人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习(I)卷

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(测试)人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习D卷

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习D卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）(2020·浦东新模拟) 化学对人类健康意义重大，下列说法错误的是（）A . 大量出汗后需补充氯化钠B . 骨质疏松需要补充钙元素C . HCO3-参与维持人体血液酸碱平衡D . BaCO3作X射线透视肠胃内服药剂2. （2分）食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红．原保鲜剂粉末可能是（）A . 木炭粉B . 铝粉C . 还原性铁粉D . 氧化铜粉末3. （2分） (2016高三上·黑龙江期中) 下列说法正确的是（）A . 2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI），包括PM2.5、PM10、O3、CO2、SO2和NO2等6项指标B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可以用于饮用水的杀菌消毒D . 将实验室的废酸液和废碱液中和后再排放符合“绿色化学”的要求4. （2分）化学与生活、社会密切相关。

下列说法不正确的是A . 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术D . 提倡人们购物时不用塑料袋，主要是为了防止白色污染和节约资源5. （2分）化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是（）A . 小苏打可用作糕点的膨化剂B . 二氧化硫可用作食品的漂白剂C . PX（对二甲苯）是生成塑料、聚酯纤维和薄膜的主要原料D . PM2.5指数是雾霾天气监测中的重要指标6. （2分）化学与生活、社会密切相关。

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习D卷

下列食品添加剂的使用不合理的是（）A . 在烹饪食物时，加入适量食盐B . 在饮料制作中，常加入适量的天然色素C . 在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋D . 在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂【考点】3. （2分）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A . 铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B . 不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物C . 一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒D . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用【考点】4. （2分）下列做法不会对人体健康造成危害的是（）A . 加三聚氰胺提高牛奶的含氮量B . 用苏丹红（色素）作食品着色剂C . 加小苏打（NaHCO3）作馒头的膨松剂D . 用含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制饮用白酒【考点】5. （2分）(2016·汽开区模拟) 关于使用食品添加剂利弊的论点正确的是（）A . 过量使用国家允许使用的食品添加剂，对人体无害B . 食用食品添加剂，能使食物的色、香、味俱佳，这样的食物特别适合儿童食用C . 防腐剂可以延长食品的保存期，减少食品变质和浪费，所以可以多加一些D . 食用亚硝酸钠有可能会致癌【考点】6. （2分）(2020·青浦模拟) 铁粉、食盐、炭粉等混合常作为食品脱氧剂，下列有关说法正确的是（）A . 脱氧剂工作原理是将电能转化为化学能B . 食盐可以加速包装袋中氧气的吸收C . 铁最终被氧化为Fe(OH)2D . 炭粉上发生的电极反应为：O2+4e-=2O2-【考点】7. （2分） (2016高三上·河北期中) 下列有关说法正确的是（）A . 实验室制氢气，为了加快反应速率，可向稀H2SO4中滴加少量Cu（NO3）2溶液B . 为处理锅炉水垢中的CaSO4 ，可先用饱和Na2CO3溶液浸泡，再加入盐酸溶解C . N2（g）+3H2（g）⇌2NH3（g）△H＜0，其他条件不变时升高温度，平衡时氢气转化率增大D . 吸热反应“TiO2（s）+2Cl2（g）=TiCl4（g）+O2（g）”在一定条件下可自发进行，则该反应的△S＜0【考点】8. （2分）食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是A . 用工业用盐腌制咸菜B . 用纯碱发酵面粉C . 在牛奶中添加尿素D . 用二氧化硫熏制银耳【考点】9. （2分）化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（）A . 大量使用化肥和农药，以提高农作物产量B . 用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用C . “天宫一号”中使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料D . 为改善食品的色、香、味并防止变质，可加入大量食品添加剂【考点】10. （2分）食品安全日益受到人们关注．下列食品能食用的是（）A . 甲醛浸泡的海产品B . 霉变的大米、花生C . 用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调的食品D . 食盐腌制的咸鸭蛋【考点】11. （2分）下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）A . 醋可同时用作防腐剂和调味剂B . 亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量C . 我国应禁止使用味精D . 苯钾酸钠可用作食品的防腐剂【考点】12. （2分）化学与生活、社会密切相关。

