31南方牧草-第31章 野生动物的植物
《草地学与饲料生产学》的考点重点
光补偿点：一种植物在某种光强度下，叶光合作用所吸收的CO2量等于呼吸作用所放出的CO2量，这种光强度即为该植物在光合作用时所需光强度的“补偿点”。
凋萎系数：当土壤含水量在吸湿水和膜状水之间时，植物根系不能从土壤中吸收水分，因而导致植物凋萎，此时的土壤含水量称为凋萎系数。
毛管水：又称毛纲管水，是受毛管压力作用而保持在土壤孔隙中的水分。
运动方向和速度依毛管压力的大小而定。
按其存在形式，分为毛管上升水、毛管悬着水和孔角水。
发芽率：种子在标准环境条件下(温度20-25℃，空气流通，水分充足，有光照)，进行发芽试验，在规定时间内发芽种子所占的百分率就是发芽率。
纯净度：指从种子中剔除杂质及其他种子后剩余真实纯正种子的百分率。
种子纯净度不应少于95%，否则不宜作种用。
追肥：根据植物的需要，在植物的生长发育期内施用的肥料称为追肥。
用作追肥的主要是无机速效肥料，有撒施、条施、穴施、随水灌入和根外追肥。
及时而充足地对植物各个生育过程供给所需要的养分，在植物生长的关键时期进行追肥，促进其生长发育。
基肥：播种或种植植物前，结合土壤耕作施用的肥料称为基肥。
对土壤起培肥作用，满足植物整个生育期的肥料需要。
撒施、条施、分层施、混合施。
天然牧场：牲畜和野生动物放牧获得饲草的各种天然植物群落着生地统称天然牧场。
青干草（狭义）：特指牧草或饲料作物在质量兼优时期刈割，并经过一定的干燥方法制成的粗饲料，制备良好的干草仍保持青绿色，故也称为青干草。
草地载畜量：指在一定放牧时期内，一定草地面积上，在不影响草地生产力及保证家畜正常生长发育时，所能容纳放牧家畜的数量。
载畜量包含三项因素：家畜数量、放牧时间、草地面积。
其中两项不变，一项为变数，即可说明载畜量。
混合放牧：指在同一放牧地有计划地同时或相间放牧两种家畜。
这种放牧可充分利用草地，提高草地利用率。
但要注意混合放牧家畜的数量不得超过单一家畜数量总数的10%。
有毒植物：指该种植物在自然状态下，以青饲或干草形式为家畜所采食，即使采食量不多，但其所含的某些化学成分，能引起生理上的异常现象，从而妨碍家畜的健康或使其发病致死者，可认为是有毒植物。
国家重点保护野生植物剑叶虾脊兰少花虾脊兰密花虾脊兰虾脊兰
国家重点保护野生植物——剑叶虾脊兰、少花虾脊兰、密花虾脊兰、虾脊兰剑叶虾脊兰是兰科、虾脊兰属植物。
分布于湖南、湖北、陕西、贵州、四川、云南。
中文学名：剑叶虾脊兰界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲科：兰科亚科：兰亚科族：树兰族属：虾脊兰属亚属：虾脊兰亚属种：剑叶虾脊兰分布：陕西、甘肃、台湾、湖北、湖南、四川、贵州、云南、西藏剑叶虾脊兰- 植物信息剑叶虾脊兰种中文名：剑叶虾脊兰种拉丁名：Calanthe davidii Franch.科拉丁名：Orchidaceae属拉丁名：Calanthe海拔：500-3300中国植物志：18:299生境：山地路旁繁殖方式：分株习性：荫生剑叶虾脊兰- 形态特征剑叶虾脊兰陆生兰，高达75厘米。
茎极短，基部被数枚鞘状叶。
吉近基生，剑形或带形，连叶柄长达65厘米，宽1-2厘米，顶端急尖，基部通常具长柄。
花葶液生，直立，粗减，高出叶外；总状花序密生多数花；花序轴和子房短柔毛；花苞片狭披针形，生于子房（连花梗），伸展或反折；花小，长8毫米，黄绿色，无毛；萼片椭圆形，宽2-3毫米，顶端银尖，花瓣等长于萼片，狭椭圆状披针形，宽不及2毫米；唇瓣3裂，侧裂片近卵圆形，唇盘上表面具3条鸡冠状褶片，中裂片2裂，裂片呈钝角叉开，顶端钝；距长约6毫米。
唇盘在两侧裂片之间具3条等长或中间1条较长的鸡冠状褶片，有时褶片延伸到近中裂片的先端；距圆筒形，镰刀状弯曲，比花梗和子房短或稍长，长5-12毫米，外面疏生毛，内面密生毛；蕊柱粗短，长约3毫米，上端扩大，近无毛或被疏毛；蕊喙2裂；裂片近方形，长约1毫米，先端近浑圆；药帽在前端不收窄，先端圆形；花粉团近梨形或倒卵形，等大，长约1毫米，具短的花粉团柄；粘盘小，颗粒状。
