扁桃的抗寒性研究
扁桃
扁桃扁桃（学名：Amygdalus communis L.）中型乔木或灌木，高3-6米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。
花期3-4月，果期7-8月。
[1]新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新疆主要产于北纬36°-40°之间，尤以西南部分布较广。
原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。
[1]扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。
木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。
扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。
基本信息中文学名：扁桃拉丁学名：Amygdalus communis L.别称：巴旦杏、甜扁桃、甜杏仁、美国大杏仁、巴旦木二名法：Amygdalus communis界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：蔷薇目亚目：蔷薇亚目科：蔷薇科亚科：李亚科属：桃属亚属：扁桃亚属种：扁桃分布区域：新疆、陕西、甘肃目录扁桃 (1)1形态特征 (3)植物形态 (3)2生长环境 (4)3分布情况 (4)4品种种类 (4)栽培技术 (5)繁殖方法 (5)田间管理 (5)病虫防治 (6)主要价值 (6)食用价值 (6)药用价值 (7)观赏价值 (7)经济价值 (7)7植物文化 (7)文化旅游节 (7)南宁市市树 (8)1形态特征中型乔木或灌木，高3-6米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。
一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，长3-6厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿；叶柄长1-2厘米、无毛，在叶片基部及叶柄上常具2-4腺体。
花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3-4毫米；萼筒圆筒形，长5-6毫米，宽3-4毫米，外面无毛；萼片宽长圆形至宽披针形，长约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5-2厘米，先端圆钝或微凹，基部渐狭成爪，白色至粉红色。
扁桃枝条对低温的反应
作者 筒舟 ：张 世目 （ 悖订一） ．女 ，河北 青 县人 ，讲 师
维普资讯
第 １ 期 广 提供理论 依据 。
张 世 红 等 ：扁 桃 枝 条 对 低 温 的 反 应
摘 要 ：从 新 疆 弓 种 的 ３ａ 扁桃 幼 树 上采 集 ｌ １ 生 生枝 条 为材 料 ， 以本 地栽 培 品种 九保 挑 为 对 ａ年
照 ，研究 丁 ２个 品种在 不 同 低温 处 理下 ．枝 条 的 质 膜 透 性 、枝 条 受冻 后 保 水 能 力 及 生 长 恢 复
能 力 。结 果表 明 ，扁 挑忍 耐 低 温的 能 力明 显 高于 九保 桃 ，可 在 引种 地 区安 全 越冬
ａ ｓ ｍ ｔ ａ， ｈ ｅ ｂ ａｅｐ ｍ ｅｂｌ ，ｗ ｒ ｏ ｂｌ ａｄ ０ｅ ｏ ｔ ｂｌ ｏ ｓｔ ｔ ａｅ ｌ ｔｅｍ ｍ ｒ ｅ ￣ ｉ ｅ Ｋ ｎ ａ 岖 如 ｌ ａｉ ｈ ｄ 畸 ｎ ｖｒ ｗｈａ ｉ ｇ 时 ｆ
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我国几个不同地域长梗扁桃苗木的抗寒性研究
３ １ ℃、 一３ ５ ℃、 一３ ９ ℃等 ７个 温度梯 度 处理 。测得 这 些休 眠枝 条的 相对 电导 率、 Ｓ Ｏ Ｄ、 Ｐ ＯＤ 活性 、 游
离脯 氨 酸 含 量 及 ＭＤ Ａ含量， 并对低 温 处理过 的部 分枝 条进 行恢 复 生长来测 定其 萌芽 率 ， 最 后 对 测