人教版-化学-高一-选修一-第二章-第一节-合理选择饮食-1课时-习题和答案

第二章促进身体健康第一节合理选择饮食知识点一：认识水在人体中的作用1、下列最适合人们长期饮用的是（）A、蒸馏水B、纯净水C、白开水D、矿泉水2、“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于少年儿童的身体健康，你认为在制备上述商品的饮用水时至少还需要微量添加的化学物质是（）A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打3、关于水在人体中作用的说法不正确的是（）A、把氧气和营养物质运送到组织细胞中B、把代谢废物运送到肾脏、小肠等排出体外C、调节人体体温D、促进血液循环4、下列说法错误的是（）A、水在人体中作为反应介质B、水能调节人体的体温C、水在人体内是一种很好的溶剂D、水不能经过食物代谢产生5、水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（）A. 它是纯天然饮品，不含任何化学物质B. 它含有人体需要的矿物质和多种微量元素C. 它清洁，纯净，但长期饮用对健康无益D. 用催化剂可将它转化为汽油知识点二、食物的酸碱性6、下列物质属于酸性食物的是（）A、柠檬酸B、胡萝卜C、牛奶D、白菜7、下列关于食物酸碱性说法正确的是（）A、食物本身具有酸性，即为酸性食物B、蔬菜、水果等均属于酸性食物C、蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸D、在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物8、人体血液的pH值总保持在（）A、3.45-5.5B、7.35-7.45C、8-9D、8.5-9.59、在医院中为酸中毒病人输液不应采用（）A、0.9%NaClB、0.9%NH4ClC、1.25%NaHCO3D、5%葡萄糖10、除去热水瓶胆内的污垢，可采用的方法是（）A、用酒精浸洗B、用食醋浸洗C、用食盐水浸洗D、用洗衣粉浸洗11、误食下列物质，不会引起中毒的是（）A、BaSO4B、NaNO3C、CH3OHD、P412、下列关于食物酸碱性说法正确的是（）A. 食物本身具有酸性，即为酸性食物B. 蔬菜、水果等均属于酸性食物C. 蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸D. 在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物13、长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（）A、鱿鱼干B、菠菜C、苹果D、西瓜知识点三、安全使用食品添加剂14、下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是（）A、食醋B、蔗糖C、料酒D、亚硝酸钠15、在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐（NaNO2）可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。

人教版高中化学选修一2.1 《合理选择饮食》同步练习题(无答案)

第一节合理选择饮食一、选择题1.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（）A．缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏B．饮用水越纯净越好C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D．调味剂和营养剂加得越多越好2.食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（）A．NaCl中的Cl-有杀菌作用B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存C．由于食盐使蛋白质变性D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水，没有了微生物滋生的水3.只需一滴，清水就能变高汤--一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注．下列观点正确的是（）A．食品添加剂，通常应提倡多加B．食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用C．食品添加剂用得恰当，对人体不造成伤害D．化学融入烹饪学，是人类文明的退步4.随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品受到青睐．为了防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中可以放出的化学物质是（）A．氧气B．铁粉C．硅胶D．生石灰5.调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是（）A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物6.下列有关生活常识的说法中，不正确的是（）A．饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒B．含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用C．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物D．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，蛋白质属于酸性食物7.关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A．食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D．柠檬酸是酸性食物8.下面4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是（）A．B．C．D．9.生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（）A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁10.市场上有些人不顾诚信与道德，用假货欺骗消费者．针对下面一些生活现象，某同学相应地提出了自己的观点，你认为错误的是（）A．某消费者购买了一件标识为含毛量100%的羊毛衫--可从毛衣上抽取丝毛点燃，根据能否产生烧焦蛋白质的特殊气味来初步判断是不是含有羊毛B．某广告称某八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）未加糖，最适合糖尿病人食用--本广告有误导行为，不加糖不等于不含糖，糖尿病人食用需慎重C．工业酒精勾兑的假酒伤人事件屡禁不止，某经营者称是由于消费者饮用过度导致--事实，甲醇、乙醇都是醇，甲醇更易醉死人，饮用工业酒精要适量D．某公司称为了轻松“减肥”，可采用不运动、不节食、不忌口的快速瘦身药物疗法--不科学．多运动，可增加体内脂肪消耗；平衡膳食结构，少吃油腻食物，可防止脂肪在体内堆积过多二、非选择题11.请将人体缺乏的元素序号对应填在由此引发的疾病中坏血病______；夜盲症______；贫血______；甲状腺肿大______；佝偻病或骨质酥松______．①缺乏维生素A；②缺乏维生素C；③缺钙；④缺碘；⑤缺铁．12.食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类。