蒴果卵球形，长约13毫米，粗7毫米。
花期6-7月，果期9-10月。
剑叶虾脊兰- 功能及用途医药：根、假鳞茎、全草(马牙七)：辛、苦，寒。
有小毒。
清热解毒，散瘀，止痛。
用于咽喉肿痛，牙痛，瘰疬，胃溃疡，慢性肝炎，腰痛，腹痛，经闭，关节痛，砂淋，跌打损伤，蛇咬伤。
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牧草栽培学目录绪论第一章生理基础第二章牧草的分布与区划第三章牧草栽培管理第六章其它科饲草第一节菊苣第二节苦卖菜第三节酸模属牧草第四节其他野菜类饲草第七章常见牧草中毒第八章饲草生产计划的制定第九章牧草种子生产技术绪论一.饲草的槪念二.牧草饲料作物与国民经济的可持续发展三.国内外饲草生产现状与发展趋势四.课程的性质、任务和内容五.前景展望饲草的概念饲草(Forage)包括牧草和饲料作物，牧草:广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本.藤本.小灌木.半灌木和灌木等各类栽培或野生的植物；狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草，这两科囊括了绝大部分栽培牧草。
此外，藜科.菊科及其他科也有，但种类很少。
饲料作物:指用于栽培作为家畜饲料用的作物，如玉米.高梁、大麦.燕麦、黑麦.大豆、甜菜.胡萝卜. 马铃薯、南瓜等各类作物。
一.饲草的概念实际上，牧草与饲料作物在概念上难以分情，我国因传统习惯有此划分，美.欧及日本等国统称为饲用作物(forage crops),甚至干脆归在"作物(crops) ”中。
牧草，王栋先生1950年在《牧草学概论》“各种禾本科之细茎植物，并包括其他可供饲养牲畜用之细茎植物。
如苜蓿，红三叶，莎草，碱草等均可谓之牧草《牧草学各论》"指可供饲养牲畜用的草类，无论是栽培的草类或野生的草类，只要能用来饲养牲畜，都属于牧草的范围。
在农业生产中，牧草这个名词有时可以包括水草及植株较低，茎枝较细，可作饲料用的灌木"。
《辞海》“人工栽培或野生可供刈草或放牧用的细茎植物。
以禾本科和豆科草本植物为主”。
《中国农业百科全书》"供家畜釆食的草类，以草本植物为主，包括藤本植物.半灌木和灌木。
”二.牧草饲料作物与国民经济的可持续发展牧草饲料作物是畜牧业发展的物质基础饲草生产是种植业和牧业结合的纽带有助于改善生态环境栽培牧草可以充分利用气候与土地等资源发展草业是增加农民收入的有效途径三.国内外饲草生产现状与发展趋势(一)国内饲草生产的现状J历史悠久2、长期以来发展缓慢3＞种植面积不断扩大，技术支撑力度不断增强，但国内技术应用水平总体较差5. 牧草生产形式多样，各具特色6. 北降南扩青贮料切碎大型塑料袋青贮(鲜草切碎青贮)(-)国外饲草生产现状(三)发展趋势1. 现代集约化高效畜牧业的需求2. 发展草地畜牧业的需求3•退耕还草.生态建设的需求四.课程的性质.任务和内容牧草栽培学是研究牧草饲料作物的栽培技术.加工调制和经营组织的科学。
南方草山草坡放牧养牛技术
南方草山草坡放牧养牛技术南方草山草坡放牧养牛技术南方草山草坡资源丰富，适合放牧养殖母牛，既能有效降低饲养成本，又可促进母牛生长发育，放牧养母牛是南方肉牛养殖的盈利模式之一根据笔者近几年走访养牛场的基层经验，总结南方放牧养牛应注意以下几点饲养管理技术一、合理选择放牧草场南方土地肥沃，光热水充足，适合牧草生长，草场具有多样性，分为山地草甸草场、山地草丛草场、灌木草丛草场、疏林类草场、灌丛类草场及农林隙地类草场，草场级别差异较大南方多山地丘陵，地势不平，而且往往草、林、农交叉，草场分散零星根据以上特点，结合牛的生活习性，合理选择适宜放牧草场一般选择成方连片草场，小的牛群也可以选择农林隙地类草场；草场植被条件好，产草量高；草场坡度要低于35度，坡过陡，不利于牛的采食，且