常见鸡尾酒配方
鸡尾酒配方
1、五彩缤纷（彩虹酒）：0.2红石榴糖浆、0.2绿薄荷、0.2樱桃白兰地、0.2君度、0.2威士忌，依次倒入利口酒杯中。
2、红粉佳人（Pink Lady）材料：1 oz. Gin 金酒（1盎司）1/4 oz.Grenadine 红石榴糖浆（1/4盎司）1/2 oz. Lemon Juice 柠檬汁（1/2盎司）牛奶 1 盎司制法：将上述材料充分摇匀，滤入4盎司鸡尾酒杯后用一颗红樱桃装饰。
3、冰天雪地：0.5白可可，0.5牛奶，1糖水，混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯。
0.5蓝香橙，0.5伏特加混合摇甩后浮在面上。
4、特其拉日出（Tequila Sunrise）材料：1 1/2 oz.Tequila 龙舌兰酒（1 1/2盎司）4~6 oz.Orange Juice 橙汁（4~6盎司）1/4 oz.Grenadine 红石榴糖浆（1/4盎司）制法：在高身杯中加入适量冰块，倒入特其拉，兑入橙汁至8分满杯，轻轻搅匀，然后沿杯壁绕圆圈倒入红石榴糖浆，使其慢慢地沉入杯底，并自然地呈现出象太阳喷薄欲出之景象。
用一块橙角和红樱桃装饰，并轻轻插上搅拌棒和吸管。
5、卡萨布兰卡：朗姆酒、1盎司橙汁、3盎司椰子酒0.5盎司红石榴糖浆、0.5盎司白可可、0.5盎司牛奶，2盎司调和倒入高身杯。
6、百家地朗姆酒1盎司鲜柠檬汁、1盎司红石榴糖浆1盎司混合摇甩倒入三角型鸡尾酒杯。
7、青草蜢（Grasshopper）材料：1 oz. Green Peppermint 绿薄荷酒（1盎司）1 oz. White Creme de Cacao 白可可利口酒（1盎司）1 oz.Cream/Mike 奶油或鲜牛奶（1盎司）制法：将上述材料在调酒壶内充分摇匀，使利口酒和鲜牛奶均匀混合，滤入4盎司鸡尾酒杯内，用一颗红樱桃进行装饰。
8、盐狗(Salty Dog)材料：1 oz. Vodka 伏特加（1盎司）Grapefruit juice 西柚汁（适量）Coarse Salt 盐（盐霜）制法：将古典杯挂上盐霜，放入几块冰块，注入伏特加，倒西柚汁至8分满，轻轻搅匀即可。
常见鸡尾酒配方范文
常见鸡尾酒配方范文鸡尾酒是一种混合酒精、果汁、调味剂等原料制作而成的酒类饮品。
鸡尾酒的种类繁多，但有一些常见的鸡尾酒配方被广泛应用于各种餐饮场所和社交活动中。
下面是一些常见的鸡尾酒配方：1. 马丁尼（Martini）- 2 1/2 盎司琴酒（Gin）或伏特加（Vodka）- 1/2 盎司干味苦精（Dry vermouth）-橄榄或柠檬皮做装饰2. 曼哈顿（Manhattan）- 2 盎司波本威士忌（Bourbon）- 1 盎司甜味苦精（Sweet vermouth）- 数滴苦艾酒（Angostura bitters）-樱桃做装饰3. 白兰地杯（Brandy Alexander）- 2 盎司白兰地（Brandy）-1盎司可可泥-1盎司鲜奶油-少许肉桂粉撒在上面4. 维思基饮料（Whiskey Sour）- 2 盎司波本威士忌（Bourbon）-3/4盎司柠檬汁-1盎司糖浆-橙片和樱桃做装饰5. 玛格丽特（Margarita）- 2 盎司龙舌兰酒（Tequila）- 1 盎司橙味利口酒（Triple sec）-1盎司新鲜柠檬汁-盐或糖做杯口蘸沫6. 百利甜酒（Baileys Irish Cream）- 1 1/2 盎司威士忌（Irish whiskey）-3/4盎司奶油-1盎司糖浆-少许香草提取物-少许巧克力碎屑撒在上面7. 茱莉普（Zombie）- 1 盎司白朗姆酒（White rum）- 1 盎司黑朗姆酒（Dark rum）- 1 盎司151度朗姆酒（151 proof rum）-1盎司葡萄柚汁-1盎司菠萝汁-1盎司糖浆-1/2盎司鲜榨柠檬汁-樱桃和菠萝片做装饰8. 火舌鸟（Fiery Bird）- 2 盎司龙舌兰酒（Tequila）- 1 盎司橙味利口酒（Triple sec）- 1/2 盎司罗苏利口酒（Raspberry liqueur）-1/2盎司新鲜柠檬汁-辣椒片做装饰9. 霞多丽玛奇朵（Chardonnay Margarita）- 2 盎司霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）- 1 盎司龙舌兰酒（Tequila）- 1 盎司橙味利口酒（Triple sec）-1盎司新鲜柠檬汁-盐或糖做杯口蘸沫10. 啤酒加香槟鸡尾酒（Black Velvet）-1/2杯黑啤酒-1/2杯香槟这些是一些常见的鸡尾酒配方，每一种都有其独特的风味和特点。