人教版高中化学选修一第二章促进身心健康第一节合理选择饮食课时练习

人教版高中化学选修一第二章促进身心健康第一节合理选择饮食课时练习一、单选题1.能作防腐剂又能用调味剂的物质是（）A. 甲醛B. 小苏打C. 食盐D. 苯甲酸钠2.下列说法正确的是（）A. 食品添加剂就是为增加食品的营养而加入的物质B. 只有不法商贩才使用食品添加剂C. 不使用添加剂的纯天然食品最安全D. 在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成伤害3.下列有关叙述正确的是（）A. “神舟六号”飞船返回舱的表层采用高温时自动烧蚀的耐高温、抗氧化的新型无机非金属材料带走热量从而保证内部温度不致过高。

B. “加碘食盐”“含氟牙膏”“富硒营养品”“高钙牛奶”“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子。

C. 下图是反应物和生成物的能量变化示意图，则其可能发生的反应的热化学方程式可表示为：2A(g)+B(g)=2C(g)；△H=QkJ/mol(Q＞0)D. 已知4P(红磷，s)=P4(白磷，s)；△H>0，则白磷比红磷稳定4.化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A. “酸雨”、“臭氧层受损”、“光化学烟雾”都与氮氧化物有关B. PM2.5作为空气质量预报的一项重要指标，它是指空气中直径小于或等于2.5µm的颗粒物，该值越高，代表空气污染程度越严重C. 静电除尘治理悬浮颗粒污染，其依据是胶体的电泳原理D. 为消除碘缺乏症，卫生部规定食盐中必须加含碘物质，食盐中所加含碘物质是KI5.下列说法正确的是（）A. 糖类都是天然高分子化合物，都是混合物B. 润滑油、甘油、植物油都难溶于水C. 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解完全后，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠D. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生变性而凝聚6.开放以来，人民生活水平不断提高,更加讲究合理膳食。

下列饮食习惯科学的是（）A. 多吃肉，少吃蔬菜水果B. 多饮纯净水，少饮矿泉水C. 多食用含防腐剂的食品D. 注饮食的合理搭配7.下列关于水的说法正确的是（）A. 我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B. 所有天然水都不能饮用C. 人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可D. 人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水8.下列说法正确的是( )A. 为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂B. 为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠C. 豆腐的制作，涉及到了胶体的性质D. 纯净水不含任何化学物质9.为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是（）A. 葡萄糖B. 蛋白质C. 乙醇D. 芝麻油10.人体内最重要的供能物质是( )A. 葡萄糖B. 油脂C. 蛋白质D. 纤维素11.化学与生活密切相关。

新高二化学人教版选修1同步练习：合理选择饮食和强化练习()

合理选择饮食一、认识水在人体中的作用1、组成：分子式：H 2O 俗名：水、冰2、结构：电子式：H ：O ：H 化学键：极性键晶体类型：分子晶体作用力：氢键、范德华力3、物理性质：无色无味、密度为1g/cm 3,可溶解许多物质5、化学性质：非金属氧化物、氧化性、还原性（1）钠与水反应：2Na ＋2H 2O ===2NaOH ＋H 2↑（2）氟气与水的反应：2F 2＋2H 2O ===4HF ＋O 2（3）氯气和水反应：Cl 2＋H 2O ===HCl ＋HClO（4）氧化钙和水反应：CaO ＋H 2O ===Ca(OH)2（5）过氧化钠和水反应：2Na 2O 2＋2H 2O ===4NaOH ＋O 2↑（6）二氧化碳和水反应：CO 2＋H 2OH 2CO 3 （7）二氧化硫与水反应：SO 2＋H 2O H 2SO 3 （8）二氧化氮与水反应：3NO 2＋H 2O ===2HNO 3＋NO（9）五氧化二磷与热水反应：P 2O 5＋3H 2O △2H 3PO 4（10）五氧化二磷与冷水反应：P 2O 5＋H 2O ===2HPO 3（11）硫酸铝溶于水：Al 2(SO 4)3＋6H 2O2Al(OH)3＋3H 2SO 4 （13）硫酸铜溶于水：CuSO 4＋2H 2OCu(OH)2＋H 2SO 4 （14）氯化铵溶于水：NH 4Cl ＋H 2ONH 3·H 2O ＋HCl （15）磷酸钠溶于水：Na 3PO 4＋H 2ONa 2HPO 4＋NaOH （16）碳酸钠溶于水：Na 2CO 3＋H 2ONaHCO 3＋NaOH （17）醋酸钠溶于水：CH 3COONa ＋H 2OCH 3COOH ＋NaOH （18）偏铝酸钠溶于水：NaAlO 2＋2H 2O Al(OH)3＋NaOH（19）氮化镁溶于水：Mg 3N 2＋6H 2O ===3Mg(OH)2＋2NH 3↑（20）碳化钙溶于水：CaC 2＋2H 2O ===Ca(OH)2＋C 2H 2↑（21）电解水：2H 2O 电解2H 2↑＋O 2↑5、制法：工业上采用蒸馏法制备水6、用途：作溶剂、生命的营养元素、基本化学物质····7、生理功能①水是人体中含量最高的物质，约占人体的23。