易摔死牛；尽量不选择山间洼地，或者适宜种植水稻的水田，若如此，牛易陷进去，于牛不利，草场耐践踏性差，破坏草的生命力1、确定合理的放牧季节、时段和方法根据南方地区气候情况，适宜的放牧季节是每年的3月中旬至11月底，全年放牧时间7个半月开始放牧时间和收牧时间，要根据不同地区气候和草场情况而定每天放牧2次第一次：早上点，3个小时；第二次：下午，2个小时，全天放牧5个小时每天放牧时间还要根据草场情况和牛的采食情况而定牧草生长茂盛，则减少时间；牛吃饱后会自动回牛场，放牧人员要遵从牛的意愿，不能勉强放牧时间霜期过后，牛吃露水草有益，长膘快但开春牧草鲜嫩，含水分高，纤维少，大量采食，肠胃不适，易引起拉稀，如果过量采食苕子、紫云英、白三叶等豆科牧草，会在瘤胃内产生大量气体，引起臌胀病，为避免拉稀涨肚，在开始放牧的前15天左右，每天第一次放牧前，先喂干稻草至半饱，然后在放牧秋季牧草变老，水分减少，干物质增加，适口性下降，易增加第一次放牧时间，减少第二次放牧时间到了霜期，要霜化后才能放牧2、适宜的选择品种与牛的类型南方草山草坡往往比较陡峭，坡度较大，非人工种植的原生态草场，草的生长情况不一，不是所有品种和牛的生长阶段都适合放牧一般来讲，南方本地牛、安杂牛等更适合放牧南方牛个体小、蹄质坚实、四肢强壮、性情活泼、行动敏捷、能上山爬坡，适应山地放牧大型品种，如西门塔尔、夏洛莱等在山地放牧适应性就较差育肥牛对营养要求高，尽量减少不必要的运动，加之南方草场质量不高，不适于放牧若是草产量较高的人工草场，也可以放牧育肥放牧牛主要是母牛和育成牛，南方草山草坡原生态草场基本适应母牛、育成牛的营养需要母牛怀孕到8个月时不再放牧，否则易流产母牛产后前2个月不适宜放牧，因为此时若带犊放牧，犊牛易受伤，不带犊牛放牧，母牛采食不安心，屡屡跑回牛舍，很难管理3、实施轮牧和分群放牧非人工种植的放牧草场属于原生态草场，二、三级草场居多，牧草种类禾本科占60%左右、杂类草30%左右、豆科牧草10%左右，产草量参差不齐，载畜量差异较大南方属于黄壤或黄红壤土质，通透性不如沙质土，经踩踏后易板结，野生牧草耐踩踏性比较差，在同一地块上放牧时间过久极易造成草场退化，为此，要根据草场情况确定载畜量，并采取轮牧措施一般性草场，1头牛/7-8亩，将草场隔断若干地块，每块牧草放牧3-5天，然后轮牧到其他地块，让牧草休养生息，恢复生长放牧牛采取分群措施，避免公母牛、大小牛混牧可以将放牧牛群分为育成牛群、空怀及怀孕前期牛群、带犊牛群三大类，分群放牧4、放牧牛的管护合理配置放牧人与放牧牛的比例在大规模草场上，每人可以放牧头左右；在小型牧场，特别是山坡地草场，每人放牧50头左右人随牛走，任牛采食，人与牛保持10米左右距离在牛没有出现啃食庄家、树木等情况下不赶牛远离噪声较大的地方，在草场附近不能放炮开山，为牛创造一个安静的放牧环境及时观察发现牛的采食情况，判断牛的采食量，当发现牛主动回牛舍时，说明已经吃饱注意对个别牛的观察，及时发现发病的牛注意天气变化，发现天气异常，及时收牧特别注意观察发情动态，出现爬跨、稳栏等情况及时记录，告诉技术人员适时配种在比较大或者离牛舍较远的草场，安装补水设施，供牛及时饮水，饮水设施宜安装在树荫下，可以乘凉饮水两得6、采取放牧与补饲相结合措施放牧养牛是经济有效的饲养方式，但枯草季节、恶劣天气不能放牧，草场质量不好时牛吃不饱，这些情况均需要补饲补饲分为季节性补饲和临时性补饲季节性补饲主要是枯草季节在枯草季节，采取舍饲，每天喂2次，上午6：00—9:00，下午3:00—6:00育成牛每天补饲稻草3公斤、青贮5公斤、配合精饲料公斤；空怀及怀孕前期牛每天补饲稻草公斤、青贮4-5公斤、配合精饲料1公斤临时性补饲主要是在放牧季节，天气不好，或者草场质量不好，需要补饲遇到下雨天不能放牧，把储备的稻草、精饲料放到牛舍内饲喂，育成牛稻草每次饲喂2公斤、精饲料喂公斤，空怀及怀孕前期牛稻草每次饲喂3公斤、精饲料喂公斤草场质量不好时根据牛采食程度及膘情，适当补饲稻草及精饲料7、放牧牛疫病防治放牧牛群风吹日晒，有时淋雨易患感冒，草丛中蜱虫多，易患蜱病，从而引起焦虫病，草场地势陡峭，石头多，经常引起外伤感冒用30%的安乃近20～40毫升加入青霉素～万单位，进行肌肉注射，每天2～3次，两天即可痊愈蜱虫病对全群牛使用伊维菌素按 