生猪养殖产业
2024年生猪产业现状调查报告与分析
2024年生猪产业现状调查报告与分析标题：2024年生猪产业现状调查报告与分析一、引言生猪产业在我国农业中占据着举足轻重的地位，不仅对食品安全和民生保障有重要影响，而且对经济发展和社会稳定具有重大意义。
近年来，随着人口增长和消费水平的提高，生猪产业面临着新的挑战和机遇。
本文将对2024年生猪产业现状进行调查和分析，以期为产业的发展提供参考和启示。
二、生猪产业现状1、生猪养殖根据调查，2024年我国生猪年出栏数预计将达到7亿头左右，与2020年相比，增长约8%。
然而，生猪养殖仍面临着诸多问题，如环境污染、疫病风险、效益下降等。
其中，环保压力导致的小散养殖退出和规模化养殖的快速发展，将是未来生猪养殖的主要趋势。
2、屠宰与加工在屠宰和加工方面，我国生猪屠宰量持续增长，但屠宰企业数量减少，趋向于集中化。
屠宰企业正在逐步实现现代化，低温屠宰和冷链运输将得到广泛应用。
同时，加工产品种类日益丰富，以满足不同的市场需求。
3、销售与消费随着互联网的发展，生猪销售渠道正在发生变革。
线上销售逐渐成为新的销售模式，也将为生猪产业带来新的增长点。
在消费方面，尽管猪肉依然是我国居民的主要肉类消费品种，但消费者对品质、口感、安全等方面的需求也在不断提高。
三、问题与挑战1、养殖成本上升随着饲料、人工等成本的增加，养殖效益持续下降，成为生猪产业面临的一大挑战。
此外，由于环保要求的提高，部分小散养殖户退出市场，规模化养殖进程加快，也增加了养殖成本的压力。
2、疫病风险疫病是生猪养殖的最大风险。
2018年的非洲猪瘟疫情给我国生猪产业造成了巨大损失。
为降低疫病风险，需要加强防控措施，提高生物安全水平，同时也需要完善疫病监测和预警体系。
3、品质与安全问题尽管我国生猪产业在食品安全方面取得了一定的进步，但仍存在一些品质和安全问题。
如滥用兽药、非法添加、毒素超标等。
为提高生猪产品的品质和安全性，需要加强监管，推广绿色、环保、健康的养殖方式。
四、对策与建议1、提高养殖技术和管理水平通过推广先进的养殖技术和设备，提高养殖效率，降低生产成本。
2023年生猪养殖行业市场调研报告
2023年生猪养殖行业市场调研报告一、行业概述生猪养殖是我国最重要的农业产业之一，也是国民经济中的重要部分。
随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，猪肉作为最主要的肉类供应品逐渐成为了餐桌上不可或缺的食品。
因此，生猪养殖行业市场也日益壮大，并成为了中国农村经济发展的重要推动力之一。
二、市场趋势1. 供求情况目前，整个生猪养殖行业正处于供需两旺的行情，其中，需求端保持强劲增长，而供给端表现出了疲软。
一方面，消费者的需求旺盛，猪肉价格持续上涨，另一方面，随着环保政策的不断加强，生猪养殖企业的规模化扩张受限制，导致了供给端的疲软。
2. 质量与安全近年来，食品安全问题一直是公众关注的焦点，而生猪养殖行业的质量与安全问题也屡屡被曝光。
因此，行业内对于生猪养殖的质量与安全问题引起了高度关注，通过技术升级、标准严格把控等方式来确保生猪养殖的质量和安全。
3. 生产力的提升生猪养殖行业随着技术的升级和企业的壮大，生产力方面也有了相当大的提升，这不仅有利于提高经济效益，也有助于保证生猪养殖的规模和供给稳定，同时也有助于解决食品安全问题。
三、市场分析目前，在我国生猪养殖市场，规模化养殖已经成为行业的一个明显趋势。
这一趋势的背后，是技术和管理方面的不断升级和提升。
随着环保政策的不断加强，规模化养殖对于猪粪等废弃物的处理，也成为了行业发展的一大问题，只有处理好这些问题，才能取得更好的发展。
四、发展前景1. 市场空间持续扩大随着人口的增长和消费升级仍在持续，猪肉的需求仍将继续增长，因此，生猪养殖市场的空间还有很大的发展潜力。
