茶树抗寒性研究进展
低温对茶树叶片膜透性和保护酶活性的影响
１ ３ ｃ ｎ ６ ． ｏｉ 。
“” Ｓ 型。但不 同品种的增加量 有一定 的差 异 。其 中， 以 福鼎大， ３个 品 种 之 间 的 差 异 并 不 显 著 （ Ｐ＞
的伤害程度大。 ２２ 低温胁迫对不 同茶树 品种的电解质的影 响 ． 如 图 ２所示 ， 品种 的 电导率 的增 加基本 上遵 循 各
从５ ℃开始进行降温 ， 每次降温 ５ 即 ５ 一０ 在 ０ ℃， ＿ Ｃ ℃， Ｃ
第一 作者简 介 ： 玉翠 （９５）女 ， 张 １５一 ， 安徽 省滁 洲 市人 ， 副教授 ， 从 现
理重复 ３ 。 次
有发生， 茶树冻害已经成为茶 叶生产 的重大 问题 。如何
选育抗寒能力强的品种 ， 已经是制约北方茶叶生产的一 个关键 问题 。该试 验对 引进 的 ３ 品种进 行 了低 温胁 个 迫， 测定其生理生 化指标 ， 为选育新 的抗寒 品种提供科 学的理论依据 。
１２２ 测定方法 ．．
由图 １可以看出 ， 随着温度 的降低 ， 个茶树品种叶 ３ 片的 ＭＤ Ａ的含量均 呈上 升的趋 势。从 统计 的数据来
看， 凫早 二 号 与 福 鼎 大 白茶 差 异 并 不 显 著 ， 农 抗 早 差 而 异 达 到显 著 水平 。这 表 明 随 着 温 度 的 降 低 ， 抗 早 受 到 农
１２ 试验 方 法 ．
２ 结 果 与 分 析
在每种 ５ ０株左右 的植株 中， 随机采 ２１ 低温胁迫对不同茶树 品种的 ＭＤ ． Ａ的影 响
１２１ 材料处理 ．．
集位于中上部 的当年生 侧枝 上 的第 ４ ～６片 完好 的 叶 子， 每种 ５ Ｏ片。采摘后即用潮湿纱布包裹 ， 装人密封的 塑料袋 中， 回实验室。分别用 自来水 、 带 蒸馏水 冲洗 ， 用 吸水纸吸干水分 ， 将每种树 的叶片分成 ５ 置于密封塑 组 料袋 内。将其中 １ 组置 于 ２ 。室温作对照 ， 组放人程 ５Ｃ ４ 控 冰箱内。样品于 ８ ℃预冷 ５ｈ降温至 ５ ， 。 Ｃ预冷 ７ｈ 。再
寒冷季节茶树寒害、冻害的防护措施
河南农业2021年第4期北部茶区栽培的中小叶种茶树抗寒力较强，这得益于北部茶区茶树品种叶小、叶色深、叶肉厚、保护组织发达的特点。
如山东茶园经过30多年的抗寒锻炼，使得抗寒性强的茶树叶片内部栅栏组织、海绵组织的厚度增加率可达30%。
故可考虑自繁自用，北部茶区茶树品种已经具备适应当地气候条件的抗寒能力。
（三）深垦施肥种植前深垦土壤并施以基肥，能提高土壤肥力，提升地温，有利于培育出健壮的树势，减轻寒害、冻害。
（四）营造防护林带在开辟新茶园时，有意识地保留原有部分林木，营造防护林带，以便阻挡寒流袭击并扩大背风面，改善茶园小气候，这是长期有效的保护措施。
原有林带或人工防护林带方向最好垂直于冬季寒风方向，以便三、老茶园寒害、冻害的防护措施（一）防护培管合理运用各项茶园培育管理技术，促进茶树健壮1.深耕培土。
合理深耕，可促进细根向土壤下层5~10 cm，培土对土层较薄的茶园效果更佳。
2.冬季覆盖。
茶园铺草或蓬面盖草的防冻效果显1~2 ℃，减轻冻害，降低冻土深度，保护茶树根以上，以不露土为宜。
蓬面盖草可防止叶片受0.3~2.0 ℃。
盖草一般在小雪前后进行，翌年又能使呼吸放出的热量有所聚积，3.茶园施肥。
茶园施肥应做到“早施重施基肥，海拔地区，深秋初冬气温下降快，茶树地上部和地下部生长停止期比一般茶区早，如推迟基肥施用时期，断伤根系在当年难以恢复生长，就会加重茶树冻害，处暑至白露施基肥较好。
“前促后控”的追肥方法是指春茶、夏茶前追肥可在茶芽萌动时进行，促进茶树生长。
秋季追肥应控制在立秋前后，不能过迟，否则秋梢生长期长，起不到后控作用，对茶树越冬不利。