ml/kg皮下注射或用敌百虫配成 2 %溶液喷洒体表，每天一次，连喷2天，并对牛舍清扫消毒焦虫病对发病牛用血虫净按每千克体重 7 毫克，配成 5 %溶液深部肌肉注射，每日 1 次，连用3天，最多不超过5天外伤小伤口先用生理盐水清洗伤口，再用络合碘进行消毒，然后撒上消炎粉大伤口消毒后要缝合，并注射精制破伤风抗毒素—3万单位，以及抗菌素等药物。
饲草生产学资料（整理版）
饲草⽣产学资料（整理版）饲草⽣产学资料⼀、名词解释1、牧草、饲料作物牧草：是指可供家畜采⾷的各种栽培和野⽣的⼀年⽣或多年⽣草类及可供家畜采⾷的⼩半灌⽊和灌⽊。
饲料作物：⼀般是指⼈们有意识栽培作为各种家畜饲料⽤的各种作物。
2、环境：指⼤⽓因素（光照、温度、降⾬、湿度、风）、⼟地因素（⼟壤质地、⼟壤有机质等⼟壤⽅⾯和地形、坡向、坡度、海拔等地形⽅⾯）、⽣物因素（植物之间、动植物之间、微⽣物活动等）和⽣产劳动因素等条件的综合。
3、分蘖期、分枝期分蘖期：⽲本科牧草幼苗在茎的基部茎节上⽣长侧芽并形成新枝为分蘖，有50％的幼苗在幼苗基部茎节上⽣长侧芽并形成新枝时为分蘖期。
分枝期：⾖科牧草从主茎长出侧枝叫分枝，当50％植株主茎长出侧枝时为分枝期。
4、基肥、种肥、追肥播种或种植作物之前，结合⼟壤耕作施⽤的肥料称为基肥；播种时与种⼦同时施⽤的肥料称为种；根据牧草和饲料作物的需要，在其⽣长发育期内施⽤的肥料称为追肥。
5、撒播、条播、点播（⽳播）、混播撒播：把种⼦尽可能均匀地撒在⼟壤表⾯，然后轻耙覆⼟。
平地撒播时应先将整好的地⽤镇压器压实，撒上种⼦，然后⽤轻耙或再⽤镇压器镇压。
条播：每隔⼀定距离将种⼦播种成⾏并随播随覆⼟的播种⽅法。
点播(⽳播)：⽅法是在⾏上或垄上开⽳播种，或在⾏中开沟隔⼀定距离点播种⼦。
混播：在同⼀块⽥地上，同期混合种植两种或两种以上不同种类和⽣物学类群的牧草的种植⽅称为混播。
6、发芽率和发芽势发芽率：种⼦在标准环境条件下(温度20—250C，空⽓流通，⽔分充⾜，有光照)，进⾏发芽试验，在规定时间内发芽种⼦数占供检验种⼦的百分率就是发芽率。
发芽势：表⽰种⼦的发芽快慢和是否均匀。
指发芽试验的初期，规定时间内正常发芽种⼦数占供试验种⼦数的百分率。
牧草视种类不同⽽分别予以规定计算发芽势的⽇期约为3—7天。
7、草地、草业草地：⽣长草本植物，或兼有灌丛或稀疏乔⽊，可以为家畜和野⽣动物提供⾷物和⽣产场所，并可为⼈类提供优良⽣活环境、其他⽣活产品等多种功能的⼟地－⽣物资源和草业⽣产基地。
50种南方常见草本花卉
海芋Alocasia macrorrhiza Schott 天南星科
• 形态特征：根状茎肉质， 白色多汁，外具褐色皮膜。 直立生长时，高可到 2~3m。茎短缩，叶丛生 其上，具长柄，叶大，盾 形，鲜绿色。 • 生长习性：喜高温、潮湿， 耐阴，不宜强风吹，不宜 强光照。 • 园林用途：盆栽、园林草 本
孔雀肖竹芋 Calathea makoyana Nichols.竹芋科
• 别名：天鹅绒竹芋、斑马竹芋、马寇氏兰花焦 • 形态特征：株高30~60cm，因叶表面密集的丝状 斑纹从中心叶脉伸向叶缘，状似孔雀的尾羽而得 名。叶底色为灰绿色，斑纹为暗绿色，叶背紫红 色，并有同样斑纹；叶柄深紫色。 • 生长习性：喜高温多湿和半阴环境。生长适温 20—30℃，室内越冬温度宜在10℃以上，需水较 多，但土壤不宜太湿，宜微酸性腐殖质壤土。 • 园林用途：室内观叶植物
猪笼草 Nepenthes mirabilis Druce 猪笼草科
肾蕨Nephrolepis auriculata Trimea 骨碎补科
二歧鹿角蕨 Platycerium bifurcatum Chr.水龙骨科
翠云草Selaginella uncinata Spring 卷柏科
