旅游服务与管理专业实训室建设方案
XX学院旅游管理重点专业建设及专业群建设方案
XX学院旅游管理重点专业建设及专业群建设方案随着旅游业的快速发展，旅游管理专业已经成为高校备受关注的热门专业之一、为了适应行业的发展需求，提高毕业生的就业竞争力，XX学院决定重点发展旅游管理专业，并进行专业群建设，以培养具备全面素质的旅游管理人才。
一、旅游管理专业建设方案：1.课程设置：设立包括旅游市场营销、旅游规划与管理、旅游服务质量管理、旅游景点开发等在内的专业核心课程，强调理论与实践相结合，注重实际操作能力培养。
2.实践环节：通过组织实习、实训和项目实践等活动，让学生亲身体验旅游管理的各个环节，培养他们解决实际问题的能力和团队协作精神。
3.师资队伍建设：招聘具有丰富实践经验和教学经验的专业教师，引入行业专家参与教学活动，以确保教学质量和专业水平。
4.实验室设施：建设包括旅游虚拟实验室、旅游市场调查实验室等在内的实验室设施，为学生提供更好的学习和实践条件。
5.学术研究：鼓励教师开展旅游管理领域的学术研究，提升学院在该领域的学术影响力和声誉。
6.就业指导：建立健全的就业指导体系，与旅游行业企业建立合作关系，为毕业生提供就业推荐和实习机会。
二、专业群建设方案：1.设立旅游管理专业群：将旅游管理专业与酒店管理、会展管理等相关专业纳入同一专业群中，形成专业互补、资源共享的优势，提高专业群整体实力和影响力。
2.交叉学科设置：开设包括经济学、管理学、文化学等在内的交叉学科课程，拓展学生的知识面，提升综合素质。
3.专业方向设置：设置旅游市场营销、酒店管理、景区规划等不同的专业方向，满足学生的个性化需求，提高毕业生的就业竞争力。
4.实践基地建设：与旅游企业、酒店集团等建立实践基地合作关系，提供更多的实践机会和实习岗位，培养学生的实际操作能力。
5.学术交流合作：促进专业群内部和外部的学术交流合作，举办学术研讨会、行业论坛等活动，提升专业群在学术领域的声誉和地位。
通过以上的建设方案，XX学院将全面提升旅游管理专业和专业群的教学水平和实践能力，培养出更多优秀的旅游管理人才，为行业的发展和社会的需求做出贡献。
旅游管理专业实训室介绍
旅游管理专业实训室介绍一、实训室概况旅游管理专业实训室作为学生进行实践教学和实习实训的重要场所，是旅游管理专业学生掌握实际操作技能、提升综合素质和培养专业能力的重要基地。
下面将介绍我们学校旅游管理专业实训室的概况。
二、实训室设计我们学校的旅游管理专业实训室位于校园内的教学楼下层，占地面积约200平方米。
实训室采用开放式设计，分为接待区、会议区、模拟航空服务区、模拟导游服务区和餐饮服务区等多个功能区域。
每个功能区域均配备了相关的实训设施和设备，如模拟接待台、航空订票系统、导游讲解设备、餐饮点单系统等。
实训室内部装饰以旅游文化为主题，营造了浓厚的旅游氛围。
三、实训设备1. 模拟接待台：实训室设有模拟接待台，模拟真实的酒店前台和旅行社接待处，学生可以在这里进行接待礼仪、客户沟通等操作训练。
2. 航空订票系统：实训室配备了模拟的航空订票系统，学生可以在此实践航空公司的订票流程、机票销售和售后服务等技能。
3. 导游讲解设备：实训室内设有模拟导游讲解设备，学生可以通过模拟讲解景点、旅游路线等内容，提升导游讲解能力。
4. 餐饮点单系统：实训室通过模拟餐饮点单系统，让学生了解餐厅服务流程、菜单解读、餐食推荐等操作技能。
四、实训课程在实训室内，学校还设置了多门与旅游管理相关的实训课程，如酒店管理实训、旅行社运营实训、导游技能实训等。
这些课程旨在通过实践操作，帮助学生巩固专业知识、提升实际工作能力，培养学生在实际工作环境中的适应能力和应变能力。
五、实训效果通过实训室的实践教学和实习实训，学生在专业知识、技能操作、沟通表达、团队协作等方面得到了全面提升。
很多学生在实训室的实践操作中已经具备了一定的工作能力，毕业后很快就能适应相关工作的要求。
六、实训成果实训室不仅提升了学生的实际操作能力，也为学校的人才培养工作带来了积极的成果。
很多学生在参加实习实训后，受到了用人单位的欢迎，毕业生就业率显著提高，就业岗位质量也有了明显的提升。
旅游专业实训基地配置标准-高职(黑旅游).