2. 产业规模化升级在未来的发展趋势中，生猪养殖行业将会逐步进行产业规模化升级，以保证行业的健康可持续发展。
3. 技术和管理的提升随着我国技术和科技的不断发展，生猪养殖行业的技术和管理将会继续得到提升，从而更好地保障猪肉的质量和安全，获得更好的经济效益。
总之，生猪养殖行业已经成为中国农村经济发展的主要推动力之一，随着消费升级和行业的规模化升级，市场前景十分广阔，但是一定要注意食品安全问题，认真执行环保政策，以便更好地保证行业的健康可持续发展。
2025年生猪产业发展目标
2025年生猪产业发展目标
2025年生猪产业发展目标可能包括以下几个方面：
1. 产能提升：通过技术创新、精细化管理等手段，提高生猪养殖的产能。
包括增加养猪场规模，提高猪只出栏率，减少损耗等，以满足不断增长的市场需求。
2. 品质提升：加强饲料、疫苗等生产过程的质量控制，提高生猪的肉质和口感。
通过科学饲养、合理营养搭配等手段，提高猪肉的品质，增加消费者的认可度。
3. 绿色发展：推动生猪养殖业向绿色、环保方向发展，减少污染和资源消耗。
加强废弃物处理、水质监控等工作，提高养殖业的可持续发展能力。
4. 健康管理：加强疫病防控，提高生猪养殖的健康水平。
加强疫苗接种、疾病监测等工作，提高生猪的免疫力，降低疾病发生率，保障养殖业的稳定发展。
5. 国际竞争力提升：通过技术创新、品牌建设等手段，提高中国生猪产业的国际竞争力。
加强与国际市场的合作，开拓出口市场，提高中国生猪产品的国际影响力和竞争力。
总体来说，2025年生猪产业的发展目标应该是提高产能、提升品质、推动绿色发展、加强健康管理，并提高国际竞争力。
同时，还需要
加强政策支持、技术创新等方面的工作，为生猪产业的健康、可持续发展提供保障。
生猪养殖产业经验交流材料
生猪养殖产业经验交流材料近年来，我国生猪养殖产业发展迅速，蓬勃发展的养猪产业为农民带来了丰厚的收入。
然而，养猪过程中也存在一些问题和挑战。
本文将结合自身经验，探讨生猪养殖产业的发展和解决养猪过程中的问题。
首先，合理选址是保证养猪产业可持续发展的重要因素之一。
在选择养猪场址时，应考虑到地理位置、气候条件、交通便利、环境保护等方面的因素。
我在选择养猪场址时，特意选择了地势较高、气候适宜、交通方便的地方。
这样有助于降低猪舍内的温度，减少疫情的传播，保证猪只的健康生长。
其次，科学的养殖管理是提高生猪养殖效益的关键。
在养猪过程中，我们要注重饲料的选择和搭配，合理控制饲料的投喂量和营养成分，减少成本，提高产量。
同时，定期进行猪舍的清洗和消毒工作，保持猪圈的卫生环境，防止疾病的传播。
此外，我们还应定期进行兽医检查和疫苗接种，及时发现和处理病害，预防疫情的发生。
再次，加强销售渠道的开发，提高销售额是养猪产业发展的重要手段。
在经营规模较大的养猪场，可与超市、餐馆等建立长期合作关系，确保养猪产业的销售。
同时，利用互联网技术，将养猪产品销售到更广泛的消费者，提高知名度和销售额。
我在养猪过程中，注重与当地超市和酒店进行合作，实现了稳定的销售渠道。
最后，重视科技创新，提高养猪产业的技术含量。
近年来，随着科技的进步，养猪产业也出现了一系列的创新技术。
例如，利用无人机进行养殖环境的检测和猪只的智能管理，可以提高养猪场的管理效能。
此外，利用光照调控技术和饲料添加剂等，可以提高猪只的生产性能和健康状况。
我在养猪过程中，也积极引进新的科技成果，提高养猪效率和经济效益。
综上所述，生猪养殖产业的迅速发展离不开科学的养殖管理、合理的选址、健全的销售渠道和科技创新。
只有不断地优化养猪产业的发展环境，提高养猪效益，才能推动我国生猪养殖产业不断向新的高度迈进。
生猪养殖发展规划