室内花卉（45种）
朱蕉Codyline fruticosa Cheval.龙舌兰科
• 别名：铁树 • 形态特征：灌木状，直立，高1-3米。茎粗1-3厘米，有时 稍分枝。叶聚生于茎或枝的上端，矩圆形至矩圆状披针形， 长25-50厘米，宽5-10厘米，绿色或带紫红色，叶柄有槽， 长10-30厘米，基部变宽，抱茎。圆锥花序长 30-60厘米， 侧枝基部有大的苞片，每朵花有3枚苞片；花淡红色、青 紫色至黄色，长约1厘米；花梗通常很短，较少长达3-4毫 米；外轮花被片下半部紧贴内轮而形成花被筒，上半部在 盛开时外弯或反折；雄蕊生于筒的喉部，稍短于花被；花 柱细长。 • 生长习性：性喜高温多湿气候，属半荫植物，既不能忍受 北方地区烈日曝晒，完全蔽荫处叶片又易发黄，不耐寒， 除广东、广西、福建等地外，均只宜置于温室内盆栽观赏， 要求富含腐殖质和排水良好的酸性土壤，忌碱土，植于碱 性土壤中叶片易黄，新叶失色，不耐旱 • 园林用途：盆栽适用于室内装饰、也可用作庭院装饰
01南方牧草-第1章 美国南方牧草的历史
南方牧草第1章美国南方牧草的历史D.M.鲍尔 C.S.郝福兰 G.D.莱斯费尔德加拿大钾磷研究所赞助在欧洲移民到来之前，美国南方主要被森林覆盖，其中点缀着一些火烧过的地块，印第安妇女在那里种植玉米、豆子及南瓜等作物。
食草动物主要有鹿和野牛，它们被狞猎以作肉食（图1.1）。
(图：图1.1 这样的野牛原先就在美国南方天然牧草地采食)17世纪后期，一些印第安人开始养牛，这些牛来自欧洲移民。
当时只有放牧，而没有干草收获。
后来，一些印第安人，例如切罗基族（Cherokee）部落，采用了欧洲式的人工种草养牛、养羊、养马的技术。
生活在南方的欧洲移民发现大须芒草、拟高粱、柳枝稷等生长在条件较好的土壤上。
这些禾草一般富含营养，为家畜所喜食。
但是，过度放牧使牧草活力及群丛迅速下降，取而代之的是家畜不太喜食的金色须芒草和三芒草等禾草。
美国南方大部分地区淋溶性贫瘠土壤比较普遍，所生长的大多数本地天然禾草都有营养品质差、产量低、生长季短、不耐牧等缺点。
因此，南方地区依靠天然牧草的畜牧业生产具有明显的不足。
美国南方利用改良的草种进行牧草生产的发展过程，与美国其他地区有所不同。
在19世纪，东北及中西部地区依靠从欧洲引进的牧草，使奶牛、肉牛及绵羊生产得到迅速发展，以供应大型工业城市及欧洲出口的需求。
较干旱的西部天然草原被开发利用，饲养肉牛和绵羊。
与此相反，南方的农业主要由棉花等经济作物组成，家畜饲养的规模较小，仅仅用来供应小城镇和乡村地区的需求。
直到20世纪30~40年代，南方大多数地区才出现改良草地和大规模的奶牛和肉牛生产。
从此之后，整个南方地区出现了一个养牛大发展的局面，而牧草也成为一种重要的农产品。
目前，南方地区的多年生人工草地已超过2430万公顷，占美国东部湿润地区总面积的75%。
另外，南方地区尚有770万公顷的一年生草地。
东北部的欧洲移民引进了鸭茅、多年生黑麦草、猫尾草、早熟禾、白三叶等冷季型牧草种，它们在东北部的产量很高。
西藏高原最典型的野生动物
西藏高原是中国一些特有珍贵动物的产地。
据统计，西藏有哺乳类动物１１８种，鸟类４７３种，爬虫类４９种，鱼类６１种，昆虫２３００多种。
假如要观赏野生动物，最好的去处是藏北高原。
驱车行驶在辽阔的天然草场上，每天不知多少次与藏羚羊、野驴、野牦牛相遇。
藏羚羊藏名“最”，生活在西藏高原海拔４５００～５０００米的高寒草原上。
藏羚羊在高原上分布普遍，雄性有竖立的角，角上有横缺刻，表现竹节状，这就是中药中贵重的羚羊尖。
全身被毛棕色，腹下、胸、四肢内侧白色，腿外侧前部有黑色毛。
是藏北高原上特产大型兽类，是国家重点保护动物。
藏羚羊有些特别的习性，公、母羚羊常分开活动，１０月份合群，配种时在平滩上聚集成群，配种期结束后分群。
春、夏季在向阳山坡上，秋天到处乱跑，冬天在水草好的山沟，最使人们感兴趣的是它们的“纪律性”，藏羚羊无论在任何情况下转移或奔跑，总是成年在前，青壮年羊殿后，顺次而行，从不错乱。