4.茶园灌溉。
灌足越冬水，辅之行间铺草，是有效的抗冬旱防冻技术。
在晚间或霜冻发生前的夜间进行灌溉，其防霜作用可连续保持2~3 d，温度平均可提高2~3 ℃。
灌溉效应表现在以下几个方面。
一是灌溉水温比土温高，从而提高土温。
二是水汽凝结，释放热量，阻止地表温度下降。
三是土壤导热率增加，有（下转第21页）JINGJI ZUOWU经济作物河南农业2021年第4期1.熏烟法。
指导茶农做好茶园冬季防寒防冻措施
指导茶农做好茶园冬季防寒防冻措施
随着冬季的来临，茶农们需要做好茶园的防寒防冻措施，保护茶树的生长和发育，以确保明年的茶叶产量和质量。
下面，我们将针对茶园冬季防寒防冻措施进行详细的指导。
一、加强施肥
在冬季，为了提高茶树的抗寒性，茶农可以适量增加磷钾肥的施用量，提高茶树的抗寒能力。
同时，还可以尝试利用有机肥料，改善土壤质量，增加土壤的保温性能，有利于茶树的越冬。
二、修剪枝条
茶农们在冬季也需要对茶树进行适当的修剪，保持树冠的通风透光，有利于营养物质的均匀分布，促进树体的生长。
另外，还可以适当修剪病虫害的茶树部分，减少病虫害对茶树的危害。
三、喷洒保护剂
茶农在冬季还可以喷洒一些保护剂，如菌肥、叶面肥等，提高茶树的免疫力，减少病害和虫害的发生。
对于已经发生的病害和虫害，可以及时喷洒相应的农药，加强防治工作。
四、覆盖保暖
茶农们可以在冬季利用稻草或塑料薄膜等物品，对茶园进行覆盖保温。
这样可以有效地减少土壤的温度波动，提高土壤的保暖性能，有利于茶树的越冬。
五、灌溉保持
在冬季茶园的灌溉要进行适当的控制，避免过量灌溉导致树根部位积水，增加茶树的受冻风险。
但是也要保持土壤的湿润，保证茶树的正常生长。
总之，茶农们在冬季要做好茶园的防寒防冻工作，促进茶树的生长和增加茶叶的产量。
希望茶农们可以按照以上指导进行操作，为明年的茶叶产量和质量奠定良好基础。
茶树新品种‘榕春早’区域试验报告
叶 略 向 上 着 生 ，叶 中 等偏 小 ，长 椭 圆形 ，叶 片平 展 ，叶 面 略 隆 ，叶 肉略 厚 ，叶 质较 脆 ，叶 色 浓 绿 有 光 泽 。 花 小 ，两 性 完 全 花 ，直 径 ２ ３～２ ７ ｃ ． ． ｍ， 花 萼 ５ ， 花 瓣 ６ 瓣 ， 片 ～７
１ ５ 主要 农 艺性 状 观 察 ．
在 各 区试 地 均 表 现 出 芽 梢 生 育特 早生
性 状 ，２ ６ ～３ 日是 １ １ 开 采 期 ，比 对 照 福 鼎 大 自 月２ 日 月８ 芽 叶
茶早２ 周左 右 。越 冬 芽 在 １ ２ 月 ６日己大 部 分 萌 动 ，至 ２ ８ 月 日 全 部 萌动 。 在 自然 生 长 不 采 摘 情 况 下 ，１ １ 期 出现 在 ２ 芽 叶 月 ２ 日，至 ３ ８ ４ 月 日结 束 ； １ 叶 期 出 现 在 ３ ８ ，至 ３ １ 日 芽２ 月 日 月 ６ 结 束；１ ３ 芽 叶期 出现 在 ３ １ 日，至 ３ ４Ｅ结 束 。 月 ６ 月２ ｔ ２３３ 鲜叶性状 ．． 鲜 叶 主脉 较 粗 、挺 硬 ，芽 头 较 笔 直 ，较
摘 要 ：介 绍 ‘ 春 早 ’ 茶树 新 品 种 的 区域 试验 结 果 ，阐 述 品 种 的植 物 学特 征 、 生物 学特 性 、主 要 农 艺 ・ ４ 、抗 榕 ｔ￣ ￣ －
逆 性 、 鲜叶 特 征 和 适 制性 、鲜 叶 和 制 品 茶 的主 要 生化 成 分含 量 等 。
关键 词 ： 茶树 ； ‘ 春 早 ’ 榕 ；区域 ；试 验
２ ２ 芽 梢 生 长 物侯 期 ．
在 正 常 采 摘 条 件 下 ， ‘ 春 早 ’年 生 长 期 较 长 ，芽 梢 榕
采摘轮次多 。自然生长新梢从２ 月上旬萌动到ｌ 月上旬生长 １