高中化学第二章第一节合理选择饮食练习(含解析)新人教版选修1

第一节合理选择饮食1．有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（)A．喝水过多会淡化血液B．水在人体内有调节体温的作用C．饮用水越纯净越好D．没有污染的水就是纯净水解析：血液是体液的一部分，体液中水含量太多或者太少都会自动调节，喝水过多，人体会自动调节，体液浓度在一定的范围内波动，一直保持在一个恒定值的附近，不会淡化血液,A错误；人是恒温动物，体内各种生理反应、各器官活动产生的热量必须及时散发，水的比热大，所以水在人体内有调节体温的作用，B正确;因纯净水中缺少人体必需的矿物质,长期饮用不利于健康，C错误；天然存在的水中往往溶解有其他物质，即使不被污染也不是纯净水，故D错误。

答案：B2．某人在检测身体时，发现尿液呈弱酸性,医生建议他少吃下列食物中的（) A．苹果、梨等水果B．菠菜、芹菜等蔬菜C．豆腐、海带等D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品解析：蔬菜、水果、海带是碱性食物，富含蛋白质的肉类食品以及鸡蛋、牛奶属于酸性食物。

尿液呈弱酸性，说明摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少。

答案：D3．下列说法不正确的是（)A．糖尿病患者应少吃西瓜等有甜味的水果B．三聚氰胺（分子式为C3H6N6）属于有机化合物C．最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质D．运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水,这样可以补充必需的盐分解析：糖尿病患者应少吃含葡萄糖和蔗糖的食物；三聚氰胺是有机物；出大量汗后，因钠离子减少,应补充氯化钠，A、B、D正确。

水也是化学物质且纯净水中缺少人体必需的矿物质，长期饮用不利于健康，C错误。

答案:C4．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（）A B C D解析：A项，食用海产品可防治缺碘导致的“大脖子病”；C项，每天只吃水果、蔬菜、会导致人体营养不良；D项，食物防腐剂并不是一定对人体有害.答案：B5．据中央电视台新闻报道，某知名品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题：(1)该品牌保健食品属于________的保健食品。

高中化学新人教选修1 合理选择饮食同步练习

合理选择饮食同步练习一、选择题1．下列关于水的说法正确的是A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B、所有天然水都不能饮用C、人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水2．关于食物的酸碱性说法错误的是A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D、正常人的人体内体液pH总保持恒定．3．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A、食盐B、苯甲酸钠C、柠檬黄D、味精4．下列做法正确的是A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．5．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A、与NaOH溶液反应B、与金属钠反应C、与乙酸发生酯化反应D、与乙醇发生酯化反应6．下列物质不可作防腐剂的是A、食盐B、醋C、二氧化硫D、花生油7．下列关于食品添加剂的说法不正确的是A、亚硝酸钠可以致癌B、我们应该禁止使用防腐剂C、苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的8、历史上最早应用的还原性染料是靛蓝，其结构简式如图所示。