旅游服务与管理专业实训基地建设标准――高职院校编制单位：黑龙江旅游职业学院第一部分实训基地各实训室（中心）的建设标准3D实训室旅游大巴车实训室三、语音实训室第二部分实训基地的管理管理规章制度实训室是学院实践教学的主要场所，为了合理使用实训室资源, 充分高效地发挥校内实训室的作用，进一步做好实训管理工作，更好地服务于高职教育教学，特制定本制度。
第一章仪器设备管理第一条实训室内仪器设备统一建账，按照要求对各实训室的仪器设备清查核对并办理好入库登记手续后方可投入使用。
第二条指定专人负责仪器设备的管理工作。
实训室管理员具体负责实训室仪器设备的管理和维护工作。
第三条实训室要加强仪器设备的维护保养工作。
未经允许一律不得拆卸或改装实训室的仪器设备。
如因工作需要拆卸或改装时，须经主管院长审批。
第四条校内借用仪器设备，须经系主任同意，教务处与网络中心批准，并办理借用手续。
校外借用仪器设备，须经教务处长同意，主管院长审批。
第五条如果发生仪器设备被窃、损坏、遗失等事故，要查清责任，对责任人进行严肃处理，并根据规定要求责任人赔偿。
第六条由于下列原因之一造成仪器设备损坏、丢失者，应负赔偿责任：1、不守制度，违反操作规程，造成损坏或丢失；2、未经教师许可擅自使用或任意拆卸仪器设备，造成损坏或丢3、擅自将设备器材挪作私用或保管不善，造成损坏或丢失。
第二章实训室教学管理第七条学生须知1、进入实训室时间为课前十分钟，其他时间不允许随意出入。
原则上凡进入实训室的学生必须携带有效证件（身份证、学生证等）；2、禁止在实训室内大声喧哗及打闹；严禁穿着奇装异服，穿着背心、拖鞋等学生进入实训室；禁止携带食品、饮料进入实训室；禁止在实训室内吸烟、吃口香糖及随地吐痰；禁止在教学仪器设备、墙壁及桌面上乱写乱画；3、禁止在实训室内玩电脑游戏、听音乐；4、严禁未经指导教师及实训室管理人员允许，随意开启电源、教学仪器设备及空调开关，严禁在实训室内私自使用电源；5、实训前，学生必须认真预习实训指导书规定的有关内容。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制，充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先，技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作，也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程：旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能，具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧。
六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用。
随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业，实训室建设尤显重要。
八、实训室建设的目标和内容：为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地，为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标。
加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室”“多媒体导游训练室”。
2024年旅游管理专业实训计划(2篇)
2024年旅游管理专业实训计划一、实训目标本实训计划旨在通过专业实践，培养学生在旅游管理领域的实际操作能力和解决问题的能力，提高学生的综合素质和实际工作能力，为学生顺利就业和进一步深造打下坚实的基础。
二、实训内容1. 实地考察在实训期间，学生将参观各类旅游景区，包括国内和国际的著名景点。
通过实地考察，学生将了解各景点的运营模式、市场定位和管理策略，了解景区的文化和特色，为日后的旅游管理工作积累经验和素材。
2. 参与实际项目学生将有机会参与实际的旅游项目，包括景区开发、旅行社运营、酒店管理等。
学生将在实际环境中学习和实践旅游管理的各项工作，包括项目规划、市场调研、客户服务等。
3. 实践操作学生将进行各类实践性操作，包括导游讲解、客户接待、旅行计划制定等。
通过实际操作，学生将学会如何与客户有效沟通，解决问题，提高服务质量。
4. 专业培训学生将接受专业培训，包括旅游市场分析、旅游地理、酒店管理等。