茶树优质抗寒种质及基因资源发掘与开发利用数据库建设
有 重要 的指 导意义 。 关键 词 ：茶 树 ；种质 ；数 据库
中 图分类 号 ：Ｔ Ｐ ３ １ ５ 文 献标 识码 ： Ａ 文章编 码 ：１ ６ ７ ２ — ６ ２ ５ １ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ３ — ０ ０ ２ ０ — ０ ２
Ｄａ ｔ ａ ｂ ａ ｓ ｅ Ｃｏ ｎ ｓ ｔ ｒ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｔｅ ａ Ｈｉ ｇ ｈ Ｑｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ Ａｎ ｔ ｉ － Ｃｏ ｌ ｄ Ｇｅ ｒ ｍｐ ｌ ｓ ｍ ａ ａ ｎ ｄ
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：ｔ ｅ ａ ；ｇ ｅ ｍ ｐ ｒ ｌ ｓ ｍ；ｄ ａ ａ ｔ ｂａ ａ ｓ ｅ
我 国茶 区辽 阔 ，有 着 丰 富 的茶 树 品 种 资 源 ，茶 类 多 样 。随 着 茶 的保 健 功 能 与 作 用 机 理 为 大 众 所 接 受 与 熟 悉 ．对 茶 叶 的 需 求 呈 逐 年 递 增 趋 势 ，茶 业 的发 展 前
Ｇｅ ｎ ｅ Ｒｅ ｓ ｏ ｕｒ ｃ ｅ ｆ ｏｒ Ｅｘ ｐ ｌ ｏ ｉ ａｔ ｔ ｉｏ ｎ ａ ｎｄ Ｕｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
大别山区茶树冻害的调查与思考
寒 性 也存 在 着差 异 。 石 关 乡茶 园抗 寒 性调 查 ， 佛香 ＞地 据 石
方 群体 种＞ 山大 叶种＞ 井 ４ ＞ 茶早 ＞ 黄 龙 ３舒 乌牛 早 。
ｌ ３ 幼龄 茶树 受害 较重
冬 季来 临之 前 ， 结合 施肥 锄草 ， 茶树 根 部进 行 １次 要 对 培 土 ， 免茶 树 裸露 ， 树 遭冻 ， 在 来年 春 季要 将 培 土扒 以 茶 但
茶园 ７８６ ｍ２可 开 采茶 园 ６６ Ｏ ｍ 年 产干 茶 ２４ ０ ， 值 ６ ｈ ， ７ ｈ ， ８ｔ产 １ ． 元 ， 业 已成农 业 结构调 整 中 的优 势产 业 。 几 年 ， ５亿 茶 近 全
２１ 建 立 防 护 林 ．
要 尽快 在 茶园 周 围建 立防 护林 。 一般说 来 ， 防护 林 的有 效 防 风范 围 为林 木高 度 的 １ ￣ ０倍 。 外 ， ５２ 此 防护林 对 改 良生
维普资讯
代农 业科技 ） ０ ７年 第 ２ ２０ １期
园艺博 览
大 别 山区茶树 冻 害的调 查 与 思考
陈 建德
（ 徽 省 岳 西县 温 泉 农 业 综 合 服 务 站 ， 徽 岳 西 ２６ ０ ） 安 安 ４ ６ ｏ
摘要
关 键词
近 几年 ， 西县部 分茶 区茶 园出现不 同程 度的 冻 害 ， 茶叶 生产 带来损 失 。 岳 给 为此 ， 对岳 西县 茶 园冻 害现 状调 查 的基础 上 ， 出 在 提
岳 两县 山区茶 园多 分布 在海拔 ５ ０ ９ ０ 的 山地 ， 于 ０￣ ０ｍ 处 北 坡茶 区 的石 关 、 主薄 、 包家 、 青天等 乡镇 小 冻年 年 有 ， 冻 大 ３５ ￣ ａ有 １ （ 表 １ 。 次 见 ） 南坡 海 拔 ６ ０ 以 上 的茶 园冻害 也 时 ０ｍ
中茶108在莒南县的适应性研究
农业资讯NONGYEZIXUN 农业信息中茶108在莒南县的适应性研究曹德松（山东省莒南县洙边镇农业综合服务中心，山东莒南 276627）摘 要 以福鼎大白为对照种，在山东省莒南县老子峪茶园（北纬35°07′～36°08′、东经118°75′～119°29′）对中茶108的区域适应性进行了研究。
