去皮切碎块；2.锅里加适量水，水开后放南瓜，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时关火；3.用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，凉水调开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可；4.喝的时候放点熟芝麻点缀提香，喜欢甜的放糖或者是蜂蜜哦~。
粥类菜谱大全
粥类菜谱大全黑米大枣粥------------------------------------------------------------------- 4 咪子粥黑米红枣花生什锦粥绿豆稀饭--------------------------------------------------------------------- 5 翠花绿豆粥红枣粳米粥菠菜粥----------------------------------------------------------------------- 6 西洋参大枣粥酸枣仁粥芝麻粥仙人粥 ---------------------------------------------------------------------- 7 黄芪红糖粥八宝粥 ---------------------------------------------------------------------- 8 补虚正气粥淮山药芝麻糊芹菜粥----------------------------------------------------------------------- 9 糯米莲子粥萝卜糯米粥糯米养胎粥------------------------------------------------------------------ 10 芋头粥山楂大米粥------------------------------------------------------------------ 11 腊八粥红豆米枣粥------------------------------------------------------------------ 12 牛奶花生粥枣桃粥---------------------------------------------------------------------- 13 什锦甜粥竹菇止呕粥------------------------------------------------------------------ 14 草莓绿豆粥莲子红豆莲藕粥-------------------------------------------------------------- 15 淮山芡实粥荷叶莲子粥------------------------------------------------------------------ 16 豆腐皮粥香菇荞麦粥姜汁糯米糊------------------------------------------------------------------ 17 山药芝麻粥百合粥---------------------------------------------------------------------- 18 板栗核桃粥扁豆山药粥蛋花麦片粥------------------------------------------------------------------ 19 鸡肉菜粥黄花菜瘦肉粥---------------------------------------------------------------- 20 大米粥泥-------------------------------------------------------------------- 21 二瓜粥冰糖苦瓜粥------------------------------------------------------------------ 22 生滚花蟹粥陈皮花生粥------------------------------------------------------------------ 23 黑米桂花粥------------------------------------------------------------------ 24 燕麦南瓜粥------------------------------------------------------------------ 25 猪蹄花生粥胡萝卜牛肉黄米粥------------------------------------------------------------ 26 山药枸杞粥 ----------------------------------------------------------------- 27 糯米山药粥状元及第粥------------------------------------------------------------------ 28 皮蛋瘦肉米粥---------------------------------------------------------------- 29 海米菠菜粥希腊雪花粥------------------------------------------------------------------ 30 山药萝卜粥------------------------------------------------------------------ 31 滑蛋牛肉粥------------------------------------------------------------------ 32 苹果粥补气润肤鲜鱼粥-------------------------------------------------------------- 33 健美牛肉粥 ----------------------------------------------------------------- 34 山楂粥桂圆莲子粥------------------------------------------------------------------ 35 海带绿豆粥------------------------------------------------------------------ 36 芝麻核桃粥皮蛋鸡汤粥------------------------------------------------------------------ 37 豆浆粥 --------------------------------------------------------------------- 38 山药鸡蓉粥海米糙米粥 ----------------------------------------------------------------- 39 芋头香菇瘦肉粥 ------------------------------------------------------------- 40 虱目鱼粥健康高纤粥------------------------------------------------------------------ 41 南瓜牛奶粥------------------------------------------------------------------ 42 麦片粥---------------------------------------------------------------------- 43 糯米桂圆粥韭菜海参粥 ----------------------------------------------------------------- 44 紫米粥---------------------------------------------------------------------- 45 小米粥清粥------------------------------------------------------------------------ 46 鸡丝玉米粥黑芝麻糙米粥---------------------------------------------------------------- 47 鲜鱼粥山药粥---------------------------------------------------------------------- 48 奶鸡肉粥-------------------------------------------------------------------- 49烟肉白菜粥油条蔬菜粥------------------------------------------------------------------ 50 仿真燕窝粥------------------------------------------------------------------ 51 苋菜小鱼粥------------------------------------------------------------------ 52 萝卜火腿粥人参雪蛤粥------------------------------------------------------------------ 53 木耳银芽海米粥-------------------------------------------------------------- 54 口蘑香菇粥------------------------------------------------------------------ 55 白果冬瓜粥------------------------------------------------------------------ 56 椒酱肉粒粥------------------------------------------------------------------ 57 鸡丝莼菜粥鲮鱼黄豆粥------------------------------------------------------------------ 58 桂圆姜汁粥------------------------------------------------------------------ 59 蜜饯胡萝卜粥---------------------------------------------------------------- 60黑米大枣粥【材料】黑米、大米、黄豆、大枣、银耳【做法】1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
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0-3岁宝宝粥谱大全（彩图）1、牛奶粥原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。
为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
2、蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。
将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。
煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
3、青菜肉糜粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。
将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。
然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
4、腊八粥原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。
制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。
再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。
最后加入桂圆肉，煮20分钟。
入糖煮开即可。
5、海鲜粥原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。
