{餐饮管理}生活饮用水卫生管理档案
家庭饮用水卫生管理档案
家庭饮用水卫生管理档案1. 简介本文档旨在提供家庭饮用水卫生管理的基本原则和指导方法，以保障家庭成员的健康。
在家庭中保持饮用水的卫生和安全是至关重要的，因此采取适当的管理措施是必要的。
2. 家庭饮用水质检测- 定期对家庭饮用水进行质量检测是至关重要的。
可以联系当地的水质检测机构，委托他们进行检测。
- 检测项目包括但不限于：PH值、浑浊度、溶解有机物、重金属含量等。
- 根据检测结果，采取相应的措施来保证水质卫生。
如若发现问题，及时采取纠正措施并再次进行检测。
3. 家庭饮用水储存和处理- 饮用水的储存应该选择安全、无毒的材质，如食品级塑料或不锈钢。
- 定期清洗水贮存，并确保其干燥后再次使用。
- 家庭中应配备合适的过滤设备，如过滤壶或净水器等，以提高水质。
- 定期更换过滤设备的滤芯或其他部件，确保其正常运作。
- 注意水龙头和管道的卫生状况，及时清洗和修理。
4. 家庭饮用水消毒- 在必要时，可以采用适当的消毒方法来保证饮用水的安全。
常见的消毒方法包括煮沸、使用紫外线消毒器等。
- 饮用水消毒剂应选择合适的剂量和种类，并按照说明书正确使用。
- 注意消毒剂的使用时间和浓度，确保达到有效消毒的效果。
5. 卫生意识和培训- 家庭成员应该具备卫生意识，定期清洗和消毒自己的饮用水。
- 需要对家庭成员进行相关培训，让他们了解饮用水卫生的重要性以及正确的管理措施。
6. 总结通过遵循本文档所提供的指导原则，家庭能够有效管理和保障饮用水的卫生。
定期检测水质，注意储存和处理，正确消毒，并提高家庭成员的卫生意识，将有助于家庭成员的健康和幸福。
请注意：本文档的内容仅供参考，具体操作请根据实际情况进行调整。
生活饮用水卫生管理档案
生活饮用水卫生管理档案供水类别：（）单位名称：法人代表：单位生活饮用水主要负责人：濮阳市华龙区卫生监督所制档案目录档案内容真实性填报承诺书华龙区卫生监督所：依据《生活饮用水卫生监督管理办法》的相关规定要求供水管理单位建立建全内部卫生管理制度和卫生管理档案，我单位派人在贵所学习后拿回了贵所绘制的供水卫生监督档案表格，单位研究后指定（专人）同志负责建档上报工作，对档案内容真实性的制作上报由单位分管生活饮用水卫生安全的领导同志和单位负责内部生活饮用水卫生安全管理的部门的同志对档案内容进行了审核把关后并报单位法定代表人同志审阅同意后，现报送贵所审查。
对档案内容的真实性我单位可以保证，对在档案内容中如有虚假文件、资料、图片、制度、预案、报告、卫生设施、专间等我单位愿承担所有法律责任。
档案整理填报人签名：分管饮用水卫生安全的领导在对档案审查把关后的签名：单位法定代表人在审阅档案真实性后确认的签名：承诺单位（公章）：承诺日期：年月日供水单位简介单位外观照片单位供水设施产权证明文件产权单位和受委托管理供水设施的物业单位签订的全权委托管理的协议、合同物业管理单位的营业执照复印件单位法定代表人身份证复印件供水卫生许可证复印件生活饮用水供水单位基本情况登记表供水类别：( )供水单位内部生活饮用水卫生安全检查员（联络员）委托书华龙区卫生监督所：按照生活饮用水卫生安全属地化监督管理的原则，供水设施产权单位和其委托管理的物业公司是供水卫生安全管理第一责任人的责任，负责对单位内部供水设施日常检查、维修、请有资质的单位对水箱水池进行清洗消毒、负责组织单位供管水人员进行健康体检和卫生知识培训、对水质检验结果和设施清洗情况进行公示、按照卫生监督机构的要求建立供水卫生监督档案、负责供水设施的安全防护工作。
卫生监督机构依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《预防性健康体检管理办法》等法律法规的规定监督供水单位的合法供水行为。
生活饮用水卫生管理档案