生猪养殖发展规划随着人们对猪肉需求的不断增长，生猪养殖作为一项重要的农业产业，对于满足市场需求、促进农村经济发展起着至关重要的作用。
为了实现生猪养殖行业的可持续发展，制定一份科学合理的生猪养殖发展规划至关重要。
本文旨在分析当前生猪养殖的现状，并提出相应的发展方向与策略。
1. 现状分析1.1 生猪养殖产业现状目前，我国生猪养殖产业已经成为世界上最重要的生产及消费大国之一。
然而，由于种种因素的制约，例如疫情、环境污染和技术水平等，生猪养殖产业面临着许多挑战。
同时，产业发展不平衡、种养结构落后等问题也亟待解决。
1.2 市场需求分析随着我国城镇化进程的加快，人口结构的变化以及人民生活水平的提高，对猪肉的需求不断增加。
而目前的供给与需求之间存在巨大的缺口，需要进一步提高生猪养殖的效益和产能。
2. 发展方向与策略2.1 环境保护与提质增效生猪养殖产业必须面对环境保护的挑战。
控制污染物排放，改善养殖环境，优化养殖结构，降低环境负荷，是必不可少的发展方向。
推动绿色养殖技术的研发与应用，提高养殖效益，实现养殖业的绿色发展。
2.2 经济效益与规模化养殖户应当提高养殖管理水平，推广先进的养殖技术和模式，提高生猪养殖的经济效益。
同时，加强养殖业的规模化运作，通过优化生产流程、提高生产效率，实现规模化经营，降低养殖成本。
2.3 优化资源配置与科技创新合理配置生猪养殖资源，提高资源利用率，是实现可持续发展的关键。
加强对生猪基因资源的保护与利用，提高猪种质量，推动优良种猪的重要性。
同时，加大科技创新力度，推进高效养殖技术的研发与应用，提高养殖效益。
2.4 健全监管体系与食品安全完善养殖业的监管体系，加强养殖场环境的监测与治理，严禁使用违禁药物和添加剂，确保出栏猪肉的质量安全；加强养殖场管理和检疫制度，防控疫病传播，提高生猪养殖的生物安全性。
3. 实施路径与保障措施3.1 政策引导与财政支持政府应制定相关政策，鼓励农民投资养殖业，促进养殖机构和企业的发展。
2025年生猪产业发展目标
2025年生猪产业发展目标
2025年生猪产业发展目标可以包括以下几个方面：
1. 产量目标：2025年生猪产量达到一定规模，满足国内市场需求。
根据需求量的增长变化，可以制定相应的产量目标，确保市场供应充足稳定。
2. 品质目标：提高生猪的品质，包括肉质的鲜嫩度、口感和营养价值等方面的提升。
通过科学饲养管理、优质饲料的使用等手段，提高猪肉的品质。
3. 安全目标：加强生猪养殖的安全管理，确保生猪产品的质量安全。
加强疫病防控、养殖环境卫生等方面的监管和管理，降低生猪疾病发生的风险，保障消费者的食品安全。
4. 环保目标：推进生猪养殖的环保工作，在养殖过程中减少环境污染和资源浪费。
采用科学的养殖技术，减少废弃物的排放，合理利用养殖废弃物，提高资源利用效率。
5. 创新目标：加强生猪养殖技术的研发和推广，提升养殖效益。
推动数字化、智能化的养殖管理，提高生产效率和经济效益。
6. 国际合作目标：加强与国际市场的合作，提升生猪产品的出口能力。
通过开展国际贸易合作，扩大生猪产品的出口市场，增加出口收入。
以上是2025年生猪产业发展的一些目标，具体的目标可以根据实际情况和市场需求做出调整和制定。
我国生猪产业现状与未来发展趋势
我国生猪产业现状与未来发展趋势1. 引言1.1 我国生猪产业的重要性我国生猪产业是我国养殖业的重要组成部分，具有重要的经济价值和社会意义。
生猪是中国人民的主要肉类来源，占据着我国畜产品市场的重要地位。
据统计，我国每年生猪肉产量居世界前列，对于保障国内居民的食品安全有着重要作用。
生猪产业也是我国农民的主要经济来源之一，为农民提供了稳定的经济收入。
在农村地区，许多农民依靠养殖生猪来改善生活条件，带动当地经济发展。
生猪产业也是我国农业产业结构调整的重要方向，通过发展生猪产业，可以促进农业现代化，提高全产业链的效益和竞争力。
