以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方
基酒之白兰地系列
基酒之白兰地亚力山大Alexander (P168)（23度、甘口、摇和法）据说这款鸡尾酒深受19世纪中叶英国国王爱德华七世的王妃亚力山大的青睐。
本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。
因为使用了鲜奶油，所以摇动过程中要快速、强烈、有力。
如果用伏特加代替白兰地基酒的话，那就市制制出“芭芭拉（P100）”这款鸡尾酒。
白兰地——30毫升可可豆利口酒（褐色）——15毫升鲜奶油——15毫升（将原材料充分摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
）鸡蛋酸味鸡尾酒Egg Sour (P169)(15度、中口、摇和法)这款鸡尾酒是酸味鸡尾酒风格的长饮，它是用白兰地作基酒的。
制作该款酒品时，先在白兰地中加入柑橘系列的酸味，再搅入一个鸡蛋，这种配方使得本酒品极具营养价值。
白兰地——30毫升柳橙柑桂酒——20毫升柠檬汁——20毫升砂糖（糖浆）——1茶匙鸡蛋——1个(将原材料充分摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
)奥林匹克Olympic (P169)(26度、中口、摇和法)这是为纪念1900年在巴黎举行奥林匹克运动会而特别调制的一款鸡尾酒。
在芳香醇厚的白兰地中加入柳橙香味，一款水果风味、口感浓郁的鸡尾酒就呼之欲出了。
白兰地——20毫升柳橙柑桂酒——20毫升柳橙汁——20毫升（将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
）苹果鸡尾酒Calvados Cocktail (P169)（20度、中口、摇和法）“Calvados”是指“以苹果为原料酿制而成的白兰地”。
制作这款酒品时，在香味浓郁的苹果白兰地中融入柑橘系列的利品酒和果汁，这样使得本款鸡尾酒具有水果口味。
苹果白兰地——20毫升白柑桂酒——10毫升柳橙苦精酒——10毫升柳橙汁——20毫升（将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
）颂歌Carol (170)（28度、中口、摇和法）“Carol”是“愉快的歌”或“颂歌”的意思。
本款鸡尾酒略带甜味的口感与用白兰地作基酒的“曼哈顿（P165）”的口味如出一辙。
在制作本款酒品时，也可以不采用摇用法，而使用调和法。
调酒学
1、介绍一款以伏特加为基酒的鸡尾酒，请分别从其名称、材料、制作方法、颜色、香气、口味、装饰物、风格等方面来介绍。
鸡尾酒——血腥玛丽，英文名Blood Mary。
这款鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的番茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。
血腥玛丽配制材料：伏特加1.5盎司番茄汁3盎司柠檬汁0.5盎司辣酱油、胡椒盐各少许西芹菜、柠檬片少许原料：伏特加——————10毫升野霉金酒—————10毫升苦艾酒——————少量砂糖———————适量调制：将鸡尾酒酒杯内沾上砂糖，把其他原料倒入摇酒壶中摇晃均匀，然后倒入酒杯中即可。
结论：一款热情奔放的鸡尾酒正适合处女座的人士，强烈的口感和刺激，让爱憎分明的人们爱得更深，恨得更透，使那种刻骨铭心的爱情永生永世难以忘怀，其中还夹杂着那么一点点柠檬的酸涩，就像是爱情故事中那翻滚起来的一个小浪花，没有再比这更贴切了。
2、介绍一款以白兰地为基酒的鸡尾酒，请分别从其名称、材料、制作方法、颜色、香气、口味、装饰物、风格等方面来介绍。
3、介绍一款软饮料，请分别从其历史、生产制作、特点、饮用规范、注意事项等相关方面来进行介绍。
4、介绍一款酿造酒，请分别从其历史、生产制作、特点、饮用规范、注意事项等相关方面来进行介绍。
黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
也称米酒。
黄酒名品有绍兴加饭酒，女儿红酒，花雕酒等。
黄酒的出现早在公元前492年的越王勾践之时。
从清末到民国初期时，绍兴的黄酒就已经闻名海内外。
在20世纪分别在南京的南洋劝业会、巴拿马太平洋万国博览会上、西湖博览会上等，多次获奖。
就是因为这样，黄酒本身在生产和销售中不断发展，技术在不断地革新。
在新中国成立之后，获得三代领导人的喜爱，尤其是邓小平对绍兴黄酒情有独钟，还馈赠给外国友人。
浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—煎酒—包装，这是中国传统酿造黄酒的生产制造流程。
最新 经典鸡尾酒配方
经典鸡尾酒配方一、亚历山大1863年，爱德华（后成为英国国王）与丹麦公主亚历山德拉成婚，这款酒是为纪念两人的婚礼而创作的，当时取名“亚历山德拉”此酒较适合于餐后饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯2原料：白兰地30毫升，可可利口酒10毫升，鲜奶油20毫升，肉豆蔻粉适量，冰块适量。
3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。
2量取适量的酒水倒入调酒壶中。
3盖上壶盖摇匀。
4摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。
5在酒面上撒上肉豆蔻即成。