休息时，大都用蹄在地面刨个坑，卧身坑内。
雄羊角长，双角露在坑外，远远望去象地面长出很多小树。
在藏北高原上，当长着长犄角的雄羚羊低着脑袋走路或吃草的时候，在侧面远远看去很象只有一角，所以又称“独角兽”。
藏羚羊只有在青藏高原上才能见到，也是一种稀有的兽类。
野牦牛藏名“踵”，是西藏高原最典型的动物，体格大，生命力强。
角基粗大，公、母牛角均向外，然后向上，呈一弧形伸出。
全身被毛黑色，额部、耆甲部毛尖为淡黄色或白色。
喜居住在高的雪山附件，那里有不冻泉和“帮扎”草（藏语译音）的山沟中。
在人迹罕至的地方较易见到，夏季在６０００多米的山岭上歇息，最能适合高原严寒气候。
它披有长而厚的毛，下垂可及地，以供卧雪御寒。
在-４０摄氏度以下仍能够照常生活，它有较强的采食水平，喜食“加索”草（藏语译音，意即针茅）、“那无路”草（藏语译音，意即莎草）。
西藏野牦牛数量很多，喜欢群居，一般一群３０余头，多者达３００余头。
人们常看到山坡上黑压压一大片在觅食逐草；并擅长爬山过河，踏雪履冰。
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南方牧草第31章野生动物的植物D.M.鲍尔 C.S.郝福兰 G.D.莱斯费尔德南方的许多居民对野生动物颇感兴趣。
打猎是数百万人喜欢的一项流行体育活动，而不打猎的人们则喜欢观赏野生动物，并热心地为野生动物提供较好的栖息条件。
在欧洲移民到达北美大陆之前，野兽、野禽非常多。
但是，随着土地的开发利用，农业活动导致野生动物生境的破坏，很多野生动物的种群数量已经下降。
许多南方人都希望看到野生动物种群数量的回升，这是毫不奇怪的。
多年来，人们采取了很多措施来增加野生动物的数量。
这些措施包括：将家养动物放归自然，制定严格的狞猎法规，以及食肉动物的防治等。
根据具体情况的不同，这些措施可能起作用，也可能不起作用，但是增加野生动物种群数量的最好办法是改善栖息地，其途径是：①增加植被覆盖度；②改善动物可利用的全年食物供给。
许多牧草可以达到这个目的。
狩猎动物的特点在讨论对野生动物饲养和保护有帮助的植物之前，有必要首先考虑一下常见狩猎动物的习性和特点。
动物的行为方式，对所要种植的各种作物的适宜性及种植方法有着重要影响。
1.鹿白尾鹿（white-tail deer）的活动范围变化较大，但是一般大约为1.2千米宽、2.4千米长的区域。
一般雄鹿的活动范围超过2.6平方千米的土地面积，而雌鹿的活动范围大约为雄鹿的一半多。
但是，鹿可以从其正常活动区域长途跋涉到一个食物小区。
同样，在发情季节雄鹿的活动范围很广。
因此，为了狩猎的目的，将鹿引诱到某个地方是十分可能的。
对于鹿的喜食性及各种植物对鹿的营养价值，有关的调查研究相对很少。
不过，一般冬季是可利用食物最少的时期，而且已知冬季一年生牧草如黑麦、燕麦、小麦、黑麦草和绛三叶等，是很好的选择。
优质多年生牧草，如白三叶和苜蓿，也是相当好的。
鹿对暖季型植物的喜食性以及这些植物对鹿的生长发育的影响，目前所知甚少。
(图：图31.1 阿拉巴马州澳本附近白三叶草地的小鹿)2.鸽子虽然许多哀鸠（当地一般直接叫“鸽子”）全年大部分时间待在南方，但这种鸽子基本上属于迁徙动物。
每年秋季和春季，有成千上万的鸽子飞过南方。
另外，即使“本地”鸽子也会为了寻食而广泛迁移。
非迁徙鸽子为了到达取食地可飞越20千米之远。
鸽子的死亡率较高，从当年到次年，鸽子种群估计有70%死亡。
虽然打猎在局部地方可能有重要影响，但是总的来说，打猎对鸽子种群的死亡率影响相对不大。
鸽子的高死亡率并不要紧，因为鸽子的繁殖率极高，通常每年产4~6窝。
另外，有些孵化早的鸽子当年即可繁殖。
可以用喂食点来吸引鸽子，但是要想把它们留在一个特定区域可不容易。
鸽子有迁徙的本性，可以毫不犹豫地突然放弃某个取食地而飞向另一个取食地。
这一点可以说明，为什么许多狩猎者总是运气不佳：某一天在一块地里看到大群的鸽子，但是当第二天安排了猎鸽计划时，却一只鸽子也没见着。