结果表明：中茶108发芽期比对照种早，为早生种；抗逆性强，适制龙井和烘青名优绿茶；产量显著高于对照种，品质与其相当。
关键词 中茶108；适应性；生物学特性中茶108由中国农业科学院茶叶研究所培育而成，母体是龙井43号，是我国第一个采用辐射诱变技术育成的茶树品种，“龙井易得，中茶难求”，独特的兰香令人难忘，堪称兰香典范。
为了确定该品种在莒南县的适应性，在2014-2019年在莒南县老子峪茶园（北纬35°07′～36°08′、东经118°75′～119°29′）进行了适应性试验，鉴定该品种在莒南县的适应性，以及制茶品质、鲜叶产量等植物学性状和主要经济性状的表现[1]。
1 材料和方法1.1 供试茶树品种 中茶108挑选1足龄扦插苗，福鼎大白茶挑选1足龄扦插苗。
1.2 试验点的基本情况 莒南县位于鲁苏交界处，地处北纬35°、东经118°左右，为暖温带季风半湿润大陆性气候，年平均气温12.7℃，极端天气最高气温为38.9℃，年极端最低气温为-19.2℃。
年降水量856.7～1 000 mm，年平均湿度70%。
试验地土壤为棕壤，pH值为5.0～5.5，肥力中等，土层深度100 cm。
1.3 试验设计 试验设3次重复，随机排列，每小区的面积为13.5 m2（9 m×1.5 m），2014年3月3日试验茶苗全部定植到位，11月中旬补1次苗。
定制规格：采用双行条栽方式，大行距 1.5 m，小行距0.33 m，穴距0.33 m，每穴定植3株，每个小区定植160株，种植密度105 900株/hm2，四周设置保护行。
低温胁迫下茶树喷施6-BA的生长变化
ｅ ｎ ｃ ｅ ｔ ｈ ｅ ｉ ｒ ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ，Ａｍｏ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｍ， ５ ０ ｍｅ ， ／ Ｌ ６ 一 Ｂ Ａ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ｔ ｈ ｅ ｌ ａ ｒ ｇ ｅ ｓ ｔ ｇ ｒ ｏ ｗｔ ｈ ｃ ｈ ａ ｎ ｇ ｅ ． Ａｓ ａ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ，ｓ ｐ ｒ ａ ｙ ｉ ｎ ｇ ６ 一 Ｂ Ａ ｃ ａ ｎ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｔ ｈ ｅ
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄｓ：６ 一ＢＡ ； ｔ ｅ ａ ｔ ｒ ｅ ｅ； ｈａ ｒ ｄｉ ｎ ｅ ｓ ｓ ；ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｈ ｅ ｉ ｇ ｈ ｔ ，ｓ ｔ ｅ ｍ ｄｉ ａ ｍｅ ｔ ｅ ｒ，ｌ ｅ ａ ｆ ｎ ｕｍｂ ｅ ｒ；ｔ ｅ ａ ｐ ｒ ｏ ｄｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ
２ ０ １ ６年
第 ５期
耕 作 与 栽 培
■研 究 报告
低温 胁 迫 下 茶树 喷施 ６一Ｂ Ａ的生 长 变 化
陈 娟 ，高秀兵 ，郭 燕 ，胡伊 然 ，郭 灿 ，陈晏飞