通过专业培训，学生将提高对旅游管理的理论理解和实践操作的能力。
5. 管理实践学生将参与实际的管理工作，包括人员调度、资源管理、财务管理等。
通过实际管理工作，学生将学会如何合理安排资源，提高管理效率。
三、实训安排1. 分组实训学生将按照专业方向进行分组实训，每组约10人。
每个小组将负责一个实际项目或景区的实践操作和管理工作。
2. 导师指导每个小组将配备一名导师，导师将指导学生进行实践操作和管理工作，并提供相关的专业指导和反馈。
3. 实习期限实训期限为两个月，具体时间安排根据学校的校历确定。
四、实训评估1. 实训报告每个小组将按照学校规定的格式和要求撰写实训报告，详细记录实践操作和管理工作的过程和成果。
2. 实训答辩每个小组将进行实训答辩，围绕实践操作和管理工作进行展示和交流，接受导师和专家的评议。
3. 实训成绩根据实训报告和实训答辩的表现，评定学生的实训成绩，作为学生综合素质评定的重要依据。
五、实训效果通过本实训计划，学生将获得以下实际能力和素质的提升：1. 实际操作能力：学生将学会如何进行旅游管理的各类实践操作，包括导游讲解、旅行计划制定等。
旅游管理专业实训基地建设方案
旅游管理专业实训基地建设方案渤海大学高等职业技术学院旅游管理专业实训基地建设方案一、旅游管理专业实训基地现有基础㈠现有校内实训基地设备价值情况渤海大学高职学院旅游管理专业先后建立了7个校内实训基地，分别是：形体训练室,设备价值5.5万元；饭店服务技术实训室，设备价值4万元；阳光旅游服务公司，设备价值3.5万元；旅游休闲综合实训室，设备价值5.6万元；餐饮实训中心，设备价值8万元；旅游英语多媒体实验室，设备价值29.3万元；旅游电子商务实验室，设备价值18.7万元；总价值74.6万元。
㈡现有校内实训基地的功能及主要设备状况1．形体训练室功能：满足旅游管理及其它专业学生形体训练课、旅游服务礼仪课实训教学部分内容。
主要设备状况：墙面镜、地毯、电视、DVD、录音机、吸尘器等设备。
2．饭店服务技术实训室功能：满足旅游管理及其它专业学生饭店服务技术课、饭店服务与管理课、前厅客房服务与管理课、餐饮管理实务课实训教学部分内容。
具体项目包括西式铺床、中餐摆台、餐巾折花等。
主要设备状况：床、电视、DVD、空调、餐台、餐椅等设备。
3．阳光旅游服务公司功能：满足旅游管理及其它专业学生模拟导游课、导游实务课、旅行社经营管理课实训教学部分内容。
具体项目包括导游讲解训练、导游业务培训、旅行社营销实训、旅行社计划调度实训、旅行社经营管理实训等。
主要设备状况：电脑、电话、传真机、打印机、复印机、网络等设备。
4．旅游休闲综合实训室功能：满足旅游管理及其它专业学生酒吧管理课、调酒训练课、茶艺训练课、影视欣赏和英语沙龙等项目。
主要设备状况：酒吧台、酒柜、各类酒水、茶具、背头电视、音响、话筒、耳麦、扩音器、影视光碟等。
5．餐饮实训中心功能：满足旅游管理及其它专业学生中餐操作课、西餐操作课、面点操作课、营养配餐课、餐饮管理实务课实训教学部分内容。
主要设备状况：中餐灶、西餐灶、烤箱、蒸箱、打蛋器、各类炊具、电脑等设备。
6．旅游英语多媒体实验室功能：满足旅游管理及其它专业学生饭店服务英语课、导游英语课、餐饮英语课等实训教学部分内容。
旅游管理专业实训（实习）计划
旅游管理专业实训（实习）计划一、目的和要求为了更好适应硅湖职业技术学院工商系旅游管理专业培养实用性人才这一目标要求，促进学生综合应用旅游与酒店管理等相关理论知识去分析、解决实践问题能力的提高，从2004级开始，将对旅游管理专业教学实践环节进行改革，取消见习性参观和学生自主分散进行的社会实习，改为学年集中实习（实训）。
这对于提高硅湖职业技术学院工商系旅游管理专业的教学质量，培养应用型人才具有重大的现实意义。
二、组织领导与管理工作为保证旅游管理专业实习（实训）工作的顺利进行，由教研室指定专人，统一部署，具体落实。
三、旅游管理专业教学实践环节的内容和要求1、旅游管理专业学生的取消见习性参观和分散进行的社会调查，改为学年集中实习（实训），并要求学生实习结束后在指导教师指导下完成实习报告。
2.、旅游管理专业学生的学年实习对口单位包括星级酒店、饭店、宾馆；市级以上大中型招待所、渡假村；旅游公司、旅行社等旅游相关服务行业单位。
3、学生在指导教师带领下以小组形式开展学年实习，原则上每个学年实习小组人员不得少于5人；学年实习时间安排在每年5—8月，长度一般至少为两个月。
4、旅游管理专业学生学年实习内容应立足于所学专业知识，由指导教师根据实习对口单位业务特点和实际情况编写“学年实习安排计划”。