定结 果进行 分 析和 比较 。结 果表 明 ： ５个 地 区的 长梗 扁 桃 的 相 对 电 导率 、 Ｓ Ｏ Ｄ、 Ｐ ＯＤ 活性 、 游 离脯 氨 酸 含量及 ＭＤ Ａ 含 量均 随 着处理 温度 的 降低 而 呈现 上 升趋 势 ， 并且 抗 寒性 强 的地 区的 长梗 扁桃 Ｓ ＯＤ、 Ｐ （ ） Ｄ活性 和 游 离脯氨 酸含量 相 对较 高 ， ＭＤＡ 含 量 和 电 导率 较低 ， 恢 复 生长枝 条 的 萌 芽率 均
Ｃｏ ｌ ｄ — ｒ ｅ ｓ ｉ ｓ ｔ ａ ｎ ｃ ｅ ｏ ｆ Ａｍｙｇｄａｌ ｕ ｓ ｐｅ ｄｕ ｎ ｃ ｕ ｌ ａ ｔ ａ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｄｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ Ｐｒ ｏ ｖ ｅ ｎａ ｎｃ ｅ ｓ ｉ ｎ Ｃｈｉ ｎ ａ
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３ ． 神木县生态协会 ， 陕西 神木 ７ １ ９ ３ ０ ０ ）
摘 要 ： 分别取 自河北 、 固阳、 神木 、 榆林 、 鸟 审旗 ５地 生 长状 况基 本 相 同的 长梗 扁桃 １年 生休 眠枝
条为 材料 ， 通 过人 工冷 冻模 拟 外 界 环境 ， 对 长梗 扁桃 枝 条 进 行 一 １ ５ ℃、 一１ ９ ℃、 一２ ３ ℃、 一２ ７ ℃、 一
扁 桃
扁桃第一节概述扁桃（Amygdalus communis L.）,又名“巴旦木”。
是珍贵的经济林树种,商品名为“美国大杏仁”。
在新疆又称“巴旦姆”，被视为长寿、吉祥、健康的果品。
味鲜美、营养丰富，很受欢迎。
在植物分类学上属蔷薇科扁桃属的落叶果树，树的特征与桃、李、杏等核果类近似，其产量居“世界四大干果之首”。
1．营养价值丰富扁桃仁是营养成分高度浓缩的干果。
据测定，扁桃仁含蛋白质15%-35%，糖2%-10%，无机盐2.9-5.0%,单宁物质0.17-0.60%,粗纤维2.46%-3.48%, 氨基酸24.13%,还有丰富的Va、Vb1、Vb2、杏仁素酶、消化酶及钙、镁、钠、铁、钡、硒等营养元素。
有资料认为，扁桃仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，每日睡觉前细嚼10余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强力壮。
19世纪，西班芽、意大利等国家视扁桃仁为贵族食品。
随着社会进步，扁桃已逐渐成为大众的营养佳品。
2．药用价值经医学研究和临床实践证明，具有抗衰老作用，是人体保健佳品。
扁桃仁是传统的中药材，甜仁性平、味甘、无毒、可滋润清泻、润肺止咳；苦仁性温、味苦、能止咳化痰、清热润肺、消肿祛风、杀虫除疥。
扁桃仁还富含多种生理活性物质，具有明显的医疗保健作用，其中苦杏仁甙能抑制或杀死癌细胞和缓解癌痛。
我国民间早已有治疗肠癌、肺癌和食道癌的记载。
国外资料报道，可以降低胆固醇，对心脏有保护功能。
3．扁桃的经济效益高扁桃果仁含油量很高，一般为45%-60%，有的品种高达70%。
油的碘值低，且油酸占的比例很大，为非干油，性质稳定，长期存放不易变质，并易被人体消化吸收。
油色淡黄清亮，是烹调菜食的佳品。
扁桃是国际果品贸易中坚果类的畅销果品，占世界干果交易量的50%以上，价格明显比我国传统出口的苦杏仁高2-3.4倍,比甜杏仁高1.4-1.7倍,经济效益极其显著。
在国际市场上，未加工的扁桃价格为4000美元/吨左右，成品扁桃价格为10000美元/吨。
兰州地区引种的美国扁桃的越冬伤害与临界致死低温
基盍硬 目：国家 自 然科学基 金资助项 目 【 ７０４ ） ３ ７４７ ；国家重大基础研究 专项 基金项 目 （ ｌ ９ ｌ ∞） ９ Ｇ９ ０１ ９ ７
＊通 讯 联 系人 ，Ｅ—ｎ ｉ ｍ￣ｘ ｚ． ｅｕ ａｌ ：ｗ ＠ｌ ｈ ｄ
理生 态研 究 ，间比排列 ，重复 ２次 ，其 它 同上 ） 。