生猪产业的发展，对于增加农民收入、推动农村经济发展，以及促进农业可持续发展具有重要意义。
我国生猪产业的重要性不言而喻，对于保障国内食品安全、改喔农民生活、促进农业产业结构调整等方面都具有重要意义。
发展生猪产业是我国农业发展的重中之重。
1.2 生猪产业面临的挑战生猪产业面临的挑战主要包括市场波动、疫病防控、环境污染和成本压力等方面。
市场波动是生猪产业面临的重要挑战之一。
由于生猪价格易受供需关系、政策调控等因素影响，市场价格波动幅度较大，给养殖户带来了不确定性和风险。
疫病防控是生猪产业发展的关键问题。
疫病的爆发不仅会造成生猪的大规模死亡，还会对整个产业链造成严重影响，甚至导致猪肉市场的波动。
环境污染也是生猪产业面临的挑战之一。
养猪过程中产生的粪便和废水排放给周围环境带来了一定的污染，引起了社会和政府的关注。
成本压力也是困扰生猪产业的问题之一。
养猪业的生产成本主要包括饲料成本、人工成本等，随着原材料价格的波动和人工成本的上升，养猪户的盈利能力受到了一定的影响。
为了应对这些挑战，生猪产业需要政府、企业和养殖户共同努力，加强合作，推动产业的健康发展。
2. 正文2.1 生猪产业现状我国生猪产业是农业产业中的重要组成部分，对于维护农村稳定、保障居民生活水平具有重要意义。
目前，我国生猪产业总体处于稳步发展的阶段，但也面临着一些挑战和问题。
生猪养殖前景
生猪养殖前景生猪养殖的前景如何?下面是小编整理的关于生猪养殖前景的相关内容，希望对你有用。
生猪养殖技术及发展趋势21世纪以来，我国的生猪养殖规模出现了持续上涨的趋势，开始进行工厂、家庭集中化养殖。
但是由于受到我国基本国情的限制，生猪养殖产业也面临着很多的问题。
我国的生猪养殖历史虽然悠久，但是生猪养殖技术比较落后，生猪的养殖规模也受到资金、场所、政策、饲料等因素的很大影响，为了响应建设节约型社会的号召，养猪规模也受到了限制。
本文将从以下几个方面对生猪养殖和发展趋势进行阐述。
1 我国生猪养殖规模发生变化的原因 1.1 人口增长与社会经济的发展随着改革开放进程的加快，我国人口数量持续增长，对于猪肉的需求也在增长，这直接带动了生猪养殖产业的发展。
随着经济的不断发展，居民收入增多，生活水平提高，进一步带动了生猪养殖规模的发展。
1.2 科学技术进步改革开放以来，我国的生猪养殖技术得到了发展，主要体现在生猪育种与繁殖技术、生猪营养与饲料供给技术、生猪疫病防治技术、环境保护技术等方面的发展，为生猪养殖提供了技术保障。
1.3 粮食增产我国粮食尤其是玉米的增产，为生猪养殖规模的扩大提供了饲料基础。
1.4市场竞争随着居民生活水平的提高，不仅带动了猪肉的消费，还带动了市场竞争的发展，也对生猪养殖的质量和安全性提出了更高的要求，一些养殖户为了适应市场变化，开始进行规模养殖。
1.5 政策的推动政府对于生猪养殖产业的重视是推动生猪养殖规模扩大的重要力量。
2 我国生猪养殖产业的发展趋势2.1 向商品生产转型在我国的现有国情下，随着居民生活水平的提高，优质的、绿色的猪肉产品越来越受到居民青睐，这类产品成为主流符合大众消费水平的猪肉商品。
而特色肉猪则是需要各种综合条件，针对高端消费人群的消费时尚商品，也逐渐成为我国生猪市场的亮点。
2.2生猪品种转型虽然目前看来，瘦肉型的猪肉仍是我国生猪市场上的主流品种，但是随着居民和市场对于优质猪肉的需求量越来越大，瘦肉猪终将退出市场，一些地方的特色杂优猪、新种猪将会成为新的发展趋势。
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生猪养殖产业链的概况
生猪养殖产业链
一、养殖环节
二、屠宰加工环节
三、零售环节
生猪产业链包括种猪繁育，生猪的屠宰，肉的冷却、冷冻与冷藏，肉的分割、肉制品加工与副产品综合利用，以及肉的包装、营销等。
