食堂食品卫生安全整改通知书
食品安全整改通知书
食品安全整改通知书1. 背景和目的根据食品安全法和相关法规的要求，为保障公众的食品安全，我们对本单位的食品安全管理进行了全面的检查和评估。
经核查发现，存在一些食品安全隐患和问题需要立即整改。
本通知书旨在通知相关部门和人员，在规定时间内完成必要的整改工作，以达到确保食品安全的目的。
2. 整改事项根据食品安全检查的结果，我们发现以下问题需要立即整改：1.食品储存管理不规范：发现食品储存区域存在杂乱堆放、过期食品未及时清理和整理的情况。
食品储存区域应保持整洁，各类食品应分类存放，严禁过期食品存放。
2.食品加工环境不符合卫生要求：发现食品加工过程中存在工作人员卫生条件不符合要求、操作台面清洁程度不高等问题。
加工场所应定期进行清理和消毒，确保环境整洁，并要求相关工作人员按照规定的卫生要求进行操作。
3.食品原材料采购不规范：发现部分食品原材料未按照相关要求进行合规采购，存在供应商证照不完备、未进行食品安全检测等情况。
原材料采购部门应建立严格的供应商管理制度，确保采购的原材料符合食品安全要求。
4.食品标签不完善：发现部分食品包装标签不规范，未按照食品安全法规的要求提供必要的产品信息和食品标签上的文字、图案不清晰的情况。
应加强食品标签的管理和质量控制，确保标签上的信息准确、清晰、易读。
3. 整改要求和时间针对上述问题，本单位要求：1.食品储存管理：立即整理和清理食品储存区域，确保各类食品分类存放，并对过期食品立即进行清理。
整改时间限定为本通知书签发之日起3日内完成。
2.食品加工环境：加强对食品加工环境的清洁和消毒工作，确保操作台面的清洁程度。
整改时间限定为本通知书签发之日起7日内完成。
3.食品原材料采购：加强对供应商资质的审查，确保供应商证照齐全，并要求对采购的原材料进行食品安全检测。
整改时间限定为本通知书签发之日起10日内完成。
4.食品标签管理：对不规范的食品包装标签进行整改，确保标签上的信息准确、清晰、易读。
学校食堂卫生检查及整改通知
学校食堂卫生检查及整改通知尊敬的各位校园食堂负责人和职工：为了保障广大师生的身体健康，提高食堂的卫生状况，特进行学校食堂的卫生检查工作。
经过专业人员的检查，发现了一些卫生问题，故特发此通知，希望食堂能切实整改，提高卫生标准。
一、食材采购和存储方面存在的问题1. 食材采购渠道不明确，不能保证食材的新鲜度和质量。
2. 食材存储条件不当，导致食材易受污染和变质。
为了解决上述问题，食堂负责人应当尽快采取以下措施：1. 选择合格的食材供应商，并要求供应商提供原产地证明和质检报告等相关证明文件。
2. 对已购进的食材进行分类存储，采取合适的温度和湿度控制措施，确保食材的新鲜度和质量。
二、食堂厨房卫生管理存在的问题1. 厨房周边环境脏乱差，存在垃圾堆放、积水滋生等情况。
2. 食堂餐具、炊具清洗不彻底，存在残留食物和油污。
为保证食堂厨房的卫生状况，食堂负责人应当采取以下措施：1. 加强厨房周边环境的清洁工作，保持无积水、无垃圾的状态。
2. 购置足够的清洗设备和洗涤剂，确保餐具、炊具的完全清洗，避免残留食物和油污。
三、员工卫生意识培养不足的问题1. 部分食堂职工在工作中不使用帽子和口罩等卫生防护用品。
2. 部分食堂职工在工作过程中存在不洗手、随地吐痰等不文明行为。
为提高员工的卫生意识，食堂负责人应当采取以下措施：1. 加强员工的卫生培训，确保员工了解并使用卫生防护用品。
2. 强调员工在工作过程中的良好行为习惯，如洗手、不随地吐痰等。
请各位食堂负责人以此通知为准，切实组织食堂的卫生整改工作，并于整改完成后及时向学校卫生管理部门报告。
学校卫生管理部门将定期进行抽查，确保整改工作的有效性。
希望各位食堂负责人和职工共同努力，提高食堂卫生水平，为广大师生提供更加安全、卫生的饮食环境。
特此通知。
学校卫生管理部门日期：。
餐厅食品安全责令整改通知
餐厅食品安全责令整改通知尊敬的餐厅负责人：根据相关法律法规的要求，我们对贵餐厅进行了食品安全抽查，并发现了一些不符合卫生标准的问题。
为了保障食品安全和消费者的身体健康，我们决定责令贵餐厅立即整改以下问题：1. 厨房卫生不达标：- 厨房地面存在明显的污垢和积尘现象，需要进行及时清洁；- 制作食品的工作台面和设备上有较多的油渍和残留物，需彻底清洗和消毒；- 油烟净化设施维护不及时，导致油烟无法有效排出，必须进行及时维修。