初级调酒师需要掌握的20款鸡尾酒配方
初级调酒师需要掌握的20款鸡尾酒配方作为初级调酒师，掌握一些基础的鸡尾酒配方是非常重要的。
下面我将介绍20款适合初级调酒师掌握的鸡尾酒配方，并提供一些制作技巧和注意事项。
1. Martini-21/2盎司伏特加-11/2茶匙干味苦艾酒-鸡尾酒搅拌器中加入冰块，倒入伏特加和干味苦艾酒，用搅拌器搅拌均匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。
用柠檬皮或橄榄装饰。
2. Mojito-2盎司白朗姆酒-11/2盎司新鲜柠檬汁-2茶匙糖-薄荷叶-雪碧-在高球杯中加入柠檬汁和糖，搅拌至糖完全溶解。
加入薄荷叶和碎冰，然后倒入白朗姆酒。
最后加入雪碧，用一根薄荷叶装饰。
3. Daiquiri-2盎司白朗姆酒-1/2盎司鲜榨柠檬汁-1/2茶匙糖-白朗姆酒，柠檬汁和糖倒入鸡尾酒搅拌器中，加入冰块，搅拌均匀。
过滤至鸡尾杯中。
4. Margarita-2盎司银龙舌兰酒-1盎司鲜榨柠檬汁- 1/2 盎司 Cointreau-果盘和盐- 将碛龙舌兰酒、柠檬汁和Cointreau放入鸡尾酒搅拌器中，加入冰块，搅拌均匀。
将杯口稍微沾湿并在盐中滚动，然后过滤至杯中。
最后用柠檬装饰。
5. Cosmopolitan-11/2盎司凤梨伏特加- 1/2 盎司 Cointreau-1/2盎司蔓越莓汁-1/2盎司鲜榨酸橙汁-柠檬片装饰-将所有材料加入鸡尾酒搅拌器中，加入冰块，搅拌均匀。
过滤到鸡尾酒杯中，用柠檬片装饰。
6. Old Fashioned-2盎司波本威士忌-1茶匙糖-几滴苦艾酒-1个橙片-黄石杯-将糖和苦艾酒放入黄石杯中，并用橙片慢慢搅拌。
加入冰块和威士忌，轻轻搅拌均匀。
7. Negroni-1盎司干味苦艾酒-1盎司金酒-1盎司甜苦艾酒-橙片装饰-在杯中加入冰块，然后加入干味苦艾酒，金酒和甜苦艾酒。
用橙片装饰。
8. Pina Colada-2盎司白朗姆酒-2盎司凤梨汁-2盎司椰奶-在鸡尾酒搅拌器中加入冰块，倒入白朗姆酒，凤梨汁和椰奶。
搅拌均匀，然后倒入杯中，用凤梨片装饰。
鸡尾酒配方大全
鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒，以多种酒类和调味品混合而成，具有多种不同的风味和口感。
下面是一些经典和时尚的鸡尾酒配方。
1.马天尼鸡尾酒-60毫升干马天尼（干苦艾酒和法国白兰地的组合）-30毫升甜马天尼（红石榴酒和苦艾酒的组合）-适量柠檬皮屑在调酒杯中加入冰块，倒入马天尼酒，搅拌均匀，用柠檬皮屑点缀。
2.莫吉托鸡尾酒-60毫升白朗姆酒-30毫升青柠汁-2茶匙白糖-薄荷叶-苏打水在调酒杯中放入薄荷叶和白糖，用搅拌棍轻轻捣碎。
加入冰块、白朗姆酒和青柠汁，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌。
3.曼哈顿鸡尾酒-60毫升威士忌-30毫升干味美酒-几滴苦艾酒-樱桃-橙皮屑在调酒杯中加入冰块，倒入威士忌、干味美酒和苦艾酒，搅拌均匀。
最后用樱桃和橙皮屑装饰。
4.百利甜诱惑-50毫升百利甜白兰地-20毫升细砂糖-10毫升柠檬汁-适量苏打水-冰块在玻璃杯中加入冰块，倒入百利甜白兰地、细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌。
5.莫斯科骡子-45毫升伏特加-30毫升姜汁-10毫升石榴糖浆-适量苏打水-冰块-青柠片装饰在调酒杯中加入冰块，倒入伏特加、姜汁和石榴糖浆，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌，加青柠片装饰。
6.蓝色夏威夷-45毫升伏特加-30毫升蓝柑橘利口酒-60毫升菠萝汁-10毫升椰子糖浆-冰块-菠萝片和樱桃装饰在调酒杯中加入冰块，倒入伏特加、蓝柑橘利口酒、菠萝汁和椰子糖浆，搅拌均匀。
最后加上菠萝片和樱桃装饰。
7.雪花鸡尾酒-45毫升白朗姆酒-30毫升蓝柑橘利口酒-30毫升果汁-适量糖浆-冰块-樱桃和柠檬片装饰在调酒杯中加入冰块，倒入白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、果汁和适量的糖浆，搅拌均匀。
最后加上樱桃和柠檬片装饰。
这只是一小部分鸡尾酒的配方，有许多其他的经典和时尚的鸡尾酒配方可以探索和尝试。
无论何时何地，在家中或是在酒吧里，制作和品尝一杯精心调制的鸡尾酒都是一种享受。
让我们尽情探索和创造属于自己的特色鸡尾酒吧！。
经典鸡尾酒调酒配方大全