其产业链条如下：种猪良种繁育基地建设→生猪（无公害、绿标、有机）养殖基地建设→屠宰→
A、热鲜肉、切割肉→市场销售
B、冷冻肉、冷却肉→冷藏→包装→冷链配送→市场销售
C、肉制品加工（低温熟制品、传统风味制品、小包装休闲熟制品）→包装→市场销售
D、猪肉内脏、骨、血资源的综合利用→生物制品→市场销售
生猪流通环节
一、生猪生产环节
二、收购运输环节
三、屠宰加工环节
四、超市零售环节
生猪养殖方式
一、农户散养
二、专业户养猪
三、国营集体养猪
生猪养殖企业分类
一、专业饲养育肥猪。
二、生产并销售子猪
三、全程饲养
四、种猪饲养
国内生猪养殖长期以散养为主，规模化养殖发展速度较慢。
我国生猪养殖行业长期以散养为主，规模化程度较低，具有小农生产特点。
国内生猪养殖以散养和小规模养殖场为主的弊端
生猪养殖规模化程度低导致猪肉价格波动幅度较大，这对农民收入和居民消费的民生问题影响都较大。
农户散养成本普遍高于规模养殖企业，收入无法保证。
同时，散养农户由于分散、缺乏市场前瞻性、依靠经验决定生产等因素，往往无法判断未来市场行情，养殖存栏量波动较大，最终造成猪肉价格大幅波动。
散养情况下，猪肉质量和安全无法保证，生猪养殖中瘦肉精、抗生素、消毒药滥用难以控制，这与居民对食品质量和安全要求的不断提高难以适应。
生猪养殖规模化程度低与下游企业快速发展的矛盾日益突出。
国内生猪养殖企业市场集中度低，其规模化发展速度明显落后于下游生猪屠宰及猪肉食品加工企业。
生猪产业的上下游矛盾导致屠宰企业只能大量采购质量无法保证的散养和中小养殖场出栏生猪。
大规模养殖的生猪价格高于小规模养殖的生猪价格，小规模养殖的生猪价格又高于农户散养生猪价格，散养户在与规模企业的竞争中处于明显劣势
由于国内生猪养殖的规模化程度不高，质量有保证的规模养殖的商品肉猪价格高于散养生猪，价格差距一般在5%~10%左右；大规模养殖企业生产的商品仔猪由于成活率高、生长速度快，其市场售价明显高于小规模养殖企业和散养户，价格差距高于商品肉猪，但不同区域差别较大；大规模养殖企业生产的二元种猪由于成活率和产仔率高，其市场售价也明显高于小规模养殖企业，价格差距又高于商品仔猪，在生猪养殖集中的区域最大价格差距可达到40%以上。
生猪市场的竞争格局主要表现为众多散养户与少数大规模企业之间的竞争，而大规模企业之间的竞争激烈程度较小
在商品仔猪和二元种猪市场，小规模养殖企业和散养户对大规模养殖企业产品更加青睐，而且由于散养户仍是国内目前主要的养殖主体，市场规模较大，大规模企业之间竞争激烈程度较小。
在商品肉猪市场，下游猪肉食品制造企业和屠宰企业首选质量保证的规模养殖生猪；同时，国内大型猪肉食品生产企业需求量远远超过规模企业的产量；加之国内猪肉消费市场容量较大，这都导致大规模生产企业之间竞争激烈程度较小。
生猪养殖市场运行特点
生猪的供求关系决定着价格，同时价格的涨跌，反过来影响生猪养殖的积极性。
以散养方式为主，缺乏规模生产，大量生猪养殖者无法预计未来市场的变化，生猪行业利润水平受饲料价格以及猪肉价格两方面影响。
在生猪规模养殖成本中，饲料成本占总成本60%左右。
饲料价格与猪肉价格在较短周期内经常出现变动不一致的情况，从而造成养殖户的利润波动。
散户和小规模养殖企业由于资金有限，无法通过调节饲料库存量回避成本风险，时常出现短期亏损。
生猪价格波动风险较高，也因此，具有规模优势的大型养殖企业，以及具备下游屠宰加工等产业一体化优势的生产企业，也相应具有较高的地域规避猪价波动风险的能力。
行业发展前景
从我国居民肉类消费习惯和经济发展形势来分析，国内猪肉市场近年来出现新的趋势。
一是生猪产销区对接更加紧密。
长江三角洲、珠江三角洲和环渤海等经济发达地区产业结构调整步伐加快，二、三产业比重提高，养猪业向内地主产区转移，全国产区、销区更趋明显，销区生猪调入量逐年增加。