幼树越冬伤害的田间调查 ：于春季扁桃萌发期 （ 月上旬）对各品种 的越冬抽干情况进行调查 ， ４ 每品种调查 ２ ～ ０ ，分为 ０ （ ５ ３株 级 未发生抽 干） 级 （ 年生枝条轻度抽干 ，抽干部分 占 １ 、ｌ １ 年生枝 条长度的百分数 ≤２ ％） 级 （５ ５ 、２ ２ ％≤１ 年生枝条严重抽 干 ≤７ ％） 级 （ 年生枝条全部抽干 ≥ ５ 、３ １ ７ ％） ４ （ ５ 、 级 地上部分全部抽干而死 ） ，计算越冬伤害指数 。所得数据为 ２ （９７ １９ ）２ 年 １９ ９９ 点的平 均数 。 扁桃幼树临界致死低温 的确定 ： １ 于 月中旬 ， 选择 １ 年生充分成熟、粗度相对一致 的健壮枝条分 割成段 ，每段长约 １ ６ ，剪Ｉ用石蜡封闭，用 自来水 、蒸馏水及重蒸馏水冲洗干净。每品种分 ５ ， ５． １ ＇ ｎ ： １ 份 每份包括各种枝条约 １ 段 ，用干净纱布包好 ，放人塑料袋 中，置于 一１＇的 Ｓ Ｎ Ｏ超低温冰箱 中人 ２ ５ Ｅ ＡＹ 工冷冻。１ 后按品种各取 １ ，再 以４Ｃ ｈ的速率降温 ，每降低 ５ 后保持 １ ｈ ０ｈ 份 ￣／ ｏ Ｃ ０ 。取出一批枝条后 再继 续 降温 ，直到 一３ ￣ ５Ｃ时为止 。处 理完 毕 的枝条 在 ０Ｅ下 静 置 ８ｈ后 ，以 同样 的速 率 ４Ｅ／ 慢 升 ＇ ＇ ｈ缓 温直至室温，将解冻后 的枝条于室温下放置 １ 、 。将处理后的枝条剪成 ３ ５ ｎ 的薄片，称 ２ｇ ２ｈ ｒ ｒｎ 加 入 ２ Ｌ重蒸 馏 水 ，加 盖 ，于 室 温 下 浸 提 ２ ，测 定 浸 出 液 电 导 率 ；沸 煮 ２ ｉ ，室 温 下 放 置 ０ｍ ４ｈ ０ ｍｎ后
美国大杏仁(扁桃)栽培
美国大杏仁（扁桃）栽培——-水土保持的优良、高效树种扁桃又称美国大杏仁，属蔷薇科桃属植物，是优良的干果树种、木本油料和水保树种，其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。
扁桃在国外有着广泛的栽培，特别是美国引种欧洲扁桃成功后大力发展其良种丰产栽培，目前栽植面积约14万公顷，年产量近40万吨，居世界各国之首。
国内除新疆有较大面积的栽培外，其他省份仅有零星栽植。
扁桃1994年被农业部列为引种项目，先后引进意大利、美国等扁桃品种几十个；1996年被国家“948”办公室列为首批国家高效农业引进项目；1999年扁桃样品在99年全国农业博览会上展出，受到了有关中央领导的重视；经过多年的引种试验与示范，取得了理想效果，且摸索出了一套栽培技术；通过试验证明，扁桃具有抗干旱、耐瘠薄、丰产、质优等特点，是我国北方干旱、半干旱地区，尤其是石灰岸山区发展经济林的理想树种，被国家农业部列为推广项目。
因地制宜地发展扁桃生产，将在小流域水土综合治理、生态农业建设中产生重大效益。
国内很多省市都看好扁桃极高的价值和广阔的市场前景。
一、扁桃的营养、药用和商品价值1.扁桃的营养价值扁桃具有极高的营养价值，其种果仁含油量，在医药上有滋阴补肾、健脾养胃、润肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗支气管炎、肺炎、哮喘之良药，还可治胃肠粘膜炎帮酸碱中毒等。
据美国学者研究，扁桃仁磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠痫病方面效果良好。
近年发现扁桃精对于捕杀癌细胞、预防癌症等疾病有很好疗效。
据新疆喀什地区民族中医院介绍60%的中药需要扁桃仁。
扁桃油作为高级食用油外，还是治疗冠心病、高血压的药用成份。
3.观赏及环保价值扁桃属速生树种，年生长量是其它果木的1倍-2倍。
扁桃根系十分发达，耐寒、抗旱，可在荒山绿化、水土保持，小流域和荒漠化治理中发挥很好的作用。
其树干粗壮、生长量大、花繁而美，具有很好的观赏价值和美化环境的作用。
以电导法配合Logistic方程测定6种扁桃枝条的抗寒性
生 质 膜 完 全 破 坏 后 的 电解 质 渗 出 量 。
ｙ（ ） 一 Ｓ１ Ｓ ％ ／ ２× １ ０ ０
外市 场需 求量 大 ， 价较 高 ， 有 广 阔 的 市场 前 景 。 售 具
式 中 ： 为 相 对 电 解 质 渗 出 率 ； 为 初 电 导 值 ； ：为 ｙ Ｓ Ｓ 终 电导值ｌ 。 ＿ ７ ］ 试 验 所 得 数 据 采 用 Ｅ ｃｌ 件 进 行 分 析 ， ｘｅ 软 用
ｄｆｅ ｅ ｔｆｅ ｚｎ ｅ ｉｔ ｎ ｅ ｍｏ ｔｏ ｈ ｍ ｒ ｒ ｍ １ ℃ ｔ 一 １ Ｃ． ｅ Ｘｉｊ ｎ ｏ ａ ａ ｉｔ ａ ｉ ｒ ｎ ｒｅ ｉｇ ｒ ｓｓａ ｃ 。 ｓ ｆｔ ｅ ｗｅ ｅ ｆｏ ｆ ６ ｏ ９ Ｔｈ ｎ ｇ ｌｃ ｌｖ ｒ ｙ ｈ ｓ ｉ ａ ｅ
寒力最强。
关 键 词 ： 扁桃 ； 眠枝 条 ； 寒 性 ；电解 质 渗 率 ；半致 死温 度 休 抗
中图 分 类号 ：￥ ６ ． ６２ ９ 文 献标 识 码 ： Ａ
Ｄｅ ｅ ｍ ｉ ａ ｉ ｎ ｏ ｌ ｓｓ ａ ｃ ｆ Ｓ ｘ Ａｌ ｏ ｄ Ｂｒ ｎ ｈ ｓ Ｂａ ｅ ｔ ｒ ｎ ｔｏ ｎ Ｃｏ ｄ Ｒｅ ｉｔ ｎ ｅ ｏ ｉ ｍ ｎ ａ ｃ ｅ ｓ ｄ