经典鸡尾酒调酒配方大全1.曼哈顿鸡尾酒配方：-60毫升威士忌-30毫升苦艾酒-2-3滴樱桃酒步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入威士忌和苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入樱桃酒。
2.马蒂尼鸡尾酒配方：-60毫升伏特加-15毫升香苦艾酒-橄榄或柠檬皮装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入伏特加和香苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.用橄榄或柠檬皮装饰。
3.柠檬露酒鸡尾酒配方：-45毫升柠檬汁-30毫升伏特加-30毫升糖浆-柠檬片装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入柠檬汁，伏特加和糖浆。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.用柠檬片装饰。
4.百利甜酒鸡尾酒配方：-60毫升百利甜酒-15毫升樱桃酒-2-3滴苏打水步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入百利甜酒和樱桃酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入苏打水。
5.加利福尼亚鸡尾酒配方：-30毫升龙舌兰-30毫升柠檬汁-15毫升柠檬苏打汽水-柠檬片和薄荷叶装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入龙舌兰和柠檬汁。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.加入柠檬苏打汽水，用柠檬片和薄荷叶装饰。
以上是一些经典的鸡尾酒调酒配方。
当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。
祝您享受精彩的鸡尾酒时光！。
鸡尾酒调制大全(44种鸡尾酒调制方法有配图)
【酒名自由古巴】原料：：可乐一瓶、朗姆酒2分之一盎司 冰块3个 柠檬片一个
香蕉牛奶鸡尾酒
蓝色多瑙河
环游世界
自由古巴
第四组 作品展示
斯汤力（清淡型朗姆酒1盎司、可乐适量 将柠檬片和樱桃作装饰）
Rum Collins
螺丝钻
夜上海
两者之间
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 2.1620. 12.16W ednesday, December 16, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。10:2 6:1110: 26:1110 :2612/ 16/2020 10:26:11 AM
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.12.1 610:26: 1110:2 6Dec-20 16-Dec-20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 10:26:1 110:26: 1110:2 6Wednesday, December 16, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.12.1 620.12. 1610:2 6:1110: 26:11D ecembe r 16, 2020
蓝色多瑙河
自由古巴
橙子奶昔
女孩
第七组 作品展示
猫爪（鸡蛋黄一个 柠檬汁 1盎司 橙汁80毫升 伏特加 1盎司 鸡尾酒杯一个 一片 红樱桃一个 ）
珍重再见 （白兰地1盎司 凤梨汁一盎司 红枣汁两盎司 梨一片）
柠檬片
香格里拉鸡尾酒（橙汁 红酒 酸奶）
第八组 作品展示
鸡尾酒的制作和说明(90款经典常用配方)
鸡尾酒的制作和说明（90款经典常用配方）01.Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
02.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。
取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。
夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