二是国内消费量呈刚性增长。
虽然肉类消费结构发生了变化，猪肉消费比重有所下降，但在相当长的时期内，猪肉仍将是我国肉类消费中的第一大品种，绝对消费量持续增长。
特别是广大农村市场增长潜力巨大。
随着全面小康社会目标的逐步实现，农民收入将有较快增长。
三是市场对猪肉及产品品质要求更高。
随着人民生活的不断改善，人们对猪肉及其产品品质要求越来越高，安全卫生的无公害猪肉已显示出很好的市场前景。
四是市场流通方式发生变化。
当前，冷鲜肉、分割肉及猪肉肉制品的花色品种越来越多，其占猪肉消费量的比重越来越大，专卖店、连锁店、超市等销售方式正在兴起。
猪肉消费的刚性需求必将持续推动养猪业的不断发展，作为非周期性行业，生猪养殖行业发展前景看好。
生猪产业的顺利发展要有土地资源、饲养资源和环境资源的优势和保障。
因此在发展中要注意一下的问题：
第一，总量要控制，适度养殖，科学发展。
猪肉价格的变化取决于市场供应量。
第二，发展规模化养殖。
目前生猪养殖以小规模和散养为主，疫病多，生产水平低下，添加违禁药物，滥用抗生素，污染环境，不仅提供市场产品总量少，而且提供的猪肉产品
质量和安全没有保障。
随着今后的发展趋势，供货朝向订单式农业发展（安全、品牌
准入制），这样小规模主场就难以生存。
第三，发展标准化养殖。
就是要走向“六个现代化”的养猪道路。
畜禽良种化（性能测定和遗传评估）、养殖设施化（高床、漏缝、自动控温、自动饲喂、自动饮水、卫生和环
保）、生产规范化、防疫制度化（科学免疫和环境消毒）、粪污处理无害化（漏缝地面，
不水冲洗，减排放养猪模式和猪—沼—果（林、草、菜）生态养猪模式、监管常态化。
生猪屠宰行业的资源整合
对调整和优化畜禽屠宰业的结构，做出了明确规定，主要包括以下三个方面：
第一，在定点企业的数量规划上，综合考虑生猪养殖规模、屠宰加工能力、市场消费能力、交通状况等现实因素，采取行政区划和人口数量相结合的办法，对生猪定点屠宰厂（场）的数量进行原则规定，作为指导性的目标。
第二，根据保护环境的要求，支持生猪定点屠宰厂（场）建立排污设施，确保污染物达标排放；倡导清洁生产、节能减排和资源综合利用的屠宰生产方式，推广生猪定点屠宰厂（场）沼气工程，发展循环经济。
第三，按照法规标准，重新审核换证关闭不符合定点条件的屠宰企业，与淘汰落后产能结合进行。
重点是大中城市及周边地区，东部经济发达地区的力度要更大一些。
同时考虑到中西部地区的差异，对农村边远和交通不便地区在政策上有所区别。
在步骤上采取分阶段推进，对不达标企业设定了整改过渡期。
冷鲜肉的消费需求增长
冷鲜肉将成为未来生肉消费的主流。
目前，我国城镇居民消费的肉中未经加工的鲜肉占90%，冷鲜肉的比例只有10%。
冷鲜肉有新鲜、营养价值高、口感好的特点，随着城镇化进程、城乡居民收入提高和消费结构的升级，冷鲜肉将成为生肉消费的主流。
冷鲜肉大范围推广的基础已经具备。
冷鲜肉对冷链物流要求较高，从厂家生产、经销商储运、零售商陈列和消费者使用等过程中都必须冷藏。
从销售渠道来看，大型超市、连锁超市目前都已具备了陈列冷柜和冷藏物流条件
与上游屠宰业的群雄逐鹿的竞争格局不同，下游深加工，特别是高温肉制品双汇一支独秀，也使得下游肉制品行业相对利润水平较高。
高温肉制品以香肠类为主，在大多数情况下被当成零食或小吃，其非烹调性也就意味着其本身市场容量相对有限，而未来高温肉制品的市场格局不会发生根本改变。
低温肉制品消费的增长是渐进式的，高温肉制品早先的爆发性增长很难在低温肉制品上重现。
但和和冷鲜肉替代热鲜肉的逻辑类似，低温肉制品将成为肉制品的消费主流。
随着人们消费时更加注意营养和健康，消费习惯将偏向选择品质和营业更丰富的低温肉质品，低温肉制品替代高位肉制品已经是大势所趋。