2. 食品存储不规范：- 部分食品未妥善包装，容易造成细菌感染和污染食品；- 食品储存区温度未能达到要求，应进行必要的调整和监测。
3. 食品加工操作存在问题：- 有员工未佩戴手套、口罩等个人防护用品进行食品加工，需进行相关培训和管理；- 部分员工在加工食物时未进行洗手，违反了卫生要求。
4. 食品标签不准确：- 部分食品标签上缺少必要的成分表明细，甚至存在误导性的标注，需进行标签修订。
上述问题的存在严重影响了贵餐厅的食品安全水平和形象，也可能对食客的健康造成潜在的风险。
为了确保食品安全和消费者权益，我方要求贵餐厅于接到本通知之日起的一个月内进行整改，并于整改完成后主动向我们提交整改报告。
在整改过程中，请贵餐厅务必按照以下要求进行操作：1. 厨房卫生整改：- 进行全面的清洁和消毒，确保厨房环境符合卫生标准；- 定期对厨房设施和工作台面进行清洗，保持整洁；- 配备和保养油烟净化设施，有效控制油烟排放。
2. 食品存储整改：- 加强对食品包装的检查，确保食品完整、无污染；- 根据食品存储要求，合理调整储存区温度；- 建立食品储存管理制度，确保食品安全。
3. 食品加工操作整改：- 对员工进行食品安全操作规程培训，加强卫生意识的培养；- 严格要求员工佩戴个人防护用品，确保操作中不产生污染；- 强化员工洗手制度，严禁在工作时不洗手。
4. 食品标签整改：- 按照相关法规要求，为每个食品准确标示成分表明细；- 避免使用误导性的标注，确保标签信息真实准确。
学校食堂食品安全整改通知书
学校食堂食品安全整改通知书学校食堂食品安全整改通知书【篇1】学校食堂整改通知书结合清丰县食品药品监督管理局对我校食堂监督意见书及学生就餐出现的问题，现将食堂内近期存在的问题通知如下：1、存在问题：未上墙食品安全制度，食品安全组织。
2、存在问题：从业人员未取得健康培训合格证。
3、存在问题：未健全食品采购索证、索票及台帐记录。
4、存在问题：有消毒设施，但无记录。
5、存在问题：饭菜未留样（并标明名称、时间）。
6、存在问题：操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖，生、熟没有明显标志。
7、存在问题：洗菜不干净，卫生很担扰；8、存在问题：菜品种单一，不新鲜，每天都重复。
9、存在问题：消毒柜消毒时间太短，碗筷上取出用时还有水珠。
消毒形同虚设；10、存在问题：打的菜数量太少，不够学生吃。
以上问题请立即整顿解决，配合上级部门将不定期检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高学生的就餐意愿和认可度。
情况严重者，造成的所有损失由食堂方负责。
若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全权负责发生的一切后果，并解除一切学校与食堂方的一切协议。
注：本通知一式二份，学校和食堂各一份。
特此通知！食堂方签字：年5月28日学校食堂食品安全整改通知书【篇2】各社区（村、居）、镇机关各部门、各生产经营单位：近日，我县境内发生一起学生在校外就餐食物中毒事件，、县政府高度重视，在处置后续工作的同时，并对全县食品安全工作提出明确要求。
为进一步强化食品安全监管，保障人民群众饮食安全，根据《关于组织开展食品安全隐患排查整改的通知》（肥食安委〔——〕4号）要求，经研究，决定即日起，立即在全镇开展一次食品安全隐患紧急排查和整改工作。
现将有关事项通知如下：一、对象和重点检查对象包括本镇辖区内涉及生产、销售食品的餐饮业和商店。
重点检查与人民群众密切相关的食品和相关产品、小餐饮、城乡结合部等产品质量和食品安全薄弱区域。
二、方法步骤第一阶段：摸底排查（7月10日—7月15日）对镇域内的食品生产加工业、食品流通业、餐饮服务业、学校、幼儿园、建筑工地食堂及食品流动摊贩进行全面排查，排查出的食品安全隐患需登记造册，并逐户确定整改期限。
食品安全整改通知范文
食品安全整改通知范文尊敬的各位食品经营者：为了加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规的要求，我司在最近一次的食品安全检查中发现了一些问题，并在此向各位进行整改通知。
一、食品安全问题的整改情况根据我司食品安全监管部门的抽检结果，您所经营的食品存在以下安全隐患：1.使用过期原料：我司对您所销售的食品进行了抽检并进行了检测，发现有部分原料已超过保质期，严重影响了食品的安全性。