下列关于靛蓝的叙述错误的是A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色B.它的分子式是C16H10N2O2C.该物质分子量较大是高分子化合物D.它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol9、（广东综合23）橙花醛是一种香料，结构简式为(CH3)2C＝CHCH2CH2C(CH3)＝CHCHO。

下列说法正确的是A. 橙花醛不可以与溴发生加成反应B. 橙花醛可以发生银镜反应C. 1 mol橙花醛最多可以与2 mol H2发生加成反应D. 橙花醛是乙烯的同系物二、填空题10、在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。

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人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）下列做法对人体健康不会造成危害的是（）A . 面粉中添加增白剂B . 奶粉中添加三聚氰胺C . 食盐中添加适量碘酸钾D . 饮料中添加塑化剂2. （2分）下列说法错误的是（）A . 我国神七宇航员所穿航天服主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料B . 含有磷元素的生活污水排人江河易引起水体富营养化，造成藻类过度繁殖影响水质导致环境污染C . “食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”在某些食品添加剂中允许含有，但符合限量是不会引起中毒的D . 实行“汽车下乡”政策、大力推广使用家用小轿车不利于节能减排3. （2分） (2017高三上·济南期末) 在环境保护、资源利用等与社会可持续发展密切相关的领域化学发挥着积极作用．下列做法与此理念相违背的是（）A . 食品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，可有效延长其保质期B . “地沟油”可以制成肥皂，提高资源的利用率C . 加快开发高效洁净能源转换技术，缓解能源危机D . “A PEC蓝”是2014年新的网络词汇，形容2014年A PEC会议期间北京蓝蓝的天空．说明京津冀实施道路限行和污染企业停工等措施，对减轻雾霾、保证空气质量是有效的4. （2分）化学与生活、社会密切相关。

下列说法不正确的是A . 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术D . 提倡人们购物时不用塑料袋，主要是为了防止白色污染和节约资源5. （2分）化学在生产和日常生活中有着重要的作用．下列有关的说法不正确的是（）A . 12月2日我国发射的“嫦娥三号”卫星中使用的碳纤维，是一种新型无机非金属材料B . 氢氧化铁溶胶、水玻璃、淀粉溶液均具有丁达尔效应C . “地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油D . 只要符合限量，“食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”可以作为某些食品的添加剂6. （2分）蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素（）A . 钾B . 钠C . 碳D . 钙7. （2分） (2016高二上·静宁期中) 一定条件下，可逆反应C（s）+CO2（g）⇌2CO（g）；△H＞0，达到平衡状态，现进行如下操作：①升高反应体系的温度；②增加反应物C的用量；③缩小反应体系的体积；④减少体系中CO的量．上述措施中一定能使反应的正反应速率显著加快的是（）A . ①②③④B . ①③C . ①②D . ①③④8. （2分） (2017高二上·岐山期末) 下列说法中，在科学上没有错误的是（）A . 吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B . 长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素的缺乏症C . 纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质D . 调味剂和营养剂加得越多越好9. （2分）下列说法不正确的是（）A . 食盐是常用的调味剂和防腐剂B . 淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收C . 多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松D . 多吃富含维生素A的鱼肝油可预防坏血病10. （2分） (2017高一上·宜宾期中) 下说法错误的是（）A . 二氧化碳是温室气体，但不是大气污染物B . 农村常用明矾净水，是利用了胶体的性质C . 食品添加剂对人体无害，可大量食用D . 氯化钠是常用的防腐剂11. （2分）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A . 铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B . 不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物C . 一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒D . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用12. （2分）化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（）A . 大量使用化肥和农药，以提高农作物产量B . 用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用C . “天宫一号”中使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料D . 为改善食品的色、香、味并防止变质，可加入大量食品添加剂13. （2分）近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深．下列关于食品添加剂的认识正确的是（）A . 食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害B . SO2漂白生成的无色物质不稳定，可广泛用于食品漂白C . 我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油D . 食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂14. （2分）青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是（）A . 水果B . 馒头C . 牛奶D . 花生油15. （2分）为减少汽车对城市大气的污染，近年来中国成功地开发出了以新燃料作能源的“绿色汽车”。