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引种扁桃抗寒力及冻害成因分析
之首 ， 营养价值 高 ， 济效 益好 。近 年来 已作 为一种 经
西部致 富树 种在 北方 地 区被大 量引 种栽 培 。从 美 国
引进 的扶兹 （ ｒ ｚ 和那 普瑞 尔 （ ｎ ａｅ ） Ｆｉ ） ｔ Ｎｏ ｐ ｒｉ 因适应 性 ｌ
度 ｚ 之 间 的 关 系 可 以 线 性 表 示 ， 可 以 按 一 般 的 直 故 线 相 关 法 求 出 ａ和 ６ 。
试材 选 用 ２年 生 的 幼 树 扶 兹 （ ｒ ｚ 和 那 普 瑞 尔 Ｆｉ） ｔ
（ ｏ ｐｒｉ 各 １ Ｎ ｎ ａｅ ） ０株 ， ３次 重 复 ， 用 在 当地 抗 寒 ｌ 设 选 适 应性强 的 山桃 为对 照 。 １ １ 电导 率测 定 采用 电解质 外渗 ■法 … ． １
造 成 １年 生 枝 条 冻 害 的 主 要 原 因是 生 长 与休 眠 临 界 期 枝 条 的 大 量 失 水 ； 形 态 解 剖 学 原 因是 表 皮 薄 ， 层 薄 壁 细 其 皮 胞 排 列 琉 松 和 韧 皮 薄壁 细 胞 不 发 达 。
关键词 ： 桃 ； 寒 力； 害； 因 扁 抗 冻 成
式中， 歹为 电解质渗 出率 ， 。ｙ ， ３ ｙ ， ２ ｙ 为测 定结果 中等
距 离 的 ３点 。
在 实际应用 中 ， 常令 ｙ ＝Ｉ［ Ｋ —ｙ ／ ］ ｙ ｎ（ ） ｙ ， ＝
ｌ 材 料 与 方 法
实 验材 料来 源 于 甘肃 农 业 大 学 林学 院实 验 园 。
Ｉａ—ｋ ， ｎ 即电解 质渗透率 转 换成 后 ， 与处 理 温
引 种 扁 桃 抗 寒 力 及 冻 害 成 因分 析
果树抗寒相关基因研究进展
果树抗寒相关基因研究进展1. 引言1.1 果树抗寒性研究意义果树是农业中重要的经济作物之一，但在寒冷的气候条件下，果树容易受到严重的冻害，导致产量和质量下降，甚至树木死亡。
提高果树的抗寒性对于果树的生长发育和生产具有重要意义。
提高果树的抗寒性可以增加果树的产量和质量。
抗寒性强的果树在低温环境下能够保持正常生长发育，不受冻害的影响，从而确保果实的正常生长和发育，提高果实的产量和品质。
果树抗寒性研究可以为选育抗寒性强的新品种提供科学依据。
通过对果树抗寒相关基因的研究，可以筛选出对低温逆境具有较强耐受能力的基因，为育种者培育高抗寒性的新品种提供重要参考。
提高果树的抗寒性可以降低果树受灾率，减少农业损失。
加强果树抗寒性研究，可以有效预防果树在寒冷气候下的冻害，减少果农的经济损失，保障果树种植业的持续发展。
果树抗寒性研究具有重要的实际意义和应用价值，对果树的生产和发展具有深远影响。
开展果树抗寒性相关基因研究具有重要的理论与实践价值。
1.2 果树抗寒性相关基因表达调控果树抗寒性相关基因表达调控是果树抗寒性研究中的一个关键环节。
在果树受到低温等逆境胁迫时，植物体内的一系列基因会被调控以提高抗寒性。
这些基因包括与蛋白质合成、信号转导、离子平衡等相关的基因。
通过调控这些基因的表达，植物可以在低温环境下保持生长和发育的正常进行。
研究发现，果树抗寒性相关基因的表达受到多种因素的调控。
其中包括转录因子、miRNA以及其他调控元件的参与。
这些调控因子可以通过启动或抑制目标基因的转录，从而影响基因的表达水平。
一些非编码RNA也被发现在果树抗寒性中发挥着调控作用。
通过深入研究果树抗寒性相关基因的表达调控机制，可以为开发抗寒性更强的果树品种提供理论基础和实践指导。
未来的研究可以进一步揭示果树抗寒性相关基因表达调控网络的复杂性，以及不同果树品种的差异性。
将基因表达调控的知识应用到实际育种中，可以加速果树抗寒性改良的进程，为果树生产提供更大的效益。
自然越冬过程中扁桃枝条生理特性变化与抗寒性评价
新疆农业科学2017,54(10) :1785 -1795Xinjiang Agricultural Sciencesd o i：10.6048/j. issn. 1001 -4330.2017.10.003自然越冬过程中扁桃枝条生理特性变化与抗寒性评价欧欢1>2,王绪春1>2,王振磊1>2’3,徐崇志1>2’3,王新建1>2’3,林敏娟1>2’3(1.塔里木大学植物科学学院/新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室，新疆阿拉尔843300;2.南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室，新疆阿拉尔843300;3.新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室，新疆阿拉尔843300)摘要：【目的】研究6个扁桃品种的枝条在自然越冬过程中生理特性变化，综合评价不同扁桃枝条抗寒性的 大小，为扁桃引种栽培及推广提供理论基础。