生活饮用水卫生管理档案生活饮用水是人类生活中必不可少的资源，也是人类健康的重要保障。
然而，在我国很多地区，饮用水卫生问题一直存在，给人们的健康带来了很大的隐患。
为了更好地保障人民的健康，需要建立健全的生活饮用水卫生管理档案，对饮用水的质量进行全面的监测和管理。
一、生活饮用水卫生管理档案的意义生活饮用水卫生管理档案是指对饮用水质量进行跟踪、记录和分析的系统性档案，其中包括饮用水源、供水设施、水处理工艺、水质监测等信息。
建立完善的饮用水卫生管理档案有以下三个意义。
1、保障人民健康饮用水质量是人民健康的重要保障，建立健全的饮用水卫生管理档案可以对水质进行全面监测，并及时发现和处理水质问题，保障人民饮用水的安全和健康。
2、为防治水污染提供依据建立健全的饮用水卫生管理档案可以对水源、供水设施、水处理工艺等进行综合性的监测和管理，及时发现和处理各种污染源，防止水污染发生和扩散，从源头上减少水污染。
3、促进饮用水管理信息化建立健全的饮用水卫生管理档案能够实现对饮用水管理的信息化，提高管理效率，减少运营成本，有效促进饮用水管理的规范化和科学化。
二、生活饮用水卫生管理档案的建立建立生活饮用水卫生管理档案，需要注意以下几个方面。
1、确定管理档案内容管理档案内容应包括：水源、供水设施、水处理工艺、水质监测等信息，具体内容应根据当地饮用水管理的实际情况进行确定。
2、确定管理档案采集方式采集饮用水管理档案的信息，可以通过现场调查、实验室分析、在线监测等多种方式进行获取。
3、建立管理档案数据库建立生活饮用水卫生管理档案数据库，将收集到的饮用水信息进行归档和存储，便于饮用水管理的信息化和管理。
4、建立管理档案审批、审核和发布机制针对饮用水管理档案的信息进行审批、审核和发布机制，确保获取的信息真实可靠，避免不准确的信息对饮用水管理造成的不良影响。
三、生活饮用水卫生管理档案的应用生活饮用水卫生管理档案的应用非常广泛，在饮用水管理中有以下几个方面的应用。
生活饮用水卫生管理档案(DOC 39页)[实用全面资料]
![生活饮用水卫生管理档案(DOC 39页)[实用全面资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/5621a77b9e314332396893db.png)
生活饮用水卫生管理档案供水类别：（）单位名称：法人代表：单位生活饮用水主要负责人：濮阳市华龙区卫生监督所制档案目录档案内容真实性填报承诺书华龙区卫生监督所：依据《生活饮用水卫生监督管理办法》的相关规定要求供水管理单位建立建全内部卫生管理制度和卫生管理档案，我单位派人在贵所学习后拿回了贵所绘制的供水卫生监督档案表格，单位研究后指定（专人）同志负责建档上报工作，对档案内容真实性的制作上报由单位分管生活饮用水卫生安全的领导同志和单位负责内部生活饮用水卫生安全管理的部门的同志对档案内容进行了审核把关后并报单位法定代表人同志审阅同意后，现报送贵所审查。
对档案内容的真实性我单位可以保证，对在档案内容中如有虚假文件、资料、图片、制度、预案、报告、卫生设施、专间等我单位愿承担所有法律责任。
档案整理填报人签名：分管饮用水卫生安全的领导在对档案审查把关后的签名：单位法定代表人在审阅档案真实性后确认的签名：承诺单位（公章）：承诺日期：年月日供水单位简介单位外观照片单位供水设施产权证明文件产权单位和受委托管理供水设施的物业单位签订的全权委托管理的协议、合同物业管理单位的营业执照复印件单位法定代表人身份证复印件供水卫生许可证复印件生活饮用水供水单位基本情况登记表供水类别：( )供水单位内部生活饮用水卫生安全检查员（联络员）委托书华龙区卫生监督所：按照生活饮用水卫生安全属地化监督管理的原则，供水设施产权单位和其委托管理的物业公司是供水卫生安全管理第一责任人的责任，负责对单位内部供水设施日常检查、维修、请有资质的单位对水箱水池进行清洗消毒、负责组织单位供管水人员进行健康体检和卫生知识培训、对水质检验结果和设施清洗情况进行公示、按照卫生监督机构的要求建立供水卫生监督档案、负责供水设施的安全防护工作。