二、红粉佳人1912年，舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演成功的庆功宴上，献给女主角海瑟杜维的鸡尾酒，此酒适合于餐后饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯2原料：伦敦午金酒40毫升，红石榴糖浆5毫升，柠汁10毫升，鸡蛋一个，红樱桃一个，冰块适量。
3调制步骤：1将鸡蛋打开，去半个蛋清请备用。
2将适量的冰块放入调酒壶中。
3量取适量的酒水倒入调酒壶中，并加入蛋清。
4盖上壶盖摇匀。
5摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。
6在杯口装饰红樱桃。
三、新加坡司令新加坡著名的莱佛士酒店于1915年创作这款新加坡司令。
此后这款酒成为该酒店的招牌鸡尾酒。
此酒适合于任何时间饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、调酒匙、平底酒杯、酒签。
2原料：伦敦午金酒45毫升，樱桃白兰地15毫升，柠汁15毫升，无色糖浆10毫升，苏打水适量，柠檬片一片，红樱桃一个，冰块适量。
3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。
2量取适量的酒水倒入调酒壶中。
3盖上盖摇匀。
4摇好后将酒倒入盛有适量冰块的平底杯中。
5加入适量的苏打水，同时用调酒匙搅匀。
6用酒签串起红樱桃和柠檬片装饰在杯中。
四、得其利这款酒是以兰姆酒为基酒的鸡尾酒的代表适合于任何时间饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯。
2原料：白兰姆酒45毫升、柠汁15毫升、砂糖1茶匙、冰块适量。
3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。
2量取适量的酒水倒入调酒壶中。
调酒配方
做法：1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。
2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。
3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。
以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。
一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。
天蝎宫SCORPION材料白兰地--------------30ml无色兰姆酒----------45ml柠檬汁--------------20ml柳橙汁--------------20ml莱姆汁--------------15ml柠檬片--------------1片莱姆片--------------1片红樱桃--------------1粒用具调酒壶、高脚玻璃杯、吸管做法：1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀2.倒入装满细碎冰的杯中3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰4.附上一根吸管这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。
「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫C heers。
正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。
血腥玛丽的制作材料：伏特加----------------45ml蕃茄汁----------------20ml半月形柠檬片-----------1片芹菜根-----------------1根用具：拌长匙、平底杯做法：1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。
3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。
以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。
据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。
以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方
以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方1.月月红 (American Beauty) 表现出华盛顿的象征“玫瑰”材料：白兰地1/4干味美思1/4石榴糖浆1/4橘子汁1/4白薄荷酒1ml波特红酒适量制作方法:①将波特红酒以外的材料放入调酒壶,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
②最后小心翼翼地倒入波特红酒。
度数：13°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒2.亚历山大 (Alexander）口感甚佳的王妃鸡尾酒材料：白兰地2/4巧克力利口酒1/4鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。
度数：23°口感：甜味技巧:摇和饮用时间：餐后酒3。
东印度 (East India）寓意东印度的高酒精含量材料：白兰地6/8橘子柑桂酒1/8菠萝汁1/8安格斯特拉苦酒1ml制作方法：①在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。