2.卫生条件不达标：您所经营的食品场所存在卫生条件不达标的情况，如食品加工区域存在污染物、设备不洁净等问题。
3.产品标签不完善：部分食品包装上的标签存在不准确的信息，如配料表、生产日期等不详细、不清晰，无法满足消费者对于食品安全和营养成分的准确了解需求。
以上问题严重影响了消费者对于食品的信任度和购买意愿，也违反了国家相关食品安全管理法律法规的规定。
为了整改上述问题，确保您所经营的食品安全达标，请您按照以下要求进行整改：二、整改要求和期限1.立即停止使用过期原料：对于已经超过保质期的原料，请立即停止使用，并及时购进新鲜、合格的原料进行食品加工。
2.加强卫生管理：彻底清洁食品加工区域，确保设备、工具等各项设施的清洁卫生。
对于卫生条件不达标的问题，请立即整改，并采取措施确保以后的日常经营符合卫生要求。
3.完善产品标签：重新设计食品包装上的标签，确保配料表、生产日期等信息清晰准确，使消费者能够准确了解产品的原料和质量保障方面的信息。
请您在收到本通知之日起，7日内向我司提交整改措施和整改计划，并在15日内完成整改工作。
整改期满后，我司将派相关工作人员进行复查。
如发现仍存在安全问题，我司将依法依规采取相应措施，并追究相关责任。
三、整改措施的执行请您务必对食品安全问题高度重视，立即采取有效的整改措施，并建立健全完善的食品安全管理制度。
对于整改过程中可能出现的困难和问题，可随时与我司食品安全监管部门联系，我们将提供必要的支持和帮助。
食品安全整改通知书范文
食品安全整改通知书范文【篇一】(X)食药监餐责改〔20xx〕XX号XXX公司：经查，你(单位)食堂员工着装不规范、佩戴耳环，食堂距离厕所仅隔一墙，地面不易于清洗、不平整、有积垢，墙壁不光滑、有积垢，无防蝇防尘防鼠措施，屋顶污秽不光洁，无通风排烟设施，采光照明不足，餐具消毒无记录，未建立食品安全管理制度的行为，违反了《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定。
根据《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》第九条第一、二、四项、第三十六条，《中华人民共和国食品安全法》第八十七条规定，责令你(单位)立即改正。
改正内容及要求如下：1、厕所和食堂必须相隔25米以上;2、食堂员工工作期间着工作服、帽子、口罩，不佩戴首饰;3、食堂环境整洁卫生;4、食堂地面应易于清洗、防滑，地面整洁无裂缝、无积垢、无油渍，排水沟出口有金属格栅且网罩或网眼孔径小于6MM;5、食堂墙壁应光滑无积垢，门窗配备严密有防蝇防虫防鼠设施;6、食堂屋顶与天花板应表面光洁、无脱落现象;7、添置通风排烟设施;8、加强照明;9、餐具消毒有记录;10、建立食品安全管理制度并严格执行(从业人员健康体检、培训制度，清洗消毒制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，餐厨废弃物处置管理制度，菜肴加工过程管理制度，食品安全突发事件应急处置方案);以上内容责令你单位于15天内改正，逾期未改正的，将依照相关法律法规查处。
(公章)20xx年9月10日【篇二】xxx餐饮有限公司：依照《中华人民共和国消防法》，我司消防安全管理人员于X年X月X日对你单位：xx大厦C座XX室进行了消防安全监督检查。
发现存在下述违反消防法规的行为：1、将室内消火栓进行封堵。
2、未按规定安装消防应急照明系统。
3、未按规定安装应急疏散指引标识。
4、未安规定配备相应的灭火器材。
以上行为违反《中华人民共和国消防法》第10、12、21、条的规定，已构成火灾隐患，依据《消防法》第二十五条规定，责令你单位在X年X月X日前整改完毕，否则我司将实施处罚。
通知食堂整改通知书范文
通知食堂整改通知书范文整改通知书公司食堂负责人：我司是一家从事餐饮服务的企业，为了提高服务质量、保障员工健康、提升企业形象，现根据有关法律法规和规范性文件的规定，对你司食堂存在的问题进行整改通知。
一、存在的问题1.食品卫生安全问题。
在近期检查中，发现你司食堂存在食品卫生安全问题，包括食品留样不规范、餐具消毒不彻底、食品进货渠道不规范等问题，这些问题可能会对员工的身体健康造成潜在威胁。
2.服务质量问题。