卫生监督机构依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《预防性健康体检管理办法》等法律法规的规定监督供水单位的合法供水行为。
生活饮用水卫生档案目录
供水单位名称： 顺序
档 案 材 料 目 录
供水单位卫生许可证（原件上墙，复印件放档案） 生活饮用水卫生管理制度（一份上墙，一份存放档案） 企业法人工商营业执照或工商名称预核准表复印件 生活饮用水卫生管理机构及人员职责 生活饮用水污染事故防范措施和应急处理预案 （上墙及存档案） 水污染事件报告制度 管水从业人员花名册和健康证原件或复印件 从业人员“五病”调离管理制度 从业人员“五病”职业禁忌人员调离记录
18 相关饮用水法规及标准、文件、宣传资料等 19 其他资料
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 现场检查笔录及卫生监督意见书 11 现场采样记录 12 水质检验报告书原件 13 生活饮用水供水系统平面图 14 二次供水设施基本情况表 15 二次供水设施清洗消毒记录情况 16 所骋请的清洗公司资质、有效健康证及合同等资料 17 涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件资料
生活饮用水卫生管理制度(三篇)
生活饮用水卫生管理制度生活饮用水生产卫生要求一、供水单位必须取得卫生许可证，制管水人员必须取得卫生知识培训合格证明和健康体检合格证明。
二、健全卫生管理规章制度，落实卫生管理人员，按要求建立、健全卫生档案。
三、水净化处理设备、设施必须满足净水工艺要求，必须有消毒设施，并保证正常运转。
四、输水、蓄水和配水等设施应密封，严禁与排水及非生活饮用水的管网相连接。
五、健全放水、清洗、消毒和检修制度及操作规程，贮水设备要定期清洗和消毒，管网未稍应定期放水清洗。
七、水处理设备、设施、管网投产前或者修复后，必须严格冲洗、消毒，经水质卫生检验合格后方可供水。
八、必须设置水源卫生防护区、保护区内严禁修建任何可能危害水质卫生的设施和进行有碍水源水质卫生的活动。
九、生产区和单独设立的泵站、沉淀池和清水池外围____米范围内不得设立生活居住区，不得修建渗水厕所和渗水坑，不得堆放垃圾、粪便、废渣和铺设污水管道。
十、必须配备相应的水质检测设备和人员，定期进行水质检测，符合生活饮用水卫生标准后方可供水。
二次供水卫生安全管理制度一、自觉遵守国家颁布的生活用水、二次供水相关法律、法规及规定。
二、做好供水设施、场地及周围环境的清洁卫生，确保周围____米内无污染和污染因素。
三、配备余氯比色计，随时对供水进行检测，发现余氯不符合卫生要求的应及时补充。
四、加强供水设施卫生安全防护，蓄水设施应加盖加锁，进水孔、溢水孔、排污孔等有密封防护设施。
五、供水设施建设材料必须无毒无害，定期对供水设施进行清洗消毒，每年两次，建立清洗消毒记录。
六、供水设施专人负责管理，从事管水人员每年进行一次健康体检，取得健康合格证和卫生知识培训证后方可上岗。
七、新建二次供水单位应配合卫生行政主管部门做好预防性卫生监督工作，所用的涉水产品必须取得有效的产品批件。
八、发现饮用水被污染或异常，应立即采取措施，消除污染，并向卫生行政部门和建设部门报告。
供、管水人员体检培训及工“五病”调离制度一、直接从事供水管水的人员，每年必须进行一次健康检查，取得预防性健康体检培训合格证明后方可从事供管水工作。
生活饮用水卫生管理档案