②用插上饰针的酒味樱桃进行装饰.度数:30°口感:中味技巧：摇和饮用时间：全天酒4。
鸡蛋酸味鸡尾酒（Egg Sour）酸味的鸡尾酒材料:白兰地30ml橘子柑桂酒20ml柠檬汁20ml砂糖1tsp鸡蛋1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中.度数：15°口感：中味技巧：摇和饮用时间:全天酒5.奥林匹克（Olympic）祝愿和平的跨世纪鸡尾酒材料:白兰地1/3橘子柑桂酒1/3橘子汁1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中.度数：20°口感：中味技巧：摇和饮用时间:全天酒6。
皇室咖啡（Cafe Royal) 国王的咖啡轻松地品尝材料:白兰地1tsp方糖1块热咖啡适量制作方法:①向加热过的咖啡杯中,倒入热咖啡。
②点燃勺子上洒入白兰地的方糖。
度数：1°口感：中味技巧：兑和饮用时间:餐后酒7。
苹果鸡尾酒（Calvados Cocktail) 轻松品味柔和的芳香材料：苹果白兰地2/6白柑桂酒1/6柳橙苦精酒1/6 柳橙苦精酒：金巴利利口酒(Campari）橘子汁2/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
stinger鸡尾酒的配方
stinger 鸡尾酒的配方
史丁格(Stinger Cocktail)是在国外非常有名的一款酒，口味辛辣，适合餐后饮用，该酒的起源尚不清楚，最早出现于1917 年的一本关于
调酒师的书籍中。
stinger 鸡尾酒的配方：
【中文名称】：史汀格
【英文名称】：Stinger Cocktail
【材料】：白兰地4 份、白色薄荷香甜酒30 毫升
【制法】：将所有材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，倒入装有冰块的冷却老式酒杯。
【鸡尾酒简介】
1、鸡尾酒是一种混合酒精性饮料，通常是冰的。
每种鸡尾酒都
是由基酒(Base)加上一种改变物(Modifier)所组成，改变物可能是颜色媒介物(Coloring Agent)，也可能是味道媒介物(Flavoring Agent)。
2、基酒是最主要的原料，通常有Brandy、Gin、Vodka、Rum、Tequila 及Whisky 等。
3、改变物(Modifier)的加入，除了为求改变基酒的特质或颜色
外，通常是为强化基酒的特色。
4、常用的改变物有苦艾酒(Vermouth)、Wine、Fruit Juices、糖浆、牛奶或鲜奶油等。
5、常用的颜色及味道媒介物有水果糖浆、红石榴糖浆(Grenadine)及各色香甜酒等。
6、使用味道媒介物(Flavoring Agent)时应注意不可与基酒原本特质相冲，或降低以基酒为主的风味主调或特色。
7、消费者日渐接触到鸡尾酒，故消费水平日益提高，对品位的。
20个鸡尾酒配方
中文鸡尾酒配方1、干曼哈顿 Dry Manhattan基酒：28ml美国威士忌辅料： 21ml干味美思酒制法:用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签芽橄榄装饰。
2、甜曼哈顿 Sweet Manhattan基酒: 28ml美国威土忌辅料: 21ml甜味美思酒3滴安哥斯特拉比特酒制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒怀屯用酒签穿樱桃装饰。
3、酸威士忌 Whiskey Sour基酒: 28ml美国威士忌辅料: 28ml柠檬汁19.6ml白糖浆制法:用摇和滤冰法，把基酒和辅料倒入酸酒杯中，用樱机挂杯边装饰。
4、白兰地奶露 Brandy Egg Nogg基酒: 28ml白兰地辅料: 112ml鲜牛奶14ml白糖浆1只鸡蛋制法:用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里，然后将白兰地和辅料都放进去，搅拌10秒钟后，倒入柯林杯中，在酒液面上撤豆楚粉。
5、自由古巴 Cuba Libre基酒: 28ml白朗姆酒制法:用调和法，先倒入基酒，挤一块青柠檬角什，并把青柠檬放入柯林杯中，斟满可口可乐，加吸管，不加其他装饰。
6、黑俄罗斯 Blark Russian基酒：28ml伏特加酒辅料: 21ml甘露咖啡酒制法:用兑和法，先把冰块放入平底杯中，倒入基酒和辅料，不加任何装饰。
（白俄罗斯鸡尾酒只在以上配方加28ml谈奶。
）7、血玛丽 Bloody Mary基酒：28ml伏特加酒；辅料: 112ml番茄汁！制法: 用调和法，先倒入基酒和辅料，挤一块拧檬角汁，井把柠檬角放入平底杯中（有的也用果汁杯），加盐。
胡椒粉，几滴李派林啥汁,1滴辣椒油，面上撒西芹菜和盐。
用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。
8、螺丝批 Screwdriver基酒: 28ml伏特加酒辅料: 112ml橙汁制法:用调和法，把基酒和辅料倒入平底杯内，加橙角、樱桃装饰。
9、天使之吻 Angel Kiss基酒: 21ml甘露酒辅料: 5.6ml淡奶制法: 用兑和法，把基酒倒入餐后甜酒杯中，再把淡奶轻轻倒入，不需搅拌，用酒签穿红樱桃放在杯沿装饰。
50款鸡尾酒配方
50款鸡尾酒配方一：以金酒为基酒的鸡尾酒1．布朗士（Bronx）基酒:一盎司金酒(Gin）辅料：一盎司干味美思(Dry Vermouth）1/4盎司甜味美思(Sweet Vermouth）1/2盎司橙汁（Orange Juice）制法：摇和法,先把冰快放入摇酒器中，然后将基酒和辅料量入其中，用力摇匀后滤入三角鸡尾酒杯中，最后用一颗红樱桃挂杯装饰。