03.Matador 斗牛士原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。
作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。
04.Screw Driver 螺丝起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
05.Russian 俄罗斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
06.Black Russian 黑色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
07.White Russian 白色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在上面浇一层打过的鲜奶油,置于杯垫上。
50款鸡尾酒配方
50款鸡尾酒配方50款鸡尾酒配方一：以金酒为基酒的鸡尾酒1．布朗士(Bronx)基酒：一盎司金酒(Gin)辅料：一盎司干味美思(Dry Vermouth)1/4盎司甜味美思(Sweet Vermouth)1/2盎司橙汁(Orange Juice)制法：摇和法，先把冰快放入摇酒器中，然后将基酒和辅料量入其中，用力摇匀后滤入三角鸡尾酒杯中，最后用一颗红樱桃挂杯装饰。
2．吉利特(Gimlet)基酒：11/2盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司青柠汁(Lime Juice)制法：调和法，先将冰块放入阔口的香槟杯中，用量杯将基酒和辅料量按配方入杯中，用酒吧匙轻轻搅拌数下，最后切一圆片柠檬装饰。
3黄金菲士(Golden Fizz)基酒：2盎司金酒(Gin)辅料：1盎司柠檬汁(Lemon Juice)1盎司白糖浆(Syrup)1盎司淡奶(Cream)1个鸡蛋(Egg)苏打水(Soda Water)制法：搅和法，先将冰块放入电动搅拌机中，用量杯将基酒和辅料按配方倒入其中，放入一个鸡蛋，以中速搅拌15秒左右，然后将酒液和冰块一起倒入柯林杯中，最后轻轻斟入苏打水至八成满。
用吸管穿樱桃放入酒杯，柠檬片挂杯装饰。
4．风流寡妇(Merry Widow)基酒：3/4盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司当酒(Benedictine)1/4盎司白兰地(Brandy)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块，将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。
5．百万富翁(Millionaire)基酒：1盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司柠檬汁(Lemon Juice)1/2盎司甜味美思(Sweet Vermouth)1/4盎司红石榴汁(Grenadine)制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒和辅料量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。
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常见鸡尾酒调配方法
威士忌Whisky：
1教父（God Father）34度口感适中 p24
●直接注入苏格兰威士忌45ml 杏仁香甜酒15ml
▲在老式酒杯里放入冰块和材料后搅拌
2生绣钉（Rusty Nail） 37度甘口 p33
●直接注入苏格兰威士忌40ml 蜂蜜香甜酒20ml
▲杯中放冰后注入威士忌和蜂蜜香甜酒，搅拌。
3古典鸡尾酒（old fashioned） 32度辛口 p22
●直接注入黑麦或波本威士忌45ml 方糖1个苦精2dashes 柠檬、柳橙、莱姆各1片
▲在杯中放入方糖后摇动苦精，加入大量碎冰后注入威士忌，再放入装饰用的水果片以及搅拌棒。
4约翰柯林斯（John Collins） 14度口感适中 p25
●摇荡波本威士忌60ml 柠檬汁20ml 糖浆2tsp 苏打水适量
▲将苏打水之外的材料摇荡后注入杯中，加冰再加苏打水满杯后轻轻搅拌。
5曼哈顿（Manhattan） 32度辛口 p30
●搅拌美式威士忌3/4 甜苦艾酒1/4 苦精1dash 红樱桃1颗糖渍柠檬皮
▲将樱桃和柠檬之外的材料搅拌，注入杯中。