生活饮用水卫生管理档案近年来，随着生活水平的不断提高，人们对生活饮用水质量的要求也越来越高。
因此，生活饮用水卫生管理档案的建立和管理显得尤为重要。
本文将从生活饮用水卫生管理档案的概念、核心内容、建立与管理等方面进行详细阐述。
一、生活饮用水卫生管理档案的概念生活饮用水卫生管理档案指的是对生活饮用水卫生管理工作全过程进行全面、系统、科学的记录和管理，包括监测数据、检验报告、采水点信息、水源地环境监测、供水设施维护、消毒记录等内容。
生活饮用水卫生管理档案可以帮助有关部门了解生活饮用水的质量情况，及时发现和处理水质异常，从而保障公众的健康和安全。
二、生活饮用水卫生管理档案的核心内容1.水源管理：水源是生活饮用水质量的重要保证，其质量与水源地环境息息相关。
因此，管理档案中应包含水源地环境监测数据及水源管理措施记录。
2.供水设施管理：供水设施的维护和管理是保障生活饮用水卫生质量的关键，因此，管理档案中应包含供水设施的维护和检修记录、设备保养记录等内容。
3.水质监测：水质监测是保障生活饮用水卫生质量的重要手段，因此，管理档案中应包含水质监测记录和监测数据分析。
4.消毒管理：消毒是保障生活饮用水卫生质量的重要手段，因此，管理档案中应包含消毒记录和消毒剂使用记录。
5.应急管理：应急管理是保障生活饮用水卫生质量的重要手段，因此，管理档案中应包含应急预案、应急处理记录等内容。
三、生活饮用水卫生管理档案的建立与管理1.建立要求：生活饮用水卫生管理档案应从供水单位、水源地和供水区域三个方面进行建立。
建立时要根据实际情况确定管理档案中的内容和格式，同时应制定完备的档案管理制度。
2.管理要求：生活饮用水卫生管理档案应由专人负责，实行定期检查、整理和更新。
同时，应加强档案保密和备份工作，保证档案的完整性和安全性。
3.利用要求：生活饮用水卫生管理档案应广泛应用于管理、监督和评价工作，以达到监管透明、工作规范化、效果可控的目的。
同时，应将档案作为相关部门调查、评估和决策的参考资料。
饮用水档案管理制度
第一章总则第一条为了加强饮用水档案管理，确保饮用水安全，根据《中华人民共和国档案法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的饮用水档案管理工作，包括饮用水源、供水设施、水质检测、供水服务等各个环节。
第三条饮用水档案管理应遵循以下原则：1. 完整性原则：确保饮用水档案的完整性，不得遗漏重要信息。
2. 真实性原则：饮用水档案应真实反映饮用水安全管理情况，不得伪造、篡改。
3. 保密性原则：涉及饮用水安全的敏感信息应予以保密。
4. 可查性原则：饮用水档案应便于查询，确保档案信息的时效性和可用性。
5. 可靠性原则：饮用水档案应保证其信息的准确性和可靠性。
第二章组织与管理第四条本单位应设立饮用水档案管理部门，负责饮用水档案的收集、整理、归档、保管、利用等工作。
第五条饮用水档案管理部门的主要职责：1. 制定饮用水档案管理制度，并组织实施。
2. 组织开展饮用水档案的收集、整理、归档工作。
3. 对饮用水档案进行分类、编目、鉴定、销毁等工作。
4. 对饮用水档案进行保管和维护，确保档案的完整、安全。
5. 组织开展饮用水档案的利用工作，为饮用水安全管理提供信息服务。
第六条各部门应积极配合饮用水档案管理部门的工作，确保饮用水档案的完整性和准确性。
第三章饮用水档案的收集与整理第七条饮用水档案的收集范围：1. 饮用水源的相关资料，如水源地水文地质调查报告、水源保护区划定方案等。
2. 供水设施的相关资料，如供水设施设计、施工、验收等文件。
3. 水质检测的相关资料，如水质检测报告、水质标准等。
4. 供水服务的相关资料，如供水服务合同、供水价格、供水事故处理等。
5. 其他与饮用水安全相关的资料。