2．吉利特（Gimlet)基酒：11/2盎司金酒（Gin）辅料：1/2盎司青柠汁(Lime Juice)制法：调和法，先将冰块放入阔口的香槟杯中,用量杯将基酒和辅料量按配方入杯中，用酒吧匙轻轻搅拌数下，最后切一圆片柠檬装饰.3黄金菲士（Golden Fizz）基酒：2盎司金酒(Gin)辅料：1盎司柠檬汁(Lemon Juice）1盎司白糖浆(Syrup）1盎司淡奶（Cream）1个鸡蛋（Egg)苏打水(Soda Water)制法：搅和法，先将冰块放入电动搅拌机中，用量杯将基酒和辅料按配方倒入其中，放入一个鸡蛋，以中速搅拌15秒左右,然后将酒液和冰块一起倒入柯林杯中，最后轻轻斟入苏打水至八成满.用吸管穿樱桃放入酒杯，柠檬片挂杯装饰。
4．风流寡妇（Merry Widow）基酒：3/4盎司金酒（Gin）辅料：1/2盎司当酒（Benedictine）1/4盎司白兰地(Brandy)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中,用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块，将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。
5．百万富翁（Millionaire)基酒：1盎司金酒（Gin）辅料:1/2盎司柠檬汁(Lemon Juice)1/2盎司甜味美思（Sweet Vermouth）1/4盎司红石榴汁（Grenadine）制法:调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒和辅料量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。
6．利格诺尼(Negroni)基酒：11/2盎司金酒（Gin）1/2盎司金巴利酒（Campair）1/2盎司甜味美思(Sweet Vermouth）制法:调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中,用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后削一根长柠檬皮扭曲后垂直放入杯中装饰。
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以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方1.月月红（American Beauty）表现出华盛顿的象征“玫瑰”材料：白兰地1/4干味美思1/4石榴糖浆1/4橘子汁1/4白薄荷酒1ml波特红酒适量制作方法：①将波特红酒以外的材料放入调酒壶，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
②最后小心翼翼地倒入波特红酒。
度数：13°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒2.亚历山大（Alexander）口感甚佳的王妃鸡尾酒材料：白兰地2/4巧克力利口酒1/4鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。
度数：23°口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒3.东印度（East India）寓意东印度的高酒精含量材料：白兰地6/8橘子柑桂酒1/8菠萝汁1/8安格斯特拉苦酒1ml制作方法：①在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。
②用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。
度数：30°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒4.鸡蛋酸味鸡尾酒（Egg Sour）酸味的鸡尾酒材料：白兰地30ml橘子柑桂酒20ml柠檬汁20ml砂糖1tsp鸡蛋1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中。
度数：15°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒5.奥林匹克（Olympic）祝愿和平的跨世纪鸡尾酒材料：白兰地1/3橘子柑桂酒1/3橘子汁1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒6.皇室咖啡（Cafe Royal）国王的咖啡轻松地品尝材料：白兰地1tsp方糖1块热咖啡适量制作方法：①向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。
②点燃勺子上洒入白兰地的方糖。
度数：1°口感：中味技巧：兑和饮用时间：餐后酒7.苹果鸡尾酒（Calvados Cocktail）轻松品味柔和的芳香材料：苹果白兰地2/6白柑桂酒1/6柳橙苦精酒1/6 柳橙苦精酒：金巴利利口酒（Campari）橘子汁2/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒8.赞歌（Carol）诞生于曼哈顿的鸡尾酒材料：白兰地2/3甜味美思1/3制作方法：①将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。
②将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中，插上酒味樱桃进行装饰。