指导教师根据审批后的学年实习安排计划要求，安排并带领各小组的学生开展学年实习。
5、教研室应对指导教师和学年实习单位资格进行审查，对指导教师提交的“学年实习安排计划”进行审批，通过审批工作力求计划的规范性、可操作性，从而在统筹安排各计划的基础上制订“学年实习过程进度表”、“学生学年实习进程登记表”、“学生学年实习单位意见反馈表”、“学生学年实习成绩鉴定表”和“学年实习成绩评定标准”。
同时，教研室应与各学年实习单位建立信息反馈和交流系统，确保随时了解掌握学生学年实习进展情况。
6、学年实习报告要求在学年实习结束后10天内完成，字数在2000左右。
旅游专业实训室规范化管理
价值工程1我院旅游类专业实训室的建设现状为了主动适应高等职业教育发展的新形势和对人才培养的要求，满足地方经济和行业发展对高素质技能型人才的需要，在结合学院“十二五”发展目标和专业建设发展规划的前提下，充分考虑学院财力以及现有用房的实际情况和实训中心建设发展要求，苏州经贸职业技术学院旅游系共至目前为止共如下十三个校内实训室。
餐厅实训室为学生提供一个设施设备齐全的模拟酒店餐厅，是酒店管理专业学生进行模拟餐厅服务训练，训练学生的餐饮服务基本技能，使学生掌握丰富的餐厅服务知识和娴熟的服务技能。
调酒实训室是学生演练、仿真酒吧实训的场所环境。
通过鸡尾酒的调制技能、咖啡厅服务技能以及酒吧服务技能的训练，使学生掌握中外酒水的基本知识和特点，拓展学生的职业素养，从多方面培养其审美情趣和综合职业技能素质。
茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能。
客房实训室是以教学为中心，模拟、仿真酒店客房的实训场所。
能够让学生熟悉客房的工作环境，熟练掌握客房服务的基本技能和服务技巧，从而强化学生的岗位意识，促使其客房服务技艺的熟练，敏捷，准确和优雅。
烹饪演示实训室是将中西式菜点的相关知识及操作技法，通过教师的操作演示，运用视频录播设备，实现烹饪操作演示与教学观摩互动的场所。
使学生更为直观的了解实际操作的过程，增强烹饪实践教学的互动性和实践性，使学生掌握中西式菜点的制作技法与相关知识。
多功能餐饮实训室是学生进行中西餐烹饪及面点制作实训教学与练习的场所。
通过中西餐烹饪技能训练，提高学生的操作技能，使其具备星级酒店餐饮实践操作的基本技能。
酒店前厅实训室是学生模拟酒店前厅服务技能训练的场所。
通过教师的讲解与演示，结合设施设备、图片资料和影像资料，使学生掌握有关前厅服务与管理的基本理论和操作技能，并培养学生具备前厅管理能力及运用所学的理论知识解决饭店的实际问题的能力。
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旅游服务与管理专业实训室建设方案实训室是课程的重要组成部分，是学生练习、提升专业技能的平台。
由于我校即将搬进新校区，加上部分实训设备已老化或损坏，亟待更新以保证教育教学的正常进行，特制订此旅游服务与管理专业实训设备购买申请预案。
在新校区，旅游服务与管理专业共设置4个实训室：中餐实训室、客房实训室、酒水实训室、茶艺实训室，四个实训室预计采购共计561642.00元的实训设备，各个实训室需购买配备的实训设备如下。
一、客房实训室
客房实训室是针对旅游专业的实践教学平台，在教学中主要培训学生掌握中式铺床，西式铺床，客房清扫及布艺清洁，对客服务等实践操作技能。
二、酒水实训室
2、承担的主要实训项目
酒水实训室是为旅游专业的学生提供实践教学平台，使学生掌握
各种酒水的识别，掌握调酒技能和酒吧服务与管理技能，掌握各种酒具的使用方法。
既满足现有实际教学工作的同时，又满足学生开展第二课堂的需求，又拓展了学生的专业技能，使之更能适应现代一专多能的岗位需求。
三、中餐实训室
1、配置
2、承担的主要实训项目
餐饮实训室主要承担以《餐饮服务与管理》为主的学科教学实训任务。
本实训室部分模拟酒店餐厅环境，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。
完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等的协调管理等实训任务
四、茶艺实训室
2、承担的主要实训项目
茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途，各种茶叶的基本鉴别方法，掌握绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的冲泡技艺，掌握不同茶类的茶艺表演。