将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。
芹菜末加入粥内即可。
6、猪肝泥粥原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。
取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。
7、鱼粥原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。
鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。
8、香韭蛋粥原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
9、奶酪粥原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。
制作：先将洋葱切丁炒至透明。
然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。
再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。
10、鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。
制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。
鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
11.红薯鸡蛋粥（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
12.栗子粥原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。
婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
13.营养保健粥原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个做法：1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。
2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。
特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。
适合六个月以上宝宝。
14.山药粥山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。
两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。
有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。
每日两餐间隔服食。
原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。
制作：1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。
2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。
粳米要先于山药入锅，以利熟烂。
特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。
15.梨汁粥材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。
制法：梨洗净切碎。
取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。
本品粥有生津润燥，清热止咳之效。
主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。
16.扁豆花粥材料：白扁豆花10—15克。
白米60克。
制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。
2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。
此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。
17.青菜冬菇粥青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。
大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。
然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。
有补充营养，预防佝偻病功效。
18.鱼肉松粥粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。
健胃，开胃，补血。
鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。
19.鱼肉粟米粥将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。
粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。
有安眠、防止消化不良功效。
20.白果粥此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。
原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。
制作：1、将米洗净，用少许盐拌匀。
-3-家2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。
-4-家3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。
-5-家4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。
21.给贫血宝宝吃的肝末粥做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。
粥不腻，孩子也爱吃。
另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。
22.钙质粥适合年龄：0-6岁原料：大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。
制作：将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火煮40-50分钟。
幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。
23.宝宝益智核桃仁粥原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。
制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。
营养小秘密：核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
24.西式牛奶白米粥白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。
原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
制作：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。
25.鸡胗粉粥原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。
制作过程：先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。
特点:消食健脾。
适用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。
26.小鱼蛋花粥【材料】饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个【做法】1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。
2、取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。
27.鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。
尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。
原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。
制作：1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
特点：味甜咸，呈糊状。
28.小米粥原料：小米30-50克，红糖适量。
制作过程：将小米如常法煮粥。
加糖，做早餐食用。
特点:补中益气，和脾益肾。
适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
（注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
）29.田鸡粥原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。
制作过程：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。
特点:补虚羸，利水。
适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。
30.番茄土豆鸡肉粥宝宝食谱适合9个月以上宝宝材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
做法：1 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。
2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。
3 将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。
31.碎果仁麦片粥原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。
制法：1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。
2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。
3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。
小贴士：制作此粥也可使用燕麦片，但小包的速溶麦片由于含糖量较多，帮而不适合小宝宝食用。
此外，在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。
32.南瓜粥原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙做法：①、米和南瓜放入锅内加水煮。
②、煮沸，转小火，再煮20-30分钟，粥烂即可。
33.花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。
腌料：盐2克。
调料：蜂蜜100克。
制法：1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。
花生米煮熟，去衣。
2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。
特点：香甜糯滑，醒脾和胃，适合宝宝的口味34.土豆肉末粥用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。
制法：1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。
2、猪肉洗净，成碎末。
大米淘洗干净。
3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。
特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。