【方法】测定越冬过程中各扁桃枝条膜透性、保护酶活性和渗透 调节物质含量，分析生理指标在越冬期间的变化及相关性，比较不同品种在越冬期间的差异。
【结果】在自然 越冬过程中，扁桃枝条电解质渗透率、M DA含量、SO D活性、PO D活性、可溶性蛋白质含量、可溶性性糖含量及 脯氨酸量均呈先上升后下降的趋势，且与冬季温度均为负相关关系；温度变化对电解质渗透率、M DA含量、SO D活性、可溶性蛋白质和可溶性糖含量变化影响较大，对P O D活性和脯氨酸含量变化影响较小，且抗寒性 强的品种较抗寒性弱的品种增幅大，其中浓帕烈在越冬期间各项生理指标变化显著高于其它品种。
【结论】通过测定扁桃枝条在越冬过程中各生理指标，发现电导率、S0D、可溶性糖和蛋白质均可作为评价抗寒强弱的 指标，并结合隶属函数关系综合评价6个扁桃品种抗寒性的大小依次为浓帕烈 >桃巴旦 >矮丰 >苦巴旦 > 晚 丰 >小软壳。
关键词:扁桃；自然越冬;抗寒性;生理指标;综合评价中图分类号:S662.9 文献标识码:A 文章编号= 1001 -4330(2017)10 -1785-11〇引言【研究意义】扁桃（Commzmis L.) 又称巴旦杏系蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属落叶乔 木。
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扁桃品种的抗寒性研究摘要本实验以十个扁桃品种的一年生枝条为材料，测定不同低温胁迫环境条件下扁桃枝条外渗液的相对电导率，将测试后的试材在80℃-90℃的水浴锅中放置30min，然后取出，冷却到室温后，再次测定其电导率。
通过计算电解质渗出率研究扁桃枝条的抗寒性。
结果表明：（1）-25℃是扁桃品种的临界温度， -38℃是扁桃的致死温度；（2）在-10℃、-14℃、-18℃、-22℃环境下均适宜扁桃的生长，当温度在-26℃～-38℃时电解质渗出量过大，扁桃生长会受到严重影响，不利于扁桃的生长，甚至导致植株死亡。
（3）在-22℃以上时品种一、品种四、品种八的利用潜力最大；品种三、品种五、品种六、品种七、品种十在-18℃以上时有利用潜力；品种二在-26℃以上时（除-14℃外）变异系数较大有利用潜力；在品种九在-22℃和-30℃以外的任意温度下利用潜力都很大。
关键词：扁桃抗寒性电解质渗出率Almond varieties of cold hardiness research谢春华(Hebei Teachers College of Horticulture, Landscape Technology, Department of Horticulture classprofessional 0502)Ma Yan instructorAbstractIn this study 10 almond varieties in one-year-old shoots for the material, measured under conditions of low temperature stress environment almond branches outside of the relative conductivity of fluid, after testing samples of 80 ℃-90 ℃in the pot placed in a water bath 30min, and then removed, cooled to room temperature, the conductivity measured again. By calculating the rate of electrolyte leakage of the cold resistance of almond branches. The results showed that: (1) -25 ℃almond varieties is critical