（ 贵州省茶叶研究所 ，贵州 贵 阳 ５ ５ ０ ０ ０ ６ ） 摘 要 ：为研 究 ６一Ｂ Ａ对茶树寒 害后 的修复机理 ， 以福 鼎大 白茶为试验 对象 ， 于入冬前后 采用单 因子设计 试验 ， 研 究不 同浓 Ｂ Ａ对茶苗的株高、 茎粗 、 叶片数 有促进作 用， 但 浓度过 高则影响其生长 ， 其 中， 以５ ０ ｍ ｇ ／ Ｌ ６一Ｂ Ａ处理的茶树生产及产量增加
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茶树抗寒性研究进展房用 李秀芬 慕宗昭 乔勇进 于连家 孙蕾 连建国 山东省林业科学研究院 山东济南 山东省林业引用外资项目办公室 山东济南 山东省聊城市林业局 山东聊城
摘要 针对茶树在北方地区易受冻害的特点 总结了茶树抗寒性研究的进展 提出了从选育抗冻良种 适地适种 合理布局 加强
抚育管理等方法来提高茶树抗冻能力 为进一步开展茶树抗寒性研究提供了理论依据
关键词 经济林 茶树 抗寒性 研究进展
中图分类号 S 文献标识码 文章编号 6
DevelopmentofResearchonAnti-frigidityofTeaTreePANGYong LIXiu-Fen MUZong-Zhao OIAOYong-Jin YULian-Jia SUNLei LIANJian-Guo Forestresearch cademyofShandongprovince Jinan Shandong China ForeignCapitalintroductionofficeofShandongprovince Jinan Shandong China ForestrybureauofliaochengCity Shandongprovince liaocheng Shandong Chian
Abstract Thedevelopmentofresearchonanti-frigidityofteatreewassummariZedinviewofcommonfreeZein uryinnorth Themethodsofimprovinganti-frigiditywereputforwardincludingselectionofanti-frigidityvariety adaptabilitysiteandspecies rationaldistributionandstrengtheningmanagement ThetheoreticalbasiswasofferedforfurtherresearchKeyWords nonwoodforest teatree anti-frigidity researchdevelopment
山东省自 年开始引种茶树 年来经过几次大规模的引种 现在已形成以鲁中南~东南沿海为重点的绿茶生产基地 世纪 年代以来 随着茶农经济意识的提高 山东茶叶产品逐步打开市场 茶树引种栽培规模不断扩大 截止到 年底山东省茶园面积达到 万hm 其中可采摘茶园约 万hm 年产茶 t 但由于缺乏相应技术支撑 年受持续低温的影响 致使全省茶园大面积受冻害 调查表明 青岛~临沂两市茶园受冻面积达 %左右 日照市达 %~ % 临沭县有 %茶园受冻 导致茶叶减产 %左右 农民经济利益直接受损 因此 对茶树抗寒性研究进展加以科学总结 能为山东省茶树冬季正常生长提供重要参考和理论依据
茶树冻害的症状及原因 茶树冻害的症状表现研究报道 冻害发生后各类茶树品种都有以下的表现 开始是部分幼叶叶片和顶芽呈水渍状 随即顶芽转变为褐色 叶片自上而下部分或大部分转变为浅褐色 并失水向背面卷缩 继而叶片部分或全部脱落 枝梢由细到粗逐级脱水枯萎干缩 严重者直至整株死亡 茶树的冻害程度可以划分为五个等级 具体标准为 一级 对树势和产量基本无影响 叶片枯萎脱落 %以下 除晚秋梢外枝梢基本未受冻 二级 对树势稍有损害 对当年产量影响较小 叶片枯萎脱落 %以下 一年生以下枝梢有冻害症状 三级 对树势有损害 对产量影响较大 叶片 %以下枯萎脱落 小枝少量受冻 骨干枝和主干枝无冻害症状