这样的迅速转移常常伴随着天气的变化。
也许吸引鸽子的最好植物是棕顶稷、糜子、向日葵。
要给本地鸽子喂食，可在早春播种一块1公顷左右的采食地，而要吸引迁徙的鸽子，需要在仲春或春末播种一块较大的采食地。
鸽子的抓扒能力不强，不能挖出埋在土中的种子，也不能立在植株上吃穗子上的种子。
它们喜欢吃撒在相对裸露的开阔地上的食物。
3.鸭子除了某些生活在树林的鸭子常年待在美国南方之外，其他鸭子都是迁徙性的。
喂食区一般都是为了吸引迁徙性鸭子。
在泛洪区，湖南稷、玉米和高粱是较好的鸭食植物。
在其他区域，棕顶稷是极好的鸭食植物。
4.鹌鹑美国有好几种土生鹌鹑，但是南方地区最常见的鹌鹑是“白喉鹑”。
其他种类的鹌鹑与该种的取食习性相似。
鹌鹑群的活动范围通常很小。
活动范围的大小和形状是变化的，但是一般都不超过方圆800米的范围。
活动区的要求是：①充足的食物供给，②栖息地，③筑巢用的植被，④逃逸用的植被，⑤挡风防雨的条件。
除了筑巢用的植被之外，其他所有条件都必需常年具备。
鹌鹑的食性复杂多样。
其食物组成主要是种子、果实及虫子，但它们也取食少量的绿叶。
为鹌鹑种植食料的最好植物可能是一年生胡枝子、敏感豆（Partridge pea）、二色胡枝子、落粒野豌豆（Reseeding vetch）、以及埃及麦（Egyptian wheat）。
狗尾草、玉米、高粱、苜蓿，也是极好的鹌鹑食用植物。
在拥有大致等面积的栽培作物、休闲地（3~10年未耕种）、疏林地、以及退耕还林地的地区，白喉鹑的繁衍最为兴旺。
如果这些不同的景观零散、均匀地分布，那就再好不过了。
在大约5公顷的面积上设一个食物小区，就足以为数量较大的鹌鹑种群提供食物。
食物小区应该至少有5米宽，面积至少有1000平方米。
隐蔽小区的面积至少应该有500平方米。
数个500平方米的小区要比仅仅一个大区更好。
一年生胡枝子（普通鸡眼草或朝鲜鸡眼草）也许是南方地区鹌鹑的最重要的冬季食料。
5.兔子兔子的种群数量是波动的，而食物供给对于维持较高的兔子种群数量有着决定性的重要作用。
由于冬季是兔子食物供给最缺乏的时期，任何一种青绿的冬季植物（感染内生菌的高羊茅除外）均可用于兔子的食物小区。
在为兔子种植食物小区时，最好是窄幅带播（宽3米左右），靠近灌木丛或其他可提供隐蔽的地方。
这样既可充许兔子采食，又可使其在有危险时逃回隐蔽的植被。
为兔子种植的植物可包括各种三叶草、小谷类以及黑麦草。
鹿和野火鸡也可以食用这些作物。
6.野火鸡火鸡比鹿的活动范围广，食物组成也多种多样，包括虫子、各种植物种子以及大量的绿叶。
铁荸荠和任何一年生植物，或者两者混合，均可用于火鸡的食物小区。
(图：图31.2 野火鸡活动范围较广)图注：冬季一年生植物是种植食物小区的好作物野生动物用的植物植物为野生动物既提供隐蔽场所，又提供食物，但是这里主要讨论植物提供食物的问题。
虽然所涉及的植物大多数是牧草，但是也包括了几种非饲用植物。
在考虑野生动物的食用植物时，首先想到的一个问题是：“野生动物吃什么？”回答是如果强迫它们吃，野生动物可以吃很多不同的东西。
在鹿群数量较大的地方，这方面的生动例子很多。
若植物生长量很低，只要是鹿能够得着的绿色物质，将全部被吃光。
关于野生动物食物小区的植物选择，要着重考虑对野生动物的适口性、营养价值、食物产量和可供取食的时间长短，尤其是食物需要的临界期。
应该为野生动物种植能满足这些要求的植物。
下面介绍的一些植物，也许主要是为了其他目的而在农场种植的，但是已经发现它们在野生动物食物小区的种植中很有用处，或者对野生动物很有帮助。
1.苜蓿这种冷季型多年生豆草在春季、夏季和秋季均可优质高产。
该牧草为鹿所喜食，而且是鹌鹑和火鸡的上好昆虫食料和绿色食料来源。
虽然苜蓿的管理投入高于其他大多数野生动物饲用植物（参见第8章），但在特定条件下，苜蓿所提供的食物数量却是相当大的。
很多情况下，苜蓿种植也许是不可行的，尤其是为野生动物，但是该牧草对野生动物肯定是有益的。