度数：28°口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒9.古巴鸡尾酒（Cuban Cocktail）恰到好处的甜味是魅力所在材料：白兰地2/4杏子白兰地1/4酸橙汁1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：22°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒10.伊丽莎白女王（Queen Elizabeth）稳重的色彩营造出成熟氛围材料：白兰地1/2甜味美思1/2橘子柑桂酒1ml制作方法：把材料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°口感：甜味技巧：调和饮用时间：全天酒11.贵格会鸡尾酒（Quaker’s Cocktail）两种烈性酒融合生成的创新味感材料：白兰地2/6白朗姆酒2/6柠檬汁1/6覆盆子糖浆1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：26°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒12.经典（Classic）使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾酒材料：白兰地3/6橘子柑桂酒1/6樱桃利口酒1/6柠檬汁1/6制作方法：①将冰块和材料倒入调酒壶，摇晃。
②将鸡尾酒倒入装点上冰霜效果的玻璃酒杯中。
度数：26°口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒13.复活（Corpse Reviver）一杯让逝者复活的酒材料：白兰地2/4苹果白兰地1/4甜味美思1/4制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯中。
度数：28°口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒14.边车（Side-Car）绝妙无比的酸甜搭配材料：白兰地2/4白柑桂酒1/4柠檬汁1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：30°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒15.芝加哥（Chicago）同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒材料：白兰地45ml橘子柑桂酒2ml安格斯特拉苦酒1ml香槟酒适量制作方法：①倒入香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中，摇晃。
②将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中，然后加满香槟酒。
度数：25°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒16.香榭丽舍大街（Champs Elysees）迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒材料：干邑白兰地3/5黄色荨麻酒1/5柠檬汁1.5ml安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：30°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒17.杰克玫瑰（Jack Rose）重现玫瑰的鲜艳及芬芳材料：苹果白兰地2/4酸橙汁1/4石榴糖浆1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒18.佐治亚薄荷茱莉普（Georgia Mint Julep）以白兰地为基底的冰镇薄荷酒材料：白兰地30~40ml杏子白兰地40ml砂糖2tsp矿泉水2tsp薄荷叶4枚制作方法：①将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。
②放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。
度数：20°口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒19.拍打翅膀的蜜蜂（Zoom Cocktail）联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒材料：白兰地2/4蜂蜜1/4鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒20.史丁格（Stinger）带有讽刺意味的另类鸡尾酒材料：白兰地2/3白薄荷酒1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：32°口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒21.三个磨坊主（Three Millers）搭配冷酷小说的鸡尾酒材料：白兰地2/3白朗姆酒1/3石榴糖浆1tsp柠檬汁1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：40°口感：辣味技巧：摇和饮用时间：全天酒22.