经济林研究ZOO4 ZZ(Z):69-7Z
NonzoodForestResearch
收稿日期 - -
基金项目 山东省农业良种产业化开发抗寒茶树新品种选育项目的部分内容
作者简介 房用 6 男 山东荣成人 研究员 大学 主要从事造林和茶树育种方面的研究 四级.树势受害较严重.当年产量甚微.75%以上的叶片枯萎脱落.小枝多数受冻.骨干枝部分受冻.主干枝受冻轻微 五级.树势受冻严重.当年无产量.叶片全部枯萎脱落.小枝几乎全部死亡.骨干枝大部分受冻或枯死.主干枝受冻严重或枯死.植株有可能死亡 1.2造成茶树冻害的主要原因茶树冻害是由于组织内部结冰引起的 当气温逐渐降低时.细胞间隙的自由水首先形成冰晶的核心.随着温度的继续下降.冰晶体不断增大.细胞内部的自由水不断凝结或外渗.结果细胞的原生质严重脱水.同时受到冰块的挤压而造成伤害 当缺水和挤压超过一定限度时就会造成细胞原生质不可逆的破坏.引起细胞脱水 破裂以至死亡 茶树的冻害受到许多因子的影响 茶树冻害与低温及其持续的时间 茶树的品种以及茶树茎叶上附生的微生物等因子均密切相关[1]
1.2.1低温是冻害发生的主要因子温度越低.茶树受冻害越严重 气温低于OC时.乔木型或半乔木型的大叶种茶树会受冻.灌木型的中小叶种茶树在-1OC时也会出现冻害 低温持续时间越长.茶树受冻就愈重 1.2.2不同茶树品种抗冻能力茶树的品种不同.抗冻的能力也不一样 日本对12个国家的茶树材料进行抗冻性研究的结果表明:中国 日本 朝鲜的茶树品种抗冻性强.而印度 斯里兰卡 缅甸等国的茶树品种抗冻性弱 我国的研究者认为.我国北方的茶树品种叶小.叶色深.叶肉厚.保护组织发达.抗冻能力较强.不易受冻 而南方的茶树品种叶大.叶色浅.叶肉薄.保护组织不发达.易受低温危害 1.2.s茶树各器官的抗冻能力叶的抗冻能力最强.茎次之.根最弱 但在露地栽培的条件下.主干叶对茎 茎叶对根有保护作用.所以在越冬期树冠上部 中部与根部周际的温度总是由上而下依次递增 因此在生产实践中.茶树的冻害往往表现为先顶部枝叶.再到茎部.只有在极度严寒的情况下.根部才受冻害 1.2.4茶树冻害与其茎叶附生微生物的关系近年来的研究发现.茶树的冻害与其茎叶上附生微生物也密切相关 此类微生物具有很高的冰核活性.冰核形成温度平均为-2.7C.能诱发叶片冻害.加重茶树冻害的程度 影响茶树冻害的因子还有许多.例如茶树的树龄 树势 立地纬度 海拔高度 地形 地势 土壤条件 施肥水平 寒潮来势的缓急 降温时的风力 湿度以及冻后解冻的天气条件等等
2茶树抗寒性研究进展植物在适应某种环境时.其形态结构及生理生化方面均发生相应的变化 茶树的抗寒性是茶树长期适应低温胁迫的过程中通过自然选择而逐步发展和形成的一种形态和生理生化特征 茶树属于木本植物.其最基本 最可靠的抗寒性鉴定方法是通过较长时间的田间栽培.即直接鉴定 但是有些地方往往间隔七八年甚至十年才遇到极端低温.直接鉴定的周期就太长 由于茶树抗寒性的强弱是不同品种茶树的性状在一定条件下表现的必然结果.因此可以根据茶树的某个或某些性状表现及生化成分的不同来间接鉴定它的抗寒性[2]