耐牧苜蓿品种的供应，已经提高了在野生动物种群数量大的地方种植苜蓿的可行性。
2.美国合萌美国合萌也称为“生节野豌豆”（Jointvetch）。
该植物并不是野豌豆属的，也不是冷季型牧草。
美国合萌是一种夏季一年生豆草，有时专门为鹿种植。
该植物最适应于A区（图3.2）比较潮湿的地方，但经常可以在排水良好的土壤成功种植。
关于它作为鹿的食物来源的价值，有关报道很不一致。
3.一年生胡枝子一年生胡枝子包括朝鲜鸡眼草（有几个品种）和普通鸡眼草两种。
朝鲜鸡眼草最适宜于B区北部及C 区和D区，而普通鸡眼草则最适宜于B区的南部及A区。
一年生胡枝子是为鹌鹑种植食料的极好选择。
鸽子不是特别喜欢一年生胡枝子，但是如果没有其他东西可吃，鸽子也吃这种植物。
4.棕顶稷棕顶稷是吸引鸽子、鹌鹑，或鸭子的极有价值的植物。
棕顶稷的种植时间非常重要，因为其萌发后60天种子即可成熟。
所以，如果棕顶稷种植太早，在鸽子来的季节开始之前种子就全都没有了。
为此，应该在早春为本地鸽子种植一小部分，然后过一段时间再种植，专门吸引以后的大群迁徙的鸽子。
播种时间的确定，最好是能够让鸽子有至少2周的取食时间，以便在狩猎之前先使它们习惯环境。
应该尽量早点种植，以便在霜冻来临之前种子能够成熟。
5.铁荸荠铁荸荠是一种大型的香附子，它是鹿，尤其是野火鸡的最好食料。
铁荸荠广泛适应于南方，且容易种植，最适合在沙土或壤土生长。
野生动物不采食铁荸荠的叶子，但喜食其根部的小果仁。
在植株成熟后，应将一些植株挖出来，让果仁暴露在外。
野生动物一旦发现果仁，它们就会自己挖出其余的果仁。
铁荸荠主要是为火鸡种植的。
仅仅为鹿种植铁荸荠也许不合适。
虽然铁荸荠有时在后续年份可侵入某个区域，但是铁荸荠不如其他香附子那样有侵占性。
因此，铁荸荠不会给后茬作物带来杂草问题。
6.埃及麦埃及麦实际上是一种籽粒型高粱。
其籽粒产量不高，但是果穗疏松，有利于鸟类取食其籽粒。
埃及麦是特别好的鹌鹑食物。
其种子在相当长的一段时间逐渐散落，因而食物供给的时间得以延长。
此外，其1.8~3米高的茎秆便于鸟的栖息，因此可在鹌鹑采食时提供隐蔽，保护其免遭食肉猛禽的危害，使鸟类具有安全感。
另外，与其他一些用于鹌鹑的饲用植物相比，鹿一般不会大量取食埃及麦。
7.紫色山蚂蝗紫色山蚂蝗作为鹌鹑的食料，一直供不应求。
由于该植物生长季长，加上如在太靠北的地区种植可能会在结种之前冻死，所以仅在A区具有利用价值。
该植物最适应于肥沃、湿润的沙性土壤。
该植物的种子需要在播种前做擦破种皮处理，而商品种子一般都已经做了擦破种皮处理。
紫色山蚂蝗有几个种是美国南方本地种。
8.谷子（粟）谷子不常种植，但也是鸟类的优良食料。
该植物最适应于B区和C区。
谷子通常在萌发后75天即可种子成熟。
9.湖南稷子湖南稷子可用于所有的鸟类，但它特别适合鸭子。
在各地区排水良好的土壤上均可成功种植，但是只要植株的一部分露出水面，就能忍耐长时间的水淹。
大多数品种80~90天成熟，但是也有120天成熟的品种可用。
10.其他高粱虽然埃及麦是普遍用于野生动物食料种植的一种高粱，籽粒高粱也经常用于野生动物的食物小区。
许多现代杂交高粱都能为鹌鹑和鸽子提供高能量的食物。
如果大面积种植高粱，应该每月一次横穿食物小区进行带状刈割，以便为鸟类提供取食高粱籽粒的通路。
高粱对土壤酸度比较敏感，如果pH低于5.6，应该在播种前施用石灰，并混入土壤之中。
11.豇豆豇豆又称为南方豌豆，适应于南方许多地区。
该植物夏季生长量大，可为鹿提供饲料，为鹌鹑提供隐蔽，为各种鸟类提供可以食用的种子。
如果种子没有被吃光，则豇豆可以自然建植。
在含有种子的区域，豇豆种子萌发前用圆盘耙耙地，可以促进其自然建植。
可以利用的豇豆品种有好几个，其中包括专门为野生动物选育的品种。
该植物容易种植，对土壤pH要求不严，在贫瘠的土壤上也生长良好。
但是，在播种之前，必需用豇豆专用根瘤菌接种。
12.鹧鸪豆鹧鸪豆是种植最普遍的鹌鹑食用植物之一。