这种汽车可避免有毒的有机铅、苯和苯的同系物以及多环芳香烃的排放，保护环境。

这种“绿色汽车”的燃料是（）A . 甲醇B . 汽油C . 柴油D . 重油16. （2分）下列说法正确的是（）A . 发酵粉中主要含有氢氧化钠，能使焙制出的糕点疏松多孔B . 碘盐中的碘可以直接用淀粉检验C . 碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多D . 硫酸氢钠属于盐类，其水溶液显中性17. （2分）下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是（）A . 味精B . 食盐C . 亚硝酸钠D . 苯甲酸钠18. （2分）以下有关叙述不正确的是（）A . 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B . 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C . 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D . 和CO2反应生成可降解聚合物，该反应符合绿色化学的原则19. （2分） (2016高三上·黑龙江期中) 下列说法正确的是（）A . 淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖B . 可以用Na2CO3溶液或者NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇C . 天然油脂是混合物，主要成分是饱和和不饱和的高级脂肪酸D . 蛋白质溶液中加入Na2SO4可使其析出，再加水蛋白质又会重新溶解20. （2分） (2018高二下·广州期中) 下列关于食品添加剂的叙述错误的是（）A . 醋可以作为防腐剂和调味剂B . 味精可作调味剂C . 甲醛是一种很好的食品防腐剂D . 苯甲酸钠可用作食品添加剂二、非选择题 (共5题；共38分)21. （8分）仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题。

（1）从科学角度讲，我们一日三餐应以________为主食，理由是________。

（2）米饭的主要化学成分是________，它属于________糖。

经过口腔的消化，少部分可以分解为一种二糖________，最终它们在________里彻底分解为葡萄糖。

能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是________。

（3）对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条、土豆等食品。

这样能使体内的________得到充分储存，以利于延长耐力。

22. （3分）正确使用食品添加剂对改善食品品质,增强人体健康有重要作用,但使用不当会对人造成一定的危害。

就食品添加剂的认识和使用回答下列问题。

（1）使用食品添加剂的目的是________。

①防止食品腐败变质,延长保存期限②改善食品色、香、味,增强人的食欲③改善食品状态,使食品更加可口④增添微量元素,改善食品的营养价值⑤降低食品成本,减轻人们的经济负担⑥预防和医治疾病,促进人体健康（2）关于对食品添加剂的认识正确的是________。

①使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背②含有食品添加剂的食品尽量少食用,以防中毒③天然食品添加剂对人体健康无害,故不限量④食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康⑤只有不法商贩才使用食品添加剂⑥三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量,是一种营养强化剂⑦“苏丹红”系列是良好的着色剂,但不能用于食品（3）简述如何正确使用食品添加剂:________。

23. （7分）现有A、B、C三种气体，A是密度最小的气体，B在通常情况下呈黄绿色，纯净的A可以在B中安静地燃烧生成C．把气体B通入到适量石灰乳中可以得到白色浑浊物D．请据此回答下列问题：（1）写出下列各反应的化学方程式：①纯净的A在B中安静地燃烧生成C：________ ．②将气体B通入到水中：________ ．③将气体B通入到NaOH溶液中：________ ．④将气体B通入到适量石灰乳中：________ ．（2）把三种气体分别通入酸性硝酸银溶液中，出现白色沉淀的气体是________ （用字母表示）．（3）白色浑浊物D因具有漂白性又称为________ ，该物质在空气中容易变质的原因为（用化学方程式表示）________24. （11分）有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。

下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

（1）富含蛋白质的是________；（2）富含油脂的是________；（3）属于防腐剂的是________；（4）属于着色剂的是________；（5）属于调味剂的是________；（6）属于疏松剂的是________；（7）请分析广告的说法是否科学？25. （9分）为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。

（1）油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。

下列气体中不应该充入的是（）。

A . 氮气B . 二氧化碳C . 空气D . 氧气（2）为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（）。

①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子A . ②③B . ①③C . ①④D . ③④（3）能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是（）。

A . 观察颜色B . 测量比重C . 加热灼烧D . 分别闻味（4）苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如下。

以下对苯甲酸钠描述错误的是（）A . 属于盐类B . 能溶于水C . 属于烃类D . 不易分解参考答案一、选择题 (共20题；共40分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、二、非选择题 (共5题；共38分) 21-1、21-2、21-3、22-1、22-2、22-3、23-1、23-2、23-3、24-1、24-2、24-3、24-4、24-5、24-6、24-7、25-1、25-2、25-3、25-4、。