第八条饮用水档案的整理要求：1. 分类清晰，便于查阅。
2. 编号有序，便于管理。
3. 文件齐全，内容完整。
4. 格式规范，便于保存。
第九条饮用水档案的归档要求：1. 归档时间：按照档案的生成时间或重要性进行归档。
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生管理档案
1、必须持有《健康体检培训合格》证方可上岗；
2、每年必须进行一次健康检查和卫生知识培训，取得《健康体检培训合格》证方可上岗；
3、体检时发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或滲出性皮肤病以及有碍公共卫生疾病的,应立即告知领导调离本岗位。
三、供水卫生管理制度
1、认真执行供水管理法规。
2、认真执行供水卫生管理制度，每天清扫水房及水箱周围卫生，保持工作环境清洁、整齐。
3、供水操作人员健康证到期，要及时体检、培训、换证。
如发现供管水人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病以及有碍公共卫生疾病的,应立即告知领导调离本岗位。
4、要认真执行水箱清洗管理制度，严格监督清洗情况，并检查清洗人员有无健康证明。
5、每日要按时做好两次水质检测工作，余氯低于0.05mg／L要及时加消毒药，并做好记录。
6、购买涉水材料时，要索取卫生许可批件。
7、检修生活水设施时，严禁使用卫生不合格产品，以防水污染，并做好维修记录。
8、要时常检查水箱通气孔网罩有无破损情况，如有要及时更换修理。
9、如发现意外水污染时，按意外水污染事故应急预案执行。
要及时向领导汇报，及时关闭相应供水阀门，并配合卫生部门调查，救治及其它工作。
四、水箱清洗制度
1、水箱每年至少清洗消毒检测一次。
2、清洗水箱必须使用36伏安全电源
3、清洁前严格检查清洗单位有无卫生资质。
4、认真检查清洗人员有无健康证明。
5、清洗水箱时要提醒清洗人员工作安全。
6、检查一切正常后，方可使用。
供管水人员“五病”调离制度
一、直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作,并每年进行健康检查。
二、新参加工作和临时参加工作的供、管水工作人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加供、管水工作。
三、凡患有痢疾、伤害、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病的和病原携带者必须立即调离供、管水工作岗位，治愈后方可恢复从事原工作。
四、调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况。
五、员工如患有或发现患上述疾病的必须及时向主管人报告，单位负责人同时要向卫生行政部门及时通报供、管水人员“五病”调离基本情况。
六、建立健全供、管水人员、“五病”调离人员健康档案,调离人员要有《职业禁忌人员调离通知书》和《调离回执》存档。
七、供水单位对所属供、管水人员健康管理做到专人负责，统筹管理，五病
调离率达到100﹪。
水污染应急处置预案
为了及时、有效地应对本单位突发卫生事件的发生，避免或减少因突发卫生事件造成的生命和财产损失，依据《传染病防治法》、《生活饮用水标准》等法律法规，我单位特制定本应急预案。
一、工作目标
1、水质出现异常时停止供水，并及时告知用户。
2、若突发卫生事件后，立即控制该事件造成的危害，使该危害降低到最低程度。
3、配合相关部门，紧急救治病人，提高治愈率，降低死亡率。
4、配合相关部门迅速查明水污染事故原因，防止事件进一步扩大。
二、组织机构
1、组建应急处理领导小组：领导小组由法人任组长，成员由相关工作人员组成。