temperature, -38 ℃is the lethal temperature almond; (2) -10 ℃, -14 ℃, -18 ℃, -22 ℃environment suitable for the almond growth, when the temperature is -26 ℃~ -38 ℃when excessive electrolyte leakage, almond growth will be seriously affected, is not conducive to the growth of almond, or even lead to plant death.(3) -22 ℃for more than one species, four varieties, the use of eight varieties of the greatest potential; three varieties, five species, six species, seven species, 10 varieties of -18 ℃in the use of the above have potential; varieties II -- more than 26 ℃(-14 ℃outside the exception) have a larger coefficient of variation of the potential use; in the nine varieties at -22 ℃and -30 ℃any temperature other than the use of huge potential.Key words: almond cold resistance rate of electrolyte leakage引言扁桃(Amygdalus communis L.),又名巴旦杏，大杏仁（美国almond）、维吾尔语巴旦姆[1~2],属于蔷薇科(Rosaceae)、李亚科(Prunoideae)、扁桃属(Amygdalus)[9]植物,也有人将其归为桃属,扁桃亚属[3~4],是世界著名干果及木本油料干果树种。
扁桃起源于西亚西部山区[10~11]，约在4000年前就已在约旦等地栽培。
我国的扁桃是经“丝绸之路”由由古波斯引入栽培，最早记载见于9世纪的《酉阳杂俎》[12~13],在《本草纲目》中的巴旦杏，为波斯名Badam的译音。
我国扁桃种植从唐朝开始,栽培历史已在1300年以上。
唐代末学者段成式的著作《酉阳杂俎·木篇》(公元7世纪)中载有:“扁桃出波斯国,波斯呼之为婆淡树。
长五六丈,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色。
花落结实,状如桃子,而形扁,故谓之扁桃。
其肉涩不可噉,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。
”说明当时西域(包括新疆地区)已将扁桃视为珍品。
19世纪,重复一重复二重复三均值5%显著水平平-34℃89.84375 88.94601 87.99076 89.7094 a A-30℃85.74766 84.375 88.48039 88.95084 a A-26℃84.04761 86.27002 83.84798 85.46742 a A-38℃73.64864 86.88524 82.12669 83.46715 a A-18℃73.64864 86.88524 82.12669 56.21412 b B-22℃42.40121 41.06017 38.93939 42.10178 bc B-10℃24.30421 47.96557 44.102 39.13195 c B对照34.06349 42.71478 31.65877 37.29873 c B-14℃27.38709 26.54929 52.51469 35.79595 c B在八个温度处理中，-34℃、-30℃、-26℃处理的电解质渗出率极显著的高于-14℃的处理，显著高于对照，-34℃、-30℃、-26℃处理之间差异不显著，-18℃的处理显著高于对照（见表2）。