2.1叶片的形态及解剖结构研究在分辨不同环境植物特征中.以叶的结构变化最为明显 茶树叶片不仅是主要的产品器官.同时也是茶树进行光合作用 呼吸作用以及蒸腾作用等生理代谢活动的重要器官 叶片的内部结构和外部特征除了与茶树的遗传性状有关以外.与它后天生长的生态环境有着密切的关系 因此.常将茶树叶片内部结构与外部特征作为评价茶树生理活性 抗逆性以及产量 品质的指标和选种育种的重要依据 茶树抗寒性的解剖结构是个体发育过程中为适应环境而长期形成的 郭见早等[s]对茶树抗寒的单株筛选研究表明.茶树单株叶片较小.较厚.叶面隆起是抗寒性较强的叶片外部特征 叶片解剖结构抗寒性鉴定[4]的主要部位是叶肉组织 抗寒性强的茶树叶片的解剖结构特征为:茶树叶肉组织发达.分化程度高.栅栏组织的厚度大.层数多.排列紧密.细胞较小 栅栏组织的发达程度还可以用栅栏组织厚度与海绵组织厚度的比值来表示 进行抗寒性鉴定时必须对几项指标进行综合分析 例如.一般大叶种茶树叶片栅栏组织虽厚.但是细胞大.排列疏松.因此抗寒性较差 茶树叶表皮细胞的角质层属脂肪性物质.它不仅可在植物分类上反映种间的差异.而且不同的角质层厚度与它发育过程中的环境条件有着密切的关系.角质化程度高.则对细胞的受冻与解冻具有很好的缓冲作用 因此.角质层的厚度也是抗寒性鉴定的指标之一 叶片上下表皮直接与角质层相连.位于叶的表面.构成叶的保护层.其厚度与机体的抗寒性具有一定的关系.上表皮层的作用比下表皮层更为显著[5.6] 因此.可以用上表皮细胞厚与海绵组织厚的比值或用栅栏组织厚与海绵组织厚的比值来鉴定不同品种茶树的抗寒性 根据栅栏组织厚度同海绵组织厚度的比值与抗寒性的关系得到的直线回归方程为:Y=5.47X-
O7经济林研究第22卷1.78O其中在采用回归方程进行鉴定时 应注意茶树的栽培条件~自然条件的相似性O束际林[4]对100多个茶树叶片解剖结构鉴定结果表明 叶片结构特征与茶树耐寒性有着密切关系 并提出以下叶片解剖特征[6] 可作为茶树叶片抗寒结构的具体指标:1)栅栏组织细胞层为2层以上;2)上表皮细胞厚度与海绵组织细胞厚度之比值在0.18以上;3)栅栏组织与海绵组织厚度之比值在0.60以上;4)上表皮厚度在20pm以上;5)剖面上400pm范围内第一层栅栏组织细胞数目在52个以上等均为耐寒性强的品种O2.2束缚水含量研究茶树含水量低 代谢活动弱 有利于抗冻O因为含水量低意味着容易结冰的自由水含量少 可减轻组织结冰给茶树带来的危害O就叶片水分动态而言 自由水与束缚水所起的作用是不同的O当冬季茶树叶温下降到0C
以下时 细胞间隙的自由水便开始结冰 而束缚水的冰点在-20~-25C以下O因此束缚水的相对含量较高 自由水的相对含量较低时 有利于抗冻O
2.3细胞液浓度研究潘根生~杨跃华等认为 细胞液浓度与抗冻性的关系密切 主要表现在以下两方面O1)细胞液浓度反映细胞内含物和水分比例的关系 细胞液浓度高 可溶性糖和蛋白质的含量高 细胞内的束缚水含量就高 自由水含量则相对减少 抗冻性就强O因此 茶树品种间抗冻性的强弱与细胞液浓度的高低是一致的O茶树在不同温度下细胞液浓度的变幅也与抗冻能力相关 变化幅度越大 意味着细胞自身调节水分状况和调节预防低温保护性物质的能力较强 抗寒的能力也越强O2)细胞内可溶性糖含量多时 可使细胞渗透压增大 保水能力增强O此外 糖还具有保护蛋白质避免低温所引起的凝固作用O
2.4保护性酶类研究植物体在低温条件下细胞内的自由基产生和消除的平衡会遭到破坏 积累的自由基对植物的膜系统造成伤害 使膜脂产生过氧化作用 导致细胞膜的结构和功能受到破坏O而自由基的产生和消除又被细胞中的保护酶系所控制[7] 保护系统包括SOD(超氧化物歧化酶)~CAT(过氧化氢酶)~POX(过氧化物酶)~谷胱甘肽过氧化物酶等[8]酶类以及VE~VA~VC~辅酶@~类胡萝卜素等还原性物质O研究表明[9] 茶树保护性酶类与抗冻性有着密切的关系O抗冻性强的品系SOD~CAT的活性在低温时能够维持较高的水平;SOD~POX同工酶总活性及谱带数目明显强于和多于抗性弱的品系[10 11]O