2、工作职责：发生水突发卫生事件后，本单位法人应立即到达现场，迅速了解现场基本情况，采取相应措施，及时救治病人，同时上报相关卫生行政部门，并协助突发卫生事件的应急调查、处理工作。
三、应急处理
1、突发事件报告。
本单位和个人发现突发事件，应当在2小时内向卫生监督和疾病预防控制机构报告事件基本情况。
2、水质采样监测。
积极配合相关采样监测人员对污染水源进行现场采样监测。
3、现场调查处理。
(1)迅速开展供水区人群的异常现象调查，做好异常现象的登记、调查和病症者的调查。
(2)采取一切可能的措施，控制或减少污染物污染的范围和程度，污染严重者，应立即通过当地政府，积极采取措施，消除污染，对供水单位迅速采取控制措施。
(3)配合现场调查处理人员立即开展下述现场调查：突发卫生事件发生的地点、时间、可能原因、过程以及当事人；污染物的品名、种类、性状、数量、污染程度等。
(4)必要时通过各种手段告知使用用户，在事件解除前，不得擅自使用疑似污染的水体。
(5)向当地政府提出进一步防控污染水源的建议或方案。
最后，对事故原因进行总结和报告，对事故责任人进行处罚。
(6)污染原因消除后，受污染水质经卫生检测合格，水质达到卫生标准后，公告居民方可使用。
4、医疗救治。
立即组织当地和临近地区的医疗机构进行辖区人群的健康体检和医学观察，严重者应立即组织医疗救治，提高治愈率，降低死亡率。
四、应急保障
应急小组各成员和现场污水处理站工作人员平时应加强对生活饮用水专业知识和相关法律法规等知识的学习，掌握突发卫生事件处理预案的处理。
对常见水体污染突发卫生事件的处理进行演练，做好日常的卫生管理工作，特别是对容易导致污染水源的危险因素做好预防控制工作。
单位供管水人员登记表
要求如下：
一、生活饮用水卫生管理国家实行属地化管理、部门指导的原则。
二、供水单位（包括自备水、二次供水、管道分质供水）必须取得卫生许可证后方可供水。
三、供管水人员必须每年进行健康检查，取得体检培训合格证明后方可上岗。
四、二次供水设施由产权单位负责管理，责任如下：
1、每年须请有资质的清洗消毒单位对供水设施（蓄水池、水箱）进行清洗、消毒。
2、成立内部生活饮用水卫生管理机构、建立生活饮用水卫生管理制度、指定专职或兼职生活饮用水卫生管理员、制定单位内部生活饮用水污染应急预案并成立应急工作领导小组，定期对水质进行送检。
3、完善供水设施周边的安全防护。
4、建立饮用水安全巡查制度和24小时值班制度，建立供管水人员每年健康检查制度、“五病”调离制度和记录，健全供水卫生安全管理的各项制度，全面落实饮用水供应安全保障措施。
5、供水单位的法定代表人是生活饮用水卫生安全管理的第一责任人。
6、所使用的消毒药剂必须符合国家卫生标准。
五、卫生监督机构依法负责对供水单位的监督检查、人员的培训、工作的指导，并有接受供水单位对生活饮用水卫生知识咨询的义务。
六、卫生监督机构依法负责严厉打击违反生活饮用水法律法规及卫生标准的行为，切实维护广大人民群众的饮水安全和身体健康。
七、卫生监督机构做好对辖区生活饮用水的监测工作和生活饮用水卫生安全知识的宣传教育工作。
责任单位卫生监督单位
责任人分管负责人
年月日年月日
卫生监督机构对供水单位日常检查所留的执法文书（卫生监督意见书、产品样品采样单等）
供水设施的现场照片
水箱、蓄水池照片
水箱、蓄水池通风口加装金属防蝇防鼠设施的照片
水箱、蓄水池加盖加锁的照片
地下室水箱检查口离屋顶80公分距离、水箱离墙70公分、水箱离地20公分的现场照片
水箱间出入口安装60公分金属防鼠板的现场照片
水箱间自然通风或机械通风设施现场照片
二次供水卫生管理制度上墙的照片
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