表2：品种二单位（%）重复一重复二重复三均值5%显著水平1%极显著水平-34℃87.73333 84.26667 87.60870 87.29775 a A-30℃86.56388 87.19101 84.30493 88.76398 a A-26℃85.51069 81.94774 83.94495 84.53858 a A-38℃60.95445 70.96070 61.29754 66.45873 b B-18℃39.38028 46.85246 55.25735 47.5784 c C-22℃40.11204 47.23247 51.69742 47.82579 cd C对照37.85507 31.94946 37.86164 36.20454 de CD-10℃48.76633 33.55191 21.27036 35.63103 e CD-14℃29.15584 25.70552 27.11180 27.56484 e D在这八个处理中，-34℃、-30℃、-38℃、-26℃处理的电解质渗出率极显著的高于对照和其他温度的处理，-18℃的处理显著高于-10℃的处理，-10℃、-14℃、-22℃的处理之间差异不显著（见表3）。
表3：品种三单位（%）重复一重复二重复三均值5%显著水平1%极显著水平-34℃89.84375 88.94601 87.99076 89.7094 a A-30℃85.74766 84.375 88.48039 88.95084 a A-26℃84.04761 86.27002 83.84798 85.46742 a A-38℃73.64864 86.88524 82.12669 83.46715 a A-18℃73.64864 86.88524 82.12669 56.21412 b B-22℃42.40121 41.06017 38.93939 42.10178 bc B-10℃24.30421 47.96557 44.102 39.13195 c B对照34.06349 42.71478 31.65877 37.29873 c B-14℃27.38709 26.54929 52.51469 35.79595 c B在这八个温度处理中，-34℃的处理显著高于-10℃的处理，-34℃、-30℃、-26℃之间的处理不显著（见表4）。
表4：品种四单位（%）重复一重复二重复三均值5%显著水平1%极显著水平-34℃87.63736 80.70539 91.08433 87.23668 a A-30℃85.55304 82.58317 85.56485 87.26471 ab A-26℃81.77676 82.66384 83.69829 83.44083 ab A-38℃75.79185 63.75000 78.04878 74.84393 b A-18℃46.02739 41.36094 63.48314 50.73305 c B-22℃53.45047 45.69800 43.05630 48.91371 cd B-14℃54.24966 31.95286 33.28859 40.18088 cd B-10℃35.56164 47.59036 22.43816 36.3195 d B对照35.04398 38.44236 31.01492 35.14029 d B在这八个温度处理中，-34℃的处理极显著的高于-10℃的处理，显著高于对照，-14℃、-18℃、-22℃的处理和对照之间差异不显著，-26℃的处理显著高于-22℃的处理（见表5）。
表5：品种五单位（%）重复一重复二重复三均值5%显著水平1%极显著水平-34℃82.07792 87.46666 86.59217 86.13025 a A-30℃82.59803 81.2933 81.96721 84.56714 a AB-38℃83.80281 76.11607 82.67543 81.57638 a AB-26℃84.45945 75.83892 81.17647 83.0593 a AB-18℃37.82352 65.6318 71.67056 58.889 b BC-22℃50.64257 45.34965 52.6 51.11077 b CD对照39.7183 66.84175 34.74842 47.51733 bc CD-14℃51.75438 34.50479 50.51724 47.04653 bc CD-10℃48.83061 21.50735 17.28706 29.46537 c D在这八个温度处理中，-34℃、-30℃、-26℃处理极显著高于-14℃的处理，显著高于对照，-18℃的处理显著高于-14℃的处理，-10℃、-22℃的处理与对照差异不显著（见表6）。