用鸡尾酒签插住樱桃沉入杯中，再放入柠檬皮。
6罗伯罗伊（rob roy） 34度口感适中 p34
●搅拌苏格兰威士忌3/4 甜苦艾酒1/4 苦精1dash 糖渍樱桃1颗柠檬皮
▲将樱桃和柠檬皮之外的材料搅拌，注入刻度调酒杯中搅拌。
用鸡尾酒签叉住樱桃沉入杯中，再放入柠檬皮。
金酒Gin：
7新加坡司令（Singapore Gin Sling） 9度口感适中 p67
●摇荡干琴酒45ml 柠檬汁20ml 糖浆1tsp 苏打水适量樱桃白兰地10ml
▲将苏打水和樱桃白兰地之外的材料摇荡，注入加了3~4块冰的科林斯杯中；加入苏打水至八分满，将樱桃白兰地注入自然沉入杯底。
插入搅拌棒，视喜好饰以水果。
8马天尼（Martini） 34度辛口 p61
●搅拌干琴酒3/4 干苦艾酒1/4 橄榄1个糖渍柠檬皮
▲将琴酒和苦艾酒搅拌，倒入鸡尾酒杯中。
将橄榄沉入杯中，加糖渍柠檬皮。
9尼格罗尼（Negroni） 24度口感适中 p73
●直接注入干琴酒20ml 金巴利酒20ml 甜苦艾酒20ml
▲在加了2~3块冰的杯中，依序注入材料后，搅拌。
10长岛冰茶(long island iced tea) 16度口感适中 p80
●直接注入干琴酒15ml 伏特加15ml 白朗姆15ml 龙舌兰15ml 白柑橘香甜酒2tsp 柠檬汁30ml 糖浆1tsp 可乐适量柠檬1片
▲将可乐和柠檬以外的材料注入加满碎冰的杯中，加满冰透的可乐后轻轻搅拌。
饰以柠檬片，插入吸管2支。
材料中的干琴酒：伦敦琴酒。
龙舌兰Tequila：
11玛格丽特（Margarita） 30度口感适中 p126
●摇荡龙舌兰2/4 白柑橘香甜酒1/4 莱姆汁1/4 盐、柠檬适量
▲使用盐和柠檬酱杯子做成盐口杯。
其他材料在摇荡之后，注入杯中。
12日出（tequila sunrise） 11度甘口 p123
●直接注入龙舌兰30ml 柳橙汁60ml 石榴糖浆2tsp
▲将龙舌兰和柳橙汁注入加了冰块的酒杯中，加入石榴糖浆沉底后搅拌。
朗姆Rum：
13自由古巴（Cuba Liberty） 10度口感适中 p105
●直接注入白朗姆45ml 莱姆1/2个可乐适量
▲平底杯里放入2~3个冰块，将莱姆榨汁并直接放入杯中。
注入白朗姆，再加满可乐，放入搅拌棒。
伏特加Vodka：
14血腥玛丽(bloody mary) 12度辛口 p96
●直接注入伏特加45ml 番茄汁适量 worcestershire sauce、tabasco辣酱、盐、胡椒适量
▲在杯中放入大块冰1块后注入伏特加，加满番茄汁。
添加喜欢的调味料后，以搅拌棒搅拌。
15螺丝起子(scresdriver) 10度口感适中 p91
●直接注入伏特加45ml 柳橙汁适量
▲将加了冰块的杯中注入伏特加，加满冰透的柳橙汁后轻轻搅拌。
16莫斯科骡子(moscow mule) 14度口感适中 p97
●直接注入伏特加45ml 莱姆汁15ml 姜汁啤酒（可用不太甜的姜汁汽水代替）适量莱姆1/6 个▲在平底杯中加入2~3个冰块，注入伏特加和莱姆汁。
加满姜汁啤酒，搅拌。
饰以莱姆。
17咸狗(salty dog) 12度口感适中 p93
●直接注入伏特加45ml 葡萄柚汁适量盐、柠檬适量
▲用盐和柠檬将杯子做成盐口杯。
加入大块的冰块一个，注入伏特加，加满葡萄柚汁后搅拌。
18神风特工队（kamikaze） 30度辛口 p86
●摇荡伏特加4/6 白柑橘香甜酒1/6 莱姆汁1/6
▲将材料摇荡后注入加了冰的杯中。
白兰地Brandy：
19边车（sidecar） 30度辛口 p41 摇荡型鸡尾酒的基本型
●摇荡白兰地2/4 白柑橘香甜酒1/4 柠檬汁1/4
▲将材料摇荡后注入鸡尾酒杯中。
20亚历山大（alexander） 26度甘口 p38
●摇荡白兰地2/4 白可可香甜酒1/4 鲜奶油1/4
▲将材料充分摇荡，注入鸡尾酒杯中。
视喜好洒些肉豆蔻。
21樱花（cherry blossom） 27度口感适中 p46
●摇荡白兰地1/2 樱桃白兰地1/2 柑橘香甜酒2dashes 石榴糖浆2dashes 柠檬汁2dashes ▲将材料要当后注入鸡尾酒杯中。
其它：
22美国佬(Americano) 7度口感适中 p152
●直接注入甜苦艾酒30ml 金巴利酒30ml 苏打水适量半月形柳橙片1片
▲在杯中加冰后注入甜苦艾酒和金巴利酒，加满冰透的苏打水后搅拌，饰以柳橙片。
摇荡（shake）
摇动雪克杯，将冰块和材料混合。
带隔冰器倒入杯中。
搅拌（stir）
将冰块和材料放入刻度调酒杯，使用吧叉匙加以搅拌，再放上隔冰器阻绝冰块后倒入杯中。
直接注入（build）
将材料直接倒入杯中，用吧叉匙搅拌。