在近期反馈中，部分员工反映你司食堂在服务质量方面存在问题，包括菜品质量不高、服务态度不佳、就餐环境不整洁等问题，这些问题可能会影响员工就餐的体验和满意度。
3.内部管理问题。
在检查中，发现你司食堂存在内部管理不规范的问题，包括人员培训不到位、管理制度不健全、操作流程不规范等问题，这些问题可能会影响你司食堂的正常运转和食品安全质量。
二、整改要求1.针对食品卫生安全问题，你司应当加强食品留样管理，确保留样时间不少于48小时，餐具消毒要严格按照规定进行操作，食品进货渠道应当合法合规，确保食品质量安全。
2.针对服务质量问题，你司应当提高菜品质量和服务水平，加强员工培训，提高服务态度和意识，营造良好的就餐环境，提升员工就餐体验和满意度。
3.针对内部管理问题，你司应当建立健全各项管理制度和操作流程，加强人员培训和管理，确保各项工作的规范和有序进行。
三、整改期限你司应当在接到本整改通知书之日起5个工作日内完成上述整改工作，并在完成整改工作后向我司提交书面整改报告。
若你司未能在规定期限内完成整改工作，我司将依法依规进行处理。
四、其他事项1.你司应当积极配合我司的整改工作，并按照要求进行整改。
同时，你司应当加强内部管理，提高服务质量和管理水平，确保食品安全和质量。
2.本整改通知书一式两份，一份送达你司，一份留存我司。
本通知书自送达你司之日起生效。
3.若你司对整改通知书内容有异议或需要解释说明的，可以向我司提出书面申请。
通知员工餐厅卫生整改工作通知
通知员工餐厅卫生整改工作通知尊敬的各位员工：
为了提升餐厅的卫生标准，确保食品安全，经过对餐厅卫生情况的全面检查和评估，我们发现了一些问题和不足。
为此，特向各位员工发出以下整改通知：
一、厨房卫生整改
食材存放：请严格按照食材存放标准进行分类存放，避免交叉污染。
厨房清洁：加强厨房日常清洁工作，保持地面、墙面、灶具等设施的清洁干净。
油烟排放：确保油烟排放设施畅通有效，定期清洗油烟机及排烟管道。
二、餐具消毒整改
餐具清洗：严格执行餐具清洗消毒制度，确保餐具清洁卫生。
消毒剂使用：正确使用消毒剂，按照规定浓度和时间进行消毒处理。
三、员工个人卫生整改
着装规范：要求员工统一着装，穿戴干净整洁的工作服。
个人卫生：加强员工个人卫生管理，保持清洁，健康状况良好。
四、环境整治
餐厅环境：保持餐厅内外环境整洁有序，定期清理垃圾，防止蚊
蝇滋生。
通风换气：保证餐厅通风良好，定期开窗通风，确保空气流通。
五、食品安全管理
食品采购：加强对食品供应商的管理，选择正规合格的供应商采
购食材。
食品储存：严格按照食品储存要求进行操作，避免食材变质污染。
以上整改内容需要各位员工认真执行，确保餐厅卫生达到标准要求。
为了更好地监督和检查整改情况，我们将组织专人进行跟踪检查，请各位员工积极配合。
希望全体员工共同努力，共同维护餐厅的卫生环境，为顾客提供
安全放心的用餐体验。
谢谢大家的配合与支持！
祝工作顺利！
此致
敬礼
餐厅管理部门敬上。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食堂食品卫生安全整改通知书
学校维吾尔食堂：
今天上午对我校的维吾尔食堂进行了食品卫生专项检查，在检查过程中食堂存在以下问题：
1、后堂卫生太差（地面；墙面、菜板、灶台、抽油烟机、排水沟、储藏柜）有油渍、不干净。
2、库房液化气罐太脏。
3、大厅的地面、墙面、门、窗、玻璃、餐桌、消毒柜、水池都不干净。
4、储藏间的卫生差（地面、墙面、门、窗玻璃、物品摆放、冰箱内的肉类没装入食品袋、菜摆放不整齐。
5、食堂操作人员未穿工装、未带口罩。
6、留样日期不清楚。
针对以上的问题，整改措施如下：
1、彻底清除后堂卫生，包括（门、窗、墙、灶台、抽油烟机、菜板、储藏柜、灶台下面、柜子下面、排水沟）。
2、立即把液化气罐擦洗干净。
3、彻底清除大厅的卫生包括（门、窗、玻璃、水池、餐桌、地面、墙面、消毒柜、窗台、墙角边）。
4、储藏间的菜类分类摆放。
5、操作人员工作期间必须佩戴口罩、手套、帽子。
6、留样必须按日按时按次留样并填写清楚，不得有误。
上述问题务必于本周二18:00之前整改完毕，由校领导、总务处相关人员进行检查，以后如有类似问题，将扣工资200—800元/次。
注：本通知一式两份，学校和食堂负责人各一份。
食堂负责人认真阅读，同意按要求整改后，签字认可，照章执行。
特此通知！
食堂工作人员：
学校食堂负责人：
库尔勒市第九中学
2014年3月10日。