迪克迪克（Diki Diki）使用北欧柑橘类红酒调制的清爽口感材料：苹果白兰地4/6潘趣酒1/6葡萄柚汁1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：27°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒23.深水炸弹（Depth Bomb）如潜水艇炸弹般强烈的高酒精鸡尾酒材料：白兰地1/2苹果白兰地1/2石榴糖浆1tsp柠檬汁1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：38°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒24.尼古拉斯加（Nikolaschka）独特饮用方法的鸡尾酒材料：白兰地适量饮用方法：首先，在柠檬片上对方砂糖。
砂糖1tsp 再用柠檬片包裹住砂糖放入口中柠檬片1块并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道在口中散开，然后将白兰地送入口中此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。
制作方法：向玻璃酒杯内倒入适量白兰地把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。
度数：40°口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒25.梦想（Dream）适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒材料：白兰地2/3橘子柑桂酒1/3潘诺茴香酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：33°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒适合作为睡前酒26.睡帽（Night Cap）代表睡前酒的风格材料：白兰地1/3茴香酒1/3橘子柑桂酒1/3蛋黄1个制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后，倒入玻璃酒杯。
度数：25°口感：甜味技巧：摇和饮用时间：全天酒是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾酒27.哈佛（Harvard）促进食欲明显的开胃酒材料：白兰地1/2甜味美思1/2安格斯特拉苦酒2ml砂糖糖浆1ml制作方法：把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°口感：中味技巧：调和饮用时间：餐前酒28.哈佛酷乐（Harvard Cooler）丰富口感的长饮鸡尾酒材料：苹果白兰地45ml柠檬汁20ml砂糖1tsp苏打水适量制作方法：①倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。
②将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中，加冰块和苏打水即可。
度数：12°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒29.新婚旅行（Honeymoon）表现新婚甜蜜氛围的鸡尾酒材料：苹果白兰地1/3甜露酒1/3柠檬汁1/3橘子柑桂酒3ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒30.B & B （B & B）白兰地与甜露酒的融合材料：甜露酒1/2白兰地1/2制作方法：①把甜露酒倒入玻璃酒杯中。
②再轻轻地倒入白兰地。
度数：42°口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒31.就寝（Between the Sheets）让你想尽早就寝！材料：白兰地1/3白朗姆酒1/3白柑桂酒1/3柠檬汁1tsp制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：32°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒32.爱心（Bosom Caresser）浪漫氛围的鸡尾酒材料：白兰地2/3橘子柑桂酒1/3石榴糖浆1tsp蛋黄1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒33.白兰地奶露（Brandy Egg Nog）营养丰富的滋补鸡尾酒材料：白兰地30ml黑朗姆酒15ml鸡蛋1个砂糖2tsp牛奶适量豆蔻粉适量制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯，可根据个人喜好加上豆蔻粉度数：12°口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒34.白兰地鸡尾酒（Brandy Cocktail）以基酒命名的标杆性鸡尾酒材料：白兰地1杯安格斯特拉苦酒1ml制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯。
度数：40°口感：辣味技巧：调和饮用时间：全天酒35.白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）使用果皮饮料的白兰地饮品材料：白兰地45~60ml樱桃利口酒1tsp柠檬汁1tsp安格斯特拉苦酒1ml制作方法：①装点冰霜风格玻璃杯，放入螺旋状的柠檬丝。